Înregistrarea unui program de cercetare pe iaurt. Cercetarea de marketing a iaurtului de marcă "Activia. Dezvoltarea unui chestionar pentru sondaj

Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplă. Utilizați formularul de mai jos

Elevii, studenți absolvenți, tineri oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

Documente similare

Clasificarea iaurturilor. Structura și volumul pieței iaurtului, dinamica exportului și importurilor. Cei mai renumiți producători de companii de vârf din Rusia. Liderii mărcilor prezenți pe piața iaurtului. Analiza strategiei de publicitate a mărcilor Valio și Danone.

cursuri, a fost adăugată 01/24/2012

Parametrii competitivității bunurilor. Cercetarea de marketing a pieței de yoghurt în regiunea Perm. Evaluarea competitivității iaurturilor "Miracle" (grup de companii Wimm-Bill-Dann în Rusia), măsuri de creștere a acesteia: completarea gamei de produse, inovație.

lucrări de curs, a fost adăugată 10/23/2014

Înțelegerea de marketing a bunurilor. Metode, etape și cercetări de programe ale bunurilor concurenților. Organizarea cercetării de marketing a telefoanelor mobile, competitivitatea lor ca produs. Analiza pieței celulare, poziționarea și segmentarea acestuia.

cursuri, a adăugat 15.02.2009

Structura Microsoft. Resurse financiare, responsabilitate socială și mediu de marketing al companiei. Segmentarea software-ului. Poziționarea sistemelor de operare pe piață. Evaluarea nivelului de competitivitate a bunurilor.

cursuri, a fost adăugată 01/23/2013

Conceptul, obiectivele, obiectivele cercetării și metodelor de marketing ale comportamentului său. Caracteristici și cercetări de marketing ale mărfurilor pe exemplul unui film de polietilenă. Determinarea competitivității acestui produs și poziționarea acestuia pe piața modernă.

lucrări de curs, a fost adăugată 03/18/2015

Istoria dezvoltării companiei "Reebok", analiza activităților sale de marketing. Mașini de instruire a studiilor de piață: Dezvoltarea chestionarului, determinând relațiile de consum la produs în conformitate cu modelul de pește, evaluarea politicii de poziționare și competitivitate a produselor.

cursuri, a adăugat 01.07.2010

Definirea publicului țintă al pieței iaurtului. Studiu prin metoda de a pune la îndoială nevoile și motivarea achiziționării unui produs lactate de către studenți. Prelucrarea datelor: fundamentarea și fundamentarea acestora. Rezultatele cercetării de marketing.

lucrări de curs, a adăugat 11/17/2011

Obiective majore de marketing și obiective ale companiei. Poziționarea bunurilor luând în considerare preferințele cumpărătorilor. Strategii globale și de piață pentru Waterford. Tipuri de canale canale. Principiile de bază ale poziționării bunurilor companiei pe piață.

lucrări științifice, a fost adăugată 03/16/2010

Scopul studiului nostru este: identificarea informațiilor despre mărcile comerciale și gusturile de gustare despre iaurt, majoritatea utilizează cererea consumatorilor în sarcinile N.Novgorod: pentru a studia cea mai populară marcă de iaurt printre respondenți pentru a explora preferințele cumpărătorilor privind ambalarea, aditivii de gust Aflați impactul asupra alegerii specifice a iaurtului, unde și cât de des este achiziționată

Subiectul studiului este chestionarele cu o listă de întrebări despre iaurt. Obiectul obiectului este opțiunile propuse pentru răspunsurile despre iaurt. Respondentificanții cercetării de marketing sunt bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 15 și 65 de ani - cel mai apropiat mediu, 109 de persoane. Metoda de cercetare pentru cercetare - interogare. O parte din chestionar este comună respondenților, cealaltă parte este postată pe Internet.

Iaurtul de iaurt este un produs fervent similar cu consistența și gustul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și cu bacterii de iaurt specifice. Este considerată o băutură tradițională bulgară, care face parte din mai multe feluri de mâncare prima și a doua.

Cu o legendă, conform căreia Domnul Dumnezeu a deschis secretul iaurtului și proprietățile sale miraculoase ale lui Prawsa Avraam, care au susținut, așa cum a fost revendicat, are 175 de ani. Chiar și în vremurile preistorice au folosit laptele îngrijorat. În antichitate, în est în triburile nomazelor de păstori, laptele pe care le-au primit de la vacile, oile, caprele, caii și cămilele au fost păstrate în navele din piei și stomacuri ale acestor animale. Legenda afirmă că iaurtul este obligat să fie apariția unui păstor, care, pentru un timp, a uitat că a lăsat un mic lapte într-una din aceste nave. Când și-a adus aminte de acest lucru și se uită la acea navă, a văzut că laptele sa transformat în ceva gros și gustos.

În Europa, Iaurtul a devenit popular în prima jumătate a secolului al XX-lea, datorită companiei Dunon, dar mai târziu produsele lor au început să difere de iaurtul standard și, de fapt, transformați în produse de iaurt. Iaurtul a fost produs în URSS în URSS din anii 1920. El a fost vândut în farmacii ca un remediu medical numit yagurt.ssr farmacii în dicționarul explicativ al Ushakov (1935) există un cuvânt "iaurt" (și, ca o opțiune pentru pronunție, "yagurt") cu o interpretare: "Bulgaria acru lapte." În anii 1980 a început să producă fructe Kefir, pe care etichetele iaurtului de fructe au început să lipsească. Dar foarte curând acest amator a fost întrerupt de giganții occidentali care au venit pe piața internă. Fondator al Danone - Isaac Karasso din Grecia

Nu este aromatizat, acest produs natural nu conține nimic, cu excepția celor două ingrediente principale - lapte și frivor, datorită căruia iaurtul dobândește un gust acid. Aromatizate, un astfel de iaurt are un gust de fructe sau vanilie, pentru a crea care poate fi folosit atât de piure natural, fie extracte și arome chimice. Cu bucăți de fructe (fructe de padure) - aceste ingrediente reprezintă aproximativ 30% din volumul unei porțiuni de iaurt gros, care conferă produsului un gust saturat de fructe sau boabe. Specii de iaurturi

Pentru a identifica preferințele consumatorilor despre iaurt, răspundeți la următoarele întrebări de chestionare. 1. Ai luat iaurt? Da, de multe ori rar facem 2. Spălați podeaua? W m 3. Am o vârstă? Mai mult de 55. Ce iaurt obțineți mai des? Băutură obișnuită (într-o ceașcă de plastic)

5. Ce face mărca (marca) să dea preferință? "Activia" "miracol" "Frutis" "Bentle" "Hermigurt" "Danissimo" "Rostishka" "Bio-max" "Immunil" Altele ______________ 6. Cu ce \u200b\u200bgust preferați iaurtul? Cu boabe cu fructe cu umplutură uscată (fulgi, bile) cu gem fără aditivi și zahăr 7. Care este utilizarea opiniei dvs. de la utilizarea acestui produs? Îmbunătățirea eliminării digestiei de toxine Consolidarea imunității Funcția hrănitoare 8. Are alegerea dvs. de design de ambalare? Da, nu oricum

9. Ce fel de ambalaj de iaurt preferați? Pachet de ambalaj din plastic Cutie de carton 10. Ce afectează alegerea dvs. de iaurt? Calitatea prețurilor Ambalarea și designul promoțiilor și sugestiilor 11.În cazul în care aveți cel mai adesea iaurt? În supermarketurile mari din magazinele de bacanie de pe piață, un alt ______________ 12. Cât de des folosiți iaurt? În fiecare zi de câteva ori pe săptămână de mai multe ori pe lună de mai multe ori pe an aproape niciodată nu vă asigurați că răspundeți mulțumesc pentru timpul petrecut!

Odată cu dezvoltarea pieței iaurtului în Rusia, aproape toate segmentele populației, toate vârstele și diferite niveluri de venituri, au devenit consumatori de iaurt. Consumatorii au un nivel ridicat de angajament față de mărcile și producătorii prezentați pe piață. Dar totuși piața iaurtului are perspective semnificative de creștere.

Scopul studiului nostru este de a identifica informații despre marcă comercială și preferințe de gust despre iaurt, majoritatea utilizează consumatorii din orașul Ulan-Ude.

- Explorați cea mai populară marcă de iaurt printre respondenți;
- să exploreze preferințele cumpărătorilor privind ambalarea, aditivii de gust;
- Aflați impactul asupra alegerii specifice a iaurtului, unde și cât de des este dobândită;

Subiectul cercetării este chestionarele cu o listă de întrebări despre iaurturi.

Obiectul este opțiunile propuse pentru răspunsurile despre iaurt.

Metoda de cercetare este un sondaj.

Pentru a analiza cererea pentru care iaurturile din orașul Ulan-Ude, este necesar să se studieze preferințele consumatorilor. Principalele puncte care trebuiau afectate în cadrul studiului au fost prezentate în chestionar [vezi Apendicele 2]. Acest chestionar este alcătuit din 17 întrebări cu privire la preferințele clienților despre magazine, mărci, producători, preferințe de iaurt aromatizante.

Potrivit eșantionului, care a fost stabilit, 60 de persoane au participat la sondaj (42 de femei și 18 bărbați). De asemenea, a instalat o probă după vârstă, care este prezentată în tabelul 23.

Tabelul 23 - Selecție după vârstă

Înainte de a vorbi despre frecvența de cumpărare a iaurtului, trebuie să aflați ce fel de ambalaj este cel mai popular, deoarece atunci când răspundeți la "1-3 ori pe săptămână", o persoană poate cumpăra pachete cu un volum de 125 grame și 1 litru și Aceasta este deja valori complet diferite.

Dăm figura 1 a dependenței pachetului preferat de la podeaua respondentului.

Figura 1 - Preferința consumatorilor în funcție de pachet

Diagrama arată că bărbații preferă un volum mai mare de ambalaj (500 de grame), spre deosebire de femeile care preferă în cea mai mare parte ambalajele de 250 de grame. De asemenea, este interesant de observat că niciuna dintre femei nu a ales un răspuns de 1 litru și de la bărbați până la 22% preferă să cumpere acest volum. Acest lucru se datorează în mare măsură faptului că oamenii petrec foarte puțin timp pentru cumpărare. Prin urmare, pentru ei este mai bine să cumperi un ambalaj mare o singură dată de două ori mic. Ambalajul Mai mult volum este mai scump, dar în timpul alegerii unui anumit lucru, un om plătește mai puțină atenție prețului produsului. Femeia poate afecta psihologic tipul de preț mai mare.

Acum ia în considerare Figura 2, unde frecvența de cumpărare este reprezentată în mod clar.

Figura 2 - Preferința consumatorilor în funcție de frecvența achiziției.

Aici, preferințele bărbaților și femeilor sunt aproape egale, deși respondenții de sex masculin cumpără iaurturi puțin mai des, dar încă o medie de 1-3 iaurt pe săptămână. De aici putem concluziona că majoritatea respondenților mănâncă iaurt în timpul zilei. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că atunci când consumul de iaurt în fiecare zi se poate plictisi rapid, dar, pe de altă parte, se crede că acest produs este delicios, util și ușor de utilizat, deci de 1-3 ori pe săptămână este opțiunea de consum optimă.

Conform rezultatelor cercetării de marketing, este posibil să se înțeleagă că cel mai adesea consumatorii cumpără iaurturi de băut și preferințe sunt date iaurturi cu bucăți de fructe, afară aici, puteți apela iaurturi cu cereale și bio-iaurturi (fără aditivi ).

Că alegerea iaurturilor de băut este determinată de ritmul rapid al vieții unei persoane moderne care adesea nu oferă un prânz complet al casei în timpul zilei de lucru. Prin urmare, iaurtul de băut este una dintre cele mai optime opțiuni pentru a gusta în mișcare, care va beneficia cel mai probabil decât rău, în contrast cu alimentele alternative - fast-food, în special iaurtul îndepărtează rapid sentimentul de foame, cum ar fi cele mai multe produse feroculare, În plus, el aduce plăcere caracteristicile gustului tău.

Cea mai importantă întrebare care a fost solicitată respondenților decât sunt ghidate prin cumpărarea de iaurturi. A fost o întrebare cu un răspuns multiplu, care este prezentat în Figura 3.

Figura 3 - Criterii pentru evaluarea iaurtului la cumpărare

Astfel, se pot distinge două criterii principale, care sunt ghidate prin cumpărarea de iaurturi: 1. Gustul (cu un avantaj vizibil). 2. UTILIENȚA.

Angajamentul față de brand este atașamentul clienților la un anumit brand, chiar dacă este mai scump decât mărcile concurenților. Angajamentul față de brand este scopul tuturor comercianților. Este foarte dificil de realizat și foarte ușor de pierdut. Dacă brandul își pierde relația cu identitatea sa, își trădează valorile sau este prea extins, încalcă acest contract și pierde loialitatea consumatorilor. Consumatorul urmează schema de re-cumpărare, deoarece acest brand se potrivește cel mai bine nevoilor sale sau pentru că este format dintr-un angajament personal față de brand. Angajamentul de brand poate fi, de asemenea, o consecință a influenței sale emoționale asupra consumatorului sau asupra influenței sale asupra stimei de sine a consumatorului.

Studiul a analizat angajamentul consumatorilor la un anumit brand / producător. În același timp, respondenții au fost întrebați despre ce iaurturi de marcă preferă să cumpere.

Figura 4 prezintă angajamentul consumatorilor la un anumit brand.

Figura 4 - Angajamentul consumatorilor față de un anumit brand

Cel mai mare număr de adepți dintre femei are o marcă "Activa" - este aleasă de 35% din femeile intervievate (Tabelul 25). În rândul bărbaților, se acordă o preferință mai mare a iaurtului de brand "miracol". Brandul Dunon și "Tendința" au înregistrat cel mai mic procent, atât la bărbați, cât și la femei.

Un rol important în analizarea angajamentului cumpărătorului față de un anumit brand de iaurturi joacă definiția dacă consumatorul știe în prealabil ce marcă de iaurt va cumpăra sau cumpără direct la magazin.

Figura 5 prezintă alegerea mărcii de iaurt la cumpărarea consumatorilor.

Figura 5 - "Alegerea unei mărci de iaurt atunci când cumpărați"

63% dintre clienți iau o decizie de a cumpăra iaurt direct în magazin: încercați bunurile dacă este posibil (degustare, de exemplu), ambalaje de studiu, discutați cu vânzătorii, citiți pliante pe contoare, postere pe pereți etc. Situația absolut opusă La bărbați: 69% dintre bărbați știu în prealabil ce marcă de iaurt va cumpăra. Prin urmare, el se îndreaptă cu încredere și rapid la o anumită secțiune a magazinului, ia cel mai bun lucru și aproape imediat să plătească pentru el.

Pentru a evalua pe deplin angajamentul față de anumite branduri de iaurturi, am sugerat că respondenții susțin că nu au găsit marca în magazin, pe care o cumpără în mod regulat.

Figura 6 prezintă reacția la absența unui brand preferat.

Figura 6 - "Reacția la absența unui brand preferat"

Majoritatea femeilor 54% vor cumpăra orice alt iaurt similar cu cel obișnuit. 34% dintre bărbați vor amâna achiziția înainte de următoarea vizită a magazinului, alte 34% vor cumpăra orice alt iaurt similar cu cel obișnuit. De asemenea, bărbații li sa oferit o opțiune de răspuns - cumpărați pentru un nume amuzant, care, din nou, dovedește impulsivitatea achizițiilor făcute de bărbați.

Diferitele studii au arătat că atunci când cumpără majoritatea bunurilor, diferențele dintre locurile de achiziții alternative sunt mai semnificative decât între brandurile unui grup de produse. Semnificația mai mare a locului de cumpărare în comparație cu achizițiile în sine creează probleme destul de mari pentru producători, deoarece pozițiile de magazine devin factor-cheie în succesul mărcii pe piețele moderne. Acest lucru se datorează faptului că consumatorii sunt mult mai loiali locurilor de cumpărare și sunt gata să fie de acord cu restricționarea alegerii și cu o perioadă suplimentară decât cu un timp suplimentar petrecut pentru găsirea unui anumit brand de un anumit produs.

Această caracteristică a comportamentului consumatorului afectează toate piețele, inclusiv piața iaurtului.

Tabelul 22 prezintă locul de cumpărare a iaurtului de către cumpărători.

Tabelul 22 - Locuri de cumpărături

Majoritatea bărbaților și femeilor preferă să achiziționeze iaurturi în supermarketuri. Acesta este un segment de consumator care doresc să aibă un sortiment mai mare și poate plăti mai mult pentru el.

Astfel, din analiza și datele de mai sus se poate observa că nu este doar un preț scăzut, ci și proprietățile gustului de iaurturi, precum și utilitatea produsului.

Instituția de învățământ bugetar de stat federal
Educație profesională superioară
"Universitatea Agrară de Stat Omsk
lor. P.a. Stolypin »
Institutul de Economie și Finanțe

Departamentul de Economie și Management
Productie agriculturala

CERCETARE DE PIATA
Produsul "iaurt"
În disciplina "Cercetare de marketing"

Efectuat: Student 52 Gr.
Lapova Yu.S.
Verificat: Zharova V.V.

OMSK 2013.
Conţinut
Introducere ................................................. ................. ............ .3.3.
1 Descrierea produsului ............................................... ....................... patru.
2 Chestionar "Detectarea preferințelor cumpărătorilor de iaurt" ............... 6
3 Analiza datelor colectate ............................................ .......... .9.9.
Concluzie ................................................. .......................... 12.

Introducere
Tradițiile consumului de produse lactate fermentate, promovate activ "alimente sănătoase" furnizează pe piață cererea constantă pentru astfel de produse, în special - pe iaurturi. Gama de produse se extinde constant, toate tipurile noi de iaurt sunt dezvoltate cu diferite niveluri de aciditate, vâscozitate, diverse gust și aditivi biologic activi. Modificarea și cerințele de ambalare. În cele din urmă, este recomandabil să se țină seama de gusturile și preferințele grupului țintă principal al consumatorilor - copii și adolescenți. Iaurtul a apărut cu multe secole în urmă în Orientul Mijlociu, a intrat astăzi ferm în dieta zilnică a milioane de oameni. Produsele care nu puteau imagina ieri sunt deja vândute în supermarketuri într-o gamă largă. Astăzi, iaurtul nu este doar un produs finit, așa cum a fost acum 10-15 ani, sa bazat pe aditivi alimentari frumoși, cu aloe vera, băuturi carbogazoase, mic dejun care conține muesli și vitamine, înghețată și chiar ulei de iaurt. Cu o creștere a numărului de produse de iaurt, calitatea lor se va îmbunătăți. Cel mai faimos și popular dintre țările străine este iaurtul - un reprezentant al clasei de produse fermentate (fermentate sau praf) într-un deceniu.

1 descrierea produsului

Yoghurt este un produs acid cu un conținut crescut de lapte uscat de substanțe grase uscate, produs utilizând un amestec de microorganisme de pornire.
Cuvântul "iaurt" este turc și înseamnă "condensat". Turcii și popoarele lor nomade au trecut mult timp lapte în Burdyuki pe spatele caii și măgariilor. Bacteriile au ieșit din aer și lână în produs, fermentația a avut loc la căldură, iar agitare permanentă a încercat cazul, transformând laptele într-o băutură acidă groasă, care nu a vorbit mult și a păstrat toate proprietățile benefice.
În general, popularizarea iaurtului a contribuit la următorul caz - în 1510, regele Franței Francois am fost bolnav fatal. Un doctor de instanță, un nativ din Turcia, a încercat toate metodele de tratament, dar fără nici un rezultat. Recuperarea regelui a fost gestionată numai după ce a început să mănânce în mod regulat iaurt. La curtea regală, chiar a ținut o turmă specială de capre, astfel încât laptele proaspăt era întotdeauna la îndemână.
În lume, iaurtul a devenit popular datorită Iaurtului Dunon. Fondatorul Dunon, Isaac Karasso, a dezvoltat un comerț de iaurt în Europa în anii 1930. Și în 1942, Dunon a început să producă iaurt în Statele Unite în New York City și a fost de la această dată că istoria companiei, care a marcat aniversarea sa de 60 de ani în 2002 și a devenit un simbol al de înaltă calitate și neobișnuit delicioase iaurturi.
Iaurturile în funcție de materiile prime utilizate sunt împărțite în următoarele grupe:

Iaurturi în funcție de utilizarea aditivilor de gust sunt împărțite în:

2 Profilul.
"Detectarea preferințelor cumpărătorilor de iaurt"
Scopul studiului nostru:
- Studiul comportamentului consumatorului pe piața produselor feroculare - iaurt.
Sarcini:

Chestionar.
1. Îți place iaurtul?

2. Spălați sexul:

3. Ce vârstă:

4. Cât de des cumpărați iaurt?

5. Ce fel de ambalare pentru iaurt preferați?

6. În ambalarea ce volum cumpărați iaurt?

7. Ce fel de iaurt preferați să cumpărați?

8. Cu ce \u200b\u200bfracție de masă de grăsime achiziționați iaurt?

9. Okurt Ce brand preferați?

10. Asigurați-vă la compoziție?

11. Chiar vă uitați la data fabricării?

12. Pune la alegerea publicității de iaurt cu mass-media?

40 de persoane au fost cercetate!

3 Analiza datelor colectate

Da: 40 100%

3. Ce fel de ambalare pentru iaurt preferați?

4. Ce fel de iaurt preferați să cumpărați?

5. Cum preferați marca de iaurt?

6. Întotdeauna vă uitați la data fabricării?

Concluzii și rezultate ale anchetei

După analizarea chestionarului nostru, se poate concluziona că scopul studiului nostru este de a studia comportamentul consumatorului în produsul ferocular - piața de iaurt, a fost realizată. Principalele noastre sarcini au fost de asemenea rezolvate: studiul preferințelor clienților în raport cu brandul, ambalarea și aditivii de aromatizare. Cel mai popular ambalaj este o ceașcă de plastic (65%). Cea mai iubită marcă de iaurt este activismul (25%). Ei bine, cel mai preferat aditiv de gust este de a adăuga bucăți de fructe (35%).

Concluzie

Până în prezent, producția de iaurt în Rusia este una dintre tipurile comune de industrie alimentară. Re-echipamentele tehnice și echiparea întreprinderilor din industria de lapte a țării cu echipamente tehnologice moderne, cea mai recentă tehnică, sunt mecanizate și fabricate de producție. Echipamentul de calcul este din ce în ce mai folosit. O mulțime de lucrări se desfășoară pentru a îmbunătăți calitatea, îmbunătățirea și îmbogățirea gamei de produse lactate, deoarece calitatea este unul dintre cele mai importante criterii pentru competitivitatea bunurilor. Cu toate acestea, această conștientizare a venit departe de toți producătorii, care are un impact negativ asupra imaginii bunurilor rusești în ansamblu. Prin urmare, este necesar să se îmbunătățească și să îmbunătățească mai bine producția de produse lactate.
Iaurturile au multe substanțe utile, au un efect benefic asupra activităților digestive ale corpului uman.
Iaurtul îndepărtează rapid senzația de foame, de setea de stingere. Ca și produsele din lapte fermentat, este util pentru persoanele de toate vârstele, în special persoanele în vârstă, precum și mamele însărcinate și care alăptează. Creșterea conținutului de proteine \u200b\u200bși grăsimi vă permite să vă recomandăm
Eliberarea iaurturilor terapeutice fără aditivi, dar conținând materii prime medicinale, care este o componentă de vindecare, este deosebit de convenabilă și practică pentru alimentația copiilor, dietetică, diabetică și specială a oamenilor. Cu toate acestea, eliberarea acestui produs este, de asemenea, restrânsă printr-un dezavantaj al resurselor financiare în întreprinderile de prelucrare.
Cu o dezvoltare de înaltă calitate, introducerea de noi evoluții în sfera tehnică și tehnologică a producției de iaurt este posibilă perspective largi pentru promovarea produselor pe piețele externe, în care există o putere ridicată de cumpărare a populației.

Poate că va fi util să citiți: