De unde vine afacerea hotelieră? Cum să începi o afacere hotelieră: plan de afaceri, sfaturi utile. Unde să începi o afacere hotelieră

Cum să deschizi o afacere hotelieră? Un antreprenor aspirant a decis să deschidă un mic hotel sau han. Unde sa încep? Cât de profitabilă este acest domeniu de afaceri? Cum să alegi cel mai bun tip de întreprindere, să alegi o locație, ce documente vor fi necesare pentru a o deschide, cum să obții o licență pentru o astfel de activitate? Citiți răspunsurile la toate acestea și multe alte întrebări în articolul nostru.

Reglementările și aprobările necesare pentru deschiderea unui mic hotel sunt o listă impresionantă. Unele proceduri, cum ar fi scoaterea spațiilor din fondul de locuințe, pot dura aproximativ un an.

Pentru a vă deschide legal hotelul de la zero, veți avea nevoie de următoarele documente obligatorii:

Documente care confirmă dreptul de proprietate asupra bunurilor imobiliare;
Certificat de înregistrare a unei persoane juridice sau a unui antreprenor individual;
Certificat de înregistrare la Serviciul Fiscal Federal;
Permis pentru reamenajare sau construcție;
Confirmarea documentară a conformității cu standardele de siguranță, precum securitatea sanitară, la incendiu, de mediu și tehnică;
Acorduri de servicii cu contrapartide: acestea pot fi firme private de securitate, servicii contabile si juridice, curatenie, indepartare deseuri, livrare alimente, utilitati si altele;
Documente care confirmă înregistrarea casei de marcat la Serviciul Fiscal Federal;
Permisiune de a .

De asemenea, in functie de dorintele antreprenorului, urmatoarele documente optionale:

1. Certificat de conformitate: necesar dacă doriți să vă confirmați oficial statutul de „stea”. Cerințele necesare pentru atribuirea stelelor se regăsesc în Legea federală nr. 25, din 25 ianuarie 2011;

2. Licențe pentru dreptul de a comercializa băuturi alcoolice, produse alimentare și de a organiza unități de alimentație publică. Licența este, de asemenea, necesară pentru serviciile de coafură și curățătorie chimică.

Nu aveți nevoie de licență pentru a deschide o afacere hotelieră!

În ciuda masei de documente necesare pentru implementarea legală a afacerii hoteliere în Federația Rusă, nu se oferă licențe speciale pentru pensiuni, moteluri și pensiuni etc. și oricine poate deschide o astfel de afacere.

Afaceri hoteliere în Rusia

Orice antreprenor aspirant care intenționează să deschidă un hotel privat în Federația Rusă, în primul rând, ar trebui să se familiarizeze cu saturația pieței hoteliere. Nu contează ce tip de hotel intenționați să deschideți: 10, 20, 50, 100 de camere, în primul rând trebuie să studiați cererea pentru acest tip de servicii.

Astăzi Orașe precum Ekaterinburg, Moscova, Sankt Petersburg și Kazan au nevoie cel puțin de noi întreprinderi de tip hotelier. Potrivit experților, aceste informații se pot schimba în următorii 5-10 ani. Acest lucru se datorează creșterii orașelor și creșterii rezultate din cererea de cazare de calitate.

Irkutsk, Krasnoyarsk, Novosibirsk și Krasnodar sunt considerate cele mai promițătoare și promițătoare pentru această zonă. Motivul pentru aceasta este ritmul ridicat de dezvoltare a activității de afaceri în aceste orașe, ceea ce presupune un aflux tot mai mare de călători de afaceri, creând condiții propice pentru deschiderea unui hotel privat aici.

Tipuri de hoteluri și hoteluri

Afacerea hotelieră implică multe tipuri diferite de afaceri. Ele diferă prin caracteristici precum locația, numărul de camere, publicul țintă, caracteristicile interioare. Vom vorbi despre opțiunile pentru crearea unei astfel de afaceri de către organizații mici sau antreprenori individuali și vom lua în considerare principalele tipuri de hoteluri mici:

Mini Hotel;
mic hotel;
Hoteluri mini-resort în Rusia: Soci, Crimeea;
Hanul de pe marginea drumului;
Mini-hotel într-o casă privată;
Hostel.

Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre aceste opțiuni și să evidențiem principalele diferențe.

Cum se deschide un mini-hotel

Un mini-hotel diferă în primul rând prin numărul de camere, care nu ar trebui să depășească 50 de locuri pentru cazare temporară. Fiecare dintre ele ar trebui să aibă, de preferință, propria sa baie. Să aflăm cum să începem o afacere și să obținem un venit stabil.

Alegerea unei locații pentru un mini-hotel

Pentru a deschide un mic hotel, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să te decizi cu privire la alegerea locației. Afacerile vor înflori dacă locația hotelului este convenabilă pentru check-in și trai. Vom lua în considerare o opțiune în care un antreprenor, care dorește să deschidă un mini-hotel într-o clădire rezidențială, cumpără apartamente pentru reamenajarea ulterioară în camere. Vom vorbi despre cum să construiți singur un hotel profitabil și cât va costa într-un capitol separat al acestui articol.

Când deschideți un hotel de la zero, este indicat să alegeți o zonă centrală a orașului, de unde oaspeții să poată ajunge cu ușurință în orice punct folosind transportul public.

Dacă orașul are metrou, atunci o distanță de mers pe jos de acesta va funcționa în avantajul tău. Acordați atenție locației clădirii în raport cu aeroporturile și gările - acest factor ajută adesea oaspeții să ia o decizie atunci când aleg un loc potrivit pentru cazare temporară. Mulți antreprenori preferă apartamentele sau căminele comune, deoarece nu necesită aproape nicio reamenajare.

Ar trebui evaluat disponibilitatea și calitatea magazinelor, cafenelelor și centrelor comerciale situate în apropiere. Următorul punct este clădirea în sine. Ar trebui să fie în stare bună, curtea și intrarea îngrijite și curate - toate acestea vor lucra ulterior la imaginea organizației dvs. și vor ajuta la dezvoltarea unei afaceri profitabile.

Alegerea unui etaj. Proprietarii de mini-hoteluri aleg adesea primul etaj. Acest lucru este convenabil, având în vedere că puteți face o intrare separată la recepție. Oaspeții vă vor putea găsi cu ușurință, iar rezidenții locali vor ști că hotelul este situat aici și îl vor oferi ca opțiune de cazare prietenilor și familiei lor care vin să viziteze din alte orașe.

Deschiderea unui mini-hotel pas cu pas

Cum se deschide un hotel? Să ne dăm seama ce trebuie să știți și ce acțiuni să întreprindeți după ce clădirea este selectată. A sosit momentul sa cumperi apartamente sau camere, in functie de tipul de spatiu. Să luăm ca bază achiziția a două etaje, cu o suprafață totală de 300 de metri pătrați. Pentru a deschide un hotel într-o clădire rezidențială, cel mai simplu mod este să faci o astfel de achiziție într-o clădire nouă sau aflată în construcție, evitând procedura de relocare.

Alta intrebare că clădirile noi rezidențiale sunt rareori construite în centrul orașului; situația este mult mai simplă cu clădirile noi în apropierea stațiilor de metrou. Dacă intri în construcție comună, vei economisi bani la reparații și reamenajări, dar va trebui să aștepți ca proiectul de construcție să fie pus în funcțiune. Prețul pentru achiziționarea spațiului de locuit pentru a deschide ulterior un mic mini-hotel va fi de aproximativ 340.000 USD.

Următoarele sunt etapele actelor de înregistrare și reamenajare. Locul achiziționat trebuie scos din fondul locativ. Procedura de transfer poate fi găsită în articolul 23 din Codul locuinței al Federației Ruse. Va trebui să contactați guvernul local cu o cerere și toate documentele necesare.

Aceasta este o procedură destul de lungă și complexă. Eclozionarea poate dura un an sau mai mult. În fiecare caz individual, scoaterea spațiilor din fondul de locuințe are un cost diferit; nu există un preț fix.

La momentul depunerii cererii de scoatere a apartamentelor din fondul locativ, puteți depune un proiect de reamenajare la același organism și vă puteți pune de acord asupra detaliilor. Proiectul hotelier trebuie să respecte GOST-urile și standardele, care sunt descrise în detaliu în clauza 11.9 din Decretul Guvernului Moscovei nr. 508, ed. 840, Anexa 1, precum și la art. 288 Cod civil al Federației Ruse. Asigurați-vă că ați informat local BTI despre activitățile dvs.

Toate acestea vor fi necesare la înregistrarea unui antreprenor individual sau SRL. Apropo de un mic hotel cu 50 de camere sau mai puțin, proprietarul își înregistrează de obicei activitățile ca antreprenor individual.

La înregistrare trebuie să indicați coduri OKVEDîn funcție de caracteristicile afacerii dumneavoastră: 55.1 Activități hoteliere; 55.11 activitati ale hotelurilor si restaurantelor; 55.12 activitati ale hotelurilor si restaurantelor.

După obținerea permisului de reamenajare și scoaterea spațiilor din fondul de locuințe, este timpul să efectuați lucrări de reparații și instalare.

Dacă Dacă hotelul dumneavoastră nu oferă o baie în fiecare cameră, atunci numărul de băi și toalete trebuie să îndeplinească standardele: 1 baie pentru 10 persoane.

Atunci când faceți renovări într-un viitor hotel, trebuie să țineți cont de cerințele de supraveghere a incendiilor, stații sanitare și epidemiologice, iar spațiile trebuie să respecte standardele de siguranță. Fără documente care să confirme conformitatea sediului cu standardele specificate, activitățile hotelului nu vor fi considerate legale.

Este necesar să se gândească și să se organizeze corect sisteme de alimentare cu energie, alimentare cu apă, ventilație și temperatură. Dacă casa este nouă, atunci nu va fi necesară înlocuirea ferestrelor. Nu uitați de ușile camerelor și ale hotelului în sine. Reamenajarea și redecorarea unui mini-hotel cu 20 de camere va costa aproximativ 20.000 - 30.000 USD.

Următorul pas este achiziționarea de mobilier, electrocasnice, instalații sanitare și tot ceea ce este necesar pentru deservirea camerelor și viitorilor oaspeți. Setul minim pentru fiecare camera include un pat, noptiera, dulap, scaun si masa. Să luăm în calcul camerele single, duble și triple.

Printre altele, mobilierul, echipamentele și accesoriile suplimentare, precum tablouri, măsuțe de toaletă, oglinzi, seifuri vor fi necesare pentru camerele Luxury și Junior Suite.

Nu va strica să cumpărați câteva aspiratoare de spălat, mașini de spălat, uscătoare de rufe și aparate de bucătărie. Să nu uităm de fața hotelului nostru - echipamentul de recepție. Costul total al echipamentului va fi de aproximativ 15.000 - 20.000 USD.

Lucruri mici necesare

Reținând că curățenia chiar și a celui mai simplu și mai bugetar mini-hotel este cea mai importantă componentă a unei reputații pozitive, este necesară achiziționarea de produse de curățare, detergenți, detergenți de rufe, precum și accesorii adecvate. Acest articol de cheltuieli va include, de asemenea, prosoape, papuci de unică folosință, lenjerie de pat, pături, perne, halate de baie și mini-pachete de șampoane, geluri de duș și balsamuri.

Nu puteți face fără să cumpărați covoare pentru baie, pentru hol, perdele pentru duș (dacă sunt furnizate de instalațiile sanitare achiziționate) și perdele pentru ferestre. Vasele, tăvile, vasele de săpun și alte lucruri mărunte, de asemenea, nu ar trebui să vă fie lipsite de atenție. Costul tuturor acestora va fi de aproximativ 3.000 de dolari.

Personal pentru mini-hoteluri

După finalizarea pregătirii spațiilor pentru cazarea temporară a oaspeților, este timpul să angajați personal de service. Având în vedere furnizarea unui astfel de serviciu precum micul dejun la hotelul nostru, vom avea nevoie de:

Director - salariu 800$/luna;
Administratori, 2 persoane – salariu 400$/luna. fiecare, total - 800 USD pe lună;
Bucătar - salariu 600 de dolari. pe luna;
Menajere, 4 persoane – salariu 300$/luna; fiecare, total - 600 USD/lună.

Nu uita de contract cu o companie de securitate privată - 175 USD/lună, iar servicii de contabilitate - 300 USD/lună.

După ce toate etapele de pregătire sunt finalizate, puteți deschide în sfârșit un mini-hotel pentru oaspeți.

Cum să-ți deschizi propriul hotel mic

Un hotel mic se deosebește de un mini-hotel în principal prin numărul de camere. Dacă include până la 50 de camere, atunci un mic hotel este o întreprindere hotelieră cu până la 100 de camere.

În consecință, costul achiziției de spații, lucrări de reparații și instalare, mobilier și echipamente, precum și munca personalului de service vor crește proporțional cu numărul de încăperi cu care se va mări numărul de camere.

Hoteluri mini-resort în Rusia

Hotelurile din orașele stațiuni din Rusia sunt foarte populare printre ruși și nu numai.

Afacerea hotelieră la Marea Neagră capătă amploare și din motive întemeiate: profitabilitatea unei astfel de întreprinderi nu va întârzia să apară. Particularitățile unei astfel de afaceri rezidă, în primul rând, în publicul țintă pentru care este conceput locul de ședere temporară.

Dacă decideți să deschideți un mini-hotel la mare, atunci va trebui să vă echipați hotelul cu piscină, bar și zonă de grătar. Pentru turiștii cu copii, prezența unui loc de joacă, scaune înalte, pătuțuri pentru bebeluși și o trambulină vă vor ajuta să vă preferați.

Dacă vă concentrați pe călătorii de afaceri, atunci aceste facilități nu sunt necesare, dar camerele ar trebui să fie echipate cu birouri și lămpi pentru lucru și, de asemenea, asigurați-vă că includeți un serviciu precum Wi-Fi.

Cum să deschizi un mini-hotel în Crimeea

Astăzi, în fiecare an sunt din ce în ce mai mulți turiști în Crimeea, mai ales printre compatrioții noștri. Acest lucru se datorează absenței necesității de a obține pașaport și viză. În acest sens, orașul se dezvoltă, infrastructura crește și se construiesc tot mai multe magazine, cafenele și centre comerciale noi.

Afaceri hoteliere în Crimeea ia amploare, turismul este în plină expansiune, iar vacanțele aici sunt considerate o opțiune relativ bugetară. Anul trecut, peste 4 milioane de oaspeți au vizitat Crimeea între ianuarie și august. Vara aici durează aproximativ 5 luni. Astfel de cifre promit proprietarilor micilor întreprinderi hoteliere o cerere stabilă, ceea ce înseamnă profituri rapide.

Alegerea unei locații pentru viitoarea ta afacere nu va fi dificilă dacă știi exact ce vrei să obții ca rezultat și ce fonduri ești dispus să investești. Cele mai populare orașe printre oaspeții Crimeei sunt Yalta, Evpatoria și Feodosia.

Sunt cele mai bine îngrijite plaje, inclusiv cele cu nisip, și infrastructură și servicii mai bine dezvoltate. Prețurile pentru tot ce este aici sunt semnificativ mai mari, inclusiv pentru camerele de hotel.

Concurența în aceste orașe este mare, hotelurile sunt prezentate într-o mare varietate de opțiuni, prețurile imobiliare sunt, de asemenea, cu un ordin de mărime mai mari decât, de exemplu, în Sevastopol și Simferopol.

Deci, de exemplu, în Yalta, un teren de 15 acri cu vedere la mare va costa în medie 265.000 $ - 270.000 $. Construcția unui mic hotel cu o suprafață totală de 170 mp va costa în jur de 52.000 USD. Un teren similar în Sevastopol, tot lângă mare, costă 88.000 – 93.000 dolari.

Construcția unui hotel mic în aceeași suprafață de 170 mp. — 52.000 USD. Simferopolul nu este recomandat ca opțiune pentru crearea unui hotel de stațiune, deoarece acest oraș nu are acces la mare, dar este foarte potrivit pentru cei care zboară în Crimeea pentru muncă. Costul imobiliar aici este aproximativ același ca în Sevastopol.

Dacă vorbim despre cumpărarea unei camere gata făcute pentru reconstrucția într-un mini-hotel, atunci prețurile vor diferi și ele de 2-3 ori. Există și opțiuni pentru hoteluri gata făcute. De exemplu, un hotel cu o suprafață de 230 mp. pe malul mării în Yalta, cu mobilă și tot ce este necesar, costă 450.000 de dolari. Un mic hotel din Sevastopol, cu o suprafață de 200 mp. cu piscina, mobilier si tot ce este necesar, poate costa 160.000 de dolari. Este de remarcat faptul că există multe oferte pe piața imobiliară pentru vânzarea de hoteluri neterminate, cu un aspect gata făcut și o bază pusă.

Dacă decideți să optați pentru un oraș mic din Crimeea, care este mai puțin popular printre turiști, acordați atenție plajelor din apropiere. Adesea, plajele din astfel de orașe nu sunt îmbunătățite și nu sunt potrivite pentru o odihnă bună. Această circumstanță poate lăsa o impresie negativă și poate afecta reputația hotelului în viitor.

Cum să deschizi un mini-hotel în Soci

Pentru o vacanță în Rusia, orașul stațiune de pe coasta Mării Negre a Teritoriului Krasnodar nu este mai puțin popular decât Crimeea, dar ar trebui să rețineți: plajele de aici sunt în mare parte cu pietriș, iar sezonul potrivit pentru relaxare durează mai puțin de trei luni. Toate aceste circumstanțe nu fac decât să extindă perioada de rambursare pentru un hotel mic dintr-un anumit oraș stațiune.

Hotel gata făcut în Soci, 180 mp. va costa în jur de 250.000 USD, în funcție de starea hotelului și de locația sa față de mare. Teren pentru constructie, zona. 15 mp, lângă mare, va costa aproximativ 100.000 de dolari.

Alegerea unei zone într-o zonă de stațiune- central sau periferie, amintiți-vă că turiștii aleg mai des centrul cu vedere, iar cei care vin în oraș la serviciu, pentru a economisi bani, preferă camerele de la periferia orașului.

Cum să deschizi un hotel pe șosea

Un hotel de pe marginea drumului, cunoscut și ca motel, este conceput pentru camionagii și turiștii care călătoresc „sălbatici”, adică pe cont propriu cu mașina, fără voucher. Cererea de moteluri este impresionantă; concurența în acest domeniu de afaceri este extrem de mică, iar în unele regiuni ale Rusiei este complet absentă. Cu alegerea corectă a locației, profitabilitatea unei astfel de întreprinderi va fi garantată.

Alegerea locației se reduce la analiza aglomerației și lungimii acelor rute rusești care leagă orașele mari. Pentru a deschide un motel, distanța dintre marile zone populate trebuie să fie de cel puțin 4.000 - 5.000 km. În acest caz, călătoria șoferului de camion va fi de aproximativ 3 zile, ceea ce înseamnă că nu se poate lipsi de o noapte.

Un motel situat pe autostradă va fi o opțiune excelentă pentru o cină copioasă și un somn bun.

Dacă costul unei nopți într-un astfel de motel este acceptabil, iar camerele sunt curate - afacerea ta se va bucura de o popularitate de invidiat.

Când construiți un hotel pe marginea drumului, o atenție deosebită trebuie acordată parcării. Daca parcarea este imprejmuita si dispune de un post de paza, acest lucru va atrage si mai multi clienti catre tine. O intrare separată în cameră, ferestre către parcare pentru confortul oaspeților și posibilitatea de a lua rapid o gustare - acesta este secretul unui motel de succes. Camerele ar trebui să aibă minimum toate elementele esențiale, acest lucru satisface nevoile oaspeților și face cazarea temporară mai accesibilă.

Cât costă să deschizi un mic motel?

Există 2 opțiuni: cumpărarea unui obiect gata făcut sau construirea de la zero. În funcție de regiune, achiziționarea unui mic hotel va costa între 30.000 USD și 53.000 USD.

Construcția unui motel nou (300 mp) costă mai mult - aproximativ 60.000 -80.000 USD.

În plus, va fi nevoie în medie de 16.000 de dolari pentru reparații, achiziționarea de mobilier, instalații sanitare și tot ce este necesar. Apropo de profit, un astfel de hotel cu 20-25 de camere va aduce până la 9.000 de dolari pe lună.

Mini-hotel într-o casă privată

De obicei, astfel de hoteluri au 6 - 8 camere; proprietarii casei locuiesc într-o cameră separată sau într-o casă mică de pe site. De regulă, astfel de hoteluri nu angajează personal suplimentar, iar proprietarii de afaceri își fac propriile curățenie, pregătesc micul dejun și spală haine. Această opțiune este foarte populară printre turiștii cu buget redus din orașele stațiuni rusești, deoarece, de regulă, sunt situate lângă mare, iar camerele atrag prețuri foarte mici.

Pensiunile se disting prin confortul lor, mâncarea gătită în casă și absența unui număr mare de oaspeți. Dacă camerele sunt bine echipate, iar proprietarii asigură tot ceea ce este necesar pentru a trăi, atunci un astfel de hotel aduce proprietarilor săi un venit bun.

Dezavantajul unei astfel de întreprinderi este sezonalitatea ei. Orașele stațiuni din Rusia nu se pot lăuda cu un sezon de înot pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă că oaspeții dintr-un mini-hotel privat vor apărea doar pentru câteva luni calde ale anului.

Cum se deschide un hostel

Lucruri de luat în considerare înainte de a începe. Pensiunea are un public țintă ușor diferit. Pensiunea este formată din mai multe camere mari cu paturi, de obicei paturi supraetajate. O baie comună, bucătărie și lipsa spațiului personal fac un pat într-un hostel ieftin și, prin urmare, atractiv pentru studenți și pentru cei pentru care economisirea la cazare este de preferată față de facilitățile suplimentare.

Deschiderea unei astfel de întreprinderi hoteliere diferă de deschiderea unui mini-hotel deja în etapa de alegere a spațiilor pentru pensiune. Viitorul proprietar de afaceri caută spații cu o suprafață mai mare și nu urmărește scopul de a dota băi în fiecare cameră. Adesea, spațiile nerezidențiale sunt luate în considerare în aceste scopuri.

Apropo de băi, atunci pensiile trebuie sa aiba cel putin 1 toaleta si 1 dus pentru 15 persoane. Dacă sunt mulți oaspeți, atunci este indicat să împărțiți băile în băi pentru femei și bărbați.

La crearea unui proiect de amenajare a căminului, se alocă o cameră separată pentru un dormitor, conform standardelor, de cel puțin 4 metri pentru un pat de o persoană sau supraetajat. O cameră pentru bucătărie și o cameră cu televizor, cărți și canapele. Toaleta și bucătăria sunt adesea combinate într-una singură, pentru a economisi spațiu și buget.

În general, diferența dintre un hostel și deschiderea unui mini-hotel, pe lângă aspect, se caracterizează prin costuri semnificativ mai mici pentru mobilier și echipamente, dar costul unui pat este de 2-3 ori mai ieftin în comparație cu o cameră. într-un hotel cu drepturi depline.

Cât costă să construiești singur un hotel?

Răspunsul la întrebarea cât costă deschiderea unui hotel sau mini-hotel depinde de următorii factori:

Locație. În oraș sau în afara orașului? Este într-o zonă de stațiune sau este o afacere în capitală? Într-o metropolă dezvoltată sau într-un oraș mic, dar în curs de dezvoltare? Toate acestea afectează în mod semnificativ costul terenului și construcția instalației;
camere;
Tipul intreprinderii hoteliere: Hotel, pensiune, motel, mini-hotel, pensiune etc.
Nivelul de stea al viitorului obiect;
Prezența sau absența unui bar, piscină, sală de sport, lift, spa și alte elemente de confort în incinta hotelului.

Răspunzând la întrebarea câți bani vor fi necesari pentru a investi pentru a deschide un mic hotel, să luăm ca bază o întreprindere hotelieră cu 12 camere, cu o suprafață totală de 300 mp, fără atribuirea ulterioară de stele, care va fi situat, de exemplu, în Novosibirsk. Costul construirii unui hotel la cheie va fi următoarele cifre:

Achiziționarea unui teren în districtul Oktyabrsky din Novosibirsk, mai aproape de regiunea centrală, 9 acri - 70.000 USD;
Proiectarea și coordonarea proiectului de construcție cu autoritățile locale - 4.000 USD;
Achiziționarea materialelor de construcție – 20.500 USD;
Lucrari de constructii si montaj, montare comunicatii + finisaje – 20.000 $;

În total, pentru a-ți construi propriul mic hotel ai nevoie 115.000 USD. Acesta este costul ținând cont de faptul că folosim materiale în segmentul de preț mediu (+ muncitori calificați). Dacă folosești cele mai ieftine materiale, atunci un mic hotel la cheie pentru 55.000 USD.

Plan de afaceri hotelier, profitabilitate

Să calculăm cât trebuie să investiți și profitabilitatea finală a hotelului. De exemplu, să luăm cifrele din capitolul anterior despre costul construirii unui mini-hotel în Novosibirsk și să facem calcule: cât costă deschiderea unui hotel sau mini-hotel. Pentru a calcula impozitele, să luăm sistemul simplificat de impozitare: venituri minus cheltuieli pentru antreprenorii individuali.

Investiții:

Clădire hotel terminată – 115.000 USD;
Achiziționarea de mobilier, textile, instalații sanitare și echipamente necesare – 90.000 USD;
Design site, imprejmuire, parcare, indicator LED – 8.700 USD;
– 800$.

În total, va costa deschiderea propriei afaceri: 220.000 USD.

Costuri lunare:

— Salariile angajaților + servicii de externalizare – 3.500 USD;
Achiziționarea consumabilelor – 200 USD;
— Utilități – 300 USD.

Total: 4000 USD/luna.

Profit:

Vom calcula profiturile pe baza ocuparii constante a stocului de camere la 80%
Costul mediu al vieții este de 30 USD/zi.
În total, profitul total va fi de 9.000 USD/lună și net 5.000 USD.

Rambursarea afacerii hoteliere:

Conform calculelor, excluzând impozitul pe venit, se va plăti singur în 2,5 ani. Profitul net al hotelului va fi de 5.000 USD/lună. Impozitul pe venit pentru această perioadă va fi de aproximativ 29.500 USD, ceea ce va prelungi perioada de rambursare cu încă 5 luni. De asemenea, în această perioadă, din când în când vor fi necesare reparații și înlocuiri de mobilier și echipamente, ceea ce va atrage după sine necesitatea investiției din ce în ce mai multe fonduri în afacere. Rezumând, putem concluziona că o afacere de succes în domeniul serviciilor hoteliere se va amortiza în medie în 2-3 ani.

Afacerea hotelieră are multe capcane și complexități. Iată ce ne sfătuiesc proprietarii de hotel ruși cu experiență:

Necesită investiții considerabile, iar perioada de rambursare va fi de cel puțin 3 ani. În ciuda acestui fapt, propriul hotel va fi o investiție profitabilă, deoarece vă va oferi un venit stabil pentru mulți ani de acum înainte.

Câștigă din ce în ce mai multă popularitate atât de la clienți, cât și de la cei care doresc să-și deschidă propria afacere profitabilă. Acest lucru este facilitat de dezvoltarea turismului și a călătoriilor de afaceri, care au devenit deja parte a stilului de viață al unui om de afaceri.

Este mai ieftin pentru întreprinderi să plătească o cameră într-un hostel sau un hotel decât să închirieze locuințe separate pentru un angajat. Fiecare oraș încearcă să atragă turiști în regiunea sa cât mai mult posibil. Prin urmare, afacerea hotelieră devine o afacere profitabilă.

Principalul lucru este să vă evaluați corect punctele forte și să alegeți tipul de hotel pentru care va exista cea mai mică concurență. Dar calitatea și gama de servicii oferite trebuie să fie la maximum. Acest articol conține un răspuns cuprinzător la întrebarea presantă despre cum să deschideți o afacere hotelieră de la zero și ce este necesar pentru aceasta.

Dacă cumpărați mai multe apartamente comunale pentru un viitor mini-hotel, va trebui să depuneți mult efort la înregistrarea ITO. Este nevoie de mult timp pentru a obține toate certificatele necesare - sistem de incendiu, concluzii sanitare și epidemiologice, adeverințe pentru serviciile prestate etc.

Dacă este de așteptat prezența băuturilor alcoolice, atunci trebuie obținută o licență separată pentru acestea. Pentru a evita cozile și pierderea de timp, puteți utiliza serviciile „Afacerea mea” de pe Internet, care funcționează online. Acolo puteți găsi un pachet complet de documente, formulare, aplicații care sunt necesare pentru a deschide un antreprenor individual.

După strângerea tuturor documentelor și obținerea permiselor necesare, este timpul să începeți să organizați singuri sediul. Reechiparea și repararea sunt întotdeauna prezente în stadiul inițial. Achiziționarea de mobilier, instalații sanitare și de bucătărie, precum și echipamente va urma cu siguranță renovarea.

Acordați o atenție deosebită selecției personalului pentru întreprinderea dvs. hotelieră. Cele mai de bază funcții pe care le oferă fiecare hotel major:

întâlnirea clienților în sală și cazarea ulterioară a acestora în funcție de capacități și dorințe;
curatenie si room service;
pregătirea mâncărurilor conform meniului;
control de către serviciul de securitate;
răspuns rapid al serviciilor de inginerie și tehnice la defecțiuni;
departament financiar si comercial;
alți angajați care îndeplinesc funcții suplimentare sau de sprijin.

După cum puteți vedea, aceasta este lista minimă de servicii pe care un hotel ar trebui să le ofere. Dacă există multă concurență în orașul tău, atunci ia în considerare extinderea sau adăugarea la această listă. De exemplu, angajați nu doar un bucătar, ci și un patiser.

Produsele de patiserie proaspăt coapte după o rețetă individuală vor completa perfect o ceașcă de ceai sau cafea în timpul micul dejun. Indicați în meniu preparate pentru tânăra generație. Este recomandabil ca bucătarul sau asistentul său să abordeze creativ servirea alimentelor.

Este foarte important să subliniem politețea Niciun client nu va mai apela la serviciile unui hotel dacă șederea sa în cameră a fost însoțită de nepoliticos și nepoliticos constant.

Calitatea muncii personalului dumneavoastră afectează în mod direct reputația și competitivitatea hotelului în sine. Prin urmare, dacă angajații își îndeplinesc sarcinile eficient, stimulează-i cu salarii bune, bonusuri etc. Găsiți un administrator competent care să reprezinte fața hotelului.

Pentru a obține profituri regulate, trebuie să dezvoltați o bază permanentă de clienți. Pentru o profitabilitate mai mare, ocuparea medie zilnică a hotelului ar trebui să fie de cel puțin 60%. Pentru a atrage un flux de clienți, cheltuiți timp și bani pe publicitate.

Publicați reclame pe site-uri web de pe Internet, în ziare, reviste și bannere. Puteți apela la serviciile unui distribuitor de pliante și cărți de vizită. Comandați dezvoltarea propriului site web. Desigur, aceste costuri nu ar trebui să constituie partea leului din bugetul alocat.

Dacă concurența în regiune este suficient de mare, încercați să introduceți inovații în afacerea dvs. Selectați o cameră separată pentru o cafenea sau un restaurant, aranjați o cameră pentru copii, conectați WiFi gratuit, TV prin cablu sau satelit etc.

Amintiți-vă că clienții sunt cei care fac profit.

Prin urmare, uneori, efectuați chestionare sau mini-chestionare discrete pentru a le auzi dorințele pe un ton prietenos și nu apoi citiți recenzii negative. Camere curate, mâncare de calitate, personal politicos și tendințe moderne vor atrage nu numai clienți obișnuiți, ci și noi oaspeți.

Afacerea hotelieră se dezvoltă rapid și rapid astăzi, iar unul dintre principalele motive pentru aceasta este cererea sa ridicată. Activitatea economică ridicată și dezvoltarea turismului duc la faptul că în majoritatea orașelor – atât mari cât și mici – cererea de locuri pentru a găzdui oaspeții este în creștere. Acest lucru este valabil mai ales pentru camerele de hotel ieftine și camerele de gamă medie. Dacă vă gândiți cum să deschideți un hotel, cel mai probabil vorbim de un mini-hotel privat: acesta este cel care poate fi organizat la cel mai mic cost și se va amortiza relativ repede. Călătorii preferă de obicei doar astfel de unități: desigur, nu există săli de conferințe uriașe sau o duzină de restaurante pentru fiecare gust, dar aceste locuri se disting de obicei prin prețuri mici și confort aproape familiar.

Ce hotel să deschid

Formatul mini-hotel este optim dacă tocmai intri în afacerea hotelieră. Cu toate acestea, ar trebui să știți: chiar și un hotel mic va necesita cu siguranță investiții considerabile și trebuie să fiți pregătit că nu va plăti imediat. Iar una dintre primele sarcini pe care un viitor antreprenor va trebui să le rezolve este atragerea investitorilor. Dar înainte de a vă gândi la finanțarea afacerii dvs., trebuie să decideți ce fel de hotel doriți să deschideți.

Hotelurile mici sunt cele în care numărul de camere nu depășește 50. Acestea includ:

hoteluri de tip apartament (aproximativ 10 camere, neeliminate din fondul locativ);
mini-hoteluri cu 10–20 camere
hoteluri mici situate în clădiri separate, numărul lor de camere poate fi de până la 50 de camere.

În funcție de nivelul serviciilor oferite de hotel, se selectează și categoria acestuia de preț. Ar putea fi:

pensiune pentru studenți cu buget redus,
hotel mic de clasa economica,
hotel de afaceri confortabil,
Apart-hotel (poate fi de nivel mediu sau de lux).

O altă variantă de organizare a unui hotel este așa-numita „apartament”. Acest tip de activitate a devenit recent foarte popular în rândul antreprenorilor și, prin urmare, ar trebui să ne oprim mai detaliat asupra lui. O astfel de afacere este una dintre cele „gri” – nu este înregistrată corespunzător. Se procedează astfel: se achiziționează mai multe apartamente învecinate dintr-o clădire, se fac reparații minime (rar reamenajări), apartamentele sunt mobilate și nu mai rămâne decât să găsești clienți pentru închirierea zilnică (de obicei prin reclame pe internet sau în local). presă). S-ar părea că deschiderea unui hotel privat în acest caz este foarte ușoară.

Dar și aici apar dificultăți, de exemplu, vecinii pot fi indignați de faptul că în teritoriul adiacent există o „curte de trecere” și, după ce au evadat într-un alt oraș, turiștii și călătorii de afaceri adesea nu doresc să se comporte decor. și nobil, dar, dimpotrivă, preferă să fie zgomotos și zgomotos, relaxează-te la scară mare, ceea ce provoacă din nou nemulțumiri în rândul vecinilor și chiar plângeri la autoritățile competente, ceea ce poate duce la probleme pentru un om de afaceri „subteran”.

Desfășurarea oricărei afaceri fără înregistrarea corespunzătoare este întotdeauna un risc; afacerile ilegale implică nu numai răspundere administrativă și fiscală, ci în unele cazuri și răspundere penală.

În plus, munca antreprenorului în acest caz nu va fi ușoară: el trebuie să caute oaspeți pe cont propriu, întreprinderile, instituțiile și organizațiile sunt imediat excluse din lista potențialilor clienți (au nevoie de documente justificative pentru raportare), vor apărea dificultăți cu plasarea unei reclame cu drepturi depline, deoarece o astfel de unitate este oficial un hotel nu contează și fiecare client care vine ca răspuns la o reclamă se poate dovedi a fi un reprezentant fiscal.

Și deși o astfel de afacere poate părea profitabilă fără costurile de înregistrare oficială, respectarea standardelor sanitare și plata impozitelor, dacă aceste venituri justifică riscurile mari care sunt inevitabile în acest caz este o întrebare deschisă și fiecare decide singur.

Și totuși, când vorbim despre cum să-ți deschizi propriul hotel, vom lua în considerare o afacere care se desfășoară în mod legal. Și trebuie să începeți cu sau și apoi să treceți la rezolvarea altor probleme importante.

Găsirea spațiilor potrivite

Una dintre cele mai dificile și în același timp cele mai importante întrebări este unde să deschizi un hotel. Cel mai bine este să găsiți spații în zona de afaceri sau istorică a orașului. Aici ar trebui dezvoltată infrastructura: stații de transport, cafenele, restaurante, magazine. Este bine dacă există atracții în apropiere. O priveliște frumoasă de la fereastră este un plus pentru hotel, deși, desigur, nu percep costuri suplimentare.

Chiar dacă unitatea nu va ocupa întreaga clădire, este indicat ca hotelul dumneavoastră să aibă intrare separată.

Unul dintre motivele costului ridicat al acestei întreprinderi este că este recomandabil să cumpărați sediul. Nu merită să închiriezi o clădire pentru un hotel: vor trebui făcute prea multe investiții în interiorul și echipamentele sale, iar oferta neașteptată a proprietarului de a înceta relația poate duce la pierderi mari și, bineînțeles, la pierderea afacerii. O opțiune acceptabilă este închirierea pe termen lung cu drept de cumpărare.

Dacă este posibil să atrageți fonduri semnificative pentru proiect, puteți începe construcția unei clădiri separate de hotel, dar trebuie să fiți conștienți de faptul că căutarea și achiziționarea unui site adecvat, pregătirea autorizațiilor, lucrările de proiectare și construcție pot dura mai mult de un an.

Cea mai bună opțiune este să cumpărați spații pentru un hotel. Poate fi fie nerezidențial, fie constă din mai multe apartamente (un apartament comun mare este, de asemenea, potrivit pentru aceste scopuri). Suprafața ar trebui să fie de la 300 mp. metri și mai sus. Dacă cumpărați apartamente, acestea vor trebui scoase din fondul locativ. Fiți pregătiți pentru faptul că această procedură va necesita costuri - atât financiare, cât și de timp.

Interiorul hotelului: detalii importante

După selectarea și achiziționarea spațiilor, este timpul să începem crearea unui proiect hotelier, reamenajare și renovare. Mai mult, coordonarea proiectului și obținerea autorizațiilor de reamenajare poate dura mult mai mult decât renovarea propriu-zisă. Reconstrucția spațiilor și documentația acestuia poate reprezenta până la jumătate din costul imobilului în sine.

Când reamenajarea este finalizată și începeți decorarea interioară a hotelului, puteți deja să solicitați aprobarea de la serviciile în cauză (stație sanitară și epidemiologică, control incendiu), precum și să încheiați acorduri cu utilitățile publice.

Crearea unui interior de hotel este de mare importanță, deși nu există și nu poate exista reguli uniforme. Abordarea amenajării spațiilor va depinde de conceptul hotelului, precum și de categoria de preț a acestuia. Undeva, afacerile și minimalismul practic vor fi potrivite, undeva clasicele atemporale vor fi potrivite, în timp ce alții vor dori să facă camere cu decorațiuni bogate - totul depinde de gusturile proprietarului și de preferințele publicului țintă. Dar principalul lucru este un aspect convenabil și o renovare de înaltă calitate; camerele ar trebui să arate curate și ordonate, chiar dacă nu sunt luxoase.

Un alt punct important este că mobilierul și instalațiile sanitare trebuie să fie de înaltă calitate. Nu ar trebui să economisiți prea mult la ele; astfel de economii pot duce la costuri suplimentare: mobilierul subțire se va sparge rapid, deoarece nu este un secret că proprietatea „publică” este rareori tratată cu grijă.

Asigurați-vă că hotelul are propriul stil corporativ, care este vizibil chiar și în cele mai mici detalii. Inutil să spun că este mai bine să încredințați designul interior designerilor profesioniști.

Personalul mini-hotelului: câți și de ce fel?

Este mai bine să începeți să recrutați personal cu câteva luni înainte de deschiderea planificată. Până la începerea lucrului, angajații trebuie să aibă toate documentele necesare la locul lor, iar ei înșiși trebuie să fie instruiți și pregătiți să înceapă munca.

Trebuie să recrutați personal în funcție de serviciile pe care intenționați să le oferiți la hotel. Dacă, de exemplu, oaspeților li se va asigura mâncare, va fi nevoie de bucătari. În ceea ce privește personalul de serviciu, există o regulă: numărul total de personal (administratori, menajere, recepționeri) este aproximativ egal cu numărul de camere.

Dacă hotelul este mic, angajații pot combina diferite posturi (administrator – pentru a se ocupa de rezervări, menajeră – pentru a fi responsabil cu munca de spălătorie). Acest lucru este benefic atât pentru proprietar, care nu trebuie să țină personal suplimentar la locul de muncă, cât și pentru angajații înșiși, care pot câștiga mai mult.

O cerință importantă pentru personalul hotelului este cunoașterea limbilor străine (cel puțin engleză). Este necesară organizarea sistematică a cursurilor de formare și dezvoltare profesională.

Servicii hoteliere: importante și secundare

În primul rând și cel mai important, camerele trebuie să fie curate. Curățenia zilnică, înlocuirea la timp a lenjeriei și a prosoapelor este o condiție obligatorie pentru funcționarea fiecărui hotel. Dacă nu este posibilă organizarea unui serviciu de spălătorie chiar la hotel, ar trebui să încheiați un acord cu o companie terță care oferă acest tip de serviciu.

Hotelul poate oferi micul dejun constând din cafea, ceai și prăjituri gata preparate, chiar dacă nu există restaurant sau cafenea. Dacă vă planificați propria cafenea, trebuie să fiți pregătit pentru costuri suplimentare. Pentru a-l deschide veți avea nevoie de:

spații dotate care îndeplinesc toate cerințele de incendiu și sanitare;
toate permisele și aprobările necesare;
personal: bucatari si ospatari;
licențe pentru vânzarea alcoolului.

Cu toate acestea, propria ta cafenea sau restaurant este deja o afacere separată; o astfel de unitate va trebui să atragă clienți din exterior, nu se va plăti singur doar pentru oaspeții unui mini-hotel. Este mult mai ușor să negociezi cu una dintre cafenelele învecinate despre livrarea alimentelor în camerele oaspeților sau, de exemplu, despre mic dejun la preț redus.

Hotelul ar trebui să poată oferi vizitatorilor săi parcare, un seif, internet, un telefon și, dacă este necesar, înregistrare temporară.

O altă responsabilitate absolută a hotelului este asigurarea siguranței clienților. Pentru a face acest lucru, el trebuie să aibă un acord cu o firmă de pază și să aibă instalat un buton de alarmă. Nu trebuie să uităm de măsurile de siguranță la incendiu: ieșire de urgență, detectoare de incendiu. Ar fi utilă și o parcare păzită.

Separat, merită să aveți grijă de oaspeții cu copii (hotelul va pune la dispoziție pătuțuri și scaune înalte) și vizitatorii cu dizabilități (va fi nevoie de un lift și rampe spațioase).

Publicitate hotelieră

Trebuie să informați toată lumea despre deschiderea hotelului în avans, de preferință cu 2-3 luni înainte. Plasați un banner pe clădire despre deschiderea iminentă, furnizați informații agențiilor de turism, creați site-ul hotelului și plasați publicitate pe internet, pe resurse specializate.

Servicii de înaltă calitate și prețuri rezonabile își vor face treaba în timp - va apărea propria bază de clienți, iar oaspeții de ieri vor recomanda hotelul prietenilor lor.

Luăm în considerare profitabilitatea hotelului

Faptul că un hotel este o întreprindere costisitoare a fost deja spus de mai multe ori. Este timpul să calculăm cât costă deschiderea unui mic hotel. Desigur, calculele vor fi aproximative; pentru a vă face o idee exactă despre cheltuielile și veniturile viitoare, va trebui să obțineți informații suplimentare:

afla cât de mult este solicitat serviciul în orașul tău (populația acestuia, nivelul de dezvoltare a infrastructurii, starea destinației turistice, afaceri și producție, ce evenimente sportive sau culturale au loc aici);
analizați piața: câte hoteluri sunt în orașul dvs., care este politica lor de publicitate și prețuri, cât de ocupate sunt și cât de sezon afectează acest lucru);
efectuați o estimare preliminară a costurilor: costul imobilelor din localitate, precum și prețurile pentru construcții și alte lucrări;
decide care va fi conceptul hotelului tău: compoziția stocului de camere, serviciile oferite, nivelul de servicii și, ca urmare, publicul țintă.

După cum puteți vedea, este aproape imposibil să răspundeți cu exactitate la întrebarea cât costă deschiderea unui mini-hotel; prea mulți factori vor influența acest lucru. Investițiile într-un hotel metropolitan pot fi de zece ori mai mari decât într-unul regional, așa că cifrele date mai jos sunt foarte aproximative.

Puteți deschide un mini-hotel cu 10-15 camere într-un mic oraș regional, cheltuind aproximativ 8-15 milioane de ruble. În același timp, un mic hotel din Sankt Petersburg sau Moscova va necesita aproximativ 50 de milioane, iar dacă decideți să construiți o clădire separată și să cumpărați un teren, costul va crește la 150-200 de milioane de ruble.

Toate cheltuielile pentru organizarea unui hotel sunt împărțite după cum urmează:

50% – pentru achiziționarea sau construirea de spații;
25% – pentru reamenajare (inclusiv cheltuieli de proiectare și administrative);
15% – pentru reparații interioare, decorațiuni interioare, achiziționare de echipamente și mobilier,
10% – alte cheltuieli (costuri cu salariile și pregătirea personalului, publicitate, achiziționarea consumabilelor).

Într-o capitală, un hotel se va amortiza în aproximativ 5–7 ani, într-un oraș mare cu peste un milion de locuitori – în 6–8 ani. Într-un mic oraș regional, acest lucru ar putea dura între 9 și 12 ani.

Nu degeaba afacerea hotelieră este considerată profitabilă, motiv pentru care apar tot mai multe hoteluri noi. Cu toate acestea, nu poate fi numit o rentabilitate rapidă a investiției, așa că aceasta este o afacere pentru cei care stau ferm pe picioarele lor și, prin urmare, nu se tem de investiții mari și proiecte de anvergură. Este mai bine să încredințați specialiștilor elaborarea unui plan de afaceri detaliat pentru un proiect atât de complex și costisitor.

Mini-hotelurile moderne sunt considerate unul dintre cele mai promițătoare tipuri de afaceri. Mulți antreprenori, având în vedere rentabilitatea ridicată a unei astfel de afaceri, sunt interesați de modul de a deschide un mini hotel care va aduce profituri bune. Potrivit experților, un hotel dintr-un centru turistic sau orice oraș important se va amortiza în aproximativ 5 ani. Dacă construiești un hotel în orice alt loc, vei putea returna fondurile investite în afacere în 9 ani.

Probleme juridice importante

În țara noastră, nu aveți nevoie de licență pentru a conduce o afacere hotelieră, așa că nu trebuie să completați documente pentru a deschide un hotel. Dar, dacă vrei să vinzi băuturi alcoolice într-un hotel, nu te poți lipsi de o licență specială. Pentru a atrage mai mulți clienți către afacerea dvs., vă puteți certifica serviciile.

Înainte de a deschide un hotel de la zero, trebuie să vă înregistrați ca antreprenor privat și, de asemenea, să prezentați documente care confirmă proprietatea asupra proprietății. În plus, toate punctele importante trebuie convenite cu autorități precum SES, inspectoratul de incendiu și altele.

Contabilitatea se poate face folosind un sistem de impozitare simplificat, si in conditii absolut identice, atat pentru hoteluri mici, cat si pentru hoteluri mari cu un numar mare de camere.

Alegerea unei camere

Unii antreprenori sunt interesați de cum să deschidă un hotel într-un apartament. Pentru a face acest lucru, cumpără apartamente comune și le echipează ca camere de hotel. Dar în acest caz, pot apărea probleme serioase cu BTI. Desigur, această problemă poate fi rezolvată, dar va necesita cheltuirea mult timp și bani.

Este prea scump să construiești o clădire pentru un hotel. În plus, astăzi este dificil să găsești un teren de construcție liber într-o zonă cu infrastructură dezvoltată și peisaj excelent. Prin urmare, multe mini-hoteluri sunt dotate în subsoluri, foste cămine, sau cumpără mai multe etaje dintr-o clădire de locuit în acest scop. În acest caz, acest tip de hotel se va numi camere de oaspeți sau mobilate.

Atunci când elaborați un plan de afaceri pentru un mini hotel, nu uitați să țineți cont în ce cameră intenționați să deschideți această unitate.

Conform standardului de stat, sunt stabilite următoarele cerințe pentru incinta unui mini-hotel:

Alimentare constantă;
Apa rece si calda;
Temperatura din camere este de minim 18,5 grade;
O televiziune;
Ventilare;
Telefon.
În plus, hotelul trebuie să aibă sistem de canalizare. Dacă nu este posibilă conectarea la rețelele centralizate de canalizare, trebuie instalată o stație de epurare locală.

Hotelul trebuie să aibă o cameră separată pentru spălarea rufelor, de obicei o spălătorie, precum și o cameră de odihnă.

Unde sa încep?

Există destul de multă concurență în domeniul hotelier, precum și în sectorul divertismentului, de exemplu. Prin urmare, este necesar să se elaboreze cu atenție politica de prețuri, să se asigure căi de acces convenabile, să se doteze camere confortabile și confortabile și, de asemenea, să se stabilească servicii de înaltă calitate. Atunci când elaborezi un plan de afaceri pentru un mini hotel, trebuie să ții cont de toate aceste puncte importante, altfel vei da faliment în viitorul apropiat.

Camere: dotare și dimensiune

Camerele din minihoteluri trebuie să îndeplinească cerințele stabilite. Suprafața unei singure camere nu trebuie să fie mai mică de 9 metri pătrați. metri. În camerele cu mai multe paturi, trebuie să existe cel puțin 6 metri pătrați de persoană. metri. Pentru afaceri sezoniere, puteți echipa camere cu o suprafață de 4,5 metri pătrați. metri de persoană.

În plus, echipamentul camerelor trebuie să îndeplinească și cerințele GOST.

Fiecare cameră trebuie să aibă:

Dulap;
Pat;
Scaun;
Masa;
Noptiera.

Există și cerințe speciale pentru băi. O baie comună trebuie să fie proiectată pentru zece persoane. Cerințe similare se aplică pentru dușuri. Prin urmare, comandați mobilier de înaltă calitate de la producătorii de mobilier de cabinet.

Lista serviciilor

Un mini-hotel modern ca afacere este o direcție destul de profitabilă și promițătoare. Serviciile oferite în hoteluri și mini-hoteluri se împart în obligatorii și suplimentare.

Serviciile obligatorii sunt:

Menaj;
Călcarea hainelor;
Treziți-vă la cererea personală a oaspetelui;
Schimbarea la timp a lenjeriei de pat și a prosoapelor;
Prim ajutor;
Depozitarea responsabilă a obiectelor de valoare;
Acces la Internet;
Suna un taxi.

Toate celelalte servicii, de exemplu, o saună, o cafenea, biliard sau o piscină, pot fi furnizate de proprietarii de mini-hoteluri și hanuri la discreția lor.

Recrutare

Înainte de a deschide un mini hotel într-o casă privată cu 10-15 camere, trebuie să angajați personal de service:

CEO. Acesta ar putea fi partenerul dvs. de afaceri. Salariu 5 mii de dolari pe lună.
Administrator. Pentru acest post trebuie sa angajezi doua persoane care vor lucra in ture. Acești angajați sunt plătiți de obicei în jur de 400 USD.
Servitoare. Dacă hotelul este mic, trei-patru persoane sunt suficiente. Ei lucrează și în ture. Fiecare servitoare primește aproximativ 200–300 USD.
Contabil. Un hotel start-up care nu are un flux mare de oaspeți poate apela la serviciile unui specialist terță parte. Va trebui să plătiți 150–300 USD lunar pentru munca lui.
Dacă vrei să deschizi un bar sau o cafenea într-un hotel, trebuie să angajezi un barman, un bucătar și un ospătar.

La început, în mini-hoteluri există de obicei membri ai familiei și rude ale proprietarilor. Este mai ușor să negociezi cu aceștia cu privire la plată, precum și la lucru în afara orelor normale. Mulți oaspeți care înțeleg diferența dintre un hotel și un hotel în care lucrează înșiși proprietarii preferă să se cazeze în astfel de unități.

Video pe tema Video pe tema

Cum să atragi clienții?

Hotelul va fi plin de oaspeți în orice moment al anului dacă baza de clienți este dezvoltată corespunzător. Acest lucru ar trebui făcut cu mult înainte de deschiderea hotelului. De asemenea, decideți ce este nevoie pentru a deschide un hotel care va fi popular.

De obicei, familiile cu copii, călătorii care preferă recreerea activă, precum și persoanele care vin în alt oraș într-o călătorie de afaceri stau în mini-hoteluri.

Clienții pot fi atrași prin:

Agentii de turism.
Site-uri web specializate pe internet.
Asocieri mixte.

Dacă cooperezi cu o mare agenție de turism, poți asigura un flux mare de clienți. Pentru a lucra cu ei, ar trebui să furnizați un catalog cu fotografii ale camerelor și prețuri pentru servicii.

Publicitatea joacă un rol important în promovarea serviciilor hoteliere. Puteți face publicitate unui mini hotel la radio, televiziune, mass-media sau pe internet. Va trebui să cheltuiți 1-2 mii de dolari pe lună pentru asta.

Profit

Toți oamenii de afaceri lucrează pentru profit. Daca hotelul este organizat corect, venitul dumneavoastra va fi de 40% din fondurile investite. Pentru ca afacerea dvs. să se dezvolte și să aducă profituri bune, ar trebui să luați în considerare greșelile tipice pe care le fac alți antreprenori:

Nu vă zgâriți cu designul hotelului. Locația proastă a camerelor descurajează oaspeții. Clienții nu ar trebui să vadă cărucioare pline cu rufe murdare sau să simtă mirosuri care vin din bucătărie.
Nu folosiți personal necalificat sau neinstruit. Acest lucru vă va permite să evitați situațiile conflictuale cu oaspeții și să mențineți reputația hotelului.

Nu este un secret pentru nimeni că mulți dintre compatrioții noștri visează să dețină propria lor afacere. Acest lucru dă o anumită independență, crește stima de sine și poate, dacă are succes, să aducă un venit regulat bun.

Unde să începi o afacere hotelieră
Cercetare de piata
Întocmirea unui plan de afaceri
Cum să găsești o cameră
Puncte suplimentare și greșeli de începător: ce trebuie evitat

Alegerea direcției corecte de investiție este un alt pas important pe calea către bogăție. După cum arată practica, chiar și cei care nu și-au imaginat ieri un astfel de scenariu pot începe o afacere hotelieră de la zero.

Unde să începi o afacere hotelieră

Prima întrebare care ar trebui să intereseze un om de afaceri începător este: locatia corecta a hotelului. Este optim dacă este rezident al unui sat sau oraș stațiune.

Este bine când locația nu este prea departe - până la urmă, pornirea unei afaceri hoteliere de la zero înseamnă să petreci întreaga zi în ea pentru prima dată. În viitor, puteți atrage un manager cu experiență și vă puteți îndepărta de managementul direct.

Dar chiar și cei care nu locuiesc în stațiuni sau în regiunile sudice nu au de ce să dispere. Orice localitate are propriul flux de pasageri de vizitatori: aceștia includ turiști obișnuiți, călători de afaceri și alte categorii de vizitatori.

Există un număr mare de situații în care oamenii au nevoie de un astfel de serviciu precum „afacerea hotelieră”. Uneori trebuie să petreci noaptea într-un oraș necunoscut sau chiar să te odihnești câteva ore în timp ce aștepți un tren sau un avion.

Este necesar să evaluați capacitățile orașului în care intenționați să deschideți un hotel de la zero. Dacă nu vorbim de o zonă de stațiune, atunci locul ar trebui să fie unul care să atragă suficient trafic de pasageri.

De exemplu, o localitate oferă servicii de turism verde sau găzduiește festivaluri și alte evenimente publice. Ei bine, pentru locuitorii mega-orașelor, afacerea hotelieră este întotdeauna relevantă.

Este logic să începeți o astfel de afacere chiar și în orașe cu o populație de 100 de mii și peste. Cu siguranță concurenții au deschis deja mai multe unități hoteliere acolo. Dar vă puteți câștiga cu ușurință cota de piață oferind prețuri mai mici, servicii suplimentare gratuite sau încântând vizitatorii cu servicii de înaltă calitate.

Cercetare de piata

Prin urmare, înainte de a face propriile investiții, trebuie să efectuați o analiză amănunțită a pieței. În cursul unui astfel de studiu, este necesar să obțineți răspunsuri la următoarele întrebări:

numărul de hoteluri, pensiuni existente;
pe ce segment de clienți ar trebui să te bazezi;
numărul de oaspeți în timpul sezonului și în perioada „moartă”;
disponibilitatea atracțiilor din apropiere și multe altele.

Pentru cei care doar plănuiesc să deschidă o afacere hotelieră de la zero și nu se pot lăuda cu experiență în acest segment, este logic să înceapă cu investiții mici. Ținând cont de fenomenele de criză din economia globală și internă, se poate face alegerea unor pensiuni mici (camine). Oamenii încearcă din ce în ce mai mult să minimizeze costurile de călătorie, ceea ce face ca problema costului vieții să fie mai importantă ca niciodată pentru ei.

La prima vedere, poate părea că astfel de unități pierd din prestigiu. Dar se pot dovedi a fi rentabile. În plus, totul depinde de ce nivel de serviciu va fi furnizat de către administrație și de ce categorie de vizitatori la care se așteaptă.

Și poți crește profiturile prin creșterea numărului de invitați. Mai mult, este necesar să se evalueze piața serviciilor hoteliere în funcție de orașul de reședință, precum și de contingentul de vizitatori.

Întocmirea unui plan de afaceri

Cea mai bună soluție după aceasta ar fi să întocmești un plan de afaceri - acest lucru este relevant pentru cei care doresc să deschidă o afacere hotelieră de la zero.

Optim este sa comandati pregatirea lui de la firme profesioniste cu experienta in astfel de servicii.

Odată pregătit, trebuie urmat în mod constant. Dacă intenționați să vă abateți de la planul întocmit, atunci ar fi util să obțineți o consultare separată pe această temă. La urma urmei, se întocmește un plan de afaceri astfel încât dezvoltarea unei întreprinderi comerciale în condiții specifice să fie cât mai reușită.

Un factor deosebit de important care va afecta direct profitabilitatea proiectului este locația hotelului. După cum știți, cele mai vizitate zone ale oricărui oraș sunt gara, aeroportul sau centrul orașului. De interes pot fi zonele în care se află monumente celebre sau mari centre comerciale și de divertisment.

Cum să găsești o cameră

Următoarea etapă pentru cei care se așteaptă să creeze o afacere hotelieră de la zero este în căutarea unei clădiri potrivite. Valoarea investiției necesare, precum și perioada de rambursare, vor depinde de aceasta.

În mod ideal, construiți singur o clădire sau cumpărați una existentă cu renovare ulterioară. Există riscul ca astfel de investiții să nu se achite în curând și, prin urmare, puteți începe cu o opțiune de închiriere pe termen lung (de exemplu, cu posibilitatea unei achiziții finale).

Atunci când achiziționează o afacere hotelieră existentă, viitorul proprietar ar trebui să-și ia timp pentru a studia motivele pentru care este vândută. Poate că zona hotelului a fost aleasă prost. Cine ar vinde un proiect care aduce în mod regulat bani buni și la care clar nu merită să renunțe?

Puncte suplimentare și greșeli de începător: ce trebuie evitat

Va fi, de asemenea, necesar înregistrarea ca persoană juridică. Îl poți crea de la zero, sau poți cumpăra o companie gata făcută, fără datorii și probleme cu autoritățile de reglementare. Astfel de servicii sunt oferite pe piață peste tot.

Pentru a conduce o afacere hotelieră, nu este nevoie să achiziționați licențe speciale. Dar, dacă hotelul operează un restaurant sau un bar, va trebui să obțineți licență de a vinde alcool. Industria de catering va solicita obținerea permisiunea autorităților de control sanitar. Dacă hotelul nu va fi situat într-o clădire separată, ci într-o clădire rezidențială, atunci este necesar să se țină cont reguli de securitate la incendiu.

Beneficiile fiscale nu se aplică prestării de servicii hoteliere. Dar pentru hoteluri și pensiuni mici este recomandabil să se înregistreze ca o întreprindere mică - acest lucru va reduce documentele și contabilitatea.

Pentru un hotel mic cu 10-15 camere, trebuie să selectați un personal format din cel puțin mai multe persoane. Va fi necesar un administrator (eventual combinat cu funcția de manager), o menajeră și, bineînțeles, un lucrător tehnic care va menține funcționalitatea mobilierului și a altor echipamente.

Greșeli cheie, de care se fac vinovați antreprenorii începători care decid să deschidă o afacere hotelieră de la zero:

evaluarea părtinitoare a pieței sau a propriilor capacități financiare;
lipsa unui plan de afaceri clar și competent;
lipsa de înțelegere a categoriei „clientului tău” sau a unei strategii de marketing analfabete;
amenajarea incorectă a clădirii;
economisirea muncii unui designer profesionist care poate crea un adevărat miracol dintr-un hotel cu mari avantaje competitive;
selecția personalului necalificat - o astfel de greșeală poate speria mulți clienți obișnuiți.

Și în sfârșit: deschiderea propriului hotel necesită investiții semnificative, care pot varia de la câteva zeci de mii de dolari până la câteva milioane, în funcție de regiune și locație. Dar un proiect bine organizat poate genera până la 30-40% profit.

Ar putea fi util să citiți: