สูตรการแข่งขันทำอาหาร การประกวดพ่อครัวมืออาชีพการทำอาหารและการบริการประชัน การแข่งขันนำเสนอแบบทีม

    ดวงอาทิตย์ส่องแสงด้านนอกหน้าต่างวันที่อากาศอบอุ่นกำลังมาและดังนั้นจึงถึงเวลาสำหรับการทำอาหารฤดูร้อน! League of Cookery ร่วมมือกับร้านค้าออนไลน์ของเครื่องเทศ "Shafran" ประกาศ การแข่งขันใหม่! เตรียมอาหารจานปิ้งย่างซอสหรือสลัดสูตรต้นตำรับแสนอร่อยแบ่งปันสูตรกับทุกคน ...

    มาเร็ว ๆ นี้ วันหยุดซึ่งหลายคนรอคอยอย่างกระตือรือร้นและไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้หญิงทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น! และคุณรู้ไหมว่านั่นหมายถึงอะไร ... ลีกผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารร่วมกับ NevaMetalPosuda ประกาศการแข่งขันใหม่! จัดทำจานอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับคนที่คุณรักและ ...

    • สิงหาคมและกันยายนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับพ่อครัวทุกคนที่รักการทำอาหารอร่อยจากผลไม้สดผักและผลเบอร์รี่ ถึงเวลาแล้วที่เหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารที่หลากหลายเพราะของขวัญจากธรรมชาติช่วยให้คุณทำอาหารจานใดมีประโยชน์และอร่อยมากขึ้น! League of Culinary Arts ร่วมกับสปอนเซอร์ของเรา - เป็นทางการ ...

      คุณชอบที่จะกินไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีหรือไม่? พยายามทำตามบรรทัดฐาน โภชนาการที่เหมาะสมหรือ PP สั้นหรือแค่คิดเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้อาหารของคุณมีสุขภาพดี? League of Cooks ร่วมกับสปอนเซอร์สตูดิโอทำอาหารยอดเยี่ยมของเรา PP "Eat Vkusno & Polezno" ...

      วันฮาโลวีนมีการเฉลิมฉลองทั่วโลกในวันที่ 31 ตุลาคมหรือที่เรียกว่า All Saints 'Day หรือ Samhain ทุกวันนี้วันหยุดนี้ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในประเทศตะวันตก แต่ในรัสเซีย: พลเมืองของเรามีจำนวนเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ในวันนี้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ ปาร์ตี้วันฮัลโลวีนจัดขึ้นในโรงเรียนสถาบันและสถานบันเทิงมากมาย

      Jamie Oliver เป็นพ่อครัวในตำนานที่โด่งดังไปทั่วโลก! ชาวอังกฤษคนนี้ด้วยรอยยิ้มที่น่าเกรงขามและคำอธิบายที่ทะลึ่งมีผู้ติดเชื้อหลายล้านคนจากทั่วโลกด้วยความรักในการทำอาหาร League of Cooks ร่วมกับสำนักพิมพ์ CookBux ตัดสินใจที่จะถือใหม่ การแข่งขันการทำอาหารผู้ชนะซึ่งจะได้รับรางวัลงดงาม - รุ่นดีลักซ์ ...

      ฤดูร้อนนี้โดยการโพสต์สูตรอาหารบนเว็บไซต์ League of Culinary Arts คุณไม่เพียง แต่สามารถแสดงความสามารถด้านการทำอาหารของคุณให้กับผู้ใช้อินเทอร์เน็ตทุกคน แต่ยังได้รับรางวัลเงินสดดีเยี่ยม - 500 รูเบิล - หนึ่งในสองการเสนอชื่อ และโอกาสพิเศษนี้มอบให้คุณทุกสัปดาห์!

      ความสนใจ! การแข่งขัน! "ขนาดปีใหม่" จาก League of Cooks! เรียนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรู้ความรักที่คุณมีต่อการเตรียมปีใหม่เราต้องการเสนอฤดูหนาวแบบดั้งเดิมการแข่งขันรื่นเริง หัวหน้าพ่อครัวคนโปรดของเราแต่ละคนมีความคิดสร้างสรรค์ของตัวเอง ...

      บริการ“ ฉันสุก” เปิดตัวในเว็บไซต์ของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่พ่อครัวจำนวนมากได้หลงรักมันแล้ว ในเรื่องนี้เราตัดสินใจที่จะเปิดตัวการแข่งขันใหม่ที่ยอดเยี่ยม ปรุงอาหารตามสูตรที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ League of Culinary Crafts และรับรางวัลใหญ่!

      ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะทั้ง 4 ขั้นของการแข่งขัน! การแข่งขันใจความในวันหยุดรอคนใหม่ การแข่งขันที่น่าสนใจ จาก League of Cookery ซึ่งจะปรากฏในอนาคตอันใกล้นี้! ____________ ส่งสูตรในหัวข้อที่กำหนดและมีส่วนร่วมในการแข่งขัน! ทุก 2-3 ...

สถานการณ์การแข่งขัน "ดวล Culinary"

วัตถุประสงค์: เพื่อรวบรวมความรู้และทักษะของนักเรียนในการทำอาหารผ่านการปฏิบัติงานในการแข่งขัน

งาน:

    พัฒนาความสามารถในการปรุงอาหารแสนอร่อยและหลากหลาย

    เพิ่มความสนใจในการทำอาหารและอาหารประจำชาติ

    ส่งเสริมการขัดเกลาทางสังคมและการปรับตัวของเด็กในสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าเพื่อชีวิตอิสระ

    เพื่อเสริมสร้างความรู้สึกรับผิดชอบร่วมกันเคารพซึ่งกันและกัน

อุปกรณ์:

    เครื่องมือห้องครัว

    ผลิตภัณฑ์

    กระดาษแผ่นปากกา

    แผ่นงานที่ได้รับมอบหมาย

ความคืบหน้า:

วันนี้เราได้รวมตัวกันเพื่อ "ดวลการทำอาหาร" เพื่อความสนุกสนานผ่อนคลายและเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ เด็กทุกคนในปัจจุบันจะมีโอกาสตอบคำถามเพื่อแสดงความรู้เรื่องการทำอาหาร วันนี้การต่อสู้ของทีมได้รับการประเมินโดยคณะลูกขุนที่มีความสามารถ:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ขอต้อนรับคณะลูกขุนและขอให้พวกเขาอย่าตัดสินอย่างรุนแรงเกินไปในวันนี้!

เริ่มกันเลย!

การแข่งขัน "การส่งทีม"

ทีมแนะนำตัวคุณเองโปรดและตั้งชื่อกัปตันของคุณ (ชุดเครื่องแบบสัญญาณที่โดดเด่นได้รับการประเมิน)

การแข่งขันที่บ้านเกิด

เรียนผู้เข้าร่วมคุณได้รับเชิญให้ส่งการบ้านทำอาหารของคุณและคณะลูกขุนจะฟังอย่างระมัดระวังและประเมินผลคุณ

รสชาติของจานคือ 10 คะแนน

การนำเสนอของจาน - 10 คะแนน

การแข่งขัน "รวบรวมคำว่า"

ในขณะที่คณะลูกขุนคำนวณคะแนนทีมจะได้รับซองจดหมายพร้อมงานสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไปซึ่งเป็นที่ตั้งของตัวอักษรซึ่งจำเป็นต้องรวบรวมคำ .

การแข่งขัน "องค์ประกอบของตารางวันหยุด"

คนสองคนได้รับเชิญจากทีม ผู้เข้าร่วม (ตัวแทนจากทีม) จะได้รับชุดผลิตภัณฑ์เครื่องมือและงานที่ประกาศ - เพื่อเตรียมอาหาร (สลัดวันหยุด) จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในระยะเวลาหนึ่ง

ประเมินตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

ความคิดริเริ่มของจาน - 10 คะแนน

รสชาติของจานคือ 10 คะแนน

การตกแต่งจาน - 10 คะแนน

ดังนั้นการแข่งขัน: _____ (ตัวแทนที่มีชื่อจากทีม) ____________________

การแข่งขันของคำถาม

และฉันต้องการดึงดูดผู้ชม: ตอนนี้คุณสามารถช่วยให้ทีมของคุณได้รับคะแนนพิเศษ ฉันกำลังประกาศการแข่งขันของคำถามที่ต้องมีความรู้ในการทำอาหารจากคุณ

    ธัญพืชชนิดใดที่ใช้ผลิตข้าวบาร์เลย์มุก /บาร์เล่ย์/

    และเค้กและจักรพรรดิ / นโปเลียน /

    รายการอาหาร /เมนู/

    สิ่งที่จานประกอบด้วย

    ศาสตร์แห่งความบริสุทธิ์ / สุขอนามัย /

    ม้านั่งเนื้อนุ่มโซฟาชนิดหนึ่งและแซนด์วิช / คานาเป้ /

    รายการทีวีแสนอร่อยที่ออกอากาศช่องแรก / Gusto /

    จานหลักซุปสัญชาติรัสเซียสุดคลาสสิคคืออะไร? / Shchi /

    ทั้งช็อคโกแลตและชื่อของเห็ด /แห้ว/

    ลูกแพร์ดิน / เยรูซาเล็มอาติโช๊ค /

    ซุปแห่งชาติจอร์เจีย / Kharcho /

    สิ่งที่สามารถปรุงได้ แต่ไม่กิน? / บทเรียน /

    องุ่นแห้ง /ลูกเกด/

    เขาจะเกิดมาในน้ำ แต่เขากลัวน้ำ (เกลือ)

    นั่งบนช้อนขาห้อย (ก๋วยเตี๋ยวกะหล่ำปลี)

    มีเมืองหนึ่งเป็นบ้านสีเทาหลายแห่งเช่นเดียวกับผู้เช่าสีขาว (ดอกทานตะวัน)

    โดยไม่ทำลายหม้อคุณไม่สามารถกินโจ๊ก (ถั่ว)

    หญิงสาวกำลังนั่งอยู่ในคุกใต้ดินและเคียวอยู่ข้างนอก (แครอท)

    มีบ้านอยู่บนฟางมีเด็กหนึ่งร้อยคนอยู่ในนั้น (ดอกป๊อปปี้)

    ฉันขาวเหมือนหิมะเพื่อเป็นเกียรติแก่ทุกคน และคุณชอบฉัน อย่างน้อยก็ทำให้ฟันเสียหาย (น้ำตาล)

    สิ่งที่คุณไม่สามารถเก็บไว้ในปากได้ (น้ำเดือด)

    สีแดงเข้มน้ำตาลกำมะหยี่สีเขียว caftan (แตงโม)

    กลม แต่ฉันไม่ใช่แอปเปิ้ล ด้วยหาง แต่ไม่ใช่เมาส์ (หัวไชเท้า)

    ฉันให้อาหารทุกคนอย่างกระตือรือร้น แต่ตัวฉันเองไม่มีปาก (ช้อน)

    Antoshka ยืนบนขาข้างหนึ่ง (เห็ด)

    หลวมหนืดของเหลวข้น (โจ๊ก)

    มันอาจลึกได้ตื้น แต่มันไม่ใช่แม่น้ำชื่อของมันคือ (จาน)

    ไอน้ำไหลออกมาจากใต้ฝาน้ำเดือดในกระเพาะอาหาร (กาโลหะ)

เพิ่ม. งานสำหรับผู้ชม:

การแข่งขัน "เยี่ยมเทพนิยาย"

    หมวกหนูน้อยสีแดงมีอะไรติดตัวคุณยายบ้าง? (พายและหม้อเนย)

    เด็กคนที่เจ็ดซ่อนตัวอยู่ที่ไหน (ในเตาอบ)

    คาร์ลสันรักอะไรมากที่สุด? (แยมและคุกกี้)

    ผู้หญิงคนนี้ได้รับแป้งสำหรับ kolobok ที่ไหน? (กวาดโรงนาขูดด้านล่างของโรงนา)

    นางฟ้าทำอะไรให้ขนของซินเดอเรลลา? (ฟักทอง)

    เพื่อน ๆ ของดันโนชื่อโดนัท (โดนัทและน้ำเชื่อม) อร่อยอะไรบ้าง

    ซาร์ตายในม้าหลังค่อมได้อย่างไร (ต้มในนม)

    ฟาติมาเปื้อนป้ายของอาลีบาบาอย่างไร (น้ำผึ้ง)

    มีแมลงวันกี่ถ้วยและแมลงจากเทพนิยาย“ Fly - tinkling” ดื่มอย่างไร (3 ถ้วยต่อนมและเพรทเซล)

    ม้าเหยียบย่ำอะไรในม้าน้อยหลังค่อม (ข้าวสาลี)

    จดหมายของหญิงชราชาวแลปแลนด์เขียนบนอะไร? (บนปลา)

    ชื่อของการนับคืออะไร - เด็กชายจาก Chippolino? (เชอร์รี่)

คณะลูกขุนได้รับพื้นโปรดระบุผลการแข่งขันของทีมในการแข่งขัน "การนำเสนอทีม", " การบ้าน"," รวบรวมคำ "

(คณะลูกขุนประกาศคะแนนคะแนนจากทีม)

และเรามีการจัดเตรียมวันหยุดให้พร้อม ฉันขอให้ผู้เข้าร่วมสาธิตการทำงานของพวกเขาต่อคณะลูกขุนและผู้ชม

การแข่งขัน "อร่อย CULINARY"

การแข่งขันครั้งต่อไป: สร้างเมนูโดยใช้หนังสือพิมพ์นิตยสารและอาหาร

ในระหว่างนี้คณะลูกขุนจะประเมินการแข่งขัน "องค์ประกอบสำหรับตารางเทศกาล"

การแข่งขัน "GUESS-KA!"

ในขณะที่ทีมกำลังเตรียมฉันประกาศการแข่งขันสำหรับผู้ชมที่เรียกว่า "เดา!"ผู้ที่สนใจได้รับเชิญ / พวกเขาถูกปิดตาและพวกเขาจะต้องรู้สึกโดยการสัมผัสกับความหลากหลายของซีเรียลและพาสต้า /

มาแข่งขันกันต่อผู้ชม: เราเชิญผู้สนใจมากขึ้น / blindfolded เพื่อกำหนดรสชาติของแยม /

ฉันให้พื้นกับคณะลูกขุน การแข่งขัน "องค์ประกอบสำหรับตารางเทศกาล" ได้รับการประเมิน

การแข่งขัน "กล่องดำ"

การแข่งขันครั้งต่อไปคือ "กล่องดำ" ที่ซ่อนอยู่ในกล่องดำนี้เป็นชื่อของจานที่เขียนบนการ์ดซึ่งจะต้องเดาโดยการถาม คำถามที่มีการชี้นำที่ฉันตอบเป็นพยางค์เดียว "ใช่" หรือ "ไม่" ทีมที่มีจำนวนคำถามน้อยที่สุดและการทายชื่อจานที่เร็วที่สุดจะชนะ

(คณะกรรมการตัดสินประเมินการแข่งขันล่าสุด)

ที่สรุป

คำของคณะลูกขุนจะได้รับ การแข่งขัน "กล่องดำ" ได้รับการประเมินและผลลัพธ์โดยรวมของ "การต่อสู้การทำอาหาร" ของเราในวันนี้จะถูกสรุป ประกาศผลผู้ชนะ

สถานการณ์

สวัสดีผู้แข่งขัน! สไลด์ 1

คุณต้องวัดความแข็งแกร่งของคุณใน "ดวล Culinary" พลังแห่งความเป็นเลิศในการทำอาหาร

ดวลการปรุงอาหาร

เครื่องวัดความแข็งแกร่งและทักษะ

แต่มีเพียงสำเนียงหลักเดียวเท่านั้น -

เรามีอาหารเพื่อสุขภาพ!

(สไลด์ 2)

ถึงผู้หญิงที่จะทำอาหาร:(สไลด์ 3)

นี่คือกะหล่ำปลีแตงกวา

มีมะเขือเทศและพริก

มีแอปเปิ้ลและมะนาว

มันจะมีประโยชน์ในจาน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นี่มีด

ดังนั้นปากกาจึงดี

เตรียมเราตอนนี้

อาหารเป็นอาหารชั้นเลิศ

พวกคุณอย่าขี้เกียจ

และใช้งานได้ดี

ให้คุณนำเสนอคำสั่ง

บอกทุกอย่างเกี่ยวกับจาน

ช่างเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์ ...

มันมีประโยชน์อย่างไรและอยู่ที่ไหน

อะไรอยู่ในนั้น,

ต้องการที่จะกินอย่างรวดเร็ว?

(กลุ่มสนับสนุนเตรียมงานนำเสนอของจาน :)

    ชื่อ

    วัสดุที่มีประโยชน์

ทุกคนได้รับ 30 นาทีในการทำงาน เด็กหญิง 3 คนจากการปรุงอาหารในชั้นเรียนและในเวลานี้ทุกคนเตรียมงานนำเสนออาหารของพวกเขาแต่ละชั้นแตกต่างกัน (สไลด์ 4)

ในระหว่างการแข่งขันครูจะเล็งข้ามบายพาสที่กำหนดเป้าหมายติดตามการปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย

หลังจาก 30 นาที งานถูกลบแล้ว การตั้งค่าตารางเสร็จสมบูรณ์

อ๊ะนายทำได้ดีมาก!

ทำงานหนักจากใจ

จานให้ทุกคนได้เห็น

กลิ่นนั้นช่างโง่เหลือเกิน!

การติดต่อกลุ่มสนับสนุน:

ทีนี้ก็ถึงตาคุณแล้ว

ผู้คนกำลังรอการนำเสนออยู่

นำเสนออาหารเหล่านี้

มีประโยชน์มากที่สุดในโลก

แต่ละชั้นจะได้รับชั้น 5 นาที

หลังจากงานนำเสนอคณะลูกขุนอิสระจะประเมินจานอาหารตามการแสดงของพวกเขา

สรุปผลลัพธ์ ได้รับประกาศนียบัตร

มีสุขภาพดีและมีความสุข!

ลาก่อน!

ตารางที่ 1. เกณฑ์สำหรับการประเมินทีม

เกณฑ์

องค์กรของสถานที่ทำงาน

การปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัย

ความสะอาดในการทำงาน

ความคิดริเริ่มในการออกแบบ

รสชาติที่ดีที่สุด

วิเคราะห์เหตุการณ์

การแข่งขัน "Culinary duel" จัดขึ้นระหว่างกลุ่มนักเรียนในเกรด 5-11 ความสนใจมุ่งเน้นไปที่การเคารพในผลิตภัณฑ์ความรู้และการปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย นักเรียนพยายามอย่างเต็มที่ใส่จินตนาการในการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์สลัด - สลัด ตามผลลัพธ์ของการทำงาน: อันดับที่ 1 ถูกจัดโดยทีมงานของ 7 และ 11 คลาส, อันดับที่ 2 โดยทีมของ 5 และ 9 คลาส, อันดับที่ 3 โดยทีมของ 6 และ 8 คลาส ผลของการแข่งขันทำให้ทุกทีมได้รับประกาศนียบัตรพร้อมเข้าร่วมการแข่งขัน

การแข่งขันในสาขาต่าง ๆ เป็นตัวกระตุ้นที่ดีในการพัฒนาและปรับปรุงตนเอง เพื่อแสดงความสามารถของเราและค้นหาการประเมินและการยอมรับของพวกเขาเราจึงพร้อมมาก สำหรับคนเช่นนี้การแข่งขันพิเศษในสาขาการทำอาหารจะถูกสร้างขึ้น ที่มีชื่อเสียงที่สุดและมีชื่อเสียงของพวกเขาอธิบายไว้ในบทความด้านล่าง

"Bocuse d" หรือ "/" Golden Bocuse ", การแข่งขันระหว่างประเทศของเชฟ" Global Chef Challenge ", International Kremlin Culinary Cup, การแข่งขันชิงแชมป์ของรัสเซียในการทำอาหารและการบริการ, การแข่งขันภายในกรอบของร้านอาหาร" World Restaurant ", Cup" Baltic Culinary Star », และการแข่งขันอื่น ๆ ของรัสเซียยุโรปและโลก

การประกวดเชฟโอตนานาชาติ "Bocuse d" หรือ " / "Golden Bocuse" การแข่งขันอาหารนานาชาติที่มีชื่อเสียงมากที่สุดซึ่งจัดขึ้นในปี 1987 โดย Paul Bocuse ซึ่งเป็นพ่อครัวและนักภัตตาคารชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง จัดขึ้นทุกสองปีในลียง (ฝรั่งเศส) พ่อครัวชาวรัสเซียเข้าร่วมการแข่งขันครั้งนี้มาตั้งแต่ปี 2546

ขนมอบฟุตบอลโลก "La Coupe du Monde de la Patisserie"
มีเกียรติ การแข่งขันระหว่างประเทศ ก่อตั้งขึ้นในปี 1989 โดยพ่อครัวขนมชาวฝรั่งเศสชื่อ Gabriel Payasson จัดขึ้นทุกสองปีในลียง (ฝรั่งเศส) ผู้เชี่ยวชาญชาวรัสเซียเข้าร่วมการแข่งขันครั้งนี้มาตั้งแต่ปี 2548


การประกวดเชฟนานาชาติ "Global Chef Challenge" ("GCC")
ผู้จัดงานการแข่งขันคือ World Chefs Association (WACS) การแข่งขันรอบสุดท้ายจะมีขึ้นทุกๆ 2 ปี ในรอบรองชนะเลิศระดับภูมิภาค (ภูมิภาค - ยุโรปเหนือ) - พ่อครัวจากรัสเซียเข้าร่วม

เครมลินนานาชาติการทำอาหารถ้วย
การแข่งขัน "International Kremlin Culinary Cup" จัดขึ้นที่กรุงมอสโกภายใต้กรอบการจัดนิทรรศการระดับนานาชาติ "PIR" อุตสาหกรรมการบริการ ". ส่วนที่เป็นอิสระของการแข่งขันคือการแข่งขันชิงแชมป์ของรัสเซียในการทำอาหารและการบริการ ตั้งแต่ปี 2009, การแข่งขันฟุตบอลได้รับการแข่งขันอย่างเป็นทางการของ World Association of Chef Communities (WACS)


การแข่งขันชิงแชมป์ด้านอาหารและการแข่งขันภายใต้กรอบของร้านอาหารนานาชาติ "Restaurant World"
Open Championship of Russia ในศิลปะการทำอาหาร Open Championship ของรัสเซียในศิลปะการทำขนม การแข่งขันทั้งหมดของรัสเซีย ขนมปัง; สุดยอดการแข่งขันแซนด์วิช การแข่งขันชาเย็น การแข่งขันซูชิ การแข่งขันสำหรับค็อกเทลที่ดีที่สุดโดยใช้เบียร์ การประกวด Oyster Opening

การแข่งขันชิงแชมป์ระดับนานาชาติด้านการทำอาหารและการบริการ "Golden Culina"
การแข่งขันจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี (ตั้งแต่ปี 2544) ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ผู้จัดงาน: คณะกรรมการ การพัฒนาเศรษฐกิจ, นโยบายอุตสาหกรรมและการค้าของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, VO "RESTEC", สมาคมผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารและภัตตาคารของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กสมาคมบาร์เทนเดอร์

บอลติก Culinary Star Cup และการแข่งขันอื่น ๆ ภายใต้กรอบของนิทรรศการ ExpoHoReCa (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก)
การแข่งขันระดับมืออาชีพระดับนานาชาติสำหรับพ่อครัวจากประเทศรัสเซียและประเทศทะเลบอลติก จัดขึ้นตั้งแต่ปี 2548 ที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กภายใต้กรอบของนิทรรศการ ExpoHoReCa ผู้จัดงาน the Cup - "Academy of Hospitality"

การประกวดเชฟสามเหลี่ยมสีเงิน
การแข่งขันสำหรับชื่อของพ่อครัวหนุ่มที่ดีที่สุด จัดขึ้นทุกปี (ตั้งแต่ปี 2010) เป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลกินมอสโก

Estonian Chef ที่ดีที่สุดและการแข่งขันการทำอาหารและการแข่งขันอื่น ๆ ที่ Tallinn Food Fair Tallinna Toidumess
เอสโตเนียบริกรและการแข่งขันชิงแชมป์เชฟ

เช่นเดียวกับการแข่งขันระดับภูมิภาคและการแข่งขัน:

การแข่งขัน "ดีที่สุดในอาชีพ" ได้รับการเสนอชื่อ "การจัดเลี้ยงสาธารณะ"
มันจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตั้งแต่ปี 2009 ผู้จัดทำ - คณะกรรมการเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจนโยบายอุตสาหกรรมและการค้าของรัฐบาลเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (KERPPiT)

การแข่งขันระดับภูมิภาค Pskov "เชฟที่ดีที่สุด"
มันจัดขึ้นใน Pskov ตั้งแต่ปี 2011 ผู้จัดงาน: คณะกรรมการของรัฐในภูมิภาค Pskov เพื่อการลงทุนและการพัฒนาเชิงพื้นที่และความร่วมมือที่ไม่แสวงหากำไร "บริษัท จัดเลี้ยงของภูมิภาค Pskov"

เทศกาลศิลปะช็อคโกแลต "Chocolate Mania"
เทศกาลช็อคโกแลต Mania จัดขึ้นที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตั้งแต่ปี 2551

การประกวด "Constellation of Ladoga"
การแข่งขันในหมู่ผู้เชี่ยวชาญของธุรกิจขนาดเล็กของภูมิภาคเลนินกราดในศิลปะการทำอาหาร ผู้จัดเป็นคณะกรรมการเพื่อการพัฒนาธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมและตลาดผู้บริโภคในภูมิภาคเลนินกราด

การแข่งขันระหว่างศิลปะการทำอาหาร "รีสอร์ทเพื่อสุขภาพผิวขาว"
เป้าหมายหลักของการแข่งขันระหว่างภูมิภาค "Caucasian Health Resort" คือการทบทวนความสำเร็จของการพัฒนา การจัดเลี้ยง ในดินแดน Stavropol เช่นเดียวกับในภูมิภาค สหพันธรัฐรัสเซีย... ผู้จัด - สมาคมการทำอาหารของฝรั่งคอเคเชียน จัดขึ้นตั้งแต่ปี 2551

เทศกาลศิลปะการประกอบอาหาร "Kostroma Snegurochka"
การแข่งขันในการทำอาหารขนมและบริการศิลปะ "Kostromskaya Snegurochka" จัดขึ้นใน Kostroma ตั้งแต่ปี 2549 ผู้จัดงาน: การบริหารงานของภูมิภาค Kostroma และสมาคมการทำอาหาร Kostroma

การแข่งขันการทำอาหารนานาชาติของเชฟ "One World" / "One world"
การแข่งขันจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของ World Association of Chefs (WACS) และมีเชฟไม่เกิน 7 คนจากแต่ละทวีปเข้าร่วม ประเทศเจ้าภาพไม่สามารถมีผู้สมัครเป็นเจ้าของได้ การแข่งขันจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2549 เชฟชาวรัสเซียเข้าร่วมตั้งแต่ปี 2550

ประชันภายในกรอบของเทศกาลอาหารรัสเซีย "Culinary Heritage"
เทศกาลนี้จัดขึ้นใน 22 ภูมิภาคของรัสเซีย - จาก Petropavlovsk ถึง Kaliningrad การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ - ที่กรุงมอสโก

การแข่งขันภายใต้กรอบของ Professional Assembly "EXPO Showcase"
มอสโก, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, เยคาเตรินบูร์ก การแข่งขันสำหรับพ่อครัวหนุ่ม "Chef-Junior" และการแข่งขันสำหรับนักเรียนของวิทยาลัยวิชาชีพ "Waiter-Junior" ผู้จัดงาน - สำนักพิมพ์ "Vitrina"

การแข่งขัน "ผู้ผลิตพิซซ่าที่ดีที่สุดของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก"
การแข่งขันจะจัดขึ้นในความคิดริเริ่มของสถาบันรัฐ "ศูนย์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเพื่อความร่วมมือระหว่างประเทศ" และด้วยการสนับสนุนของสถานกงสุลใหญ่ของสาธารณรัฐอิตาลีในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลประจำปี "อิตาลีบนถนนอิตาลี"

การแข่งขันระดับนานาชาติสำหรับพ่อครัวอายุน้อยของสมาคมการทำอาหาร
ผู้จัดงาน: "International Guild of Gastronomers" การแข่งขันถูกจัดขึ้นครั้งแรกในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ในปี 1977 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนพ่อครัวที่ต้องการโดยให้โอกาสพวกเขาในการพัฒนาและแสดงให้เห็นถึงความสามารถของพวกเขา

:) หากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณให้คลิก "ฉันชอบ"ดังนั้นคุณแสดงความขอบคุณต่อผู้เขียน (ผู้เขียนบทความ: Protchenko Arthur

เรารวบรวมเด็ก ๆ เป็นกลุ่ม "พวกคุณชอบช็อคโกแลตใช่มั้ยคุณรู้วิธีเก็บความลับหรือไม่ใช่! ผู้ปกครองในครัวกำลังซ่อนช็อคโกแลตจากคุณในตู้เสื้อผ้าแบบนี้ลองเข้าไปในครัวแล้วกินมัน! แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องตรวจสอบ และมีใครอยู่ที่บ้าน” สาระสำคัญของการเต้นรำคือพวกเขาพบช็อคโกแลตกินมันและเพื่อให้แม่ไม่สาบานเราจึงเตรียมช็อกโกแลตแท่งใหม่และหาว่าช็อคโกแลตนั้นทำจากอะไร

การแข่งขันที่งานเลี้ยงเด็ก "เกี๊ยวโดยไม่รีบ"

งานเดียวกันเขียนบนกระดาษสองแผ่นตัวอย่างเช่น: "นวดแป้งให้ม้วนเนื้อสับและเกี๊ยวติดกับโต๊ะรื่นเริง" แผ่นงานที่ได้รับมอบหมายจะอยู่ในซองจดหมาย ผู้เข้าร่วมจะถูกแบ่งออกเป็นสองทีม แม่ทัพได้รับซองงาน ผู้บังคับบัญชาเมื่อได้อ่านอย่าบอกใครเกี่ยวกับแก่นแท้ของภารกิจ หน้าที่ของพวกเขาคือการแสดงให้ทีมของพวกเขาทราบถึงกระบวนการทำเกี๊ยวเพื่อให้ทุกคนเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น กัปตันแต่ละคนมีเพียงโต๊ะที่จัดการของเขา วัตถุอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นจินตภาพ กัปตันยืนด้วยหลังของพวกเขากันหรือถูกคั่นด้วยหน้าจอ ที่คำสั่งของผู้นำทั้งสองเริ่มที่จะ "ทำงาน" การสาธิตทั้งหมด จำกัด เพียงหนึ่งนาที อีกหนึ่งนาทีต่อมาหัวหน้าให้คำสั่งตามที่กัปตันถูกแทนที่ด้วยสมาชิกในทีม และจนกว่าผู้เข้าร่วมทุกคนจะลองใช้มือของพวกเขา

งานของผู้เข้าร่วมแต่ละคนมีความซับซ้อนอย่างไรก็ตามโดยข้อเท็จจริงที่ว่าเขาต้องเข้าใจสิ่งที่ผู้เล่นคนก่อนทำอย่างถูกต้องสร้างตรรกะของการกระทำที่ทำต่อหน้าเขาอย่างถูกต้องดำเนินการต่อสิ่งที่เขาเริ่มต้นและให้ทิศทางที่ถูกต้องแก่สมาชิกคนต่อไป ผู้ชนะคือทีมที่เกี๊ยวไม่ได้เตรียมเป็นเครื่องดื่มค็อกเทล

เกม "ค็อกเทล"

คุณใส่ขวดด้วยเครื่องดื่มต่าง ๆ : โคล่า, สไปรท์, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ งานคือการเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลที่แตกต่างกันและสร้างชื่อให้พวกเขาดูแลเด็กผู้ชายวันเกิด คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแซนวิช

เราปลูกแครอท

ภารกิจง่าย ๆ : ทีมของใครจะปลูกแครอทเร็วขึ้นเติบโตและเก็บเกี่ยวได้

"ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, องุ่น"

เด็กนั่งในสองแถวตรงข้ามกันอย่างแรกคือแอปเปิ้ลที่สองคือลูกแพร์ที่สามคือแอปเปิ้ลและอื่น ๆ เมื่อผู้นำเสนอบอกว่าแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลทุกตัวกระโดดออกจากที่นั่งวิ่งไปรอบ ๆ แถวและใช้พื้นที่ว่างและผู้นำเสนอต้องมีเวลาว่าง มันเหมือนกับลูกแพร์ แต่ทุกคนกระโดดบนองุ่น

"พิซซ่าซอสมะเขือเทศโคคา - โคล่า"

เด็ก ๆ กลายเป็นขบวนรถไฟทีละคน จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของ "รถไฟ" เชื่อมต่อกัน ดังนั้นวงกลมจะได้รับ แต่ละคนถือด้วยมือของเขาบนสายพานของผู้เข้าร่วมด้านหน้า ผู้นำเสนอพูดคำนั้นและทุกคนก็เคลื่อนไหวได้:

"Pizza" "- ทุกคนก้าวเท้าขวา "ซอสมะเขือเทศ" - ทุกคนก้าวเท้าซ้าย "Coca-Cola" - ขั้นตอนซ้าย, ขั้นตอนที่ถูกต้อง การรวมกันของคำนี้ซ้ำหลายครั้ง ยิ่งกว่านั้นผู้นำขอให้ทุกคนก้าวหนึ่งในวงกลมดังนั้นวงกลมจึงเล็กลง จากนั้นทุกอย่างจะถูกทำซ้ำตั้งแต่ต้น หลังจากวงกลมแน่นมากและผู้เล่นแต่ละคนจะจับที่เอวไม่ใช่คนที่อยู่ข้างหน้าเขา แต่หลังจากนั้นผู้นำเสนอก็ขอให้ทุกคนนั่งที่หัวเข่า จากนั้นจึงใช้คำวิเศษซ้ำเดิมอีกครั้ง: "Pizza-Ketchup-Coca-Cola" ดังที่การฝึกปฏิบัติแสดงให้เห็นหลังจากคำซ้ำสองหรือสามคำบนหัวเข่าของแต่ละคนโครงสร้างทั้งหมดนี้พังทลายลงด้วยเสียงหัวเราะ

จะฉลองวันเกิดของคุณที่ไหน

วันเกิด

สำหรับเด็กอายุ 1, 2, 3 ปี

นิทานเชิงโต้ตอบแอนิเมชั่นกับ Pony Rainbow, Soap Bubbles Show, VideoHolidays, Photo Tale

จานอะไรที่คุณจำได้มากที่สุดตั้งแต่วัยเด็กของคุณ? คุณเกลียดอะไรและภายใต้ข้ออ้างใด ๆ ที่พยายามปฏิเสธที่จะกินมัน? เคยมีสถานการณ์ที่อาหารทำให้คุณเดือดร้อนและบางทีคุณไร้ความสามารถ? คุณชอบอาหารของประเทศใดและคุณเชื่อว่าอาหารบางอย่างสามารถมีอิทธิพลต่อการก่อตัวของบุคคลได้หรือไม่?

เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับคำถามเหล่านี้ปรุงอาหารใหม่ลองผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยในการรวมกันที่ผิดปกติคุณสามารถจัดการแข่งขันการทำอาหาร ผู้เข้าร่วมจะไม่เพียง แต่ตอบคำถามจำนวนมากเกี่ยวกับการทำอาหารบอกเกี่ยวกับความชอบด้านอาหารของพวกเขา แต่จะสามารถแข่งขันในการปรุงอาหารที่เหมือนและแตกต่างกันได้

ไม่ใช่คนเดียวในโลกที่จะเข้ากันได้ เวลานาน ไม่มีอาหาร สมองของเราก็ไม่สามารถทำงานได้แขนขาของเราก็เคลื่อนไหวไม่ได้ ใด ชีวิตความเป็นอยู่อาหารที่ปราศจากอาหารเป็นเวลานานจะกลายเป็นเซื่องซึมไม่แยแสและมักจะก้าวร้าวมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารการเลือกอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก และไม่เพียง แต่พ่อครัวมืออาชีพพ่อครัวและพ่อครัวขนมเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในเรื่องนี้ มารดาเลี้ยงลูก: ปรุงโจ๊กอบเค้กชีสพยายามให้แน่ใจว่าอาหารสมบูรณ์และอร่อย หญิงสาวผู้หญิงกำลังรอให้คนรักของเธอมาเยี่ยมเธอกำลังพยายามทำอาหารที่แปลกและอร่อยมาก เธอเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างสวยงามเลือกอาหารที่ดีที่สุดในบ้าน มีคนกำลังดูแลผู้ป่วยและถูกบังคับให้ติดตาม ทางเลือกที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์สำหรับเทคโนโลยีของการเตรียมการของพวกเขา แล้วมีคนโชคดีที่ได้รับมอบหมายให้จัดงานเลี้ยงสุดหรู มีคนกำลังเตรียมตัวพบคู่ค้า และทั้งหมดเดียวกันเขาจะคิดเกี่ยวกับวิธีและกับสิ่งที่จานเพื่อตอบสนองแขก ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเราทุกคนต้องทำอาหารหรือจัดอาหารให้คน และแม้ว่าคน ๆ นั้นจะห่างไกลจากศิลปะการปรุงอาหารเขาก็คุ้นเคยกับความจริงที่ว่าคนใกล้ชิดเตรียมอาหารให้เขาหรือใช้ร้านกาแฟและร้านอาหารมีสถานการณ์ที่บังคับให้เขาเปิดหนังสือทำอาหารและปรุงอาหารด้วยตัวเอง

เพื่อใช้เวลาที่น่าสนใจให้ข้อมูลและเป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารคุณสามารถจัดการแข่งขันอาหาร มันไม่สำคัญที่จะมีส่วนร่วมในเหตุการณ์ดังกล่าว ในทางปฏิบัติในองค์กร บริษัท ในองค์กรใด ๆ แม้แต่ในประเทศเพื่อนบ้านคุณสามารถค้นหาผู้สมัครที่จะตอบสนองด้วยความปรารถนาและแสดงความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วม พวกเขาจะช่วยจัดการแข่งขันเข้าร่วมทีมคณะลูกขุนหรือแข่งขันในความสามารถในการปรุงอาหารตั้งโต๊ะเลือกผลิตภัณฑ์สร้างชื่อจานและตอบคำถามต่าง ๆ เกี่ยวกับการทำอาหารและความชอบในการทำอาหารส่วนตัว

ท้ายที่สุดในโทรทัศน์ทุกที่ที่คุณมอง "ครัวของ Hell", "Dinner Party", "Smak", "The Young Lady and the Bully", Culinary Duel "- โปรแกรมทั้งหมดนี้เชื่อมต่อกับการทำอาหาร หากผู้คนสนใจทำไมไม่ลองทำกิจกรรมด้วยตัวเองล่ะ และไม่สำคัญว่า บริษัท ของคุณจะรวมตัวกันในอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กหรือคุณครอบครองทั้งห้องโถง

สำหรับการเริ่มต้นผู้เข้าร่วมสามารถเกิดขึ้นกับชื่ออาหาร ถ้าอย่างนั้นจากชื่อคุณสมบัติที่โดดเด่นของผู้เข้าร่วมหรือทีมควรมีความชัดเจน "Eaters เนื้อสัตว์" จะมีความเชี่ยวชาญใน schnitzels และสเต็ก, ทอดและลูกชิ้น ชุดอาหารกลางวันของพวกเขาเป็นไปไม่ได้หากไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์และพวกเขาจะไม่แลกเปลี่ยนสับกับสลัด "Fruit King" จะเป็นผู้สนับสนุน ทางสุขภาพ ชีวิต. จะรวมอยู่ในเมนูความหลากหลายของผลไม้และผักตกแต่งจานด้วยดอกไม้แกะสลักและรูปแกะสลักของแอปเปิ้ลลูกแพร์และส้ม

และทีม "สูตรของคุณยาย" จะแยกอาหารดังกล่าวออกจากทรวงอกของพวกเขาจากประเภทหนึ่งที่จะทำให้น้ำลายไหลและทุกคนจะต้องการรู้ความลับในการทำผลงานชิ้นเอก หลังจากชื่อทีมจะต้องเตรียมจานต้อนรับและนำเสนอ คุณสามารถอธิบายส่วนผสมที่รวมอยู่ในจานในข้อหรือในปริศนาที่คุณสามารถบอกประวัติของสูตรหรือคุณสามารถอธิบายถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในการสร้างการทำอาหาร

สำหรับการแข่งขันครั้งต่อไปเพื่อวางมือของผู้เข้าร่วมฉันขอเสนอให้จัดการแข่งขันทางปัญญาและตรวจสอบว่าผู้เข้าร่วมมีความคุ้นเคยกับความซับซ้อนของการทำอาหารมากแค่ไหน ให้พวกเขาบอกคุณว่าพวกเขานำไขมันอะไรมา ร่างกายมนุษย์ ได้รับประโยชน์เท่านั้นเมื่อมีการตีพิมพ์ตำราอาหารเล่มแรกมีร้านอาหารหรือร้านกาแฟกี่แห่งในเมืองที่ผู้เข้าร่วมอาศัยอยู่ส่วนผสมในสลัด "มิโมซ่า" มีกี่ส่วนผสมทำไมนมจึงไม่เพียง แต่ก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น วิธีการปรุงพาสต้าเพื่อที่จะไม่ต้ม, วิธีการหมักเห็ดอย่างถูกต้อง, ทำไมสลัดควรปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ, ซึ่งจะดีกว่าที่จะเก็บกล้วยและวิธีเพิ่มความสดของสมุนไพรและขนมปัง จำนวนคำถามสามารถดำเนินการต่อและเลือกสิ่งที่ผู้จัดงานการแข่งขันโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องการทราบหรือตรวจสอบ

การแข่งขันอื่นที่น่าสนใจมาก: ผู้เข้าร่วมได้รับเชิญให้ปรุงอาหารจานเดียวกัน นี่อาจเป็นมันฝรั่งบดธรรมดาแฮร์ริ่งใต้เสื้อขนสัตว์หรือมูสช็อกโกแลต ให้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับทุกคนในการทำอาหาร แต่คุณสามารถอนุญาตให้ใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อให้อาหารของคุณมีความพิเศษเป็นพิเศษ

ผู้เข้าร่วมจะได้รับการส่งเสริมให้เขียนอาหารลดน้ำหนักประจำสัปดาห์ ตัวเลือกขึ้นอยู่กับผู้เข้าร่วม แต่จำเป็นต้องแสดงเหตุผลที่คุณเลือก - สิ่งที่ดีมีข้อห้ามใด ๆ หรือไม่จำเป็นต้องมี เงื่อนไขพิเศษ เพื่อปฏิบัติตามวิธีการจัดจำหน่ายและเลือกผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม

การแข่งขันครั้งต่อไปคือวิธีที่สนุกที่สุดที่จะบอก เรื่องตลกซึ่งเกี่ยวข้องกับอาหาร นกกาที่ฉลาดของใครบางคนขโมยปลามาจากใต้จมูกใครบางคนถูกทิ้งไว้โดยไม่มีอาหารเช้าหรืออาหารเย็นโดยจิ้งจอกเจ้าเล่ห์และมีคนทอดปลาที่บ้านในน้ำเชื่อมมะตูม หากทีมของคุณมีสมาชิกหลายคนคุณสามารถเพิ่มคะแนนตามจำนวนเรื่องราว

ไม่ใช่อาหารทุกอย่างที่อยู่ในอำนาจของพวกเขาและสำหรับคนจำนวนมากพวกเขามีข้อห้ามเพียงอย่างเดียวดังนั้นงานต่อไปคือการสร้างเมนูปกติเป็นเวลาสามวันเพื่อแสดงผลิตภัณฑ์อาหารและเทคโนโลยีการทำอาหาร ได้รับอนุญาตให้เลือกพื้นที่ที่มีการเลือกเมนู - สำหรับโรงอาหารอนุบาลรายการ อาหารจานด่วน หรือครอบครัวกลางคงที่สามัญ การนับแคลอรี่เป็นตัวเลือกสิ่งสำคัญคือทุกวันมีอาหารใหม่และรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหาร

และในที่สุดการแข่งขันครั้งสุดท้าย - องค์กรจัดเลี้ยง! ที่นี่ผู้เข้าร่วมจะได้รับความคิดริเริ่มอย่างเต็มที่ - ในการเลือกอาหารปริมาณและความหลากหลาย จุดเพิ่มเติมสำหรับการตกแต่งการเลือกดนตรีประกอบสำหรับการให้บริการแขกที่โต๊ะ นี่คือสุดยอดของการแข่งขัน! ผู้เข้าร่วมคาดว่าจะมีความเชี่ยวชาญในทุกสิ่ง

ลองมัน! แน่นอนว่าการแข่งขันไม่ได้ค้างคืน ให้ผู้คนเตรียมตัวค้นหาข้อมูลที่จำเป็นจากแหล่งต่าง ๆ พบปะกับผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหารหรือแค่เป็นเพื่อนกับประสบการณ์ชีวิตที่หลากหลายซื้ออาหาร ช่วงเย็นที่น่าตื่นเต้นจะมีให้ และฉันหวังว่าจะไม่มีใครหิว โชคดี!

 

การอ่านอาจเป็นประโยชน์: