ความคิดทางธุรกิจกับร้านกาแฟสำหรับเด็ก วิธีการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก: แผนรายละเอียด วิธีการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กในเมืองเล็ก ๆ

ม้วน

ตอนนี้เปิดร้านอาหารถือเป็นกิจกรรมที่มีแนวโน้มและผลกำไร บริการสำหรับทารกมีความน่าดึงดูดเป็นพิเศษ นักธุรกิจหลายคนสงสัยว่าจะเปิดอย่างไร คาเฟ่ของเด็ก ๆ ตั้งแต่เริ่มต้นเพื่อทำกำไรด้วยการลงทุนที่ค่อนข้างเล็ก คุณจะต้องคำนึงถึงหลายปัจจัยและคุณสมบัติ

สถานที่เปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก

คุณจะต้องเปิดสถาบันตั้งแต่เริ่มต้นในพื้นที่ที่เหมาะสมกับสถาบันพิเศษหลายแห่ง:

• โรงเรียน
• โรงเรียนอนุบาล
• polyclinics
• ศูนย์กีฬาและนันทนาการ
• สวนสนุก
• บ้านแห่งความคิดสร้างสรรค์ของเด็ก ๆ
• สวนสัตว์

เดินไปรอบเมือง - เด็กเหนื่อยและหิว ผู้ปกครองจะมองหาโอกาสที่จะเลี้ยงลูกของพวกเขา การเปิดสถานประกอบการที่สะดวกสบายและได้รับการตกแต่งอย่างสดใสในบริเวณใกล้เคียงจะเป็นประโยชน์ ใน เมืองเล็ก ๆมันเป็นสิ่งจำเป็นในการจัดตั้งร้านกาแฟโดยคำนึงถึงสถาบันการแข่งขันที่ใกล้ที่สุด คุณจะต้องจัดที่จอดรถสำหรับรถยนต์และรถเข็น

คุณสมบัติของร้านกาแฟสำหรับเด็ก

การเปิดสถาบันตั้งแต่เริ่มแรกสำหรับกลุ่มอายุที่แตกต่างกันนั้นเป็นสิ่งเดียวกัน นี่คือความเข้าใจผิดที่พบบ่อย เมื่อคิดถึงวิธีการเปิดร้านอาหารสำหรับเด็กคุณต้องเข้าใจความแตกต่าง มันจะไม่ทำงานเพื่อสร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และยาสูบ - มีการห้ามใช้อย่างเข้มงวดในสถานประกอบการสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การสร้างร้านอาหารสำหรับเด็กไม่ใช่การสร้างสถานที่เล็ก ๆ การจัดเลี้ยงและการสร้างความบันเทิงที่ซับซ้อนทั้งหมดเพื่อให้เด็กรู้สึกในโลกนางฟ้าเล็ก ๆ มีความจำเป็นต้องสร้างร้านกาแฟสำหรับเด็กที่มีอายุต่างกันขยายขอบเขตของผู้มาเยี่ยมชมตั้งแต่เริ่มต้นและเพิ่มผลกำไรตามสัดส่วน เมื่อเริ่มต้นสร้างสถาบันเด็กเพื่อหลีกเลี่ยงความเหนื่อยล้ามันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การวิเคราะห์ในรายละเอียดตลาดสำหรับสถาบันดังกล่าวในเมืองและศึกษาความต้องการอาหารอย่างละเอียด คุณจะต้องรู้:

• ข้อดีและข้อเสียของสถานประกอบการแข่งขัน
• โหมดการทำงานมาตรฐาน
• ตัวอย่างของการออกแบบสถานประกอบการ
• เมนูโดยประมาณ
• บริการเพิ่มเติมที่เป็นไปได้ (วันหยุดและเกมสำหรับเด็ก)
• เครื่องแบบพนักงานบริการ (เสื้อผ้าตกแต่งในสไตล์พิเศษ ดังนั้น มันน่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ในการสื่อสารกับบริกร)
• บริการและความบันเทิงสำหรับผู้ใหญ่

ออกแบบตกแต่งภายในและอุปกรณ์พิเศษ

เปิดร้านอาหารสำหรับเด็กตั้งอยู่ในห้องที่สว่างและกว้างขวางพร้อมหน้าต่าง 3-4 บาน มีความจำเป็นต้องจัดเตรียมห้องครัวห้องโถงและคิดเกี่ยวกับพื้นที่เล่น เป็นการดีกว่าที่จะเปิดห้องในสไตล์ที่ผิดปกติเพื่อให้เด็กและผู้ปกครองมีความสนใจ เป็นมูลค่าการเลือกสีสดใสและคุณสมบัติพิเศษจากการ์ตูนเด็กและนิทาน ควรทำเฟอร์นิเจอร์ตามคำสั่งตั้งแต่เริ่มต้นให้ความสะดวกสบายแก่ผู้เข้าชม ควรหลีกเลี่ยงมุมที่แหลมคมในการออกแบบเฟอร์นิเจอร์เพื่อลดโอกาสในการบาดเจ็บของเด็ก สร้างเวทีในห้องโถงที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมต่าง ๆ ของเด็ก ๆ

คุณจะต้องเปิดพื้นที่เล่นที่น่าสนใจสำหรับเด็กทุกวัย ภาพจากการ์ตูนยอดนิยมต่างๆสามารถแขวนบนผนัง มันจะดีกว่าที่ห้องโถงจะไม่ทับซ้อนกับพื้นที่เล่น หลายโต๊ะสำหรับเกมกระดานควรติดตั้งใน บริษัท แทรมโพลีน, กำแพงสวีเดน, สไลเดอร์พร้อมลูกบอลและบ้านจะเป็นความบันเทิงที่ยอดเยี่ยม จำเป็นต้องแขวนแผงพลาสม่าบนผนังด้านใดด้านหนึ่งเพื่อแสดงช่องสำหรับเด็กการ์ตูนที่มีความยาวเต็มและนิทานที่ชื่นชอบ

อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรับอากาศในสถานที่ของคาเฟ่ที่ให้ผู้เข้าพักได้พักผ่อนอย่างสะดวกสบายในสถานประกอบการซึ่งกระตุ้นให้พวกเขากลับมาอีกครั้ง

โต๊ะและเก้าอี้ได้รับการคัดเลือกโดยคำนึงถึงสรีรวิทยาของเด็กและผู้ใหญ่ อย่าลืมติดตั้งเก้าอี้พิเศษสำหรับผู้เยี่ยมชมที่เล็กที่สุด (อายุไม่เกินสองปี) อุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

คุณสมบัติของเมนูของร้านกาแฟที่มีธีมสำหรับเด็ก

ความสำเร็จของการก่อตั้งนั้นอำนวยความสะดวกด้วยเมนูที่หลากหลายรวมถึงอาหารแบบดั้งเดิมและดั้งเดิมซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษของคาเฟ่ จากคลาสสิกเมนูควรมีซุปต่างๆซีเรียลพร้อมผลไม้มันฝรั่งทอดพิซซ่าและเครื่องดื่ม อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน - เด็ก ๆ ชอบขนมหวานดังนั้นเมนูควรมีขนมอบเค้กไอศครีมแพนเค้กที่มีไส้ต่าง ๆ มิลค์เชค การนำเสนออาหารควรทำจากของจริงโดยการตกแต่งที่น่าสนใจตั้งแต่เริ่มต้นจากผลิตภัณฑ์หรือโดยการซื้อตุ๊กตาที่บริโภคได้ มันจะดีกว่าที่จะจัดอาหารในรูปแบบของภาพและฉากจากการ์ตูน การออกแบบตั้งแต่เริ่มต้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว เมนูควรเป็นสากลหรือคุณจะต้องคิดเมนูแยกต่างหาก - สำหรับเด็กและผู้ใหญ่

พนักงานที่จำเป็นสำหรับผู้ชมของเด็ก

เมื่อตัดสินใจว่าจะเปิดสถาบันสำหรับเด็กคุณต้องเข้าใจว่าพนักงานนั้นแตกต่างจากปกติมาก คุณควรรับสมัครพนักงานเสิร์ฟที่รักเด็กและรู้วิธีการค้นหาภาษากลางกับพวกเขา ควรดูแลผู้สอนที่มีการศึกษาที่เหมาะสมดูแลเด็ก ๆ ในสนามเด็กเล่นเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บหรือทะเลาะวิวาท แอนิเมชั่นควรได้รับการว่าจ้างเพื่อให้ความบันเทิงแก่เด็ก - การแข่งขันที่น่าสนใจเกมที่ผิดปกติการแสดงในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด มันคุ้มค่าที่จะดูแลชุดของพนักงานเหล่านี้ เสื้อผ้าที่สดใสและมีสีสันซึ่งบางครั้งทำขึ้นเองตั้งแต่เริ่มต้นดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ และกระตุ้นความสนใจ พ่อครัวจะต้องเข้าใจอาหารทารกสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยอาหารตกแต่งอย่างสวยงาม

เมนูควรจะทำ ชื่อที่ผิดปกติ จานที่ดึงดูดความสนใจของผู้ปกครองและเด็ก

บริการเพิ่มเติมจากสถาบัน

ปาร์ตี้วันเกิดของเด็ก ๆ เป็นที่นิยมที่สุดในเมือง ผู้ปกครองควรได้รับโอกาสในการสร้างสถานการณ์สำหรับเหตุการณ์หรือพูดคุยกับอนิเมเตอร์โดยคำนึงถึงความต้องการของเด็กผู้ชายวันเกิด ในร้านกาแฟของคุณเองคุณมีโอกาสที่จะคิดแผนปฏิบัติการตั้งแต่ต้นเดือนหน้า กำหนดการของเหตุการณ์ควรโพสต์ในสถานประกอบการบนป้ายโฆษณาและบนเว็บไซต์ของร้านกาแฟ การเปิดงานเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับบางสิ่งที่พิเศษ:

1. ของวันหยุด
2. ฮีโร่การ์ตูนหรือเทพนิยาย
3. เกมของเด็กยอดนิยม

องค์กรของวันหยุดนอกสถานที่ตั้งแต่เริ่มต้นจะเป็นข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของสถาบันการศึกษาสำหรับเด็ก เมื่อคิดเกี่ยวกับวิธีการตั้งค่าร้านกาแฟสำหรับเด็กวัยหัดเดินมีความเป็นไปได้มากมายที่จะต้องพิจารณา ตัวอย่างเช่นการทำเค้กตามสั่งในรูปแบบของการ์ตูนหรือเทพนิยายต่างๆ แล้วส่งตรงถึงบ้านคุณ

ร้านกาแฟสำหรับเด็กเป็นสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่มีความเชี่ยวชาญสูงแยกต่างหากกำลังได้รับความสนใจอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยว อายุที่แตกต่างกัน... ความเกี่ยวข้องนั้นเกิดจากบริการที่หลากหลายที่อนุญาตให้ผู้ปกครองทำวันหยุดสำหรับลูก ๆ ของพวกเขาและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ในห้องเด็กเล่นเด็กต้องเสียอารมณ์และในห้องรับประทานอาหารมีเมนูเด็กและสากล ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่คุ้มค่าเกี่ยวกับการเริ่มต้นกิจกรรมในพื้นที่นี้ - มีโอกาสที่จะทำกำไรที่ดี เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปได้คุณต้องจัดทำแผนธุรกิจแบบละเอียดสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กและกำหนดว่าจะต้องลงทุนอะไรหลังจากนั้นเวลาที่องค์กรจะสร้างรายได้

โครงการที่บ่งบอก

สำหรับคนรู้จักทั่วไปเรานำเสนอแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กที่มีการคำนวณเพื่อให้เข้าใจถึงต้นทุนที่เกิดขึ้น ชั้นต้น (ก่อนเปิดทำการของสถานประกอบการ) และต้องใช้เวลาในการลงทุนเท่าใดจึงจะเปิดร้านได้ เป็นตัวอย่างสำหรับการคำนวณเราจะนำคาเฟ่ของเด็ก ๆ ที่มีห้องปฏิบัติการ "Penguin" ซึ่งตั้งอยู่ในสาธารณรัฐมารีเอลเมือง Yoshkar-Ola

ลักษณะทั่วไป

กิจกรรม: คาเฟ่สำหรับเด็กความบันเทิงสำหรับเด็ก

ที่อยู่: Republic of Mari El, Yoshkar-Ola, Chavaina boulevard, 41A อาคารเดี่ยว 2 ชั้นพร้อมทางเข้ากลาง สถาบันแห่งนี้ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองบนถนนสายหลักที่ซึ่งมีผู้คนหลั่งไหลเข้ามาจำนวนมากโดยเฉพาะในวันหยุด

อาคาร: ชั้น 1 - ห้องรับประทานอาหาร 90 ตารางเมตร m, เคาน์เตอร์บาร์พร้อมตู้โชว์, จุดจ่ายจานร้อน, ห้องครัว, ห้องซักผ้า, ห้องเอนกประสงค์ ชั้น 2 - ห้องเล่นเกมส์ 50 ตร. ม. เมตรพื้นที่รอโซฟาสำหรับผู้ปกครองสถานที่จัดการห้องสูบบุหรี่ พื้นที่ทั้งหมดของอาคารคือ 400 ตารางเมตร ม.

อาคารสถานที่ให้เช่า

เวลาเปิดทำการ: ทุกวันตั้งแต่ 10 ถึง 20 ชั่วโมง

จำนวนผู้เข้าชม: สูงสุด 100 คนสามารถอยู่ในห้องรับประทานอาหารในเวลาเดียวกัน สำหรับสิ่งนี้มี 15 ตาราง 5 ที่นั่งและ 5 ตารางพร้อม 3 ที่นั่ง สำหรับทารกอายุไม่เกิน 2 ปีมีเก้าอี้สูงในห้องโถง หากมีลูกค้าจำนวนมากคาเฟ่สามารถให้บริการผู้เข้าชมได้ถึง 1,000 คนต่อวัน

ห้องเล่นเกมได้รับการออกแบบเพื่อความบันเทิงและมีโต๊ะสำหรับเทศกาลสูงสุด 30 คน หนึ่งเหตุการณ์มักจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง สามารถสตรีมเด็กได้มากถึง 300 คนต่อวัน

รายการบริการ

ห้องรับประทานอาหาร:

• พร้อมอาหารเช้า
• กล่องอาหาร
• งานเลี้ยงอาหารค่ำ
• ดื่มชา
• การทำอาหารของหวาน
• อาหารกลับบ้าน

ห้องเล่นเกม:

• เกมสำหรับเด็ก
• Matinees, วันเกิด, งานเฉลิมฉลองอื่น ๆ
• รายการใจความนิเมชั่น
• photosession

เมนูหลักของร้านกาแฟนั้นจะแสดงโดยอาหารยุโรปซึ่งรวมถึง:

• ไอศกรีมชนิดต่าง ๆ )
• น้ำเชื่อมหวาน (คละ)
• เค้ก.
• ขนมหวานเนื้อปลาและผัก
• เค้กวันเกิด.
• ค็อกเทลนม (คละ)
• น้ำผลไม้เครื่องดื่ม
• ชากาแฟ
• สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ม้วย
• ซุป (ร้อนและเย็น)
• เนื้อสัตว์ปลาไก่ (วิธีการปรุงที่แตกต่างกัน)
• เครื่องเคียง.

เมนูประจำวันจะถูกรวบรวมตามฤดูกาลสามารถทำตารางแบบลีนและอาหารได้

แบบฟอร์มการกำกับดูแล

ในการเริ่มโครงการคุณจะต้องลงทะเบียน แบบฟอร์มทางกฎหมาย... ในกรณีนี้มี LLC ซึ่งประกอบด้วยผู้ก่อตั้ง 4 คน - บุคคลมีส่วนร่วมในธุรกิจ หนึ่งในผู้ก่อตั้งได้รับการแต่งตั้งจากผู้อำนวยการ

ในการลงทะเบียนเลือกและระบุรหัส OKVED:

• กิจกรรมหลัก - รหัส 56 "กิจกรรมสำหรับการจัดหาอาหารและเครื่องดื่ม"
• เพิ่มเติม: 93.2 "กิจกรรมในด้านนันทนาการและความบันเทิง"

รูปแบบของการเก็บภาษี: STS (รายได้หักค่าใช้จ่าย) เราระบุในเวลาที่ลงทะเบียนของ LLC

อุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก

มีการวางแผนที่จะเปิดร้านกาแฟซึ่งอาหารทั้งหมดจะถูกจัดเตรียมในห้องครัวส่วนตัว ห้องครัวจะต้องติดตั้งสิ่งต่าง ๆ ที่ระบุไว้ในตาราง:

ประเภทของอุปกรณ์สำหรับห้องครัว / บาร์	จำนวน	ราคา 1 ชิ้น	จำนวนเงินทั้งหมด
หน่วยทำความเย็นสำหรับอาหาร	1	45 000	45 000
ตู้เย็น	2	22 000	44 000
เตาไฟฟ้ากำลังสูง	1	70 000	70 000
ร่มระบายอากาศ	1	15 000	15 000
ยอดเงินอิเล็กทรอนิกส์	3 (หนึ่งต่อบาร์)	4 500	13 500
โต๊ะตัด	2	21 000	42 000
ไมโครเวฟ	2 (หนึ่งแถบ)	7 000	14 000
กาต้มน้ำ (el.)	2 (หนึ่งแถบ)	2 100	4 200
เตาอบ	1	75 000	75 000
ช่องซักผ้า	2	11 850	23 700
ชั้นวางสำหรับจานและอุปกรณ์	3	8 500	25 500
ตู้โชว์ไอศกรีมตู้เย็น	1	27 640	27 640
ตู้เย็นสำหรับแสดงของหวานและสลัด	1	34 700	34 700
เครื่องใช้ในครัวเรือน (เครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อเครื่องตัดผักและอื่น ๆ )	–	–	350 000
จานหม้อกระทะ	–	–	150 000
รวม			934 240 รูเบิล

นอกเหนือจากอุปกรณ์ประเภทการผลิตเพื่อจัดเตรียมร้านกาแฟสำหรับเด็กแล้วคุณต้องซื้อ:

ชื่อ	จำนวน	ราคาต่อหน่วยเป็นรูเบิล	จำนวนรวมถู
ลงทะเบียนเงินสดด้วยเครื่องชำระบัตร	1	60 000	60 000
กล่องไฟ	1	30 000	30 000
เฟอร์นิเจอร์ห้องอาหาร:
โต๊ะรับประทานอาหาร	20	8 600	172 000
เก้าอี้รับประทานอาหาร	60	1500	90 000
เก้าอี้เด็ก	10	1 200	12 000
โซฟานุ่ม	10	9400	94 000
ราวแขวนเสื้อผ้า	10	1350	13 500
โทรทัศน์	2	32 000	64 000
ห้องเล่นเกม:
โซฟานุ่ม	8	9 400	75 200
ตู้เฟอร์นิเจอร์ (ชั้นวางสำหรับของเล่น)
เปิดสูง	4	8 000	32 000
เปิดต่ำ	2	3 500	7 000
ปิดต่ำ	2	4 700	9 400
โต๊ะเด็กพร้อมเก้าอี้ (ชุด)	4	6 000	24 000
ของเล่น	จำนวนมาก	250 000	250 000
รวม			933,100 รูเบิล

เราได้หักค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับการตกแต่งห้องครัวห้องรับประทานอาหารและห้องเล่นเกม นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องจัดหาสถานที่สำหรับการบริหารด้วยเฟอร์นิเจอร์ สิ่งนี้อาจใช้เวลาอย่างน้อย 500,000 รูเบิลค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับข้อตกลงกับ บริษัท เฟอร์นิเจอร์

ช่วงเวลาขององค์กร

การเตรียมร้านกาแฟสำหรับเด็กไม่ใช่รายการค่าใช้จ่ายสำหรับเจ้าของธุรกิจเท่านั้น เพื่อให้สถาบันสามารถเริ่มทำงานได้คุณจะต้องผ่านอินสแตนซ์ที่จะต้องมีค่าธรรมเนียมบางอย่างสำหรับโครงการและใบอนุญาตต่างๆ หากสถานที่นั้นไม่ได้รับการปรับปรุงใหม่หรือแนวคิดที่เลือกไม่ตรงกับสิ่งที่เราต้องการจะต้องใช้เงินทุนสำหรับการบริการของนักออกแบบงานซ่อมแซมและวัสดุ:

ดังนั้นก่อนการเปิดตัวเราจะต้องลงทุนจำนวน 5,157,840 รูเบิลโดยไม่ต้องซื้อวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเตรียมกิจกรรมสำหรับการเปิดร้านกาแฟและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม คุณสามารถวาง 1,000,000 รูเบิลอย่างปลอดภัย นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายควรรวมคอลัมน์การลงทุนของตัวเอง (ประมาณ 1,500,000 รูเบิล) ซึ่งจะต้องใช้สำหรับการดำเนินงานที่ราบรื่นของร้านกาแฟจนกว่าสถาบันจะถึงขั้นตอนการพึ่งตัวเอง คุณอาจต้องซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติมระหว่างทาง

เพื่อสรุปการเปิดตัวโครงการสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กที่มีห้องเด็กเล่นจำเป็นต้องลงทุน rubles 7,660,000 แต่ข้อมูลนี้อาจเปลี่ยนแปลงจากสถานการณ์ปัจจุบันทางเลือกของพันธมิตรราคาส่วนลดและข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ

แผนการเปิดตัวโครงการ

การเปิดตัวของร้านกาแฟนั้นมีกำหนดสำหรับต้นฤดูร้อน นี่คือช่วงเวลาที่ใช้งานมากที่สุดสำหรับการพักผ่อนของครอบครัวโอกาสที่จะกินไอศครีมนั่งในสถานที่ที่สะดวกสบาย วันเด็กเป็นเหตุผลที่ดีที่จะเปิด เรานำเสนอทุกขั้นตอนของการเตรียมการในกราฟตามเดือน:

	มกราคม	กุมภาพันธ์	มีนาคม	เมษายน	อาจ	มิถุนายน
การลงทะเบียนของ LLC เอกสาร	+
การสั่งซื้อโครงการให้กับนักออกแบบ	+
งานของนักออกแบบเกี่ยวกับอุปกรณ์ทางเทคนิคและวิศวกรรม	+	+
ซื้อวัสดุตกแต่งและอาคาร		+
งานปรับปรุง		+	+	+
การติดตั้งระบบ			+	+
ติดตั้งอุปกรณ์เฟอร์นิเจอร์เครื่องใช้ไฟฟ้าผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง				+	+
การประสานงานและการขอใบอนุญาตเปิดร้านกาแฟจากหน่วยบริการดับเพลิง SES และการขายพลังงาน				+	+
พนักงานจัดหาหน่วยงานในการจัดงานเลี้ยงเด็ก				+	+
การอนุมัติเมนูและราคา				+
เตรียมคาเฟ่ด้วยโต๊ะเงินสดและซอฟต์แวร์				+
สร้างอาคารสำหรับตัวเรือและ เฟอร์นิเจอร์ตกแต่งของตกแต่งภายใน					+
สั่งซื้อ บริษัท การพิมพ์สำหรับการผลิตของรุ่นที่พิมพ์ของเมนูและรายการราคา					+
แคมเปญการตลาด					+
การลงทะเบียนของสัญญาสำหรับการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นส่งมอบครั้งแรก					+
เปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กพร้อมห้องเด็กเล่น องค์กรของวันหยุดฟรีเนื่องในโอกาสวันเด็กแห่งชาติ						+

เพื่อให้ตรงตามกำหนดเวลาคุณไม่ควรเลื่อนการเริ่มต้นของการออกแบบและทำงานร่วมกับนักออกแบบในกล่องด้านหลัง ในระหว่างการทำงานสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันอาจเกิดขึ้นซึ่งอาจทำให้ขั้นตอนต่อไปนี้ช้าลง คุณไม่ควรจ้างบุคคลอื่นมาควบคุม มันจะดีกว่าที่จะใช้ทุกอย่างภายใต้ความรับผิดชอบส่วนบุคคลและเห็นด้วยกับทุกสิ่งด้วยตัวเอง เท่านั้นจะไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและคาเฟ่จะเปิดให้บริการในวันที่กำหนด

เราทำเจ้าหน้าที่ให้เสร็จ

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าร้านกาแฟเพิ่งเริ่มทำงาน แต่พนักงานจะต้องได้รับการดูแลอย่างเต็มที่ สถาบันเปิดทำการทุกวันเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ผู้คนต้องพักผ่อน ต้องการการเปลี่ยนแบบเต็มสองครั้ง ตารางการทำงานสามารถกลิ้งหรือสลับ เรารับสมัครพนักงานสำหรับห้องครัวห้องรับประทานอาหารห้องเด็ก

• หัวหน้าพ่อครัว: 1 หน่วย, 5 วันทำงานสัปดาห์จาก 11 ถึง 19 ชั่วโมง, วันหยุดสุดสัปดาห์ในวันอาทิตย์และวันจันทร์
• ทำอาหาร: 4 หน่วย, 2 คนต่อการเปลี่ยนแปลง, ทำงาน 2/2
• Confectioner: 2 หน่วย, 1 ต่อกะ, 2/2
• ผู้ช่วยพ่อครัวปรุงอาหารและพ่อครัวขนม: 4 หน่วย, 2 ต่อกะ, 2/2
• ผู้จัดการคลังสินค้า: 1 หน่วย
• แคชเชียร์ที่บาร์: 2 เครื่อง เป็นกะ
• บริกร: 4 หน่วย, 2 ต่อกะ, 2/2
• ผู้ดูแลระบบ: 2 หน่วยในกะ
• ครูในห้องเด็ก: 2 หน่วยในกะ
• ผู้ปฏิบัติงานบำรุงรักษา: 2 หน่วยเป็นกะ
• เครื่องล้างจาน: 2 เครื่องในกะ
• คนงานเสริม: 4 หน่วยเป็นกะ

นอกจากนี้แอนิเมชั่นที่นำวันหยุดสามารถเชิญพนักงานนอกเวลาหรือข้อตกลงเอเจนซี่ พนักงานแต่ละคนปฏิบัติหน้าที่ตาม รายละเอียดงานลงนามเมื่อการจ้างงาน

ต้นทุนค่าแรงสะท้อนอยู่ในตาราง:

ตำแหน่งงาน	จำนวนหน่วย	เงินเดือนของพนักงานคนหนึ่งถู	จำนวนรวมถู
พ่อครัว	1	40 000	40 000
ปรุงอาหาร	4	30 000	120 000
คนขายลูกกวาด	2	30 000	60 000
ผู้ช่วยพ่อครัวและพ่อครัวขนม	4	15 000	60 000
ผู้จัดการคลังสินค้า	1	18 000	18 000
ผู้ขายแคชเชียร์	2	15 000	30 000
บริกร	4	15 000	60 000
ผู้บริหาร	2	20 000	40 000
นักการศึกษา	2	10000	20 000
นักบัญชีพาร์ทไทม์	1	12 000	12 000
คนทำความสะอาด	2	12 000	24 000
คนงานเสริม	4	8 000	32 000
เครื่องล้างจาน	2	12 000	24 000
รวม	30		600 000
การลดหย่อนภาษี			180 000
การบริโภค			780 000

เป็นครั้งแรกที่พนักงานได้รับเงินเดือนประจำ เมื่อมองเห็นความสามารถในการทำกำไรขององค์กรจะสามารถแก้ไขเงินเดือนได้ คุณสามารถแนะนำระบบแรงจูงใจเพื่อจูงใจพนักงานโดยขึ้นอยู่กับ ความคิดเห็นที่ดี ผู้เข้าชม แต่โปรดจำไว้ว่าระดับรายได้ของพนักงานที่พุ่งสูงขึ้นอาจส่งผลเสียต่อรายได้ของร้านกาแฟ

ตัวชี้วัดผลกำไรของร้านกาแฟสำหรับเด็ก

เพื่อประเมินความสามารถในการทำกำไรของโครงการในแผนธุรกิจเราจะแสดงการคำนวณรายได้ต่อเดือนสำหรับปี:

จากข้อเท็จจริงที่ว่าคาเฟ่ของเด็กจะเปิดให้บริการในช่วงที่มีการเยี่ยมชมมากที่สุดจากนั้นในเดือนแรกรายได้จะสูงกว่าในช่วงเย็น ตัวชี้วัดต่อไปนี้ถูกนำมาคำนวณ

1. การตรวจสอบโดยเฉลี่ยคือ 300 รูเบิล
2. จำนวนผู้เยี่ยมชมพื้นที่รับประทานอาหารในฤดูร้อน (มิถุนายน - กันยายน): วันธรรมดา - 500 คน x 300 \u003d 150,000 รูเบิล; วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด - 800 x 300 \u003d 240,000 รูเบิล
3. จำนวนผู้เข้าชมตั้งแต่เดือนมกราคมถึงพฤษภาคม: วันธรรมดา - 300 x 300 \u003d 90,000 รูเบิล วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด - 400 x 300 \u003d 120,000 รูเบิล

ห้องเด็กเล่นจะสร้างผลกำไรประมาณ 700,000 รูเบิลต่อเดือนโดยมีการจัดกิจกรรม 5 ครั้งต่อวันสำหรับเด็กที่มีการตรวจสอบเฉลี่ย 5,000 รูเบิล ในการกำหนดระยะเวลาที่กำไรสุทธิจะปรากฏขึ้นและจะมองเห็นความสามารถในการทำกำไรมีความจำเป็นต้องคำนวณกำไรสุทธิรายเดือน

ลองมาเป็นพื้นฐานสำหรับการคำนวณกำไรรายเดือน 3,500,000 รูเบิล ลบค่าใช้จ่ายของเงินเดือนภาษีค่าเช่า (400 ตร. ม. x 700 รูเบิล \u003d 280,000) อาหาร การชำระเงินส่วนกลาง., แคมเปญโฆษณา ค่าใช้จ่ายทั้งหมดอาจมีจำนวน 2,500,000 รูเบิล ในส่วนที่เหลือเราได้รับ 900,000 รูเบิล ในบรรดาสิ่งเหล่านี้มันคุ้มค่าที่จะจัดสรรเงินบางส่วนสำหรับสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันเช่น 300,000 รูเบิล การลงทุนเพื่อเปิดร้านกาแฟมีจำนวน 7,660,000 รูเบิล ใน 12-13 เดือนที่ร้านกาแฟจะถึงจุดคืนทุน เงินลงทุนในโครงการจะถูกใช้

ฤดูร้อนหน้าจะนำกำไรสุทธิ 1.5-2 ล้านรูเบิล รายได้จะเพิ่มขึ้นเมื่อสถานประกอบการได้รับการยอมรับ การจราจรขนาดใหญ่ก็มีบทบาทด้วยเช่นกันเพราะคาเฟ่ตั้งอยู่บนถนนสายกลางของเมือง

การแข่งขันและความจำเป็นในการโฆษณา

เพื่อทำความเข้าใจกลยุทธ์การตลาดที่จะเลือกสำหรับเจ้าของโครงการคุณจำเป็นต้องศึกษาคู่แข่งที่มีศักยภาพและเข้าใจว่ามีภัยคุกคามจากพวกเขาหรือไม่ ในพื้นที่เดียวกันมีร้านกาแฟร้านกาแฟบาร์ แต่พวกเขามุ่งเป้าไปที่ผู้เข้าชมผู้ใหญ่หรือคนหนุ่มสาว สำหรับการพักผ่อนแบบครอบครัวที่น่าสนใจและมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่สำหรับเด็กยังไม่มีสถาบันที่คล้ายกัน ดังนั้นจึงไม่คาดว่าจะมีการแข่งขันที่รุนแรง

1. นามบัตรและโบรชัวร์สามารถแสดงในศูนย์ดูแลเด็ก
2. การโฆษณาในสื่อ (หนังสือพิมพ์แคตตาล็อกโฆษณาที่วางบนเคาน์เตอร์ในร้านค้าปลีก)
3. การสร้างเว็บไซต์และหน้าในเครือข่ายสังคม
4. ความร่วมมือที่ทำกำไรกับ บริษัท ที่จัดงานเลี้ยงเด็ก พวกเขาเองจะแนะนำร้านกาแฟสำหรับวันเกิดหรือกิจกรรมอื่น ๆ
5. เสน่ห์ ลูกค้าประจำ ตลอด ระบบโบนัส - ส่วนลดคงที่หรือสะสม

นอกจากการจัดระเบียบวิธีในการดึงดูดผู้เข้าชมและเพิ่มผลกำไรอย่าลืมเกี่ยวกับการติดตามกิจกรรมของ บริษัท อย่างต่อเนื่องค้นหาความคิดใหม่ ๆ สำหรับวันหยุดสูตรการปรับเมนูและมาตรการป้องกันวิกฤต ตัวอย่างเช่นการลดจำนวนการตรวจสอบในตอนเช้าเมื่อการไหลน้อยที่สุดจะดึงดูดผู้คนมากขึ้นและเพิ่มผลกำไร

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบการทำงานของพนักงาน ความเฉพาะเจาะจงของร้านกาแฟคือการให้บริการเด็ก ๆ และผู้ปกครองโดยเน้นไปที่เด็กเป็นหลัก หากเขาชอบมันพ่อแม่จะไม่สามารถปฏิเสธที่จะพักผ่อนได้ในสถานที่แห่งนี้เท่านั้น พนักงานควรสุภาพใจดีเพื่อไม่ให้ผู้เข้าชมไม่พอใจ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงการออกแบบชุดเครื่องแบบซึ่งจะเข้ากับการตกแต่งภายในและลักษณะเฉพาะของสถาบัน

ยิ่งมีผู้เข้าชมที่พอใจคำแนะนำในเชิงบวกมากขึ้นและมีใบหน้าใหม่ ๆ คำพูดจากปากเป็นโฆษณาที่ดีที่สุด

หลังจากทำการศึกษาจำนวนหนึ่งประเมินปริมาณการลงทุนและผลกำไรที่เป็นไปได้เราสรุป: การเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กพร้อมห้องเด็กเล่นในใจกลาง Yoshkar-Ola เป็นการลงทุนที่ยอดเยี่ยมและให้ผลกำไรคงที่มานานหลายปี อาจเป็นไปได้ว่าความสำเร็จที่คล้ายกันกำลังรอคุณอยู่ในภูมิภาคของคุณ

การเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กเป็นโอกาสที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการที่คาดการณ์ล่วงหน้า ช่องนี้เป็นเพียงการดึงดูดโมเมนตัมในประเทศของเรา แต่มันก็นำกำไรที่ดีให้กับผู้ที่พร้อมที่จะจัดระเบียบเด็กที่เดินทางมาพักผ่อน ด้านล่างนี้เป็นแผนธุรกิจแบบละเอียดสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กพร้อมการคำนวณสำหรับ Yekaterinburg

คำอธิบายสั้น ๆ ของโครงการ (การคำนวณสำหรับ Yekaterinburg)

• การลงทุนครั้งแรก: จาก 2,000,000 รูเบิล
• ระยะเวลาคืนทุน: อย่างน้อย 10 เดือน
• กำไรสุทธิประจำปี: ประมาณ 1 600,000 rubles
• จุดคุ้มทุน: จาก 3 เดือน

สรุปโครงการ

ความคิดทางธุรกิจ: เปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กมุ่งเป้าไปที่ครอบครัวเล็กที่มีรายได้เฉลี่ยและสูงกว่าโดยมีเด็กอายุตั้งแต่ 6 ถึง 14 ปี พวกเขาต้องการพักผ่อนที่ดีงบ จำกัด และอาหารอร่อย ข้อได้เปรียบที่สำคัญในกรณีนี้คือการบริการที่รวดเร็วอาหารอร่อยและพื้นที่เล่นพร้อม

รูปแบบองค์กร: ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC หากคุณกำลังวางแผนร้านกาแฟขนาดเล็กคุณสามารถ จำกัด ตัวเองเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล สถานประกอบการขนาดใหญ่จำเป็นต้องเปิด LLC คุณจะต้องจ่ายภาษีของรัฐได้รับใบอนุญาตจากหน่วยงานดับเพลิงและ SES (ร้านกาแฟต้องเป็นไปตามมาตรฐานสุขาภิบาล)

ในกรณีนี้การโอนเอกสารทั้งหมดไปยังการจ้างจะช่วยลดต้นทุนและทรัพยากรเวลาตามแผนธุรกิจของร้านกาแฟสำหรับเด็ก

รายละเอียดโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย:คู่แต่งงานอายุ 25-42 ปีมีเด็กอายุระหว่าง 6-14 ปีมีระดับรายได้โดยเฉลี่ยและสูงกว่า

จำนวนผู้เข้าชมเฉลี่ยต่อวัน: ตามแผนธุรกิจนี้สำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กจำนวนผู้เข้าชมต่อวันอาจแตกต่างกันจาก 40 เป็น 120

ร้านกาแฟสำหรับเด็กมีบริการต่าง ๆ ดังต่อไปนี้:

ที่ตั้ง: หากคุณวางแผนที่จะเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กให้พิจารณาสถานที่ตั้งของร้าน การแข่งขันสถานประกอบการใกล้เคียงจะช่วยเพิ่มจุดคุ้มทุน แต่ความใกล้ชิดกับพื้นที่นันทนาการการเข้าถึงรถไฟใต้ดินและที่จอดรถสะดวกในทางกลับกัน

พื้นที่ของอาคารตามแผนธุรกิจนี้มีอย่างน้อย 50 ตารางเมตร เมื่อเลือกห้องโปรดจำไว้ว่าจะต้องใช้เอกสารที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยจากอัคคีภัยและการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาล (กฎความปลอดภัยจากอัคคีภัย (PPB 01-03) และ SanPiN 2.4.1.3049-13)

เวลาทำงาน: จาก 11:00 น. ถึง 20:00 น

ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กอย่างน้อย 2,000,000 รูเบิล โครงการนี้ได้รับเงินทุนจากกองทุนของตัวเอง

กำหนดการเปิดตัวร้านกาแฟสำหรับเด็ก

ชื่อสเตจ	1 เดือน	2 เดือน	3 เดือน
วาดแผนธุรกิจ	+
การลงทะเบียนของผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC การเตรียมเอกสารเกี่ยวกับความปลอดภัยจากอัคคีภัยและ SES	+
ค้นหาสถานที่, สัญญาเช่า	+
ห้องออกแบบและตกแต่งห้องเด็กเล่น		+
ซื้อและเลือกอุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟและห้องเด็กเล่น	+
การขอใบอนุญาต	+	+
ค้นหาบุคลากร	+	+
การอบรม		+	+
เปิดตัวแคมเปญการตลาด		+
จุดเริ่มต้นของการทำงาน			+

แผนการผลิต

อุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก

รายการอุปกรณ์โดยประมาณที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก

อุปกรณ์	จำนวน	ราคาถู
เฟอร์นิเจอร์ (สำหรับห้องโถงและห้องเด็กเล่น)	10 ตาราง เก้าอี้ 40 ตัว พรมเด็ก 2 ผืน ไม้แขวนเสื้อ 4 ชั้น 2 โซฟา เก้าอี้ 4 ตัว เคาน์เตอร์บาร์ เกมเขาวงกต สระว่ายน้ำทำให้พองที่มีลูก เคาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์ เก้าอี้เด็ก 10 ตัว โต๊ะเด็กเล็ก 2 โต๊ะ มู่ลี่ 4 ชุด 20 ชุดสำหรับตาราง (ผู้ถือผ้าเช็ดปาก, ชุดสำหรับเกลือ / พริกไทย, ไม้จิ้มฟัน), 4 หมอน 10 แจกัน 20 เทียน (สำหรับตกแต่ง)	320 000
เครื่องครัว	ตู้ย่าง เตาไฟฟ้าหกเตา เตาอบพิซซ่า พื้นผิวทอด เครื่องล้างจาน เครื่องชงกาแฟ เครื่องผสม เครื่องบดเนื้อ น้ำผลไม้เย็น ตู้แช่เย็น ชุดจานสำหรับ 50 คน (แว่นตา, ถ้วย, ช้อน, ส้อม, จานรอง, มีด, จานสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง) นอกจากนี้ยังคำนึงถึงค่าใช้จ่ายทั้งหมด: 10 ผ้าเช็ดตัว 20 ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก 12 ซอง (สำหรับโต๊ะ) เสื้อผ้าพิเศษสำหรับพนักงาน (สำหรับบริกรและพ่อครัว 4 ชุด)	480 000
เกมการศึกษาและ ของเล่นยัดไส้ ไปที่ห้องเด็กเล่น	3 เกมกระดาน (ผูกขาดการรบทางทะเลวอล์คเกอร์) สังเคราะห์ ก้อนและเลโก้ ปริศนาและโมเสค 10 หน้าสี 4 โปสเตอร์การศึกษา 10 ของเล่นนุ่ม	100 000
หนังสือและทีวี	200 เล่มและทีวี 1 เครื่อง	100 000
อุปกรณ์สำนักงานสำหรับพนักงาน	ลงทะเบียนเงินสด 4 เทป เครื่องพิมพ์พร้อมเครื่องถ่ายเอกสาร กระดาษ ชุดเครื่องเขียน 4 ชุด (ปากกาดินสอยางลบและอื่น ๆ )	80 000
คุกกี้สำหรับทุกโต๊ะในร้านกาแฟ	OREO	20 000
รวม:		ไม่น้อยกว่า 1 100,000

แผนองค์กร

การก่อตัวของรัฐ

การบริการจะช่วยให้คุณมีสมาธิในการพัฒนาธุรกิจโดยไม่ถูกรบกวนจากเอกสาร ตรวจสอบสิทธิประโยชน์ - เดือนแรกฟรี

กลยุทธ์การตลาด

แผนการใช้จ่ายด้านการตลาดในขั้นตอนการเปิด:

รายการต้นทุน	จำนวน	ราคาในรูเบิล
การผลิต / จำหน่ายแผ่นพับ	1 แผ่นพับ / 2,000 ชิ้น	10 000
การเขียนประกาศ / การโพสต์ในเครือข่ายสังคมเดือน	30 ตำรา / 200 แหล่งข้อมูล	27 000
การโพสต์บทความในสื่อออนไลน์บนฟอรัม	บทความกด 12	35 000
การพัฒนาเมนู (ออกแบบ) / การผลิต	2 เมนู ( ข้อเสนอพิเศษ: การส่งมอบอาหารเย็นและอาหารหลัก) / 3000	23 000
การสร้างและจัดวางแบนเนอร์บนฟอรัมของอำเภอ	2 แบนเนอร์ / 80 แหล่ง	15 000
การแสดงของศิลปินที่เปิดร้านกาแฟและของที่ระลึกสำหรับเด็ก	กลุ่มดนตรี / ตะกร้า 50 พร้อมของเล่นเด็ก	40 000
รวม:		150 000

* การคำนวณนั้นคำนึงถึงต้นทุนในระยะเริ่มต้นของโครงการ ค่าใช้จ่ายการโฆษณารายเดือนไม่รวมถึงการผลิตป้ายที่มีชื่อและการผลิตป้ายเพิ่มเติม

แผนทางการเงิน

การวางแผนค่าใช้จ่ายสำหรับเดือนเริ่มต้นและรายได้สำหรับปี

ตามแผนธุรกิจประมาณ 2,000,000 รูเบิลจะต้องลงทุนเพื่อเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กพร้อมห้องเด็กเล่น

• อุปกรณ์การซ่อมแซมและการออกแบบ: 1,100,000 รูเบิล
• เงินเดือน: 450,000 รูเบิล
• ค่าโฆษณา: 150,000 รูเบิล
• ค่าเช่าทนายความความปลอดภัยค่าจ้าง 250,000 รูเบิล
• ทุนสำรอง: 50,000 รูเบิล

รายได้สำหรับปีจาก 1,600,000 รูเบิล

การจัดการความเสี่ยง

ปัจจัยหลักคือการแข่งขันกับอาหารจานด่วนใกล้เคียง (ส่วนใหญ่มีเมนูสำหรับเด็ก) พื้นที่สำหรับเด็กที่มีความคิดดีการตกแต่งภายในที่สะดวกสบายและแพลตฟอร์มความบันเทิงที่ดี - คลาสมาสเตอร์, รายการบันเทิงและบริการแอนิเมชันจะช่วยลดความเสี่ยง

ความเสี่ยงที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้ ผู้เยี่ยมชมน้อยมักจะไม่ยืนทำพิธีโดยมีวัตถุอยู่รอบตัว ในร้านกาแฟของเด็กองค์ประกอบส่วนบุคคลของการตกแต่งภายในหรือส่วนประกอบของห้องเด็กเล่นสามารถทำลายและเสื่อมสภาพบ่อยกว่าในสถาบันปกติ การจัดหาเงินทุนที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยง: จำนวนหนึ่ง สำหรับค่าใช้จ่ายเหตุสุดวิสัย และเมื่อตกแต่งห้องให้เลือกวัสดุที่ทนทานที่สุดพร้อมความทนทานต่อการสึกหรอระดับสูง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นรับประทานอาหารนอกบ้าน แต่รูปแบบการจัดเลี้ยงจำนวนมากไม่เหมาะสำหรับผู้เข้าชมที่มีเด็ก ประการแรกการเล่นดนตรีเสียงดังในสถานประกอบการหลายแห่งและประการที่สองไม่มีเก้าอี้ที่สะดวกสบายสำหรับเด็กและประการที่สามรูปแบบของสถานประกอบการไม่อนุญาตให้เด็กทำเสียงดังและวิ่งไปรอบ ๆ ห้องโถงเนื่องจากเสียงรบกวนกับผู้เข้าชม ... การแก้ปัญหาเหล่านี้คือการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กโดยแบ่งพื้นที่พักผ่อนสำหรับเด็กและโซนอาหาร

เมนูจะมีทั้งเมนูสำหรับผู้ใหญ่และเมนูสำหรับเด็กซึ่งสามารถพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของโภชนาการสำหรับเด็กโดยร่วมมือกับนักโภชนาการ

คุณสมบัติที่โดดเด่นของร้านกาแฟสำหรับเด็กนอกเหนือจากเก้าอี้ที่ติดตั้งอาหารพิเศษและการตกแต่งร้านของเด็ก ๆ จะเป็นพื้นที่เล่น ผู้ปกครองที่ต้องการพักผ่อนสามารถพูดคุยที่โต๊ะได้โดยส่งลูกไปที่ห้องเด็กเล่น อนิเมเตอร์จะดูแลและสร้างความบันเทิงให้กับเด็ก ๆ ตามแผนปฏิบัติการ คาเฟ่แห่งนี้ยังสามารถปิดให้บริการสำหรับงานเลี้ยงส่วนตัว ตัวอย่างเช่นสำหรับวันเกิดปาร์ตี้ปีใหม่จบการศึกษา โรงเรียนอนุบาล... จากนั้นผู้ดูแลระบบและผู้สร้างแอนิเมชั่นร่วมกับผู้ปกครองให้คิดว่าจะเลือกธีมความบันเทิงแบบไหนเมนูที่จะทำไม่ว่าผู้ใหญ่จะเข้าร่วมในรายการวันหยุดหรือไม่

คาเฟ่แห่งนี้จะมีพื้นที่เล่นอยู่แล้ว พื้นที่เล่นมีหลายประเภทซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดคือ:

• ชุดแทรมโพลีน
• เขาวงกต
• สนามเด็กเล่นพร้อมบ้าน
• สระน้ำ
• ห้องสำหรับชั้นเรียนต้นแบบ (การทำอาหารศิลปะ) และอื่น ๆ

มีความจำเป็นที่จะต้องมีของเล่นกระดานไวท์บอร์ดดินสอเครื่องหมายสมุดระบายสีจำนวนมากเพื่อให้เด็ก ๆ สนใจที่จะใช้เวลาของพวกเขา

ดังนั้นความสำเร็จของร้านกาแฟสำหรับเด็กจะขึ้นอยู่กับความสะดวกสบายของทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะใช้เวลาของพวกเขา แม้จะมีค่าใช้จ่ายในการลงทุนสูง แต่คาเฟ่ก็สามารถทำกำไรได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

จำนวนเงินลงทุนเริ่มต้นคือ 2 613 000 rubles.

ถึงจุดคุ้มทุน ในวันที่สามเดือนของการทำงาน

ระยะเวลาคืนทุน: 17 เดือน

กำไรสุทธิเฉลี่ย: 143 000 รูเบิล

2. คำอธิบายของธุรกิจผลิตภัณฑ์หรือบริการ

คาเฟ่ของเด็กควรตั้งอยู่ในห้องที่มีพื้นที่ไม่น้อยกว่า 400 ตารางเมตรโดยส่วนใหญ่จะเป็นห้องโถงบริการและห้องเด็กเล่นและสถานที่สำหรับห้องครัวบาร์คลังสินค้าสำหรับเก็บอาหารอาคารสาธารณูปโภคและห้องน้ำจะได้รับการจัดสรร

สถานที่ตั้งที่จอดรถสะดวกและอยู่ใกล้กับสถานรับเลี้ยงเด็กสามารถเพิ่มการเข้าร่วมของสถาบัน

ในแผนธุรกิจเราจะพิจารณาร้านกาแฟสำหรับเด็กที่มีพื้นที่เล่นซึ่งรวมถึงบ้านและเขาวงกตสำหรับเด็กนอกจากนี้จะมีตารางสำหรับการวาดและแอปพลิเคชัน ห้องนั่งเล่นมี 15 ตารางดังนั้นคาเฟ่สามารถรองรับได้สูงสุด 60 คนในแต่ละครั้งไม่รวมเด็กเล็กที่มีโต๊ะและเก้าอี้พิเศษ

เมนูคาเฟ่ขึ้นอยู่กับอาหารรัสเซียและยุโรปเมนูเด็กแยกต่างหากได้ถูกสร้างขึ้นสำหรับเด็ก โดยทั่วไปเมนูจะประกอบด้วยสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและที่สองซึ่งมีค่าเฉลี่ยประมาณ 1200 รูเบิล เมนูนี้ยังรวมไปถึงของหวานและเครื่องดื่มที่มีธีมของเด็ก ๆ คาเฟ่ของเด็ก ๆ มักจะไม่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าทั้งห้องโถงและห้องเด็กเล่นควรได้รับการตกแต่งด้วยเครื่องประดับสำหรับเด็กและเพื่อให้ผู้คนสนใจที่จะมาที่สถาบันอีกครั้งและอีกครั้งหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งคุณจะต้องเชิญนักตกแต่งเพื่อตกแต่งเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นบน ปีใหม่ ควรมีบรรยากาศปีใหม่ด้วยต้นคริสต์มาสและอนิเมเตอร์ซานตาคลอสในวันฮาโลวีนควรมีฟักทองและของตกแต่งแนวอื่น ๆ ทุกที่ ดังนั้นผู้เข้าชมจะชอบบรรยากาศของความแปลกใหม่และมันจะน่าสนใจที่จะใช้วันหยุดของพวกเขาที่นี่

คาเฟ่ของเด็กจะเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 น. ถึง 22.00 น. แต่สามารถเปลี่ยนเวลาเปิดทำการได้เมื่อปิดคาเฟ่เพื่อจัดงานส่วนตัว

3. คำอธิบายของตลาดการขาย

กลุ่มเป้าหมายของร้านกาแฟสำหรับเด็กนั้นเป็นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าในหมู่ผู้ใหญ่เฉพาะผู้ที่มีลูกเท่านั้นที่จะเยี่ยมชมร้านกาแฟ เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีจะน่าสนใจมากที่สุดในห้องเด็กเล่นดังนั้นการจำแนกผู้ชมของเด็กจึงเป็นดังนี้:

• เด็กอายุต่ำกว่าสองปีจะอยู่กับพ่อแม่ตลอดเวลา
• เด็กที่มีอายุตั้งแต่ 2-6 ปีจำเป็นต้องมีการควบคุมโดยผู้ปกครอง แต่ความบันเทิงจากห้องเด็กเล่นมีให้บริการแล้ว
• เด็กอายุตั้งแต่หกถึงสิบสองปีสามารถเล่นได้ทั้งอิสระและมีอนิเมเตอร์ กับพวกเขาคุณสามารถดำเนินการแข่งขันต่าง ๆ กิจกรรมการศึกษา เด็กในวัยนี้จะเป็นกลุ่มเป้าหมายหลัก

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าผู้คนสามารถมากับครอบครัวร้านกาแฟของเด็ก ๆ ก็ปิดให้บริการสำหรับกิจกรรมบางกลุ่ม ดังนั้นผู้ชมเป้าหมายสามารถเป็นทั้งชั้นเรียนกลุ่มโรงเรียนอนุบาลกลุ่มส่วนรวมถึงเพื่อน ๆ ทุกคนของเด็กหนึ่งคนที่มีวันคล้ายวันเกิด

ข้อดีและข้อเสียของโครงการแสดงในตาราง:

จุดเด่นของโครงการ:	จุดอ่อนของโครงการ:
สนามเด็กเล่นที่ผิดปกติ; พักผ่อนร่วมกับเด็ก ๆ การแข่งขันเล็กน้อยในตลาด	กลุ่มเป้าหมายที่ จำกัด ; การตรวจสอบเฉลี่ยสูง
ความสามารถของโครงการ:	ภัยคุกคามของโครงการ:
การพัฒนาเครือข่ายร้านกาแฟสำหรับเด็ก องค์กรของกิจกรรมกลางแจ้งและงานเลี้ยง ขายแฟรนไชส์	ราคาอาหารอาหารพลังงานและราคาที่สูงขึ้น เปิดสถานประกอบการที่คล้ายกันในเมืองด้วยแนวคิดใหม่ พนักงานที่ไม่มีคุณสมบัติของบริกรและอนิเมเตอร์ (ไม่คำนึงถึงความผิดปกติของการทำงานกับเด็ก)

4. การขายและการตลาด

แคมเปญการตลาดของร้านกาแฟสำหรับเด็กควรตั้งอยู่บนพื้นฐานของข้อเท็จจริงที่ว่ามีคนจำนวนมากเท่าที่จะรู้ได้เกี่ยวกับสถานประกอบการแห่งใหม่ หากในเมืองเล็ก ๆ ที่มีผู้คนมากถึง 300,000 คนมีโอกาสที่ร้านกาแฟดังกล่าวยังไม่เคยมีมาก่อนและผลของความแปลกใหม่จะได้ผลแล้วในเมืองที่มีประชากรประมาณหนึ่งล้านคน

ประการแรกแม้กระทั่งก่อนที่จะเปิดตัวร้านกาแฟคุณต้องสร้างบัญชีบนเครือข่ายสังคมเปิดตัวโปรโมชันตัวอย่างเช่นสำหรับผู้เข้าชมทุกคนในวันเปิดงานขนมฟรีและเริ่มโปรโมต ดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้ที่ผู้คนในวันเปิดทำการจะทราบเกี่ยวกับสถานประกอบการของคุณแล้วและบางคนก็จะได้รับการส่งเสริมนี้ โพสต์ภาพถ่ายบนโซเชียลมีเดียที่มีผู้ชมเต็มในวันเปิดงานจะพูด กลุ่มเป้าหมาย ว่าสถาบันเป็นที่นิยมและต้องเข้าชม

ประการที่สองคุณต้องใช้เครื่องมือมาตรฐานทั้งหมด: โพสต์โฆษณา (โดยเฉพาะใกล้โรงเรียนและโรงเรียนอนุบาล) แจกใบปลิวโดยตรงใกล้ร้านกาแฟรวมถึงในสถานที่ที่กลุ่มเป้าหมายรวบรวม คุณยังสามารถแจกจ่ายใบปลิวภายใน สถาบันการศึกษาตัวอย่างเช่นสำหรับครูผู้สอนสัญญาว่าจะให้ส่วนลดที่ดีเมื่อไปที่ร้านกาแฟที่มีกลุ่ม 10 คนขึ้นไป

ประการที่สามเพื่อดึงดูดผู้ชมใหม่คุณสามารถเชิญศิลปินยอดนิยมของเมืองมาเปิดหรือ จัดวันหยุดและยังมีส่วนร่วมในกิจกรรมการกุศล

5. แผนการผลิต

6. โครงสร้างองค์กร

ตามตารางพนักงาน 14 คนจะทำงานในร้านกาแฟของเด็กไม่รวมถึงเจ้าของ เจ้าของจะดำเนินการ การจัดการเชิงกลยุทธ์รับผิดชอบงานของสถาบันทำงานร่วมกับผู้บริหารและหัวหน้าพ่อครัว การสร้างแนวคิดของสถาบันการส่งเสริมความคิดใหม่ก็อยู่ในความสามารถของตน ค่าจ้างที่จ่ายให้กับเจ้าของจะไม่ถูกเรียกเก็บจากเจ้าของจะได้รับเงินปันผลจากกำไร หลังจากองค์กรเริ่มจ่ายเงินออกไปแล้วเจ้าของสามารถจ้างผู้อำนวยการที่มีเงินเดือนและโบนัสเข้ามาแทนที่

ดังนั้นเจ้าของเป็นผู้รับผิดชอบหัวหน้าพ่อครัวผู้ดูแลระบบและนักบัญชี

ผู้ดูแลระบบใน โต๊ะพนักงาน สองทำงานเป็นกะโดยมีกำหนดการสองในสองจาก 11.00 น. ถึง 23.00 น. ผู้ดูแลระบบแต่ละคนรับสมัครสองบริกรและอนิเมเตอร์ให้เข้ากะ

หน้าที่ของผู้ดูแลระบบ ได้แก่ การรักษาความสะอาดการสร้างบรรยากาศในห้องโถงบริการตามแนวคิดของสถาบันการฝึกอบรมพนักงานและการเตรียมความพร้อมสำหรับกิจกรรมร่วมกับอนิเมเตอร์ ค่าตอบแทนของผู้ดูแลระบบประกอบด้วยเงินเดือนและดอกเบี้ย ยอดขายรวม ในเมนูและในวันหยุด

นอกเหนือจากเงินเดือนเล็กน้อยบริกรยังได้รับยอดขายเป็นเปอร์เซ็นต์จากเมนูและทิป เงินเดือนของแอนิเมชั่นประกอบด้วยเงินเดือนและเปอร์เซ็นต์ของวันหยุด เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงพวกเขาเมื่อว่าจ้างแอนิเมเตอร์ คุณภาพระดับมืออาชีพ สำหรับการทำงานกับเด็ก

พ่อครัวเป็นผู้ดูแลห้องครัวและดูแลเชฟอาวุโสสองคนพ่อครัวสองคนและเครื่องล้างจานสองคน การทำงานเช่นเดียวกับในห้องโถงนั้นดำเนินการเป็นกะโดยมีกำหนดการสองในสอง ในที่สุดครัวต้องทำตามความรับผิดชอบตั้งแต่การพัฒนาเมนูไปจนถึงการส่งมอบตรงเวลา อาหารสำเร็จรูป ไปที่ศูนย์บริการ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับพนักงานคือการมีหนังสือทางการแพทย์

นอกจากนี้พนักงานทำความสะอาดจะทำงานในร้านกาแฟซึ่งจะทำงานนอกเวลาและจะต้องรักษาความสะอาดในห้องพักทุกห้องตลอดทั้งวัน

นักบัญชีจะเป็นผู้รับผิดชอบในการส่งรายงานการจัดการบันทึกบุคลากรรวมถึงการคำนวณอาหารโดยปรึกษากับเชฟ

ต้นทุนคงที่	เงินเดือน	จำนวนพนักงาน	จำนวน
ผู้บริหาร	30 000	2	60 000
พ่อครัว	35 000	1	35 000
พ่อครัวอาวุโส	30 000	2	60 000
ปรุงอาหาร	25 000	2	50 000
บริกร	10 000	4	40 000
คนทำความสะอาด	18 000	2	36 000
เครื่องล้างจาน	20 000	2	40 000
Animator	10 000	2	20 000
นักบัญชี	25 000	1	25 000
เบี้ยประกัน			109 800
และ เงินเดือนนั้น			475 800

การคำนวณเต็มรูปแบบของเงินเดือนเป็นเวลา 24 เดือนโดยคำนึงถึงส่วนพรีเมี่ยมและเบี้ยประกันนำเสนอในรูปแบบทางการเงิน

แม้จะมีสถานประกอบการด้านอาหารจำนวนมากในประเทศของเรา แต่ก็มีร้านกาแฟเฉพาะสำหรับเด็กโดยเฉพาะในเมืองขนาดกลางและขนาดเล็ก สถานที่ดังกล่าวสำหรับผู้เข้าชมวัยเยาว์นั้นเป็นที่นิยมมากและมีคำอธิบายที่สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนี้

ทุกอย่างเป็นความคิดในคาเฟ่สำหรับเด็ก - การออกแบบที่มีสีสันสดใสเฟอร์นิเจอร์ที่เหมาะกับการทำงานที่สะดวกสบายเมนูที่มีเด็ก ๆ ที่ชื่นชอบและแน่นอนรายการบันเทิงที่ผู้เข้าชมได้รับประสบการณ์ที่น่าจดจำ ความต้องการใช้บริการด้านความบันเทิงสำหรับเด็กสูงมาก ความจริงเรื่องนี้ควรดึงดูดความสนใจของผู้ประกอบการที่ต้องการตั้งแต่เมื่อ องค์กรที่ถูกต้อง คาเฟ่กิจกรรมของมันสามารถกลายเป็นธุรกิจที่มีแนวโน้มมาก

วิธีการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กจากรอยขีดข่วน?

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กคุณต้องเข้าใจถึงลักษณะของงาน ควรเข้าใจว่าไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือผลิตภัณฑ์ยาสูบ เป็นที่ทราบกันดีว่ามันเป็นแอลกอฮอล์และบุหรี่ที่สร้างผลกำไรที่ดีให้กับเจ้าของสถานบันเทิง ในทางกลับกันเมื่อเปิดร้านกาแฟสำหรับนักท่องเที่ยวอายุน้อยนักธุรกิจมือใหม่จะไม่ต้องใช้เงินจำนวนมากในการซื้อใบอนุญาตที่เหมาะสม

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของเมนูสำหรับเด็ก แม้แต่เค้กง่าย ๆ หากมีชื่อลวงจะได้รับความนิยมและขายในปริมาณมากเพราะจะดึงดูดความสนใจจากผู้ชมของเด็ก รายการอาหารควรมีมิลค์เชคที่ชื่นชอบสำหรับเด็กน้ำผลไม้โซดาของหวานและสลัดจากผลไม้แปลกใหม่

ในฐานะที่เป็นรายการฝึกซ้อมเด็ก ๆ ใช้เวลาส่วนใหญ่ในคาเฟ่ที่เล่นเกมและมีส่วนร่วมในรายการตลก รายการแอนิเมชั่นเป็นที่นิยมเป็นพิเศษดังนั้นควรให้นักธุรกิจ ความสนใจเป็นพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการคัดเลือกที่สามารถให้การแสดงที่น่าสนใจ

สำคัญ: ผู้ประกอบการมือใหม่ควรทำการวิเคราะห์ตลาดอย่างละเอียดศึกษาแนวคิดของคู่แข่งคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดของสถานประกอบการนั้นจากนั้นพัฒนาโครงการร้านกาแฟสำหรับเด็กและคิดในรายการ บริการที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับผู้เยี่ยมชม

ทะเบียนธุรกิจ

ร้านกาแฟสำหรับเด็กเป็นธุรกิจต้องได้รับการจดทะเบียนกับสำนักงานสรรพากร หากคุณวางแผนที่จะเปิดธุรกิจขนาดเล็กมันจะเพียงพอที่จะลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล ขั้นตอนนี้จะไม่ใช้เวลามากและค่าใช้จ่ายจะไม่เกิน 800 รูเบิล

สำหรับร้านกาแฟขนาดใหญ่การออกแบบของ LLC นั้นดีกว่า สิ่งนี้จะทำให้ผู้ประกอบการสามารถทำงานกับ นิติบุคคลรวมถึงข้อดีอื่น ๆ อีกมากมายจากตัวแทนของธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ในการลงทะเบียน LLC คุณจะต้องจ่ายค่าธรรมเนียม 4 พันรูเบิลรวมทั้ง 10,000 ดอลลาร์สำหรับทุนจดทะเบียนขององค์กร

ผู้ประกอบการแต่ละรายสามารถเลือก STS เป็นระบบภาษีและ บริษัท ที่จดทะเบียนเป็นนิติบุคคล - UTII หลังจากการลงทะเบียนผู้ประกอบการต้องได้รับใบอนุญาตจากองค์กรกำกับดูแลเช่น:

• Rospotrebnadzor;
• การตรวจสอบไฟ
• บริการด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยา

มันคุ้มค่าที่จะขอใบอนุญาตจากหน่วยงานท้องถิ่น โปรดทราบว่าคาเฟ่สำหรับเด็กเช่นสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่น ๆ ไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีใบรับรองคุณภาพสำหรับของเล่นและอาหาร นอกจากนี้คุณจะต้องมีเอกสารแพคเกจบังคับ:

• ข้อตกลงกับเจ้าของให้เช่าสถานที่;
• สัญญาทำงานกับพนักงาน
• สัญญากับซัพพลายเออร์

หากผู้ประกอบการต้องการเปิดบาร์ตั้งแต่ศูนย์เขาจะต้องรู้ว่ามีใบแจ้งหนี้และใบรับรองคุณภาพสำหรับการส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละครั้ง ข้อกำหนดเบื้องต้น สำหรับการทำงาน. นอกจากนี้พนักงานทุกคนจะต้องอยู่ในสถานที่ทำงานพร้อมกับบันทึกสุขภาพกับพวกเขา

สำคัญ: ขึ้นอยู่กับประเภทของกิจกรรมไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟสำหรับเด็กธุรกิจผักหรือผลิตเองผู้ประกอบการต้องระบุเมื่อลงทะเบียน OKVED ในกรณีนี้รหัส 55.30 - "กิจกรรมของร้านอาหารและร้านกาแฟ" เหมาะสม ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับการทำงานของธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง (ตัวอย่างเช่นวิธีการชำระภาษีเงินเดือน) สามารถพบได้ในแผนกบริการภาษีของรัฐบาลกลางเมื่อติดต่อผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้อง

การเลือกแนวคิด

ทางเลือกของแนวคิดขององค์กรควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบพิเศษเพราะไม่เพียง แต่การเข้าร่วม แต่ยังระดับรายได้จะขึ้นอยู่กับเรื่องนี้ ร้านกาแฟสำหรับนักท่องเที่ยวอายุน้อยเป็นสถานที่พิเศษที่เด็กทุกคนควรสนุกกับเวลาของพวกเขาซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้าง เงื่อนไขที่จำเป็น... ก่อนอื่นขอแนะนำให้คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการออกแบบห้องตกแต่งสีและแบ่งออกเป็นโซนที่ถูกต้อง - พื้นที่สำหรับการรับประทานอาหารการจัดแสดงห้องเกมสถานที่พักผ่อนหย่อนใจ

แน่นอนคุณจะต้องทำงานอย่างระมัดระวังแนวคิดของสนามเด็กเล่นสำหรับผู้เข้าชมหนุ่ม เพื่อให้เด็กสนุกกับงานอดิเรกคุณสามารถจัดระเบียบ:

• สถานที่น่าสนใจ;
• สถานที่สำหรับเล่นเกมทางปัญญา
• มุมสมัครเล่น

นอกจากนี้ยังมีมูลค่าการพิจารณาตัวเลือกในการจัดระเบียบ ส่วนที่เหลือที่ใช้งาน ผู้เข้าชมซึ่งคุณควรจัดให้มีอุปกรณ์กีฬาสไลด์ล้อหมุนและสระว่ายน้ำที่มีลูกบอล โปรดทราบว่าห้องเด็กเล่นจะต้องให้ความปลอดภัยในระดับสูงสำหรับเด็กดังนั้นอุปกรณ์จะต้องได้รับการเลือกด้วยพื้นผิวที่อ่อนนุ่มซึ่งไม่รวมการบาดเจ็บ

เพื่อพัฒนาแนวคิดของร้านกาแฟสำหรับเด็กได้อย่างมีประสิทธิภาพนักธุรกิจมือใหม่สามารถทำการวิเคราะห์องค์กรที่แข่งขันได้และขึ้นอยู่กับข้อมูลที่ได้มาด้วย "ความสนุก" ของเขาเอง ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นที่จะต้องกำหนดเวลาว่างที่น่าสนใจสำหรับเด็กและพ่อแม่ของพวกเขาสิ่งที่ควรรวมอยู่ในเมนูอาหารและเครื่องดื่มไม่ว่าจะคุ้มค่ากับการจัดอาหารเช้าและอาหารกลางวัน นักธุรกิจต้องเข้าใจว่าหากไม่มีการวิเคราะห์รายละเอียดเบื้องต้นของช่องนี้การลงทุนในกองทุนของเขาจะไร้ความหมายและมีความเสี่ยง

ค้นหาสถานที่

ความสำเร็จขององค์กรส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับการเลือกที่ตั้งของร้านกาแฟสำหรับเด็ก พื้นที่ในร่มจะต้องมีอย่างน้อย 100 ตารางเมตร? และรวมถึง:

• พื้นที่รับประทานอาหาร
• สถานที่ของเกม;
• พื้นที่สำนักงาน;
• การติดตั้งสถานที่น่าสนใจ
• สำนักงานบริหาร
• ห้องครัว.

หากคุณวางแผนที่จะเปิดสถานบันเทิงขนาดใหญ่คุณจะต้องมีพื้นที่มากขึ้น ตัวอย่างเช่นจำเป็นต้องจัดระเบียบพื้นที่เล่นสเก็ตลูกกลิ้งการติดตั้งแทรมโพลีนสไลด์ ฯลฯ คุณสามารถเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กในการช้อปปิ้งในเมืองหรือ ศูนย์ความบันเทิงชั้นล่างของอาคารที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมหรือเพื่อดูแลอาคารเดี่ยวเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ร้านกาแฟสามารถไปถึงได้ง่ายควรมีที่จอดรถกว้างขวางอยู่ใกล้ ๆ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงความเป็นไปได้ในการใช้การออกแบบภายนอกที่มีธีมซึ่งจะดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก จุดสำคัญที่คุณต้องให้ความสนใจเมื่อเลือกห้องสำหรับร้านกาแฟคือความพร้อมของสาธารณูปโภคที่พร้อมให้บริการ สิ่งเหล่านี้ควรรวมถึง:

• ระบบระบายน้ำ
• ท่อน้ำ;
• ระบบสายส่งไฟฟ้าและระบบแสงสว่าง
• การจัดหาและการระบายไอเสีย
• สัญญาณเตือนไฟไหม้;
• ระบบเฝ้าระวังวิดีโอและระบบรักษาความปลอดภัย

ข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นนั้นถูกกำหนดไว้บนกริดพลังงานเนื่องจากมันจะต้องทนต่อภาระของผู้บริโภคที่สำคัญเพราะอุปกรณ์จำนวนมากจะเชื่อมต่อกับมัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กในอาคารที่อยู่อาศัยได้ แต่ควรทราบไว้ว่าอาคารไม่ควรถูกทำลาย ข้อมูลดังกล่าวสามารถรับได้จาก BTI และแผนกสถาปัตยกรรมของเมือง

ตามกฎแล้วอาคารที่อยู่อาศัยกำลังมองหาพื้นที่สำหรับเปิดธุรกิจประเภทนี้เช่นร้านขายของชำหรือร้านน้ำชาช่างทำผมร้านเสริมสวยร้านขายยา ฯลฯ นี่คือสาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าต้นทุนการเช่าพวกเขาอยู่ในระดับต่ำ SanPiN 2.3.6.1079-01 กำหนดข้อกำหนดสำหรับสถานที่สำหรับสถานประกอบการด้านอาหารซึ่งควรปฏิบัติตาม สำหรับราคาเช่าพื้นที่ขนาดเฉลี่ยอยู่ที่ 120,000 รูเบิล เป็นมูลค่าการจำความต้องการงานซ่อมแซมซึ่งจะต้องใช้ประมาณ 200,000 rubles

การซื้ออุปกรณ์

การซื้ออุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กจะต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากจากผู้ประกอบการ ในการเปิดธุรกิจคุณจะต้องจัดเตรียมห้องครัวห้องเด็กเล่นซื้อสินค้าเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์เสริม รายการอุปกรณ์โดยประมาณอาจมีลักษณะเช่นนี้:

• เตาครัว
• ตารางการตัด;
• เครื่องใช้ในครัวเรือน (เครื่องบดเนื้อเครื่องชงกาแฟอุปกรณ์สำหรับทำมิลค์เชคเครื่องผสม);
• อ่างล้างมือ;
• อาหาร

เพื่อให้พื้นที่เล่นคุณจะต้องซื้อเฟอร์นิเจอร์, ภาพวาด, สถานที่ท่องเที่ยว, ชุดเล่นและอุปกรณ์ความบันเทิง (โมดูล, สไลด์, สระว่ายน้ำที่มีลูก, แทมโพลีน) รายการค่าใช้จ่ายควรรวมถึงการซื้อเครื่องปรับอากาศระบบรักษาความปลอดภัยและการเฝ้าระวังวิดีโอ ในการจัดเตรียมร้านกาแฟเล็ก ๆ พื้นที่ที่ไม่เกิน 100 ตารางเมตรคุณต้องใช้เงินอย่างน้อย 2.5 ล้านรูเบิล (สำหรับการเปรียบเทียบเพื่อจัดเตรียมร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก

ดึงดูดพนักงาน

พนักงานคนไหนดีที่จะเชิญไปทำงานในร้านกาแฟสำหรับเด็ก หากคุณวางแผนที่จะเปิดสถาบันขนาดเล็กเจ้าหน้าที่จะประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญดังต่อไปนี้ (ที่มีเงินเดือน):

• พ่อครัวขนม (2 ท่าน) - 50,000 rubles;
• ห้องโถงการพนันของพนักงาน (2 ท่าน) - 30,000 รูเบิล
• บาร์เทนเดอร์ - บริกร (2 ท่าน) - 40,000 รูเบิล;
• ทำความสะอาดเลดี้ (2 ท่าน) - 36,000 รูเบิล

รวม - เงินเดือนของพนักงานคือ 156,000 รูเบิล คุณจะต้องจ่ายค่าบริการของอนิเมเตอร์ (จาก 40,000 คน) และนักบัญชี (10,000 คน) ซึ่งสามารถเป็นผู้เชี่ยวชาญระยะไกลได้ ดังนั้นค่าแรงงานรายเดือนของบุคลากรจะอยู่ที่ 206,000 รูเบิล

แคมเปญโฆษณา

อะไร กลยุทธ์การตลาด ใช้ประโยชน์จากการดึงดูดลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่ มันจะดีกว่าที่จะเปิดตัวโฆษณาไม่นานก่อนที่จะเปิดคาเฟ่เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายทราบล่วงหน้าเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่จะเกิดขึ้น ในการเผยแพร่ข้อมูลผู้ประกอบการควรใช้สื่อ นอกจากนี้ผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับจาก:

• การส่งเสริมร้านกาแฟสำหรับเด็กบนอินเทอร์เน็ต
• การจัดวางข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของการโฆษณากลางแจ้ง (ป้ายโฆษณา, แบนเนอร์, แบนเนอร์);
• การแจกใบปลิวและแผ่นพับในที่สาธารณะ
• ประกาศในระบบขนส่งสาธารณะและรถไฟใต้ดิน

อย่าลืมสร้างเว็บไซต์นามบัตรสำหรับร้านกาแฟซึ่งแนะนำให้เผยแพร่โปรโมชั่นทุกประเภทสำหรับผู้เข้าชมเป้าหมายเป็นระยะ ค่าใช้จ่ายของแคมเปญโฆษณาจะมีมูลค่าประมาณ 20,000 รูเบิลต่อเดือน เมื่อร้านกาแฟสำหรับเด็กเริ่มได้รับผู้เข้าชมข้อมูลเกี่ยวกับกิจกรรมของมันจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้คนซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการดึงดูดผู้ชมเป้าหมายสู่ธุรกิจของคุณ

การตกแต่งภายในร้านกาแฟของเด็ก ๆ

เด็ก ๆ ชอบสีที่สดใสและรูปภาพที่สวยงามดังนั้นการออกแบบของคาเฟ่ควรได้รับการพัฒนาตามคุณสมบัตินี้ ในสถานประกอบการหลายแห่งผนังทาสีด้วยสีสันที่หลากหลายในขณะที่ภาพอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นกราฟฟิตีใจความตัวละครเทพนิยายและตัวการ์ตูนดูดี แม้ในช่วงของการพัฒนาโครงการความสนใจเป็นพิเศษควรได้รับการใส่ใจเรื่องความปลอดภัยเพราะผู้เข้าชมส่วนใหญ่เป็นเด็กและพวกเขาไม่ควรได้รับอันตราย

ควรหลีกเลี่ยงวัสดุปูพื้นลื่นเนื่องจากเด็กอาจตกและชนระหว่างเล่น เมื่อเลือกเฟอร์นิเจอร์คุณต้องใส่ใจว่ามันไม่มีมุมที่แหลมคม มันจะดีกว่าที่จะซื้อตารางที่มีรูปร่างโค้งมนและแทนที่จะใช้เก้าอี้ให้ใช้โซฟานุ่มออตโตมันหรือเก้าอี้ถุงถั่ว

มันจะไม่เจ็บที่จะวางเสื่อนุ่มบนพื้นในห้องเด็กเล่นซึ่งจะหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้แสงสว่างในร่มที่ดีและสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายสำหรับผู้เข้าชม การตกแต่งภายในควรมีการตกแต่งที่สดใสทันสมัย มันมีค่ามอบหมายการออกแบบของร้านกาแฟ นักออกแบบมืออาชีพ... ยิ่งผู้มาเยือนสะดวกสบายน้อยเท่าไหร่คาเฟ่ก็จะยิ่งได้รับความนิยมมากเท่านั้น

แผนธุรกิจร้านกาแฟสำหรับเด็ก

หากต้องการทราบจำนวนเงินที่คุณต้องเริ่มต้นกำหนดรายรับและรายได้ที่เป็นไปได้คุณควรพัฒนาแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก การลงทุนครั้งเดียวครั้งแรกรวมถึง:

• จดทะเบียน บริษัท กับ ใบอนุญาต - 40,000 รูเบิล
• เช่า (100 m2) - 120,000 rubles;
• ซ่อมแซมบริการออกแบบ - 30,000 รูเบิล;
• การซื้ออุปกรณ์ - 2.5 ล้านรูเบิล
• การผลิตโฆษณา (เว็บไซต์, แบนเนอร์, แบนเนอร์, ป้ายกลางแจ้ง) - 200,000 รูเบิล;
• ซื้อชุดแรกของผลิตภัณฑ์ - 100,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - RUB 100,000

รวม - หากต้องการเปิดคาเฟ่สำหรับเด็กคุณต้องลงทุน 3.36 ล้านรูเบิล คุณจะต้องคำนวณ ค่าใช้จ่ายรายเดือน... มันถูกสร้างขึ้นจากตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• เช่า - 120,000 รูเบิล;
• ผลงานทางสังคมภาษี - 50,000 รูเบิล;
• เงินเดือนพนักงาน - 206,000 รูเบิล;
• ค่าสาธารณูปโภค - 20,000 รูเบิล;
• การซื้อของชำ - 150,000 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 15,000 rubles

ดังนั้นผู้ประกอบการจะต้องจ่าย 566,000 รูเบิลเป็นเวลาหนึ่งเดือนของการดำเนินงานของร้านกาแฟ โดยปกติเมื่อตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้าการเข้าร่วมของสถาบันจะสูงขึ้น - ประมาณ 100 คนต่อวัน พิจารณารายได้ที่เป็นไปได้ของร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่มีคำสั่งซื้อ 50 รายการต่อวัน

ด้วยการตรวจสอบเฉลี่ย 500 รูเบิลรายได้ต่อวันจะอยู่ที่ 25,000 รูเบิล การเข้าร่วมประชุมดังกล่าวจะช่วยให้คุณคืนการลงทุนของคุณใน 7-10 เดือนและจากนั้นให้ผลกำไรที่มั่นคง เป็นเวลา 30 วันที่ร้านกาแฟจะนำเงิน 750,000 จากจำนวนนี้คุณต้องลบ 566,000 (การชำระเงินรายเดือน) คุณจะได้รับกำไรสุทธิ 184,000 rubles

แฟรนไชส์ร้านกาแฟสำหรับเด็ก

ผู้ประกอบการหลายรายในช่วงเริ่มต้นของกิจกรรมต่างประสบปัญหาหลายประการกับการเริ่มต้นธุรกิจ ปัญหาหลักคือการขาดเงิน ด้วยเหตุนี้จึงมีความคุ้มค่าที่จะพิจารณาแฟรนไชส์คาเฟ่สำหรับเด็ก ๆ

บุคคลใดจะได้รับความร่วมมือกับ บริษัท แฟรนไชส์? ก่อนอื่นเขาจะสามารถใช้โมเดลธุรกิจสำเร็จรูปเพื่อให้บรรลุความสำเร็จนอกจากนี้ บริษัท ของเขาจะดำเนินงานภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียง การมีปฏิสัมพันธ์ของ บริษัท เอกชนกับผู้ประกอบการแฟรนไชส์มีข้อได้เปรียบหลายประการ ลองทำรายการของพวกเขา

• การพัฒนาธุรกิจสำหรับโครงการสำเร็จรูปที่มีประสิทธิภาพ
• เริ่มต้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากชื่อเสียง ยี่ห้อ (แฟรนไชส์);
• การสนับสนุนทางธุรกิจในทุกขั้นตอนของการพัฒนา
• รับส่วนลดจำนวนมากจากพันธมิตร
• การจัดหาวัตถุดิบและอุปกรณ์คุณภาพสูงสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ผู้ประกอบการจะได้รับความช่วยเหลือในการฝึกอบรมพนักงานเอกสารการหาสถานที่และสิทธิพิเศษอื่น ๆ แฟรนไชส์แต่ละคนจ่ายค่าธรรมเนียมก้อนและจ่ายค่าสิทธิ ความร่วมมือกับพันธมิตรช่วยให้คุณสามารถชดเชยการลงทุนได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องลงทุนมากเช่นในกรณีของแฟรนไชส์ \u200b\u200bCFS พิจารณา บริษัท ที่มีชื่อเสียงหลายแห่งที่เสนอความร่วมมือด้านแฟรนไชส์:

1. TM "Ander Son" องค์กรนี้เป็นร้านกาแฟแบบครอบครัวที่ผู้เข้าชมแต่ละคนสามารถซื้อเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและ ลูกกวาด... มีห้องเล่นสำหรับเด็กและบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองในห้องโถงสำหรับลูกค้า เมนูคาเฟ่มีอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในความร่วมมือแฟรนไชส์จะได้รับสิทธิ์ในการใช้เครื่องหมายการค้าเป็นเวลา 5 ปีในขณะที่เงื่อนไขอาณาเขตกำลังเจรจากับ บริษัท ในการเริ่มต้นทำธุรกิจคุณต้องมีเงินทุนเริ่มต้น 1.9 ล้านรูเบิล ผู้ประกอบการมีหน้าที่ต้องจ่ายค่าธรรมเนียมรายเดือน 10% ของรายได้ ผลกำไรทางธุรกิจประมาณ 25% ภายใต้คำแนะนำของแฟรนไชส์กองทุนจะชำระภายใน 1-1.5 ปี
2. TM "Kinderland" สถานประกอบการของโซ่มีทุกสิ่งสำหรับการพักผ่อนชั้นหนึ่งและงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว คาเฟ่มีการออกแบบที่ทันสมัย แฟรนไชส์ได้รับการสนับสนุนข้อมูลที่จำเป็นรวมถึงโอกาสในการใช้เครื่องมือทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพ เมื่อคำนึงถึงค่าแรกเข้าผู้ประกอบการจะต้องมี 3.5 ล้านรูเบิลในตอนเริ่มต้น การหักรายเดือน 5% ของรายได้ การลงทุนจะชำระโดยเฉลี่ยใน 1.5 ปี
3. TM "Cinderella" ร้านกาแฟของแบรนด์นี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารชั้นเลิศผ่อนคลายอย่างสบาย ๆ และนักทำแอนิเมชั่นมืออาชีพจัดโปรแกรมการแสดงที่น่าจดจำสำหรับผู้เข้าชมรุ่นใหม่ แฟรนไชส์จะได้รับผลกำไรที่ไม่เพียง แต่มีเสถียรภาพ แต่ยังได้รับความร่วมมือจาก บริษัท เป็นอย่างมาก เงินก้อนรวมเป็น 1.5 ล้านรูเบิลและ 5% ของค่าลิขสิทธิ์จะต้องจ่ายจากการหมุนเวียนธุรกิจ การลงทุนในช่วงเริ่มต้น - จาก 2.5 ล้านรูเบิลซึ่งจะชำระใน 10-12 เดือนของการทำงาน

 

การอ่านอาจเป็นประโยชน์:

• อาชีพที่มีชื่อเสียงที่สุด;
• อาชีพที่จ่ายสูงที่สุดในรัสเซีย;
• อาชีพของครอบครัวฉัน "อาชีพของครอบครัวฉัน" และมีอาชีพมากมาย ... แต่ละอาชีพนั้นดีในทางของตัวเอง โลกแห่งอาชีพนั้นมีหลายแง่มุมเราไม่สามารถนับได้ทั้งหมด แต่เข้าใจว่าทำเพื่ออะไร สร้างแผนภูมิต้นไม้ครอบครัวของอาชีพของฉัน;
• รายละเอียดงานของพ่อครัวในสถานประกอบการจัดเลี้ยง;
• ผู้เพาะเลี้ยงปศุสัตว์ที่เป็นใคร: อาชีพผู้เลี้ยงปศุสัตว์, คำอธิบายเกี่ยวกับอาชีพผู้เพาะเลี้ยงปศุสัตว์ผู้ทำงานในสายอาชีพนี้ทำอะไรได้บ้าง;
• การต่อสู้กับความชราเป็นเรื่องเกี่ยวกับคุณภาพชีวิต;
• ปรัชญาของชีวิตนิรันดร์กับดาร์วินสิ่งที่เรียกว่าการต่อสู้ของชีวิตต่อชีวิต;
• การบำรุงรักษาสิ่งอำนวยความสะดวกการสื่อสารและระบบ;