ขั้นตอนการรับนมวัว 6. เงื่อนไขการได้น้ำนมคุณภาพดี คุณภาพนม: อภิปรายปัจจัยที่มีอิทธิพลในเชิงบวกและเชิงลบ
การเลี้ยงวัวไว้ในบ้านนั้นมีประโยชน์มากเพราะสัตว์ตัวนี้สามารถสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะได้มันมา ไม่เพียงแต่ต้องดูแลและให้อาหารสัตว์เลี้ยงของคุณอย่างดีเท่านั้น แต่ยังต้องรีดนมอย่างถูกต้องด้วย
ดูเหมือนเป็นเรื่องง่ายๆ แต่ปริมาณน้ำนมและสภาพโดยรวมของร่างกายวัวนั้นขึ้นอยู่กับเทคนิคการรีดนมเป็นอย่างมาก
สิ่งสำคัญคือต้องไม่เพียงแค่ปรับให้เข้ากับธรรมชาติของสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะของเต้านมด้วย ปริมาณน้ำนมที่วัวสามารถให้ได้
ช่างรีดนมผู้มีประสบการณ์ก็รู้เช่นกัน วิธีทางที่แตกต่างการเพิ่มผลผลิตนมและคุณภาพของนมที่ได้ซึ่งเรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณในบทความด้านล่าง
เราไม่ได้เตรียมแค่ตัวเองแต่ยังเตรียมวัวสำหรับกระบวนการรีดนมด้วย
ก่อนที่คุณจะเริ่มรีดนมวัว การดูแลสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญมาก
ก่อนอื่นควรทำความสะอาดแผงขายของ - ต้องเอาปุ๋ยคอกสดออกแทนที่จะวางฟางสดและแห้งเสมอ (สามารถใช้ขี้เลื่อยได้)
ประการที่สอง การระบายอากาศในโรงนาก่อนหน้านี้เป็นสิ่งสำคัญ ในฤดูร้อน เมื่อมีแมลงหลายชนิด การปิดประตูโรงนาก่อนรีดนมและระหว่างนั้นเป็นสิ่งสำคัญมาก สิ่งนี้จะลดกิจกรรมของแมลงวันเล็กน้อย และวัวจะไม่กระพือหางมากนัก
การผูกหางก็ช่วยได้เช่นกันแม้ว่าจะไม่สามารถบรรเทาความตึงเครียดของสัตว์ได้
ผูกวัวหนุ่มและเจ้าอารมณ์ได้ดีที่สุดเพราะพวกมันสามารถเคาะถังนมและนมหกบนพื้น อย่างดีที่สุด ทิ้งขยะลงไป แต่อย่างไรก็ตาม วัวจะชินกับกระบวนการดังกล่าวอย่างรวดเร็ว และเมื่อเวลาผ่านไป มันก็จะชินกับตำแหน่งที่สบายในการรีดนมและประพฤติตัวเชื่อฟังตลอดกระบวนการนี้
สาวใช้นมที่มีประสบการณ์แนะนำให้อ่อนโยนกับสัตว์มากพยายามรักษาความสัมพันธ์ที่ "เป็นมิตร" กับมัน
เพื่อบรรเทาความเครียดของวัว แนะนำให้ลูบก่อนรีดนม เรียกชื่อเล่นและปรนเปรอด้วยความละเอียดอ่อน ความจริงก็คือ วัวจำเจ้าของได้ดีขณะที่เธอรู้จักผู้คนด้วยกลิ่น และตอบสนองต่อความใจดีของเธอ
แม้แต่เรื่องไร้สาระก็เกิดขึ้นเมื่อวัวให้นมกับคนเพียงคนเดียวที่เธอคุ้นเคย
อย่าลืม ล้างมือก่อนรีดนมสวมเสื้อคลุมที่สะอาดหรืออย่างน้อยก็ผ้ากันเปื้อน นอกจากนี้คุณต้องล้างเต้านมให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่สะสมอยู่ทั้งหมด
ทางที่ดีควรใช้น้ำอุ่นล้างเต้าเพื่อไม่ให้วัวระคายเคือง หลังจากนั้นก็เช็ดเต้านมให้แห้ง
เพื่อกระตุ้นการไหลของน้ำนมวัว สิ่งสำคัญคือ นวดเต้านมเบื้องต้น... ควรรวมถึงการถูและตบเบาๆ และไม่เพียงแต่ที่หัวนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วทั้งเต้านมด้วย ด้วยเหตุนี้ วัวของคุณจะพัฒนาการสะท้อนการไหลของน้ำนม และการไหลของน้ำนมไปยังหัวนมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
คุณสมบัติการรีดนม: เทคนิคสำคัญและเคล็ดลับดีๆ
การรีดนมวัวขณะนั่งบนม้านั่งเตี้ยจะสะดวกที่สุด เพราะยิ่งวัวให้นมมาก กระบวนการรีดนมก็จะยิ่งนานขึ้น
ในการรวบรวมนมคุณต้องใช้ภาชนะบางชนิด - ถังเคลือบหรือถาดนมพิเศษ โปรดทราบว่าภาชนะที่ใช้สำหรับนมจะต้องล้างและทำให้แห้งหลังจากการรีดนมแต่ละครั้ง หลังจากที่รีดนมวัวแล้ว จะต้องปิดฝาหรือผ้าก๊อซปิดนมเพื่อกันเศษอาหารออก
มีสองวิธีในการจับหัวนมระหว่างการรีดนม - ใช้เพียงสองนิ้วหรือทั้งกำปั้น ในขณะที่การรีดนมด้วยนิ้วจะสะดวกกว่าสำหรับหลาย ๆ คน (โดยเฉพาะถ้าหัวนมของวัวมีขนาดเล็ก) ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการรีดนมดังกล่าวสามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของ ปัญหาต่างๆกับเต้านม
ด้วยเหตุนี้เมื่อรีดนมควรจับหัวนมด้วยมือทั้งหมดนั่นคือด้วยกำปั้น เพื่อไม่ให้ถูมือและผิวหัวนมของวัว ให้ถูมือและหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนรีดนม
คำอธิบายของเทคนิคการรีดนมวัว
ต้องรีดนมวัวด้วยมือทั้งสองข้างพร้อมกัน หัวนมด้านหน้าสองอันรีดนมก่อน ตามด้วยจุกนมด้านหลังสองอัน ถังวางบนพื้นใต้เต้านมและยังสามารถหนีบด้วยเท้าของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้ล้มหรือถูกวัวกระแทกโดยไม่ได้ตั้งใจ
เราทำการรีดนม:
- จับหัวนมด้วยมือทั้งสองข้างแล้วกดลงด้วยนิ้วทั้งหมดของคุณ แปรงยังคงนิ่ง แต่ด้วยนิ้วเราดึงไปที่ด้านล่างเล็กน้อยราวกับว่าดึงหัวนม
น้ำนมควรไหลออกมาจากหัวนม กระแทกเข้าไปในเครื่องรีดนม คลายนิ้วออกเล็กน้อยแล้วจับหัวนมอีกครั้ง ทำซ้ำตามที่อธิบายไว้ สิ่งสำคัญคืออย่ากระตุกหัวนมอย่างแรงและกะทันหัน
- โดยปกตินมสองสตรีมแรกจะถูกปั๊มลงในชามแยก ตามสภาพของนมที่ได้รับจะพิจารณาว่าสัตว์มีโรคหรือไม่
นอกจากนี้ นมครั้งแรกยังมีสิ่งสกปรกออกจากหัวนมอีกด้วย
- จำเป็นต้องปฏิบัติตามลำดับการรีดนมนี้ เมื่อจุกนมด้านหน้ารีดนมก่อนแล้วจึงค่อยรีดนมที่ด้านหลัง จำเป็นต้องส่งผ่านจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งเนื่องจากกระแสน้ำนมหมดลง
- คุณสามารถนวดเต้านมเป็นระยะเพื่อให้นมส่วนใหม่เริ่มไหลไปที่หัวนม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนวดก่อนสิ้นสุดการรีดนม จะทำให้น้ำนมไหลออกมามีไขมันมากขึ้น
- ในตอนท้ายของการรีดนม สิ่งสำคัญคือต้องเช็ดหัวนมให้แห้ง จากนั้นจึงอัดจารบีด้วยสารที่เป็นไขมัน เช่น ปิโตรเลียมเจลลี่หรือเนย วิธีนี้จะทำให้หัวนมไม่แตกในหน้าร้อน
ควรทำรีดนมบ่อยแค่ไหน: ทำความรู้จักกับตัวเลือกและความคิดเห็นต่างๆ
บ่อยครั้งที่วัวรีดนมสามครั้งต่อวัน
อย่างไรก็ตาม บางส่วน ฟาร์มซึ่งสัตว์ต่างๆ จะถูกเล็มหญ้าตลอดเวลาและไม่มีอาหารอื่นใดนอกจากหญ้าที่ใช้เลี้ยงวัว มีการรีดนมเพียงครั้งเดียว
แต่สิ่งนี้ทำขึ้นด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจเท่านั้น และเนื่องจากในสภาวะเช่นนี้ วัวมักจะให้นมในปริมาณเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม หากวัวสามารถผลิตน้ำนมได้ในปริมาณมาก การรีดนมครั้งเดียวจะไม่ได้ผลสำหรับเธอ แต่ในอนาคตความคิดเห็นของทั้งสาวใช้นมและผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ แตกต่างกันมาก
บางคนเชื่อว่าการรีดนมสามครั้งทำให้คุณสามารถเพิ่มผลผลิตน้ำนมได้ ในขณะที่บางคนเชื่อว่าจำนวนการรีดนมไม่ส่งผลต่อปริมาณน้ำนมที่ได้รับ
อาจถูกต้องกว่าที่จะบอกว่าถ้าวัวรีดนมครั้งแรกสามครั้งต่อวันแล้วเปลี่ยนเป็นวันละสองครั้ง ผลผลิตนมจะลดลงมีโอกาสมากขึ้น
ดังนั้น ปัญหานี้ควรเข้าหาตามความสามารถของคุณเอง หากไม่ยากสำหรับคุณและจะมีเวลาเพียงพอในการรีดนมสัตว์เลี้ยงของคุณสามครั้งต่อวัน ให้ทำสามครั้ง
หากในเวลากลางวันคุณยุ่งมาก และสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะรีดนมในตอนเช้าและตอนเย็นเท่านั้น คุณจะต้องเลือกการรีดนมสองครั้งต่อวัน
การพิจารณาเวลารีดนมของวัวเป็นสิ่งสำคัญหรือไม่ และสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณน้ำนมอย่างไร?
เวลาในการรีดนมควรเท่ากันเสมอ
ประการแรก ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณจะควบคุมวัวของคุณ และประการที่สอง คุณจะควบคุมกระบวนการสะสมน้ำนมในเต้านม
ความจริงก็คือยิ่งมีน้ำนมสะสมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งผลิตได้ช้าเท่านั้น แต่หลังจากการรีดนมและระหว่างการนวด ต่อมน้ำนมของวัวก็ถูกกระตุ้น และเริ่มผลิตน้ำนมอีกครั้งอย่างแข็งขัน
หากคุณตัดสินใจที่จะรีดนมสัตว์เลี้ยงของคุณวันละสามครั้ง ช่วงเวลาระหว่างการรีดนมสองครั้งควรอยู่ที่ประมาณ 8 ชั่วโมง... กล่าวคือควรเริ่มรีดนมเวลาประมาณ 6.00 น. เวลา 12.00 น. และ 19.00 น. ในตอนเย็น
แต่ด้วยระยะเวลาสองครั้ง แนะนำให้เพิ่มช่วงเวลานี้เป็น 12 ชั่วโมง ดังนั้นหากวัวรีดนมในตอนเช้าเวลา 6:00 น. ในตอนเย็นกระบวนการนี้ควรเริ่มเวลา 18:00 น. แต่ก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สังเกตช่วงเวลาระหว่างการรีดนม แต่ให้เป็นไปตามเวลาใกล้เคียงกันโดยประมาณ
แม้ว่าช่วงเวลาเหล่านี้จะรักษาได้ยาก แต่การรีดนมสามารถทำได้เร็วกว่าเวลาปกติหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงต่อมา นั่นคือถ้าคุณมักจะรีดนมวัวสามครั้งต่อวัน ช่วงเวลาต่ำสุดระหว่างการรีดนมอาจเป็นช่วงเวลา 7 ชั่วโมงและสูงสุด - 9
หลายคนยังรวมเวลารีดนมกับการให้อาหารวัวด้วย อันที่จริงมันสะดวกมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องไปที่โรงนาบ่อยนัก ให้อาหารก่อนแล้วจึงรีดนมวัว
ปัญหาวัวและโรคที่เกี่ยวข้องกับเต้านมและคุณภาพนม
ในวัว มีโรคที่พบบ่อยและมีปัญหาอยู่ 2 โรคที่ส่งผลต่อต่อมน้ำนมและส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพของน้ำนมที่ผลิต ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเลี้ยงวัว คุณต้องเตรียมตัวให้พร้อม
เหตุใดมะเร็งเม็ดเลือดขาวจึงเป็นอันตรายและจะเข้าใจอาการได้อย่างไร
วัวของคุณสามารถเป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้หลายวิธี บ่อยครั้งสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อสัตวแพทย์ทำงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเลือดจากสัตว์ แต่นอกเหนือจากเลือดแล้ว สาเหตุของโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวยังสามารถพบได้ในน้ำอสุจิ นม และน้ำคร่ำ (นั่นคือโรคติดต่อจากแม่สู่ลูกวัว)
มันสำคัญมากที่สัตว์ป่วยจะต้องถูกจำกัดการติดต่อกับทั้งฝูงเนื่องจากโรคดังกล่าวติดต่อผ่านทางแมลงดูดเลือด ความแตกต่างในเชิงลบอีกประการหนึ่งของโรคคือในระยะแรกแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุการปรากฏตัวของโรค
และในครั้งที่สองไม่มีอาการที่มองเห็นได้ชัดเจนโรคนี้พิจารณาจากการเปลี่ยนแปลงของลักษณะทางโลหิตวิทยาที่เกิดขึ้นในระบบไหลเวียนโลหิตส่วนปลาย
เนื่องจากสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งเม็ดเลือดขาวยังพบได้ในนม จึงไม่สามารถรับประทานสด ๆ ได้ ก่อนหน้านั้นจึงควรต้มให้สุก
น่าเสียดาย แต่ ลูคีเมียรักษาไม่ได้... มาตรการป้องกันที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวคือการตรวจเลือดสัตว์เป็นประจำทุกปีว่ามีการติดเชื้อหรือไม่
ดังนั้นหากจำเป็น คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับโรคได้ทันท่วงทีและใช้มาตรการที่จำเป็นสำหรับการแยกหรือการทำลายปศุสัตว์
โรคเต้านมอักเสบ: อาการ, การป้องกันและรักษาโรคในวัว?
โรคนี้สามารถระบุได้ทันทีโดยต่อมน้ำนมของวัวที่มีการอักเสบสูง ส่วนใหญ่มักจะให้ความสนใจกับการรีดนม
สาเหตุของโรคเต้านมอักเสบปัจจัยต่อไปนี้อาจเป็น:
- สภาพการกักขังไม่ถูกสุขอนามัยเมื่อล้างเต้านมไม่ดีหรือไม่ล้างเลยก่อนรีดนม ในกรณีที่ไม่มีการทำความสะอาดในคอกกับวัวเป็นประจำ
- ในช่วงฤดูร้อนที่นมจะซบเซาในเต้า บ่อยครั้งในช่วงเวลาแห้งแล้งโรคเต้านมอักเสบปรากฏขึ้นเนื่องจากไม่ได้รับการรักษาก่อนหน้านี้
- ด้วยโรคหวัดของสัตว์เมื่อเขามีอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน
- ด้วยการรีดนมที่ไม่เหมาะสม
ดังนั้นการป้องกันโรคเต้านมอักเสบอาจเป็นการให้อาหารที่ครบถ้วนรวมทั้งการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยที่จำเป็นสำหรับการเลี้ยงโค
ในกรณีของโรคเต้านมอักเสบ คุณไม่ควรใช้การรีดนมโดยใช้เครื่องอัตโนมัติแบบพิเศษ
คุณสามารถตรวจหาโรคเต้านมอักเสบได้จากลิ่มเลือดที่ปรากฏในน้ำนม หนอง และบางครั้งก็มีเลือดปน จริงอยู่โรคนี้ยังมีรูปแบบแฝงเมื่อการปรากฏตัวของมันในสัตว์นั้นพิจารณาจากการตรวจสอบพิเศษเท่านั้น
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่ม Mastidin ลงในนมได้สองสามหยด หากมีโรคประจำตัว น้ำนมจะมีลักษณะเหมือนวุ้น และควรเริ่มรักษาวัวทันที
การใช้ยาปฏิชีวนะจะได้ผลดีที่สุด แม้ว่าจะมีการรักษาทางเลือกมากมาย
เนื่องจากเต้านมอักเสบสามารถทำให้เกิด ประเภทต่างๆแบคทีเรีย แต่ควรกำหนดยาเป็นรายบุคคลด้วย เพื่อตรวจสอบว่ายาปฏิชีวนะชนิดใดจะได้ผล จำเป็น บริจาคนมวัวของคุณเพื่อการวิเคราะห์ไปยังห้องปฏิบัติการสัตวแพทย์พิเศษ
ผู้เชี่ยวชาญจะแนะนำคุณอย่างแน่นอนถึงสิ่งที่สามารถรักษาสัตว์ได้อย่างแท้จริง เป็นไปได้ที่จะรักษาวัวโดยไม่มีสัตวแพทย์หลังจากได้รับคำแนะนำโดยละเอียดจากเขาเท่านั้น
วิธีและเคล็ดลับในการเพิ่มผลผลิตน้ำนม
- ปริมาณนมที่ได้รับระหว่างการรีดนมโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการและสิ่งที่วัวกิน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใส่ใจกับปัจจัยนี้ในช่วงที่แห้งแล้งและในช่วงสามเดือนแรกหลังการคลอดบุตร
มันสำคัญมากที่อาหารที่เตรียมไว้สำหรับสัตว์จะให้พลังงานจำนวนมากที่สามารถดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายของคาร์บอน วิตามินและแร่ธาตุ ไขมันและโปรตีน
ดังนั้นนอกเหนือจากอาหารสัตว์คุณภาพสูงในช่วงเวลาเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องจัดหาอาหารเสริมแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ให้กับวัว
- เราได้กล่าวไปแล้วว่าการเตรียมการเบื้องต้นก่อนรีดนมมีความสำคัญเพียงใด การนวดและความใส่ใจต่อวัวก็ส่งผลต่อปริมาณน้ำนมที่คุณได้รับเช่นกัน
- มันสำคัญมากที่วัวจะแข็งแรง นอกจากนี้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรปล่อยให้สัตว์ได้รับความเครียด เนื่องจากบางครั้งอาจเกิดผลจากน้ำนมดังกล่าวได้
คุณภาพนม: อภิปรายปัจจัยที่มีอิทธิพลในเชิงบวกและเชิงลบ?
องค์ประกอบและคุณสมบัติของนมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างบ่อย และสิ่งนี้ไม่ได้บ่งชี้ถึงสิ่งเลวร้ายเสมอไป
ตัวอย่างเช่น ปัจจัยของความแตกต่างและการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับ:
- สายพันธุ์ของวัวตลอดจนอายุของมัน มีนมหลายสายพันธุ์ที่ผลิตนมที่มีไขมันสูง เมื่ออายุมากขึ้น ผลผลิตน้ำนมและตัวชี้วัดคุณภาพของน้ำนมจะลดลง
- ระยะให้นมที่สัตว์อยู่นั้น
- คุณสมบัติของอาหารของวัวตลอดจนเงื่อนไขในการบำรุงรักษา
- ระดับผลผลิต
- คุณสมบัติและความสม่ำเสมอของการรีดนม
ดังนั้นในช่วงให้นมบุตรนั่นคือ 300 วันนมของวัวตัวเดียวกันสามารถเปลี่ยนคุณสมบัติของมันได้สามครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งทันทีหลังจากคลอดลูกเราไม่ได้รับนม แต่น้ำเหลืองที่ออกมาจากเต้าใน 5-7 วันแรก
ระยะเวลาที่นานที่สุดที่เราได้รับคือนมธรรมดาซึ่งก่อนคลอด 10-15 วันจะถูกแทนที่ด้วยรสขมที่ล้าสมัย
อีกมาก ลักษณะสำคัญนมวัวถือเป็นปริมาณไขมัน วันนี้ผู้เชี่ยวชาญเรียกเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับการปรากฏตัวของปริมาณไขมันสูงในนมซึ่งเป็นปริมาณโปรตีนที่วัวได้รับจากอาหาร
นอกจากนี้ ปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นตามอายุของวัว แม้ว่าหลังจากผ่านไป 6 ปี ไขมันจะเริ่มลดลงเรื่อยๆ
นอกจากนี้สำหรับ การวิเคราะห์ทางเคมีองค์ประกอบของนมมักถูกกำหนดโดยปริมาณน้ำตาลในนม รสชาติของนมขึ้นอยู่กับส่วนประกอบนี้โดยตรง อย่างไรก็ตาม มันเป็นไปไม่ได้ที่จะมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงของมัน เนื่องจาก น้ำตาลนมจะคงที่ในระดับเดียวกันโดยไม่คำนึงถึงจำนวนปีที่ให้นม
สำหรับอาหารของวัว ยิ่งคุณให้อาหารมันด้วยโปรตีนมากเท่าไหร่ นมก็จะยิ่งอ้วนมากขึ้นเท่านั้น โปรตีน ซึ่งก็คือ โปรตีน จะถูกรวมเข้ากับนมด้วย การให้อาหารดังกล่าวสามารถเพิ่มผลผลิตน้ำนมได้เพิ่มขึ้น 10%
สิ่งนี้มีประโยชน์หรือไม่?
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
เขียนความคิดเห็นที่คำถามที่คุณยังไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!
51
ครั้งหนึ่งแล้ว
ช่วย
ต่อมน้ำนมหลั่งน้ำนมอย่างต่อเนื่อง ในช่วงเวลาระหว่างการรีดนม มันจะเติมระบบ capacitive ของเต้านม: โพรงถุง ท่อขับถ่าย ท่อน้ำนม ท่อน้ำนม และถังเก็บน้ำ. เมื่อเติมระบบ ความดันจะเพิ่มขึ้นและถึงค่าหนึ่ง (40-50 มม. ปรอท) จะกลายเป็นปัจจัยที่ยับยั้งการก่อตัวของน้ำนม
นมในเต้าสามารถแบ่งตามเงื่อนไขได้เป็นน้ำในถัง นมถุง และนมที่เหลือ สามารถรับน้ำนมในถังได้โดยการใส่สายสวน (ท่อโลหะ) ลงในถังเก็บน้ำสนก่อนรีดนม ถุง (อยู่ในท่อและถุงลม) จะถูกปล่อยออกมาเมื่อรีดนมต้นสนนี้หรือจุกนมอื่น ๆ ของเต้านม น้ำนมที่เหลือสามารถสกัดได้โดยการให้ฮอร์โมนออกซิโตซินในปริมาณมากแก่สัตว์ ในการรีดนมสัตว์แบบปกติ จะมีการรีดนมเฉพาะน้ำในถังและถุงน้ำเท่านั้น
การกำจัดน้ำนมออกจากเต้าในระหว่างการรีดนมวัวเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อน ซึ่งรวมถึงกลไกที่ไม่ใช่ฮอร์โมน มันเกี่ยวข้องกับระบบประสาท ต่อมไร้ท่อ และกล้ามเนื้อเต้านม เพื่อให้พวกมันโต้ตอบกันได้ วัวต้องเตรียมพร้อมสำหรับการรีดนม: ล้างและนวดเต้า ในเวลาเดียวกันปลายประสาทของ areola ของเต้านมและหัวนมจะระคายเคือง การกระตุ้นไปตามทางเดินของเส้นประสาทไปถึงไขสันหลัง จากที่นี่ สัญญาณบางส่วนจะถูกส่งไปยังสมอง และอีกสัญญาณหนึ่งไปยังต่อมน้ำนม เพื่อตอบสนองต่อสัญญาณเหล่านี้ กลีบหลังของต่อมใต้สมองจะหลั่งฮอร์โมน oxytocin ซึ่งจะปรากฏในเลือดหลังจากผ่านไป 20-30 วินาที และไปถึงต่อมน้ำนมด้วยการไหลเวียนของเลือด ทำให้เซลล์กล้ามเนื้อรอบๆ ถุงลมและท่อขนาดเล็กหดตัว ถุงลมดูเหมือนจะถูกบีบอัด ท่อจะสั้นลง และลูเมนของพวกมันก็เพิ่มขึ้น มีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการปล่อยน้ำนมเข้าสู่ท่อของต่อม ในขณะเดียวกันกล้ามเนื้อหูรูดของหัวนมก็คลายตัว
เมื่อมวลของถุงลมทั้งหมดลดลง ท่อน้ำนมขนาดใหญ่และถังเก็บน้ำจะเต็มไปด้วยนม ความดันภายในเต้านมจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว (สูงถึง 50-70 มม. ปรอท) และสะท้อนการไหลของน้ำนมจะเข้ามา
ฮอร์โมนออกซิโทซินไม่ได้หลั่งออกมาเมื่อเต้านมระคายเคืองเท่านั้น ผลกระทบเดียวกันนี้เกิดจากเสียงของการเปิดเครื่องรีดนม ลักษณะของสาวใช้นม และการระคายเคืองทางกลของหัวนมในระหว่างการรีดนม เสียงที่คมชัด ความตกใจ ความเจ็บปวด หรือการปรากฏตัวของสาวใช้นมใหม่สามารถชะลอการสะท้อนการปลดปล่อยน้ำนม เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเพราะการผลิตฮอร์โมนอะดรีนาลีนในร่างกายที่เพิ่มขึ้น
ฮอร์โมนทำหน้าที่ในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากถูกทำลายโดยฮอร์โมนต้าน ความเข้มข้นของฮอร์โมนในเลือดที่จำเป็นสำหรับการไหลของน้ำนมจะคงอยู่เป็นเวลา 6-8 นาที ช่วงนี้ต้องรีดนมวัวด่วน
เมื่อเตรียมโคสำหรับรีดนม ค่าเผื่อนมจะไม่มาทันที เวลาหนึ่งผ่านไปก่อนช่วงเวลาที่ร่างกายตอบสนองต่อการระคายเคือง เป็นช่วงระยะแฝงของการผลิตน้ำนม โดยปกติช่วงเวลานี้ในวัวคือ 40-50 วินาทีแม้ว่าในสัตว์บางชนิดอาจมีความเบี่ยงเบนอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล ระยะเวลาแฝงของการผลิตน้ำนมขึ้นอยู่กับการเติมเต้านมก่อนการรีดนมเป็นส่วนใหญ่ ด้วยการเติมที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของการให้นมหรือการหยุดพักระหว่างการรีดนมเป็นเวลานาน อาจใช้เวลา 30 วินาทีโดยให้ผลผลิตนมต่ำและการรีดนมบ่อยครั้ง - มากกว่า 1 นาที ในระหว่างการให้นมระยะเวลาแฝงของการไหลของน้ำนมจะยาวขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและในเดือนที่ 6-7 ของการให้นมตามกฎจะใช้เวลามากกว่า 1 นาที
กระบวนการสกัดน้ำนมจากเต้าเองมี 3 ขั้นตอนชัดเจน นี่เป็นเพราะธรรมชาติของการเปลี่ยนแปลงของความดันภายในเต้านมภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมนออกซิโตซินและน้ำนมในต่อม ตามการเปลี่ยนแปลงของความดันภายในเต้านม ความเร็วในการรีดนมก็เปลี่ยนไปหรือที่เรียกกันว่าอัตราการไหลของน้ำนม
ที่ เครื่องรีดนมทุกขั้นตอนของการไหลของน้ำนมเหล่านี้สามารถติดตามได้อย่างชัดเจนผ่านกระจกมองภาพและท่อน้ำนมในเครื่องรีดนม และสาวใช้นมสามารถปรับทิศทางตัวเองได้อย่างถูกต้องในระหว่างการรีดนมวัว: ใช้มาตรการเพิ่มเติมเพื่อส่งผลต่อต่อมน้ำนมและเลี้ยว ออกจากเครื่องรีดนมทันเวลา
เป็นไปไม่ได้ที่จะกระตุ้นการสะท้อนการไหลของน้ำนมครั้งที่สองในการรีดนมแบบเดียวกัน เนื่องจากเนื้อเยื่อไม่เคลื่อนไหวชั่วคราวซึ่งเกิดขึ้นหลังจากความตื่นเต้นอย่างมากในช่วงเวลาของการรีดนมครั้งก่อน (ระยะพัก) ในทางปฏิบัติ ปรากฏการณ์ดังกล่าวสามารถสังเกตได้ในระหว่างการรีดนมโคที่ให้ผลผลิตสูง 2-2.5 ชั่วโมงหลังจากการรีดนมหลัก ในกรณีนี้ อัตราการไหลของน้ำนมจะลดลงอย่างรวดเร็ว และเพื่อการสกัดน้ำนมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นจากเต้า จำเป็นต้องนวดกระตุ้นเป็นเวลานานในช่วงระยะเวลาการรีดนม อย่างไรก็ตาม แม้ในกรณีนี้ นมมากถึง 40% และไขมันนม 60% ซึ่งอยู่ในต่อมก่อนรีดนม ยังคงไม่ได้รับการพัฒนา
ในช่วง 4 เดือนแรกของการให้นมบุตร อัตราการไหลของน้ำนมในโคเกือบจะอยู่ในระดับเดียวกัน ด้วยการเตรียมสัตว์เพื่อการรีดนมที่ดี สามารถทำได้มากกว่า 2.5-3.0 ลิตร/นาที โดยมีค่าเฉลี่ย 1.5-1.8 ลิตร/นาที อย่างไรก็ตามในเดือนที่ 6 อัตราการไหลของน้ำนมลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (โดยเฉลี่ย 27-8% ในช่วงเวลาระหว่างการรีดนมไม่เกิน 12 ชั่วโมง) ในตอนท้ายของการให้นมบุตร แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกระตุ้นการสะท้อนการไหลของน้ำนมที่เต็มเปี่ยม
ตามกฎแล้วสัตว์เล็กให้นมเร็วขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น พวกเขายังมีระยะเวลาแฝงของการไหลของน้ำนมที่สั้นกว่ามากเช่น ค่านมภายใต้อิทธิพลของการนวดเต้านมเกิดขึ้นเร็วกว่าในโคผู้ใหญ่ สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อจัดระเบียบกระบวนการรีดนมในฟาร์ม
ความล่าช้าในการเริ่มรีดนมเมื่อเริ่มได้รับค่าเผื่อนำไปสู่การใช้การสะท้อนการไหลของน้ำนมที่ไม่สมบูรณ์ ทำให้มีน้ำนมมากในเต้า ด้วยการทำซ้ำบ่อยครั้งสิ่งนี้นำไปสู่การเริ่มต้นของวัวก่อนวัยอันควรเนื่องจากกระบวนการสร้างน้ำนมหยุดชะงัก การทำลายกิจวัตรการรีดนมตามปกติจะเพิ่มปริมาณน้ำนมที่ตกค้างในเต้านม ทั้งหมดนี้จะต้องนำมาพิจารณาในการใช้งานจริง
Igor Nikolaev
เวลาในการอ่าน: 4 นาที
อา
องค์ประกอบและรสชาติของวิตามินทำให้นมวัวอยู่บนแท่น เป็นนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาสัตว์อื่นๆ หาซื้อได้ง่ายในปริมาณมากทั้งในฟาร์มส่วนตัวและในระดับอุตสาหกรรม แต่บ่อยครั้งในฝูง วัวตัวหนึ่งให้นมน้อยกว่าอีกตัวมาก
ความลับไม่ได้อยู่ที่ปัจจัยทางพันธุกรรมและความสามารถทางสรีรวิทยาของเต้านมและร่างกายเท่านั้น สิ่งสำคัญคือความสนใจของเจ้าของโคในการดำเนินมาตรการสำหรับการเพาะพันธุ์
การปรากฏตัวของนมในวัวถือเป็นกระบวนการทางสรีรวิทยาที่ซับซ้อน สารที่มีประโยชน์เข้าสู่เต้านมซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ และจาก ระบบทางเดินอาหารสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือด
ตัวอย่างเช่น เพื่อให้วัวให้นมได้หนึ่งลิตร เลือดต้องไหลผ่านเต้าของมันมากถึงห้าร้อยลิตร
ดังนั้น มากขึ้นอยู่กับระบบไหลเวียนซึ่งต้องทำงานเหมือนนาฬิกา ระบบฮอร์โมนและระบบประสาทมีบทบาทสำคัญ
เต้านมเป็นต่อมน้ำนมแบ่งตรงกลางด้วยกะบัง หลังเล่นบทบาทของการสนับสนุนสำหรับซีกขวาและซ้าย ในทางกลับกันพวกเขาถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วน - ด้านหน้าและด้านหลัง ดังนั้นจึงมีจุกนมสี่จุกที่เต้า (น้อยถึงหกจุก) นมผลิตในถุงเล็ก ๆ จำนวนมาก - ถุงลม นี่คือคำอธิบายสำหรับคำถามที่ว่าวัวมีนมอยู่ที่ไหน
จากด้านในเคลือบด้วยสารคัดหลั่งซึ่งผลิตน้ำนม ถุงลมสื่อสารผ่านท่อที่มีท่อที่ไหลลงสู่ถังเก็บน้ำนม มันเชื่อมต่อกับหัวนม
ในระหว่างการให้นมระบบถุงลมจะเปลี่ยนไป กระบวนการที่ซับซ้อนดังกล่าวขึ้นอยู่กับ ปัจจัยภายนอกรวมถึงโรคเต้านมอักเสบในความแตกต่างในการผลิตและองค์ประกอบของนม
เยื่อบุผิวเชื่อมต่อส่วนสำคัญของนมจากส่วนประกอบทางโภชนาการที่มากับเลือด:
- โปรตีน
- ไขมัน;
- แลคโตส
ในระหว่างกระบวนการเชื่อมต่อ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะเปลี่ยนไป แต่วิตามิน เอ็นไซม์ ฮอร์โมน เกลือแร่ เข้าถึงเลือดของสัตว์จากเลือดในลักษณะธรรมชาติดังที่เป็นอยู่ เนื้อหาอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น องค์ประกอบของแคลเซียมในนมสูงกว่าในเลือดถึงสิบสี่เท่า สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับฟอสฟอรัสมีเพียงตัวเลขสิบเท่านั้น สำหรับโซเดียมนั้นมีองค์ประกอบที่น้อยกว่า - ความแตกต่างในความโปรดปรานของพลาสมาคือเจ็ดเท่า
ในระหว่างการให้นมน้ำนมจะถูกสร้างขึ้นในเต้านมโดยไม่หยุดชะงัก:
- ขั้นแรกจะไหลเข้าสู่โพรงถุงลม
- ขับออกทางท่อเล็ก ๆ เป็นท่อใหญ่
- เต็มถัง
กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาถึงครึ่งวัน จากนั้นต่อมน้ำนมจะหยุดทำงาน
หากวัวไม่ได้รีดนมนานกว่าสิบหกชั่วโมง ความดันในเต้านมจะเพิ่มขึ้นและการหลั่งน้ำนมจะหยุดโดยสมบูรณ์
การไม่รีดนมวัวแม้ในช่วงเวลาที่กำหนดหมายถึงการเริ่มต้นกระบวนการดูดซับส่วนประกอบของนม การละเลยทำให้การผลิตน้ำนมลดลงสัตว์ก็ให้น้อยลง เต้าจะต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะไม่ล้นและต้องปรุงวัวเพื่อการนี้
รีดนม
การผสมพันธุ์ตัวแทนของโคเป็นกระบวนการที่รับผิดชอบและซับซ้อนมาก เช่นเดียวกับลักษณะของนม เต้านมเต็ม หากคุณใส่สายสวนเข้าไปในหัวนม คุณจะเห็นหยดน้ำขนาดใหญ่ แต่ถึงแม้จะเข้มข้น แต่เนื้อหาน้อยกว่าครึ่งหนึ่งจะถูกรีดนม นมวัวส่วนที่เล็กกว่าก่อนรีดนมจะถูกเก็บไว้ในถังเก็บน้ำ
มีหลายกรณีที่ในช่วงเริ่มต้นของการรีดนมมีนมเป็นส่วนสำคัญในถัง เพื่อให้ได้ส่วนที่เหลือ คุณต้องบีบอัดถุงลม ปรากฎว่านมส่วนแรกไหลออกจากถังค่อนข้างง่าย วัวไม่ได้พยายามระบายมันออกมาและไม่สามารถยับยั้งมันได้
เพื่อผลตอบแทนเต็มที่คุณต้องพยายามบีบถุงลมในหัวนม ในกรณีนี้มีการเชื่อมต่อวิธีการแบบแมนนวลหรือโดยใช้อุปกรณ์รีดนม พวกเขามีจำนวนมากของนมที่ผลิต
เป็นไปไม่ได้ที่จะล้างเต้านมให้หมด มีน้ำนมเหลืออยู่มากกว่าหนึ่งลิตร มันไม่ได้หายไปใบเสร็จใหม่จะถูกเพิ่มเข้าไปและนมจะถูกรีดออกมาในสองสามวัน
หากนมที่เหลือถือเป็นปรากฏการณ์ทางสรีรวิทยาตามธรรมชาติ บางครั้งนมก็ไม่ระบายเต้านมออกจนหมดเนื่องจากการรีดนมคุณภาพต่ำ
การรีดนมทำอย่างไร?
การรีดนมถือเป็นการสะท้อนกลับ การไหลเวียนของเลือดมีบทบาทในการไหลของน้ำนมในระดับหนึ่ง สิ่งนี้เข้าใจได้จากอุณหภูมิของเต้านมที่เพิ่มขึ้นมันร้อนและจุกนมจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ดังนั้นส่วนประกอบต่อไปนี้ของร่างกายจึงเกี่ยวข้องกับการรีดนม:
- ระบบประสาท;
- ต่อมไร้ท่อ (ต่อมไทรอยด์, กลีบหลังของต่อมใต้สมอง, เซลล์สเตลเลต);
- กล้ามเนื้อของต่อมน้ำนม
หากคุณพยายามปิดตัวรับที่ละเอียดอ่อนของต่อมน้ำนมในห้องปฏิบัติการ กระบวนการรีดนมตามธรรมชาติจะหยุดชะงัก เพียงแค่แตะหัวนมก็ไม่มีประโยชน์ พวกเขาจะต้องบีบเบา ๆ เนื่องจากมันเป็นไปได้ที่จะเข้าถึงตัวรับที่ต้องการโดยการบีบโดยไม่ได้ตั้งใจ
ผลกระทบสูงสุดควรอยู่ที่ฐานของหัวนม พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีประสบการณ์ปรับให้เข้ากับกระบวนการ
จากการทดลองที่ดำเนินการ ผู้เชี่ยวชาญสามารถพิสูจน์ได้ว่าการบีบหัวนมอย่างสม่ำเสมอ 100 ครั้งต่อนาทีให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
แน่นอนมันคือ กระบวนการลำบากแต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า
ฮอร์โมนดีดออก
จากการพูดถึงจำนวนการบีบหัวนมระหว่างการรีดนม ก็ถือว่าคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนไปใช้ฮอร์โมนรีคอยล์ นี่คือออกซิโทซิน ที่สำคัญที่สุด มันถูกปลูกฝังในเลือดภายในนาทีที่สามตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการ หลังจากการรีดนมสี่หรือห้านาที ฮอร์โมนจะหยุดทำงาน
ดังนั้นความสามารถในการผลิตนมจึงเกี่ยวข้องโดยตรงกับความสามารถในการใช้ปฏิกิริยาตอบสนองเหล่านี้
แม่บ้านที่มีประสบการณ์หรือเจ้าของโคนมควรปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดโดยทันทีเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาของการกระทำของออกซิโตซิน เป็นที่พึงประสงค์ว่ารูปแบบการรีดนมจะเหมือนกัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะบรรลุความต่อเนื่องและประสิทธิผลของกระบวนการรีดนม
Razda
มาตรการที่ใช้สำหรับการให้อาหาร โรงเรือน และการรีดนมวัวคุณภาพสูงเรียกว่าการผลิตน้ำนม หากดำเนินการที่ซับซ้อนทั้งหมดอย่างถูกต้องจะได้ผลผลิตนมจำนวนมากและรักษาสุขภาพการผลิตของสัตว์ไว้
เมื่อลูกโคปรากฏขึ้นการหย่านมก็สามารถเริ่มต้นได้ ประมาณสองสัปดาห์หลังการคลอดลูก วัวจะรีดนมได้ถึงห้าครั้งต่อวัน แล้วสามครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงสาวเมื่อจำเป็นต้องบรรลุผล ประสิทธิภาพสูงผลผลิตนมและ. แม้ว่าด้วยเหตุผลด้านวัตถุ ฟาร์มหลายแห่งกำลังเปลี่ยนไปใช้การรีดนมแบบคู่ - ในตอนเช้าและตอนเย็น เนื่องจากจะต้องลดต้นทุน
เคยคิดว่าน้ำนมอยู่ในระหว่างการรีดนม จากนั้นความเข้าใจผิดนี้ก็ถูกหักล้าง ปรากฎว่ามีการก่อตัวขึ้นอย่างต่อเนื่อง นมส่วนที่เล็กกว่าในวัวจะถูกเก็บไว้ในเซลล์ต่อมและอีกเล็กน้อยในถุงลม เฉพาะ "ภาชนะ" สุดท้ายเท่านั้นที่สะสมนมซึ่งมีปริมาณไขมันต่ำกว่าไปอีก
เป็นนมหยดสุดท้ายที่เรียกว่าเซลล์และอ้วนที่สุด โดยทั่วไป ยิ่งถุงลมเต็มมากเท่าไหร่ ตัวเลขนี้ก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น
นมส่วนน้อยได้มาจากวัวในระยะสุดท้ายของการให้นม ยิ่งช่องว่างระหว่างการรีดนมยิ่งน้อย ความกดดันในเต้านมก็จะยิ่งต่ำลง แต่สารอาหารเหลวสีขาวมาถึงเร็วกว่าและผลผลิตโดยรวมก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ระยะเวลาในการจัดเก็บน้ำนมในเต้านมสั้นทำให้ปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนากฎการรีดนมบางอย่างที่ควรเรียนรู้โดยผู้เพาะพันธุ์ปศุสัตว์ทุกคน:
- ล้างเต้านมด้วยน้ำอุ่นสะอาด
- การนวดเต้านมช่วยกระตุ้นการไหลของน้ำนม ก่อนรีดนม ให้ถูครึ่งขวาก่อน แล้วตามด้วยด้านซ้าย จากนั้นพวกเขาก็บีบหลาย ๆ ราวกับว่าดันเต้านมขึ้นเหมือนลูกวัว ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ เต้านมจะถูกนวดอีกครั้ง เหมือนกับขับน้ำนมออกจากท่อ
- การรีดนมควรเกิดขึ้นพร้อมกันในที่คงที่
- หลังจากที่ลูกโคตัวแรกปรากฏขึ้น ควรรีดนมได้ถึงสี่ครั้งต่อวันในช่วงเวลาเจ็ดชั่วโมง สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงแรงกดดันในถุงลมในวัวหนุ่ม
- การปฏิบัติตามคำสั่งของวัว โดยทั่วไปต้องสังเกตนิสัยที่พัฒนาแล้ว วัวนั้นอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก
- ทัศนคติที่ดีต่อสัตว์เพื่อไม่ให้สร้างสถานการณ์ตึงเครียด ในระหว่างการรีดนม คุณต้องไม่ขู่เธอ ตะโกนใส่เธอ หรือทุบตีเธอ
เจ้าของฝูงสัตว์หรือผู้ที่มาใหม่ในอุตสาหกรรมการเกษตรทุกคนล้วนต้องเผชิญกับความท้าทายในการเลือกสัตว์ หลังต้องจำกฎสองสามข้อที่จะช่วยให้คุณได้วัวคุณภาพดีที่ให้ผลผลิตน้ำนมที่ดี
9. พื้นฐานทางสรีรวิทยาของกระบวนการรีดนมวัว วิธีการสกัดนมจากเต้าของวัว.
เต้านมของวัว (รูปที่ 2.2) ประกอบด้วยสี่แฉกที่เป็นอิสระซึ่งมักพัฒนาอย่างไม่สม่ำเสมอ วัวส่วนใหญ่ผลิตน้ำนมในกลีบหลังมากกว่าที่ด้านหน้า แต่ละกลีบมีต่อมน้ำนม 1 เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน 7 ท่อน้ำนม 2 และหัวนม ในต่อมน้ำนม น้ำนมจะผลิตจากเลือดของสัตว์ซึ่งไหลผ่านท่อน้ำนมเข้าสู่ถังนม 3 และเข้าสู่ถังหัวนม 4
หน่วยโครงสร้างเบื้องต้นของต่อมน้ำนมคือถุงลม - ถุงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.1 ถึง 0.4 ไมครอนผนังซึ่งประกอบด้วยเซลล์หลั่งหนึ่งชั้น ถุงลมตั้งอยู่รอบท่อขับถ่ายทั่วไป ก่อตัวเป็นก้อนกลมที่มีถุงลม 150-200 ถุง (ก้อนกลมยาว 1.5 มม. กว้าง 1 มม. สูง 0.5 มม.) ก้อนจะรวมกันเป็นก้อนที่ใหญ่กว่าโดยมีท่อขนาดใหญ่ไหลเข้าไปในโพรงเหนือหัวนม - ถังเก็บน้ำนม จุกนมของเต้านมของวัวมีถังเก็บน้ำ 4 แยกจากด้านบนด้วยการพับเป็นวงกลมจากถังเก็บเต้านม 3 และจากด้านล่างกลายเป็นช่องจุกนมแคบที่ล้อมรอบด้วยวงแหวนของกล้ามเนื้อหนาแน่น - กล้ามเนื้อหูรูด 5. ระหว่าง การรีดนมกล้ามเนื้อหูรูดถูกบีบอัดอย่างแน่นหนาป้องกันการไหลของน้ำนมจากเต้า น้ำนมไม่ไหลออกจากเต้าระหว่างการรีดนมเช่นกันเนื่องจากการจัดเรียงพิเศษของท่อน้ำนมซึ่งมีความกว้างและแคบลงตลอดจนความหนาคล้ายกล้ามเนื้อหูรูดแบบพิเศษ เนื้อเยื่อเต้านมเปรียบเสมือนฟองน้ำ และการบีบน้ำนมเท่านั้นที่สามารถเอาออกได้ การบีบอัดจะดำเนินการโดยการหดตัวของ myoepithelium ภายใต้การกระทำของฮอร์โมน oxytocin ในการเริ่มรีดนมครั้งต่อไป เต้านมจะมีน้ำนมตั้งแต่ 4 ถึง 20% ส่วนหลักของนม - 80-96% - ตั้งอยู่ในถุงลมและท่อขนาดเล็กของต่อมน้ำนม มันค่อนข้างง่ายที่จะดึงน้ำนมออกจากส่วนถังเก็บน้ำนม มันจะไหลออกมาเองถ้าคุณเอาชนะการต้านทานของกล้ามเนื้อหูรูดของหัวนมโดยการใส่สายสวนเข้าไปในหัวนม ในการรับนมจากถุงอัณฑะ จำเป็นต้องกระตุ้นการสะท้อนการไหลของน้ำนมในวัว
กระบวนการทั้งหมดซึ่งจุดเริ่มต้นคือการระคายเคืองของตัวรับเต้านมและจุดสิ้นสุดคือการเปลี่ยนแปลงของนมจากบริเวณถุงน้ำไปยังถังเก็บน้ำนมเรียกว่าการสะท้อนกลับของนม นี่คือการสะท้อนของฮอร์โมนเนื่องจากการระคายเคืองจากตัวรับของต่อมน้ำนมไปยังระบบประสาทส่วนกลางไปตามเส้นทางของเส้นประสาทและจากนั้นการกระตุ้นจะถูกส่งไปยังต่อมน้ำนมทั้งตามเส้นประสาทและผ่านฮอร์โมน
ผู้ปฏิบัติงานล้างและนวดเต้านมระคายเคืองปลายประสาท (ตัวรับ) 6 ซึ่งความตื่นเต้นผ่านเส้นประสาทผ่านไขสันหลังจะเข้าสู่สมอง สัญญาณจากระบบประสาทส่วนกลางกลับสู่ต่อมน้ำนมในสองวิธี เส้นทางหนึ่งตื่นเต้นอย่างหมดจด (ระยะแรก) เมื่อความตื่นเต้นกลับคืนสู่ต่อมน้ำนมจากไขสันหลังทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดและการไหลเวียนโลหิตที่เพิ่มขึ้นการขยายตัวของท่อน้ำนมและถังเก็บน้ำนมซึ่งอำนวยความสะดวกในการผ่านของน้ำนมจากบริเวณถุงน้ำนม . ผลของขั้นตอนแรกของการสะท้อนการไหลของน้ำนมและการคลายกล้ามเนื้อหูรูดของหัวนม ทำให้น่องสามารถรับส่วนถังเก็บน้ำนมได้ภายใน 2-6 วินาทีหลังจากเริ่มดูด
ระยะที่สองของการสะท้อนการไหลของน้ำนมนั้นรวมถึงการเชื่อมโยงของฮอร์โมนประสาทด้วย ระยะนี้เริ่มต้น 30-60 วินาทีหลังจากการกระตุ้นของตัวรับหัวนมและใช้เวลา 4-6 นาที เพื่อตอบสนองต่อการกระตุ้นของตัวรับของต่อมน้ำนมและการรับสัญญาณในสมอง ฮอร์โมนออกซิโทซินจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดจากกลีบหลังของต่อมใต้สมองซึ่งไปถึงต่อมน้ำนมด้วยเลือดและทำให้เกิดการหดตัวของ stellate เซลล์ของ alveoli ในขณะที่เพิ่มการซึมผ่านของผนังเซลล์ secretory ท่อภายใต้การกระทำของออกซิโทซินจะสั้นลงและขยายออก อำนวยความสะดวกในการผ่านของนมไปยังถังจากที่ซึ่งเครื่องรีดนมสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย
เป็นผลมาจากการรีดนมซ้ำหลายครั้งในสภาพคงที่ในฟาร์มและความบังเอิญในช่วงเวลาของการรีดนมด้วยปัจจัยแวดล้อมบางอย่าง (เวลา สถานที่ ลำดับของการดำเนินงานบนเต้า ฯลฯ) วัวจะสร้างปฏิกิริยาตอบสนองการไหลของน้ำนมแบบมีเงื่อนไขและพัฒนา a รูปแบบพฤติกรรมที่มั่นคงในระหว่างการรีดนมด้วยเครื่อง
การไหลของน้ำนมที่เกิดจากการระคายเคืองโดยตรงของโซนรับของหัวนมและเต้านมเรียกว่าการสะท้อนกลับแบบไม่มีเงื่อนไข ผลผลิตน้ำนมที่เกิดจากการกระทำของสิ่งเร้าภายนอกในระบบประสาทผ่านเครื่องวิเคราะห์อื่นๆ ของสัตว์ (ภาพ การได้ยิน การดมกลิ่น ฯลฯ) เรียกว่า การสะท้อนแบบมีเงื่อนไข การสะท้อนของการไหลของน้ำนม (แบบมีเงื่อนไขและไม่มีเงื่อนไข) จะดำเนินการพร้อมกันในทุกก้อนของเต้านม แม้ว่าจะมีปริมาณน้ำนมในนั้นต่างกัน
เทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่องของวัวมีการดำเนินการดังต่อไปนี้:
การสร้างสุญญากาศในระบบอากาศของเครื่องรีดนม (การติดตั้ง)
การเตรียมเต้านมของวัวเพื่อการรีดนม
วางถ้วยจุกนม;
การรีดนมและการขนส่งนมไปยังถังเก็บ
การถอดแว่นออกจากหัวนม
การดำเนินการรีดนมด้วยเครื่องที่ใช้เวลานานที่สุดทั้งหมดดำเนินการโดยใช้กลไก ข้อยกเว้นคือการเตรียมเต้านมของวัวสำหรับการรีดนม แต่งและถอดจุกนม ซึ่งใช้เวลา 15 ... 20% ของเวลารีดนมทั้งหมด เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการพัฒนาการติดตั้งระบบรีดนมด้วยหุ่นยนต์ (ส่วนใหญ่ในต่างประเทศ - ฮอลแลนด์, สหรัฐอเมริกา) ซึ่งการค้นหาจุกนมของวัว การใส่ถ้วย และการถอดหลังจากการรีดนมเสร็จสิ้นโดยอัตโนมัติ การล้างและนวดเต้านมยังเป็นไปโดยอัตโนมัติ
ส่วนใหญ่ในองค์กรของการรีดนมวัวคือความถี่และช่วงเวลาระหว่างการรีดนม ความถี่ของการรีดนมถูกกำหนดโดยคำนึงถึงความจุของเต้านมและลักษณะทางชีวภาพอื่น ๆ ของวัวตลอดจนเงื่อนไขทางเศรษฐกิจเฉพาะของการเลี้ยงสัตว์
ความเข้มข้นของน้ำนมขึ้นอยู่กับการเติมเต้านมด้วยน้ำนม เมื่อเติมน้อยกว่าครึ่งหนึ่งไม่แนะนำให้รีดนมวัว
น้ำนมเต้านมสามารถสกัดได้ตามธรรมชาติ (การดูดน่อง) ด้วยมือหรือเครื่องรีดนม
การรีดนมด้วยเครื่องสามารถทำได้สองวิธี: การดูดนมโดยใช้สุญญากาศและการรีดนมออกจากจุกนม วิธีหลังซึ่งเลียนแบบการรีดนมด้วยมือนั้นยังไม่แพร่หลายนักเนื่องจากความซับซ้อนของการออกแบบเครื่องรีดนม
ในการใช้เทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่องจะมีการสร้างสายเทคโนโลยีซึ่งเป็นระบบของเครื่องจักรและหน่วยที่เชื่อมต่อถึงกันซึ่งดำเนินการรีดนมที่จำเป็นทั้งหมด
ข้อกำหนดทางสัตววิทยาสำหรับเทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่องนั้นพิจารณาจากสรีรวิทยาของสัตว์และสรุปได้ดังต่อไปนี้
1. การเตรียมเต้านมควรเสร็จสิ้นภายในหนึ่งนาที
2. ควรใส่ถ้วยจุกนมหลังจากที่วัวเริ่มดื่มนมแล้ว
3. การรีดนมโคที่ให้ผลผลิตสูงสุดควรเสร็จสิ้นใน 4 ... 6 นาที (ความเร็วในการรีดนมสูงสุด 2 ลิตร/นาที)
4. จะต้องมีการระบายน้ำนมออกจากช่องดูดของถ้วยจุกนมอย่างสมบูรณ์ในช่วงที่น้ำนมออกสูงสุด
5. จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องรีดนมวัวได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องรีดนมด้วยมือ
6. สำหรับเครื่องสองจังหวะ ห้ามทิ้งถ้วยจุกนมไว้บนจุกนมหลังจากที่น้ำนมหยุดไหลจากเต้าแล้ว
ตามข้อกำหนดทางเทคโนโลยี ยังมีข้อกำหนดสำหรับเครื่องรีดนมด้วย พวกเขาควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเปิดของกล้ามเนื้อหูรูดของหัวนมอย่างง่ายดายและรวดเร็วไม่อยู่ภายใต้การกดทับของหัวนมมากเกินไปไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง สร้างสุญญากาศและระยะเวลาของจังหวะการดูดตามความดันภายในเต้านมและอัตราการไหลของน้ำนม จุกนมควรมีขนาดพอดีกับจุกนมที่มีขนาดต่างกัน ห้ามคลานผ่านเต้าหรือบีบช่องจุกนมด้านบน ต้องจับไว้บนเต้าโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ
เครื่องรีดนมควรผลิตและบำรุงรักษาง่าย เชื่อถือได้ในการใช้งาน ไม่ควรต้องมีการปรับด้วยตนเองในระหว่างการรีดนม ควรให้การควบคุมการมองเห็นที่สะดวกสำหรับการไหลของน้ำนมจากเต้า
| " |
นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับมนุษย์ ในขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีสำหรับการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ต่างๆ รวมถึงเชื้อโรค ดังนั้น ในกระบวนการรับนม ผู้ปฏิบัติงานด้านผลิตภัณฑ์นมจึงต้องเฝ้าติดตามอย่างต่อเนื่องเพื่อจำกัดการนำจุลินทรีย์เข้าสู่น้ำนม ในการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องปรับปรุงเส้นทางสำหรับการขับปศุสัตว์ไปยังทุ่งหญ้า รักษาระเบียบที่จำเป็นในอาณาเขตของฟาร์ม ปลูกต้นไม้ให้เขียวขจี รักษาแนวทางและทางเข้าฟาร์มให้อยู่ในสภาพดี และปรับปรุงเสื่อฆ่าเชื้อและอุปสรรคในการฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอ .
ในโรงนาควรกำจัดปุ๋ยคอกในเวลาที่เหมาะสมควรเปลี่ยนขยะและผนังควรฆ่าเชื้อและล้างด้วยสีขาว ต้องทำความสะอาดโคและส่วนของร่างกายที่ปนเปื้อนมากที่สุดจะต้องล้างด้วยน้ำด้วยการเติมสารฆ่าเชื้อ หากโครีดนมในคอก ควรแจกจ่ายอาหารหยาบและเต็มไปด้วยฝุ่นก่อนรีดนมไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ตามด้วยระบายอากาศในห้องก่อนรีดนม
ในกระบวนการรับน้ำนม พนักงานรีดนมและผู้ดำเนินการรีดนมด้วยเครื่องจักรต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด ก่อนวางเครื่องรีดนม ควรล้างเต้าโคนมให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าดูดความชื้นที่บิดงออย่างระมัดระวัง ซึ่งบรรจุอยู่ในสารละลายฆ่าเชื้อตลอดเวลา
นมส่วนแรกจะต้องเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก จุลินทรีย์บนผิวจุกนม เศษขยะ และดินเข้าสู่เต้าทางช่องคลอด จริงอยู่อันเป็นผลมาจากการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของเนื้อเยื่อเต้านมส่วนสำคัญของพวกมันตาย อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียรูปแบบที่คงอยู่มากที่สุดยังคงมีอยู่ โดยเฉพาะบริเวณส่วนล่างของช่องหัวนมโดยเฉพาะ นมส่วนนี้ (ปลั๊กแบคทีเรีย) ต้องระบายลงในแก้วพิเศษที่มีตาข่ายสีดำ ตาข่ายช่วยให้ระบุโรคเต้านมได้ทันท่วงที เนื่องจากในกรณีนี้ เกล็ดโปรตีนและเมือก ซึ่งบางครั้งเลือดที่หลั่งออกมาจากเต้านมอักเสบจะตกค้างบนตาข่าย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะป้องกันการผสมนมที่ได้จากวัวที่ป่วยด้วยผลผลิตนมทั้งหมดของฝูงเนื่องจากส่วนผสมของนมเต้านมอักเสบจะทำให้ผลผลิตนมทั้งหมดเสีย สารพิษที่ปล่อยออกมาในนมเมื่อโคป่วยจะไม่ถูกทำให้เป็นกลางในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ และอาจทำให้คนป่วยด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ไข้อีดำอีแดง เช่นเดียวกับภาวะเป็นพิษ ภาวะภูมิแพ้ และพิษ นมจากวัวที่ได้รับผลกระทบจากโรคเต้านมอักเสบจากเชื้อ Staphylococcal เป็นอันตรายอย่างยิ่ง นมที่เพาะด้วยจุลินทรีย์ดังกล่าวจะถูกปฏิเสธ
อุปกรณ์รีดนมและอุปกรณ์สำหรับการรีดนม การจัดการ และการจัดเก็บนมอาจกลายเป็นแหล่งสำคัญของการปนเปื้อนของแบคทีเรีย ดังนั้นการดูแลอุปกรณ์อย่างระมัดระวังการใช้วิธีการล้างและฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพช่วยให้คุณได้นมคุณภาพสูงพร้อมการปนเปื้อนของแบคทีเรียต่ำ
เจ้าหน้าที่ฟาร์มต้องปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด ก่อนเริ่มรีดนมวัว สาวใช้นมควรสวมเสื้อคลุมที่สะอาดซึ่งไม่ได้ใช้สำหรับงานอื่น วางผมของเธอไว้ใต้ผ้าเช็ดหน้า ล้างแขนให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่ แล้วล้างออกด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ ควรตัดเล็บให้สั้น และหากมีบาดแผลและรอยถลอกที่นิ้วมือ ควรใช้ผ้าพันแผลที่ป้องกันความชื้น ผู้ที่ทำงานกับนมอย่างน้อยไตรมาสละครั้งต้องได้รับการตรวจสุขภาพ และปีละครั้งเพื่อตรวจหาเชื้อก่อโรคในลำไส้ พยาธิ และวัณโรค ควรรับคนงานใหม่ที่เข้ามาในฟาร์มเมื่อแสดงใบรับรอง .เท่านั้น การตรวจสุขภาพและข้อสรุปเกี่ยวกับการไม่มีแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคและจุลินทรีย์ที่เป็นพิษ
ผู้ที่เป็นวัณโรคแบบเปิด แผลเปิดเป็นหนอง ตาอักเสบติดเชื้อต่างๆ ฯลฯ ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงานกับนม
เพื่อป้องกันมิให้จุลินทรีย์ก่อโรคเข้าสู่น้ำนม หากตรวจพบสัตว์ที่เป็นโรคอันตราย (โรคปากและเท้าเปื่อย โรคแท้งติดต่อ โรคฉี่หนู ฯลฯ ) ในฝูง ควรแยกสัตว์ออกจากฝูงทันทีและทันที รายงานต่อสัตวแพทย์ สัตว์ป่วยจะถูกรีดนมครั้งสุดท้ายและในชามแยก นมที่ได้จากมันพร้อมกับผลผลิตนมทั้งหมดจากฝูงไม่ได้ผสม แต่ใช้ตามคำแนะนำ สัตวแพทย์หรือทำลาย หลังจากระบายนมที่ได้รับจากสัตว์ป่วยแล้วจะต้องล้างและฆ่าเชื้อจานอย่างทั่วถึง ในกรณีโรคมวลรวมของโคที่มีโรคดังกล่าวซึ่งนมสามารถนำมาใช้เพื่อการบริโภคของมนุษย์ได้ จะต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนพิเศษโดยตรงในฟาร์มก่อนที่จะส่งไปยังโรงงานโคนม
แหล่งที่เป็นอันตรายของแบคทีเรียปนเปื้อนในนมคือแมลงวันและสัตว์ฟันแทะ บนร่างกายและขาของแมลงวันตัวเดียว จุลินทรีย์สามารถมีได้มากถึง 1.5 ล้านตัว ในจำนวนนี้มีเชื้อโรคด้วย ดังนั้นในฟาร์ม ควรมีการควบคุมแมลงวันและสัตว์ฟันแทะอย่างเป็นระบบด้วยวิธีการทางเคมี ทางกล และทางชีววิทยา
น้ำที่ใช้ล้างเต้าของวัว ล้างมือ จานและอุปกรณ์ยังสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งของแบคทีเรียปนเปื้อนในนม ใช้น้ำเท่านั้นเพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณภาพที่ดื่มได้... ไม่ว่าในกรณีใด ฟาร์มไม่ควรใช้น้ำจากบ่อและบ่อที่ปนเปื้อนใกล้กับที่เก็บมูลสัตว์ ส้วม ที่ทิ้งสิ่งปฏิกูล หรือน้ำฝน
เพื่อให้ได้นมที่มีคุณภาพดี การปฏิบัติตามกฎการรีดนมเป็นสิ่งสำคัญ การรีดนมด้วยมือควรใช้กำปั้นเท่านั้น ไม่ใช่การเหน็บชา ในระหว่างการรีดนมด้วยเครื่อง หลีกเลี่ยงการเปิดจุกนมบนเต้ามากเกินไป เพราะอาจทำให้ต่อมน้ำนมอักเสบได้ การรีดนมที่ไม่สมบูรณ์ทำให้ปริมาณไขมันในนมลดลง เนื่องจากไขมันในนมบางส่วนยังคงอยู่ในเต้านม
ความไม่แน่นอนของสุญญากาศยังเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคเต้านมอักเสบ นอกจากนี้การละเมิดระบอบการปกครองนำไปสู่การแตกของเยื่อหุ้มของก้อนไขมันซึ่งเป็นผลมาจากคุณภาพของนมลดลง
กฎหมายห้ามไม่ให้สารเติมแต่งทั้งหมดสำหรับนมเพื่อวัตถุประสงค์ใดๆ ไม่ควรนำนมที่มีสารกันบูด (ฟอร์มาลิน ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ โพแทสเซียม ไดโครเมต สารเตรียมคลอรีน ฯลฯ) และสารทำให้เป็นกลาง (โซดา ด่าง ฯลฯ) ไปยังโรงงานแปรรูปนม เนื้อหาของยาปฏิชีวนะในนมก็เป็นที่ยอมรับไม่ได้เช่นกันเนื่องจากเกือบทั้งหมดเป็นสารก่อภูมิแพ้ การอบชุบด้วยความร้อนมักจะไม่ทำลายพวกมัน ดังนั้นจึงไม่ลดผลกระทบด้านลบ การรับประทานยาปฏิชีวนะโดยไม่เลือกปฏิบัติในมนุษย์และสัตว์มีส่วนทำให้เกิดการก่อตัวและการแพร่กระจายของเชื้อที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะอย่างรวดเร็ว ดังนั้น เมื่อรักษาสัตว์ป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเต้านมอักเสบ เช่นเดียวกับเมื่อเพิ่มพรีมิกซ์ที่มียาปฏิชีวนะในอาหาร ควรปฏิบัติตามคำแนะนำที่เหมาะสม
ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตวเทคนิคและสัตวแพทย์ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ ข้อกำหนด และวิธีการแปรรูปสัตว์อย่างเคร่งครัด ในกรณีนี้ คุณควรได้รับคำแนะนำและคำแนะนำพิเศษในแต่ละกรณี นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดการกักกันสำหรับการแทะเล็มและให้อาหารหญ้าจากทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าหลังจากแปรรูปด้วยสารเคมี
ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมไม่ควรรับนมที่มีกลิ่นหืน มีกลิ่นเหม็น มีกลิ่นที่เด่นชัดและรสที่ค้างอยู่ในคอของหัวหอม กระเทียม และไม้วอร์มวูด นมดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูง ในเรื่องนี้จากอาหารของวัวที่ให้นมบุตรจำเป็นต้องแยกอาหารสัตว์ที่ส่งผลเสียต่อคุณภาพและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของนม พวกมันไม่ควรถูกสัตว์กินโดยบังเอิญ สิ่งสำคัญคือต้องปรับปรุงองค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ของหญ้าในทุ่งหญ้า
เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อสัตว์กินสมุนไพรของตระกูลบัตเตอร์คัพ นมมีสีแดงและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ หางม้า - สีฟ้า (และเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว) สีน้ำตาลอมเปรี้ยว - รสเปรี้ยว การแข็งตัวเร็ว ครีมที่ได้จากนมดังกล่าวไม่เข้ากับเนยได้ดี
เมื่อเลี้ยงโคในทุ่งหญ้าที่เพาะปลูก คุณภาพของนมจะขึ้นอยู่กับดินและสภาพภูมิอากาศ องค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ของหญ้าผสม ระยะของพืชพรรณ ปริมาณการใช้ ปุ๋ยแร่ชลประทานและมาตรการทางการเกษตรอื่นๆ หญ้าผสมธัญพืชและพืชตระกูลถั่วมีความสมดุลและมีความสมบูรณ์ทางชีวภาพสำหรับโคนมมากกว่าธัญพืช เนื่องจากมีน้ำตาล กรดอะมิโนที่จำเป็น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุอาหารรอง และสารอาหารอื่นๆ เพิ่มขึ้น เมื่อใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณที่เพิ่มขึ้นในทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ปริมาณวัตถุแห้งในหญ้าจะลดลง การเลี้ยงโคในทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์โดยใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อกระบวนการทางจุลชีววิทยาในกระเพาะรูเมน อัตราส่วนของการใช้ไนโตรเจนในอาหารสัตว์ในการผลิตน้ำนมลดลงและแย่ลง องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางเทคโนโลยี เมื่อวัวกินพืชตระกูลถั่วและซีเรียล คุณค่าทางโภชนาการของนมจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นการใช้อาหารสัตว์สีเขียวอย่างถูกต้องร่วมกับอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารเข้มข้นมีส่วนช่วยในการผลิตนมคุณภาพสูงพร้อมคุณสมบัติทางเทคโนโลยีที่ดี
ในฤดูหนาว หญ้าแห้งเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีสำหรับโคนม ช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและได้รับนมคุณภาพสูง ถ่านอัดแท่งและเม็ดเป็นอาหารที่มีค่าสำหรับวัวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นในอาหารเม็ดจาก แป้งสมุนไพรหรืออาหารหยาบบดละเอียดและเข้มข้นอื่นๆ จะเปลี่ยนกระบวนการย่อยของ cicatricial นำไปสู่การก่อตัวของโพรพิโอนิกมากเกินไปในกระเพาะรูเมนและลดลง กรดน้ำส้มและสิ่งนี้นำไปสู่การลดลงของปริมาณไขมันและเพิ่มปริมาณของสารไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีนในนม
อาหารจากนมเป็นพืชที่มีรากและหัวที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย (น้ำตาลและแป้ง) อย่างไรก็ตามอาหารที่มากเกินไปจะทำให้ปริมาณไขมันในนมลดลงการเสื่อมสภาพในรสชาติและคุณสมบัติทางเทคโนโลยี ดังนั้นควรให้อาหารในปริมาณที่แนะนำร่วมกับหญ้าแห้ง หญ้าหมัก และหญ้าหมัก
อย่าให้อาหารที่มียอดหรือหญ้าหมักมากเกินไปกะหล่ำปลีอาหารสัตว์, สวีเดน, หัวผักกาดมิฉะนั้นนมจะได้รับรสชาติเฉพาะปริมาณไขมันและโปรตีนจะลดลง
ควรจำไว้ว่าอาหารที่มีความเข้มข้นมากเกินไปในสัดส่วนของวัว (มากกว่า 400 กรัมต่อนม 1 กิโลกรัม) ส่งผลเสียต่อสุขภาพของสัตว์และคุณภาพของนม เค้กน้ำมันและอาหารมากเกินไปนั้นเสียเปรียบอย่างยิ่ง
การขาดพลังงานในอาหารไม่เพียงแต่ลดผลผลิตนม แต่ยังส่งผลเสียต่อเนื้อหาของไขมัน โปรตีนในนม และคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม สารที่ไม่ใช่โปรตีนส่วนเกิน รวมถึงสารสังเคราะห์ไนโตรเจน (ยูเรีย ฯลฯ) ก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน
เพื่อให้แน่ใจว่าองค์ประกอบแร่ธาตุที่จำเป็นของนมและด้วยเหตุนี้รสชาติที่ดีและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีในการผลิตชีสนมข้นและนมกระป๋องอื่น ๆ การปันส่วนของวัวควรมีความสมดุลในแง่ของมาโครและไมโครอิลิเมนต์และวิตามิน การขาดวิตามินจะถูกกำจัดโดยการให้อาหารและอาหารเสริมที่เหมาะสม
เงื่อนไขสำคัญสำหรับการได้น้ำนมที่มีคุณภาพคือการปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวันอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้สารที่มีกลิ่นต่างๆ น้ำมันหล่อลื่น ฯลฯ อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น การรักษาจุกนมของเต้านมด้วยอิมัลชันน้ำยาฆ่าเชื้อหรือปิโตรเลียมเจลลี่สามารถทำได้หลังจากการรีดนมวัวเท่านั้น
นมดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและคงไว้แน่น ในขณะเดียวกันคุณสมบัติด้านสุขอนามัยและเทคโนโลยีก็ลดลง สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วยเมื่อจัดระเบียบการให้อาหารและการเก็บรักษาตลอดจนเมื่อรีดนมและขนส่งนม
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter.
อาจเป็นประโยชน์ในการอ่าน:
- เทคโนโลยีการผลิตโฆษณาทางผ่าน;
- ประเภทบริการหลักที่ต้องการในตลาดต่างประเทศ;
- ประเภทผู้ซื้อหลัก ประเภทลูกค้าตามกลยุทธ์พฤติกรรม;
- การวิเคราะห์จุดอ่อน: ตัวอย่างการวิเคราะห์จุดอ่อน;
- ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์และอำนาจต่อรอง ความแตกต่างของตลาด;
- การวิเคราะห์การตลาดของตลาด: ประเภท ขั้นตอน วิธีการ;
- ขั้นตอนของการพัฒนากลยุทธ์การวางตำแหน่ง สาระสำคัญของขั้นตอนหลักของกระบวนการกำหนดตำแหน่ง;
- และประสิทธิภาพการสื่อสารของการโฆษณา ประสิทธิภาพการสื่อสารของการโฆษณา;