Diferența dintre hipermarket și supermarket. V.N. Naumov. Marketing de vânzări Care sunt diferențele dintre un supermarket și un hipermarket?

Poate că fiecare familie obișnuită vizitează un magazin alimentar mare cel puțin o dată pe săptămână. La urma urmei, aprovizionarea cu provizii cu câteva zile în avans este mult mai convenabilă decât a cumpăra câteva articole în fiecare zi. Din fericire, magazinele mari de vânzare cu amănuntul oferă o gamă largă de produse pentru fiecare gust și buget. În acest articol ne vom uita la diferența dintre un hipermarket și un supermarket.

Definiții

Hypermarket– o întreprindere comercială care comercializează produse alimentare și alte produse universale, funcționând pe principiul autoservirii. Istoria apariției primelor magazine de acest tip datează din îndepărtatul secol al XIX-lea. Au început să apară orașe în vastele întinderi ale zonelor de atunci puțin dezvoltate ale Americii. Zonele înconjurătoare au devenit treptat acoperite cu numeroase ferme și diverse ferme mici. Este destul de evident că din când în când lucrătorii lor aveau nevoie de reînnoirea proviziilor. Întrucât călătoria către oraș dura uneori câteva ore sau chiar o zi întreagă, oamenii încercau să-și aprovizioneze cât mai mult posibil cu tot ce aveau nevoie. Lista standard includea de obicei nu numai alimente, ci și cuie, frânghii, unelte, țesături etc. Pentru a satisface nevoile locuitorilor din interior, magazinele universale au început să se deschidă în orașele mari, la fel ca depozitele. Acestea au fost primele hipermarketuri.

Hypermarket

Supermarket– o societate comercială specializată în vânzarea unei game largi de alimente și băuturi, precum și a unor articole de uz casnic. Adesea este o ramură a unei rețele mari. Primele supermarketuri au apărut și în America. Un stimul uriaș pentru dezvoltarea lor a fost inventarea căruciorului cu roți în 1937. Strămoșii sovietici ai supermarketurilor sunt considerați a fi supermarketuri și magazine universale. Primul vindea produse manufacturate și avea un sistem de autoservire. Magazinele universale erau o colecție de puncte de vânzare cu amănuntul situate sub un singur acoperiș. Rezultatul modernizării unor astfel de facilități au fost supermarketurile, care au apărut în țară abia în anii 90. Astăzi s-au răspândit în toate colțurile Rusiei.

Supermarket

Comparaţie

Să începem cu dimensiunile magazinelor. Suprafața hipermarketurilor moderne poate varia de la 4 la 60 de mii de metri pătrați. Datorită unei dimensiuni atât de impresionante, astfel de puncte de vânzare cu amănuntul ocupă de obicei o clădire întreagă, înconjurată de o parcare spațioasă. Pe lângă holul principal, care reprezintă aproximativ 80% din spații, poate găzdui și farmacii, unități de catering, colțuri pentru copii etc. Față de un hipermarket, un supermarket are dimensiuni destul de modeste. Suprafața sa minimă este în medie de 400 de metri pătrați, în timp ce maxima poate ajunge până la 2500. Astfel de magazine sunt amplasate atât în marile centre comerciale, cât și la etajele inferioare ale clădirilor rezidențiale și chiar în subsoluri. Ei ocupă extrem de rar o clădire separată și nu au parcare proprie.

De regulă, supermarketurile sunt situate în interiorul orașului, în zonele cele mai aglomerate și accesibile. Într-o zonă mare populată pot fi câteva sute de ele. Deoarece nu este întotdeauna posibil să ridicați o clădire imensă de hipermarket în interiorul orașului, multe puncte de vânzare cu amănuntul de acest tip sunt situate în afara orașului. Acest lucru nu provoacă prea multă indignare în rândul cumpărătorilor care merg la cumpărături exclusiv cu transportul personal. Ei vizitează astfel de magazine o dată pe săptămână sau chiar o lună pentru a se aproviziona cu tot ce au nevoie pentru o perioadă destul de lungă de timp. În așezările mari și zonele suburbane nu există mai mult de câteva zeci de ele. Puteți cumpăra oricând produse de zi cu zi, fie că este pâine sau lapte, într-un supermarket din apropierea casei dumneavoastră, mergând până la el. Este destul de evident că gama de mărfuri în astfel de puncte este mai restrânsă. Aceasta este o altă diferență între un hipermarket și un supermarket. Să luăm în considerare acest punct mai detaliat.

Un hipermarket presupune nu doar un spațiu de vânzare cu amănuntul uriaș, ci și o gamă universală de mărfuri, inclusiv articole nealimentare. Acestea din urmă reprezintă 35-50% din pozițiile prezentate. Îmbrăcăminte, încălțăminte, electrocasnice, accesorii pentru copii, cărți, rechizite de birou, materiale de construcție, produse cosmetice - și aceasta nu este o listă completă de articole. Multe hipermarketuri sunt destinate persoanelor cu venituri mici și cumpărătorilor angro. Ele amintesc în multe privințe de depozitele, al căror teritoriu este căptușit cu rafturi înalte pe mai multe niveluri și nenumărate cutii de mărfuri. Toate acestea se explică prin lipsa spațiului de stocare a numărului imens de poziții vândute.

În ceea ce privește supermarketurile, gama de astfel de magazine este de 3-10 ori mai mică. Aproximativ 80% dintre articolele prezentate în ele sunt alimente. În plus, în astfel de puncte de vânzare cu amănuntul puteți achiziționa produse cosmetice, bunuri de uz casnic, publicații tipărite și articole de papetărie. Este destul de evident că alegerea acestor produse este foarte, foarte limitată. Nu veți găsi atât de multe cutii, lăzi și ambalaje în supermarketuri. Aici toate mărfurile sunt bine așezate pe rafturi și sunt concepute în primul rând pentru consumatorul individual.

Am oferit un răspuns detaliat la întrebarea care este diferența dintre un hipermarket și un supermarket. Să tragem o linie sub articolul nostru.

Masa

Hypermarket	Supermarket
Suprafața variază de la 4 la 60 de mii de metri pătrați	Ocupă o suprafață de la 400 la 2500 mp
Situată într-o clădire separată	Poate fi amplasat în centre comerciale, subsoluri, la etajele inferioare ale clădirilor rezidențiale etc.
Are parcare proprie	Parcarea separată nu este adesea oferită
Poate fi situat în vecinătatea zonelor populate	Situat în interiorul orașului, în locuri aglomerate
Cumpărătorii ajung cu propriul lor transport	Vizitatorii ajung adesea pe jos
Nu există mai mult de 20 de piese într-un oraș	Numărul punctelor de vânzare cu amănuntul poate fi de sute
Interiorul arată ca un depozit	Toate produsele au fost scoase din ambalaj și așezate îngrijit pe rafturi.
Gamă largă de produse diverse	Sunt prezentate în principal produse alimentare
Cumpărătorii vin nu mai mult de o dată pe săptămână și se aprovizionează cu bunuri pentru o perioadă lungă de timp	Vizitatorii vin des și cumpără bunuri de zi cu zi

Primele magazine universale au apărut în Franța la mijlocul secolului al XIX-lea și s-au răspândit ulterior în alte țări.

Cel mai adesea, magazinele universale sunt situate în clădiri independente sau centre comerciale. Prezența unui sortiment mare de mărfuri într-un magazin universal permite clienților să achiziționeze toate bunurile necesare într-un singur magazin, ceea ce simplifică și accelerează procesul de cumpărare. Pentru confortul clienților, magazinele universale folosesc autoservire și vânzarea de mărfuri cu un afișaj deschis (vezi magazin universal).

Magazinele universale, în comparație cu alte tipuri de magazine, au o rentabilitate mai mare, costuri mai mici cu cifra de afaceri și costuri de operare mai mici pentru întreținerea clădirilor. Construcția unui magazin universal este mai puțin costisitoare decât construirea mai multor magazine mici cu, în general, aceeași dimensiune a spațiului comercial.

Poveste

Aristide Boucicault a deschis primul magazin universal din lume la Paris în 1872, numit „Au Bon Marché”, care înseamnă „la un preț bun”. El a plasat produse din același grup la capete diferite ale magazinului. De exemplu, un cumpărător care a cumpărat ace a mers prin tot magazinul pentru ață și, pe parcurs, s-a uitat la alte bunuri. Magazinul avea un bar. Doamnelor li s-au oferit flori la ieșire, iar copiilor li s-au oferit baloane. Magazinul universal a garantat înlocuirea bunurilor defecte, iar articolele care au ieșit din modă erau returnate în schimbul altora noi care puteau fi achiziționate cu reducere. Vânzările au avut loc la sfârșitul sezonului. Pentru a atrage atenția asupra magazinului, acesta a găzduit periodic expoziții de artă și concerte de muzică. Datorită cifrei de afaceri mari, Boucicault a reușit să reducă marja comercială de la 40% la 20% și ca urmare, mulți și-au putut permite achiziții la care nu puteau visa înainte.

Magazine universale în diferite țări

Rusia

Mențiuni în literatură

Romanul scriitorului I.P. Shtemler „Magazin universal” () este dedicat descrierii vieții interioare a unui mare magazin universal.
Romanul scriitorului E. Zola „Fericirea doamnelor” (1883) arată originile magazinelor universale din Franța.

Internet marketing, editor al site-ului „Într-o limbă accesibilă”
Data publicarii:04/02/2018

Cumpărăturile în magazine mari au devenit parte din rutina zilnică pentru majoritatea oamenilor care locuiesc în orașe. Din așezări mai mici oamenii vin special în anumite „puncte” în care sunt amplasate centre comerciale uriașe, astfel încât tendința la modă de centralizare și creșterea zonelor de vânzare a diverselor mărfuri se intensifică în toate regiunile.

Conceptele de „hipermarket” și „supermarket” sunt similare, sună aproape la fel pentru urechea unei persoane vorbitoare de rusă, dar există o diferență între aceste concepte. Care este diferența dintre un hipermarket și un supermarket și cum să-ți dai seama unde ar trebui să mergi la cumpărături? Nu e asa complicat...

Istoria marilor magazine

Apariția magazinelor „la scară largă” este, pe de o parte, o moștenire a târgurilor și a piețelor spontane care există încă din cele mai vechi timpuri. Pe de altă parte, este un fenomen absolut post-industrial, asociat cu răspândirea și disponibilitatea mașinilor. O persoană nu mai are nevoie să poarte toate achizițiile în mâinile sale, în cel mai bun caz, atrăgând asistenți - de la servitori la membrii gospodăriei. Poți să te urci în mașină, să vii să cumperi totul, să o încarci în cărucior.

În mod ciudat, prototipurile hipermarketurilor moderne existau încă din secolul al XIX-lea, deși locuitorii orașului nu foloseau astfel de magazine, preferând să meargă prin magazinele lor preferate cu comercianți familiari și o cantitate mică de mărfuri. Hipermarketurile erau destinate fermierilor care locuiau în sate.

Au venit cu cărucioare să cumpere dintr-o lovitură:

produse;
unelte de casă;
Materiale de construcție;
hrana animalelor;
tesaturi.

Și mult mai mult.

După care fermierii s-au întors acasă, doar pentru a reveni la piață câteva săptămâni mai târziu. Desigur, era mai convenabil pentru ei să cumpere de pe site-uri uriașe asemănătoare depozitelor. Vânzătorii și-au văzut beneficiul în oportunitatea de a vinde bunuri imediat în vrac, cheltuind cât mai puțin posibil pe chirie.
Supermarketurile au intrat în uz mult mai târziu.

Patria lor este SUA, momentul nașterii este sfârșitul anilor 30 ai secolului trecut. Și motivul pentru care au apărut a fost inventarea căruciorului cu roți. De atunci, oamenii nu au fost nevoiți să țină în mână tot ce și-au ales până la casa de marcat, iar apoi au putut să se urce în mașină. Sau chemați un taxi.

Fapt interesant: „copycatul” sovietic al supermarketului erau magazine universale

Care sunt diferențele dintre un supermarket și un hipermarket?

Ambele sunt vitrine mari care vând diverse bunuri. Ceea ce au în comun ambele tipuri este autoservirea, adică se presupune că clientul vine, ia un cărucior și se plimbă de-a lungul rândurilor, alegând lucrurile necesare. Poate că aceasta este singura asemănare evidentă, pentru că atunci încep diferențele dintre tipurile de magazine.

Dimensiuni

„Hyper” este mai mult decât „super”. Așa cum este. Un supermarket depășește rar 2.500 de metri pătrați în suprafață, în timp ce cele mai mari hipermarketuri pot ajunge la 6 hectare impresionante. Aceasta este o zonă întreagă mare!

Apropo, pentru a facilita plimbarea unei persoane într-o zonă atât de imensă, unele hipermarketuri moderne, pe lângă cărucioarele tradiționale, oferă și un fel de mini-mașini. Te așezi și conduci ca și cum ai conduce o mașină.

Caracteristicile teritoriului

Hipermarketurile sunt prea mari pentru a le adăuga altceva. Pe de altă parte, din moment ce oamenii încă vin la un magazin atât de mare pentru a face cumpărături, dacă nu pentru toată ziua, apoi pentru câteva ore, atunci au întotdeauna propriile restaurante, zone de recreere și locuri de mâncare de marcă.

Un bun exemplu este binecunoscutul IKEA.Supermarketurile se descurcă bine în centrele comerciale și sunt adesea combinate cu cinematografe și alte unități.

Locație

Prea multe hipermarketuri din oraș sunt neprofitabile, există o concurență inutilă între ele. Este de preferat să se plaseze de la cinci la douăzeci, în funcție de mărimea așezării, iar majoritatea sunt mai aproape de graniță, pentru ca oamenii din orașele și satele învecinate să poată ajunge cu ușurință la ele. Supermarketurile sunt situate literalmente la fiecare pas; într-o zonă mare pot fi până la cinci.

Gamă

Dacă mergi la un supermarket, vei găsi produse pentru toate ocaziile - de la carne la cofetărie. Veți găsi, de asemenea, bunuri esențiale, articole de igienă și detergenți. De obicei nu este nimic altceva. Hipermarketul oferă o gamă mai largă de produse, printre care:

Mâncare bauturi;
produse cosmetice;
produse chimice de uz casnic, bunuri de uz casnic;
bunuri agricole - puieți, lopeți, chiar și mașini de tuns iarba și echipamente de deszăpezire;
Aparate;
bunuri pentru copii;
haine si pantofi.

În hipermarket puteți găsi aproape orice - de la mâncare pentru pisici la piese auto. Principiul, rămas din secolul al XIX-lea, continuă și astăzi: vino într-un singur magazin și cumpără totul deodată.

Prezentarea produsului

Se crede că hipermarketurile sunt create pentru oamenii săraci, sub clasa de mijloc, care obișnuiesc să facă economii la cumpărături. Al doilea segment al publicului țintă este cumpărătorii angro. Ambele nu trebuie să ofere produsul față în față; este important să îl reduceți și să le permiteți să cumpere multe deodată.

Supermarketurile, deși vin în diferite segmente de preț, sunt încă concepute pentru o categorie de clienți mai „premium”. Prin urmare, produsele oferite sunt spălate, decojite și niciodată vândute la cutie sau în stare „doar săpate din pământ”. Prezentare si estetica, aranjarea corecta a pozitiilor pe rafturi este o intreaga arta, care este monitorizata atat de supermarketul in sine, cat si de brandurile reprezentate in acesta.

Parcare

Supermarketul poate fi vizavi - la câțiva pași. Asemenea magazine rareori „face sfarsit” pe propriile locuri de parcare. În cazuri extreme, parcarea va aparține centrului comercial în care se află supermarketul.

În cazul unui hipermarket, este imposibil să aveți propriul dvs., inclusiv parcare acoperită - foarte rar oamenii vin pe jos la astfel de puncte de vânzare cu amănuntul, în 99% din cazuri cumpărătorul va conduce, prin urmare, trebuie să i se asigure confort. .

Un hipermarket și un supermarket sunt într-adevăr foarte diferite unul de celălalt. Dar semnul principal este scopul, să vină pentru o cantitate mică de produse sau să cumperi „totul deodată” pentru o perioadă lungă de timp.

În acest articol vom vorbi despre ce formate de magazin există și despre ce diferă. În plus, veți afla care sunt specificul punctelor de vânzare cu amănuntul din Rusia.

Starea actuală a comerțului cu amănuntul

Comerțul cu amănuntul devine din ce în ce mai important în zilele noastre. Ea conectează procesele de producție, distribuție și consum, formând un singur complex. Comerțul de astăzi a suferit schimbări structurale semnificative. Numărul piețelor organizate spontan a scăzut semnificativ. a devenit mai mare, iar competiția dintre ei s-a intensificat. În prezent, cifra de afaceri din comerțul cu amănuntul este formată în principal din organizații comerciale, precum și din antreprenori individuali care își desfășoară activitatea în cadrul rețelelor staționare.

Într-un mediu din ce în ce mai competitiv, magazinele oferă totul și servicii. Astăzi, starea pieței se caracterizează prin prezența unei structuri rigide. În plus, apar noi formate de magazine. Dezvoltarea comerțului se caracterizează prin schimbări semnificative ale formelor de serviciu și, în acest sens, clasificările „sovietice” nu mai reflectă starea sa actuală.

Criterii de clasificare

Este mai potrivit să se împartă întreprinderile de vânzare cu amănuntul nu numai după tip și tip, ci și după format. Criteriile de clasificare în acest caz sunt următoarele:

gamă;
pătrat;
Preț;
forma de serviciu comercial;
atmosfera;
Locație;
grup țintă de consumatori;
promovare.

Principalele formate ale magazinelor care vând produse alimentare

În Rusia, astăzi există 5 formate principale de magazine specializate în:

magazin;
discounter;
magazin depozit;
supermarket;
hypermarket.

Să ne uităm pe scurt la fiecare dintre ele.

Hypermarket

Știți diferența dintre un hipermarket și un supermarket? Mulți oameni nu pot determina care este diferența dintre ei. Aceste formate de magazine de vânzare cu amănuntul diferă în funcție de zonă și sortiment.

Un hipermarket este un magazin care este mai mare decât dimensiunea unui supermarket. Suprafața sa este de cel puțin 10 mii de metri pătrați. m. De asemenea, diferă de supermarketul extins, care variază de la 40 la 150 de mii de poziții.

Pentru clienti sunt amenajate una sau mai multe parcari mari. Acest lucru se explică prin faptul că clienții vin de obicei la hipermarketuri cu mașina. În aceste magazine, spre deosebire de alte formate, trebuie acordată o mare atenție confortului vizitatorilor care stau în ele timp îndelungat. Este necesar să existe toalete, puncte de desfacere de catering, locuri de joacă, zone de ambalare a alimentelor, zone de recreere etc.

Supermarket și magazin universal

Suprafața supermarketului este de la 2 la 5 mii de metri pătrați. m. Acest format implică o cameră spațioasă, căi de acces, locații convenabile pentru magazine, o atmosferă confortabilă și un design interior frumos. Sortimentul variază de la 4 la 20 de mii de articole.

Hipermarketurile și magazinele de depozit funcționează în segmentele economice și medii ale pieței. În comparație cu supermarketurile, acestea sunt mai democratice. Supermarketul economic este împărțit în categorii separate în funcție de preț. În plus, poate fi completat de un magazin de proximitate, un nou format. Este situat convenabil, are program extins și vinde o selecție limitată de articole de zi cu zi.

Magazin depozit

Un magazin de depozit este adesea deschis de companii en-gros care pot achiziționa cantități mari de mărfuri la reduceri semnificative de la producători sau alți furnizori. Ele pot fi organizate și de companii care sunt distribuitoare de anumite produse. În prezent, ponderea comerțului cu ridicata este în scădere în fiecare an. Mulți producători lucrează direct cu comercianții cu amănuntul. Magazinul de depozit în acest caz este o bună etapă de „tranziție” de la comerțul cu ridicata la cel cu amănuntul.

Acest format a fost format în anii 1960. La început, clienții unor astfel de magazine erau reprezentanți ai întreprinderilor mijlocii și mici interesate să achiziționeze cantități mici de mărfuri la un preț mic. Acest format este determinat tocmai de contingentul de cumparatori, si nu de volumele vanzarilor. Aceasta implică plata achiziției în numerar, iar apoi clientul își ia el însuși marfa. Numerarul și ridicarea automată permit unor astfel de magazine să crească cifra de afaceri a mărfurilor pe mărfuri, reducând în același timp

Reduceri

Vorbind despre discounteri, trebuie menționat că aceștia atrag nu numai cumpărători cu venituri mici. Sunt vizitate de consumatori cu venituri medii și chiar mari. Astfel, discounterii se adaptează nevoilor clienților.

După cum vă amintiți, formatele de magazine se disting în funcție de zonă, sortiment, prețul mărfurilor și alte criterii. În ceea ce privește discounterii, suprafața acestora variază de la 500 la 1,5 mii de metri pătrați. m. Gama de mărfuri este destul de restrânsă, nu sunt furnizate servicii suplimentare. Nu este oferit nici un design interior, cu excepția designului rețelei corporative și a informațiilor pentru consumatori.

Aceste magazine sunt situate în zone rezidențiale, deoarece este de așteptat ca vizitatorii să nu aibă propriul mijloc de transport. Un număr mic de magazine cu discount destinate proprietarilor de mașini sunt situate la intersecția marilor autostrăzi, de obicei în interiorul orașului.

Specificul magazinelor rusești

Noile formate de magazine enumerate mai sus sunt unite prin utilizarea următoarelor metode de organizare a vânzărilor și comerțului: autoservire pentru consumatori, prezența unui sortiment mixt și crearea de rețele. În același timp, întreprinderile rusești care își desfășoară activitatea în cadrul lor au o serie de particularități. Firmele care operează în format hipermarket îndeplinesc în mare parte standardele occidentale. Cu toate acestea, principiile de funcționare ale discounterilor, supermarketurilor și magazinelor de proximitate ruși au propriile lor specificuri. Nu îndeplinesc standardele de formate acceptate în străinătate. Aceasta se referă în principal la politica de prețuri.

De exemplu, companiile occidentale de magazine de proximitate stabilesc markupuri mari la bunuri. Acest lucru se explică prin faptul că aceste magazine au o locație convenabilă, care este considerată un serviciu. Formatul „acasă” adoptat în Rusia este oarecum diferit. Specificul său constă în faptul că acest magazin corespunde puterii de cumpărare a locuitorilor din zona în care se află.

Formate de magazine de îmbrăcăminte

Piața, magazinul universal, pavilionul sunt concepte pe care fiecare rus le poate defini. Ne sunt familiare și formatele micilor magazine de îmbrăcăminte destinate cumpărătorilor cu venituri medii sau mici. Cu toate acestea, astăzi apar tot mai multe cuvinte noi pentru a desemna tipuri.Vă invităm să luați în considerare câteva formate de magazine de îmbrăcăminte care au apărut relativ recent în țara noastră.

Butic

Boutique este un cuvânt de origine franceză. Acesta este numele unui mic magazin de produse scumpe și la modă. Un butic este un magazin care vinde îmbrăcăminte și accesorii exclusive. Sortimentul său poate include îmbrăcăminte de la mai multe mărci, dar nu neapărat. Buticul poate fi și punctul de vânzare oficial al unor case de modă celebre. Cu alte cuvinte, poate fi multi-brand sau mono-brand.

Acest termen în industria modei moderne se referă, de asemenea, la un magazin de îmbrăcăminte scumpe și la modă, care se distinge printr-un nivel ridicat de servicii, design exclusivist al spațiilor, sortimentul de mărfuri, o identitate corporativă strălucitoare și are un public țintă specific (bărbați și femei cu venituri medii și mari).

Showroom

Showroom este un cuvânt tradus din engleză care înseamnă „showroom”. Acest format de magazin presupune o cameră cu un showroom în care sunt prezentate mostre din colecția mărcilor. Companiile care nu își distribuie singure produsele furnizează doar adresele distribuitorilor și informații despre produsele din showroom-urile lor. La showroom-urile firmelor distribuitoare de marfa se pot face achizitii angro.

În țara noastră, multe astfel de magazine organizează vânzări de mostre de îmbrăcăminte care sunt prezentate în ele. În plus, pot importa în mod special pantofi, îmbrăcăminte și accesorii din străinătate care nu sunt vândute pe piața rusă. Ei vând aceste lucruri pe „site-uri demonstrative”, ceea ce, apropo, contrazice formatul showroom-urilor din lume.

Magazin conceptual

Din ce în ce mai multe formate noi de magazine pătrund treptat în țara noastră. Unul dintre ele este un concept store. Tradus din engleză, acest cuvânt înseamnă „magazin multifuncțional”. Aceste puncte de vânzare cu amănuntul nu sunt încă foarte populare în țara noastră, dar în Europa concept store-urile sunt omniprezente. Termenul în sine a apărut la sfârșitul anilor 1990. Atunci s-a inventat o nouă modalitate de organizare a buticurilor cu mai multe mărci. Ideea principală a fost de a prezenta vizitatorilor un „stil de viață” scump.

Articolele vândute în magazinele concept sunt adesea complet diferite, dar sunt unite printr-un anumit concept (idee). Acest magazin trebuie să creeze o atmosferă și un spațiu special care să ajute la transmiterea cumpărătorului unei anumite viziuni asupra lumii. Magazinele concept clasice prezintă exclusiv produse rare și în ediție limitată, dar sunt concepute pentru consumatorii cu niveluri de venit diferite.

În prezent, acestea și alte formate de magazin devin din ce în ce mai populare. Rusia învață treptat experiența țărilor occidentale, unde comerțul este încă mai bine organizat decât la noi. Formatele de magazine străine, ale căror tipuri și tipuri se găsesc deja astăzi pe teritoriul fostei Uniuni Sovietice, evoluează constant. Trebuie să presupunem că mari schimbări îi așteaptă pe locuitorii țării noastre în viitor.

Sortimentul de produse al unei întreprinderi de vânzare cu amănuntul diferă prin structura sa de sortimentul unei companii cu ridicata, și anume prin aceea că poate combina diferite grupuri de mărfuri (alimente, electronice, mobilier, produse chimice de uz casnic, ceasuri etc.), în timp ce, după cum s-a menționat, de mai sus (a se vedea capitolul 4), angrosiştii au, într-o măsură sau alta, specializare.

Totuși, conceptele de sortiment formulate în capitolul anterior se aplică pe deplin industriei de retail.

Pe baza clasificării tipurilor de gamă de produse discutată mai sus, precum și a caracteristicilor produsului în sine și a sarcinilor stabilite de proprietarii magazinelor, se pot distinge următoarele tipuri de întreprinderi de vânzare cu amănuntul.

Magazine de specialitate care oferă un sortiment restrâns, dar bogat, care poate satisface nevoile specifice ale cumpărătorului. Structura sortimentului poate fi orientată atât către o ofertă largă de opțiuni diferite pentru un tip de produs (magazine care vând biciclete, echipament de tenis, blugi etc.), cât și spre satisfacerea nevoilor unui segment restrâns de consumatori (un magazin pentru nou-născuți, un magazin de îmbrăcăminte pentru persoane înalte etc.).

Magazinele universale oferă o gamă largă de produse, în primul rând, nealimentare. Situate în locații prestigioase din oraș, magazinele universale atrag un număr mare de clienți. În general, magazinele universale se caracterizează printr-un nivel mediu de servicii cu prețuri medii și ridicate pentru mărfuri.

Pentru a crește cifra de afaceri, magazinele universale dezvoltă vânzările de produse alimentare și, de asemenea, închiriază o parte din spațiul lor de vânzare cu amănuntul unor retaileri independenți.

Magazinele universale de produse alimentare (bantams, magazine universale, supermarketuri, hipermarketuri) diferă prin lărgimea sortimentului lor și zona de vânzări.

Această legislație rusă nu definește regulile de împărțire a magazinelor în anumite tipuri, astfel încât un magazin universal poate avea propriul nume (piață, minimarket, supermarket etc.).

Cu toate acestea, conform conceptelor de bantam, supermarket, hipermarket acceptate în Occident, pe lângă caracteristicile distinctive obișnuite (largitatea sortimentului, suprafața etajului de vânzare), există și caracteristici comune:

* ponderea principală a sortimentului

* produse alimentare și o gamă limitată de produse nealimentare;

* formă principală de serviciu

* autoservire, cu excepția vânzării de produse din pește, carne, panificație, cofetărie (prăjituri);

* dezvoltat sistem de servicii suplimentare;

* stare pentru mașini.

Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare tip de magazin alimentar departamental.

Bentham* este un minimarket sau supermarket „de buzunar”, cu o suprafață de vânzare de aproximativ 90-300 m2. Bentham, spre deosebire de magazinele universale obișnuite (cum ar fi „Groceries” sau „Deli”), își organizează activitățile comerciale urmând exemplul supermarketurilor:

utilizați autoservire;

Exista un loc de parcare langa bantam;

are un mod de operare convenabil pentru cumpărător (deseori non-stop și șapte zile pe săptămână).

Supermarket - un magazin universal de autoservire cu o suprafață de vânzare de 800-1200 m2. Acest nume este folosit în comerțul intern, în timp ce în Occident există un concept mai larg de supermarket.

Un supermarket este un magazin universal cu autoservire cu o suprafață de vânzare cuprinsă între 400 m2 și 2500 m2 (în SUA, supermarketurile pot avea o suprafață de până la 4000 m2).

Gama de produse a supermarketurilor variază de la 5-30 de mii de articole și variază foarte mult în conținutul său structural. Cu toate acestea, ponderea grupului alimentar de mărfuri predomină semnificativ asupra produselor nealimentare (raport de aproximativ 4:1). Supermarketurile americane au mai multe nume de produse (25-30 mii) decât, de exemplu, cele germane (~ 10 mii).

Pentru a menține o cifră de afaceri ridicată prin atragerea clienților obișnuiți, supermarketurile oferă o gamă largă de servicii suplimentare, chiar și nu întotdeauna legate de profilul principal al supermarketului. Multe supermarketuri occidentale au departamente culinare, cantine, farmacii și chioșcuri de flori, reparații de pantofi, reparații de ceasuri și schimb valutar. În medie, fiecare tip de activitate asigură o cifră de afaceri suplimentară de 2-6%.

Supermarketurile (magazinele universale) rusești desfășoară activități similare de diversificare pentru a rezista concurenței acerbe cu rețeaua dezvoltată de comerț stradal.

Un hipermarket este un supermarket uriaș în ceea ce privește spațiul comercial. Hipermarketurile din SUA au o suprafață de vânzare de aproximativ 10 mii m2, în Franța - peste 2500 m2. Gama de produse poate consta din 50-100 mii de articole. Principalele principii la crearea unui hipermarket sunt:

* prețuri relativ mici;

* program de lucru prelungit;

* legături de transport convenabile;

* parcare mare;

* organizarea comerţului pe principiul autoservirii.

Hipermarketurile sunt populare nu numai datorită prețurilor scăzute la mărfuri, ci și datorită oportunității de a face o achiziție cuprinzătoare de produse alimentare pentru întreaga săptămână. Mulți cumpărători care se bucură de experiența de cumpărături se bucură de selecția mare pe care o are un astfel de magazin.

Marile magazine au costuri ridicate asociate cu gestionarea inventarului, optimizarea sortimentului și plata utilităților.

Prin urmare, multe dintre supermarketuri și hipermarketuri se confruntă cu probleme financiare. Pentru a crește profitabilitatea, supermarketurile creează asociații comerciale și de producție ale mai multor magazine pentru a implementa o politică unificată de cumpărare, refuzând serviciile firmelor angro independente. Unele lanțuri de retail organizează producția de mărfuri sub propria marcă. Marja medie de profit pentru un supermarket de mare valoare occidentală este de 1-3%.

Magazinele de proximitate sunt destinate consumatorului de masă, au un spațiu mic de vânzare cu amănuntul și, prin urmare, vând mărfuri, de regulă, la ghișeu.

Din punct de vedere geografic sunt situate cat mai aproape de locuri aglomerate (in apropiere de metrou, statii de transport, benzinarii) sau direct in zone rezidentiale.

Un complex de cumpărături universal combinat include diferite grupuri de bunuri neînrudite (de exemplu, aparate de uz casnic, mobilier, alimente, produse medicale etc.). în acest caz, structura cifrei de afaceri este aleatorie – spre deosebire de un magazin universal (predomină produsele nealimentare) sau un supermarket (predomină produsele alimentare). Dacă un complex comercial aparține unui singur proprietar, uneori este numit casă comercială. Din punct de vedere legal, conceptul de „casă de comerț” nu este definit în Rusia, astfel încât structura sa poate include comerțul cu ridicata și producția.

Caracteristicile întreprinderilor comerciale în funcție de nivelul prețului cu amănuntul

Magazinele cu reduceri au mai multe soiuri:

A). Magazine cu reducere care vând un sortiment limitat care nu necesită costuri mari pentru afișare și pregătire înainte de vânzare. Multe marfuri sunt expuse pe paleti si in containerele in care au ajuns de la producator. Interiorul unui astfel de magazin este extrem de simplu. Suprafața de vânzare este de aproximativ 300-400 m2. Reducerea de preț este de 10-20%

b). „Cash and carry” este un mic magazin de depozit cu ridicata sau cu amănuntul destinat micilor revânzători. Și, de asemenea, pentru acei cumpărători individuali care preferă să cumpere bunuri pentru utilizare ulterioară, economisind în același timp sume semnificative. Prețurile scăzute la bunurile oferite nu sunt doar rezultatul politicii de preț, ci și rezultatul primirii de reduceri semnificative de la furnizori și economii la afișare și servicii. O caracteristică specială a „cash and carry” este combinația dintre un depozit și o zonă de vânzare într-o singură cameră, ceea ce permite o mai bună utilizare a volumului și a suprafeței spațiului de lucru.

Comerțul cu reduceri este vânzarea de bunuri cu reducere către proprietarii de carduri speciale de reducere, care pot fi personale sau la purtător. Cardurile de reducere pot fi emise pentru achiziții individuale într-un magazin cu amănuntul sau pentru achiziții la scară mică de la un mare angro de către firme mai mici.

Schema financiară de lucru cu cardurile de reducere este stabilită de vânzător însuși: se poate lua o anumită sumă în avans sau poate fi plătit numai costul de fabricație a cardului în sine (3-5 USD). Sistemul reducerilor la achiziționarea cu card de reducere depinde de prețul de achiziție și de valoarea plății în avans. Uneori, reducerile sunt transferate într-un cont special de economii (cumulativ) pentru achizițiile ulterioare. Mărimea reducerii cu amănuntul este de 3-10%, iar reducerea cu ridicata este de 1-3%.

Magazinele care vând produse de calitate la prețuri reduse supraviețuiesc dacă fac parte dintr-un lanț comercial format din cel puțin 10 întreprinderi similare. Baza sortimentului o constituie produsele alimentare cu rotație mare care nu necesită întreținere specială. Datorită combinației dintre prețuri mici și cifra de afaceri mare, profitul necesar este obținut din activitățile unor astfel de magazine.

Comerțul cu produse nealimentare nenoi se realizează prin magazine de consignație. Proprietarul produsului, care l-a predat magazinului, primește după vânzare un procent prestabilit din valoarea acestuia. Pretul bunurilor se stabileste cu acordul proprietarului bunurilor.

Bunuri foarte ieftine (îmbrăcăminte) pot fi vândute prin sistemul second-hand.

Prețurile mici pentru bunurile obișnuite sunt oferite de sistemul de comerț stradal. Comerțul stradal se realizează prin instalarea de tarabe, containere, corturi și tăvi. Uneori, mărfurile sunt vândute din dube și cărucioare. Prin maximizarea economiilor de costuri comerciale și prin stabilirea prețurilor scăzute, este posibilă obținerea unei cifre de afaceri semnificative. Pentru a atrage un număr mai mare de cumpărători, sistemul de tranzacționare stradală este unit în piețe mari cu ridicata și cu amănuntul la scară mică.

Magazinele de modă (boutique), de obicei îmbrăcăminte, dimpotrivă, au prețuri mari și mizează pe un segment restrâns de oameni bogați. Cifra de afaceri a unor astfel de magazine este relativ scăzută, dar profitul este realizat printr-o marjă comercială mare. Odată ce un produs nu mai este la modă, prețul lui scade. Reducerile speciale sunt folosite pentru stimulente.

Comerțul de marcă este orientat de către producător doar cu produsele sale sub marca proprie.

Aceste magazine percep prețuri mai mici decât același produs care poate fi găsit în alte magazine fără marcă. În magazinele de marcă, comerțul cu produse contrafăcute este exclus, deoarece nu există livrări de la intermediari independenți.

Caracteristicile întreprinderilor comerciale după natura (forma) serviciului

Mai sus am discutat despre forma tradițională de serviciu, atunci când cumpărătorul vine la magazin, selectează direct produsul și plătește imediat pentru el. Principalele dezavantaje ale acestei forme de comerț sunt timpul mare petrecut și, în unele cazuri, lipsa unui produs de care are nevoie cumpărătorul sau a unui produs de la un anumit producător. Pentru mulți cumpărători care locuiesc departe de orașele mari, problema găsirii și achiziționării multor bunuri este în general relevantă.

În acest sens, s-au răspândit și alte forme de comerț netradiționale, în special pentru mărfurile cu cifră de afaceri redusă, care nu sunt foarte atractive pentru comerțul obișnuit.

Comerț cu comanda de mărfuri prin poștă

Organizarea muncii cu cumpărătorul este următoarea. Informațiile despre un anumit produs sunt comunicate cumpărătorului în diferite moduri. De exemplu, cataloagele sunt trimise clienților importanți – gratuit sau ca premiu, cadou sau la un cost mic. Cumpărătorul trimite o cerere de achiziție prin oficiul poștal. Plata se face in avans sau la primirea marfii prin posta. Pot exista si cataloage pentru comandarea bunurilor necesare. Vânzătorul plasează o listă de bunuri și, dacă este necesar, fotografiile acestora în ziare și reviste și distribuie scrisori, pliante și broșuri în cutiile poștale ale apartamentelor.

Cărțile, casetele audio și video, aparatele electrice simple etc. se vând prin livrare poștală a mărfurilor.

Vânzările de mărfuri prin telefon se efectuează folosind apeluri de ieșire active și prezentarea orală ulterioară a bunurilor.

Dacă cumpărătorul este de acord, mărfurile pot fi livrate la domiciliu sau o comandă poate fi lăsată pentru ei în magazin.

Când vindeți mărfuri prin telefon, ar trebui să fiți conștienți de posibilele restricții sau interdicții directe privind efectuarea de apeluri comerciale către persoane private (de exemplu, în Germania). Vânzările telefonice către o întreprindere se pot face sub formă de oferte orale cu trimiterea ulterioară a ofertei prin fax.

Având în vedere posibilitățile limitate de vânzare prin telefon (se pot efectua 20-40 de apeluri pe zi), calculul se face pentru a crea un cerc de clienți obișnuiți, care este determinat de politica de prețuri, nivelul de serviciu și calitatea mărfurilor.

Produsele vândute prin automate includ țigări, băuturi răcoritoare, sandvișuri, gumă de mestecat etc. Automatele sunt instalate în gări, metrouri și benzinării. Comoditatea pentru clienți este că lucrează non-stop, ceea ce este deosebit de important noaptea. Dezavantajele vânzării prin automate sunt costurile ridicate de întreținere, defecțiuni și furturi. Astfel, prețurile pentru mărfurile vândute prin automate sunt cu 15-20% mai mari decât de obicei.

Tranzacționarea prin canale electronice are mai multe varietăți, dar se realizează într-un fel sau altul folosind o rețea de calculatoare.

Aceasta include vânzările prin internet și e-mail. Organizarea comerțului prin canale electronice nu este fundamental diferită de vânzarea prin telefon (din punctul de vedere al livrării de bunuri și al primirii banilor pentru acestea).

Diferența este că vânzarea prin telefon presupune apeluri active cu vorbire live de la vânzător, în timp ce tranzacționarea prin canale electronice (rețele de calculatoare) presupune postarea de informații despre oferta de produs și așteptarea apelurilor pasive sau a ofertelor scrise de la cumpărător.

Recent, experții au luat în considerare posibilitatea de a crea bani digitali plasați pe internet, ceea ce va grăbi decontările reciproce între cumpărător și vânzător.

O perspectivă promițătoare pentru comerțul viitor este ideea creării unui magazin electronic - depozit. Selecția mărfurilor se propune să se facă nu în zona de vânzare, ci într-o cameră specială în care este instalat un computer. Programul de calculator vă permite să inspectați produsul din toate părțile și, dacă îl selectați, doar apăsați un buton și produsul este mutat automat din depozit la cumpărător. În principiu, conform acestei scheme, un produs poate fi selectat folosind un computer de acasă.

Comerț cu livrarea mărfurilor la domiciliu sau la birou.

În acest caz, se pune accent pe satisfacerea nevoilor unor cumpărători - să-și elibereze timpul de la căutarea bunurilor necesare și să le primească direct fără a pleca de acasă. Plata mărfurilor se face acasă după ce cumpărătorul le verifică calitatea și greutatea. Drepturile cumpărătorilor, stipulate în documentele de reglementare relevante ale Federației Ruse, îi permit să returneze sau să refuze bunuri de calitate scăzută. Politica de preț a companiei furnizor poate fi astfel încât livrarea să fie gratuită sau plătită peste costul mărfurilor.

Comanda se efectueaza telefonic, pentru care firma vanzatoare desfasoara periodic o campanie de publicitate, in primul rand prin metoda direct mail. Formarea unei baze de clienți este posibilă și cu ajutorul marketingului telefonic.

Gama de bunuri vândute cu livrare la domiciliu constă în alimente, băuturi, aparate electrocasnice simple, produse chimice de uz casnic și articole de toaletă. Unitățile de catering vă pot livra acasă mâncăruri gata preparate.

Strategia de marketing este de a crea clienți obișnuiți cu o creștere continuă a numărului acestora.

Comerțul cu livrare poate fi organizat și pentru întreprinderi (pentru cantinele acestora, cafenelele, banchete etc.).

Tranzacționarea prin vânzare, spre deosebire de metodele discutate mai sus, nu implică o căutare prealabilă a cumpărătorilor.

Vânzători ambulanți, de ex. agenții de vânzări poartă cu ei bunurile necesare și le oferă unor persoane aleatorii, de exemplu, celor care lucrează în birourile companiei sau chiar pe stradă.

Așa se vând produse cosmetice, casete, jucării etc.

Un rol important în succesul vânzărilor este acordat pregătirii vânzătorilor în tehnica prezentării mărfurilor și personalității vânzătorului însuși (vânzător ambulant). Strategia de vânzări constă fie în „împingerea” unui produs (adică un contact unic cu cumpărătorul), fie stabilirea de relații pe termen lung cu acesta, transformând un cumpărător ocazional într-un client obișnuit și chiar într-un asistent care fie selectează noi cumpărători. sau efectuează el însuși vânzări.tranzacții comerciale sub conducerea unui vânzător ambulant. La rândul lor, unii dintre noii cumpărători devin și vânzători. Astfel, se formează o rețea de vânzări pe mai multe niveluri. Producătorul unui produs care este vândut printr-o rețea pe mai multe niveluri organizează suport de marketing pe mai multe niveluri.

În prezent, vânzările în rețea reprezintă o formă independentă de organizare a vânzărilor. Unul dintre principiile sale este că vânzătorul trebuie să fie și consumator al acestui produs, investind fonduri personale în dezvoltarea rețelei sale pentru a primi apoi profituri mai mari.

Tranzacționarea prin catalog se realizează prin compilarea unui catalog cu fotografii, o scurtă descriere a mărfurilor și prețurile acestora. Cataloagele sunt plasate în diferite locuri unde se adună cumpărătorii, în primul rând în marile unități de vânzare cu amănuntul sau birouri speciale. De asemenea, puteți cumpăra cataloage și le puteți folosi acasă. Dupa plasarea unei comenzi si plata in avans, dupa un anumit timp cumparatorul poate primi marfa in depozit sau in sectiunea magazinului unde a fost facuta comanda. Prețurile de catalog sunt de obicei mai mari decât prețurile de vânzare cu amănuntul, dar comenzile se fac și pentru anumite produse care nu sunt disponibile în magazine.

Cataloagele sunt, de asemenea, compilate pentru întreprinderi, de exemplu, produse pentru birou, produse pentru construcții și reparații etc.

Minicataloagele sunt publicate în ziare și reviste.

Ar putea fi util să citiți: