Prezentarea modalităților de păstrare a vitelor în ferme. Prezentare pe rase de bovine. Mkou "sordonnohskaya sosh them. ti. Skrybykina "

Descrierea prezentării pentru diapozitive individuale:

1 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

2 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Industrii zootehnice Zootehnie - industrie agricultură, care se ocupă cu utilizarea animalelor agricole. Oferă oamenilor alimente (lapte, carne, brânză, unt); oferă materii prime pentru lumină (piele, lână), precum și forță de muncă (cal, măgar) și îngrășământ organic. Domenii de creștere a animalelor: 1) Creșterea animalelor. 6) Cresterea iepurilor 2) Cresterea ovinelor. 7) Creșterea renilor 3) Creșterea caprelor 8) Apicultura 4) Creșterea porcilor. 9) Pescuit 5) Cresterea cailor. Spălați AA

3 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

4 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Centrul de domesticire a bovinelor Zonele de domesticire și originea raselor de animale domestice sunt asociate cu vechile centre de agricultură, dar locurile de origine ale animalelor domestice sunt mult mai dificile decât cele ale plantelor cultivate. Acest lucru se datorează mișcării semnificative a strămoșilor lor sălbatici în intervalele originale, care sunt acum dificil de stabilit. Domesticirea ar putea avea loc oriunde într-o astfel de zonă primară, iar distribuția ulterioară a raselor este asociată nu cu mediul natural, ci cu activitățile umane. Majoritatea animalelor domestice au fost domesticite în urmă cu 8-10 mii de ani. strămoșii lor, de regulă, duceau un stil de viață cu ridicata, care a contribuit la domesticirea animalelor sălbatice. În timpul domesticirii, animalele domestice au suferit schimbări semnificative în structură, funcții vitale și ontogeneză, iar comportamentul lor s-a schimbat.

5 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

6 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Strămoșul vitelor a fost un taur sălbatic - un tur, care a trăit în zonele de stepă și stepă din Eurasia (ultimul animal din această specie a fost distrus în 1627 în Polonia). Se presupune că a fost domesticit în urmă cu aproximativ 4 mii de ani în Grecia Antică. Sunt cunoscute peste 50 de rase de vite crescute pentru carne, lapte, piele și ca forță de tragere. Principalele direcții de reproducere sunt crearea de rase lactate (alb-negru, stepă roșie), carne (Aber-Dino-Angus, Hereford), carne și rase (Simmental, Lebedinska) (mici 92). Toată lumea a auzit despre boi, care pe vremuri în Ucraina erau folosiți ca forță de tragere. Taurii castrați erau numiți boi. În țările din Asia de Sud-Est, bivolii sunt folosiți ca forță de tracțiune, strămoșul căruia este un bivol sălbatic. În munții din Asia Centrală (Himalaya, Pamir, Tibet, Tuva), populația locală de carne, lapte și rase de piele care, al cărei strămoș era un iac sălbatic.

7 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

8 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

9 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

10 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

11 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Tehnologia utilizată pentru păstrarea vitelor are o mare influență asupra intensității creșterii animalelor. Una dintre principalele premise pentru intensificarea cu succes a creșterii animalelor este luarea în considerare a cerințelor biologice ale animalelor pentru condițiile de păstrare. Soluțiile tehnologice aplicate fermelor nu ar trebui să intre în conflict cu nevoile biologice ale animalelor. În același timp, departe de toate metodele tehnologice care s-au dezvoltat în economia curții sunt justificate din punct de vedere al fiziologiei. Prin urmare, sarcinile crescătorului sunt să mijloace tehnice și utilizarea metodelor tehnologice raționale pentru a crea condiții optime pentru păstrarea vitelor, contribuind la manifestarea înclinațiilor lor productive. Dacă acest lucru nu este atins, atunci munca în curs de creștere a potențialului genetic al animalelor devine ineficientă.

12 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

La fermele de lapte, se folosesc două metode de păstrare a vacilor, care au o diferență fundamentală: legate și libere. În prima metodă, vacile sunt ținute în tarabe individuale la hrănitoare, în care hrana este setată într-o manieră standardizată, în a doua, animalele sunt plasate în secțiuni de grup ale hambarului cu acces gratuit la hrană. Cu ambele metode, vara, în funcție de condițiile fermelor, se folosesc diverse sisteme de întreținere. În prezența unor pășuni naturale sau cultivate pe termen lung, se folosește întreținerea tarabelor sau a pășunilor de tabără. Cu păstrarea pășunilor, vacile sunt ținute în interior noaptea și pășunate în timpul zilei. Campingul și pășunile de bovine asigură amplasarea vacilor vara în tabara de vara, care sunt clădiri ușoare situate la o anumită distanță de fermă, dar aproape de zonele de pășunat. Acest lucru evită nevoia de a muta vacile pe pășune.

13 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

În fermele unde nu există pășuni sau suprafețele acestora sunt limitate, se folosește un sistem de mers pe tarabe pentru păstrarea vacilor. În acest caz, vara, animalele sunt hrănite în tarabe sau în țarcuri echipate cu hrănitoare, cu masă verde cosită sau folosesc o hrănire uniformă pe tot parcursul anului cu amestecuri furajere din siloz, fân, fân și rădăcini. Cu un astfel de sistem de adăpostire, plimbările active de vaci sunt efectuate vara, conducându-le la o distanță de până la 3 km de 2 ori pe zi. Experiența fermelor avansate arată că, cu toate metodele și sistemele de păstrare a vacilor de lapte, se poate obține producție mare de lapte (de la 4000 la 8000 kg) în diferite zone ale țării.

14 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Sistemele și metodele de păstrare a bovinelor tinere sunt selectate ținând seama de condițiile naturale, climatice și economice și se utilizează un sistem liber sau legat. Producția acumulată și datele experimentale oferă motive să credem că sistemul slab este cel mai promițător, deoarece zona pentru plasarea animalelor tinere este redusă, nu este nevoie de lese, băutori individuali, utilizarea mecanizării complexe a distribuției furajelor și îndepărtarea gunoiului de grajd este facilitată, scheletul și cornul copitei sunt mai bine formate la animale. Păstrarea liberă a pardoselilor cu grătare în cuști de 15-20 de animale, fiecare cu îndepărtarea mecanică a gunoiului de grajd din incinta cu un raclet delta sau auto-aliaj sa dovedit deosebit de bună.

15 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

În fermele cu o cantitate suficientă de paie, animalele tinere sunt ținute libere pe un așternut adânc și permanent. Un astfel de sistem de adăpostire necesită crearea în timp util a unui strat de așternut de paie și adăugarea regulată a acestuia pentru a menține un microclimat bun în cameră și o groapă caldă pentru odihna animalelor.

16 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Conținut cutie - opțiune conținut liber... Pixurile pentru animalele tinere sunt echipate cu cutii individuale (într-un raport de 1: 1), datorită cărora animalul primește un pat uscat cu un consum minim de așternut sau fără el. Este de dorit ca cutiile să fie separate de zonele de hrănire. Bârlogul este format din pământ și lut, compactat strâns și acoperit cu un strat mic de paie sau rumeguș deasupra. Beton de lut expandat, lemn sau alte materiale adecvate pot fi utilizate ca materiale pentru cutii. Podeaua din cutii trebuie să fie înclinată. Dimensiunile cutiilor pentru animalele tinere cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 luni: lungime 1,3-1,5 m, lățime 0,6-0,7 m; pentru animalele tinere cu vârsta de 12 luni și peste: 1,5-1,7 și 0,8-0,9 m

17 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

În fermele mici, este posibil să se utilizeze păstrarea legăturii de pui tineri în pășune. Pe măsură ce o zonă este gropită, animalele sunt transferate în alta. Raza de pășunat, în funcție de vârsta puiului, este de 10-15 m. Cu un astfel de sistem de păstrare, este necesar să udați puii cu apă curată de 2-3 ori pe zi, dacă este necesar, alimentați concentratele din mici alimentatoare portabile. În cazul păstrării în legătură a puiului tânăr pentru creștere, sunt furnizate următoarele dimensiuni: pentru puii tineri de 6-12 luni, lungimea este de 1,5 m, lățimea este de 0,7-0,8 m; pentru animalele tinere de vârste mai în vârstă și animalele mari, lungimea este de 1,6-1,7 m, lățimea este de 0,9 m.

18 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Lucrări de ameliorare Lucrările de ameliorare la bovine trebuie efectuate la toate fermele. Sarcina principală a fabricilor de reproducere, organizate separat pentru fiecare rasă de animale, este de a îmbunătăți rasa crescută în fermă, de a crea noi linii în rasă, de a crește animale tinere de elită pentru plante de reproducție, stații de reproducere și inseminare artificială, starea genealogică și ferme colective. Principalele metode de lucru cu pedigree în aceste ferme sunt selecția și selecția în sine, reproducerea pură și liniară, creșterea dirijată a animalelor tinere. Cea mai importantă sarcină a fermelor genealogice de stat și a fermelor genealogice ale fermelor colective cu animale cu coarne mari este de a crea efective de animale de rasă pură și cu sânge înalt care să îndeplinească cerințele nu mai mici decât clasa 1; principalele metode de reproducere sunt reproducerea de rasă pură și încrucișarea de absorbție. O atenție deosebită trebuie acordată creșterii conținutului de grăsime la toate rasele de bovine. Sarcina principală a activității de reproducere în fermele comerciale ar trebui să fie obținerea de animale rezistente capabile să ofere v. condiții bune hrănind productivitatea ridicată a laptelui și a cărnii cu o calitate ridicată și un cost redus al acestor produse. În fermele comerciale, atât reproducerea de rasă pură, cât și diferite metode încrucișarea.

19 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Rasa olandeză. Aceasta este cea mai veche și mai productivă rasă, creată fără sângele altor rase. Locația geografică convenabilă a Olandei, disponibilitatea rutelor maritime, relațiile comerciale mari, precum și cererea de unt și brânză au influențat direcția și dezvoltarea creșterii bovinelor în această țară. Înălțimea la greabăn la vaci cm, cu trunchiul dezvoltat proporțional pe membrele joase; capul este alungit, uscat; pieptul este adânc și larg; linia superioară a spatelui este dreaptă; scheletul este puternic, nu aspru; mușchii sunt bine dezvoltați; pielea este subțire, elastică, acoperită cu păr delicat; ugerul este bine dezvoltat, de obicei în formă de bol. Greutatea vițeilor la naștere este de 3642 kg, vacile adulte kg, taurii kg. Randamentul la sacrificare a animalelor îngrășate ajunge la 55-60%. Randamentul în lapte al vacilor este de 6300 kg, conținutul de grăsimi este de 4,1%, conținutul de proteine \u200b\u200beste de 3,3-3,6%.

Rasa Holstein. A fost crescut în SUA și Canada prin selecție pentru un conținut abundent de lapte și grăsimi dintr-o serie de bovine alb-negru fără a se încrucișa cu alte rase. Greutatea vie a vacilor kg, taurii kg, taurii la naștere au o greutate vie de kg, juninci kg. Inaltime la greaban 144cm, piept adanc, lat; uger de capac mare în formă de cuvă și bol, producție de lapte kg, conținut de grăsime din lapte 3,6-3,7%, conținut de proteine \u200b\u200b3,2-3,3%. Este utilizat pe scară largă pentru îmbunătățirea raselor de lapte pentru a crește producția de lapte. Cele mai frecvente linii din întreaga lume sunt Vis Aydiala, Montvik Chieftain, Trainjun Rokita, Reflection Sovering.

Rasa alb-negru. Ca și în restul lumii, a fost crescut prin încrucișarea vitelor neproductive locale cu rase olandeze și alte rase alb-negru. Vacile din rasa alb-negru se caracterizează în general prin dimensiuni mari, corp oarecum alungit, dezvoltat proporțional, piept adânc și mijlociu, spate și lomb larg, oase puternice; capul este oarecum alungit, aspru; gâtul este de lungime medie, subțire, cu pliuri fine; mușchii sunt dezvoltați în mod satisfăcător; ugerul este de obicei voluminos; sfarcuri cilindrice; pielea este subțire, elastică, acoperită cu păr moale. Greutatea vițeilor la naștere în zonele individuale variază de la 32 la 40 kg, greutatea vacilor siberiene și rusești centrale, kg și până la 1100 kg tauri, producția de lapte kg cu un conținut de grăsime de 3,4-3,6%, proteine \u200b\u200b3,15- 3,4%.

Rasa Yaroslavl. A fost crescut în secolul al XIX-lea pe teritoriul regiunii Yaroslavl prin îmbunătățirea efectivelor de animale locale, cunoscute la acea vreme ca marele rus nordic. Unii cercetători, pe baza creșterii raselor Kholmogory, olandeze și a altor rase de animale din fermele proprietarilor de terenuri b. Provincia Yaroslavl, a sugerat participarea acestor roci la formarea provinciei Yaroslavl. Cu toate acestea, nu se pot stabili urme vizibile ale influenței acestor rase asupra animalelor locale. Animalele din rasa Yaroslavl se caracterizează prin forme unghiulare de constituție, de dimensiuni medii (înălțimea la greabăn la vaci, cm), dezvoltate de partea de mijloc a corpului; capul este ușor, uscat, cu o parte a feței alungită; gâtul este subțire, de lungime medie, cu mici pliuri ale pielii; pieptul este adânc, dar îngust, cu o palmă slab dezvoltată; greabanul este înalt, uneori îngust; scheletul este subțire, mușchii sunt slab dezvoltați, ugerul este de mărime medie. Greutatea vacilor kg, greutatea vițeilor la naștere 27-30 kg, producția de lapte kg, cu conținut de grăsime 4,1-4,2%, proteine-3,4-3,7%,

Rasa de stepă roșie a fost creată ca urmare a încrucișării reproducerii complexe. Începutul creației sale datează din secolul al XVIII-lea, când imigranții din Rusia au început să sosească în zona de stepă din sudul Ucrainei, ale căror vite erau încrucișate cu vitele ucrainene locale. Din 1789, germanii menoniti s-au mutat în Ucraina, crescând vite roșii Ost Friesland. Ca urmare a încrucișării crucilor obținute anterior de coloniștii ruși cu tauri din rasa Ost Friesland, au fost crescute vite roșii de stepă. Fizicul animalelor rasei de stepă roșie din efectivele de reproducție este în general satisfăcător, deși în unele cazuri prezintă și defecte exterioare mari: o oarecare îngustime a pieptului, a spatelui și a spatelui, mușchii săraci, oasele subțiri, în special membrele. Culoarea vitelor este roșu uniform, de diferite nuanțe. Greutatea vie a vacilor în fermele de reproducție în medie kg, tauri kg. Greutatea gambei la naștere este de 2630 kg. Calitățile cărnii la vitele roșii de stepă nu sunt suficient dezvoltate. Randament lapte kg, grăsime-3,6%.

Rasa Jersey. Patria acestor rase sunt insulele Canalului Britanic: Jersey, Gernesei, Alderney și Kark. Din 1763, importul de animale a fost interzis pe insulă din cauza fricii de epizootie. De atunci, tricourile au fost divorțate „în sine”. Creșterea pe termen lung (200 de ani) a unui grup relativ mic de bovine (10-13 mii capete) cu selecție unilaterală în ceea ce privește randamentul laptelui și conținutul de grăsime din lapte a avut o influență decisivă asupra formării tipului de bovine de lapte. Culoarea tricourilor este roșie, există animale cu o nuanță închisă, cu semne albe. Este superficial (înălțimea la greabăn cm), cu un cap ușor mic, un profil concav și o frunte largă; gâtul este subțire, cu multe mici pliuri ale pielii; pieptul este adânc, dar nu lat; mică pălărie. Animale cu corpul ușor întins, forme unghiulare de constituție și rădăcina cozii ridicate; scheletul este subțire; mușchii sunt slab dezvoltați; ugerul este voluminos, adesea în formă de bol și în formă de cadă, cu tetine la distanță mare; pielea este subțire, părul moale, delicat. Greutatea vie a vițeilor la naștere kg, vaci kg, tauri, tauri reproducători kg. Laptele produce kg cu un conținut de grăsime de 5,5%. Cele mai bune vaci produc 9-11 mii kg de lapte cu un conținut de grăsime de 5,2-5,8%, iar unele - până la 8%.

Rasa Ayrshire. Patria Ayrshire este Scoția. Creat prin îmbunătățirea efectivelor de animale locale cu adăugarea repetată a genotipului bovinelor Shorthorn, Olandeză, Flamandă, precum și Jersey și Guernsey. Sunt îndoite proporțional, cu un os subțire, ușor, de statură scurtă (cm la greabăn). Capul este ușor, alungit, gâtul este subțire. Animalele au o parte mijlocie bine dezvoltată, cu un piept adânc, dar nu suficient de lat, pălăria nu este mare, musculatura este moderat dezvoltată; ugerul este adesea în formă de baie și mai rar în formă de bol, cu lobi uniform dezvoltați, mameloanele sunt de dimensiuni medii, la distanță mare; pielea este subțire, elastică, acoperită cu păr delicat. Sunt la maturitate timpurie, rezistente, bine adaptate condițiilor de reproducere din Europa de Nord și utilizare pe termen lung. Greutatea vie a vițeilor la naștere kg, vaci adulte, tauri reproducători kg. Randamentul în lapte al vacilor 3,5-4 mii kg cu grăsimi din lapte 3,8-4,4%, proteine \u200b\u200b3,5-3,8%. Calitatea cărnii este bună, randamentul la sacrificare la animalele adulte este%. Munca de creștere pentru creșterea productivității laptelui Ayrshirs se efectuează cu 4 grupe genealogice A, B, C, D. Aceste linii sunt suficiente pentru a evita consangvinizarea.

Rasa Simmental a fost crescută în Elveția în Valea Simme prin selectarea animalelor de tipul dorit. Culoarea principală este albastru, pal-variat. Vacile sunt mari (cm la greabăn), structură proporțională, cu oase puternice; capul este mare, cu fruntea largă; gât de lungime medie; piept adânc de lățime medie, în tauri cu o palmă dezvoltată; spatele este larg; partea din spate a corpului este lungă și largă; musculatura este bine dezvoltată; schelet puternic; pielea este groasă; ugerul este adesea rotunjit cu o margine mare, cu părul delicat; sfarcuri mari, conice sau cilindrice. Greutatea vițeilor la naștere este de kg, vacile cântăresc kg, taurii sunt kg, animalele tinere sunt bine hrănite, randament sacrificat%, randament lapte kg, conținut de grăsime 3,7-4,0%, proteine \u200b\u200b3,3-3,6%. Liniile lui Mergel, Lord, Ziper și altele. Lucrările de reproducere vizează creșterea producției de lapte și îmbunătățirea fizicului. Distribuit în întreaga lume în diferite zone naturale și climatice.

Rasa elvețiană a fost crescută în regiunile muntoase din Elveția prin selectarea bovinelor locale cu coarne scurte. Nepretențios, mai rezistent decât vitele Simmental. Culoare maro-șoarece de diferite nuanțe. Capul este scurt, cu fruntea largă; corp alungit, piept profund și larg; înălțimea la greabăn cm; fixați corect membrele puternice; pielea este subțire, densă, osul este puternic; uger în formă de bol și rotunjit; greutatea vie a vițeilor la naștere kg, greutatea vacilor adulte kg, tauri 1100 kg, randament la sacrificare 55-60%; randament lapte kg, conținut de grăsimi 3,7-3,9%, proteine \u200b\u200b3,2-3,6%. A fost utilizat pe scară largă la reproducerea raselor de bovine de lapte și carne brună în țara noastră.

Rasa Kostroma. A fost scoasă în regiunea Kostroma la uzina de procesare a gazului Karavaevo. Începutul formării masivului de vite brune din regiunea Kostroma datează de la sfârșitul secolului trecut. Vitele Kostroma au multe în comun cu vitele elvețiene în ceea ce privește greutatea vie, nivelul de productivitate și alte caracteristici. Taurii elvețieni Artist, Albert, Prut, Kovyl, Baro au avut o mare influență asupra formării rasei. Acestea sunt de culoare gri deschis, cu o nuanță galben-gălbuie pe partea centrală a corpului. În masă, bovinele Kostroma se caracterizează printr-o constituție puternică, rezistență și un randament ridicat de lapte pentru o perioadă lungă de utilizare. Greutatea în viu a vacilor 550 kg, tauri kg, producție de lapte 4452 kg cu conținut de grăsimi 3,95%, proteine \u200b\u200b3,3-3,55%, randament la sacrificare 58-60%. Cele mai cunoscute linii ale lui Strongman, Severe, Salat și Karo. Rasa este răspândită în regiunile Kostroma, Ivanovo și Vladimir din Federația Rusă.

3. Rase de productivitate a cărnii (de importanță mondială) Rase britanice: Hereford, Aberdeen-Angus, Lincoln, Shorthorn, Galloway etc. Rase franceze: Charolais, Limousine etc. Rase italiene și americane: Santa Gertrude (hibrid), Rase Kian Selecția rusă: Kazah cu cap alb și Kalmyk

Rasa Hereford din vestul Angliei, în Herefordshire, în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, într-un climat blând și hrănire abundentă. La început, Herefords erau animale care lucrează cu carne, apoi au început să selecteze doar pentru carne și maturitate timpurie. Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, vitele Hereford dețineau toate calitățile caracteristice turmelor moderne: constituție compactă, maturitate timpurie, energie crescută. Greutatea medie a vacilor Hereford în țara noastră este: la prima fătare 485 kg, la a doua fătare 530 kg, la a treia fătare 544 kg. Cele mai bune vaci cântăresc kg. Greutatea vie a taurilor cu vârsta de peste 5 ani este în medie de 920 kg, cei mai buni producători sunt kg. Producție letală până la 65%. Utilizarea bovinelor din rasa Hereford în Rusia are în prezent obiective multidirecționale: se folosește încrucișarea industrială a taurilor cu vaci neînmulțitoare în direcția laptelui și a cărnii lactate; Taurii Hereford sunt folosiți pentru vărsarea de sânge în turmele rasei cu cap alb alb kazah; Stocul de reproducție este utilizat pentru reproducerea bovinelor genealogice din această rasă și pentru obținerea propriilor lor Herefords, crescute local și mai bine adaptate condițiilor zonale.

Rasa kazahă cu cap alb a fost crescută pe teritoriul Kazahstanului și în partea de sud-est a Federației Ruse într-un climat puternic continental. Pentru a crea o bază vite de vită Din 1930, bovinele kazah și calmuk au fost încrucișate cu animale din rasa Hereford în fermele de stat din Kazahstan și regiunea Volga de Jos. Hibrizii rezultați au combinat calitățile ridicate ale cărnii bovinelor Hereford cu rezistența și fitnessul localului. Lucrările de creștere a rasei cu cap alb-kazah au fost efectuate în direcția obținerii animalelor de tipul cărnii. A fost finalizat în 1950. Trăsăturile valoroase ale rasei cu cap alb alb kazah sunt capacitatea de a tolera bine căldura și înghețul, de a se hrăni rapid și de a da câștiguri mari în greutate vie. După greutate și tipul de corp, animalele acestei rase sunt similare cu rasa Hereford. Vitele sunt de dimensiuni medii, cu un piept adânc și lat, de construcție compactă, cu un os puternic ușor, corp rotund și larg, cu mușchi bine dezvoltați. Culoarea este roșie de diferite nuanțe, capul, pălăria, partea inferioară a burții și picioarelor, precum și peria cozii sunt albe. Greutatea vie a puiului tânăr la naștere este de 2730 kg, când este crescută prin aspirație, atinge vârsta de 8 luni. Vacile adulte cântăresc kg, unele până la 700 kg. Taurii au o masă de kg. Bovinele acestei rase sunt crescute în Kazahstan, Orenburg, Volgograd, Chita și în alte regiuni, precum și în Buriatia și Mongolia.

Rasa Kalmyk s-a format în condițiile unei economii nomade cu animale care pășunează pe tot parcursul anului. Condițiile dure și epizootiile au dus la moartea unui număr mare de animale. În astfel de condiții, au rămas doar cele mai robuste, rezistente și sănătoase animale, capabile să suporte condițiile dificile de iernare. Animale din rasa Kalmyk de dimensiuni medii, constituție compactă. Există două tipuri în rasă: carnea de maturare timpurie și carnea de maturare târzie. Animalele de primul tip sunt oarecum mai mici și cu o greutate vie mai mică, își completează creșterea mai repede, au oase mai ușoare, pielea subțire și un randament mai mare (cu 24%) la sacrificare decât animalele de tipul maturării târzii. Culoarea animalelor este roșie, de intensitate variabilă, cu semne albe pe cap, burtă și membre. Capul este îngust, cocoșat, cu o frunte largă ce se conice în partea superioară, creasta occipitală este puternic concavă; coarnele sunt în formă de semilună, îndreptate spre părți, în sus și în interior. Greierul, spatele și coapsele sunt de obicei drepte și largi; pieptul este adânc, suficient de larg, cu o palmă bine dezvoltată. Sacrumul este uneori ridicat. Picioarele sunt puternice și bine așezate. Musculatura este bine dezvoltată. Pielea este de grosime medie. Ugerul este mic. Scheletul este ușor și puternic. Greutatea vie a vacilor este de kg, unele dintre ele ating o masă de kg, tauri kg, unii producători până la 1020 kg. Vițeii cântăresc 2225 kg la naștere. Vitele au calități bune de hrănire. Cu o cultură intensivă pentru carne, animalele tinere ating o masă de kg până la vârsta de o lună. La hrănirea taurilor-castrați de un an și jumătate1, câștigul zilnic este de g. Randamentul la sacrificare variază de la 55 la 60%, iar pentru boii îngrășați este de 68%.

Rasa Charolais este una dintre cele mai vechi rase continentale europene, cunoscute din 1760. A fost creat în condițiile naturale și furajere favorabile din Franța, ca urmare a îmbunătățirii animalelor locale din punct de vedere al productivității cărnii. Animalele Charolais sunt mari și au forme de carne bine definite. Corpul este lung, profund și lat. Capul este relativ mic, pieptul este adânc și lat. Spatele și lombul sunt drepte, largi și bine musculate. Membrele sunt scurte, de grosime medie, așezate corect, pielea elastică, culoarea albă sau alb crem. Dezavantajul este fătarea vacilor, în special juninci de prim vițel, este dificilă din cauza greutății vii ridicate a vițeilor la naștere (30-60 kg). Vitele Charolais sunt capabile să atingă o greutate vie mare la o vârstă fragedă. În corpul animalelor din această rasă, grăsimea internă și intramusculară se depune mult mai târziu decât animalele din rasele englezești cu maturitate timpurie. Cu creșterea intensivă, de la animale tinere din această rasă, puteți obține carcase grele la vârsta de 18 luni, cu un randament de țesut muscular de 7880% cu depunere mică de grăsime. În Franța, greutatea medie vie a vacilor din cele mai bune turme este de kg , și tauri-producători kg. Taurii individuali cântăresc kg. Cu creșterea intensivă a cărnii, animalele au o rată de creștere ridicată. Greutatea vie a taurilor de 12 luni ajunge la 525 kg, iar junincile 360 \u200b\u200bkg, cu 18 luni crește la 658 și respectiv 448 kg. Producție letală 6070%. Animalele au o speranță de viață ridicată.

Limuzinele sunt crescute prin îmbunătățirea bovinelor Aquitaine locale din provincia Limousine (Franța). Crescute pentru pășunat pe platoul sărac deluros al provinciei și într-un climat umed și dur, aceste bovine sunt nepretențioase în ceea ce privește hrănirea și întreținerea, constituțional mai puternic, dar oarecum mai mic decât rasa Charolais, ceea ce face fătarea mai ușoară pentru vacile limuzine. Vițeii se nasc cu o greutate vie de 3540 kg. Exteriorul rasei limuzinei este de obicei carne. Animalele se caracterizează printr-un cap scurt și o frunte largă; coarne subțiri, ușor rotunjite în vârf; piept adânc; spatele lat cu mușchii bine dezvoltați; sacrul este lung, lat în tuberculii ischiali, oarecum căzut; șunca este bine dezvoltată; picioarele sunt scurte, puternice. Înălțimea la greabăn la vaci cm, pierderi 137 I 38 cm. Culoarea vitelor este roșie, mai deschisă pe burtă. Greutatea medie a vacilor kg, tauri kg. Randamentul de lapte al vacilor ajunge la kg. Carcasele tinerilor sunt pline de carne, carnea este fragedă, cu o „marmorare” bine pronunțată și gust ridicat, datorită căreia este foarte solicitată. Gobii cu îngrășare intensivă la vârsta de 12 luni cântăresc 479 kg, greutatea carcasei este de 312 kg, randamentul la sacrificare este de 71%. În ceea ce privește randamentul la sacrificare și calitatea cărnii, bovinele limuzine sunt una dintre cele mai bune rase de carne.

Qian este una dintre cele mai vechi rase din Italia și din întreaga lume. Ulterior, bovinele din valea Val di Chiana au suferit îmbunătățiri, de la care a provenit numele rasei. Aceasta este una dintre cele mai mari rase din lume, animalele sunt numite giganții speciei. Înălțimea vacilor la greabăn este de 158cm, taurii - 170cm. Producătorii de tauri cântăresc kg, animale individuale - 1700, vaci adulte - kg. Animalele au un corp lung, rotunjit, oase subțiri și picioare înalte. Capul este mic, cu coarne scurte; spatele și spatele sunt complete, spatele este lung și uniform; pielea este subțire, elastică. Culoarea animalelor este alb-cenușiu, cu o nuanță specială de porțelan; pigmentare a pielii întunecate. Oglindă nazală, vârfurile coarnelor, partea superioară a limbii, perie de coadă neagră. Vitele Kian tolerează bine temperaturile ridicate, se adaptează atât în \u200b\u200bzonele montane, cât și în pășunile umede, folosesc excelent furaje și se disting printr-o plată ridicată a hranei. Greutatea vie a taurilor la naștere este de 4755 kg, iar junincele sunt 4248 kg. În ciuda dimensiunilor mari, fătarea este relativ ușoară, proporția de născuți morți este în medie scăzută, deoarece vițeii se nasc cu un cap mic și un corp alungit. Vitele Qian sunt extrem de viguroase. Greutatea vie a taurilor la vârsta de 6 luni 260 kg, la 18 luni 680 și la 24 luni 850 kg, juninci, respectiv 225, 350,469 și 549 kg. Câștigul mediu zilnic în greutatea vie a taurilor de la naștere până la vârsta de 18 luni variază de la 1200 la 2000 g, iar junincele de la 1000 la 1300 g.), Gust excelent. Randament letal 6267,7%.

Shorthorns (Tisswater) sunt una dintre cele mai vechi rase de bovine, create în Anglia în secolul XV11I. Baza pentru reproducerea acestei rase a fost vitele crescute în valea râului Tissa. Agricultura foarte dezvoltată și pășunile excelente în aceste locuri au contribuit la creșterea productivității animalelor. Lucrările la dezvoltarea rasei Shorthorn au început în 1780. Taurul Hubbuck a devenit strămoșul rasei. Succesorii săi valoroși au fost taurii Favorite și nepotul Kamet. În prezent, Shorthorns sunt crescuți în America de Nord și de Sud, Australia, Noua Zeelandă. Dezavantajele consumului de carne includ o scădere semnificativă a producției de lapte la vaci, depunerea intensivă a grăsimilor la animale după vârsta de trei ani, în timp ce cererea de lapte și carne de vită slabă este în creștere. Animalele de tip carne sunt compacte, pe picioare joase. Au mușchi luxurianți, de la roșu la alb. Capul este mic, coarnele sunt scurte, pieptul este lat și adânc, spatele și coapsele sunt largi, linia spatelui este uniformă. Shorthorns de tip carne, cu o constituție delicată, liberă. Maturitatea timpurie este mare. Junincile au voie să se împerecheze la 16 luni. Shorthorns mai des decât alte rase sunt supuse bolilor și sunt, de asemenea, destul de greu de aclimatizat. Dintre toate rasele importate, shorthorns-ul de carne are cea mai mare lapte, prin urmare, atunci când se produce vițel de lapte dietetic, doi viței pot fi sugeți sub o singură vacă. Vacile adulte cântăresc de obicei kg, tauri kg. Creștere tânără la îngrășare pe lună La vârstă, atinge greutatea vie kg, producția de sacrificare 60-65%.

MCOU "Școala secundară Sordonnohskaya numită după T.I. Skrybykina "

Proiect asociat:

„Creșterea vitelor tinere”

Completat de: Borisova Ekaterina,

elev în clasa a VIII-a a instituției de învățământ de stat din Moscova „Școala gimnazială Sordonnoh numită după

T.I. Skrybykina "

Șef: Prokopyeva Valentina Yegorovna.

Februarie 2016

Obiectivul proiectului: creați la școală ferma subsidiara pentru creșterea vitelor tinere pentru profit, deoarece școala noastră este una agricolă.

Sarcini:

- gândiți-vă la proiect despre acest subiect și apărați-l pentru a primi o subvenție;

Organizarea producției: 1) creați condiții pentru creșterea animalelor tinere: construiți - o cameră spațioasă și luminoasă; 2) cumpărarea vițeilor în vârstă de 3 luni; 3) asigură furaje și fân;

- întocmește un program de hrănire a vițeilor în perioada lactată pentru a obține creșterea maximă în greutate.

- Asigurați populației rurale carne naturală locală.

Problemă de cercetare: reducerea numărului de animale din sat duce la o deteriorare a bunăstării populației. Este necesar să se implice generația mai tânără de săteni în conducerea unei ferme private pentru creșterea unui animal de companie

Obiect de studiu: vite tinere

Noutatea cercetării: pentru prima dată în satul nostru se încearcă creșterea animalelor tinere separat de vitele adulte

Ipoteză:

dacă la școală se creează o fermă subsidiară pentru creșterea vitelor tinere și se creează producția, acest lucru va ajuta la susținere suma necesară vite în sat

Relevanţă:

În prezent în sat. Vitele tinere Orto-Balagan nu sunt crescute separat, în ultimii 4 ani ca urmare a inundațiilor, a condițiilor meteorologice nefavorabile, a lipsei de furaje și fân suficiente, numărul bovinelor a scăzut brusc. Prin urmare, ne-am gândit și am decis că la școală ar fi indicat să creăm o fermă subsidiară pentru creșterea vitelor tinere, pentru a păstra și a reînvia o ocupație cu adevărat yakut în sat.

Semnificație practică: creșterea vițeilor cu abordarea corectă a producției este o afacere profitabilă, vrem să creștem numărul de animale din sat și să aducem venituri în agricultura subsidiară a școlii

Introducere

Creșterea vitelor tinere la o fermă școlară poate fi o afacere profitabilă. Acest lucru se datorează costului redus, prezenței unor zone semnificative de pășuni și fânețe, cererii de carne de vită de înaltă calitate pe piață.

Cea mai importantă caracteristică a rasei Simmental este adaptabilitatea sa la direcția economiei, precum și la climatul zonei de reproducere. Rasa se remarcă prin calitățile sale ridicate de carne, maturitatea timpurie, carnea suculentă, „marmorată” cu fibre fine, dar pentru a obține calitățile pozitive ale rasei, este necesară hrănirea și întreținerea foarte bune.

Tehnologia noastră oferă mărirea vițeilor de lapte cumpărați de la 3 luni până la 18 luni - 2,5 ani și cântărește 200-350 kg. Cultivarea va avea loc într-o cameră specială. În acest caz, rația de hrănire va consta în principal din fân, fân și furaje compuse.

Pentru a crește un vițel pe an, furajele vor fi consumate în cantitate de aproximativ 5.000 de ruble, pentru 20 de capete 100.000 de ruble.

Viței din rasa Simmental vor fi cumpărați pentru creșterea vitelor de carne. Această rasă are o productivitate bună a cărnii la 18-2,5 la vârsta de un an, animalele tinere se îngrașă de la 300 la 350 kg.

Vițeii vor fi cumpărați la vârsta de aproximativ 3 luni la un preț mediu de 15 000 de ruble pe cap. Este mai bine să dobândiți viței mai în vârstă și mai puternici. Acest lucru reduce riscul de boli și, cu o hrănire adecvată, vițeii se îngrașă foarte repede.

Pe măsură ce vitele adulte sunt sacrificate, ferma va cumpăra vite tinere pentru mai mult utilizare eficientă zone de producție.

Trebuie remarcat faptul că astăzi cererea de carne de bovine de calitate rămâne la un nivel ridicat. Carnea produsă de ferma noastră va fi ecologică, obținută pe furaje naturale. Acest lucru sugerează că nu vor exista probleme cu vânzarea produselor fabricate.

Animale tinere cumpărate la vârsta de 3 luni, când alimentație corectă iar îngrijirea timp de un an va crește până la 284 kg de greutate vie.

Cu un randament de carne de 55%, se obțin aproximativ 157 kg. carne comercializabilă de la fiecare tânăr. Prețul de vânzare cu ridicata al cărnii de vită este astăzi în medie de 400 de ruble pe kilogram. Venitul total estimat de la un vițel pe an este: 157 kg * 400 ruble / kg \u003d 62 800 de ruble.

Odată cu creșterea simultană a 10 capete de vite pe an, ferma subsidiară va vinde aproximativ 1570 kg de carne comercializabilă. Venitul total estimat pe an va fi de 628 000 RUB Cifra de afaceri lunară a parcelelor subsidiare va fi în medie de 52 333 ruble

În planul propus, ferma subsidiară achiziționează 20 de capete de viței de 3 luni în primul an. În primul an înscrie 10 goluri, lăsând restul pentru anul următor. În loc de animale tinere sacrificate, el achiziționează 10 noi capete lunare.

Și anul următor sacrifică deja vite tinere de 2 ani. Și așa mai departe va înscrie 10 goluri de bovine în vârstă de doi ani.

Un bovin în vârstă de 2 ani cântărește în medie aproximativ 350 kg greutate vie.

Apoi, cu un randament de carne de 55%, se obțin aproximativ 192 kg de carne comercializabilă. Venitul total estimat al unei bovine de 2 ani este de: 192 kg * 400 ruble / kg \u003d 76 800 RUB

10 goluri sunt 768 000 RUB venituri estimate pe an.

Cu toate acestea, ținând cont de specificul producției agricole, vânzarea primului lot de produse va avea loc numai după 12 luni de funcționare a fermei.

Vârstă

Viței

Cantitate

Greutatea vie

Randament carne de vită 55% kg

Venituri

400 de ruble / kg

Consumul de furaje

Sursa de venit

Crearea condițiilor pentru păstrarea vitelor tinere.

Creșterea vițeilor, destul de ciudat, nu începe cu cumpărarea, ci cu pregătirea unui loc unde va trăi acest animal. Camera trebuie să fie luminoasă, curată, bine ventilată, dar fără curenți.

Cea mai optimă temperatură a camerei pentru păstrarea animalelor este de la 8 la 12 ° C. De asemenea, trebuie să aveți grijă de așternut - rumeguș, paie. Așternutul trebuie să fie adânc. În fiecare zi, partea superioară va trebui schimbată, iar cea inferioară - cel puțin o dată la trei săptămâni. Nu uitați să obțineți o perie specială, deoarece vițelul are nevoie de curățare zilnică. Pregătiți și un hrănitor pentru viței. În fiecare zi, de preferință seara, jgheabul se curăță.

Cum se alege vitele tinere.

Vârsta optimă pentru vițelul achiziționat este de la 3 luni. Din această perioadă vițelul poate fi pășunat în pășune. Atunci când alegeți un animal, trebuie să acordați atenție lânii. Ar trebui să fie netedă, strălucitoare, să nu fie ciufulită. Vițelul este mobil, viguros, mănâncă și bea de bunăvoie. Ar trebui să aibă nasul umed și să nu aibă semne de stomac deranjat. După achiziționarea unui vițel, trebuie să invitați un medic veterinar pentru examinare și consultare.

Hrănirea vitelor tinere.

De-a lungul perioadei de lapte de la 3 luni, vițeii sunt hrăniți în mod necesar în același timp, de 3-4 ori pe zi. Apa caldă și concentratele trebuie să fie prezente în dietă. În fiecare lună cantitatea de alimente consumate crește și, ca urmare, vițelul crește. Greutatea sa la 6 luni este de 155 kg. Principalul lucru este să nu exagerați cu furaje concentrate. Dacă vițelul pășește pe o pășune bună, atunci utilizarea concentratelor este înjumătățită sau oprită cu totul.

Lună

Vârstă

Greutatea corporală la sfârșitul perioadei.

Septembrie III m.

Fân

Octombrie IV m.

Noiembrie V m.

Haylage

Decembrie VI m.

Feed compus

Ianuarie VII m.

Sare

Februarie VIII m.

Aprilie X m.

Septembrie XII m.

Octombrie XIII m.

Ieșire

Dacă creați o fermă subsidiară la școală, puteți profita de la școală. De exemplu, în planul nostru propus, ferma subsidiară achiziționează 20 de capete de viței de 3 luni în primul an. În primul an înscrie 10 goluri, lăsând restul pentru anul următor. Un bovin tânăr la vârsta de un an și jumătate, cu o bună creștere și îngrășare, poate atinge o greutate vie de 284 kg. intr-un an. Cu un randament de carne de 55%, se obțin aproximativ 157 kg. carne comercializabilă de la fiecare tânăr. Prețul de vânzare cu ridicata al cărnii de vită este astăzi în medie de 400 de ruble pe kilogram. Venitul total estimat de la un vițel pe an este de 62.800 de ruble. Apoi, pentru 10 capete, încasările vor fi de 628 mii de ruble. Și la vârsta de doi ani și jumătate, un bovin tânăr va cântări 350 kg pe an. Cu un randament de carne de 55%, se obțin 192 kg. Vom înmulți acest lucru cu 400 de ruble, obținem 76800 de ruble. Apoi, pentru 10 capete, încasările vor fi de 768 de mii de ruble.

Aceasta înseamnă crearea unei ferme subsidiare pentru creșterea vitelor tinere și înființarea producției, apoi pentru fiecare an venitul va fi de aproximativ 600.000 de ruble. (Anexa 3)

Concluzie

Astfel, școala noastră agrară este un exemplu de bunăstare a satului, un instrument universal care îndeplinește simultan o serie de funcții: formarea civilă a individului, dezvoltarea agriculturii, proiectarea propriilor activități, cognitive, de dezvoltare , spiritual și moral.

M-am născut și locuiesc aici

Toate căile au fost parcurse aici.

Voi numi fără erori

Țara aceea este o mică patrie.

Și, deși am încă câțiva ani,

Nu știu mare lucru

Dar școala începe

Patria aceea este mare!

A.I. Ovsyannikov. Bazele muncii experimentale în zootehnie.1979 91 p.
J. Antal. R. Din fericire ... Creșterea vitelor tinere. 1986 186 p.
A.P. Golubitsky, V.K. Kazakevici. Cresterea junincelor. 1986 184 s.
T.A. Misostov. Cresterea junincelor. 1977 85 s.
SI. Plyaschenko, V.I. Sidorov. Obținerea și creșterea vițeilor sănătoși 1990 237 s.
N.G. Makartsev. Hrănirea animalelor de fermă. 1999 212-223 p.
LA. Mysik. Valoarea nutritivă a hranei pentru animale, nevoile animalelor și raționalizarea hranei 205g. 17 s.

Rasele de carne de bovine cu caracteristici biologice și caracteristici economice sunt împărțite în 3 grupe principale: - Carne de maturare timpurie (Aberdeen-Angus, Hereford, Shorthorn, Kazah cu cap alb); - Carne înaltă (limuzină, charolais, Kian, Aquitaine ușoară); - Zona de carne (Kalmyk, Santa Gertrude, Galloway, Beefalo)

Rasa Aberdeen Angus Rasa a fost dezvoltată la sfârșitul secolului al XVIII-lea în nord-estul Scoției (formele originale sunt rasele locale de gumlis și gobbi). Animalele sunt bine adaptate la pășunat, iar vacile nasc cu ușurință. Animale de un tip pronunțat de carne, de construcție compactă, cu un corp adânc și larg, pe membre scurte (înălțime la greabăn cm). Culoarea neagră și lipsa de coarne inerente animalelor acestei rase sunt moștenite în mod constant atunci când sunt încrucișate cu alte rase. Animalele sunt caracterizate de o maturitate timpurie ridicată. Își termină creșterea devreme și arată o tendință spre depunerea timpurie a grăsimilor în comparație cu alte rase de carne de vită. La naștere, vițeii cântăresc kg, înțărcare kg. Greutatea vie a vacilor în medie 500 kg (max. 600 kg), tauri kg (max. 950 kg). În condiții bune de pășunat, vițeii de sub mamă adună până la g pe zi. Consumul de furaj pe 1 kg de câștig este de 6,5 unități de furaj. Producție letală până la 70%.

Caracteristicile rasei - Animalele sunt bine adaptate la pășunat, fătarea este ușoară pentru vaci - Animalele sunt ușor excitabile, dar ascultătoare, docile - Animalele își termină creșterea devreme și prezintă o tendință de depunere timpurie a grăsimilor - Carne cu fibre fine, cu marmorare bună

Rasa Hereford Rasa a fost crescută în Anglia, în județul Hereford (în 1845 a fost deschisă cartea de turme). Culoarea vitelor este roșie de diferite nuanțe, capul, pălăria, partea inferioară a burții și a picioarelor, precum și peria cozii sunt albe, oglinda nazală este roz. Animalele au o formă de corp dreptunghiulară tipică bovinelor de carne. Capul este mic, lat, gâtul lat, pălăria iese în evidență, pielea este subțire, elastică, coarnele sunt mari și groase. Animale mici (înălțimea la greabăn cm). La naștere, vițeii cântăresc kg, prin înțărcare, greutatea vițeilor este de kg, la 18 luni. greutatea junincelor ajunge la kg. Vacile cântăresc kg (max. 720 kg), tauri kg (max. Kg). Vitele Hereford au calități ridicate ale cărnii. Cu o cultură intensivă până la vârsta de 12 luni, taurii castrați cântăresc kg, iar producția de sacrificare este de 60-70%. Carnea fără săruri excesive, are un gust ridicat. De la vacile pentru alăptare primesc kg de lapte, conținutul de grăsimi de 3,9-4,0%.

Caracteristicile rasei - Când sunt încrucișate cu alte rase, capul alb și culoarea albă a burții inerente în Herefords sunt moștenite în mod constant - Prin temperament, taurii sunt foarte calmi și ascultători; vacile au calități materne bine dezvoltate - La începutul secolului al XX-lea, un grup de animale fără corn a fost crescut în Statele Unite - Carnea fără săruri excesive, are un gust ridicat

Rasa Galloway Rasa provine de la vitele de carne de pe coasta de sud-vest a Scoției (județul Galloway). Animalele sunt fără coarne, negre, uneori cenușii, cu nuanțe maro. Animalele se pot descurca fără sedii pe tot parcursul anului. Datorită rezistenței și lipsitului de pretenție la hrănire, animalele sunt crescute în țări cu climă atât rece, cât și caldă. Lungimea firului de păr ajunge la 20 cm iarna.În țările fierbinți, animalele nu cresc părul lung și tolerează cu ușurință temperaturile ridicate ale aerului. Greutatea gambei la naștere kg, la înțărcare la 8 luni kg. Greutatea vie a vacilor - 500 kg, tauri - kg. Câștigul mediu zilnic al vițeilor atinge 900 g. Randamentul la sacrificare după îngrășare este de până la 68%. Producția de lapte a vacilor pentru 190 de zile este de kg, conținutul de grăsime de 4-4,5%.

Caracteristici ale rasei - Animale fără coarne, negre, uneori de culoare cenușie, cu nuanțe de maro - Rezistență congenitală la condiții meteorologice nefavorabile - Bovinele se pot lipsi de premise pe tot parcursul anului - Lungimea firului de păr ajunge la 20 cm iarna - Vițeii se nasc foarte puternici și viabil

Rasa Shorthorn Una dintre cele mai vechi rase de vită extrem de productive, dezvoltată la sfârșitul secolului al XVIII-lea prin îmbunătățirea bovinelor locale cu coarne scurte crescute în Valea Tisei. S-a folosit sângele rasei Galloway și al vitelor olandeze. Patria rasei Shorthorn este nord-estul Angliei (județul York, Durgam). Culoarea animalului este diversă: roșu (50%), roșu-alb (27%), roan (20%), alb (3%). Animalele se disting printr-un corp profund și lat pe membrele joase. Există rase de animale de lapte și carne. Vițeii cântăresc kg la naștere și până la kg pentru înțărcare. Aspirarea poate fi utilizată pentru creșterea a 2 viței. Greutatea în viu a vacilor kg, tauri kg (kg maxim). Câștigul mediu zilnic în îngrășare ajunge la 1200 g. Randamentul la sacrificare este de 65-70%, în timp ce randamentul pulpei în carcasă 80-81%, untură de porc până la 8%. Randamentul în lapte al vacilor este de kg, conținutul de grăsime de 3,7-3,9%. În Anglia, randamentul record de lapte a fost obținut de la vaca Cherry - kg de lapte.

Caracteristicile rasei - Rasa are o descendență fără coarne - Culoarea animalelor este variată: roșu (50%); roșu și alb (27%); roan (20%); alb (3%) - Grupurile de lapte și carne de vită se disting în rasă - Se observă adesea un conținut crescut de grăsimi în carcase - Conversie mai mică a hranei în comparație cu alte rase britanice

Rasa Kalmyk Rasa a fost crescută prin încrucișarea bovinelor Kalmyk locale cu Simmentals și pentru a-și îmbunătăți calitățile de carne - cu Shorthorns. Culoarea animalelor este roșie, de intensitate variabilă, uneori cu o dungă albă de-a lungul părții superioare a corpului și cu capul alb. Animalele sunt de dimensiuni medii (înălțimea la greabăn cm), de dimensiuni compacte (lungimea corpului oblică cm). Vițeii la naștere cântăresc kg, cu 8 luni - kg. Greutatea vacilor kg (max. 675 kg), producătorilor de tauri kg (max. Kg). Animalele sunt bine hrănite cu suculente și furaje. Randamentul la sacrificare este de 55-60%, boii bine hrăniți - 68%. Carnea este suculentă și bine udată. Productivitatea laptelui este scăzută și se ridică la kg, cu un conținut de grăsime de 4,1-4,5%. Alăptarea la vaci nu depășește 8-9 luni.

Caracteristicile rasei - Partea facială a capului este alungită, cu un profil de cocoș, cotul coarnelor seamănă cu forma unei semiluni - Animalele sunt rezistente, folosesc bine pășunile rare - Dezvoltarea puternică a transpirației și glande sebacee - Depozite sezoniere mari de grăsime internă și intermusculară (până la 60 kg la animalele adulte) - Carne de calitate superioară, cu grăsime bună.

Rasa kazahă cu cap alb Rasa a fost crescută pe teritoriul Kazahstanului și în partea de sud-est a Rusiei prin încrucișarea bovinelor locale kazah și kalmuk cu animale Hereford. Hibrizii rezultați, în principal 2-3 generații, au fost crescuți „în sine”. În ceea ce privește culoarea și tipul de corp, animalele acestei rase sunt similare cu rasa Hereford. Vitele sunt de dimensiuni medii (înălțimea la greabăn cm), cu pieptul adânc și lat, de construcție compactă, cu osul puternic și ușor (circumferința metacarpului cm), corpul este rotunjit, cu mușchii bine dezvoltați. Până la iarnă, animalele devin acoperite cu părul gros și lung. Vițeii la naștere cântăresc kg, când sunt crescuți la alăptare cu 8 luni - kg. Vacile cântăresc kg (max. 780 kg), tauri kg (max. Kg). Câștiguri medii zilnice de brânză tânără de îngrășat de până la 900 g. Abaterile produc până la 67%.

Caracteristicile rasei - Rasa a fost crescută de 20 de ani - Animalele tolerează bine căldura și înghețul - Până la iarnă, animalele cresc părul gros și lung, multe animale au părul creț - Productivitatea laptelui vacilor este scăzută: kg (titular record: vacă Imagine - 6680 kg de lapte

Rasa Limousin Rasa a fost crescută în Franța în 1850 (după origine rasa este o ramură a bovinelor ușoare Aquitaine). Animalele se caracterizează prin statură mare (înălțime la greaban 135 cm), mușchi bine dezvoltați și oase subțiri. Culoarea vitelor este galben deschis, strălucitor, mai întunecat pe spate decât pe burtă, coarnele și copitele sunt deschise, picioarele anterioare sunt foarte musculare. Vitele Limousin se disting printr-o bună capacitate de aclimatizare, suportă relativ ușor condiții dure de păstrare și folosesc excelent pășunile. Greutatea gambei la naștere kg, la înțărcare kg. Cu o creștere intensivă, taurii ajung la vârsta de 15 luni greutatea în viu de până la 600 kg, cu un nivel de câștiguri medii zilnice g. Randamentul la sacrificare de până la 65% (conținutul osos în carcasă%). Productivitatea laptelui la vacile kg, la unele animale de până la 4000 kg, conținut de grăsime 5%.

Caracteristicile rasei - Vitele sunt bine aclimatizate, folosesc perfect pășunile - Culoarea vitelor este roșu-maroniu, mai închisă pe spate decât pe burtă. Coarnele și copitele sunt ușoare - Vacile se disting prin bune calități reproductive și materne - Carnea limuzinelor este considerată cea mai bună din Franța, conținutul osos în carcasă este de 14-15%

Rasa Charolais Una dintre cele mai vechi rase de carne din Europa. Principalul avantaj al vitelor Charolais este capacitatea lor de a produce cantitatea maximă de carne bună cu un minim de grăsimi. Pielea este, de asemenea, foarte apreciată. Culoarea animalelor este galbenă, de diferite nuanțe, transformându-se în alb, oglinda nazală. Animalele sunt mari (înălțimea la greabăn cm), pe membre nu înalte, corpul este alungit, mușchii sunt liberi, oasele sunt destul de aspre. Animalele sunt foarte rezistente (folosite de ani de zile). La naștere, vițeii cântăresc kg (există cazuri de fătare dificilă - până la 3,5%). Producția de lapte de vaci: greutatea taurilor la 8 luni, kg, juninci - 280 kg. Greutatea vie a vacilor kg, tauri kg. Gobii la îngrășare la 12 luni. au o greutate vie de kg. Câștiguri medii zilnice de animale tinere (record: 1750 g). Producție letală 60-70%. Productivitatea laptelui kg (în Franța până la 4500 kg), conținut de grăsime 4%.

Caracteristicile rasei - Culoarea animalelor este crem deschis, fără pete, oglinda nazală este deschisă - Este caracteristică o predispoziție ereditară la apariția doppelenderilor - Tendința animalelor la creșterea musculară prelungită - Animalele sunt foarte rezistente (epuizate) până la ani) - Se observă fătarea dificilă (până la 80% dintre vacile la fătare au nevoie de ajutor

Rasa Aubrac Rasa a fost crescută în partea centrală a Franței, bine adaptată producției extinse, cunoscută pentru lipsa de pretenție, rezistență în timpul tranzițiilor lungi. Animalele sunt capabile să asimileze cantități mari de furaje. Animale de culoare maro deschis, cu marcaje ușoare la capătul botului și al membrelor. Oglinda nazală și capătul cozii sunt întunecate. Vițeii cântăresc kg la naștere, kg la înțărcare. Greutatea medie a vacilor kg, tauri kg. Creșterea tânără are o rată de creștere ridicată și ajunge la 15 luni. Greutate în viu kg. La îngrășare, câștigul mediu zilnic al animalelor este de 60-62%.

Salers Rasa a fost dezvoltată în regiunile muntoase din Franța Centrală. Acestea sunt bovine native franceze. În prezent, 95% din aceste bovine sunt crescute pentru producția de carne și 5% pentru producția de lapte (utilizate pentru fabricarea brânzeturilor de elită Cantal și Salers). Rasa este cunoscută pentru fertilitatea sa, ușurința fătării și utilizarea productivă pe termen lung. Animalele sunt de culoare roșu închis, oglinda nazală este deschisă, coarnele sunt lungi, îndreptate spre părți și în sus. Vacile au calități bune de maternitate. Vițeii cântăresc kg la naștere, kg la înțărcare. Greutatea medie a vacilor kg, tauri kg. La îngrășare, câștigul mediu zilnic al animalelor este de g, greutatea vie a taurilor la 12 luni este de kg. Producție letală 60%.

Caracteristici ale rasei - Rezistență bună la deplasarea pe distanțe mari - Capacitatea de a asimila o cantitate mare de furaje - Datorită stratului de păr bine dezvoltat (cu o predominanță de puf), tolerează schimbări bruște de temperatură - Marcaje ușoare la capătul botului , oglinda nazală și peria de coadă sunt întunecate - Producătorii de tauri au cocoașă

Rasa Kian Rasa provine de la vechile vite romane cu coarne scurte. Animalele sunt foarte mari („giganți ai speciei”). Înălțimea la greabănul vacilor este de 158 cm, tauri - până la 170 cm. Animalele au un corp alungit (lungimea corpului oblic al vacilor - 173 cm, tauri - până la 193 cm), un cap mic, plat și spate larg și lomb. Vitele cu picioare înalte. Culoarea animalelor este albă, la tauri partea din față a corpului este gri. Vițeii se nasc cu o culoare roșie. Vitele Qian folosesc bine furaje. Vițeii la naștere cântăresc kg, la 12 luni. - până la 600 kg, 18 luni - până la 800 kg. Câștiguri zilnice de animale tinere (record: 2000). Producție letală până la 70%. Greutatea vie a vacilor 700 kg (kg maxim), tauri 1300 kg (kg maxim).

Caracteristicile rasei - Animalele sunt foarte mari („giganți ai speciei”) - Picioarele puternice și copitele foarte puternice - Culoarea animalelor este alb-cenușiu, membrana mucoasă a gurii, oglinda nazală și pigmentarea din jurul ochilor sunt negru. - Vițeii se nasc cu o culoare roșie - Vitele Kian folosesc bine furaje

RASĂ LUCRĂ AQUITANĂ Rasa a fost crescută în sud-vestul Franței în 1962. Aparține raselor mari pentru reproducere intensivă. Înălțimea la greabăn în vaci cm; tauri, vezi Culoarea animalelor o singură culoare de la galben deschis la galben de grâu. Animalele se disting prin calități excelente de îngrășare și carne, mușchi proeminenți, în special pe spatele și umerii, și un corp lung și simetric. Animalele sunt ușor de pășunat, sunt calmi, se adaptează ușor la diferite condiții climatice... Această rasă poate fi păstrată extensiv pe pășuni în timpul verii și hrănită cu fân și siloz în timpul iernii. Vițeii la naștere cântăresc kg, masa vacilor adulte este de kg, taurii sunt kg. Cu îngrășarea intensivă, gobii ating un câștig zilnic până la 2000 și ajung la 12 luni. greutate în viu 465 kg. Producție letală de la 62 la 66%.

Caracteristicile rasei - Rasa a fost dezvoltată în sud-vestul Franței în 1962; - Animalele se disting prin mușchii de relief, în special pe spatele și umerii, un corp lung și simetric; - Culoarea animalelor este de o culoare, de la deschis la galben de grâu; - Animalele sunt calme, se adaptează cu ușurință la diferite condiții climatice.

Rasa albastră belgiană Rasa își are originea în centrul și nordul Belgiei. Unele surse indică utilizarea rasei Charolais, când a fost crescută în secolul al XIX-lea. Animale cu forme rotunjite și mușchi bine dezvoltați. Vițeii nu se nasc cu acești mușchi și, de obicei, mușchii încep să apară de la 4 la 6 săptămâni. Cercetări ample au arătat că ADN-ul albastrului belgian conține o genă care suprimă producția de miostatină, o proteină care este responsabilă de inhibarea creșterii musculare după ce a ajuns la un moment dat. Prin urmare, creșterea mușchilor din rasa albastră belgiană practic nu se oprește. Rasa are picioare puternice și este ușor de mers. Greutatea unui taur adult variază între 1100 și 1250 kg (înălțimea la greabăn), vacile cântăresc de obicei între 850 și 900 kg. Randamentul la sacrificare este de până la 70% (carnea în carcasă până la 80%).

Caracteristicile rasei - Culoarea variază de la alb, albastru și negru la combinații ale acestor culori; - Animalele au un temperament foarte calm; - Rasa este renumită pentru forma sa și este adesea numită rasă musculară „dublă”; - Creșterea musculară în rasa albastră belgiană practic nu se oprește.

Rasa Santa Gertruda Crescută în SUA (Texas) prin încrucișarea unui zebu cu o rasă Shorthorn și reproducerea hibrizilor „în sine” (genotip 3/8 zebu și 5/8 shorthorns). Animalele sunt bine adaptate la climatul cald, sunt rezistente și nu se îmbolnăvesc de piroplasmoză, folosesc bine pășunile. Culoarea animalelor este roșie cu marcaje albe. Greutatea vițelului la naștere este de 30 kg, la înțărcare kg. Greutatea vie a vacilor kg, tauri kg. Creștere zilnică medie până la 1200, randament la sacrificare până la 70%. Productivitatea laptelui este redusă: laptele produce zilnic kg de lapte, conținut de grăsimi de până la 6%.

Caracteristicile rasei - În primul rând rasa de vitacrescute în SUA - Animalele mănâncă bine stuf și alte specii de vegetație mlaștină - Animalele tolerează cu ușurință temperaturile ridicate și sunt capabile să facă tranziții lungi la pășune - Animalele sunt rezistente la piroplasmoză, tuberculoză, febra aftoasă

1 din 29

Prezentare pe tema:

Diapozitivul nr. 1

Descriere diapozitiv:

Diapozitivul nr. 2

Descriere diapozitiv:

Diapozitivul nr. 3

Descriere diapozitiv:

Rasa alb-negru Constituția bovinelor alb-negru este puternică, conformația și tipul de corp sunt tipice pentru bovinele de lapte. Animalele sunt diferite sanatate buna și adaptabilitate la diferite zone climatice. Vacile sunt de obicei mari, cu o greutate vie de 500-550 kg, în fermele de reproducție și reproducători 550-650 kg, cu un corp ușor alungit, proporțional dezvoltat (lungimea corpului oblic este de 158-162 cm), adâncă (70-75 cm) de medie lățimea pieptului, coapsele largi, spatele și sacrul. Burta este voluminoasă, ugerul este mare, în general rotund și în formă de bol. Odată cu creșterea numărului de sânge pentru Holstein, crește proporția animalelor cu uger în formă de bol. Membrele sunt așezate drept. Culoarea este neagră și pestriță, ocazional există animale de culoare roșie și pestriță.

Diapozitivul nr. 4

Descriere diapozitiv:

Rasa Kholmogory Vacile acestei rase sunt mari, înălțimea la greabăn este de 130-132 cm. Constituția este puternică. Corpul este alungit și oarecum unghiular. Pieptul este adânc, dar nu lat, spatele lat, uneori cu un sacrum ridicat, oasele sunt puternice, membrele sunt așezate corect. Ugerul este de mărime medie, în mare parte rotund și în formă de bol, cu o capră și a treia pereche de tetine. Costumul principal este alb-negru, dar există roșu-alb și negru.

Diapozitivul nr. 5

Descriere diapozitiv:

Rasa Tagil Culoarea animalelor este destul de diversă, prevalează negru și alb-negru, apoi roșu și roșu-alb. Vitele Tagil sunt de dimensiuni medii (înălțimea la greabăn la vaci este de 125-128 cm), cu corpul ușor alungit (lungime oblică 153-156 cm); capul este de mărime medie, uscat; gatul este lung, drept, cu mici pliuri ale pielii; pieptul este suficient de adânc (66-68 cm), dar nu lat (33-38 cm); partea din spate a corpului este alungită, nu lată; ugerul este bine dezvoltat; sfarcurile sunt setate corect; pielea este fermă și elastică. La vaci, uneori există o cădere a sacrului, un bazin îngust, o poziționare necorespunzătoare a membrelor (sabie, apropiere în cârlige), precum și o dezvoltare musculară slabă. Animalele din rasa Tagil au un schelet puternic (circumferința tunului este de 18-18,5 cm), sunt bine adaptate păstrării în pășune și oferă un randament ridicat de lapte pe o perioadă lungă de utilizare. Au fost înregistrate vaci care nu și-au pierdut capacitatea de reproducere până la 15-20 de ani, și tauri care au fost folosiți în reproducere până la vârsta de 14-15 ani.

Diapozitivul nr. 6

Descriere diapozitiv:

Rasa Yaroslavl Animalele din rasa Yaroslavl se caracterizează prin forme unghiulare de constituție, dimensiunea medie (înălțimea la greabăn la vaci 125-127 cm), partea mijlocie a corpului dezvoltată (lungimea oblică a corpului 152-155 cm); capul este ușor, uscat, cu o parte a feței alungită; gâtul este subțire, de lungime medie, cu mici pliuri ale pielii; pieptul este adânc (66-69 cm), dar îngust (35-37 cm), cu o pălărie slab dezvoltată; greabanul este înalt, uneori îngust. Partea din spate a corpului este largă; există animale cu un sacru căzut și în formă de acoperiș. Animalele sunt relativ picioare joase, cu oase subțiri (circumferința tunului de 17-18 cm); mușchii sunt slab dezvoltați; ugerul este de dimensiuni medii, de formă rotundă, mameloanele din față sunt adesea la distanță mare, iar cele din spate sunt apropiate; sfarcuri cilindrice, lungime medie; pielea ugerului este subțire, fragedă, venele de lapte sunt bine dezvoltate. Dintre neajunsurile exterioare, există piept îngust, dezvoltare slabă a mușchilor din spate, spate și sacrum, interceptare în spatele omoplaților.

Diapozitivul nr. 7

Descriere diapozitiv:

Rasa Istoben Culoarea predominantă a animalelor este alb-negru, negru cu o dungă albă de-a lungul spatelui, coapsei și crustei. Există animale de culoare roșu-alb și roșu. Vitele Istoben sunt scăzute (înălțimea la greaban 124-126 cm); capul este oarecum alungit; gâtul este subțire, cu mici pliuri; pieptul este adânc (64-66 cm), dar nu suficient de lat (37-40 cm); greaban îngust; corpul este alungit (lungime 152-156 cm); scheletul este subțire; piele elastică; ugerul este rotund și în formă de bol; sfarcurile sunt de dimensiuni medii, oarecum apropiate; mușchii sunt slab dezvoltați. Printre neajunsurile exterioare care se găsesc la animale, se remarcă un piept îngust, un spate lăsat, un spate îngust, precum și o poziționare necorespunzătoare a membrelor (sabie, apropiere la încheietura mâinii și articulațiile hock).

Diapozitivul nr. 8

Descriere diapozitiv:

Rasa de stepă roșie. Culoarea animalelor este roșie cu intensitate diferită a culorii: de la roșu deschis la roșu închis. Multe vaci au semne albe, în principal pe trunchiul inferior. La tauri, părțile frontale și superioare ale corpului sunt de obicei mai închise la culoare. Dacă animalele individuale au semne de bovine de lapte și carne de vită, atunci vacile de masă din rasa de stepă roșie sunt de tip lactat și se caracterizează prin următoarele caracteristici exterioare. Animale de înălțime medie (înălțimea la greabăn la vaci 126-129 cm), cu corpul oarecum adânc și alungit (152-156 cm); capul este mic, ușor; piept adânc (66-68 cm), lățime medie (37-42 cm); spatele și coapsele sunt suficient de largi și de lungi; sacrul este adesea ușor ridicat; coloana vertebrală ușoară (circumferința tunului de 17-19 cm); ugerul este de obicei bine dezvoltat, rotund și în formă de bol; pielea este subțire, elastică și formează mici pliuri pe gât. Cele mai frecvente defecte sunt un sacrum îngust și căzut, un piept îngust și o poziționare necorespunzătoare a membrelor.

Diapozitivul nr. 9

Descriere diapozitiv:

Rasa Ayrshire Ayrshire are o constituție uscată și puternică, fizic proporțional, tipic bovinelor de lapte. Culoarea vitelor este roșie și pestriță (marcaje roșii pe fond alb). La unele animale predomină culoarea roșie sau albă. Animalele acestei rase se caracterizează prin trăsături deosebite ale exteriorului: capul este ușor, uscat, oarecum alungit în partea din față, coarnele sunt mari, în formă de liră, îndreptate în sus, gâtul este subțire, cu mici pliuri ale pielii, de lungime medie, transformându-se ușor în umăr. Piept adânc (65-67 cm), lățime moderată (38-40 cm); mică pălărie; animale de statură scurtă: înălțime la greabăn 124-125 cm; sacrul este drept, scheletul este subțire, ușor (circumferința metacarpului este de 17-18 cm), mușchii sunt moderat dezvoltați, membrele sunt scurte, fixate corect, cu articulații bine dezvoltate. Vacile au un uger în formă de bol, dezvoltat proporțional, cu o rată de lactație de 1,8-2,0 kg / min, un indice de mamă în medie de 46-48%, tetine de dimensiuni medii, la distanță mare; pielea este subțire, elastică, acoperită cu păr delicat. Greutatea vie a vacilor este de 450-500 kg, în cele mai bune ferme - 550-570 kg, tauri - 800 kg; greutatea vacilor individuale ajunge la 700 kg, iar taurii - 1000 kg.

Diapozitivul nr. 10

Descriere diapozitiv:

Rasa Jersey Vitele Jersey aparțin unui tip de lapte pronunțat, cu un os subțire ușor (circumferința tunului de 15-16,5 cm) și mușchii uscați și densi. Aparține raselor mici de vite cu o înălțime la greaban de 120–123 cm. Capul este ușor, mic, cu creste puternic dezvoltate ale frunții și o parte facială scurtată, fruntea nu este largă, cu un profil concav; gâtul este subțire, cu multe mici pliuri ale pielii. Corpul vacilor Jerseys este plat, coastele sunt așezate oblic; spate cu ușoară slăbiciune; pieptul este relativ adânc (63-65 cm), dar nu lat (37-38 cm); pălăria este mică (Fig. 43). Animalele au un corp oarecum întins, forme unghiulare de constituție, iar rădăcina cozii este ridicată.

Diapozitivul nr. 11

Descriere diapozitiv:

Rasa Holstein În prezent, importanța acestei rase este foarte mare, deoarece se caracterizează prin producția cea mai mare de lapte și este utilizată pentru îmbunătățirea raselor de lapte din întreaga lume. Se remarcă printr-o bună adaptabilitate la diferite condiții climatice și economice, prin plata ridicată a laptelui alimentat. Productivitatea laptelui la vaci în condiții optime de hrănire este de 8000-10000 kg de lapte cu un conținut de 3,6-4,0% grăsimi și 3,0-3,2% proteine. În cele mai bune efective, producția medie de lapte este de peste 12.000 kg. Toate înregistrările pentru producția de lapte aparțin vacilor din această rasă. De exemplu, vaca Beecher Arlinda Ellen timp de 365 de zile de lactație IV a produs 25.248 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 2,8%, grăsimea din lapte a primit 713 kg, de la vaca Miranda Oscar Lukinda - 30.870 kg de lapte cu un conținut de 3,3% grăsime , grăsime din lapte 1018, 7 kg.

Diapozitivul nr. 12

Descriere diapozitiv:

Diapozitivul nr. 13

Descriere diapozitiv:

Rasa Simmental Culoarea principală a animalelor din rasa Simmental este căprioară, pal-pestriță, roșie-pestriță și roșu cu capul alb. În Simmentalele de rasă, oglinda nazală, limba, faringele și pleoapele sunt roz deschis. De regulă, vacile Simmental sunt mari (înălțimea greabănului 135-140 cm), structură proporțională (lungimea corpului oblică 160-165 cm), cu oase puternice (circumferința tunului 20-21 cm); capul este mare, lat în partea frontală; gât de lungime medie; pieptul este adânc (68-72 cm), lat (45-47 cm), în tauri cu o pălărie dezvoltată; spatele este larg; partea din spate a corpului este lungă și largă; sacrul este uneori ridicat; schelet puternic; mușchii sunt bine dezvoltați; membrele sunt de obicei setate corect; piele groasa; ugerul este adesea rotunjit, cu o margine mare, cu părul delicat; mameloanele sunt mari, conice sau cilindrice. Indicele ugerului la vaci este de 42-45%.

Diapozitivul nr. 14

Descriere diapozitiv:

Rasa Sychevskaya Rasa Sychevskaya are trăsături caracteristice exterioare și tip de constituție, caracteristice vacilor de lapte și carne. Printre rasa Sychevsk, există un număr mare de animale care se îndreaptă spre tipul de lapte. În ceea ce privește culoarea, constituția și productivitatea, vitele acestei rase nu diferă semnificativ de animalele din același tip al rasei Simmental. Din regiunea Smolensk, bovinele Sychevsky au fost importate în diferite regiuni ale Rusiei, în urma cărora a avut o mare influență asupra formării de bovine simmentalizate în regiunile centrale, Siberia și Orientul Îndepărtat.

Diapozitivul nr. 15

Descriere diapozitiv:

Rasa elvețiană maro Culoarea animalelor este maro, cu diferite nuanțe: de la gri deschis până la maro închis. O caracteristică caracteristică este o linie de păr ușoară în jurul oglinzii nazale, vopsită într-o culoare plumbă închisă. Pe linia superioară a corpului de la greabăn până la rădăcina cozii, linia părului este mai ușoară. La tauri, capul, gâtul și partea din față a corpului sunt de culoare închisă. Vacile au capul scurt cu fruntea largă, capetele coarnelor sunt întunecate; corpul este oarecum alungit (lungime oblică 165-170 cm), cu o linie uniformă a spatelui și a lombului; pieptul este adânc (68-70 cm) și lat (44-46 cm), cu o pălărie dezvoltată. Animalele sunt mari (înălțimea la greabăn este de 133-135 cm), au membrele puternice, corect fixate (circumferința tunului este de 19-20 cm); fizic armonios, mușchi bine dezvoltați; pielea este subțire, densă; linia părului este scurtă și groasă; ugerul este voluminos, în formă de bol și rotunde, mameloane de dimensiuni medii, cilindrice; venele de lapte sunt bine dezvoltate.

Diapozitivul nr. 16

Descriere diapozitiv:

Diapozitivul nr. 17

Descriere diapozitiv:

Rasa Bestuzhevskaya Vitele bestuzhevskaya sunt eterogene în constituție. Majoritatea efectivelor sunt dominate de animale de tip lactat-carne, deși există vaci care se îndreaptă spre tipul de lactate sau carne-lactate. Majoritatea vitelor din această rasă se caracterizează prin următoarele caracteristici ale exteriorului: capul vacilor de dimensiuni medii, ușor și uscat, cu oase faciale alungite, frunte îngustă, ganache largi, coarne mari, albe; gatul este de lungime medie, cu mici pliuri ale pielii; pieptul este adânc, cu o pălărie dezvoltată; spatele este drept, coapsul este drept și larg; sacrul este ușor ridicat; membrele sunt joase, la distanță mare; uger de volum mediu, rotund și în formă de castron, cu sfarcurile la distanță mare, acoperite cu păr fin, lobii sunt clar exprimați; piele elastică; mușchii sunt bine dezvoltați. La vaci, se întâlnesc următoarele dezavantaje exterioare: interceptare în spatele omoplaților, sacru asemănător acoperișului, sabie a membrelor posterioare. Măsurătorile principale sunt următoarele (cm): înălțimea la greabăn la vacile 130-132, adâncimea pieptului 70-72, lățimea pieptului 40-42, lungimea oblică a corpului 157-159, circumferința pieptului în spatele omoplaților 190-194, tunul circumferinta 19-20.

Diapozitivul nr. 18

Descriere diapozitiv:

Rasa roșie Gorbatovskaya. Culoarea animalelor este roșie, de intensitate diferită a culorii, există animale cu urme albe pe partea inferioară a burții și a ugerului, cu o culoare albă a periei cozii. Taurii sunt de culoare mai închisă, devenind aproape negri pe gât și cap. Oglinda nazală este ușoară. Animalele din rasa roșie Gorbatov se caracterizează printr-o constituție puternică, bine construită. Cu statură scurtă, au un corp alungit. Capul este scurt, gâtul este de lungime medie, larg; pieptul este adânc, lat; linia din spate este dreaptă; lombul este lat; sacrul este ușor ridicat, lat, dar nu în formă de acoperiș. Coada este ridicată, lungă. Ugerul este de mărime medie, lobii sunt uniform dezvoltați, mameloanele au formă conică, ușor aduse laolaltă; mușchii sunt bine dezvoltați. Există următoarele neajunsuri exterioare: cădere a sacrului, cădere în spate, sabie a membrelor.

Diapozitivul nr. 19

Descriere diapozitiv:

Diapozitivul nr. 20

Descriere diapozitiv:

Rasa Kalmyk Bovinele acestei rase au o constituție puternică, posedă rezistență, utilizează bine pășunile rare, câștigând rapid grăsime. Această bovină se caracterizează prin anumite caracteristici biologice: depozite sezoniere mari de grăsime internă și intermusculară (până la 60 kg pe vacă); o structură morfologică specială a părului cu o grosime crescută a părului de gardă și a miezului acestuia; dezvoltarea puternică a părului și pufului în timpul iernii și reducerea în timpul verii; dezvoltarea puternică a transpirației și a glandelor sebacee și un număr crescut de globule roșii și niveluri de hemoglobină în sânge. Culoarea animalelor este roșie, de intensitate variabilă, uneori cu o dungă albă de-a lungul părții superioare a corpului și cu capul alb. Adesea animalele au semne albe în partea inferioară a corpului; oglinda nazală este de obicei ușoară; capul este mic; fruntea este scurtă; coarnele nu sunt lungi, îndreptate în sus cu capetele spre interior; fața capului este alungită, cu un profil cu nasul cocoșat.

Diapozitivul nr. 21

Descriere diapozitiv:

Rasa Hereford Culoarea vitelor Hereford este roșie, de diferite nuanțe; capul, pălăria, abdomenul inferior și membrele, precum și peria cozii sunt albe. Oglinda nazală este roz. Capul alb și culoarea albă a burții, caracteristice bovinelor Hereford, sunt moștenite destul de constant atunci când sunt încrucișate cu alte rase. Animalele din această rasă au o formă dreptunghiulară a corpului tipică pentru vitele de vită; capul este mic, lat; pălăria este bine dezvoltată și iese ușor înainte. Înălțimea la greabăn la vaci 124-126 cm; partea din față și din spate a corpului sunt bine dezvoltate; piept adânc (68-72 cm) și lat (48-50 cm); lungimea corpului oblic este de 152-158 cm; spatele și coapsele sunt largi, scurte; partea din spate este largă, dreaptă, bine musculată; pielea este subțire, elastică, acoperită cu păr delicat; coarnele sunt lungi, groase.

Diapozitivul nr. 22

Descriere diapozitiv:

Rasa cu cap alb alb kazah Bovinele rasei cu cap alb alb kazah sunt bine adaptate condițiilor unui climat continental puternic și utilizării pășunilor naturale. El tolerează bine căldura și înghețul, se hrănește rapid și are câștiguri mari în greutate vie. Culoare: corp roșu; capul, pieptul, burta, partea inferioară a membrelor și peria cozii sunt albe; există urme albe pe greabăn și crestă. În general, culoarea animalelor și tipul corpului sunt în multe feluri similare animalelor din rasa Hereford. Înălțimea la greabăn la vaci este de 123-125 cm, adâncimea pieptului este de 68-70 cm, lățimea pieptului în spatele omoplaților este de 43-45 cm. Animalele au o construcție compactă, caracteristică vitelor de direcția de producție a cărnii de vită (lungimea oblică a corpului 150-155 cm), osul puternic (circumferința tunului 18-20 cm); corp rotund și lat (circumferința pieptului 187-190 cm), rotund muscular bine dezvoltat. Până la iarnă, animalele cresc groase cu părul lung.

Diapozitivul nr. 23

Descriere diapozitiv:

Rasa Aberdeen-Angus Vitele Aberdeen-Angus sunt fără coarne, de culoare neagră, care este moștenită constant în timpul încrucișării, de un tip de carne pronunțat. Animale de constituție compactă, cu corpul adânc (adâncimea pieptului la vaci 66-67 cm) și larg (lățimea pieptului 45-46 cm) pe membrele scurte (înălțimea la greabăn 116-118 cm); capul este ușor, se îngustează oarecum spre partea din spate a capului și iese în frunte; gâtul este lat și scurt, trecând imperceptibil în umăr; musculatura este bine dezvoltată, pe picior coboară până la jonc; pielea este slăbită, acoperită cu păr delicat. Animalele sunt caracterizate de o maturitate timpurie ridicată. Termină de creștere devreme și tind să fie mai obezi mai devreme decât alte bovine de carne.

Descriere diapozitiv:

Rasa Shorthorn Culoarea principală a vitelor Shorthorn este roșu, de intensitate variabilă, există animale roșu-alb, roan și animale albe. Animalele cu direcția de producție a cărnii sunt caracterizate printr-un tip delicat de constituție liberă. Au un corp compact, profund; capul este mic, ușor, coarnele sunt scurte, fruntea largă; gâtul este gros, scurt, imperceptibil legat de corp; spatele și coapsele sunt drepte, largi; pieptul este adânc și lat, cu o palmă proeminentă; sacrul este lung, drept, lat; țesutul muscular este bine dezvoltat; membrele sunt puternice, corect stabilite; scheletul este subțire; pielea este subțire, elastică, acoperită cu păr fin și gros. Există efective de animale fără corn în SUA, Marea Britanie și alte țări.

Diapozitivul nr. 26

Descriere diapozitiv:

Rasa limuzină La exterior, animalele rasei limuzine sunt de obicei carne. Acestea se caracterizează printr-un cap scurt și o frunte largă, piept adânc și coaste rotunde. Culoarea animalelor este roșu, roșu-maroniu. Spatele este foarte lat, cu mușchii bine dezvoltați; sacrul este larg, cu țesut muscular bine definit; membrele așezate corect, bine musculate. Înălțimea la greabăn la vaci este de 127-130 cm, la tauri - 135-140 cm; circumferința toracică 187-193 și respectiv 230-235 cm.

Diapozitivul nr. 27

Descriere diapozitiv:

Rasa Charolais Culoarea animalelor este deschisă în diferite nuanțe (de la galben la alb). Oglinda nazală este ușoară; capul este scurt, cu fruntea largă. Gâtul este scurt și cărnos. Pieptul este adânc și lat (circumferința pieptului în spatele omoplaților este de 200-210 cm); pălăria este slab dezvoltată; spatele este larg, cu o ușoară cădere; spatele este larg, bine musculos. Membrele sunt poziționate corect. Vitele Charolais sunt mari, mari (înălțimea vacilor la greabăn este de 134-136 cm, tauri - 141-145 cm), pe membrele joase; corpul este alungit, cu aproape aceeași lungime a părților din față, mijlocie și spate; musculatura slăbită, scheletul destul de grosier; linia părului este subțire. Dezavantajele exteriorului sunt bifurcația omoplaților, denivelările din spate și sacrul asemănător acoperișului. Animalele din această rasă sunt rezistente și au o durată lungă de utilizare. Taurii de reproducție sunt folosiți efectiv până la 15 ani, vacile - până la 13-14 ani.

Descriere diapozitiv:

Rasa santa gertruda Culoarea animalelor este roșie, de intensitate variabilă; există animale cu urme albe pe partea inferioară a burții. La naștere, vițeii cântăresc 29-30 kg. Când sunt crescute la alăptare la vârsta de 8 luni, animalele tinere cântăresc 230-250 kg, iar la vârsta de un an și jumătate, când sunt ținute pe pășune, junincile ating o greutate vie de 400 kg, gobii - 460-510 kg. Vacile adulte cântăresc 560-600 kg, animalele individuale - până la 780 kg, taurii - 830-1000 kg. Animalele din rasa Santa Gertruda au calități bune de carne. Când vițeii sunt îngrășați, creșterile lor zilnice ajung la 1000-1200 g. Bine tolerând căldura, animalele dau creșteri mari vara, chiar și la temperaturi ridicate ale aerului. Randamentul letal atinge 63-65% și mai mult. Junii din rasa Santa Gertruda, în aceleași condiții de hrănire și întreținere, depășesc greutatea vie a raselor englezești la înțărcare cu 45 kg. Producția de lapte a vacilor este scăzută. Randamentul zilnic de lapte al vacilor de prim vițel este de 5-10 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4,6%. Unele vaci au până la 6% grăsimi în lapte.

Ar putea fi util să citiți: