Knuckle pe o scuipă pe grătar. Nod de porc Grill pentru partidul de bere. Valoarea alimentelor și energiei

Încă o dată, mergând la cabană, am decis să-mi răsfăț pe volanul meu pe foc.

Așa se oprește, deși rula saliva)

La domiciliu, am rezervat-o, adăugând la apă pentru gătit: sare, becul nu este curățat (dă culori de aur), mazăre de piper, frunze de bay. Fierte pe un foc lent de aproximativ 3 ore (am avut un buton mare), uitam în greutate, astfel încât să nu digere, dar va cădea cu frigeri. Trebuie să-l gătim, dar nu să digerem.
Scos din apă, răcit și sa dus la cabana.
Un volan fiert strălucește o bere (dacă nu funcționează, pur și simplu șterge).

Acum curățați usturoiul și îl purtați cu sare.

Adăugați mirodenii: Pepper, Paprika, Chile la gust. Ridem acest amestec.

În timp ce butonul este impregnat, aprindeți focul. Avem nevoie de o febră puternică și un mic foc, pielea înclinată strânsă și trebuie să-l prăbușim până la o culoare de aur.
Ridem volanul de pe scheletul crucii de pe cruce, astfel încât să nu cadă sub severitate.

Și ne-am prăbușit la foc.

Cum să vă demuriați, întoarceți-vă. Butonul însuși este gata, deci se prăjește la culoarea dorită.
Volanul este gata, îl puteți servi la masă.

Gustul este pur și simplu minunat: foarte moale, suculent se dovedește, nu este necesar să mestecați) Se pare foarte repede), așa că nu este suficient pentru noi. Data viitoare când voi lua cel puțin 2 volan, și, în mod ideal, toată lumea de-a lungul volanului. Atunci toată lumea va pleca.
Excelent, deci este citit cu salată

Barbecue Rețeta de carne de porc este foarte simplă. Deci, această parte este suculentă, este necesar să o interzici corect. Mai mult, calitatea felurilor de mâncare este afectată de astfel de caracteristici cum ar fi prospețimea cărnii și timpul de gătire. Este foarte important ca ghidonul de porc pe grătar să fie deranjat. În caz contrar, se va dovedi a fi uscat și fără gust. Temperatura grătarului trebuie să fie moderată. Datorită acestei caracteristici, această parte a porcului se va pregăti corect și, cel mai important, fumul este perfect înmuiat.

Ingrediente necesare

Rețeta clasică pentru butoanele la grătar asigură utilizarea următoarelor ingrediente:

  • direcție de porc
  • ceapă reptilă;
  • foaie de laurel;
  • săruri sau sos de soia;
  • usturoi;
  • verdeaţă;
  • amestecurile de ardei (dacă o persoană este un iubitor acut).

Gătit direcționarea directă

Stadiul inițial este considerat a tăia ceapa de ceapă cu semirings și o așezată pe buton. Apoi ar trebui să tăiați cu ușurință frunza de golf și să presărați carnea. După efectuarea acestei acțiuni, puteți trece la proces toate picioarele mici, dar destul de profunde. Această etapă implică utilizarea unui cuțit ascuțit. În tăieturile rezultate și în întreaga zonă, rulourile ar trebui să se toarne sos de soia sau să adormi sarea. Aceste ingrediente nu sunt recomandate, deoarece carnea de porc se poate dovedi a fi salvată. Apoi mergem la tăiere cu felii subțiri de usturoi și am pus-o în bucățile de carne. Următoarea etapă este stropirea rădăcinii cu un amestec de ardei și verdeață. După transformarea în această parte a porcului în filmul alimentar, acesta trebuie plasat în frigider timp de aproximativ 12 ore sau o zi.

Volanul este pregătit pentru coacerea gunoiului. De regulă, acest lucru va necesita cel puțin 1,5 ore. Timpul de pregătire a acestui vas depinde de temperatura grătarului. Este de dorit ca aceasta să fie medie. O astfel de temperatură permite articulației de porc să fie impregnată cu un fum și să se pregătească uniform. Dacă este prea mare, atunci există riscul de a obține o arsă și de brută în interiorul porcului.

Adorați sărbătorile pentru un pahar de bere într-o companie zgomotoasă și veselă a celor dragi și prieteni? Este pentru astfel de seri spirituale acest buton minunat!

Ingrediente pentru "porc de porc pentru partidul de bere":

Valoarea alimentelor și energiei:

Reteta "Gratar de carne de porc pentru partidul de bere":

Pentru pregătirea volanului, vom avea nevoie de de fapt butonul însuși :)

Și din moment ce suntem implicați în testarea produselor "Forester", atunci pentru rola, am ales un set de "dame cu un fum" pentru carne.
Și ceea ce vreau să notă: foarte mulțumit - 100% ingrediente naturale (condimente), foarte competent selectate.
Ca o componentă lichidă, puteți folosi tot ce sufletul dvs., pe baza experienței și a preferințelor de gust.
Sincer, un pic îngrijorat, pentru că nu folosesc amestecuri gata făcute pentru marinare, deoarece există, de obicei, un glutamat de sodiu și tot felul de conservanți. Și seturile de forestiere Toate acestea lipsesc! Ce am fost extrem de bucuros!

Ei bine, acum vom pregăti :)
În primul rând, articulația de porc trebuie să gătească. Pentru a face acest lucru, turnați într-o cratiță de apă, puneți un usturoi zdrobitor, stick de scorțișoară, frunze de fund și piper piper. Aduce la fierbere.

Apoi, în pantă scufundați ușor volanul. Aduceți la fierbere, reduceți focul la un minim și gătiți sub capacul 1,5 ore. Butonul finit este îndepărtat din bulion.

Vom face marinada. Punga de condimente din setul "Forester" este proiectată pentru 3 kg. Carne, și avem un knuckle pe un kilogram cu un pic ... și apoi în forma brută :) Prin urmare, vom folosi partea 1/3. Condimentele adoarme într-un castron, adaugă untul și sosul de soia, se amestecă până la uniformitate și lubrifiați butonul nostru. Încă mi-am legat rola cu sfoară, pentru loialitate :), a reasigura ... și eliminăm marinat la ora "X".

2 benzi de porc.
Pepper de peas negru
frunza de dafin
200 ml de suc de mere
40 ml sos de soia
Sarat la gust

Rețetă pe volan de porc pentru grătar:

1. Volanul trebuie clătit și scapă de resturile de păr prin orice metodă de epilare detașabilă. Personal, prefer doar să o furăm cu un aparat de ras unic (fără săpun și gel pentru bărbierit, desigur).

2. Puneți conductele într-un bowler mare, umpleți cu apă, adăugați piper negru, frunze de bază și sare strânsă.

3. Aprinderea în grătarul lemnului de foc. Am pus bowlerul pe foc și gătesc 2 ore sub capacul. Urmăriți-i pe forță, tot timpul au fost acoperite cu apă.

4. Între timp, pregătim glazura. Pentru a face acest lucru, depășirea sucului de mere într-o găleată mică, în care pregătim de obicei sosuri. La căldură slabă, l-am sudat sucul la jumătate din volum. Adăugam sos de soia și continuăm să gătesc încă 10-15 minute.

5. Scoateți bowlerul din foc. Dați volanul gătit. Le-am pus la rândul lor într-un castron adânc și se toarnă cu ajutorul unei linguri de la toate părțile cu glazură.

6. Cărbunțele de somn la pereții grilajului, lăsând mijlocul liberului. În cazul în care colțurile până la acel moment ars complet, aruncați mai multe lemne de foc (de preferință stejar, fag, măr, pere, prune). Puteți chiar să presărați cărbuni cu așchii umede de aceleași rase de lemn. Am pus în spațiul format al grătarului inferior cu rezervor de apă. Instalăm grila superioară și punem rulourile lubrifiate cu glazură. Astfel, nu există cărbune și nici măcar cenușă, doar un recipient cu apă sub conducere. Închidem grătarul cu un capac și așteptăm aproximativ 20 de minute. Deschidem grătarul și cu ajutorul unei perie culinare Aplicăm al doilea strat de glazură. Coaceam într-un grătar închis timp de încă 20 de minute. În acest timp, direcțiile au timp să rame și să moară ușor. Pielea devine frumoasă și crocantă - vis!

7. Pentru a aproviziona cartofi fierți, varză acidă tocată și, desigur, bere - legea genului, nimic nu se poate face.

Notă: direcțiile pot fi fierte în prealabil, cu cel puțin câteva zile înainte de petrecere și le îndepărtează în frigider. Cu câteva ore înainte de sosirea oaspeților, trebuie să le scoateți din frigider, lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei. În tot acest timp puteți apărea cu apă și lubrifiați cu glazura de mere. Și când oaspeții încep să vină, pun într-un grătar preîncălzit și completează pregătirea.

După postul de Crăciun, carnea dorită. Aproape imediat a dorit berea.
Pentru că era în localitatea sărbătorilor de Anul Nou, am vrut și un miracol, așa că am urcat în YouTube.
După revizuirea a 10-15 riscuri, am coace un plan.

Și aici, o zi frumoasă din ianuarie:


Furia principală este volanul de pe foc în bere.
Chiar înainte de rușine, dar pentru o lungă perioadă de timp. Trebuie să gătiți trei ore, bine, iar crusta de pe mangale este încă 20-30 de minute de făcut. Voi spune imediat că a fost +5 și m-am încruntat câteva locuri pe după-amiaza pe stradă.

De ce ai nevoie:


  1. Sertenizează cât de mult va mânca

  2. Berea întunecată pentru a turna și a adăuga. Am trei volan (singur, Gadda, nu se încadrează în cazan, dar am intrat în cuptor) Am rămas până la 5 litri, așa cum îmi amintesc. Este pentru gătit, pentru a bea cât de mult va fi sufletul

  3. Condiment. Ei bine, aici este zborul de fantezie. Mazăre de piper negru, frunza de bay este o maste

  4. Usturoi

De asemenea, am scăpat de firul HB HOOPS. Este necesar pentru a încerca să păstrați forma originală a butonului. Nu poți face. Acest fir trebuie apoi să fie îndepărtat înainte de Mangal, care adaugă un capitol suplimentar, dar, în opinia mea, merită.

Noi aruncăm totul în Kazan și ridicați berea.

Totul, coborâți acum în jurul cazanului, beți bere cu prietenii, susțineți focul sau strângeți berea peeling.

După câteva ore, foamea ne face să facem o altă fesă:

Și aici, totul este foarte simplu:


  1. Cartof


  2. Condiment

Am tăiat / stăm, presărați cu sare / mirodenii, ca în imagine și întoarceți-vă în jurul foliei:

Cât de mult a fost în folie pe mangale, nu voi spune exact, berea a băut deja decent. Aproximativ în zona de 20-30 de minute. Este mai bine mai mult decât mai puțin, cartofii se pregătesc încet în astfel de condiții.

Acum, folia trebuie să fie eliminată și să o dau un aspect de mărfuri:

Vasul este de neegalat!

A treia oră a trecut. Să luăm volanul (pe unul am părăsit firul, de dragul experimentului) și puneți pe alamă:

Plăcut!


 

Poate că va fi util să citiți: