Cine sunt adevărații proprietari ai McDonald’s și cum au obținut-o? Ruda lui Nazarbayev va cumpăra o franciză McDonald's în Rusia Cumpărarea unei companii AI pentru lansarea unui robot care preia comenzi la MacAuto

La 31 ianuarie 1990, în timp ce se afla încă în URSS, primul restaurant fast-food „McDonald’s” și-a început activitatea, pentru deschiderea căruia se pregăteau pentru un program spațial - 14 ani. Apoi, multe fete și băieți, studenți și absolvenți ai celor mai bune universități din țară, au văzut o reclamă pentru un loc de muncă, au decis să încerce - și a fost corect. Pentru unii, McDonald's a fost primul pas în viața profesională, pentru alții - un loc cu o carieră amețitoare. Am vorbit cu foști și actuali angajați ai faimosului restaurant despre întrebări șocante la interviu, despre apelul la o „casă de marcat gratuită” și despre locul unde au fost luate sacii pentru revânzarea hamburgerilor cu brânză. Și, de asemenea, despre ceea ce, aproape 30 de ani mai târziu, îi face să se întâlnească în continuare cu foștii lor colegi în fiecare an.

Despre Biblia McDonald's și Tatăl profesor

Totul a început cu Jocurile Olimpice de la Montreal din 1976: delegației sovietice i-a plăcut McDonald's local și au decis să deschidă același lucru cu noi. Negocierile prelungite cu canadienii au fost rezolvate în mare parte datorită ambasadorului nostru Alexander Yakovlev. În 1988, am semnat un acord: 51% din acțiuni aparțineau URSS, așa că la baza celebrei litere M era un steag cu ciocan și seceră.

Am aflat toate acestea mult mai târziu. Între timp, am 25 de ani, sunt absolvent al Plehanovski și am ajuns la gradul de director adjunct al fabricii de bucătărie nr. 14 de pe Butyrskaya. Prin Mosrestoranservice, ei aruncă un strigăt: sunt necesari tineri specialiști. Au fost selectate trei etape de interviu, 1,5 mii de candidați, 24 de norocoși - sunt printre ei. De o lună studiem intens limba engleză la Casa Pionierilor de pe Lesnaya, sunt în grupul cel mai slab, pentru că pot spune doar „da” și „nu”. Și iată-ne cu tot grupul în picioare la Sheremetyevo, în ochii întrebării mut: „Toți vor fi eliberați?” S-a dovedit totul. Prima mea țară străină și imediat - o țară capitală! Nouă ore de zbor au trecut neobservate: știam că zburăm către o nouă lume minunată.

Andrey Krylov

Experiență la McDonalds:

In prezent:

senior manager imobiliar comercial

Și apoi a început: grătar, benzinărie, ghișeu - totul fără engleză normală. Am spălat restaurantul, am ieșit în ture de noapte, am curățat echipamentele și am ascultat prelegeri și am studiat un manual imens - Biblia McDonald's. Apropo, mai târziu am fost învățați engleza de preotul local Vladimir și de preotul Katerina.Într-un weekend am mers cu mașina spre Lacul Ontario pe Pontiac 6000 care ne-a fost alocat, care după Zhiguli părea mașina viitorului. Ne-am așezat în centrul plajei cu o bere și un ghid de auto-studiu și am început să redăm sunete interdentare. Duminică, în jurul prânzului, sunt mulți oameni, dar nu este nimeni lângă noi. Ne-a dat seama: pe fundalul bărbaților în pantaloni scurți până la genunchi, noi, în trunchiurile de înot sovietice, pescărușii arătau ca niște decapanti. A trebuit să stropesc timid nisip pe picioare.

Suvorov nu s-a pregătit pentru asaltul Izmailului ca și noi pentru deschiderea McDonald's

S-au întors la Moscova după puțin peste trei luni. Am început să recrutăm personal. Au tipărit un chestionar într-un ziar, au început să funcționeze din gură în gură și, ca urmare, au fost aproape 30 de mii de solicitanți. În timp ce finalizam construcția restaurantului, am practicat pe manechine: cotlete de plastic, salată sub formă de panglici, butonii de castraveți au fost așezați pe chifle de burete, astfel încât totul să corespundă imaginii de pe foile de înșelătorie. Suvorov nu s-a pregătit pentru asaltul lui Ismael, așa cum am făcut noi pentru deschidere. „Mac-ul” sovietic s-a deschis cu cei mai buni dintre cei mai buni: din 600 de oameni, peste 85% erau cu studii superioare, ambițioși și nu se temeau de munca grea. Este adevărat, în primele două luni au existat multe concedieri: nu au putut suporta monotonia și ritmul frenetic. Capacitatea cross-country în comparație cu „Macii” străini a depășit toate recordurile: 30-35 de mii de oameni pe zi, cel mai lung ghișeu din lume, 40 de birouri de numerar, 900 de locuri, în același timp până la 260 de persoane pe tură. Câștigurile primei zile - 114 mii fără precedent, le-am poreclit „Mac” pe „Fabrica” „Cannon”. Vizitatorii erau diferiți. Cineva a venit doar să stea - într-o altă lume, unde este ușoară, caldă, unde toată lumea zâmbește și spune „mulțumesc” și „salut”. Atunci a fost o minune. Alții își duceau mâncarea în saci. Apoi Uniunea s-a prăbușit. Când a existat o lovitură de stat și bombardamentele parlamentului, nu am închis niciun minut. Motto-ul nostru a fost: „Suntem în afara politicii”. Rebelii au cumpărat de la noi mâncare pentru camarazii lor de pe baricade. Viața pe Pushkinskaya era în plină desfășurare, iar McDonald's era în centrul evenimentelor. După o astfel de școală, nu este înfricoșător să mergi la nicio companie. Mulți dintre absolvenții noștri au făcut cariere de succes. Au fost primii care s-au reorientat spre Occident: înainte, nu funcționau așa în URSS.

Au fost și cei care nu au luat nimic, au venit doar să stea - într-o altă lume, unde este ușoară, caldă, unde toată lumea zâmbește și spune „mulțumesc” și „salut”.

De ce trebuie angajații să alerge o sută de metri

Examene la "Universitatea de Hamburgerologie"

Toate meniurile în 60 de secunde și mafia în cozi

Ce este în neregulă cu expresia „casierie gratuită”

Cum a intrat „Mac-ul” nostru în Cartea Recordurilor Guinness

Extrageri pentru vizitatori și Maslyakov care au uitat înghețata

Interviuri și examene neobișnuite la "Universitatea de Hamburgerologie"

După cum îmi amintesc acum: stau la serviciu, beau cafea. Sora strigă: „Acesta este cazul, un interviu, poate că te lovesti de o pauză?” Și am funcția de inginer-tehnolog, o echipă minunată, bonuri la o casă de vacanță, un șef bun, un soț iubit. Nu a fost nevoie urgentă de schimbare a locurilor de muncă. Dar de ce să nu încerc, am decis. Prima etapă a interviului - și au fost trei - nici măcar nu și-a amintit. Dar când a trecut al doilea, ceva a făcut clic în interior. Un stagiu, și chiar în Canada!

La început, candidaților nu li se cerea să aibă un nivel incredibil de limbă, engleza mea era la nivelul a patru. Când a fost rugată să povestească despre ea însăși, ea a răspuns în mod standard: „Numele meu este de la Marina, de atât de mulți ani”. Și apoi din anumite motive: „Moscova din capitala URSS”. Se făcu o tăcere. Apoi unul dintre intervievatori spune: "Da, înțelegi totul, pot să-l văd în ochii tăi, pur și simplu nu poți spune!" Eu zic: "Da, da, voi încerca!" Și am încercat: mai sunt bucăți de hârtie cu cuvinte englezești în fața ochilor, cu care am lipit peste tot apartamentul. Din cei 24 de copii care au venit în Canada, erau doar patru fete. Privind în perspectivă, voi spune că ei au urcat mai repede pe scara carierei. Grupul nostru a fost trimis la Ottawa: au plătit un apartament, mâncare și li s-a dat o uniformă frumoasă. Fetele au luat cu ei cele mai bune lucruri, cosmetice. La locul de muncă, au fost siguri că vor picta: umbre, ruj, rimel. Pe fondul canadienilor fără chip, păream păpuși. Și ce, trebuia să-ți arăți, țara ta.

Marina Korotaeva

Experiență la McDonalds:

In prezent:

director executiv al agenției de turism „Positive”

La locul de muncă, la început am tăcut: mi-a fost frică să vorbesc într-un limbaj necunoscut. Odată, când eram responsabil de schimb, a existat un fel de forță majoră și a fost necesar să se organizeze urgent serviciul. Nimeni nu mi-a înțeles geamătul și gesturile și nu am putut rezista. Bucătăria și tejgheaua au înghețat o clipă: Marina mută a vorbit brusc. Au fost o explozie de aplauze. După aceea, s-a rupt - bariera lingvistică dispăruse. Primele teste au trecut cu ușurință. Știm chimia foarte bine și la prelegerile de la Universitatea de Hamburgerologie le-am adresat chiar profesorilor întrebări dificile. În teorie, am fost mai puternici, dar în practică ... Echipamente moderne noi, procese de producție, principii de recrutare a angajaților, baze de conducere - în Canada ni s-a oferit o gamă largă de cunoștințe, care în cele din urmă au fost utile în viață. McDonald's valorează soldații universali, spiritul de echipă. Bucătăria, tejgheaua și holul ar trebui să funcționeze ca un întreg: fii responsabil „pentru tine și pentru tipul respectiv”. De aici și serviciul extraordinar, curățenia, viteza și macul mare, care este și macul mac în Africa. La întoarcerea la Moscova, am recrutat angajați timp de 14-15 ore pe zi, punând aceleași întrebări mii de oameni. În perioada sovietică, nu existau interviuri ca atare, după ce institutul a avut loc o distribuție. Și iată-ne: „Ce îți place să faci în timpul tău liber?”, „Poți alerga un kilometru cu mine?” Oamenii au precipitat. Probabil cea mai dificilă întrebare a fost următoarea: „Va trebui să speli toaletele. Poti tu? " Cineva pufni: „De fapt am studii superioare!” Mulți s-au ridicat și au plecat.

În teorie, datorită universităților sovietice, am fost mai puternici. Dar în practică ... Echipamente moderne noi, procese de producție, principii de recrutare a angajaților, elemente fundamentale ale conducerii

Oficial, McDonald's de pe Pushkinskaya a intrat în funcțiune pe 31 ianuarie. Dar a existat și o deschidere neoficială - ziua părintească, la care au fost invitați rudele tuturor angajaților. S-a dovedit a fi o repetiție generală - așa că compania le-a mulțumit celor care ne-au lăsat să plecăm, am lucrat ca nebuni. Am lucrat cu mare dedicație: vindeți mâncare de calitate, totul este conform standardului și nu s-a pus problema vânzării întârzierii. Maximalismul și pedanteria mea s-au dovedit a fi potrivite aici. Creșterea carierei pentru URSS a fost unică: într-un an am devenit primul asistent al regizorului și un an mai târziu - liderul echipei. Au existat promoții nu numai pe verticală, ci și pe orizontală: aproximativ la fiecare patru ani stăpâneam o nouă direcție.

McDonald's de la Pushkinskaya a început să lucreze pe 31 ianuarie, dar a fost o deschidere oficială. Și a existat, de asemenea, una neoficială - ziua părinților. Cu cupoane, toți angajații și-au invitat rudele în aproximativ o săptămână.

După ce ați părăsit „Mac-ul” a fost dificil să obțineți un loc de muncă cu o carte de muncă, unde există doar poziții de conducere. Odată, la un interviu obișnuit, mi s-a spus: „Vă potriviți cu toții, dar, probabil, nu vă vom potrivi”. Atunci eu și sora mea am decis să organizăm o agenție de turism. McDonald's mi-a deschis lumea și mi-am dat seama ce voiam cu adevărat să fac la maturitate.

De ce trebuie angajații să alerge o sută de metri

Despre Biblia McDonald's și Tatăl profesor

Toate meniurile în 60 de secunde și mafia în cozi

Ce este în neregulă cu expresia „casierie gratuită”

Cum a intrat „Mac-ul” nostru în Cartea Recordurilor Guinness

Extrageri pentru vizitatori și Maslyakov care au uitat înghețata

Toate meniurile în 60 de secunde și mafia în cozi

Nu am primit interviul. Cum așa? Cum nu poți lua secretarul Komsomol, un angajat al comitetului districtual, directorul cantinei, membru al PCUS cu studii superioare? Nu am vrut să merg, dar autoritățile au insistat. Primele cerințe indicau înălțimea și greutatea (apoi au fost îndepărtate), dar a fost necesar să vin la hotelul „Minsk” într-o astfel de cameră. Totul părea foarte suspect. Mulți au venit cu părinții și soții pentru că le era frică. Totul a fost explicat simplu: pur și simplu nu exista un birou ca atare, a apărut când a început recrutarea în masă.

Nu m-au luat - dar m-au întrebat dacă sunt prieteni. Am invitat-o pe sora mea, până la urmă a fost printre cei care au plecat în Canada. Din străinătate, Marina mi-a scris scrisori lungi, detaliate, cu fapte curioase: de exemplu, există 38 de tipuri de kefir în magazinele canadiene. Apoi s-a întors, am decis să încerc din nou și m-am dus la compoziția obișnuită. Drept urmare, a lucrat la McDonald's timp de 18 ani.

Irina Naum

Experiență la McDonalds:

In prezent:

director de dezvoltare al agenției de turism „Positive”

La început, echipa nu știa că suntem surori. A fost amuzant când, în primele luni, colegii au venit la mine acasă și a fost un manager. Apoi am fost promovat manager - unul dintre primii. Și mai întâi am spălat podelele: gresie albă, iarnă, murdărie, dar trebuie să o ștergeți după fiecare. Și aici stau cu un ștergător și aud: "Bună, Irina Nikolaevna!" Unul dintre foștii mei subalterni a venit cu familia lui. Acest lucru nu m-a umilit: când eram directorul cantinei, am primit 170 de ruble, dar aici - 350. Când lucram la ghișeu, erau oaspeți care doreau să comande borș și cotlet. Și trebuia să spui întregul meniu în 60 de secunde, pentru că nimeni nu știa ce este un Big Mac. Tuburile erau luate în ciorchini, bunicile purtau tăvi și hârtia igienică în portbagaje. Vizita la Mac a fost cam drumeție. Ce a meritat doar pentru a apăra această coadă imensă! Era o mafie întreagă care vindea locuri. Au existat și comercianți de navete: au venit dimineața, au cumpărat mai multe pungi și le-au dus la Cherkizovsky și alte piețe de îmbrăcăminte, unde le-au vândut cu o taxă suplimentară teribilă.

La McDonald’s m-au învățat multe, dar cel mai important - să fiu organizat. De exemplu, în timpul unei pauze de 15 minute, era necesar să ai timp să mănânci, să mergi la toaletă, să discuți, să fumezi și să te machiezi. Dar apoi înveți să îți planifici programul pentru lunile următoare. Chiar am muncit din greu ca nebunii. Nu m-am putut întoarce acasă timp de cinci zile la rând: am lucrat în schimb, am fugit la discotecă, apoi am petrecut noaptea cu prietenii mei și așa mai departe într-un cerc.

Nu m-am putut întoarce acasă timp de 5 zile la rând: am rezolvat schimbul, am fugit la discotecă, apoi am petrecut noaptea cu prietenii mei și din nou în cerc

Apoi au fost stagii: în Chicago, Munchen. Compania a ținut mereu pasul cu vremurile: la prelegeri ni s-a spus despre concurenți, despre cum să acționăm dacă un cumpărător a venit cu o armă, despre hărțuire. Dar la vremea aceea ni se părea un fel de prostii, ne-am așezat și ne-am gândit: „Ce este asta?”

De ce trebuie angajații să alerge o sută de metri

Despre Biblia McDonald's și Tatăl profesor

Examene la "Universitatea de Hamburgerologie"

Ce este în neregulă cu expresia „casierie gratuită”

Cum a intrat „Mac-ul” nostru în Cartea Recordurilor Guinness

Extrageri pentru vizitatori și Maslyakov care au uitat înghețata

Despre modul în care oaspeții se temeau de zâmbetele angajaților și nu înțelegeau expresia „casierie gratuită”

Soția mea a fost prima care a tăiat chestionarul McDonald's din ziar și l-a trimis. A fost convocată pentru un interviu, iar eu am mers cu ea pentru companie. Ajungem: o sală uriașă, mulțimi de tineri ca noi, ochii tuturor ard. Am simțit imediat că este al meu. Am vrut să mă schimb incredibil. Pe masă era un formular gol, l-am completat și l-am predat.

Mai întâi mi-au sunat soția, apoi eu. La finalul conversației, ei întreabă: „Aveți doi copii, cine va sta cu ei?” Eu zic: „Soția mea, bineînțeles”. Ei râd: „Și ea a spus că soțul ei”. Dar ambele au fost acceptate. Drept urmare, au alăptat pe rând, trecând fiul și fiica la metrou. Chiar și la interviu au întrebat: "Poți spăla podeaua?" Am o educație muzicală, soția mea a absolvit MADI, dar noi nu am fost albi. „Bine”, spun, „unde este mopul tău aici?”

Alexandru Morozov

Experiență la McDonalds:

In prezent:

lucrează în serviciul de livrare

La început totul părea uimitor: uau, fiecare linie a ta este explicată! Este adevărat, uneori a fost necesar să se abată de la instrucțiuni: mulți pur și simplu nu au înțeles ce înseamnă „casa de marcat gratuită”. Și am adăugat în liniște: „Haide, comandă”. Zâmbetul angajaților a fost deosebit de șocant; la început, oamenii pur și simplu se temeau de el. Multe fete au crezut că eu cochetez cu ele și noi doar am îndeplinit standardele. Și au fost și oaspeți care au venit special la mine. Aproape toată lumea avea astfel de fani. La acea vreme, era considerat șic special printre georgienii bogați să zboare din Tbilisi pentru a-și sărbători ziua de naștere la McDonald's. Compania a fost una dintre primele din lume care a preluat tendința restaurantului de familie. Și accesibilitatea pentru persoanele cu dizabilități a fost, de asemenea, una dintre primele care s-au gândit aici. Deja în acel moment aveam o rampă, apoi au apărut toalete pentru utilizatorii de scaune cu rotile. Și caritatea și ajutorul copiilor au fost întotdeauna o prioritate pentru companie. Mulți, vorbind despre deschiderea McDonald's pe Pushkinskaya, vorbesc despre un record pentru prima zi de venituri, dar puțini își amintesc că jumătate din acesta a fost transferat la Fondul Lenin pentru copii. McDonald's a devenit un indicator al unei societăți democratice. Jurnalistul Thomas Friedman a propus chiar teoria arcurilor de aur: cele două state în care este reprezentată această rețea nu vor intra niciodată în război unul împotriva celuilalt.

Uneori a trebuit să mă abat puțin de la instrucțiuni: mulți pur și simplu nu înțelegeau ce înseamnă „casa de marcat gratuită”. Și am adăugat în liniște: bine, vino și comandă.

Am condus Casa Rusă a lui Ronald McDonald timp de cinci ani și mă gândesc să mă întorc: acum sunt mulți angajați mai în vârstă la McDonald's, de ce nu? Când pe 31 ianuarie ne întâlnim cu băieții care au acum peste 50 de ani, ne amintim doar lucruri bune. Înseamnă că nu am trecut prin această școală degeaba.

De ce trebuie angajații să alerge o sută de metri

Despre Biblia McDonald's și Tatăl profesor

Examene la "Universitatea de Hamburgerologie"

Toate meniurile în 60 de secunde și mafia în cozi

Cum a intrat „Mac-ul” nostru în Cartea Recordurilor Guinness

Extrageri pentru vizitatori și Maslyakov care au uitat înghețata

De ce Moscova McDonald a intrat în Cartea Recordurilor Guinness și ce legătură are poliția cu asta

Lucrez la McDonald's din ziua în care a fost deschis. Apoi am fost student la limbi străine la Institutul Maurice Torez. A studiat seara și a predat la școală dimineața. Dintr-o dată în ziarul „Moskovsky Komsomolets” am văzut o reclamă pentru recrutarea angajaților în deschiderea din URSS „McDonald’s”. Numele în sine suna ca un miracol. A fost ca să pleci în străinătate fără să pleci din țară. Era imposibil să nu încerci.

Am fost chemat pentru primul interviu. În următoarea, președintele companiei din Rusia mi-a vorbit personal. Ei au întrebat: „Sunteți gata - o persoană care obține studii superioare - să spele toalete și podele în fața colegilor de clasă sau a elevilor?” Părinții mei nu au apreciat dorința mea de a merge la muncă la McDonald's, dar acum mama mea este bucuroasă de cum sa dovedit totul. Apropo, în ajunul deschiderii, George Cohon, care a adus McDonald's în URSS, a invitat rudele și prietenii tuturor angajaților să sărbătorească deschiderea restaurantului la Kremlin. Kohan s-a apropiat personal de toată lumea și le-a mulțumit pentru copilul lor.

Svetlana Polyakova

Experiență la McDonalds:

In prezent:

Director de relații publice „McDonald's”

Am fost angajat în noiembrie 1989 - cu câteva luni înainte de deschiderea oficială. A început pregătirea și nu am văzut niciodată un astfel de format. Ne-am dat seama că aducem nu numai un nou sistem de servicii, ci și o nouă cultură. Când, în primele zile, vizitatorii auzeau „box-office gratuit” și „mulțumesc, vino din nou”, a fost un șoc cultural pentru ei. Mi-am început călătoria la McDonald’s ca membru al brigăzii. A lucrat în bucătărie. Apoi, erau doi dintre ei pe Pușka - A și draga mea B. Am făcut chifle. Sandvișul trebuia făcut într-un minut, s-au dat 35 de secunde pentru un coc. În prima zi de muncă, am servit peste 30 de mii de oameni și am intrat în Cartea Recordurilor Guinness. Erau atât de mulți oameni încât poliția a aliniat oameni pe cercuri pe alee. Coada s-a format de la ora cinci dimineața.

Erau atât de mulți oameni încât poliția s-a aliniat în cercuri pe alee. Aproximativ 5 mii de oameni s-au adunat înainte de deschidere.

Am avut mai multe opțiuni de carieră. Unul urcă pe linia de producție. Aici am ajuns la funcția de prim asistent al restaurantului, sau pur și simplu de director adjunct. Apoi sa mutat la departamentul de instruire și apoi, când a apărut departamentul de marketing, - acolo. Am început să ne dăm seama ce fel de cuvânt este și cum funcționează totul.

Apropo, l-am întâlnit și pe soțul meu la McDonald's. El lucra la tejghea, eu eram în bucătărie. Și ne-am întâlnit în zona în care sunt așezate sandvișuri gata preparate.

În timpul în care lucrez la McDonald's, am născut doi copii. După nașterea primului ei fiu, ea a devenit directorul de relații publice. Apropo, ne-am întâlnit și cu soțul meu la McDonald's. El lucra la tejghea, eu eram în bucătărie și ne-am întâlnit în zona unde sunt așezate sandvișuri gata preparate. De atunci, au trecut 29 de ani.

De ce trebuie angajații să alerge o sută de metri

Despre Biblia McDonald's și Tatăl profesor

Examene la "Universitatea de Hamburgerologie"

Toate meniurile în 60 de secunde și mafia în cozi

Ce este în neregulă cu expresia „casierie gratuită”

Extrageri pentru vizitatori și Maslyakov care au uitat înghețata

Odată, la unul dintre prietenii mei, am văzut un clip din Komsomolskaya Pravda cu un anunț despre recrutarea la McDonald's. Declarația mea a rămas fără răspuns: am dat numărul de telefon al unui prieten pentru comunicare, dar el nu mi-a spus că m-au sunat.

În ziua de deschidere a McDonald’s, prietenii mei m-au îndemnat să merg într-un loc la modă. Ceea ce mi-am amintit cel mai mult atunci nu a fost designul, nu expresia ciudată „casă de marcat gratuită” sau chiar curățenia incredibilă, ci aroma magică a cocktailurilor de căpșuni și a chiflelor proaspete care pluteau în aer. Îmi amintesc că o fată drăguță în uniformă roșie mi-a atras atenția și a zâmbit. Pentru a umple cumva golul, am tras: "Voi lucra aici!" Știam cât de profetică ar fi această frază? Am mai făcut o încercare de a obține un loc de muncă la McDonald's - și de data aceasta am ajuns la interviu. Totul a decurs bine, dar la un moment dat mă întreabă: „Bei?” Răspund cu calm: "Da, nu o picătură, ce ești!" Înțeleg că mă înroșesc pentru că am mințit și adaug: „Ei bine, de sărbători ...” Și din nou: „Și avem multe sărbători și vreau să sărbătorim totul: Ziua Constructorului, Ziua Fermierului Colectiv .. . "Umorul, din fericire, a înțeles: la 25 februarie 1991, am fost angajat oficial.

Alexandru Kalinin

Experiență la McDonalds:

In prezent:

Director general al LLC "Rețeaua regională de unități de catering"

În prima zi, îmi amintesc mai ales de momentele incomode când ieși în hol cu o uniformă strălucitoare. Se pare că toți vizitatorii se uită doar la tine. Am lucrat mai ales în spatele tejghelei, pentru că eram inteligent și îmi plăcea să comunic cu oamenii. Acest lucru a fost important, deoarece clienții înghețați și flămânzi, care au stat la coadă timp de trei sau patru ore, apropiindu-se de casă, s-au pierdut complet. Îmi amintesc că la început mulți vizitatori s-au indignat de lipsa tacâmurilor. Au cerut cuțite, furci: „Cum poți mânca cartofi cu mâinile?!” Dar acesta este unul dintre jetoanele „McDonald’s”. Fiecare zi a început cu o tradiție amuzantă. Dimineața, de îndată ce ușile restaurantului s-au deschis, toată echipa s-a ascuns în spatele tejghelei. Primii invitați au intrat și au văzut 27 de case de bilete goale. Oamenii au încremenit. Și apoi ne-am ridicat imediat și am început să aplaudăm. Ar fi trebuit să le vezi fețele confuze și fericite.

Mulți vizitatori au fost inițial indignați de lipsa tacâmurilor. Au cerut cuțite, furci: „Cum poți mânca cartofi cu mâinile?!”

McDonald's rus se va dezvolta împreună cu un nou CEO - Mark Karen, care l-a înlocuit pe Oleg Paroev în acest post. Numirea a avut loc în iunie 2018 și a fost însoțită de o modernizare masivă a lanțului de restaurante.

Și-a început cariera într-unul dintre cele mai populare lanțuri de restaurante fast-food din lume în 2017, ca vicepreședinte al corporației. Karena a lucrat din greu la dezvoltarea afacerilor în Noua Zeelandă, Australia, Irlanda, Marea Britanie, Germania, Austria și alte țări. Înainte de aceasta, Karen a avut o experiență solidă în comerțul cu amănuntul, având anterior funcții de conducere superioară la companie și la Metro Cash and Carry. Acest lucru nu este surprinzător atunci când considerați că Mark a absolvit o universitate din Elveția, alegând Facultatea de Administrare a Afacerilor.

Astăzi, aproape toate acțiunile companiei sunt în floare liberă. Proprietarul permanent al McDonald's este Stephen Easterbrook, care din 1993 a lucrat la biroul din Marea Britanie al McDonalds, dar a părăsit compania în 2011, preluând conducerea Pizza Express și Wagamama. În 2013, a revenit la conducerea McDonalds.

Un pic de istorie

Karena va deveni șeful McDonalds abia în 2018, iar istoria lanțului de restaurante în sine a început în anii 40. secolul trecut, când frații Maurice și Richard McDonald au ajuns în orașul american San Bernardino, unde au lucrat ca decoratori și au adunat astfel bani pentru a-și deschide propriul cinematograf. Deoarece această idee nu a avut profit, frații au venit rapid cu un nou mod de a câștiga bani - au construit un mic restaurant lângă autostradă, instalând arcuri strălucitoare pentru a atrage atenția.

Restaurantul nu s-a remarcat printre alte unități similare, dar frații au reușit să aducă cifra de afaceri anuală la 200.000 $. După aceea, au decis să modifice ușor conceptul - au redus numărul de articole din meniu, au redus prețurile și au introdus -serviciu. Astfel, în 1948, frații au devenit, după ce au formulat principiile de bază ale ideii de fast-food.

În 1954, Ray Kroc cumpără franciza de la fondatori, deschizând primul McDonald's în Illinois (astăzi există un muzeu). În 1961, cumpără complet drepturile asupra mărcii comerciale și devine proprietarul McDonald's. Datorită acestui fapt, el primește oportunitatea de a pune în aplicare alte proiecte în detrimentul profiturilor stabile, iar în momentul morții lui Kroc, în 1984, averea sa era estimată la 500 de milioane de dolari.

Mcdonalds în Rusia

Primii Mcdonalds din Moscova s-au deschis în 1990 pe Piața Pushkinskaya. Locul a provocat o astfel de agitație încât a fost necesar să faceți coadă pentru un hamburger timp de cel puțin 1 oră. Peste 30 de mii de persoane l-au vizitat în ziua deschiderii. Acest lucru a devenit un record pentru marcă - nicăieri altundeva în lanțul de fast-food nu a adunat atât de mulți oameni în prima zi.

Astăzi, franciza McDonald's din Rusia aparține mai multor proprietari. La Moscova, acestea sunt SE FIRM "MOSSTROYRESTORANSERVIS" și "MACDONALDS RESTAURANTS OF CANADA". În ceea ce privește alte orașe din Rusia, SPP LLC, reprezentată de Kairat Boranbaev și Gid LLC, condusă de Alexander Govor, acționează aici.

Aeroporturile Sheremetyevo și Pulkovo au, de asemenea, lanțuri McDonald's deținute de Rosinter, cunoscută și pentru francizele sale de pe Planet Sushi, ILPatio, vinerea.

Costul francizei McDonald's pentru Rusia nu a fost niciodată dezvăluit. Conform unor rapoarte, este de 60-120 milioane de ruble. publicat oficial.

Vă mulțumim că ați vizitat site-ul McDonald's. Încercăm să facem tot posibilul pentru a ne asigura că vizitatorii noștri respectă marca și produsele McDonald's, inclusiv respectarea obligațiilor de a proteja datele cu caracter personal și dreptul la confidențialitate. De asemenea, protejăm și protejăm confidențialitatea copiilor - vizitatorii site-ului nostru.

Vă mulțumim din nou pentru vizita site-ului nostru web și pentru încrederea dvs. în McDonald's.

Politica de confidențialitate a internetului McDonald's

McDonald's Corporation are plăcerea de a oferi informații tuturor clienților săi despre politica sa de confidențialitate, așa că vă asigurăm că McDonald's ia toate măsurile rezonabile pentru a proteja confidențialitatea vizitatorilor acestui site.

Tipuri de informații pe care le colectăm și modul în care sunt utilizate

McDonald's consideră că are dreptul de a colecta informații cu caracter personal, cum ar fi: numele, adresa și adresa de e-mail, dacă ne furnizați în mod voluntar. De exemplu, informații personale pot fi colectate de la dvs. pentru a vă trimite un răspuns la întrebările dvs. despre site-ul McDonald's, produsele McDonald's sau dacă vă înregistrați pe site pentru a participa la competițiile organizate de McDonald's.

Diseminarea informațiilor personale

McDonald's poate transfera informații personale în cadrul familiei McDonald's. Familia McDonald's este McDonald's Corporation, licențiații noștri, diviziile și afiliații noștri. Desigur, astfel de informații vor fi utilizate numai de familia McDonald's în conformitate cu această politică. Din când în când, cu permisiunea dvs., vă vom trimite informații de marketing, cum ar fi informații despre cupoane de reducere, produse noi etc. Dacă indicați că nu doriți să primiți astfel de materiale, nu vi le vom trimite.

McDonald's poate angaja alte companii într-o serie de funcții, cum ar fi îndeplinirea comenzilor, asistență la programele de marketing, furnizarea de servicii tehnice pentru site-urile noastre web și așa mai departe. Aceste companii pot avea acces la date cu caracter personal, dacă este necesar pentru a îndeplini astfel de funcții. Cu toate acestea, aceste companii pot folosi doar astfel de date cu caracter personal pentru a îndeplini această funcție și nu le pot utiliza în niciun alt scop.

McDonald's nu vinde, nu transferă sau dezvăluie informații personale unor terțe părți din afara familiei McDonald's. Cu toate acestea, cu permisiunea dvs., vom trimite uneori informații de marketing în numele unuia dintre partenerii noștri de afaceri despre produsele și serviciile pe care le furnizează și care ar putea fi de interes pentru dvs. Este posibil să vi se solicite dacă doriți să primiți materiale de marketing de la partenerii de afaceri McDonald's. Dacă indicați că doriți să primiți astfel de materiale, McDonald's nu va transfera informații despre datele dvs. personale acestor parteneri, ci va trimite e-mail sau e-mail în numele partenerilor.

McDonald's își rezervă dreptul de a utiliza sau dezvălui orice informație pentru a se conforma oricărei legi, reglementări sau cereri legale, pentru a proteja integritatea site-ului, pentru a se conforma cererilor dvs. și pentru a coopera la orice aplicare a legii sau investigații privind siguranța publică ...

Politica noastră de confidențialitate pentru copii

McDonald's este foarte sensibil la problemele de confidențialitate. Suntem mândri de angajamentul nostru pe termen lung față de vizitatorii noștri. Suntem deosebit de atenți în orice comunicare cu una dintre categoriile de vizitatori pe care îi apreciem în mod special - copiii.

Pe site-urile noastre web, oferim lucruri precum jocuri și pagini de colorat care nu necesită copilului să furnizeze informații personale. Colectăm doar informații limitate despre datele personale de la copii cu vârsta sub 12 ani (de exemplu, adresele lor de e-mail) pentru a răspunde la întrebările lor online. De exemplu, putem obține adresa de e-mail a unui copil pentru a-i trimite un protector de ecran, dar eliminăm imediat adresa de e-mail din sistemul nostru. Alternativ, este posibil să primim adresa de e-mail a copilului pentru a le introduce datele pentru a participa la extragerea de premii. De asemenea, putem cere copilului să furnizeze adresa de e-mail a părintelui, astfel încât să putem notifica sau obține consimțământul. Fără consimțământul unui părinte sau tutore, nu vom colecta informații mai detaliate de la un copil cu vârsta sub 12 ani, cum ar fi adresa poștală, numărul de telefon. McDonald's nu va necesita mai multe date personale de la copil decât este în mod rezonabil necesar pentru a lucra on-line, ca o condiție a muncii copilului în acest mod. Informațiile personale colectate de la copii sunt utilizate exclusiv de McDonald's și de alte organizații care furnizează servicii tehnice, executive sau de altă natură McDonald's. Astfel de organizații pot furniza servicii, de exemplu, pentru a ne îmbunătăți site-ul, pentru a îndeplini cererile sau pentru a administra loteriile. Informațiile despre datele personale nu sunt vândute sau transferate către terți.

Acces

Controlați orice informații personale pe care ni le furnizați. În orice moment, dacă doriți, puteți să vă corectați informațiile personale sau să vă schimbați preferințele pentru contactele de la McDonald's sau de la familia McDonald's, ne puteți informa despre acest lucru trimițând o notificare la adresa de e-mail de mai jos.

Pentru a examina, șterge, modifica orice informație personală pe care o avem, vă rugăm să ne trimiteți o astfel de notificare.

Pentru a examina, șterge, modifica orice informații personale pe care le avem despre copilul dvs., vă rugăm să ne trimiteți o astfel de notificare

Link-uri către alte site-uri

Putem oferi link-uri către site-uri care nu sunt operate de McDonald's. Dacă vizitați unul dintre aceste site-uri, ar trebui să le consultați politicile de confidențialitate și protecția datelor. Nu suntem responsabili pentru politicile și practicile altor companii și orice informații pe care le transmiteți acestor companii sunt supuse politicilor lor de confidențialitate.

Site-urile McDonald's în afara Rusiei

Toate site-urile McDonald's operate de McDonald's Corporation vor adera la această politică de confidențialitate. Unele politici se pot modifica pe baza legilor sau circumstanțelor locale unice în acele țări. Cu toate acestea, în toate cazurile, site-urile operate de McDonald's vor respecta obligațiile față de vizitatorii noștri stabilite în această politică cu privire la colectarea, utilizarea și distribuirea informațiilor personale.

Site-uri francizate

Primul restaurant McDonald’s din Rusia a fost fondat în perioada sovietică, în 1990. Primul său manager de vârf a fost Khamzat Khasbulatov. A ales un loc foarte convenabil pentru restaurant - Piața Pușkin. La început, pentru a ajunge la restaurant, oamenii au stat ore la rând la coadă. Numai în prima zi de muncă, a fost vizitată de peste 30.000 de clienți. Un drum lung și roditor aștepta restaurantul din față. Mai departe în articol vă vom spune despre calea vieții și despre cum s-a întâmplat ca Khasbulatov Khamzat Khamidovich să devină șeful reprezentanței ruse a acestei companii globale. Biografia sa va fi cu siguranță de interes pentru mulți. Povestea noastră va fi, de asemenea, despre modul în care compania sa dezvoltat în decursul a 27 de ani.

Khamzat Khasbulatov: biografie

Viitorul om de afaceri și restaurator s-a născut în 1956 în Kazahstan, într-o familie cecenă. La sfârșitul anilor 30 - începutul anilor 40, părinții săi, la fel ca multe familii cecene, au fost exilați din țara natală în Asia Centrală. Khamzat și-a petrecut copilăria în micul sat kazah Sas-Tyuba. După moartea conducătorului popoarelor, mulți dintre coloniști au decis să se întoarcă la casele lor, în Caucaz. Khamzat Khasbulatov, a cărui fotografie o vedeți în articol, a mers deja la școală în Cecenia. A studiat foarte bine, a fost un băiat intenționat, curios, cu o perspectivă largă, cu abilități matematice excelente. Unchiul său a fost un mentor pentru el în viață și l-a sfătuit pe nepotul său să-și continue studiile după școală la Moscova la Institutul Plekhanov, care la acea vreme era considerat unul dintre cele mai bune și la modă din țară.

Khamzat Khasbulatov: biografie a perioadei de la Moscova

Studierea la universitate i-a fost la fel de ușoară ca la școală, iar la absolvire, tânărul a fost repartizat să lucreze ca director adjunct al unui restaurant la o unitate închisă din Tushino. Aparent, conexiunile l-au ajutat în această chestiune. Cu toate acestea, la câteva luni după primirea numirii, Khamzat Khasbulatov a fost înrolat în armata sovietică. Doi ani mai târziu, după ce s-a întors din serviciu, a obținut un loc de muncă într-un alt restaurant pentru aceeași poziție. Probabil că a avut un dar special pentru buna desfășurare a activității de restaurant și, observând acest lucru, Trustul de restaurante din Moscova a început să transfere Khamazat de la o întreprindere de catering la alta. Oriunde muncea, restaurantul înflorea. Astfel, și-a câștigat reputația de excelent specialist în gestionarea crizelor. Și când McDonald's a oferit deschiderea primului restaurant la Moscova, Mosrestorantrest l-a recomandat pe Kh. Khasbulatov ca viitor director general.

Moscova McDonald's

În doi ani de la deschiderea primei înființări a renumitului lanț de fast-food din lume „McDonald's” în capitala Rusiei (la acea vreme, principalul oraș al URSS), adică în 1988, a fost semnat un contract pentru crearea unei întreprinderi comune aventurați Moscova-McDonald's, iar Khamzat Khasbulatov a fost ales ca lider (și el este până în prezent). Înainte de aceasta, el a fost director adjunct al celebrului restaurant de capital „Budapesta”. El a fost invitat la un interviu, la care au participat mulți alți candidați, dar partea americană a acordat preferință restauratorului de treizeci și doi de ani, care avea o gândire non-standard pentru timpul său. După semnarea contractului, Khasbulatov a plecat pe continentul american, în SUA și Canada, unde a stat aproximativ un an și a început să înțeleagă nuanțele administrării unui restaurant de acest tip. Apropo, 51% din acțiunile companiei aparțineau Mosrestoranservice.

Viața în Canada

Astfel, în 1988, Khamzat Khasbulatov a ajuns în orașul canadian Toronto. Nu știa limba și aceasta era principala sa problemă. Cu toate acestea, era foarte capabil și stăpânea foarte repede limba de la zero. În Lumea Nouă, a început să privească multe lucruri dintr-un unghi diferit, viața lui fiind plină de contraste. Înainte de asta, el fusese în străinătate doar de două ori, și chiar și atunci, în țările lagărului socialist, dar aici, în țara „capitalismului putrezit”, și-a dat seama cât de departe suntem în spatele vieții în țara sovieticilor. . Aici a văzut mai întâi case cu două piscine, garaje subterane și cu mai multe etaje. Am văzut străzi și autostrăzi cu mai multe niveluri. Un șoc îl aștepta la fiecare pas; el, ca toți oamenii sovietici, nu era obișnuit cu un asemenea lux. Cu toate acestea, s-a confruntat cu cealaltă parte, în spatele acestei frumusețe și lux vizibile se afla munca incredibilă, pur și simplu grea a angajaților întreprinderilor. Niciunul dintre restaurantele din Moscova în care a lucrat nu a avut o astfel de sarcină asupra angajaților ca în McDonald's canadian.

Experiența occidentală

De fapt, Khamzat Khamidovich din Canada a început să înțeleagă elementele de bază ale afacerii cu restaurante de la zero. El a trebuit chiar să spele podelele din restaurant, la egalitate cu tinerii de 15 ani. Apoi, când stăpânea limba, stătea deja în spatele casei de marcat. Prin urmare, i s-a dat acces la „sfântul sfintelor” - la bucătărie. Adică, el, într-un ritm accelerat, a înțeles toți pașii scării carierei. Apoi a mers să studieze știința „Hamburgerologiei” la un institut special. Incredibil, nu? Se pare că în Occident există chiar și centre superioare de învățământ unde puteți învăța tehnologia fabricării hamburgerilor. Toate cunoștințele dobândite l-au ajutat pe Khasbulatov în viitor să organizeze în mod corespunzător activitățile primului restaurant McDonald's din Rusia și apoi să creeze o rețea.

Primii pași ai „Mancdonaldului” în Federația Rusă

Întorcându-se la Moscova, Khasbulatov, îmbogățit cu impresii, a decis să nu-și limiteze activitățile doar pentru a lucra în afacerea restaurantelor și, de asemenea, a fondat o afacere imobiliară. A învățat acest lucru și în Canada. Formarea „McDonald's” din Moscova nu a decurs complet fără probleme. A fost dificil de adaptat la realitățile rusești. Cu toate acestea, Khasbulatov a încercat să rezolve problemele în cursul primirii lor. El a trebuit chiar să fie de acord cu cultivarea cartofilor speciali în Solntsevo și pentru aceasta a adus semințe din state. Khamzat Khamidovich și-a stabilit un obiectiv, iar acest lucru a fost cerut de conducerea generală a companiei: totul trebuia să corespundă parametrilor general acceptați pentru întreaga companie și nu la un pas de ei. În 1993, a fost construită o clădire de birouri cu mai multe etaje pentru McDonald's în Gazetny Pereulok.

Dificultăți

Inițial, majoritatea materiilor prime (80%) erau aduse din străinătate, totuși, după prăbușirea țării și începutul noilor relații de piață, importul produselor importate a devenit extrem de nepractic, apoi a început să se gândească la care dintre furnizorii locali la care ar putea apela cu această problemă. Această întrebare simplă s-a dovedit a fi, poate, una dintre cele mai dificile. Khasbulatov a călătorit în toată țara și a căutat, a găsit și a recrutat producători. Astfel, Belaya Dacha a devenit primul furnizor rus serios. Cu toate acestea, bunurile pe care le-a furnizat, deși mai bune decât multe altele, nu au îndeplinit cu adevărat cerințele McDonald's. Și Khamzat Khamidovich a găsit o soluție: angajații trebuiau să fie instruiți din nou. Pentru aceasta, au fost organizate stagii, iar cei mai buni dintre ei au fost trimiși la consultații în străinătate sau, dimpotrivă, au fost invitați specialiști străini. Cele mai noi tehnologii au fost furnizate firmelor furnizoare care utilizează fondurile McDonald's. Astfel, restaurantul a achiziționat materii prime locale de înaltă calitate: verdețuri și legume, atât proaspete, cât și murate. În același timp, datorită lui Khasbulatov, aceste produse au început să fie furnizate restaurantelor din alte țări, ceea ce a fost de mare ajutor pentru producătorul rus. Cu siguranță, mulți oameni au o întrebare despre cum a reușit Khamzat Khasbulatov să aranjeze toate acestea. Naționalitatea sa, după cum știți, este cecenă și asta spune multe. Știe să realizeze totul, să realizeze planurile conturate. „Oamenii munților” se străduiesc să ajungă la vârf și nu se opresc la niciun obstacol.

Azi

Khasbulatov Khamzat Khamidovich este în prezent managerul întregii divizii de est a McDonald's în Europa. De-a lungul anilor, compania a cunoscut o creștere semnificativă: lanțul de restaurante McDonald's are mai mult de 20 de unități, iar McCafe - 38. Din 2002, a fost lansat proiectul McDonald's Breakfasts.

Fiecare persoană, lucru sau companie are propria poveste. Cineva este trist, cineva este obișnuit și cineva este de invidiat. Este ultima caracteristică care se potrivește cu descrierea istoriei McDonald's la momentul potrivit. Indiferent cât de mult a fost certată compania pentru că a impus alimente nesănătoase în întreaga lume, obezitatea națiunii americane și așa mai departe, abordarea afacerilor a fost extrem de reușită. Și nimeni nu poate lua asta. Dimpotrivă, multe companii se uită la McDonald's. Deci, cum a început compania? Afacerea a început în 1940, când doi frați, Dick și Mac MacDonald, au deschis primul restaurant cu grătar în San Bernardino, California. Erau foarte serioși în legătură cu afacerile lor și un mic restaurant la intersecția străzilor Paisprezecea și E, care deservea și șoferii, devenise un loc foarte popular în întregul district până la mijlocul anilor '40. În curând popularitatea a câștigat astfel de proporții, încât au început să apară concurenți și, deși afacerea nu a fost amenințată fundamental, au existat multe probleme cu recrutarea personalului. Restaurantele mici s-au luptat la propriu pentru bucătari și ospătari. Printre alte probleme care au fost un obstacol în calea unor profituri mai mari, se poate distinge un cerc restrâns de vizitatori ai restaurantelor - era vorba în principal de tineri, precum și pierderea constantă și deteriorarea vaselor din vina aceluiași tânăr. Era timpul pentru o schimbare. După ce au analizat contabilitatea timp de câțiva ani, frații MacDonald au descoperit că cea mai mare parte a cifrei de afaceri a fost alcătuită din hamburgeri și au luat o decizie care a schimbat viața. În 1948, și-au închis restaurantul pentru câteva luni și, după deschidere, și-au introdus sistemul de fast-food, care a devenit prototipul restaurantului modern de fast-food. Sistemul în sine sau principiul consta în servicii rapide, prețuri mici și volumul maxim posibil de comerț. Deși această idee nu era atât de nouă, nimeni dinaintea lor nu se gândise să o implementeze cu atât de mult succes. Nu au mai existat chelnerițe care au descurajat cuplurile să viziteze astfel de restaurante; au introdus vase de unică folosință care nu trebuiau spălate și cumpărate în mod constant seturi lipsă sau sparte. Dar cel mai important lucru este o bucătărie de restaurant complet reproiectată, totul a fost gândit până în cele mai mici detalii, cu un singur scop - maximizarea volumului de produse, reducerea timpului de gătit și servirea vizitatorilor. Apropo, atunci a apărut personajul original al McDonald's - bucătarul Shustrik, care în 1967 a fost înlocuit de Ronald McDonald. Povestea lui Ray Kroc. În ciuda faptului că ideea unui restaurant de tip fast-food a fost implementată cu succes de frații McDonald, compania însăși acordă astăzi o atenție sporită rolului lui Ray Kroc. Poate fi un pic nedrept pentru frați, dar contribuția lor este menționată doar trecând pe site-ul oficial. Așa că frații MacDonald au venit cu o idee. Rolul principal în distribuția mondială a McDonald's a fost jucat de Ray Kroc. Acest om, în vârstă de 52 de ani, a pus bazele uneia dintre cele mai mari companii din lume. Cazul în care ideea găsește un interpret și observăm o dezvoltare incredibil de reușită! Ray Kroc și-a petrecut întreaga viață căutându-se în adolescență, a abandonat școala devreme și nu a primit niciodată o educație secundară. În timpul primului război mondial, a lucrat ca șofer de ambulanță, pentru care a trebuit să mintă despre vârsta sa. Mai târziu a fost pianist, vândând cupe de hârtie și, în cele din urmă, ca vânzător de aparate de cocktail, a întâlnit frații Dick și Mac, care i-au comandat până la 8 mixere multiple. Ray nu se descurca bine, iar marea comandă pentru mixere multiple l-a surprins. A fost și mai surprins când a văzut direct cum funcționează restaurantul cu succes, oferind un meniu foarte limitat vizitatorilor săi - hamburgeri, cartofi și băuturi. Ray Kroc, grație experienței sale vaste în comerț, a reușit să discearnă un mare potențial în crearea unui lanț de restaurante în toată țara. El și-a împărtășit viziunea fraților și, din moment ce nu exista alt agent de franciză adecvat, frații au acceptat cu bucurie oferta. Trebuie să spun că frații căutau modalități de a-și extinde afacerea chiar înainte de a se întâlni cu Croc. În ciuda faptului că principiile de bază ale francizei fuseseră deja formulate, inclusiv în domeniul fast-food-urilor, McDonald’s nu au reușit singuri să-și extindă rețeaua de restaurante și, cu un succes diferit, au tranzacționat licențe și și-au dezvăluit secretele tuturor. gratuit. Avocatul Kroc a reușit să distingă defectele sistemului de licențiere, și anume că majoritatea francizatorilor și-au văzut rolul în îmbogățirea rapidă și nu au controlat în niciun fel francizatul, ceea ce a subminat întreaga afacere. Această abordare nu se potrivea eroului nostru și el și-a dat imediat seama că era necesar să ne concentrăm pe termen lung. Acest gând este principalul succes al ulterior al corporației McDonald's - un sistem de franciză care era unic pentru acea vreme. Astfel, în 1955, Ray Kroc a fondat McDonald's System, Inc. și 5 ani mai târziu a cumpărat drepturile exclusive asupra numelui McDonald’s. În 1958, McDonald’s își vânduse hamburgerul cu 100 de milioane. Ray Kroc a dorit să construiască un lanț de restaurante care să fie renumit pentru calitatea sa consistentă și metoda de gătit versatilă. Hamburgerii, cartofii prăjiți și băuturile trebuiau să fie aceleași atât în Alaska, cât și în Alabama. De altfel, în 1961, Ray Kroc a deschis prima universitate Hamburger la noul restaurant Elk Grove Village, Illinois, care a permis francizaților și operatorilor să se antreneze eficient pentru a susține și a construi pe succesul McDonald's. Au fost efectuate, de asemenea, diverse studii cu privire la crearea de noi produse, depozitarea produselor semifabricate și metodele de servire. Fiecare persoană, lucru sau companie are propria poveste. Cineva este trist, cineva este obișnuit și cineva este de invidiat. Este ultima caracteristică care se potrivește cu descrierea istoriei McDonald's la momentul potrivit. Indiferent cât de mult a fost certată compania pentru că a impus alimente nesănătoase în întreaga lume, obezitatea națiunii americane și așa mai departe, abordarea afacerilor a fost extrem de reușită. Și nimeni nu poate lua asta. Dimpotrivă, multe companii se uită la McDonald's. Deci, cum a început compania? Afacerea a început în 1940, când doi frați, Dick și Mac MacDonald, au deschis primul restaurant cu grătar în San Bernardino, California. Erau foarte serioși în legătură cu afacerile lor și un mic restaurant la intersecția străzilor Paisprezecea și E, care deservea și șoferii, devenise un loc foarte popular în întregul district până la mijlocul anilor '40. În curând popularitatea a câștigat astfel de proporții, încât au început să apară concurenți și, deși afacerea nu a fost amenințată fundamental, au existat multe probleme cu recrutarea personalului. Restaurantele mici s-au luptat la propriu pentru bucătari și ospătari. Printre alte probleme care au fost un obstacol în calea unor profituri mai mari, se poate distinge un cerc restrâns de vizitatori ai restaurantelor - era vorba în principal de tineri, precum și pierderea constantă și deteriorarea vaselor din vina aceluiași tânăr. Era timpul pentru o schimbare. După ce au analizat contabilitatea timp de câțiva ani, frații McDonald au descoperit că cea mai mare parte a cifrei de afaceri a fost alcătuită din hamburgeri și au luat o decizie care a schimbat viața. În 1948, și-au închis restaurantul pentru câteva luni și, după deschidere, și-au introdus sistemul de fast-food, care a devenit prototipul restaurantului modern de fast-food. Sistemul în sine sau principiul consta în servicii rapide, prețuri mici și volumul maxim posibil de cifră de afaceri. Deși această idee nu era atât de nouă, nimeni dinaintea lor nu se gândise să o implementeze cu atât de mult succes. Nu au mai existat chelnerițe care au descurajat cuplurile să viziteze astfel de restaurante; au introdus vase de unică folosință care nu trebuiau spălate și cumpărate în mod constant seturi lipsă sau sparte. Dar cel mai important lucru este o bucătărie de restaurant complet refăcută, totul a fost gândit până în cele mai mici detalii, cu un singur scop - maximizarea volumului de produse, reducerea timpului pentru gătit și servirea vizitatorilor. Apropo, atunci a apărut personajul original al McDonald's - bucătarul Shustrik, care în 1967 a fost înlocuit de Ronald McDonald. Povestea lui Ray Kroc. În ciuda faptului că ideea unui restaurant de tip fast-food a fost implementată cu succes de frații McDonald, compania însăși acordă astăzi o atenție sporită rolului lui Ray Kroc. Poate fi un pic nedrept pentru frați, dar contribuția lor este menționată doar trecând pe site-ul oficial. Așa că frații McDonald au venit cu o idee. Rolul principal în răspândirea la nivel mondial a McDonald's a fost jucat de Ray Kroc. Acest om, în vârstă de 52 de ani, a pus bazele uneia dintre cele mai mari companii din lume. Cazul în care ideea găsește un interpret și observăm o dezvoltare incredibil de reușită! Ray Kroc și-a petrecut întreaga viață căutându-se în adolescență, a abandonat școala devreme și nu a primit niciodată o educație secundară. În timpul primului război mondial, a lucrat ca șofer de ambulanță, pentru care a trebuit să mintă despre vârsta sa. Mai târziu a fost pianist, vândând cupe de hârtie și, în cele din urmă, ca vânzător de aparate de cocktail, a întâlnit frații Dick și Mac, care i-au comandat până la 8 mixere multiple. Ray nu se descurca bine, iar marea comandă pentru mixere multiple l-a surprins. A fost și mai surprins când a văzut direct cum funcționează restaurantul cu succes, oferind un meniu foarte limitat vizitatorilor săi - hamburgeri, cartofi și băuturi. Ray Kroc, grație experienței sale vaste în comerț, a reușit să discearnă un mare potențial în crearea unui lanț de restaurante în toată țara. El și-a împărtășit viziunea fraților și, din moment ce nu exista alt agent de franciză adecvat, frații au acceptat cu bucurie oferta. Trebuie să spun că frații căutau modalități de a-și extinde afacerea chiar înainte de a se întâlni cu Croc. În ciuda faptului că principiile de bază ale francizei fuseseră deja formulate, inclusiv în domeniul fast-food-urilor, McDonald’s nu au reușit singuri să-și extindă rețeaua de restaurante și, cu un succes diferit, au tranzacționat licențe și și-au dezvăluit secretele tuturor. gratuit. Krocul cu multă perspectivă a reușit să discearnă defectele sistemului de acordare a licențelor, și anume că majoritatea francizorilor și-au văzut rolul în îmbogățirea rapidă și nu au controlat în niciun fel francizatul, ceea ce a subminat întreaga afacere. Această abordare nu se potrivea eroului nostru și el și-a dat imediat seama că era necesar să ne concentrăm pe termen lung. Acest gând este principalul succes al ulterior al corporației McDonald's - un sistem de franciză care era unic pentru acea vreme. Astfel, în 1955, Ray Kroc a fondat McDonald's System, Inc. și 5 ani mai târziu a cumpărat drepturile exclusive asupra numelui McDonald’s. În 1958, McDonald’s își vânduse hamburgerul cu 100 de milioane. Ray Kroc a dorit să construiască un lanț de restaurante renumit pentru calitatea sa consistentă și metoda de gătit versatilă. Hamburgerii, cartofii prăjiți și băuturile trebuiau să fie aceleași atât în Alaska, cât și în Alabama. De altfel, în 1961, Ray Kroc a deschis prima universitate Hamburger la noul restaurant Elk Grove Village, Illinois, care a permis francizaților și operatorilor să se antreneze eficient pentru a susține și a construi pe succesul McDonald's. S-au efectuat, de asemenea, diverse studii cu privire la crearea de noi produse, depozitarea produselor semifabricate și metodele de servire. Până în prezent, au fost instruiți peste 80.000 de oameni. Compania McDonald's și Ray Kroc sunt indisolubil legate între ele și, de fapt, povestea lui Ray este istoria companiei, aceasta este poziția oficială. Până la moartea sa, la 14 ianuarie 1984, în timp ce era închis într-un scaun cu rotile, a plecat la muncă la biroul din San Diego. Rolul său pentru corporația McDonald’s este comparabil cu cel al lui Henry Ford cu linia sa de asamblare a mașinii și sloganul „mașină pentru toată lumea” sau Steve Jobs cu „Gândiți-vă diferit”, care s-a întors la Apple în 1998 în câțiva ani, recâștigându-și fostul slavă și profit. În ciuda tuturor, compania continuă să respecte principiile inspiraționale începute de frații McDonald și dezvoltate de Ray Kroc: un mic meniu care îndeplinește standarde de calitate ridicate, servicii prietenoase, curățenie și accesibilitate pentru o gamă largă de oameni. Aceasta a fost povestea companiei McDonald's, iubită de milioane, scrieți în comentariile de sub acest videoclip dacă doriți să vă uitați acolo și, de asemenea, ridicați degetul mare și abonați-vă la canal pentru a nu rata videoclipuri și mai interesante despre mărci tu iubesti!

Ar putea fi util să citiți: