Un plan de afaceri gata făcut pentru un stand de legume: cum să începeți să vindeți legume și fructe de la zero și să primiți un venit stabil. Cum să construiești o seră Legume și fructe ca afacere

Oamenii vor mânca mereu. Mulți antreprenori care creează afaceri în industria alimentară înțeleg acest lucru. Afacerea cu legume și fructe este o altă opțiune de succes pentru dezvoltarea propriei afaceri.

Alegerea unei camere

Cumpărarea sau închirierea spațiului comercial depinde de capacitățile dumneavoastră financiare. Cea mai bună soluție ar fi să deschideți un punct undeva într-o zonă rezidențială a unui oraș mare, lângă o stație de autobuz sau o stație de metrou. Dacă vrei să organizezi o afacere într-o anumită zonă, are sens să amenajezi un pavilion sau să deschizi un magazin alimentar. Desigur, va trebui să cheltuiți mai mulți bani pe comunicații și obținerea de autorizații, dar puteți depozita mult mai multe mărfuri într-un depozit.

Camera în care sunt depozitate legumele și fructele trebuie să aibă o anumită temperatură: vara - nu mai mult de 8 °C, iarna - nu mai mică de 0 °C.

Pentru a organiza o afacere în legume și fructe este suficientă o suprafață de vânzare cu amănuntul de 20 m2. Unii oameni întreprinzători fac comerț direct din curtea unei case private. Această opțiune este potrivită dacă casa are o locație bună.

Pentru a legaliza o afacere, trebuie să trimiteți un pachet de documente autorităților de reglementare relevante: taxe, SES, inspecție la incendiu etc. De la biroul fiscal veți primi permisiunea de a desfășura activități de tranzacționare (este suficient să înregistrați un antreprenor individual), de la alte autorități veți primi permisiunea de a opera sediul.

Pe lângă echipamentele de refrigerare și încălzire, nu trebuie să cumpărați niciun echipament special. Veți avea nevoie de rafturi, mese și vitrine.

Sortiment și furnizori

Mai întâi trebuie să achiziționați cele mai populare legume și fructe: cartofi, varză, morcovi, castraveți, roșii, mere, citrice etc. Pe măsură ce volumul vânzărilor crește, gama poate fi diversificată. În ceea ce privește furnizorii, fiecare își alege cea mai profitabilă opțiune. Fiecare oraș mare are piețe angro și depozite de legume și, de asemenea, poți negocia direct cu producătorii.

Pentru a evita arderea la prima achiziție, aflați mai multe informații despre diferitele soiuri de legume și fructe. La începutul toamnei, mulți locuitori din mediul rural sunt pregătiți să-și vândă recolta la un preț foarte favorabil, merită să profitați de această oportunitate.

Vă rugăm să rețineți că aproximativ 10-15% din mărfuri se strică. În sezonul de vară fără echipament special - chiar mai mult.

Nu vă grăbiți să aruncați imediat bunurile stricate. Dacă și-a păstrat un aspect mai mult sau mai puțin tolerabil, poate fi vândut cu o reducere semnificativă. Merită să țineți cont de acest punct la stabilirea prețurilor pentru a nu rămâne în roșu.

Căutare de personal

Un agent de vânzări competent este jumătate din succesul oricărei afaceri. Salariul angajatului tău ar trebui să se bazeze pe principiul: salariu + procent din vânzări. Nimeni nu este imun la furtul de bunuri, mai ales când vine vorba de deschiderea unui magazin alimentar. Această problemă poate fi rezolvată prin instalarea camerelor CCTV.

Nu ratați:

Markup la bunuri și rambursare

Markup-ul la mărfurile din afacerea cu legume poate fluctua semnificativ. Dacă aveți ocazia să cumpărați cea mai mare parte a produselor toamna și să le salvați până iarnă și primăvară, markup aici ajunge uneori la 200%. În timpul sezonului, markup-ul este de aproximativ 30-40%.

O afacere cu fructe și legume se plătește destul de repede. Dacă acesta este un magazin, atunci puteți recupera investiția inițială în 6-8 luni, dacă este un punct pe piață - în câteva zile. Pentru a economisi investițiile inițiale, puteți face singur toată munca: tranzacționați, descărcați mărfuri, negociați cu furnizorii. Cu toate acestea, mai devreme sau mai târziu va trebui să delegeți responsabilități altor oameni și să fiți singuri responsabil pentru problemele organizaționale. La urma urmei, acesta este motivul pentru care începem propria noastră afacere.

Cum să vinzi legume la piață? Ce să vând? Sau poate nu este necesar?... e înfricoșător.
În iarna acestui an, am decis să cresc mai mulți puieți decât făceam de obicei și să încerc să merg la piață cu legumele pe care le-am crescut. Am făcut și mai multe paturi pentru castraveți și am semănat semințele în pământ.

A fost doar un experiment - să cresc eu însumi castraveți și roșii și să le vând pe piață. Era necesar să se înțeleagă din experiența PERSONALĂ - este posibil să câștigi bani din asta? Care este întregul proces de la sămânță la banii în buzunar? Nu exista niciun obiectiv să câștigi mult deodată, doar să înțelegi esența.
Voi spune imediat că experimentul a avut succes. Totul a crescut, a fost adus pe piață și vândut.

Prima problemă pe care am întâlnit-o a fost frica. Mi-a fost frică să merg la piață, să stau la ghișeu, să cântăresc și să vorbesc cu clienții. Castraveții au fost deja culesi, roșiile s-au înroșit, unii s-au mâncat, s-au tavalit în borcane și încă ezit cu piața.
Mulțumesc soției mele. Chiar m-a dat să decid să plec într-o excursie. Deoarece nu puteam face nimic și nu știam nimic, m-am dus la prietenii mei dintr-un sat vecin, care cultivau ceva de câțiva ani și mergeau la piață să vândă. Datorită lor, m-am cufundat în comerț.

Seara am strâns câteva cutii de castraveți și același număr de roșii. Nu am putut dormi, mi-a sărit tensiunea arterială, chiar mi s-a părut că mi-a crescut puțin temperatura.
La cinci dimineața m-am trezit și m-am dus la prietenii mei cu mașina. Acolo mi-am mutat cutiile în mașina lor și am condus la piața din centrul regional. Tot drumul i-am întrebat despre ceva și toți au râs și au zâmbit la temerile și grijile mele.

Am ajuns, am întrebat comercianții care erau deja la fața locului și am început să descarcăm cutii de legume. Am așezat mese și cutii și am început să așteptăm.
Au trecut câteva ore și cutiile mele erau goale, totul s-a vândut. Am fost ușor șocată. După ce am numărat banii, mi-am dat seama că pentru aceste ore am primit mai mult de două zile de muncă obișnuită de birou.

Jumătatea lunii iulie și tot august am petrecut împreună la piață. Împreună a fost mai interesant, mai calm și mai economic.

Deci, ce concluzii am tras?
- Este posibil și necesar să cultivăm legume și să le comercializați. De fapt, puteți crește bani pe pământ.
- Vom învinge frica. Este important să faci primul pas și să nu-ți fie frică de greșeli.
- Una dintre problemele pe care le poate întâmpina un producător de legume este vremea. Dacă este o furtună cu grindină, atunci puteți uita de profitul pentru toată vara.
- Trebuie să fii la subiect. Dacă îmi vând castraveții și îi poziționez ca fiind ecologici, atunci trebuie să spun cumpărătorului totul despre castraveți, cum îi cresc, dacă folosesc substanțe chimice etc.
- Trebuie să ai încredere în produsul tău. Acest lucru este asigurat de cultivarea legumelor cu adevărat de înaltă calitate. Unii comercianți de la piață nu-și sfătuiesc prietenii să cumpere legume de la ei. Unii vânzători au cumpărat castraveți pentru ei înșiși de la mine.
- Un preț mic nu este o garanție a unei vânzări bune. Castraveții și roșiile mele au fost cele mai bune de pe piață și am plătit un preț mai mare decât alții. Toți distribuitorii au vândut castraveți identici achiziționați de la aceeași bază. Castraveții mei s-au comparat favorabil cu produsul general de pe piață; era clar că erau de casă și proaspeți. Odată s-a întâmplat că la opt dimineața stăteam deja fără marfă, numărând bani.
- Trebuie să vorbești cu oamenii. Se întâmplă ca o persoană să stea ca în apropiere și să privească în trecut, dar în realitate se uită atent și evaluează. Nu este nevoie să faceți un apel general; un apel personal către o persoană este mai eficient decât un apel generalizat către o mulțime. Am vorbit cu o persoană timp de cinci minute, spunându-i cât de grozavi sunt acești castraveți, cum îi mâncăm eu și familia mea, cum sunt cei mai buni de pe piață și cât de rar vin aici. A ajuns să ia toată cutia.
- Un produs bun si un contact uman cu oamenii genereaza clienti obisnuiti care te cauta dimineata.
- Trebuie să citești cărți despre legumicultură și să înveți lucruri noi.
- De la frica de tranzacționare, puteți trece la entuziasmul vânzărilor. În mod surprinzător, nu mă așteptam de la mine, dar îmi plăcea să merg la piață, să vând și să câștig bani.
- Atmosfera din fiecare piata este diferita una de alta. Există piețe dure și există piețe cu relații umane între vânzători.

Primăvara viitoare voi semăna mai multe semințe și voi planta mai multe răsaduri. Semințele au fost deja achiziționate și terenul a fost pregătit.

Legumele și fructele proaspete sunt în mod constant în căutare; aceste bunuri sunt practic cele mai necesare în orice bucătărie de acasă; puteți câștiga bani buni vânzând legume. În acest articol vă puteți familiariza cu caracteristicile comerțului cu fructe și legume.

Pentru a vă angaja în comerț, în primul rând, va trebui să aveți un microbuz de marfă de tip gazelă; o dubă mică care funcționează cu benzină sau motorină va fi suficientă, deoarece conducerea cu benzină va fi costisitoare și nu va fi profitabilă. Pentru a economisi bani, unii proprietari de camioane cu motorină nu cumpără motorină de la benzinării, există oameni care vând motorină în bidoane cu 15 - 20% mai ieftin decât la benzinării. Mașina va fi un cal de bătaie pentru dvs.; va trebui să o conduceți în fiecare zi, așa că atunci când cumpărați o mașină nu ar trebui să mergeți la extreme și să cumpărați o unitate pe moarte; defecțiunile constante și costurile pentru piesele de schimb vor provoca daune semnificative afacerii dvs.

Există mai multe opțiuni pentru vânzarea legumelor:

Comercializați direct din mașina dvs. pe piață.
Comerț dintr-o mașină într-un loc de trecere.
Comerț într-un cort comercial sau chioșc.

Vom lua în considerare opțiunea cea mai puțin costisitoare și cea mai profitabilă - vânzarea legumelor direct din mașina dvs., adică comerțul stradal.

Vânzarea legumelor dintr-o mașină are o serie de avantaje față de comerțul în punctele de vânzare cu amănuntul staționare:

Mobilitate – capacitatea de a verifica imediat un loc pentru comerț bun; dacă cererea este slabă, puteți pur și simplu să schimbați locul comercial cu unul mai de succes. Dacă închiriezi un chioșc situat într-un loc cu comerț slab, pur și simplu vei suferi pierderi.

Capacitatea de a livra bunuri, cum ar fi cartofii în saci, direct la domiciliul cumpărătorului.

Există mai puține probleme cu autoritățile de inspecție, pompierii, SES etc. tot ce trebuie să faceți este să negociați cu polițistul local de district și să tranzacționați încet.

De unde să cumpărați bunuri pentru vânzare.

Înainte de a cumpăra bunuri, trebuie să vă familiarizați cu prețurile cu amănuntul pentru fructe și legume de pe piața locală și de la magazinele de vânzare cu amănuntul de legume. Trebuie avut în vedere faptul că prețurile la legumele de sezon se pot schimba în fiecare zi spre prețuri mai ieftine; dacă astăzi ridichile sunt vândute la același preț, atunci mâine pot fi mai ieftine.

De obicei, legumele sunt achiziționate dimineața devreme de la piață de la angrosisti; atunci când cumpărați bunuri, este important să ghiciți cantitatea de fructe și legume; acest lucru se aplică în primul rând produselor perisabile, cum ar fi ridichi, castraveți, roșii și ierburi. Daca nu ai timp sa vinzi marfa in cateva zile, acestea se vor deteriora si vei suferi pierderi. Mărfurile neperisabile (cartofi, varză, sfeclă etc.) pot fi achiziționate cu rezervă, principalul lucru este că există o cameră răcoroasă pentru depozitarea lor.

Foarte des, antreprenorii cumpără legume și fructe din regiunile învecinate mai productive, de obicei cartofi, varză, morcovi, din cauza condițiilor meteorologice (îngheț, secetă, sau invers ploi abundente cu inundații) într-o regiune recolta se poate pierde, apoi face sens să-l cumperi într-un altul mai productiv și să faci bani frumoși din diferența de preț.

Este profitabil să cumpărați legume direct de pe câmpurile fermierilor; de obicei, atunci când se recoltează o recoltă, să zicem o roșie, fermierul angajează muncitori pentru a recolta recolta, muncitorii adună roșiile și le pun în cutii la marginea câmpului. , iar angrosiştii cumpără recolta chiar acolo, în câmp. Costul acelorași roșii va fi cel mai mic la prețul unui mare angro, iar pe piață veți vinde aceste roșii de 2-3 ori mai scumpe. Cu volume mari, un fermier trebuie să vândă recolta cât mai repede posibil și ți-o va vinde la un preț angro fără probleme, trebuie doar să vizitezi mai mulți fermieri în prealabil și să obții numerele de telefon de contact ale acestora, în timpul sezonului recoltei trebuie doar să suni pentru a discuta prețul și volumul achiziției.

Unde să găsești un loc bun pentru a vinde legume.

Puteți începe să tranzacționați la piață, să negociați cu administrația pieței, să plătiți un loc și să tranzacționați.

Puteți tranzacționa pe piețe spontane, unde nu trebuie să plătiți pentru un loc; atunci când apar autoritățile de inspecție, puteți pur și simplu să împachetați și să părăsiți locul de tranzacționare.

Unii comercianți își plasează punctele de vânzare cu amănuntul mobile în curțile zonelor rezidențiale, în apropierea drumurilor de la intrarea în sate. Este important să încercați mai multe opțiuni și să alegeți cel mai profitabil loc pentru tranzacționare.

Cât de profitabilă este comerțul cu fructe și legume? Poți spune imediat cu încredere că această afacere este profitabilă, dar cât de mult va depinde doar de tine. Există o mulțime de subtilități în această chestiune; venitul depinde de cât de corect este selectat sortimentul de mărfuri și la ce preț a fost achiziționat, ce markup ați pus pe el și cât de repede îl puteți vinde fără pierderi. De asemenea, este necesar să se țină cont de condițiile meteorologice; în ploaie, comerțul va fi vizibil mai rău, iar la căldură, mărfurile se deteriorează mai repede. În orice caz, bunuri precum legumele sunt întotdeauna la cerere și oamenii le cumpără mai întâi pentru masă. Markup pentru mărfuri variază: pentru unele legume este de 50%, pentru altele este de 100% și mai mult, totul depinde de cererea pentru un anumit produs.

Idee de afaceri comercială cu fructe și legume.

Idei de afaceri populare

Ne grăbim să-i mulțumim pe cei care se gândesc deja la cum să deschidă un magazin alimentar. În sezonul cald, profitul dintr-o astfel de afacere va fi de aproximativ 4-5 mii de dolari.

Iarna, această sumă se poate dubla. Mai mult, chiar și un mic magazin poate concura cu un hipermarket din punct de vedere al sortimentului. Supermarketurile mari cumpără în principal produse care pot fi depozitate pentru o perioadă lungă de timp și, prin urmare, puteți vedea adesea legume și fructe necoapte pe rafturi.

Magazinele mici nu au astfel de dificultăți, deoarece produsele pot fi achiziționate în cantități mici. De unde să începem și ce dificultăți pot apărea? Ne vom da seama.

Capital de pornire

Experții spun că într-un oraș mic va trebui să alocați câteva mii de dolari pentru a deschide un astfel de magazin. Pentru o metropolă, această sumă va crește la 10 mii de dolari sau mai mult.

Cei care plănuiesc să deschidă un magazin alimentar pot economisi niște bani cumpărând ei înșiși bunuri și achiziționând echipamente uzate. Dacă iei un împrumut, atunci cu o marjă comercială de 30-40%, magazinul va începe să se plătească singur în aproximativ 1-1,5 ani.

Plan de afaceri pentru un chioșc de legume

Pentru a instala un chioșc, va trebui să obțineți autorizația corespunzătoare de la primărie. În orașele mici, această procedură nu provoacă dificultăți deosebite, dar într-o metropolă pot apărea unele dificultăți. Instalarea chioșcurilor în orașele mari se realizează prin licitații. Această procedură se efectuează atunci când doi sau mai mulți antreprenori solicită un loc. În principiu, poți ocoli licitația dacă depui o cerere de la tine și, de exemplu, de la prietenul tău.

Omul de afaceri va trebui, de asemenea, să obțină permisiunea de la departamentul local de clădiri și arhitectură. În plus, va trebui să obțineți permisiunea de la stația sanitară și de la pompieri.

În general, pentru a începe, veți avea nevoie de aproximativ 200-350 de mii de ruble:

va costa 50-100 de mii de ruble pentru a cumpăra un chioșc;
cântarul costă aproximativ 3 mii de ruble;
documente - 10 mii de ruble;
casa de marcat - 7 mii de ruble;
vitrină frigorifică – 10 mii de ruble;
salariul personalului - 120 mii de ruble.

Pentru a reduce costurile, închiriați un chioșc gata făcut.

Cort de legume

Alternativ, puteți deschide nu un chioșc, ci un stand de legume. Cum se deschide un cort de legume? Cel mai important lucru de care ai nevoie este să găsești un loc unde să-l așezi. Pentru a face acest lucru, trebuie să contactați comitetul de proprietate din localitatea dumneavoastră. Acolo vă vor spune unde este pământ liber. Este foarte posibil ca zona propusă să nu fie în locul în care ați plănuit să vă instalați cortul.

Pentru spațiul primit, vi se va cere să plătiți chirie, suma poate varia în funcție de regiune, distanță față de centru, noduri de transport etc. În medie, costul de 1 mp. metrul va fi de aproximativ 8 mii de ruble pe lună.

Pentru a instala lumina, trebuie să contactați sursa de energie, unde vor instala puterea necesară și vor calcula costul taxei lunare. Antreprenorul și angajații săi trebuie să aibă fișe medicale.

Corturile și tarabele au un avantaj foarte mare - sunt mobile. Vă puteți muta oricând într-un loc nou. Costul închirierii spațiului comercial pentru chioșcuri și tarabe va fi de câteva ori mai mic decât aceeași suprafață pentru magazine.

Totuși, rețineți că punctele de vânzare mici sunt foarte atractive pentru vânzătorii fără scrupule. Pentru a evita pierderi uriașe, o astfel de afacere (de preferință) ar trebui să fie deținută de familie. Mulți experți recomandă, de asemenea, deschiderea mai multor corturi în același timp. La urma urmei, dacă vânzările nu au loc într-un loc, acest lucru poate fi compensat de profituri în exces în altul.

Întocmirea documentelor pentru deschiderea unui magazin de legume

Înainte de a deschide un magazin alimentar, va trebui să vizitați toate autoritățile necesare, ceea ce poate dura 1-2 luni. Mai întâi va trebui să vă înregistrați ca antreprenor individual sau SRL. După aceasta, trebuie să obțineți permise de la următoarele autorități:

Pompieri;

statie de salubrizare;

Inspectoratul de Stat pentru Comerț.

După ce primiți o concluzie de la personalul de inspecție sanitară și epidemiologică cu privire la adecvarea spațiilor comerciale, va trebui să plătiți aproximativ 4 mii de ruble. În plus, pentru buna funcționare a magazinului aveți nevoie de echipamente bune. Pentru a încheia un acord pentru acest serviciu, va trebui să plătiți aproximativ 2 mii de ruble.

Achizitie de echipamente comerciale

Pentru a organiza vânzările, veți avea nevoie de următoarele produse:

Cantare (cost aproximativ 500 USD);

Case de marcat (cost cel puțin 15 mii de dolari);

Frigidere (va trebui să plătiți aproximativ 400 USD pentru ele).

În plus, va trebui să achiziționați ghișee (cel puțin 1 mii de dolari), vitrine pentru magazine de legume, tobogane, vitrine frigorifice (până la 2 mii de dolari), congelatoare (aproximativ 400 de dolari). Aproximativ vorbind, tot ceea ce aveți nevoie va costa aproximativ 4 mii de dolari.

Alegerea unei camere

Pentru cei care s-au gândit deja cum să deschidă un magazin alimentar, pe lângă completarea documentelor și achiziționarea de echipamente, trebuie să găsească și spații potrivite. Pentru a obține un venit permanent, cel mai bine este să găsiți spații pentru un magazin în apropierea stațiilor de transport în comun sau într-o zonă rezidențială.

Prima opțiune poate atrage clienți din casele din apropiere, iar a doua va oferi un flux imens de cumpărători. Nu uitați că magazinul trebuie să fie bine ventilat și fără miros de umezeală. La urma urmei, mirosurile neplăcute vor speria cumpărătorii.

Suprafața de vânzare nu trebuie să fie mai mică de 40 de metri pătrați. metri, 10-20 mp suplimentari. vor fi necesare și contoare pentru o cameră de serviciu și depozit. Costul închirierii unei clădiri, desigur, depinde de locație și este în medie de 10.000 USD.

Aprovizionare cu bunuri

Când începeți pentru prima dată o afacere cu legume, va trebui să lucrați cu un număr mare de furnizori. Înainte de a plăti pentru livrarea unui lot de mărfuri, aflați de unde au fost aduse produsele, în ce condiții au crescut și, dacă este posibil, luați personal o probă. Astfel, de-a lungul timpului, vei alege cei mai conștiincioși și responsabili furnizori.

Pentru a deschide un magazin de legume și a cumpăra bunuri, va trebui să cheltuiți cel puțin 10 mii de ruble, apoi trebuie să cumpărați produse în valoare de 2-2,5 mii de dolari pe lună. Desigur, o atenție deosebită trebuie acordată calității mărfurilor, deoarece numai vigilența va elimina pierderile și vă va păstra reputația.

Rețineți imediat că cel puțin 15% din legume și fructe se vor strica. Dar există o cale de ieșire și aici; produsele ușor stricate pot fi vândute cu o reducere de 50-70%. Marja comercială pentru legume și fructe poate varia de la 30% la 250%.

Gamă

Specialiştii în marketing sfătuiesc să ofere clienţilor nu numai legume şi fructe cultivate la latitudini medii, ci şi fructe exotice. Cu cât alegerea lor este mai mare, cu atât profitul va fi mai mare.

Pentru a crea iluzia unei selecții bogate de legume și fructe, așezați produse exotice pe rafturile de sus. Dacă intenționați să vindeți și produse conexe, atunci este mai bine să alegeți sucuri, fructe și legume congelate sau conservate și fructe uscate.

Personal de serviciu

Înainte de a deschide un magazin alimentar, va trebui să găsești muncitori mai mult sau mai puțin calificați. Răbdarea și politețea sunt principalele puncte forte în acest domeniu. În total, va trebui să angajați încărcătoare și vânzători. Costurile cu forța de muncă vor fi de cel puțin 800 USD.

Ce este important de luat în considerare?

Oricât de trist ar suna, atunci când planificați o afacere, trebuie să țineți cont de faptul că un alt magazin competitiv poate apărea în apropierea dvs. în orice moment. În acest sens, trebuie să vă gândiți la probabilitatea ca va trebui să vă schimbați focalizarea.

În plus, este important să ne gândim și la organizarea magazinului. Aceasta poate fi o schemă tradițională - vânzătorul oferă cumpărătorului produsul pe care l-a cerut, sau puteți lucra conform sistemului minimarket. Este a doua opțiune, care permite oamenilor să aleagă singuri un produs și să nu fie nevoiți să aștepte, asta este mai acceptabil.

Oamenii de afaceri care se gândesc cum să deschidă un magazin alimentar trebuie să aibă grijă de încă un lucru important. Un rol semnificativ îl au aromele plăcute de legume și fructe (în plus, puteți folosi agenți de aromatizare), precum și amabilitatea și politețea personalului. De asemenea, este necesar să aveți grijă de iluminare bună. Un plus excelent la toate acestea poate fi muzica moale și ușoară.

După cum vă puteți imagina, începerea unei afaceri cu legume nu este atât de dificilă. Acum știți de unde să începeți, ce documente trebuie să pregătiți și ce este important de reținut. Urmând toate recomandările de mai sus, veți obține cu siguranță succesul.

1 Cum să începeți o afacere de vânzare cu amănuntul de legume
2 Plan de deschidere pas cu pas
3 Avantajul afacerii cu legume
4 Riscurile afacerii cu legume
5 Cât de mult poți câștiga?
6 De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?
7 Cum să alegeți echipamentele pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor
8 Cadrul de reglementare
9 Aveți nevoie de autorizație pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor?
10 Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri de vânzare cu amănuntul a legumelor
11 Ce documente sunt necesare pentru a deschide
12 Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea întreprinderii
13 Tehnologia afacerii
14 abilități necesare pentru a începe o afacere de vânzare cu amănuntul de legume

O afacere care vinde legume este o afacere profitabilă care nu necesită echipamente sau abilități speciale. Cererea de legume și fructe a populației rămâne ridicată pe tot parcursul anului, indiferent de situația financiară din țară, iar tarabe de legume se găsesc peste tot. Prin urmare, în ciuda concurenței ridicate, toată lumea își poate permite să facă bani pe piața de legume, primind până la 50% din profit doar din revânzarea cu amănuntul a cantităților angro de mărfuri.

Obținerea de profituri în exces din vânzarea legumelor este posibilă doar la sfârșitul verii și toamna, doar în perioada în care oamenii recoltează. Această caracteristică este tipică pentru majoritatea țărilor CSI. În plus, pe timpul iernii, mulți oameni continuă să cumpere și legume proaspete, dar deja cultivate în sere. Roșiile și castraveții sunt la cea mai mare căutare în timpul sărbătorilor de Anul Nou.

Rentabilitatea ridicată, o barieră financiară scăzută la intrarea pe piață și mulți alți factori deschid perspective mari pentru a face afaceri în comerțul cu amănuntul și cu ridicata al legumelor.

Cum să începi o afacere de vânzare cu amănuntul de legume

Mai întâi trebuie să analizați piața pentru prezența concurenților în regiunea dvs. și să alegeți locația optimă pentru plasarea unui punct de vânzare cu amănuntul. Aceasta este cea mai importantă etapă în implementarea unei afaceri, deoarece amploarea vânzărilor și, prin urmare, profitul final, va depinde de aceasta. Ca în orice tip de afacere sezonieră, concurența aici este la un nivel ridicat, așa că este necesară monitorizarea prețurilor atât pe piața cu amănuntul, cât și în achizițiile en gros de la furnizori.

Un antreprenor începător își poate implementa afacerea în două moduri:

Prima este vânzarea de legume pe care le cultivă el însuși. Această schemă este de preferat pentru fermierii și locuitorii satelor care au propriul teren pentru cultivarea produselor. În acest caz, este mai ușor să formalizezi afacerea ca afacere de familie cu implicarea tuturor membrilor familiei, unii vor fi implicați în recoltare, alții în livrare, iar alții în vânzări directe.
Al doilea este achiziționarea cu ridicata a legumelor în scopul vânzării lor cu amănuntul ulterioare în punctele de vânzare cu amănuntul. Această opțiune va necesita o investiție inițială mare de la un antreprenor începător, dar vă va permite să câștigați bani imediat, fără costuri suplimentare cu forța de muncă.

În orice caz, ar fi de preferat să aveți propriul camion sau microbuz care să livreze legume spre vânzare.

Plan de deschidere pas cu pas

Pentru a înființa o afacere de vânzare cu amănuntul de legume, un antreprenor trebuie să ia în considerare problemele organizatorice, de producție și financiare. Secvența de bază a acțiunilor:

cautarea si incheierea de contracte cu furnizorii. Cea mai profitabilă modalitate este de a cumpăra legume de la magazinele angro sau de la ferme;
organizarea spatiului de depozitare a marfurilor;
achiziționarea unui cort și rafturi pliabile;
asigurarea livrării la timp;
plasare de publicitate.

Dacă aveți propria mașină, vă puteți angaja în comerțul cu amănuntul direct din mașina dvs. Acest lucru va economisi bani la închirierea chioșcului și timp la încărcare/descărcare. Pentru a implementa vânzări la scară largă, va trebui să închiriați un spațiu de tranzacționare într-un magazin sau piață.

Avantajul afacerii cu legume

Nivelul ridicat al concurenței nu îi împiedică pe noii antreprenori să se angajeze în comerțul cu amănuntul. O afacere poate aduce profituri bune și stabile. Principalele avantaje ale comerțului cu legume și fructe includ:

investiții de capital minore. Puteți începe să comercializați legume cu amănuntul dintr-o mașină, să instalați un cort sau chiar un tejghea pliabil. În unele cazuri, este mai bine să închiriezi spațiu comercial într-un magazin sau pur și simplu să vinzi pe piață;
cerere mare pe tot parcursul anului. Chiar și cu o concurență mare, fluxul de clienți va fi constant, asigurând profituri stabile;
nu este nevoie să cheltuiți bani pe publicitate. Clienții înșiși știu de ce au nevoie, principalul lucru este să mențină prețul și calitatea la nivelul potrivit;
afacerea nu necesită licențe speciale și nu provoacă dificultăți la înregistrare.

Riscurile afacerii cu legume

În ciuda avantajelor evidente, această afacere are și riscurile sale, care pot reduce veniturile și profitabilitatea comerțului. Acestea includ:

deteriorarea mărfurilor. Unele legume și fructe se strică destul de repede și este destul de dificil de calculat cantitatea exactă de produse vândute în fața unei astfel de cereri. O cale parțială de ieșire din situație este vânzarea cu reducere;
personal necinstit. Vânzătorii și mutatorii pe care îi angajați pot schimba cu ușurință atât cumpărătorii, cât și angajatorul;
amenzi pentru nerespectarea standardelor sanitare;
necesitatea unor comparații zilnice de preț cu concurenții. În timpul sezonului, costul legumelor se poate schimba într-o direcție sau alta în fiecare zi, iar un răspuns târziu la aceasta va duce la pierderi.

Pentru a desfășura cu succes comerțul cu amănuntul cu legume, este suficient să completați cu promptitudine sortimentul din magazinele angro și să treceți ulterior la achiziții directe de la fermieri, ceea ce va reduce și mai mult prețul de achiziție. Accesul la furnizori direcți după ce v-ați dezvoltat afacerea la mai multe puncte de vânzare cu amănuntul este ceea ce vă va ajuta să garantați profituri stabile și o calitate adecvată a produsului. Inițial, furnizorii dvs. - baze angro - vă vor ajuta să obțineți un punct de sprijin pe piață, apoi puteți dezvolta domenii conexe de comerț.

Cât poți câștiga

Rentabilitatea afacerii cu legume ajunge la 50%, iar markup-ul utilizat pe produs poate varia de la 30 la 50%. Totul depinde de sezonalitatea vânzărilor, gama de mărfuri etc. Un alt factor important care va afecta linia de jos este locația prizei. Piețele, locurile aglomerate și stațiile de autobuz sunt exact ceea ce aveți nevoie. Tranzacționarea dintr-un microbuz poate aduce proprietarului de la 3 la 10 mii de ruble zilnic, dar în acest caz va fi necesară prezența personală, ceea ce nu este întotdeauna relevant.

Un punct de vânzare cu amănuntul sau un stand situat în locul potrivit va oferi un profit de 5-10 mii de ruble zilnic. În extrasezon, veniturile din vânzări vor fi în mod natural mai mici, uneori de 2-3 ori. Afacerea va aduce în medie 50-100 de mii de ruble nete pe lună.

Când vindeți legume, vă puteți extinde și mai mult sortimentul de murături cumpărând, de exemplu, roșii în vrac și făcând o „pregătire” dintr-un produs deja substandard. Acestea vor crește selecția și producția de suc de roșii sau de roșii murate în recipiente de sticlă. Același lucru este valabil și pentru castraveți, ciuperci stridii, șampioane, morcovi coreeni și alte salate. Cu o strategie de vânzări corectă, vă puteți dubla profiturile față de vânzările obișnuite de legume. Dar va trebui să pregătiți o serie de documente care confirmă calitatea produselor.

O optiune mai usoara pentru sortimentul suplimentar care nu necesita obtinerea de autorizatii este stabilirea de contacte cu furnizorii de muraturi. Atunci profitul din vânzarea lor va fi mai mic, dar va exista posibilitatea de a verifica cererea pieței. După care veți înțelege dacă merită să începeți propria producție de murături.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?

Investiția de pornire pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor va varia de la 10 la 150 de mii de ruble. În acest caz, a avea propria mașină joacă un rol, precum și locul de comerț. De asemenea, costurile inițiale variază în funcție de alegerea metodei de vânzare: tejghea pliabilă, cort, mașină.

Planul financiar pentru un mic punct de vânzare cu amănuntul ar trebui să includă:

înregistrarea antreprenorului individual;
obținerea avizului de la stația sanitară și epidemiologică;
inchiriere de spatii comerciale;
plata impozitelor;
tarif;
achizitionarea legumelor;
anularea bunurilor deteriorate.

Pentru cort și mașină trebuie să adăugați:

reparație;
achiziționarea de rafturi și rafturi.

Transportul se poate face cu propria mașină. Este mai bine dacă este un camion mic, precum un GAZelle, care funcționează pe benzină sau cu motorină. Perioada medie de rambursare pentru o opțiune utilizată este de șase luni.

Cum să alegi echipamente pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor

Pentru vânzările cu amănuntul de la o mașină din echipamente, veți avea nevoie de suporturi și cântare pliabile. De asemenea, este indicat să aveți la dispoziție cel puțin mai mulți paleți și cutii în care să fie convenabil să plasați legume. Dacă intenționați să tranzacționați de la o tarabă, un magazin cu amănuntul sau un magazin alimentar, atunci va trebui să cumpărați și:

camere de răcire;
vitrine;
casa de marcat;
rafturi și rafturi pentru depozitare;
aer condiționat sau ventilator;
frigider.

Separat, este necesar să luați în considerare opțiunea de a cumpăra un camion sau de a închiria unul.

Cadrul de reglementare

Pe teritoriul Federației Ruse există un număr mare de documente și acte de reglementare care reglementează comerțul cu amănuntul al legumelor și fructelor. Principalul lucru cu care se va confrunta fiecare antreprenor novice este înregistrarea afacerii lor în domeniul organizatoric și juridic, indicarea codurilor OKVED adecvate și alegerea sistemului optim de impozitare.

Am nevoie de autorizație pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor?

Puteți vinde legume în mod legal, folosind un magazin, tarabă sau piață ca platformă de tranzacționare, dacă obțineți avizele corespunzătoare de la stația sanitară și epidemiologică, inspectoratul de incendii și inspectoratul de stat pentru comerț. De asemenea, este necesară întocmirea unui contract de întreținere a echipamentelor magazinului, inclusiv a casei de marcat. Pentru vânzările cu amănuntul dintr-o mașină nu vor fi necesare toate aceste autorizații, dar calitatea produselor trebuie să fie aprobată de angajații stației sanitare și epidemiologice.

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri de vânzare cu amănuntul de legume

La înregistrarea documentelor, va trebui să depuneți o cerere la serviciul fiscal indicând codurile OKVED necesare corespunzătoare activității dumneavoastră. Pentru această afacere există un cod OKVED separat 2 - 47.21, care include comerțul cu amănuntul cu legume.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Când deschideți chiar și un mic punct de vânzare de legume, este necesar să înregistrați un antreprenor individual. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă înregistrați la fondurile de pensii și impozite și, de asemenea, să furnizați un pachet de documente:

pașaport;
fotocopie cod TIN;
primirea plății taxei de stat;
cerere legalizată de înregistrare.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea afacerii

Cea mai simplă și mai convenabilă opțiune pentru un antreprenor începător va fi sistemul simplificat de impozitare (STS). Impozitul de stat în acest caz va fi de 6% din venitul total sau 15% din diferența: venituri-cheltuieli.

Tehnologia afacerilor

Indiferent de metoda aleasă de vânzare cu amănuntul a legumelor, principalele criterii pentru rentabilitatea acesteia sunt:

alegerea locației potrivite pentru o unitate de vânzare cu amănuntul;
vânzarea numai a produselor de înaltă calitate;
greutate corectă;
preț accesibil;
o listă largă de sortimente.

Pentru a nu rămâne în umbra concurenților, oferă clienților tăi acele legume care tocmai apar pe piață. Îți poți crește profitul prin vânzarea de fructe, a căror cerere este la același nivel ridicat ca și legumele. Publicitatea în acest caz nu joacă un rol semnificativ, deoarece cumpărătorii înșiși știu de ce au nevoie. Principalul lucru este să alegeți locația corectă a prizei. Cu toate acestea, pentru a crește dorința de a cumpăra produse de la dvs., este indicat să folosiți semne luminoase, precum și să afișați cele mai mari și mai frumoase produse expuse.

Toate legumele putrede și uscate trebuie îndepărtate imediat, folosite în alte scopuri sau vândute separat cu reducere. Puteți folosi diverse promoții, de exemplu, cumpărând 4 kg. legume 5 kg. merge cadou. Dacă reușiți să atrageți cumpărători datorită prețurilor accesibile și calității înalte, atunci veți obține clienți obișnuiți, deoarece oamenii sunt obișnuiți să aibă încredere într-un singur vânzător.

Abilități necesare pentru a începe să lucrezi într-o afacere de vânzare cu amănuntul de legume

Comerțul funcționează mai bine pentru acei oameni care au „spirit antreprenorial”. Un om de afaceri trebuie să fie capabil să negocieze cu furnizorii, alegând un preț favorabil pentru el însuși, să analizeze piața pentru a alege cel mai bun loc de tranzacționare, să urmărească lista de sortimente și să țină evidența veniturilor și cheltuielilor. În mod ideal, un antreprenor ar trebui să combine abilitățile unui manager, manager, expeditor și vânzător într-o singură persoană.

Ar putea fi util să citiți: