Restaurant in hotelul 4 anotimpuri. Brunchuri de duminică la Four Seasons Hotel Moscow. Cele mai frecvente capcane atunci când închiriez restaurante

Când mergeam la Moscova cu cursuri de master, cea mai importantă cerință pentru un hotel era un singur lucru - locația. Pentru a nu te grăbi nicăieri, ca să te poți relaxa între cursuri și doar să te schimbi rapid hainele și să mergi la plimbări de seară. Prin urmare, problema alegerii unui hotel a fost rezolvată foarte repede. Când am văzut Four Seasons pe listă (apropo, personalul hotelului a spus că este corect să se numească Four Seasons, și nu patru anotimpuri sau sezoane).

Un alt factor în favoarea Four Seasons Hotel Moscow este experiența mea plăcută din trecut. Am fost în acest hotel din Hong Kong, amintiți-vă când l-am întâlnit pe bucătarul-șef de patiserie Nicolas Lambert (deserturi frumoase și istorie). Apoi mi-a plăcut foarte mult stilul - luxos, dar nu pretențios. În plus, lanțul Four Seasons este cunoscut pentru atitudinea sa pretențioasă față de bucătari și cofetari, ceea ce înseamnă că a existat șansa de a întâlni un coleg demn.

Hotelul este situat în clădirea fostului hotel Moscova, locul este cu adevărat legendar și, în plus, este fără precedent. Ferestrele oferă vederi uimitoare ale celor mai faimoase atracții ale orașului, inclusiv Kremlinul, Piața Roșie, Catedrala Sf. Vasile și Duma. Cursurile mele de master au avut loc, la propriu, prin peretele de la hotel. Un plus evident este vederea de la fereastră.

Tejgheaua de produse de cofetarie din Silk Lounge este o tentatie irezistibila pentru cei amatori de dulce. Ce poate fi mai frumos decât o ceașcă parfumată de cafea cu produse de patiserie proaspete dimineața și ceai cu desertul tău preferat după-amiaza?

Camerele unei clase superioare au chiar pârtii deschise cu vedere la Moscova. Ele diferă prin cuadratura, numărul de camere și funcționalitate, de exemplu, există camere pentru securitate (supraveghere video etc.).

Cât despre mâncare, aici totul este excelent. Bufet mic dejun. Alegerea este foarte mare, o mulțime de brânzeturi, cârnați și fructe proaspete, iar acestea sunt exotice tropicale, și nu piersici dintr-o cutie în suc propriu. Ceaiul, cafeaua și alte băuturi vă sunt servite de ospătari, ceea ce luminează și mai mult micul dejun de dimineață. Mi-am aranjat zile tematice pentru a avea timp să încerc toate pozițiile propuse, timp de cinci zile, preparatul nu s-a repetat niciodată - alegerea este uriașă.

Pe lângă micul dejun, există cinci restaurante și baruri ale Hotelului Four Seasons Moscova (inclusiv bucătărie italiană și rusă) care pot satisface chiar și cele mai exigente gusturi.

Restaurant Quadrum.
O descoperire pentru cunoscătorii de bucătăria italiană și de vinuri rafinate. Ferestrele oferă vedere la Piața Manezhnaya, iar interioarele sunt proiectate într-un stil modern elegant.

Restaurantul Bystro.
Situat la etajul doi al hotelului, este specializat în bucătăria rusă, cu un accent scandinav neobișnuit. Dimineața veți găsi aici un mic dejun tip bufet, iar seara puteți comanda o cină à la carte.

Bar Moskovsky.
Echipa de barmani de primă clasă amestecă cu pricepere alcoolul, sucuri proaspete, siropurile și garniturile de casă, creând cocktailuri clasice și experimentale pe care le puteți savura într-o atmosferă elegantă și confortabilă, pe sunetul muzicii jazz.

În plus, există o cafenea confortabilă lângă piscină. De asemenea, room service. Înainte de a merge la culcare, mi-am comandat ceai cu dulciuri, pe care l-am cumpărat din cofetăriile din Moscova pentru testare, l-au adus destul de repede, având în vedere ora târzie. Cred că mi-ar lua cam în același timp să prepar singur un fierbător)

Hotelul Four Seasons Moscow este cu siguranță unul dintre cele mai bune din Moscova. Ce să spun, întreaga rețea Four Seasons din lume are o autoritate puternică, un stil de recunoscut și anumite caracteristici cu care te obișnuiești rapid și alegi iar și iar aceste hoteluri. Interioare bogate și calme, amenajarea și dotarea camerelor bune, servicii rapide și servicii incredibile. Cazarea a lasat cele mai placute impresii. Am fost surprins de serviciu și de faptul că fiecare oaspete este amintit după nume (cum fac asta rămâne un mare mister pentru mine). Room service și exterior este uimitor. Iar locația ideală în sine este cea mai puternică latură a hotelului, dacă vorbim despre Moscova și ambuteiajele sale. La câțiva pași de Piața Roșie, Teatrul Bolșoi, GUM, TSUM și Detsky Mir, precum și un număr mare de restaurante emblematice și străzi pietonale.

Puteți rezerva un hotel chiar acum.

Băuturi de elită, caviar negru și carpaccio de căprioară: barul Xander și restaurantul Tea Room s-au deschis în noul hotel.

Olga Davydova

În spatele Catedralei Sf. Isaac a fost finalizat în sfârșit Four Seasons - un hotel de lux în conacul prințului Lobanov-Rostovsky, construit la începutul secolului al XIX-lea după proiectul Montferrand. Clădirea este cunoscută și sub numele de „Casa cu Lei”, iar reconstrucția ei a fost urmărită îndeaproape atât de public, cât și de urmașii familiei princiare. În spatele unei fațade austere cu coloane monumentale și sculpturi celebre de lei din marmură albă de Carrara, interioare bogate și patru unități cu bucătărie de la italianul Andrea Accordi (restaurantul Onice de la Villa La Vedetta din Florența și restaurantul Allegro de la hotelul Four Seasons din Praga) sunt acum ascunse. Primele două sunt deja deschise vizitatorilor aici, în timp ce Asian Sintoho și Italian Percorso se pregătesc de lansare.

Andrea Accordi este responsabilă de managementul general al tuturor proiectelor hoteliere, dar fiecare restaurant va avea propriul bucătar. Există doar unul la Tea Room și la barul Xander - sunt conduse de Ruslan Shipunov, care a lucrat anterior la miX din Saint-Petersburg.

Dacă treci pe lângă câțiva hamali la intrare și apoi mergi drept de-a lungul holului strălucitor de aurire și oglinzi, te trezești în „Sala de ceai”. În dreapta este la modă Xander. Acesta din urmă poartă numele lui Alexandru I, care a condus țara în timpul construcției conacului. Designul a fost realizat de Sheryl Rowley, care a realizat interioarele hotelurilor de renume din întreaga lume. Pereții sunt lambriși cu rădăcină de măslin, podeaua este din nuc, iar rafturile sunt căptușite cu cărți antice. Mobilierul este insa modern, realizat la comanda. În barul Xander, în fotoliile de lângă șemineu, oamenii în jachete bune fumează trabucuri, chelneri bine pregătiți se întind în apropiere, iar meniul include șampanie Krug Vintage 1996 pentru 42.000 de ruble și caviar beluga (12.000 de ruble pentru 28,4 grame, 42.130 pentru 42.000 ruble). gram). Pe lângă cifre impresionante, aproape 40 de soiuri de vodcă și 12 tipuri de șampanie, cocktail-uri (Xander Sidecar pe bază de Hennessy VSOP - 1020 de ruble) și gustări ușoare precum ceviche de scoici (720 de ruble) și stridii (3 bucăți Fin de Claire - 750) ruble). Acestea din urmă vor fi în meniu tot timpul anului; originea depinde de sezon, livrare - luni și joi.

„Smokey clasic»
(Jim Beam Black whisky, zahăr, Angostura, fum), 750 de ruble.

« Cosmopolit» (vodcă« Regal» , Cointreau, băutură cu fructe, lămâie), 450 de ruble.

În ciuda diferenței de specializări, abordarea bucătăriei este similară peste tot. Ei mizează pe calitatea produselor, încercând să folosească produse locale ori de câte ori este posibil. Potrivit Andreei, nu este suficientă varietate aici, dar unele articole sunt foarte bune: legume, carne de pui, carne de iepure, prepeliță, raci și biban. Icrele de sturioni și beluga sunt aduse din Astrakhan, somonul - din Sakhalin.

„Tea Lounge” arată mai mult ca o terasă mediteraneană decât de fapt cu o cameră de zi: există multă verdeață, finisaje albe și crem și un acoperiș de sticlă încălzit în loc de tavan, astfel încât cerul să poată fi văzut chiar și iarna, indiferent. de precipitatii.

Pentru „Sala de ceai” Andrea Accordi a alcătuit un meniu concis, în care nume cunoscute sunt completate de detalii neașteptate. Accentul pe haute cuisine și rafinament se exprimă nu atât în modul în care este pregătit felul de mâncare, cât în căutarea de noi combinații de arome. De exemplu, carpaccio este făcut din căprioară afumată cu foie gras marinat în condimente și sos de sfeclă roșie (670 de ruble), cicoare caramelizată și salată de cartofi (720 de ruble) sunt servite cu cotlet de Kiev (720 de ruble), iar „Cezar” este făcut cu homar , crutoane de măsline și chipsuri de chorizo crocante (1200 de ruble).

Foie gras Au Torchon, 780 de ruble

Salată de crab Kamchatka, 760 de ruble

Somon marinat în stil asiatic, 690 de ruble

Biban prăjit, 1300 de ruble

În timp ce Xander și Tea Lounge pot fi accesate doar prin holul hotelului, celelalte două proiecte vor avea o intrare separată din Piața Sf. Isaac și sunt poziționate ca „independente”. Sunt proiectate de compania japoneză Design Studio SPIN, iar conceptele, meniurile și datele de lansare sunt încă în stadiu de aprobare.

Reputația bucătarului și cele două stele Michelin ale sale (ținând cont că a fost primul care a primit una dintre ele în toată Europa de Est) sunt argumente foarte elocvente în favoarea Four Seasons. În același timp, prețurile de aici, deși mari, nu sunt vertiginoase - restaurantele din „Casa cu Leii” sunt disponibile unui public destul de larg. Probabil, nu toată lumea se va simți confortabil într-un interior atât de grandilocvent, dar formatul în sine nu se simte rău - spațiul hotelului este poziționat în mod deliberat ca luxos și aristocratic și este puțin probabil ca cineva să se gândească măcar să vină aici în adidași. Cel puțin frumusețea este primul lucru pe care oaspeții îl descriu în impresiile lor după o vizită de probă. În ceea ce privește împrejurimile, Four Seasons, deși situat în mijlocul celor mai de elită hoteluri din Sankt Petersburg, nu le repetă deloc în stil - spre deosebire de hotelul W, interioarele de aici sunt extrem de clasice, iar spre deosebire de Astoria - vizibil mai pompos.

Este curios că au conceput ceva neobișnuit în designul celorlalte două restaurante, iar bucătăria nu este mai puțin interesantă. Între timp, aș dori să cred că Four Seasons va evolua la nivel mondial recunoscut și va deveni un alt pas în dezvoltarea genului de restaurante rafinate pentru Sankt Petersburg.

Fotografii: Anton Kuznetsov

Sunt atât de multe lucruri de făcut înainte de o nuntă, o zi de naștere, o aniversare sau orice altă sărbătoare - decideți cu privire la lista invitaților și informați-i despre ora și locul întâlnirii, alegeți meniul și, desigur, găsiți restaurantul potrivit. În ciuda faptului că astăzi există o mulțime de unități similare în Moscova și regiunea Moscovei, este cu adevărat posibil să găsiți sală de banchet confortabilă este o sarcină extrem de dificilă. Vrei să te ocupi de asta cât mai repede posibil, cheltuind un minim din propriile forțe și finanțe? Atunci contactați compania noastră și vă vom spune cum să o faceți!

Cele mai frecvente capcane atunci când închiriez restaurante

Se fac pentru prima dată comandând un banchet într-o cafenea sau un restaurant, majoritatea oamenilor habar nu au câte probleme vor trebui să se confrunte mai târziu. Cele mai frecvente sunt următoarele:

O selecție foarte mare de diferite unități. Pe de o parte, o astfel de varietate vă permite să găsiți exact ceea ce vă satisface toate nevoile, dar, pe de altă parte, este destul de ușor să vă confundați în sortiment. Pe site-ul nostru veți găsi un formular de căutare comod și funcțional, care conține doar restaurante dovedite, cafenele și hoteluri cu o reputație impecabilă;
Pe site-ul instituției pe care ați ales-o pe internet sunt postate fotografii învechite sau chiar false. rezultat - săli de banchet vip de fapt, se dovedesc a fi camere înghesuite, înfundate, ceea ce, desigur, strică vacanța. Puteți evita astfel de probleme dacă căutați un restaurant prin site-ul nostru - verificăm cu atenție toate unitățile propuse, monitorizăm actualizarea în timp util a informațiilor despre acestea;
Imposibilitatea de a ajunge la numerele de contact. Imaginează-ți că ai găsit o instituție care îndeplinește toate cerințele tale și ai planificat deja o vacanță în ea, dar apoi te așteaptă o altă „surpriză” - nimeni nu răspunde la telefoanele indicate pe site. Desigur, puteți petrece mult timp personal și puteți merge la adresă, după ce ați învățat totul acolo, dar există o ieșire mai ușoară - contactați-ne! Vă vom ajuta să închiriați frumoasa sala de banchet, ne vom contacta singuri proprietarul acestuia și ne vom pune de acord asupra formalităților, iar dacă totul ți se potrivește, ne vom înțelege când și unde vei vorbi;
După ce am găsit o unitate potrivită, este extrem de dificil să o închiriezi la un cost acceptabil și la data de care ai nevoie. Sarcina companiei noastre este de a oferi astfel de cafenele și restaurante care să răspundă cel mai bine cerințelor clientului;

AFLĂ MAI MULTE

Impunerea animatorilor, decoratorilor și gazdelor, mâncărurilor în plus în meniu, pentru care trebuie să plătiți în plus mai târziu, și alte necazuri similare pot umbri chiar și vacanța cel mai atent pregătită. Deci cea mai bună soluție ar fi să încredințați căutarea unui loc unor profesioniști - și anume angajaților companiei noastre.

De ce ar trebui să aplici la compania noastră?

Dacă ești obișnuit să sărbătorești sărbătorile vesel, fără să te confrunți cu probleme și vrei să o faci mai departe, dar cu mai puțin timp, efort și finanțe, cooperarea cu noi este ceea ce ai nevoie! Noi te vom ajuta rezerva un banchet de nuntaîntr-o unitate potrivită (cafenea sau restaurant), închiriază un cort, o verandă spațioasă și chiar organizează o excursie! În plus, specialiștii noștri vor dezvolta un meniu pentru tine, vor găsi gazde și designeri talentați. Dar, cel mai important, cunoaștem diverse modalități de a reduce prețurile fără a sacrifica calitatea, ceea ce ne va permite în cele din urmă să investim în orice buget.

Lucrând pe teritoriul Moscovei și al regiunii Moscovei de mai bine de 5 ani, am adunat o bază de date destul de mare cu diferite locuri de divertisment, fiecare având propriile caracteristici unice. În oricare dintre ele, vacanța ta va fi cu siguranță de neuitat!

Daca nu stii unde să-ți sărbătorești nunta, ne puteti contacta si in companie! Deja peste 300 de cupluri, făcând acest lucru, au fost mulțumiți de serviciile oferite. În general, am desfășurat cu succes aproximativ 500 de evenimente diferite, astfel încât să vă putem organiza cu ușurință evenimentul!

Printre clienții noștri obișnuiți se numără organizații cunoscute precum Courier Service Express, Correct Toys, Egida, Moscow Petrochemical Bank, Media Gallery și așa mai departe.

Vrei să cooperezi cu noi? Puteți fie să utilizați singur serviciul, fie să solicitați ajutor de la angajați. Și în primul, și în al doilea caz, poți fi sigur - vei găsi cu siguranță instituția în care vacanța ta va fi perfectă!

Prezentarea certificatului în restaurantul „Terine”

Ni s-a dat cuvântul imediat după felicitările părinților, a fost foarte emotionant, chiar mi-am pierdut vocea... Le dăm certificatul Ekaterinei și lui Vladimir la restaurantul Terrin (24.10.2015)

Prezentarea certificatului de eco-vacanță (restaurant „RONI”)

Partenerii noștri-organizatori de petreceri pentru copii au apelat la noi pentru ajutor în alegerea unei săli pentru ziua de naștere a copiilor

Felicitări tinerilor și dați certificatul nostru pentru vacanțe ecologice în restaurantul „Lomonosov”

12.09. Nunta Anastasiei și a lui Denis. Felicităm tinerii și dăm cadoul nostru (certificat pentru eco-vacanță) la restaurantul Lomonosov.

Prezentăm un certificat de vacanță ecologică unui cuplu Olga și Yuri. Restaurant „Zagorodny” (12.09)

12.09. Prezentăm un certificat de vacanță ecologică unui cuplu Olga și Yuri. Restaurantul Zagorodny

Prezentarea unui cadou de la serviciul de evenimente fericite BR Moscova

S-A ÎNTÂMPLAT!!! Prezentăm primul certificat de vacanță ecologică tinerilor căsătoriți la restaurantul Yar (18 iulie 2015)

Lăsați o solicitare pentru selecția unui restaurant chiar acum și profitați de o ofertă specială de la partenerii noștri:

Foto: DR

Aducand un omagiu minunatei traditii engleze, Four Seasons Hotel Moscow invita pe toata lumea sa petreaca timp cu familia pentru o conversatie placuta, apreciind delicioasa bucatarie italiana in atmosfera confortabila a restaurantelor hotelului. Acum, în fiecare duminică de la 12.00 la 17.00, în restaurantele Quadrum și Bystro, situate la etajul doi, oaspeții vor aștepta o listă de băuturi perfect asortată, muzică live și un program special pentru copii.

Cu vedere la Kremlin și la Piața Manezhnaya, restaurantul italian Quadrum servește o selecție largă de paste la minut și un bar cu aperitive calde. La intrarea în restaurant va fi amplasată o stație de gustări reci.

Oaspeții pot alege dintre trei opțiuni de meniu: brunch de lux fără alcool - 4900 de ruble, brunch Premier cu vinuri albe, roșii și spumante - 6900 de ruble. și brunch Four Seasons cu șampanie, vin alb și roșu ales și „cocktail-ul zilei” – 9900 de ruble. Toate băuturile prezentate în restaurant sunt atent selectate de somelierul hotelului.

Oaspeții se pot încălzi iarna degustând „cocktailurile zilei” de iarnă: Bloody Mary, Moscow mule, The Godfather și Americano. În primăvară, meniul de băuturi va include Aperol Spritz, Horse's Neck, Gin tonic și Cocktail-uri Caipirinha de coacăze.

Atmosfera confortabilă a brunchurilor de duminică va fi completată de sunetele live ale acordeonului, viorii și saxofonului.

Pentru oaspeții mai tineri, hotelul organizează un club pentru copii cu un spațiu de joacă spațios, ateliere educaționale și jocuri distractive. Clubul va avea si un meniu special pentru copii. Costul brunchurilor pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 ani este de 2500 de ruble. Pentru copiii sub 5 ani, intrarea este gratuită.

Ar putea fi util să citiți: