Презентация способы содержания крс на фермах. Презентация на тему "породы крупного рогатого скота ". Мкоу «сордоннохская сош им. т.и. скрыбыкиной»

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Описание слайда:

2 слайд

Описание слайда:

Отрасли животноводства Животноводство – отрасль сельского хозяйства, которая занимается использованием с/х животных. Оно обеспечивает людей пищевыми продуктами (молоко, мясо, сыр, масло); дает сырье для легкой (кожа, шерсть), а также рабочую силу (лошадь, осел) и органическое удобрение. Направления животноводства: 1) Скотоводство. 6) Кролиководство 2) Овцеводство. 7) Оленеводство 3) Козоводство 8) Пчеловодство 4) Свиноводство. 9) Рыболовство 5) Коневодство. Мойся АА

3 слайд

Описание слайда:

4 слайд

Описание слайда:

Центр доместикации КРС Районы одомашнивания и происхождения пород домашних животных связаны с древними центрами земледелия, однако места происхождения домашних животных значительно труднее, чем культурных растений. Это объясняется значительным перемещением их диких предков в пределах первоначальных ареалов, которые теперь установить сложно. Одомашнивание могло происходить в любом месте такого первичного ареала, а последующее распространение пород связано не с природной средой, а с деятельностью человека. Большинство домашних животных одомашнены 8-10 тыс. лет назад. их предки, как правило, вели оптовая образ жизни, что способствовало приручению диких животных. Во время одомашнивания домашние животные претерпели значительные изменения в строении, жизненных функциях и онтогенезе, изменилась их поведение.

5 слайд

Описание слайда:

6 слайд

Описание слайда:

Предком крупного рогатого скота был дикий бык - тур, который жил на территории лесостепной и степной зон Евразии (последнюю животное этого вида уничтожено в 1627 году в Польше). Предположительно он был одомашнен около 4 тыс. лет назад в Древней Греции. Известно более 50 пород крупного рогатого скота, которые разводят ради мяса, молока, кожи и как тягловую силу. Основными направлениями селекции является создание молочных (черно-пестрая, красная степная), мясных (Абер-дино-ангусская, герефордская), мясо-молочных (симментальская, ле-бединська) пород (мал.92). Все слышали о волов, которых в прежние времена в Украине использовали как тягловую силу. Волами называли кастрированных быков. В странах Юго-Восточной Азии в качестве тягловой силы используют буйволов, предком которых является дикий буйвол. В горах Центральной Азии (Гималаи, Памир, Тибет, Тува) местное население ради мяса, молока и кожи разводит которая, предком которого был дикий як.

7 слайд

Описание слайда:

8 слайд

Описание слайда:

9 слайд

Описание слайда:

10 слайд

Описание слайда:

11 слайд

Описание слайда:

Большое влияние на интенсивность скотоводства оказывает применяемая технология содержания крупного рогатого скота. Одна из главных предпосылок успешной интенсификации скотоводства - учет биологических требований животных к условиям содержания. Применяемые на фермах технологические решения не должны вступать в противоречия с биологическими потребностями животных. В то же время далеко не все технологические приемы, сложившиеся в приусадебном хозяйстве, оправданы с точки зрения физиологии. Поэтому задачи животновода состоят в том, чтобы с помощью технических средств и применения рациональных технологических приемов создать оптимальные условия содержания крупного рогатого скота, способствующие проявлению их продуктивных задатков. Если этого не достигается, то становится малоэффективной проводимая работа по повышению генетического потенциала животных.

12 слайд

Описание слайда:

На молочных фермах применяют два способа содержания коров, имеющих принципиальное отличие: привязный и беспривязный. При первом способе коров содержат в индивидуальных стойлах у кормушек, в которые корм задается нормировано, при втором - животных размещают в групповых секциях коровника со свободным доступом к кормам. При том и другом способах в летнее время в зависимости от условий хозяйств применяют различные системы содержания. При наличии хороших долголетних культурных или естественных пастбищ применяют стойлово-пастбищное или лагерно-пастбищное содержание. При стойлово-пастбищном содержании коров в ночное время содержат в помещениях, а в дневное выпасают. Лагерно-пастбищное содержание крупного рогатого скота предусматривает размещение коров в летнее время в летних лагерях, представляющих собой облегченные постройки, расположенные на определенном удалении от фермы, но приближенные к местам пастьбы. Это позволяет избежать больших перегонов коров на пастбище.

13 слайд

Описание слайда:

В хозяйствах, где пастбища отсутствуют или площади их ограничены, применяют стойлово-выгульную систему содержания коров. В этом случае в летнее время животных кормят в стойлах или загонах, оборудованных кормушками, скошенной зеленой массой или применяют круглогодовое однотипное кормление кормовыми смесями из силоса, сенажа, сена и корнеплодов. При такой системе содержания в летнее время проводятся активные прогулки коров путем прогона их на расстояние до 3 км 2 раза в день. Опыт передовых хозяйств показывает, что при всех способах и системах содержания молочных коров могут быть получены высокие удои (от 4000 до 8000 кг) в разных зонах страны.

14 слайд

Описание слайда:

Системы и способы содержания молодняка крупного рогатого скота выбирают с учетом природно-климатических и хозяйственных условий и применяют беспривязную или привязную систему. Накопленные производственные и экспериментальные данные дают основание считать, что беспривязная система является наиболее перспективной, т. к. сокращается площадь для размещения молодняка, не требуется привязей, индивидуальных поилок, облегчается применение комплексной механизации кормораздачи и навозоудаления, у животных лучше формируется костяк и копытный рог. Особенно хорошо зарекомендовало себя беспривязное содержание на щелевых полах в клетках по 15-20 голов в каждой при механическом удалении навоза из помещений дельта-скрепером или самосплавом.

15 слайд

Описание слайда:

В хозяйствах, имеющих достаточное количество соломы, молодняк содержат беспривязно на глубокой несменяемой подстилке. Такая система содержания требует своевременного создания слоя соломенной подстилки и регулярного добавления ее для сохранения в помещении хорошего микроклимата и теплого логова для отдыха животных

16 слайд

Описание слайда:

Боксовое содержание - вариант беспривязного содержания. Станки для молодняка оборудуют индивидуальными боксами (в соотношении 1: 1), благодаря чему животное получает сухое ложе при минимальном расходе подстилки или без нее. Желательно, чтобы боксы были отделены от мест кормления. Логово формируется из земли и глины, плотно утрамбовывается и сверху покрывается небольшим слоем соломы или опилок. В качестве материалов для боксов можно использовать керамзитобетон, дерево или другие подходящие материалы. Пол в боксах должен быть с уклоном. Размеры боксов для молодняка в возрасте 6 - 12 месяцев: длина 1,3-1,5 м, ширина 0,6-0,7 м; для молодняка в возрасте 12 месяцев и старше: 1,5-1,7 и 0,8-0,9 м

17 слайд

Описание слайда:

На небольших по размеру фермах можно применять привязное содержание молодняка на пастбище. По мере стравливания одного участка животных переводят на другой. Радиус пастьбы, в зависимости от возраста молодняка, 10-15 м. При такой системе содержания надо 2-3 раза в день поить молодняк чистой водой, при необходимости скармливать концентраты из небольших переносных кормушек. При привязном содержании молодняка на доращивании предусматриваются следующие размеры стойл: для молодняка 6-12 месяцев длина-1,5 м, ширина - 0,7-0,8 м; для молодняка старших возрастов и крупных животных длина - 1,6-1,7 м, ширина 0,9 м.

18 слайд

Описание слайда:

Племенная работа Племенная работа с крупным рогатым скотом должна проводиться во всех хозяйствах. Основная задача племенных заводов, организуемых по каждой породе скота в отдельности, - совершенствование разводимой в хозяйстве породы, создание новых линий в породе, выращивание элитного молодняка для племенных заводов, станций по племенной работе и искусственному осеменению, племенных совхозных и колхозных ферм. Основными методами племенной работы в этих хозяйствах являются отбор и подбор в себе, чистопородное н линейное разведение, направленное выращивание молодняка. Важнейшая задача племенных совхозов н племенных ферм колхозов, имеющих крупный рогатый скот, - создание стад чистопородных н высококровных животных, отвечающих требованиям не ниже, чем 1 класса; основные методы разведения - чистопородное разведение и поглотительное скрещивание. Особое внимание должно быть обращено на повышение жирномолочности у всех пород крупного рогатого скота. Основной задачей племенной работы в товарных фермах должно быть получение выносливых животных, способных обеспечить v. хороших условиях кормления высокую молочную н мясную продуктивность при высоком качестве и низкой себестоимости этих продуктов. В товарных фермах могут применяться как чистопородное разведение, так и различные методы скрещивания.

19 слайд

Описание слайда:

Голландская порода. Это самая древняя и наиболее высокопродуктивная порода, созданная без прилития крови других пород. Удобное географическое расположение Голландии, наличие морских путей сообщения, большие торговые связи, а также спрос на масло и сыр оказали влияние на направление и развитие скотоводства в этой стране. Высота в холке у коров см, с пропорционально развитым туловищем на невысоких конечностях; голова удлиненная, сухая; грудь глубокая и широкая; верхняя линия спины прямая; костяк прочный, негрубый; мускулатура хорошо развита; кожа тонкая, эластичная, покрытая нежным волосом; вымя хорошо развито, обычно чашеобразной формы. Масса телят при рождении 3642 кг, взрослых коров кг, быков кг. Убойный выход откормленных животных достигает 55 60%. Удой коров составляет 6300кг, жирность-4,1%, содержание белка -3,3-3,6%.

Голштинская порода. Выведена в США и Канаде путем отбора по обильномолочности и жирномолочности из массива черно-пестрого скота без скрещивания с другими породами. Живая масса коров кг, быков кг, Бычки при рождении имеют живую массу кг, телочки кг. Высота в холке 144см, грудь глубокая, широкая; вымя ваннообразной и чашеобразной формы большой емкости, удой кг, жирность молока 3,6-3,7% содержание белка 3,2-3,3%. Широко используется для совершенствования молочных пород с целью повышения молочной продуктивности. Наиболее распространены по всему миру линии Вис Айдиала, Монтвик Чифтейна, Трайнджун Рокита, Рефлекшн Соверинга.

Черно-пестрая порода. Как и во всем мире выведена путем скрещивания местного малопродуктивного скота с голландской и другими черно-пестрыми породами. Коровы черно-пестрой породы в массе характеризуются крупными размерами, несколько удлиненным, пропорционально развитым туловищем, глубокой и средней по ширине грудью, широкими спиной и поясницей, крепким костяком; голова несколько удлиненная, грубоватая; шея средней длины, тонкая, с мелкими складками; мускулатура удовлетворительно развита; вымя обычно объемистое; соски цилиндрической формы; кожа тонкая, эластичная, покрытая мягким волосом. Масса телят при рождении по отдельным зонам колеблется от 32 до 40 кг, масса коров сибирского отродья кг и среднерусского, быков кг и до 1100 кг, удой кг с жирностью 3,4-3,6%, белка 3,15-3,4%.

Ярославская порода. Выведена она в XIX столетии на территории Ярославской области путем улучшения местного скота, известного в тот период под названием северного великорусского. Некоторые исследователи, основываясь на разведении холмогорской, голландской и некоторых других пород скота в помещичьих хозяйствах б. Ярославской губернии, высказывали предположение об участии этих пород в образовании ярославской. Однако никаких заметных следов влияния этих пород на местный скот установить нельзя. Животные ярославской породы характеризуются угловатыми формами сложения, средней величиной (высота в холке у коров см), развитой средней частью туловища; голова легкая, сухая, с удлиненной лицевой частью; шея тонкая, средней длины, с мелкими складками кожи; грудь глубокая, но узкая, со слабо развитым подгрудком; холка высокая, иногда узкая; костяк тонкий, мускулатура развита слабо, вымя средней величины. Масса коров кг, масса телят при рождении 27-30кг, удой кг, с жирностью 4,1-4,2%, белка-3,4-3,7%,

Красная степная порода создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания. Начало ее создания относится к XVIII в., когда в степную часть южной Украины стали прибывать переселенцы из России, скот которых скрещивался с местным украинским скотом. С 1789 года на Украину переселялись немцы-меннониты, разводившие красный остфрисляндский скот. В результате скрещивания помесей, полученных ранее русскими переселенцами, с быками остфрисляндской породы и был выведен красный степной скот. Телосложение животных красной степной породы в племенных стадах в целом удовлетворительное, хотя в ряде случаев им присущи и крупные недостатки экстерьера: некоторая узость груди, спины и зада, бедность мускулатуры, тонкость костяка, особенно конечностей. Масть скота однородная красная различных оттенков. Живая масса коров в племенных хозяйствах в среднем кг, быков кг. Масса телят при рождении 2630 кг. Мясные качества красного степного скота развиты недостаточно. Удой кг, жир-3,6%.

Джерсейская порода. Родиной этих пород являются острова Британского пролива Ла-Манш: Джерсей, Гернезей, Альдерней и Карк. С 1763 г. на остров был запрещен ввоз скота вследствие боязни занесения эпизоотии. С этих пор джерсеи разводились «в себе». Длительное разведение (200 лет) относительно небольшой группы скота (10-13 тыс. голов) при одностороннем отборе по удою и жирности молока оказало решающее влияние на формирование молочного типа скота. Масть джерсеев рыжая, встречаются животные с темным оттенком с белыми отметинами. Он мелкий (высота в холке см), с небольшой легкой головой, вогнутым профилем и с широким лбом; шея тонкая, с большим количеством мелких складок кожи;грудь глубокая, но не широкая; подгрудок небольшой. Животные с несколько растянутым туловищем, угловатыми формами сложения и приподнятым корнем хвоста; костяк тонкий;мускулатура слабо развита; вымя объемистое, часто чашеобразной и ваннообразной формы с широко расставленными сосками; кожа тонкая, волос мягкий, нежный. Живая масса телят при рождении кг, коров кг, быков, быков-производителей кг. Удой кг с жирностью 5,5 %. Лучшие коровы дают удой 9-11 тыс. кг молока с жирностью 5,2-5,8 %, а у некоторых - до 8 %.

Айрширская порода. Родина айрширов - Шотландия. Создана путем улучшения местного скота при неоднократном прилитии генотипа шортгорнского, голландского, фламандского, а также джерсейского и гернезейского скота. Они пропорционально сложены, с тонким легким костяком, невысокого роста (в холке см). Голова легкая удлиненная, шея тонкая. Животные имеют хорошо развитую среднюю часть, с глубокой, но не достаточно широкой грудью, подгрудок не большой, мускулатура развита умеренно; вымя часто ваннообразное и реже чашеобразное, с равномерно развитыми долями, соски средних размеров, широко расставлены; кожа тонкая, эластичная, покрыта нежными волосами. Скороспелы, выносливы, хорошо адаптированы к условиям разведения в Северной Европе и длительными сроками использования. Живая масса телят при рождении кг, взрослых коров, быков-производителей кг. Удои коров 3,5-4 тыс. кг с жирностью молока 3,8-4,4 %, белка 3,5-3,8%. Мясные качества хорошие, убойный выход у взрослых животных %.Племенная работа по повышению молочной продуктивности айрширов ведется с 4 генеалогическими группами А, В, С, Д. Этих линий достаточно, чтобы избежать инбридинга.

Симментальская порода была выведена в Швейцарии в долине реки Симме путем отбора животных желательного типа. Основная масть палевая, палево- пестрая. Коровы крупные (в холке см), пропорционального сложения, с крепким костяком; голова большая с широким лбом; шея средней длины; грудь глубокая средней ширины, у быков с развитым подгрудком; спина широкая; задняя часть туловища длинная и широкая; мускулатура развита хорошо; костяк крепкий; кожа толстая; вымя чаще округлое с большим запасом, с нежным волосом; соски большие конической или цилиндрической формы. Масса телят при рождении кг, коровы весят кг, быки- производители кг, молодняк хорошо откармливается, убойный выход %, удой кг, жирность 3,7-4,0%, белок 3,3-3,6%. Линии Мергеля, Лорда, Ципера и др. Племенная работа направлена на повышение молочной продуктивности и улучшение телосложения. Распространена по всему миру в различных природно-климатических зонах.

Швицкая порода выведена в горных районах Швейцарии путем отбора местного короткорогого скота. Неприхотлив, более вынослив, чем симментальский скот. Масть мышасто-бурая различных оттенков. Голова короткая с широким лбом; удлиненное туловище, грудь глубокая и широкая; высота в холке см; правильно поставленные крепкие конечности; кожа тонкая плотная, костяк крепкий; вымя чашеобразное и округлое; живая масса телят при рождении кг, масса взрослых коров кг, быков 1100 кг, убойный выход 55-60%; удой кг, жирность 3,7-3,9%, белка 3,2-3,6%. Широко использовалась при выведении в нашей стране молочно-мясных бурых пород скота.

Костромская порода. Выведена в Костромской области в ГПЗ «Караваево». Начало формирования массива бурого скота в Костромской области относится к концу прошлого столетия. Костромской скот имеет много общего со швицким по живой массе, уровню продуктивности и другим признакам. Большое влияние на формирование породы оказали швицкие быки Артист, Альберт, Прут, Ковыль, Баро. Они имеют светло-серую окраску с желтовато-палевым оттенком на средней части туловища. В массе костромской скот характеризуется крепкой конституцией, выносливостью и высокими удоями в течение длительного срока использования. Живая масса коров 550 кг, быков кг, удой 4452 кг с жирностью 3,95%, белка 3,3-3,55%, убойный выход 58-60%. Наиболее известные линии Силача, Сурового, Салата и Каро. Порода распространена в Костромской, Ивановской и Владимирской областях РФ.

3. Породы мясного направления продуктивности (мирового значения) Британские породы: герефордская, абердин- ангусская, линкольн, шортгорнская, галловейская и др. Французские породы: шароле, лимузинская и др. Итальянские и американские породы: санта- гертруда (гибрид), кианская Породы российской селекции: казахская белоголовая и калмыцкая

Герефордская порода на западе Англии в графстве Герефордшир во второй половине XVIII века в условиях мягкого климата и обильного кормления. Вначале герефорды были рабоче-мясными животными, затем стали вести отбор только по мясности и скороспелости. К концу XVIII века герефордский скот обладал всеми качествами, характерными для современных стад: компактное телосложение, скороспелость, высокая энергия роста. Средняя живая масса коров герефордской породы в нашей стране равна: по первому отелу 485 кг, по второму отелу 530 кг, по третьему 544 кг. Лучшие коровы весят кг. Живая масса быков в возрасте 5 лет и старше в среднем 920 кг, лучших производителей кг. Убойный выход до 65%. Использование скота герефордской породы в России имеет в настоящее время разносторонние цели: применяют промышленное скрещивание быков с неплеменными коровами молочного и молочно-мясного направления; герефордских быков используют для прилития крови в стадах казахской белоголовой породы; маточное поголовье используют для репродукции племенного скота этой породы и получения собственных герефордов, выращенных на месте и лучше приспособленных к зональным условиям.

Казахская белоголовая порода выведена на территории Казахстана и Юго- Восточной части Российской Федерации в условиях резко континентального климата. Для создания базы мясного скотоводства с 1930 г. в совхозах Казахстана и Нижнего Поволжья скрещивали казахский и калмыцкий скот с животными герефордской породы. Полученные помеси сочетали высокие мясные качества герефордского скота с выносливостью и приспособленностью местного. Работа по выведению казахской белоголовой породы велась в направлении получения животных мясного типа. Она была завершена в 1950 г. Ценными особенностями животных казахской белоголовой породы являются способность хорошо переносить жару и морозы, быстро нагуливаться и давать высокие приросты живой массы. По массе и типу телосложения животные этой породы имеют сходство с герефордской породой. Скот некрупный, с глубокой и широкой грудью, компактного сложения, с крепким легким костяком, округлым и широким туловищем, с хорошо развитой мускулатурой. Масть красная разных оттенков, голова, подгрудок, нижняя часть брюха и ног, а также кисть хвоста белые. Живая масса молодняка при рождении 2730 кг, при выращивании на подсосе к 8- месячному возрасту достигает кг. Взрослые коровы весят кг, отдельные до 700 кг. Быки имеют массу кг. Скот этой породы разводят в Казахстане, Оренбургской, Волгоградской, Читинской и некоторых других областях, а также в Бурятии и Монголии.

Калмыцкая порода формировалась в условиях кочевого хозяйства при круглогодовом пастбищном содержании животных. Суровые условия и эпизоотии приводили к гибели большого количества скота. В таких условиях содержания оставались лишь наиболее крепкие, выносливые и здоровые животные, способные переносить тяжелые условия зимовки. Животные калмыцкой породы средних размеров, компактного сложения. В породе выделяются два типа: мясной скороспелый и мясной позднеспелый. Животные первого типа несколько мельче и с меньшей живой массой, быстрее заканчивают свой рост, у них более легкий костяк, тонкая кожа и более высокий (на 24%) убойный выход, чем у животных позднеспелого типа. Масть животных красная, разной интенсивности, с белыми отметинами на голове, брюхе, конечностях. Голова узкая, горбоносая, с широким суживающимся в верхней части лбом, затылочный гребень сильно вогнутый; рога имеют форму полумесяца, направлены в стороны, вверх и внутрь. Холка, спина и поясница обычно ровные, широкие; грудь глубокая, достаточно широкая, с хорошо развитым подгрудком. Крестец иногда приподнят. Ноги крепкие, правильно поставленные. Мускулатура развита хорошо. Кожа средней толщины. Вымя небольшое. Костяк легкий и крепкий. Живая масса коров кг, отдельные достигают массы кг, быки кг, некоторые производители до 1020 кг. Телята при рождении весят 2225 кг. Скот обладает хорошими откормочными качествами. При интенсивном выращивании на мясо молодняк к месячному возрасту достигает массы кг. При нагуле полуторагодовалых бычков-кастратов1 суточный прирост составляет г. Убойный выход варьирует от 55 до 60%, а у откормленных волов равен 68%.

Порода шароле одна из древнейших европейских, континентальных пород, которые известны с 1760 года. Создавалась она в благоприятных природных и кормовых условиях Франции в результате совершенствования местного скота по мясной продуктивности. Животные шароле крупные и имеют хорошо выраженные мясные формы. Туловище длинное, глубокое и широкое. Голова сравнительно небольшая, грудь глубокая и широкая. Спина и поясница прямые, широкие и хорошо обмускуленные. Конечности короткие, средней толщины, правильно поставленные, кожа эластичная, масть белая или кремово-белая. Недостатком является отелы коров, особенно первотелок, проходят тяжело из-за высокой живой массы телят при рождении (30-60 кг). Шаролезский скот способен достигать большой живой массы в молочном возрасте В организме животных этой породы внутренний и внутримышечный жир откладывается значительно позднее, чему животных скороспелых английских пород. При интенсивном выращивании от молодняка этой породы можно получать в 18-месячном возрасте тяжелые туши с выходом мышечной ткани 7880% при незначительном жироотложении.В условиях Франции средняя живая масса коров в лучших стадах кг, а быков-производителей кг. Отдельные быки весят кг. При интенсивном выращивании на мясо животные отличаются высокой скоростью роста. Живая масса бычков 12-месячного возраста достигает 525 кг, а телочек 360 кг, к 18 месяцам она увеличивается соответственно до 658 и 448 кг. Убойный выход 6070%. Животные отличаются высокой продолжительностью жизни.

Лимузины выведены путем улучшения местного аквитанского скота провинции Лимузин (Франция). Разводимый при пастбищном содержании на бедном холмистом плоскогорье провинции и в условиях сурового влажного климата этот скот неприхотлив к условиям кормления и содержания, конституционально крепче, но несколько мельче животных породы шароле, благодаря чему отелы у лимузинских коров проходят легче. Телята рождаются живой массой 3540 кг. По экстерьеру скот породы лимузин типично мясной. Животные характеризуются короткой головой и широким лбом; тонкими рогами, слегка закругленными в верхней части; глубокой грудью; широкой спиной с хорошо развитыми мышцами; крестец длинный, широкий в седалищных буграх, несколько свислый; окорок развит отлично; ноги невысокие, крепкие. Высота в холке у коров см,убыков 137 I 38 см. Масть скота красная, более светлая на животе. Средняя живая масса коров кг, быков кг. Молочность коров достигает кг. Туши молодняка полномясные, мясо нежное, с хорошо выраженной «мраморностью» и высокими вкусовыми качествами, благодаря чему и имеет большой спрос. Бычки при интенсивном откорме в 12-месячном возрасте весят 479 кг, масса туши составляет 312 кг, убойный выход 71%. По убойному выходу и качеству мяса лимузинский скот является одной из лучших мясных пород.

Кианская одна из древнейших в Италии и во всем мире порода. Впоследствии улучшению подвергся скот в долине Вал-ди-Киана, от которой и произошло название породы. Это одна из самых крупных в мире пород, животных называют великанами вида. Высота коров в холке составляет 158см, быков-170см. Быки-производители весят кг,отдельные животные-1700, взрослые коровы кг. Животные имеют длинное округлое туловище, тонкий костяк, высокие ноги. Голова небольшая с короткими рогами; спина и поясница выполнены, зад длинный и ровный; кожа тонкая, эластичная. Масть животных серовато-белая, своеобразным фарфоровым оттенком; пигментация кожи темная. Носовое зеркало, кончики рогов, верхняя часть языка, кисть хвоста черного цвета. Кианский скот хорошо переносит высокие температуры, адаптируется как в горной местности, так и на влажных пастбищах, прекрасно использует грубые корма и отличается высокой оплатой корма. Живая масса бычков при рождении 4755 кг, а телочек 4248 кг. Несмотря на крупные размеры, отелы проходят сравнительно легко, доля мертворожденных в среднем невысока, так как телята рождаются с небольшой головой и удлиненным туловищем. Кианский скот отличается исключительно высокой энергией роста. Живая масса бычков в 6-месячном возрасте 260 кг, в, в 18 месяцев 680, и в 24 месяца 850 кг, телок соответственно 225, 350,469 и 549 кг. Среднесуточный прирост живой массы бычков от рождения до 18-месячного возраста колеблется от 1200 до 2000 г, и телочек от 1000 до 1300 г. Туши месячных бычков-кастратов имеют нежное, тонковолокнистое и мраморное мясо с небольшим количеством жира и костей (15,4%), отличного вкуса. Убойный выход 6267,7%.

Шортгорны (тиссуотер) одна из старейших пород крупного рогатого скота, созданная в Англии в XV11I столетии. Основой для выведения этой породы послужил крупный рогатый скот, разводимый в долине реки Тиссы. Высокоразвитое сельское хозяйство и отличные пастбища в этих местах благоприятствовали повышению продуктивности скота. Начали работу по выведению шортгорнской породы с 1780 года. Родоначальником породы стал бык Хэббак. Ценными его продолжателями были быки Фаворит и внук Камет. В настоящее время шортгорнов разводят в Северной и южной Америке, Австралии, Новой Зеландии. К недостаткам мясных шортгорнов относят заметно снижающуюся молочность коров, интенсивное жироотложение у животных в возрасте после трех лет, в то время как возрастает спрос на молоко и нежирную говядину. Животные мясного типа компактны, на низких ногах. У них пышная мускулатура, масть от красной до белой. Голова небольшая, рога короткие, грудь широкая и глубокая, спина и поясница широкие, линия спины ровная. Шортгорны мясного типа нежной рыхлой конституци. Скороспелость высокая. Телок пускают в случку в 16 мес. Шортгорны чаще других пород подвергаются заболеваниям, также они довольно трудно акклиматизируются. Из всех импортных пород мясные шортгорны имеют наибольшую молочность, поэтому при производстве диетической молочной телятины можно под одной коровой держать по два теленка на подсосе. Взрослые коровы весят обычно кг, быки кг. Молодняк при откорме в мес. Возрасте достигает живой массы кг, убойный выход 60-65%.

МКОУ «Сордоннохская СОШ им. Т.И. Скрыбыкиной»

Проект по теме:

«Выращивание молодняка крупного рогатого скота»

Выполнила: Борисова Екатерина,

ученица 8 класса МКОУ «Сордоннохская СОШ им.

Т.И. Скрыбыкиной»

Руководитель: Прокопьева Валентина Егоровна.

2016 г.

Цель проекта: создать при школе подсобное хозяйство по выращиванию молодняка КРС для прибыли, так как наша школа является аграрной.

Задачи:

- продумать проект по теме и защитить его для получения субсидии;

Организация производства: 1) создать условия для выращивания молодняка: построить - просторное, светлое помещение; 2)закупка 3 –х месячных телят; 3) обеспечить кормами и сеном;

- составить программу кормления телят в молочный период, чтобы получить максимальный привес.

- Обеспечить сельское население местным натуральным мясом.

Проблема исследования: сокращение поголовья скота в селе ведет к ухудшению благосостояния населения. Нужно привлечь молодое поколение сельчан к ведению частного хозяйства по разведению домашнего животного

Объект исследования: молодняк крупного рогатого скота

Новизна исследования: впервые у нас в селе создается попытка выращивания молодняка отдельно от взрослого скота

Гипотеза:

если при школе создать подсобное хозяйство по выращиванию молодняка КРС и наладить производство, то это поможет поддержать необходимое количество поголовья домашнего скота в селе

Актуальность:

В настоящее время в с. Орто-Балаган молодняк КРС отдельно не выращивается, за прошедшие 4 года в результате наводнений, плохих погодных условий, за не имением достаточного количества кормов и сена, резко сократилось поголовье КРС. Поэтому мы подумали и решили, что при школе будет целесообразным создание подсобного хозяйства по выращиванию молодняка КРС с целью сохранения и возрождения истинно якутского занятия в селе

Практическая значимость: выращивание телят при правильном подходе к производству является прибыльным делом, мы хотим увеличить поголовье домашнего скота в селе и принести доход подсобному хозяйству школы

Введение

Разведение молодняка крупного рогатого скота в пришкольном хозяйстве может быть выгодным бизнесом. Это объясняется низкозатратностью, наличием значительных площадей пастбищ и сенокосов, востребованностью на рынке высококачественной говядины.

Важнейшая характеристика симментальской породы является ее приспособленность к направлению хозяйства, а так же к климату местности разведения. Порода выделяется высокими мясными качествами, скороспелостью, сочным, тонковолокнистым «мраморным» мясом, но для получения положительных качеств породы требуется очень хорошее кормление и содержание.

Наша технология предлагает наращивание телят- молочников, купленных в 3 месячном возрасте до достижения ими возраста 18 месяцев - 2,5 года и массой 200-350 кг. Выращивание будет происходить в специальном помещении. Рацион кормления при этом будет состоять преимущественно из сенажа, сена и комбикормов.

Для выращивания одного теленка за год будет расходоваться кормов на сумму около 5000 рублей, за 20 голов 100000 р.

Для выращивания КРС мясного направления будут приобретены телята симментальской породы. Данная порода отличается хорошей мясной продуктивностью к 18-2,5 годовалому возрасту молодняк набирает вес от 300 до 350 кг.

Телята будут приобретаться в возрасте около 3 месяцев по средней цене 15 000 рублей за голову. Телят лучше приобретать более взрослыми и окрепшими. В этом случае снижается риск болезней и при правильном кормлении телята очень быстро набирают вес.

По мере забоя взрослого скота хозяйством будет приобретаться молодняк КРС для более эффективного использования производственных площадей.

Стоит отметить, что сегодня спрос на качественное мясо КРС остается на высоком уровне. Мясо, производимое нашим хозяйством, будет экологически чистым, полученным на естественных кормах. Это говорит о том, что проблем с реализацией производимой продукции не будет.

Молодняк, купленный в возрасте 3 месяцев, при правильном питании и уходе за один год наберут до 284 кг живого веса.

При выходе мяса 55% получается около 157 кг. товарного мяса с каждого молодняка. Оптовая цена реализации говядины на сегодняшний день составляет в среднем 400 рублей за 1 килограмм. Итого предполагаемая выручка с одного теленка за год составляет: 157кг * 400 руб / кг.= 62 800 рублей.

При одновременном выращивании 10 голов КРС в год подсобным хозяйством будет реализовываться около 1570 кг товарного мяса. Общий объем предполагаемой выручки в год составит 628 000 руб. Ежемесячный оборот подсобного хозяйства будет составлять в среднем 52 333 рублей

В предполагаемом плане, подсобное хозяйство, в первый год приобретает 20 голов 3 месячных телят КРС. В первый год забивает 10 голов, остальных оставляет на следующий год. Вместо забитого молодняка приобретает 10 новых 3 месячных голов.

А на следующий год уже забивает 2-х годовалых молодняков КРС. И так далее будет забивать 10 двухгодовалых голов КРС.

2-х годовалый КРС в среднем весит, примерно, 350 кг живой массы.

Тогда при выходе мяса 55% получается около 192 кг товарного мяса. Итого предполагаемая выручка 2-х годовалого КРС составляет: 192кг * 400руб / кг= 76 800 руб.

10 голов составляет 768 000 руб. предполагаемая выручка в год.

Однако с учетом специфики сельскохозяйственного производства реализация первой партии продукции произойдет лишь через 12 месяцев работы фермы.

Возраст

Телят

Количество

Живая масса

Выход говядины 55% кг

Выручка

400руб / кг

Расход на корм

Доход

Создание условий содержания молодняка крупного рогатого скота.

Выращивание телят, как ни странно, начинается не с его покупки, а с приготовления места, где это животное будет жить. Помещение должно быть светлым, чистым, хорошо проветриваемым, но без сквозняков.

Самая оптимальная температура помещения для содержания скота составляет от 8 до 12 °С. Нужно позаботиться и подстилке – опилках, соломе. Подстилка должна быть глубокой. Каждый день верхнюю часть придется менять, а нижнюю – не реже одного раза в три недели. Нужно не забыть приобрести специальную щетку, ведь теленок нуждается в ежедневной чистке. Также приготовить кормушку для телят. Ежедневно, желательно вечером, кормушку очищают.

Как выбирать молодняк крупного рогатого скота.

Оптимальный возраст приобретаемого теленка – от 3 месяцев. Именно с этого периода теленка можно пасти на пастбище. При выборе животного надо обратить внимание на шерсть. Она должна быть гладкая, блестящая, не взлохмаченная. Теленок подвижный, бодрый, охотно ест и пьет. У него должен быть влажный нос, и не должно быть признаков расстройства желудка. После приобретения теленка нужно пригласить ветеринара для осмотра и консультации.

Кормление молодняка крупного рогатого скота.

На протяжении всего молочного периода с 3 месяцев телят кормят обязательно в одно и то же время, 3-4 раза в день. Обязательно в рационе должна присутствовать теплая вода и концентраты. С каждым месяцем увеличивается объем употребляемой пищи и, как результат, теленочек растет. Его масса в 6 месяцев 155 кг. Главное не переусердствовать с концентрированными кормами. Если теленок пасется на хорошем пастбище, то употребление концентратов сокращается вдвое, либо прекращается вообще.

Месяц

Возраст

Живая масса в конце периода.

Сентябрь III м.

Сено

Октябрь IV м.

Ноябрь V м.

Сенаж

Декабрь VI м.

Комбикорм

Январь VII м.

Соль

Февраль VIII м.

Апрель X м.

Сентябрь XII м.

Октябрь XIII м.

Вывод

Если при школе создать подсобное хозяйство, то можно взять прибыль в школе. Например, в нашем предполагаемом плане, подсобное хозяйство, в первый год приобретает 20 голов 3 месячных телят КРС. В первый год забивает 10 голов, остальных оставляет на следующий год. Один молодняк крупного рогатого скота в возрасте полтора года при хорошем выращивании и откорме может достигать живой массы 284 кг. за год. При выходе мяса 55% получается около 157 кг. товарного мяса с каждого молодняка. Оптовая цена реализации говядины на сегодняшний день составляет в среднем 400 рублей за 1 килограмм. Итого предполагаемая выручка с одного теленка за год составляет 62 800 рублей. Тогда за 10 голов выручка составит 628 тыс рублей. А в возрасте два с половиной года одного молодняка вес составит за год 350кг. При выходе мяса 55% получается 192кг. Это мы умножим на 400рублей, получится 76800руб. Тогда за 10 голов выручка составит 768тысяч рублей.

Значит создать подсобное хозяйство по выращиванию молодняка крупного рогатого скота и наладить производство, то за каждый год доход примерно составит 600 000 рублей.(приложение 3)

Заключение

Таким образом, наша аграрная школа – это образец благоустроенности села, универсальное средство, которое одновременно выполняет ряд функций: гражданского становления личности, развития сельского хозяйства, проектирования собственной деятельности, познавательную, развивающую, духовно-нравственную.

Я здесь родился и живу,

Здесь все тропинки пройдены.

Я без ошибки назову

Ту землю малой родиной.

И пусть еще мне мало лет,

Я многого не знаю,

Но в школе начинается,

Та, Родина – большая!

А.И.Овсянников. Основы опытного дела в животноводстве.1979г. 91 с.
Я. Антал. Р. Благо… Выращивание молодняка КРС. 1986г. 186 с.
А.П. Голубицкий, В.К. Казакевич. Выращивание телок. 1986г. 184 с.
Т.А. Мисостов. Выращивание телок. 1977г. 85 с.
С.И. Плященко, В.И. Сидоров. Получение и выращивание здоровых телят 1990г. 237 с.
Н.Г. Макарцев. Кормление сельскохозяйственных животных. 1999г. 212-223 с.
А.Т. Мысик. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления 205г. 17 с.

Мясные породы крупного рогатого скота по биологическим особенностям и хозяйственным признакам разделяют на 3 основные группы: - Мясные скороспелые (абердин-ангусская, герефордская, шортгорнская, казахская белоголовая); - Мясные высокорослые (лимузин, шароле, кианская, светлая аквитанская); - Мясные зональные (калмыцкая, санта-гертруда, галловейская, бифало)

Абердин-ангусская порода Порода выведена в конце 18 века в Северо-восточной части Шотландии (исходными формами являются местные породы гумлис и гобби). Скот хорошо приспособлен к пастбищному содержанию, роды у коров проходят легко. Животные ярко выраженного мясного типа, компактного сложения, с глубоким и широким туловищем, на коротких конечностях (высота в холке см). Черная масть и комолость, свойственные животным этой породы, устойчиво передаются по наследству при скрещивании с другими породами. Животные характеризуются высокой скороспелостью. Они рано заканчивают свой рост и проявляют тенденцию к раннему жироотложению по сравнению с другими мясными породами. При рождении телята весят кг, к отъему кг. Живая масса коров в среднем 500 кг (макс. 600 кг), быков кг (макс. 950 кг). При хороших пастбищных условиях телята под матерью прибавляют в день по г. Затраты корма на 1 кг прироста составляют 6,5 кормовых единиц. Убойный выход до 70%.

Особенности породы - Скот хорошо приспособлен к пастбищному содержанию, отелы у коров проходят легко - Животные легко возбудимы, но послушные, смирные - Животные рано заканчивают свой рост и проявляют тенденцию к раннему жироотложению - Мясо тонковолокнистое, с хорошей мраморностью

Герефордская порода Порода выведена в Англии, в графстве Герефорд (в 1845 году была открыта племенная книга). Масть скота красная разных оттенков, голова, подгрудок, нижняя часть брюха и ног, а также кисть хвоста – белые, носовое зеркало розовое. Животные имеют типичную для мясного скота прямоугольную форму тела. Голова небольшая, широкая, шея широкая, подгрудок выделяется вперед, кожа тонкая, эластичная, рога большие, толстые. Животные некрупные (высота в холке см). При рождении телята весят кг, к отъему масса телят кг, в 18 мес. масса телок достигает кг. Коровы весят кг (макс. 720 кг), быки кг (макс кг). Герефордский скот обладает высокими мясными качествами. При интенсивном выращивании к 12-ти месячному возрасту бычки-кастраты весят кг, убойный выход 60-70%. Мясо без чрезмерного осаливания, отличается высокими вкусовыми качествами. От коров за лактацию получают кг молока, жирностью 3,9-4,0%.

Особенности породы - При скрещивании с другими породами свойственные герефордам белоголовость и белая окраска брюха устойчиво передаются по наследству - По темпераменту быки очень спокойные и послушные; у коров хорошо развиты материнские качества - В начале 20 века в США выведена группа комолого скота - Мясо без чрезмерного осаливания, отличается высокими вкусовыми качествами

Галловейская порода Порода произошла от мясного скота Юго-западного побережья Шотландии (округ Галловей). Животные комолые, черной, иногда серой масти с бурыми оттенками. Скот круглый год может обходиться без помещений. Благодаря выносливости и неприхотливости к кормам животных разводят в странах, как с холодным, так и с жарким климатом. Длина волосяного покрова достигает зимой 20 см. В жарких странах животные не обрастают длинной шерстью и легко переносят высокую температуру воздуха. Масса телят при рождении кг, при отъеме в 8 мес кг. Живая масса коров 500 кг, быков – кг. Среднесуточный прирост бычков достигает 900 г. Убойный выход после нагула до 68%. Молочность коров за 190 дней составляет кг, жирностью 4-4,5%.

Особенности породы - Животные комолые, черной, иногда серой масти с бурыми оттенками - Врожденная резистентность к неблагоприятным атмосферным воздействиям - Скот круглый год может обходиться без помещений - Длина волосяного покрова достигает зимой 20 см - Телята рождаются очень крепкими и жизнеспособными

Шортгорнская порода Одна из старейших высокопродуктивных мясных пород, выведенная в конце 18 века путем улучшения местного короткорогого скота, разводимого в долине реки Тисы. Применялось прилитие крови галловейской породы и голландского скота. Родиной шортгорнской породы является Северо-восточная часть Англии (графства Йорк, Дургам). Масть животная разнообразная: красная (50%), красно-пестрая (27%), чалая (20%), белая (3%). Животные отличаются глубоким и широким туловищем на низких конечностях. В породе выделяют группы молочных и мясных животных. Телята при рождении весят кг, к отъему до кг. На подсосе можно выращивать по 2 теленка. Живая масса коров кг, быков кг (макс кг). Среднесуточный прирост на откорме достигает 1200 г. Убойный выход 65-70%, при этом выход мякоти в туше 80-81%, сала до 8%. Удои коров составляют кг, жирностью 3,7-3,9%. В Англии рекордный удой получен от коровы Черри – кг молока.

Особенности породы - В породе имеется комолое отродье - Масть животных разнообразная: красная (50%); красно-пестрая (27%); чалая (20%); белая (3%) - В породе выделяют группы молочных и мясных животных - Часто наблюдается повышенное содержание жира в тушах - Более низкая конверсия корма по сравнению с др. британскими породами

Калмыцкая порода Порода выведена путем скрещивания местного калмыцкого скота с симменталами, а для улучшения мясных качеств – с шортгорнами. Масть животных красная, разной интенсивности, иногда с белой полосой по верхней части туловища и с белой головой. Животные средних размеров (высота в холке см), компактного телосложения (косая длина туловища см). Телята при рождении весят кг, к 8 месяцам – кг. Масса коров кг (макс. 675 кг), быков-производителей кг (макс кг). Животные хорошо откармливаются на сочных и грубых кормах. Убойный выход 55-60%, у хорошо откормленных волов – 68%. Мясо сочное, с хорошим поливом. Молочная продуктивность низкая и составляет кг, с содержанием жира 4,1-4,5%. Лактация у коров не превышает 8-9 месяцев.

Особенности породы - Лицевая часть головы удлиненная, с горбоносым профилем, изгиб рогов напоминает форму полумесяца - Животные выносливы, хорошо используют скудные пастбища - Сильное развитие потовых и сальных желез - Большие сезонные отложения внутреннего и межмышечного жира (до 60 кг у взрослых животных) - Мясо высокого качества, туша с хорошим жировым поливом.

Казахская белоголовая порода Порода выведена на территории Казахстана и юго- восточной части России путем скрещивания местного казахского и калмыцкого скота с животными герефордской породы. Полученные помеси, в основном 2- 3 поколения, разводили «в себе». По масти и типу телосложения животные этой породы имеют сходство с герефордской породы. Скот некрупный (высота в холке см), с глубокой и широкой грудью, компактного телосложения, с крепким, легким костяком (обхват пясти см), туловище округлое, с хорошо развитой мускулатурой. К зиме животные обрастают густой длинной шерстью. Телята при рождении весят кг, при выращивании на подсосе к 8 месяцам – кг. Коровы весят кг (макс. 780 кг), быки кг (макс кг). Среднесуточные приросты молодняка на откорме до 900 г. Убойный выход до 67%.

Особенности породы - Порода выведена за 20 лет - Животные хорошо переносят жару и морозы - К зиме животные обрастают густой длинной шерстью, у многих животных отмечается курчавость - Молочная продуктивность коров невысокая: кг (рекордистка: корова Картинка – 6680 кг молока

Лимузинская порода Порода выведена во Франции в 1850 году (по происхождению порода является ветвью аквитанского светлого скота). Животные характеризуются крупным ростом (высота в холке 135 см), хорошо развитой мускулатурой и тонким костяком. Масть скота светло- желтая, яркая, на спине темнее, чем на брюхе, рога и копыта светлые, передние ноги очень мускулистые. Лимузинский скот отличается хорошей акклиматизационной способностью, сравнительно легко переносит суровые условия содержания, прекрасно использует пастбища. Масса телят при рождении кг, при отъеме кг. При интенсивном выращивании бычки достигают в 15 месячном возрасте живой массы до 600 кг, при уровне среднесуточных приростов г. Убойный выход до 65% (содержание костей в туше %). Молочная продуктивность коров кг, у отдельных животных до 4000 кг, жирностью 5%.

Особенности породы - Скот хорошо акклиматизируется, прекрасно использует пастбища - Масть скота красно-бурая, на спине темнее, чем на брюхе. Рога и копыта светлые - Коровы отличаются хорошими воспроизводительными и материнскими качествами - Мясо лимузинов считается во Франции лучшим, содержание костей в туше 14-15%

Порода Шароле Одна из древних пород мясного направления в Европе. Главным достоинством шаролезского скота является его способность давать максимум хорошего мяса при минимуме жира. Высоко ценится также кожа. Масть животных желтая, разных оттенков, переходящая в белую, носовое зеркало. Животные крупные (высота в холке см), на не высоких конечностях, туловище удлиненное, мускулатура рыхлая, костяк довольно грубый. Животные очень выносливые (используются лет). При рождении телята весят кг (отмечаются случаи трудных отелов – до 3,5%). Молочность коров: масса бычков в 8 мес кг, телок – 280 кг. Живая масса коров кг, быков кг. Бычки при откорме в 12 мес. имеют живую массу кг. Среднесуточные приросты молодняка г (рекорд: 1750 г). Убойный выход 60-70%. Молочная продуктивность кг (во Франции до 4500 кг), жирностью 4%.

Особенности породы - Масть животных светло- кремовая, без пятен, носовое зеркало светлое - Характерна наследственная предрасположенность к появлению доппелендеров - Склонность животных к продолжительному наращиванию мышечной массы - Животные очень выносливы (используются до лет) - Наблюдаются трудные отелы (до 80% коров при отеле нуждаются в помощи

Порода Обрак Порода выведена в центральной части Франции, хорошо приспособлена к экстенсивному производству, известна своей неприхотливостью, выносливостью при длительных переходах. Животные способны усваивать большое количество грубого корма. Животные светло-бурой масти, со светлыми отметинами на конце морды и конечностях. Носовое зеркало и конец хвоста темные. Телята при рождении весят кг, при отъеме кг. Средняя живая масса коров кг, быков кг. Молодняк отличается высокой скоростью роста и достигает к 15 мес. Живой массы кг. При откорме среднесуточный приросты животных составляют г. Убойный выход 60-62%.

Салерс Порода выведена в горных районах Центральной Франции. Это аборигенный французский скот. В настоящее время 95% этого скота разводится для производства мяса и 5% - для производства молока (идет на изготовление элитных сыров канталь, салерс). Порода известна своей плодовитостью, легкостью отелов и длительным сроком продуктивного использования. Животные темно-красной масти, носовое зеркало светлое, рога длинные, направленные в стороны и вверх. Коровы отличается хорошими материнскими качествами. Телята при рождении весят кг, при отъеме кг. Средняя живая масса коров кг, быков кг. При откорме среднесуточный приросты животных составляют г, живая масса бычков в 12 месяцев – кг. Убойный выход 60%.

Особенности породы - Хорошая выносливость при передвижении на большие расстояния - Способность усваивать большое количество грубого корма - Благодаря хорошо развитому волосяному покрову (с преобладанием пуха) переносят резкие перепады температур - Светлые отметины на конце морды, носовое зеркало и кисть хвоста темные - Быки-производители имеют горб

Кианская порода Порода происходит от старого римского короткорогого скота. Животные очень крупные («великаны вида»). Высота в холке коров – 158 см, быков - до 170 см. Животные имеют удлиненное туловище (косая длина туловища коров – 173 см, быков – до 193 см), небольшую голову, ровную и широкую спину и поясницу. Скот высоконогий. Масть животных белая, у быков передняя часть туловища с серым оттенком. Телята рождаются с рыжей окраской. Кианский скот хорошо использует грубые корма. Телята при рождении весят кг, в 12 мес. – до 600 кг, 18 мес. – до 800 кг. Суточные приросты молодняка г (рекорд: 2000 г). Убойный выход до 70%. Живая масса коров 700 кг (макс кг), быков 1300 кг (макс кг).

Особенности породы - Животные очень крупные («великаны вида») - Сильные ноги и очень крепкие копыта - Масть животных серовато- белая, слизистая оболочка рта, носовое зеркало и пигментация вокруг глаз черные. - Телята рождаются с рыжей окраской - Кианский скот хорошо использует грубые корма

СВЕТЛАЯ АКВИТАНСКАЯ ПОРОДА Порода выведена на юго-западе Франции в 1962 году. Принадлежит к крупным породам для интенсивного разведения. Высота в холке у коров см; быков см. Масть животных одноцветная от светлого до пшенично желтого цвета. Животные отличаются отлично выраженными откормочными и мясными качествами, рельефной мускулатурой особенно на задней части спины и плечах, длинным и симметричным туловищем. Животных легко содержать на выпасе, они спокойны, легко приспосабливаются к различным климатическим условиям. Эту породу можно содержать экстенсивным способом на пастбищах в течение лета, а зимой подкармливать сеном и сенажом. Телята при рождении весят кг, масса взрослых коров кг, быков кг. При интенсивном откорме бычки достигают суточного прироста до 2000 г. и достигают в 12 мес. живой массы 465 кг. Убойный выход от 62 до 66%.

Особенности породы - Порода выведена на юго- западе Франции в 1962 году; - Животные отличаются рельефной мускулатурой особенно на задней части спины и плечах, длинным и симметричным туловищем; - Масть животных одноцветная от светлого до пшенично желтого цвета; - Животные спокойны, легко приспосабливаются к различным климатическим условиям.

Бельгийская голубая порода Порода возникла в центральной и северной Бельгии. Некоторые источники указывают на использование породы шароле, при выведении данной на протяжении 19-го века. Животные с округленными формами и четко выраженными, хорошо развитыми мышцами. Телята не рождаются с такими мускулами, а обычно мышцы начинаются проявляться с 4 по 6 неделю жизни. Обширные исследования показали, что в ДНК бельгийской голубой находится ген, которые подавляет производство миостатина, белка, который отвечает за угнетение роста мышц после достижения какой-то точки. Поэтому рост мышц у бельгийской голубой породы практически не прекращается. Порода имеет сильные ноги и легко передвигается. Вес взрослого быка колеблется от 1100 до 1250 кг (высота в холке см), коровы обычно достигают веса от 850 до 900 кг. Убойный выход до 70% (мяса в туше до 80%).

Особенности породы - Окрас варьирует от белого, голубовато-пегого и черного до комбинаций этих цветов; - Животные отличаются очень спокойным темпераментом; - Порода славится своими формами и часто ее называют породой с "двойными" мышцами; - Рост мышц у бельгийской голубой породы практически не прекращается.

Порода Санта-гертруда Выведена в США (штат Техас) путем скрещивания зебу с шортгорнской породой и разведением помесей «в себе» (3/8 генотипа зебу и 5/8 - шортгорнов). Животные хорошо приспособлены к жаркому климату, выносливы и не болеют пироплазмозом, хорошо используют пастбища. Масть животных красная с белыми отметинами. Масса телят при рождении 30 кг, при отъеме кг. Живая масса коров кг, быков кг. Среднесуточный прирост до 1200 г. Убойный выход до 70%. Молочная продуктивность низкая: суточный удой кг молока, жирностью до 6%.

Особенности породы - Первая мясная порода, выведенная в США - Животные хорошо поедают камыш и др. болотную растительность - Скот легко переносит высокие температуры и способен делать большие переходы на пастбище - Животные устойчивы к пироплазмозу, туберкулезу, ящуру

1 из 29

Презентация на тему:

№ слайда 1

Описание слайда:

№ слайда 2

Описание слайда:

№ слайда 3

Описание слайда:

Черно-пестрая порода Конституция черно-пестрого скота крепкая, экстерьер и тип телосложения характерный для молочного скота. Животные отличаются хорошим здоровьем и приспособляемостью к различным климатическим зонам. Коровы обычно крупные, живая масса 500-550 кг, в племенных заводах и репродукторах 550-650 кг, с несколько удлиненным, пропорциональ-но развитым туловищем (косая длина туловища составляет 158-162 см), глубокой (70-75 см) средней ширины грудью, широкими поясницей, спиной и крест-цом. Брюхо объемистое, вымя большое, в основном округлой и чашеоб-разной формы. По мере увеличения кровности по голштинам доля животных с чашеобразной формой вымени увеличи-вается. Конечности поставлены прямо. Масть черно-пестрая, изредка встречают-ся животные красно-пестрой масти.

№ слайда 4

Описание слайда:

Холмогорская порода Коровы этой породы крупные, высота в холке 130-132 см. Конституция крепкая. Туловище удлиненное, характеризуется некоторой угловатостью. Грудь глубокая, но неширокая, зад широкий, иногда с приподнятым крестцом, костяк крепкий, конечности поставлены правильно. Вымя среднее по величине в основном округлой и чашеобразной формы, встречается козья форма и третья пара сосков. Основная масть черно-пестрая, но встречается красно-пестрая и черная.

№ слайда 5

Описание слайда:

Тагильская порода Масть животных довольно разнооб-разная, преобладает черная и черно-пестрая, затем красная и красно-пестрая. Тагильский скот средней величины (высота в холке у коров 125-128 см), с несколько удлиненным туловищем (косая длина 153-156 см); голова средних размеров, сухая; шея длинная, прямая, с мелкими складками кожи; грудь достаточно глубо-кая (66-68 см), но неширокая (33-38 см); задняя часть туловища удлиненная, неширокая; вымя хорошо развито; соски поставлены правильно; кожа плотная и эластичная. У коров иногда встречается свислость крестца, узкий таз, неправильная постановка конечностей (саблистость, сближенность в скакательных суставах), а также слабое развитие мускулатуры. Животные тагильской породы имеют крепкий костяк (обхват пясти 18-18,5 см), хорошо приспособлены к содержанию на пастбище и дают высокие удои в течение длительного срока использования. Зарегистрированы коровы, не утратившие воспроизводительной способности до 15-20 лет, и быки, которых использовали в воспроизводстве до 14-15-летнего возраста.

№ слайда 6

Описание слайда:

Ярославская порода Животные ярославской породы характеризуются угловатыми формами сложения, средней величиной (высота в холке у коров 125-127 см), развитой средней частью туловища (косая длина туловища 152-155 см); голова легкая, сухая, с удлиненной лицевой частью; шея тонкая, средней длины, с мелкими складками кожи; грудь глубокая (66-69 см), но узкая (35-37 см), со слабо развитым подгрудком; холка высокая, иногда узкая. Задняя часть туловища широкая, встречаются животные со свислым и крышеобразным крестцом. Животные относительно низконоги, с тонким костяком (обхват пясти 17-18 см); мускулатура развита слабо; вымя средней величины, округлой формы, передние соски часто широко расставлены, а задние сближены; соски цилиндрической формы, средней длины; кожа вымени тонкая, нежная, молочные вены развиты удовлетворительно. Из недостатков экстерьера встречаются узкая грудь, слабое развитие мышц на спине, пояснице и крестце, перехват за лопатками.

№ слайда 7

Описание слайда:

Истобенская порода Преобладающая масть животных черно-пестрая, черная с белой полосой вдоль спины, поясницы и крестца. Встречаются животные красно-пестрой и красной масти. Истобенский скот невысокий (высота в холке 124-126 см); голова несколько удлиненная; шея тонкая, с мелкими складками; грудь глубокая (64-66 см), но недостаточно широкая (37-40 см); холка узкая; туловище удлиненное (ко-сая длина 152-156 см); костяк тонкий; кожа эластичная; вымя округлой и чашеобразной формы; соски средних размеров, несколько сближены; мускулатура развита слабо. Из недостатков экстерьера, встречающихся у животных, можно отметить узкую грудь, провислую спину, узкий зад, а также неправильную постановку конечностей (саблистость, сближенность в запястных и скакательных суставах).

№ слайда 8

Описание слайда:

Красная степная порода Масть животных красная с разной интенсивностью окраски: от светло-красной до темно-красной. У многих коров имеются белые отметины, главным образом на нижней части туловища. У быков передняя и верхняя части туловища обычно более темной окраски. Если отдельные животные имеют признаки скота молочно-мясного направления, то в массе коровы красной степной породы молочного типа и характеризуются следующими особенностями экстерьера. Животные среднего рос-та (высота в холке у коров 126-129 см), с несколько глубоким и удлиненным туловищем (152-156 см); голова небольшая, легкая; грудь глубокая (66-68 см), сред-ней ширины (37-42 см); спина и поясница достаточно широкие и длинные; крестец часто немного приподнят; костяк легкий (обхват пясти 17-19 см); вымя обычно хорошо развито, округлой и чашеобразной формы; кожа тонкая, эластичная, образует мелкие складки на шее. Наиболее распространенные недостатки - узкий и свислый крестец, узкая грудь, неправильная постановка конечностей.

№ слайда 9

Описание слайда:

Айрширская порода Айрширы имеют сухую и крепкую конституцию, пропорциональное телосложение, типичное для скота молочного направления продуктивности. Масть скота красно-пестрая (красные отметины на белом фоне). У некоторых животных преобладает красная или белая масть. Животные этой породы характеризуются своеобразными особенностями экстерьера: голова легкая, сухая, несколько удлиненная в лицевой части, рога большие, лирообразные, направленные вверх, шея тонкая, с мелкими складками кожи, средней длины, плавно переходящая в плечо. Грудь глубокая (65-67 см), умеренная по ширине (38-40 см); подгрудок небольшой; животные невысокого роста: высота в холке 124-125 см; крестец прямой, костяк тонкий легкий (обхват пясти 17-18 см), мускулатура умеренно развитая, конечности короткие, правильно поставленные, с хорошо развитыми суставами. Коровы имеют пропорционально развитое вымя чашеобразной формы с интенсивностью молоковыведения 1,8-2,0 кг/мин, индекс вымени в среднем 46-48%, соски средних размеров, широко расставленные; кожа тонкая, эластичная, покрыта нежными волосами. Живая масса коров 450-500 кг, в лучших хозяйствах - 550-570 кг, быков - 800 кг; масса от-дельных коров достигает 700 кг, а бы-ков - 1000 кг.

№ слайда 10

Описание слайда:

Джерсейская порода Джерсейский скот принадлежит к ярко выраженному молочному типу с легким тонким костяком (обхват пясти 15-16,5 см) и плотной сухой мускулатурой. Он относится к мелким породам крупного рогатого скота с высотой в холке 120- 123 см. Голова легкая, небольшая, с сильно развитыми надбровными дугами и укороченной лицевой частью, лоб неширокий, с вогнутым профилем; шея тонкая, с большим количеством мелких складок кожи. Туловище у джерсеиских коров плоское, ребра поставлены косо; спина с небольшой провислостью; грудь относительно глубокая (63-65 см), но неширокая (37-38 см); подгрудок небольшой (рис. 43). Животные имеют несколько растянутое туловище, угловатые формы сложения, корень хвоста приподнят.

№ слайда 11

Описание слайда:

Голштинская порода В настоящее время значение этой породы очень велико, так как она характеризуется наиболее высокой молочной продуктивностью и используется для улучшения молочных пород во всем мире. Ее отличает хорошая приспособляемость к различным климатическим и хозяйственным условиям, высокая оплата кор-ма молоком. Молочная продуктивность коров в условиях оптимального кормления составляет 8000-10 000 кг молока при содержании 3,6-4,0% жира и 3,0-3,2% белка. В лучших стадах средний удой превышает 12 000 кг. Все рекорды по молочности принадлежат коровам этой породы. Например, от коровы Бичер Арлинда Эллен за 365 дней IV лактации надоено 25 248 кг молока жирностью 2,8% , получено молочного жира 713 кг, от коровы Миранда Оскар Лукинда - 30 870 кг молока с содержанием 3,3% жира, молочного жира 1018,7 кг.

№ слайда 12

Описание слайда:

№ слайда 13

Описание слайда:

Симментальская порода Основная масть животных симментальской породы - палевая, палево-пестрая, встречается красно-пестрая и красная с белой головой. У чистопородных симменталов носовое зеркало, язык, зев и веки светло-розовые. Как правило, коровы симментальской породы крупные (высота в холке 135-140 см), пропорционального сложения (косая длина туловища 160-165 см), с крепким костяком (обхват пясти 20-21 см); голова большая, широкая в лобной части; шея средней длины; грудь глубокая (68-72 см), широкая (45-47 см), у быков с развитым подгрудком; спина широкая; задняя часть туловища длинная и широкая; крестец иногда приподнят; костяк крепкий; мускулатура хорошо развита; конечности обычно поставлены правильно; кожа толстая; вымя чаще округлое, с большим запасом, с нежным волосом; соски большие, конической или цилиндрической формы. Индекс вымени у коров 42-45%.

№ слайда 14

Описание слайда:

Сычевская порода Сычевская порода имеет характерные признаки экстерьера и типа сложения, свойственные коровам молочно-мясного направления продуктивности. Среди сычевской породы в большом количестве встречаются животные, уклоняющиеся в сторону молочного типа. По масти, телосложению и продуктивности скот этой породы не имеет существенных отличий от животных того же типа симментальской породы. Из Смоленской области сычевский скот завозили в различ-ные районы России, вследствие чего он оказал большое влияние на формирова-ние симментализированного скота центральных районов, Сибири и Дальнего Востока.

№ слайда 15

Описание слайда:

Бурая швицкая порода Масть животных бурая, с различны-ми оттенками: от светло-серой до темно-бурой. Характерный признак - светлый волосяной покров вокруг носового зеркала, окрашенного в темно-свинцовый цвет. По верхней линии туловища от холки до корня хвоста волосяной покров более светлый. У быков голова, шея и передняя часть туловища имеют темную окраску. У коров голова короткая с широким лбом, концы рогов темные; туловище несколько удлиненное (косая длина 165-170 см), с ровной линией спины и поясницы; грудь глубокая (68-70 см) и широкая (44-46 см), с развитым подгрудком. Животные крупные (высота в холке 133-135 см), имеют крепкие, правильно поставленные конечности (обхват пясти 19-20 см); гармоничное телосложение, хорошо развитые мышцы; кожа тонкая, плотная; волосяной покров короткий и густой; вымя объемистое, чашеобразное и округлой формы, соски средней вели-чины, цилиндрической формы; молочные вены развиты хорошо.

№ слайда 16

Описание слайда:

№ слайда 17

Описание слайда:

Бестужевская порода По телосложению бестужевский скот неоднороден. В большинстве стад преобладают животные молочно-мясного типа, хотя встречаются коровы, уклоняющиеся в сторону молочного или мясо-молочного типа. В массе скот этой породы характеризуется следующими особенностя-ми экстерьера: голова у коров среднего размера, легкая и сухая, с удлиненными лицевыми костями, лоб узкий, ганаши широкие, рога большие, белые; шея средней длины, с мелкими складками кожи; грудь глубокая, с развитым подгрудком; спина ровная, поясница прямая и широкая; крестец несколько приподнят; конечности невысокие, расположены широко; вымя среднее по объему, округлой и чашеобразной формы, с широко расставленными сосками, покрытое тонким волосом, доли ясно выражены; кожа эластичная; мускулатура развита удовлетворительно. У коров встречаются следующие недостатки экстерьера: перехват за лопатками, крышеобразность крестца, саблистость задних конечностей. Показатели основных промеров следую-щие (см): высота в холке у коров 130-132, глубина груди 70-72, ширина груди 40-42, косая длина туловища 157-159, обхват груди за лопатками 190-194, об-хват пясти 19-20.

№ слайда 18

Описание слайда:

Красная горбатовская порода Масть животных красная, разной интенсивности окраски, встречаются животные с белыми отметинами на нижней части брюха и вымени, с белой окраской кисти хвоста. Быки имеют более темную окраску, переходящую на шее и голове почти в черную. Носовое зеркало светлое. Животные красной горбатовской по-роды характеризуются крепкой конституцией, хорошо сложены. При невысоком росте имеют удлиненное туловище. Голова короткая, шея средней длины, широкая; грудь глубокая, широкая; линия спины ровная; поясница широкая; крестец слегка приподнят, широкий, но не крышеобразный. Хвост высоко постав-ленный, длинный. Вымя сред-ней величины, доли равномерно развиты, соски конической формы, слегка сближены; мускулатура развита удовлетворительно. Встречаются следующие недостатки экстерьера: свислость крестца, провислость спины, саблистость конечностей.

№ слайда 19

Описание слайда:

№ слайда 20

Описание слайда:

Калмыцкая порода Скот этой породы крепкой конституции, обладает выносливостью, хорошо использует скудные пастбища, быстро набирая упитанность. Этот скот характеризуется определенными биологическими особенностями: большими сезонными отложениями внутреннего и межмышечного жира (до 60 кг у одной коровы); особой морфологической структурой волос с увеличенной толщиной остевого волоса и его сердцевиной части; сильным развитием волоса и пуха в зимнее время и уменьшение летом; сильным развитием потовых и сальных желез и повышенным числом эритроцитов и уровнем гемоглобина в крови. Масть животных красная, разной интенсивности, иногда с белой полосой по верхней части туловища и с белой головой. Часто животные имеют белые отметины на нижней части туловища; носовое зеркало обычно светлое; голова небольшая; лоб короткий; рога недлинные, направлены вверх концами внутрь, лицевая часть головы удлиненная, с горбоносым профилем.

№ слайда 21

Описание слайда:

Герефордская порода Масть герефордского скота красная, разных оттенков; голова, подгрудок, нижняя часть брюха и конечностей, а также кисть хвоста белые. Носовое зеркало розовое. Свойственные герефордскому скоту белоголовость и белая окраска брюха довольно устойчиво переда-ются по наследству при скрещивании его с другими породами. Животные этой по-роды имеют типичную для мясного скота прямоугольную форму телосложения; го-лова небольшая, широкая; подгрудок хорошо развит и слегка выдается вперед. Высота в холке у коров 124-126 см; передняя и задняя части туловища хорошо развиты; грудь глубокая (68-72 см) и широкая (48-50 см); косая длина туловища равна 152-158 см; спина и поясница широкие, короткие; зад широкий, прямой, с хорошо развитой мускулатурой; кожа тонкая, эластичная, покрытая нежным волосом; рога длинные, толстые.

№ слайда 22

Описание слайда:

Казахская белоголовая порода Скот казахской белоголовой породы хо-рошо приспособлен к условиям резко кон-тинентального климата и использованию естественных пастбищ. Он хорошо пере-носит жару и морозы, быстро нагулива-ется и имеет высокие приросты живой массы. Масть: туловище красное; голова, грудь, брюхо, нижняя часть конечнос-тей и кисть хвоста белые; встречаются белые отметины на холке и крестце. В це-лом масть животных и тип телосложе-ния во многом сходны с животными герефордской породы. Высота в холке у коров 123-125 см, глубина груди 68-70 см, ширина груди за лопатками 43-45 см. Животные имеют компактное сложение, характерное для скота мясно-го направления продуктивности (косая длина туловища 150-155 см), крепкий костяк (обхват пясти 18-20 см); округ-лое и широкое туловище (обхват груди 187-190 см), хорошо развитую мускула-туру. К зиме животные обрастают гус-тым длинным волосом.

№ слайда 23

Описание слайда:

Абердин-ангусская порода Абердин-ангусский скот комолый, черной масти, что устойчиво передается по наследству при межпородном скрещивании, ярко выраженного мясного типа. Животные компактного телосложения, с глубоким (глубина груди у коров 66-67 см) и широким (ширина гру-ди 45-46 см) туловищем на коротких конечностях (высота в холке 116-118 см); голова легкая, несколько сужается к затылку и выдается во лбу; шея широкая и короткая, незаметно переходящая в плечо; мускулатура хорошо развита, на окороке спускается до скакательного сустава; кожа рыхлая, покрытая нежным волосом. Животные характеризуются высокой скороспелостью. Они рано заканчивают рост и проявляют тенденцию к более раннему ожирению по сравнению с другими породами мясного скота.

Описание слайда:

Шортгорнская порода Основная масть шортгорнского скота красная, различной интенсивности, встречаются животные красно-пестрые, чалые и белые. Животные мясного направления продуктивности характеризуются нежным рыхлым типом конституции. У них компактное глубокое туловище; голова небольшая, легкая, рога короткие, лоб широкий; шея толстая, короткая, незаметно соединяющаяся с туловищем; спина и поясница прямые, широкие; грудь глубокая и широкая, с выступающим вперед подгрудком; крестец длинный, прямой, широкий; мышечная ткань хорошо развита; конечности крепкие, правильно поставленные; костяк тонкий; кожа тонкая, эластичная, покрытая нежным густым волосом. В США, Великобритании и других странах имеются стада комолых животных.

№ слайда 26

Описание слайда:

Лимузинская порода По экстерьеру животные лимузинской породы являются типично мясными. Они характеризуются короткой головой и широким лбом, имеют глубокую грудь и круглые ребра. Масть животных красная, красно-бурая. Спина очень широкая, с хорошо развитыми мышцами; крестец широкий, с хорошо выраженной мышечной тканью; конеч-ности правильно поставленные, мускулистые. Высота в холке у коров 127-130 см, у быков - 135-140 см; обхват груди 187-193 и 230-235 см соответственно.

№ слайда 27

Описание слайда:

Шаролезская порода Масть животных светлая разных оттенков (от желтой до белой). Носовое зеркало светлое; голова короткая, с широким лбом. Шея короткая, мясистая. Грудь глубокая и широкая (обхват груди за лопатками 200-210 см); подгрудок развит слабо; спина широкая, со слабой провислостью; задняя часть широкая, хорошо обмускуленная. Конечности имеют правильную постановку. Скот шароле крупный, великорослый (высота коров в холке 134-136 см, быков - 141-145 см), на невысоких конечностях; туловище удлиненное, с почти одинаковой длиной передней, средней и задней частей; мускулатура рыхлая, костяк довольно грубый; волосяной покров тонкий. Недостатками экстерьера являются встречающаяся раздвоенность лопаток, неровность спины и крышеобразность крестца. Животные этой породы выносливы и отличаются высокой продолжительностью использования. Племенные быки эффективно используются до 15 лет, коро-вы - до 13-14 лет.

Описание слайда:

Порода санта-гертруда Масть животных красная, разной интенсивности; встречаются животные с белыми отметинами на нижней части брюха. При рождении телята весят 29-30 кг. При выращивании на подсосе в 8-месячном возрасте молодняк весит 230-250 кг, а в полуторагодовалом возрасте при содержании на пастбище телки достигают живой массы 400 кг, быч-ки - 460-510 кг. Взрослые коровы ве-сят 560-600 кг, отдельные животные - до 780 кг, быки - 830-1000 кг. Животные породы санта-гертруда имеют хорошие мясные качества. При откорме бычков их суточные приросты достигают 1000-1200 г. Хорошо перенося жару, животные дают высокие приросты летом, даже при высокой температуре воздуха. Убойный выход достигает 63-65% и более. Молодняк породы санта-гертруда при одинаковых условиях кормления и содержания превышает по живой массе английские породы при отъеме на 45 кг. Молочная продуктивность коров низкая. Суточный удой коров-первотелок равен 5-10 кг молока жирностью 4,6%. У некоторых коров в молоке со-держится до 6% жира.

Возможно, будет полезно почитать: