Perspectiva planului de afaceri al fermei de lapte. Luăm în considerare un plan de afaceri pentru o astfel de afacere precum o fermă de lapte. Analiza riscurilor posibile

În prezent, organizarea afacerilor în domeniu Agricultură este o afacere promițătoare și profitabilă. Există o serie de condiții prealabile pentru aceasta. În primul rând, este sprijin guvernamental sub forma unei oportunități de a aranja subvenții și împrumuturi avantajoase. În al doilea rând, este creșterea consumului de produse lactate în interiorul țării. În al treilea rând, aceasta este politica de substituire a importurilor în sectorul agricol. Ca urmare, perioada de rambursare a proiectului este de 20 de luni, pragul de rentabilitate al proiectului cade la 2 luni de la începerea lucrărilor.

Pentru a organiza o fermă de lapte, va trebui să achiziționați 120 de capete mari bovine(în continuare - KRS). De asemenea, este necesară angajarea a 16 angajați. Când începeți o afacere, veți avea nevoie de un teren, care trebuie achiziționat pentru proprietate. Suprafața minimă a terenului este de 3.200 m2, hangarul (hambar) - 2.000 m2.

Ferma are o capacitate lunară de producție de 60.000 de litri de lapte. Este necesar să cumpărați deja o vite adultă, care va da lapte imediat. V această afacere nu există o sezonalitate pronunțată, deoarece laptele se consumă zilnic. Cu toate acestea, iarna, costul laptelui este mai mare. Produsele agricole sunt clasificate ca perisabile. Prețul de vânzare angro al laptelui este de 32 de ruble pe litru. Prin urmare indicatori financiari ale proiectului sunt următoarele:

Valoarea investiției inițiale - 16 930 000 ruble;

Profit mediu lunar - 900 000 ruble;

Perioada de rambursare - 20 luni;

Pragul de rentabilitate - 2 luni;

Rentabilitatea vânzărilor - 130% .

2. Descrierea afacerii, produsului sau serviciului

Astăzi, tot mai mulți oameni doresc să consume lapte proaspăt și produse lactate. În același timp, este de dorit ca aceste produse să fie de producție internă. De asemenea, multora le place să cumpere produse direct de la fermieri. Toate acestea mărturisesc marile perspective de dezvoltare a acestei afaceri.

Produsul principal al fermei de lapte este laptele crud. De asemenea, pe măsură ce afacerea se dezvoltă, puteți deschide un atelier pentru producția de produse lactate.

Pentru exploatarea fermei este necesar un teren de 3.000 m2. Pe teritoriul site-ului ar trebui să fie amplasate:

hangar / grajd
padoc de vară
depozit pentru depozitarea inventarului si utilajelor
baza de alimentare

Trebuie avut în vedere faptul că hangarul trebuie să fie situat lângă pășune. În cazul deschiderii unei ferme în timpul iernii, este necesar să achiziționați fân pentru animale o singură dată. În plus, ferma va putea furniza fân pentru animale în sine. Pe lângă fân, animalele trebuie să primească nutrienți speciali sub formă de hrană. Furajele trebuie achiziționate o dată pe an.

Următorul pas este construirea și pregătirea unui hangar/hambar pentru plasarea vitelor. Puteți construi un hambar folosind diferite materiale. Pardoseala poate fi fie din lemn, fie din beton. Din echipamentul din hambar veți avea nevoie de:

Rezervor de stocare
Comunicarea Ingineriei
Locuri stabile
Unitate de muls cu conducta de lapte
Garduri si compartimentari
Echipament suplimentar pentru hrana animalelor

Pe lângă echipamente tehnologice, pentru a face fân și alte sarcini veți avea nevoie de:

Tractor
Gazelă
Cositoare
Grăblă-fânătoare

De asemenea, pentru funcționarea cu succes a fermei, va trebui să alegeți una dintre următoarele tehnologii de producție a laptelui:

lejer
legat cu muls într-o tarabă
legat cu muls într-o zonă specială

Pentru acest plan de afaceri s-a folosit mulsul legat într-o tarabă, precum și sistem automatizat colectarea laptelui.

Pe lângă achiziționarea de echipamente, achiziționarea terenși construcția unui hangar, fermierul va trebui să obțină permisiunea de a pune în funcțiune hangarul de la controlul de incendiu și permisiunea serviciului veterinar. De asemenea, va trebui să treceți prin verificări pentru conformitatea cu calitatea produselor și să primiți certificatul corespunzător.

Pentru a obține rezultate ridicate pe baza rezultatelor auditului, este necesar să se studieze următorul cadru de reglementare:

GOST (de exemplu, 3625-84, 51451-99 și altele)
Legea federală nr. 8 „Reglementări tehnice pentru lapte și produse lactate”
Legea federală nr. 184 „Cu privire la reglementarea tehnică”
Rezoluții ale Guvernului Federației Ruse

Ca urmare a respectării tuturor cerințelor și a producerii de produse de înaltă calitate, compania dumneavoastră va putea să se dezvolte cu succes și să aducă profit constant.

3. Descrierea pieței de vânzare

Pentru o fermă de lapte, principalii factori de succes sunt atât calitatea produsului, cât și rapiditatea vânzării acestuia, deoarece acest produs este clasificat ca perisabil.

Principalii consumatori de lapte crud sunt fabricile de lactate, întreprinderile de procesare, puncte de vânzare cu amănuntulși rețele federale. Vânzările către acești clienți reprezintă cea mai mare parte din veniturile fermei. De asemenea, locuitorii caselor și satelor învecinate vă pot achiziționa produsele lactate.

Pe măsură ce producția se dezvoltă, puteți achiziționa o instalație suplimentară pentru producția de produse lactate, precum și să realizați ambalarea produselor pe cont propriu.

Cel mai mod eficient capacitatea de producție a încărcăturii este încheierea de contracte pe termen lung cu întreprinderi. Acest lucru va evita timpul de nefuncționare și deteriorarea produsului.

4. Vânzări și marketing

5. Plan de producție

Pentru a deschide o fermă de lapte, veți avea nevoie de următoarele:

Inregistreaza-te entitate- SP
Alegeți un teren
Cumpărați un teren în proprietate
Construiți un hangar / stală de vaci și efectuați comunicații
Achiziționați echipamente și utilaje
Găsiți personal
Efectuați lucrări de punere în funcțiune
Cumpără vite
Începeți să lucrați și să vindeți produse

Etapa/durata, saptamani
Înregistrarea întreprinzătorilor individuali
Alegerea terenului
Cumpărând memorie
Constructii hangar si comunicatii
Achizitie de echipamente
Recrutare de personal
Lucrări de punere în funcțiune
Achizitie de vite
Începutul lucrării

Primul pas este înregistrarea unui antreprenor individual (OKVED - 01.21 „Creșterea vitelor”). Sistem de impozitare - Impozit agricol unificat. După înregistrare, va trebui să deschideți un cont bancar, deoarece majoritatea clienților mari vor plăti prin transfer bancar.

Următorul pas este să selectați un teren și să îl achiziționați ca proprietate.

După achiziționarea site-ului, puteți începe să construiți un hangar și să efectuați comunicații de inginerie. Apoi, trebuie să cumpărați și să porniți echipamentul. Următorul pas este să începeți să recrutați personal și să pregătiți echipamentul pentru lucrul împreună. Apoi, cumpărați animale și începeți.

6. Structura organizatorica

Pentru funcționarea cu succes a unei ferme de lapte, este necesar următorul personal:

Administrator
Administrator (2 persoane)
Lăptărițe (3 persoane)
Handyman (2 persoane)
Tractorist (1 persoana)
Director de vanzari (2 persoane)
Medic veterinar
Paznic (3 persoane)
Tehnolog

Numărul total de personal este de 16 persoane. Managerul poate fi fie un proprietar de afaceri, fie un angajat angajat. Principalele sarcini ale managerului includ dezvoltare strategicăîntreprindere care lucrează organisme guvernamentale, întâlnirea cu clienții și colaborarea cu o companie care oferă servicii de promovare.

Administratorul este responsabil pentru Managementul operationalîntreprindere și controlează expedierea produselor către clienți. Lăptatoarele și lucrătorii de mână sunt responsabile de producția de lapte. Tractoristul lucrează ca șofer iarna, iar vara este responsabil și cu recoltarea și culegerea fânului de pe câmp.

Managerii de vânzări lucrează cu potențiali cliențiși procesează cererile primite, precum și organizează întâlniri pentru managerul companiei.

Medicul veterinar este responsabil de sănătatea animalelor. Tehnologul este responsabil pentru funcționarea normală a echipamentului și a acestuia întreținerea serviciului... Gardienii lucrează pe o zi/trei.

Tab. Fondul de salarii, freacă.

Costuri fixe	Salariu	Numărul de angajați	Sumă	Salariu mediu lunar pe angajat
Administrator
Administrator

Om bun la toate
Tractorist

În prezent, agricultura, desigur, nu se află în apogeul dezvoltării, ci cel puțin la începutul redresării. Acest lucru este facilitat, în special, de atenția sporită a statului, care a promis că va oferi fermierilor ridicarea de miliarde de ruble. Și, desigur, indiferent de ce criză izbucnește, oamenii vor dori întotdeauna să mănânce, ceea ce înseamnă agricultură - afaceri profitabile indiferent de condițiile externe. Și agricultura ca idee de afaceri va fi întotdeauna relevantă.

Este logic că, în acest sens, mulți ruși au acordat recent atenție satului și celor asociați cu acesta. Cineva s-a hotărât să semene grâu, cineva s-a hotărât să ofere țării legume și cartofi domestici, iar alții au început să crească vite. Este ultimul tip de afacere care se dezvoltă cel mai intens astăzi. Este suficient să reamintim că în zeci de regiuni se deschid în mod constant noi miniferme, iar statul îi sprijină ferm proprietarii. Exact cum se deschide mini-ferme de produse lactate, vă vom spune, iar experții companiei Agromoltekhnika, care este un furnizor de top de echipamente agricole, ne vor ajuta în acest sens.

Echipament pentru produse lactate din catalog

Ce fel de fiară?

Mai întâi, să ne dăm seama ce este o mini fermă și cum diferă de cea obișnuită.

În primul rând, mini-ferma este mult mai mică decât cea clasică, după cum sugerează și numele. În cazul nostru, aceasta este nu numai suprafața fermei, ci și numărul de capete de vite (bovine).

În al doilea rând, pentru a menține o mini-fermă, de regulă, nu este necesar personal suplimentar. De obicei, toată munca este efectuată prin eforturile unei singure familii, care deține ferma.

În al treilea rând, costul deschiderii unei mini-ferme este mult mai mic decât cel obișnuit. În plus, ea este o trambulină în Afaceri mari... Judecă singur: la o astfel de fermă poți risc minim testați toate tehnologiile astfel încât până la momentul intrării un alt nivel de afaceri pentru tine, nu existau puncte oarbe în industrie.

Ce și cât?

Deci, ce este nevoie pentru a deschide o mini fermă? Aceasta este, desigur, o dorință. In plus, ai nevoie de un teren de suprafata suficienta, de preferat cu comunicatii. Și, desigur, aveți nevoie de bani. Vă vom spune cât mai târziu.

Pentru mai multe detalii și claritate, luați în considerare proiectul unei miniferme de 50 de capete, care se oferă să implementeze Compania Agromoltekhnika... Pentru construirea unui astfel de obiect, va fi necesar un teren cu o suprafață de cel puțin o mie de metri pătrați. Este necesar să construiți un hangar mare pe el, unde vor fi ținute animalele. Dacă se dorește, mai multe clădiri administrative și de utilități suplimentare pot fi construite lângă hangar, deși astfel de spații sunt prevăzute în interiorul hangarului.

Dacă vorbim despre dimensiunile exacte ale hangarului în care vor fi amplasate animalele și toate echipamentele, atunci acesta are 15 metri lățime, 65 metri lungime, treapta dintre arcurile cadrului este de trei metri. Înălțimea acestei structuri, în conformitate cu proiectul companiei Agromoltekhnika, este de șase metri, suprafața podelei este de 975 de metri pătrați.

Important este că întreaga mini fermă de produse lactate este în esență găzduită în acest hangar. Acesta este un departament de hrănire, sectoare pentru viței de diferite vârste, un sector de vaci uscate, o sală de muls și Numai pentru personal... Costul unui astfel de hangar-ferme, furnizat de Agromoltekhnika la cheie, este de 5.800.000 de ruble, inclusiv fundația și podeaua.

Desigur, afacerile nu se limitează la un singur hangar. La urma urmei, nu vei lăsa vacile să intre în spațiile goale! Prin urmare, în plus, fermierul trebuie să achiziționeze o mulțime de echipamente speciale. Acestea sunt tarabe, covoare de cauciuc, adăpători, diverse garduri, perii, perdele de ventilație, un răcitor de lapte, o maternitate și așa mai departe.

Din fericire, toate acestea se află în compania Agromoltekhnika. Prin urmare, atunci când deschideți o mini-fermă, nu trebuie să alergați în jurul mai multor furnizori, comandând echipamentul necesarîn locuri diferite. La urma urmei, totul poate fi luat într-un singur loc, în timp ce la prețuri foarte accesibile și cu o garanție.

Ca rezultat, un set complet de echipamente pentru deschiderea unei mini-ferme de produse lactate va costa 5.400.000 de ruble. Împreună cu hangarul, costul lansării unei miniferme de produse lactate este de 11.200.000 de ruble.

Suma, desigur, este destul de mare. Dar merita. Și acum va deveni clar de ce.

Numărăm profitul

Deci, în medie, o vaca dă 5.000 de litri de lapte pe an. Cu toate acestea, în fermele de vârf, producția anuală de lapte per vaca este de 9.000 de litri de lapte pe an. Astfel, rezultă că în medie 50 de vaci vor produce 250.000 de litri de lapte pe an. Desigur, dacă proprietarul se arată bine și atinge un nivel mai ridicat de productivitate, volumele vor crește, dar ne vom concentra pe medie.

În medie, un fermier rus livrează lapte angrosilor la un preț de 14 ruble, dar această cifră variază în funcție de regiune și sezon. Dar chiar dacă luăm „temperatura medie în spital”, atunci obținem veniturile anuale ale mini-fermei de produse lactate în nici un fel mai puțin de 3.500.000 de ruble.

Costul întreținerii anuale a unei vaci în Rusia în 2010 a fost de 15.000 de ruble. Dacă luăm mini-ferma pe care o descriem, atunci proprietarul acesteia va cheltui 750.000 de ruble pe an pentru păstrarea animalelor.

Prin calcule matematice simple, constatăm că o mini fermă de lapte va plăti în patru ani. Dar trebuie avut în vedere faptul că proprietarul unei astfel de întreprinderi nu poate doar să doneze lapte fabricilor, ci și să îl proceseze el însuși, să vândă și să producă alte produse lactate, a căror producție nu necesită costuri mari. În acest caz, întreprinderea va plăti mai repede.

***
După cum puteți vedea, deschiderea unei miniferme de produse lactate este o afacere foarte atractivă și interesantă, chiar dacă necesită investiții inițiale semnificative. Dar rețineți că nu toate companiile cu similare capital de pornire se laudă cu o perioadă de rambursare de 4 ani și nu uita de sprijinul pe care proprietarii de mini-ferme îl primesc de la stat de pretutindeni.

Dragi cititori, acest articol a fost scris și publicat în 2011. Informațiile furnizate în acesta pot fi depășite

Furnizați venit stabil o mini fermă pentru vaci va ajuta. Inițial, puteți cumpăra un animal mic. Afacerea va crește treptat, numărul de gobi și vaci din turmă va crește. Recomandările propuse vă vor ajuta să organizați și să aranjați totul corect.

O mini fermă de vaci va ajuta la asigurarea unui venit stabil

Dacă intenționați să organizați o fermă, trebuie să vă gândiți cu atenție și să calculați totul. Exemplu de plan de afaceri fermă de lapte pentru 20 de capete include punctele principale ale organizării procesului și aspectele financiare.

Cele mai importante puncte includ:

alegerea unui loc pentru o viitoare mini-fermă;
închirierea sau cumpărarea unui teren (dacă acesta nu este disponibil);
achiziționarea de inventar;
achiziționarea de animale inițiale - gobi și vaci;
organizarea îngrijirii adecvate pentru fiecare individ;
menținerea curățeniei;
curățarea deșeurilor – gunoi de grajd.

Problemele financiare includ elemente de cheltuieli și modul în care sunt generate veniturile în fermă. Investițiile necesare determină valoarea capitalului inițial necesar organizării unei afaceri.

Principalele articole de consum sunt următoarele:

achiziționarea de materiale de construcție;
construirea unei miniferme;
achiziționarea și livrarea de animale;
salariile personalului angajat;
prepararea furajelor;
plata serviciilor veterinare.

De fapt, productivitatea acestor animale este extrem de mare.

O mini fermă pentru 10 vaci va plăti foarte repede. O astfel de întreprindere poate genera venituri în mai multe moduri. Acesta ar putea fi:

vânzarea de lapte și produse lactate;
vânzarea de soiuri de vită și/sau organe;
vânzarea de piei;
vânzarea de tauri și juninci, adică animale tinere;
vânzarea gunoiului de grajd ca;
Furnizare plătită de persoane de reproducție pentru împerechere (împerechere) către proprietarii altor ferme.

In plus, este posibil sa se aranjeze vanzarea de fan si/sau siloz. Desigur, în funcție de disponibilitatea terenurilor adecvate.

Fermă de la zero (video)

Alegerea locului potrivit

Pentru a o face fără probleme, trebuie să alegeți bucata de pământ potrivită. Ar trebui să fie o zonă plată și bine călcată. Prezența unei mici centuri forestiere în apropierea mini-fermei va proteja animalele de curenți și/sau vânturi puternice.

Corpuri naturale de apă și/sau surse bând apă pe reglementarile legale legile relevante ale Federației Ruse trebuie eliminate din locurile în care sunt ținute animalele în masă la cel puțin 30 m, în caz contrar, proprietarul poate fi amendat cu o sumă mare. În acest caz, mini-ferma va trebui mutată pe alt amplasament.

Un punct la fel de important - absența clădirilor rezidențiale și/sau a altor clădiri în apropierea locului în care se va construi mini-ferma, vite, este un miros neplăcut inevitabil. Nu ar trebui să creați disconfort pentru locuitorii din apropiere aşezări... Pe locul propriu, o mini fermă pentru vaci se stabilește mai aproape de locul de plantare a culturilor de fructe și legume. Acest lucru va facilita utilizarea gunoiului de grajd pentru a fertiliza solul. O fermă modernă ar trebui să fie situată la o distanță de 15 metri sau mai mult de o clădire rezidențială. În plus, trebuie luată în considerare și direcția principală a vântului din regiune.

Pentru a construi o fermă pentru vaci fără probleme, trebuie să alegeți terenul potrivit

Economisind bani

Este mai bine ca un fermier începător să închirieze pământ pentru a păstra, de exemplu, zece sau douăzeci de capete. Va fi mult mai ieftin decât cumpărarea. Puteți ridica un șantier cu clădiri gata făcute, care, după reparații minore, va oferi condiții adecvate pentru păstrarea vitelor. Un teren închiriat și/sau un hambar pentru 50 de vaci are un plus atât de important ca capacitatea de a rezilia contractul fără probleme. De exemplu, dacă a fost găsită o opțiune mai potrivită.

Proiectarea fermei și estimarea inițială ar trebui să se bazeze pe material reciclat. Cărămizi uzate, cherestea etc. pot fi achiziționate la un cost mult mai mic. Principalul lucru este să verificați calitatea mărfurilor - gradul de uzură, siguranță etc.

Rumegul este folosit pentru așternut în hambar. Le poți face singur. Pentru a face acest lucru, puteți cumpăra lemn vechi - rame, scânduri, cherestea, neutilizabile.

Pregătirea pentru construcție

Amenajarea fermei, care trebuie pregătită în prealabil, va ajuta la asigurarea întreținerii și/sau îngrijirii corespunzătoare a vacilor. Poți să o faci singur sau să găsești un proiect de mini fermă potrivit de la prieteni și cunoscuți.

Marcajele trebuie făcute pe șantier. În același timp, trebuie pregătit un loc pentru depozitarea materialelor de construcție și a uneltelor.

Autoconstrucția unei ferme pentru vite necesită forță de muncă și timp semnificative. Puteți accelera procesul invitând asistenți. Angajarea echipaj de constructii va fi foarte scump.

Instrumente și materiale

Înainte de a construi o fermă, trebuie să stocați instrumentele necesare si materiale. Pentru muncă veți avea nevoie de:

amestec uscat de beton sau ciment și nisip;
caramida, lemn sau blocuri;
ardezie;
material de acoperiș;
izolatie;
elemente de fixare;
bare și/sau grinzi.

Setul de instrumente trebuie să includă:

lopeți - lopată și baionetă;
bandă de construcție;
plumb și nivel;
cuțit tehnic;
burghiu cu ciocan sau burghiu electric;
malaxor de constructii sau betoniera;
recipiente pentru solutie;
ferăstrău și/sau ferăstrău;
unealta de zidar;
tăietori de sârmă și/sau clești;
ciocane și baros;
salopete;
zdrențe.

Pentru a depozita un stoc de materiale și unelte de lucru, puteți echipa o baracă mică sau o zonă împrejmuită cu un baldachin.

Mini fermă (video)

Dimensiunile hambarului

Sănătatea vitelor depinde direct de condițiile efectivului. Pentru ca animalele să se simtă confortabil, trebuie planificate următoarele dimensiuni de hambar:

suprafata principala - 500 m² pentru 50 capete (la rata de 6 m² pentru 1 adult sau 10 m² pentru matci cu urmasi);
zonă suplimentară pentru depozitarea furajelor, inventarului și echipamentelor;
înălțimea peretelui - de la 2,5 la 3 m;
înălțimea până la coama acoperișului - nu mai puțin de 3,5 m.

Crescătorii cu experiență sfătuiesc să nu construiască hambare foarte mari pentru o gamă largă de animale. În încăperile mici pentru 10 sau 20 de animale, animalele se simt mai confortabil. În același timp, vacile din fermă sunt sănătoase și produc un randament bun de lapte. În cazul infectării unuia sau mai multor indivizi, efectivul principal de animale va fi mai ușor de protejat de boală. În plus, este mai ușor să păstrezi un hambar pentru 20 de capete curat și ordonat pentru a obține lapte și/sau carne de calitate.

Autoconstrucția unei ferme pentru vite necesită forță de muncă și timp semnificative

Construcția unei stale de vaci

Versiunea selectată a proiectului de mini-ferme și hambar trebuie studiată și, dacă este necesar, ușor modificată. Acest lucru va ajuta la adaptarea proiectelor propuse la condiții specifice.

O structură de cărămidă pentru vite trebuie să fie construită pe o fundație solidă. O versiune ușoară poate fi realizată pentru pereți din cadru, din lemn sau din bloc. Acoperisul este realizat in 2 pante cu coama inalta. Deasupra sunt amenajate un fanan si un sistem de depozitare pentru inventarul necesar, utilaje etc.. O alta optiune este o grajd moderna de tip hangar cu acoperis arcuit. Profilul pentru acesta este construit treptat până la dimensiunea necesară.

Tavanul unei case de vite este de obicei făcut din scânduri groase. Pentru regiunile mai reci, este necesară etajele duble. Sigilarea rosturilor se face cu argila. Pentru a păstra căldura, trebuie turnat nisip sau rumeguș. Grosimea stratului - cel puțin 10 cm.

Podeaua hambarului este cel mai bine făcută din beton. Este crescut și turnat folosind tehnologia convențională. Podeaua din beton este durabilă, confortabilă pentru animale și personal. Menținerea curățeniei nu necesită efort și timp semnificativ.

Pardoseala din scânduri va fi mai ieftină. Cu toate acestea, va trebui să acoperiți articulațiile cu lut. Panta obligatorie pentru podea din hambar nu este mai mare de 2 cm pe 1 m. Este sigură pentru vaci și convenabilă pentru îndepărtarea gunoiului de grajd.

În interiorul hambarului, este necesar să se echipeze tarabele cu dimensiunile 170 x 110 cm. Pentru fabricarea pereților despărțitori, puteți utiliza următoarele materiale:

bord;
tija de armare;
Buturuga;
cherestea;
teava metalica.

Podeaua este acoperită cu paie uscate tocate sau rumeguș. Se poate realiza pardoseala din lemn. Un culoar larg pentru personalul fermei trebuie lăsat în centrul încăperii.

Un canal sau un jgheab este amenajat în spate pentru drenarea maselor de gunoi de grajd. Este imperativ să faceți o pantă spre recipientul pentru colectarea gunoiului de grajd lichid. Jgheabul este scos printr-o gaură specială (deschidere) din perete. Pentru aceasta este necesară o supapă.

Bolurile de băut și hrănitoarele sunt ușor de făcut cu propriile mâini. Sunt plasate în fața tarabelor. Lățimea de jos este de 40 cm. De jos în sus, hrănitorul se extinde la 70 cm. Înălțimea părții exterioare este de 70 cm. Partea interioară îndreptată spre animal nu este mai mare de 30 cm.

Condiții de detenție și standarde sanitare

Microclimatul este foarte important pentru bovine. Prin urmare, în hambarul unei ferme de 50 de capete, sunt necesare ferestre pentru ventilație. Sunt situate la o înălțime de 120-150 cm deasupra nivelului podelei. Sistemul de ventilație și dispozitivul de încălzire (dacă este necesar) vor ajuta la asigurarea regimului de temperatură și a circulației aerului.

Zona de neutralitate termică, adică regimul optim de temperatură, este asigurată în hambar, în funcție de rasa animalelor. De obicei, este necesar de la +4 la +20 ° С. Pentru tinerii tauri și juninci, căldura este deosebit de importantă. Pentru încăperile mari, va fi necesară iluminarea artificială. Cablajul electric trebuie instalat de către un specialist în perioada de construcție.

Introducere

Esența proiectului
Descriere produs
Analiza pietei
Plan de productie
Plan financiar
Plan de marketing

Concluzie

Lista surselor utilizate

Aplicație

Introducere

Planificarea este inerentă tuturor întreprinderilor, indiferent de forma lor de proprietate. Mecanismul de planificare cuprinde: principii, definirea obiectivelor prioritare, asigurarea relației dintre indicatori, luarea în considerare a factorilor și condițiile pieței, monitorizarea implementării planurilor. Procesul de planificare se bazează pe cunoașterea și utilizarea legilor economice obiective, a legilor producției de mărfuri (legea valorii), a legilor unei economii de piață.

Procesul de planificare într-o organizație începe cu o înțelegere clară a ceea ce trebuie făcut pentru dezvoltarea și funcționarea eficientă a acesteia. Succesul oricărui plan depinde de:

Calitatea stabilirii obiectivelor în principalele aspecte cheie ale dezvoltării organizației pe baza unei revizuiri a dezvoltării sale trecute, prezente și viitoare și a succesului răspunsului său la schimbările din mediu;

Calitatea analizei preliminare a activităților organizației în sine și a politicii sale de prețuri, a pieței, a concurenților, a circulației mărfurilor etc.;

Evaluarea corectă a competitivității organizației;

Alegerea și implementarea strategii de dezvoltare, ceea ce va creste competitivitatea organizatiei.

Conținutul principal al planificării ca o functie a conducerii unei organizatii consta intr-o determinare rezonabila a principalelor directii de activitate si dezvoltarea acesteia in continuare, tinand cont de sursele materiale si de cererea pietei.

Planificarea organizației prevede dezvoltarea unui set de măsuri care determină succesiunea atingerii obiectivelor specifice, ținând cont de posibilitățile de utilizare cât mai eficientă a resurselor fiecărui departament și a întregii organizații în ansamblu.

Scopul proiectului de curs este de a dezvolta un plan de proiect pentru o fermă de lapte care poate furniza lapte regiunii Bakhchisarai, precum și să păstreze sănătatea populației.

Pe parcursul derulării proiectului au fost stabilite următoarele sarcini:

Justificați motivul construcției;

Justificați-o eficiență economicăși perioada de rambursare a proiectului.

rezumat

Proiectul presupune construirea unei ferme de lapte în orașul Bakhchisarai. În prima etapă, în fermă vor fi aproximativ 200 de capete, în viitor, efectivul va fi extins la 400-600 de capete. Conform planului de implementare a proiectului, se preconizează obținerea de lapte de înaltă calitate cu implementarea sa ulterioară de către instituțiile școlare și preșcolare (Anexa 5) și uzina Stroyindustriya. Inițiatorul proiectului trebuie să fie un investitor sau statul, deoarece costul construirii întreprinderii este de 146 de milioane de ruble.

Întreprinderea va avea 684 de hectare de teren care urmează să fie închiriate de la consiliile satelor Aromatnensky și Skalistovsky.

Planul de producție a arătat că costul producției de lapte este de 9,9 milioane de ruble pe an, iar producția de lapte planificată în primele etape este de aproximativ 1 milion de kg. Adăugați depreciere la costurile de producție și obțineți costul laptelui 13,6 ruble, adăugăm și un profit de 53% și obținem 20 de ruble pentru 1 litru de lapte. Dar atunci când se calculează pragul de rentabilitate, este necesar să se producă 2.322.464 de litri de lapte pe an.

Planul financiar arată că producția de lapte va fi neuniformă, deoarece vacile nu pot fi mulse pe tot parcursul anului. Dar indicatorii de performanță financiară ar trebui să se îmbunătățească pe măsură ce producția de lapte va crește. În al treilea an, este planificat să încaseze aproximativ 13,5 milioane de profit net.

În această etapă, nu există analogi în regiunea Bakhchisarai. Principalii concurenți vor fi personali parcele subsidiareși producători din alte zone. Proiectul va fi social, ecologic și benefic din punct de vedere economic.

Esența proiectului

Laptele, după cum știți, este un produs de origine animală, un lichid nutritiv produs de mamiferele femele pentru a-și hrăni puii. În acest moment, vom vorbi despre laptele animalelor de fermă, care este unul dintre produsele importante din alimentația umană.

Laptele întărește sistemul imunitar și are un efect pozitiv asupra aproape tuturor sistemelor și organelor umane.

Este un bun remediu pentru combaterea racelii.

Conform cercetare științifică, consumul zilnic de lapte reduce riscul de boli cardiovasculare cu 15-20%. Laptele ajută la reducerea tensiunii arteriale, reduce umflarea.

În plus, laptele reduce probabilitatea de cancer, cum ar fi cancerul intestinal și cancerul de sân.

Laptele are un efect pozitiv asupra muncii tract gastrointestinal, scade aciditatea, ajuta la a face fata arsurilor la stomac, este util pentru gastrita si boala ulcerului peptic. A alapta mai bine absorbit, trebuie băut încet, cu înghițituri mici.

Laptele reduce efectele negative ale alimentelor sărate și acide asupra organismului.

Reduce riscul de a dezvolta diabet.

Laptele este foarte util pentru copii, deoarece oferă organismului aproape toți nutrienții necesari creșterii și dezvoltării unui copil și, desigur, este principala sursă de calciu.

Laptele are un efect calmant asupra sistemului nervos și ajută la combaterea insomniei. Un pahar de lapte cald cu o lingură de medaz cu o oră înainte de culcare este cel mai popular remediu popular pentru insomnie.

Laptele este un produs important în alimentația persoanelor care suferă de osteoporoză, precum și un bun agent profilactic pentru această boală.

Pentru persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus, experții recomandă includerea laptelui în alimentația lor. Laptele reduce semnificativ foamea. Calciul (conform cercetărilor oamenilor de știință americani) reduce semnificativ cantitatea de grăsime din organism, iar acizii linoleic conjugat (CLA), conținut în lapte și produse lactate, blochează formarea de noi depozite de grăsime.

Laptele, ca produs, este împărțit în toate segmentele populației, de la tineri până la rezidenți mai în vârstă. Desigur, în mediul rural, cererea de lapte nu este la fel de mare ca în mediul urban, dar pentru a furniza lapte școlilor și grădinițelor - astfel de volume ferme familiale nu poate oferi.

Construcția unei ferme de lapte și vânzarea produselor vor avea loc în regiunea Bakhchisarai din vecinătatea orașului Bakhchisarai. Practic, se preconizează aprovizionarea cu produse către grădinițele și școlile locale: în total sunt 24 de grădinițe în raion, unde numărul copiilor este de 3088 și 28 de școli gimnaziale (8.816 persoane) case de odihnă și sanatorie.

Conform estimărilor la 1 ianuarie 2013, populația efectivă a raionului nostru era de 91,0 mii persoane, față de anul trecut, numărul a crescut cu 306 persoane, acest lucru datorită creșterii migrației.

Din populația totală, bărbați - 41,9 mii persoane, femei - 49,1 mii persoane. 32,8 mii de oameni trăiesc în așezări urbane (orașul Bakhchisarai - 26,4 mii de oameni; orașul Kuibyshevo - 2,4 mii de oameni; orașul Nauchny - 0,8 mii de oameni; orașul Pochtovoe - 3,2 mii de oameni. oameni) în zonele rurale - 58,2 mii de oameni.

Ferma este planificată să fie situată pe teritoriul regiunii Bakhchisarai, nu departe de orașul Bakhchisarai.

Alegerea s-a stabilit aici în acest domeniu, deoarece nu există analogi ai unei astfel de întreprinderi. Zona poate fi atribuită zonei de turism integrat, adică există premise pentru dezvoltarea aproape tuturor tipurilor de turism.

Regiunea este specializată în horticultură (măr, pere, cireș dulce, piersici, cireș, gutui, caise) și viticultură. Se cultivă culturi de uleiuri esențiale (levănțică, salvie, trandafir), nuci, migdale. Principalele domenii ale zootehniei: creșterea porcilor, creșterea oilor, apicultura, creșterea păsărilor; zone auxiliare: creșterea blănurilor (creșterea iepurilor, vulpi arctice, vulpi negru-maronii), creșterea cailor. Cele mai mari întreprinderi industriale: uzina Bakhchisarai „Stroyindustriya”, o fabrică de prelucrare a lemnului, „Dorindustriya”, o întreprindere de uleiuri esențiale, fabrici de conserve, o fabrică de filat lână, uzina Alminsky materiale de construcții(exploatarea calcarului).

Locația întreprinderii se datorează faptului că în apropiere există o piață de vânzare (uzina Stroyindustriya, Bakhchisaray, zona stațiunii de vest, unde se află sanatoriile și casele de odihnă). forta de munca(satul Aromatnoye, satul Glubokiy Yar, orașul Bakhchisarai). Terenurile unde pot fi cultivate culturi furajere sunt de asemenea bine situate.

Terenul pentru construcție va fi închiriat, aparține consiliului sat Aromatno. Unde vor fi cultivate culturi - la consiliul satului Skalistovskiy. Terenul va fi închiriat.

Există un drum asfaltat până la locul unde va fi construită ferma, mai departe de-a lungul acestuia se poate ajunge la autostrada Simferopol - Sevastopol. În apropiere există și o linie de cale ferată, care poate fi folosită pentru a livra mărfuri, materiale de construcție și transportul vacilor.

Cea mai apropiată piață de vânzare este fabrica Stroyindustriya. Acum aproximativ o mie de oameni lucrează acolo. Deoarece există condiții de muncă dăunătoare, lucrătorul trebuie să dea gratuit 0,5 litri de lapte pe zi. Orașul nu este, de asemenea, departe.

După cum am menționat mai sus, unul dintre punctele de vânzare a laptelui este uzina Bakhchisarai „Stroyindustriya”, unde numărul de muncitori este de peste o mie de oameni. Din cauza conditii nocive forța de muncă, lucrătorul trebuie să primească 0,5 litri de lapte pe zi.

De asemenea, provizii de lapte pentru grădinițe și școli. În regiune există 28 de școli de învățământ general și 24 de grădinițe, unde rata consumului zilnic de lapte este grădiniţă până la 300 ml pe zi, iar la școală până la 500 ml. pe zi.

Tehnologii de producere a laptelui pentru adăpostirea vacilor legate și mulsul în boxe în găleți portabile de muls sau într-o țeavă de lapte. Vacile sunt tinute in lesa in boxe, unde fiecare dintre ele este prevazut cu un loc anume cu hranitor si adapator. Servirea unui grup de vaci de către o lăptăriță, o abordare individuală a fiecăruia, prezența unui loc permanent pentru hrănire, băutură, odihnă, muls contribuie la valorificarea la maximum a potențialului vacilor. Într-o fermă de vaci cu 400 de vaci, pe lângă cei 6 operatori principali de mașini de muls, sunt de serviciu și 4 bovini. 2-3 operatori de mașini pentru distribuția furajelor, receptor lapte. 2 lăcătuși de serviciu, un tehnician inseminare, adică numărul lucrătorilor auxiliari este de 2-3 ori mai mare decât numărul operatorilor muls la mașină... O nouă creștere reală a productivității muncii la producția de lapte (ferme se poate realiza prin reducerea numărului de personal de sprijin).

Dezavantajele acestei tehnologii de producere a laptelui includ costurile ridicate ale forței de muncă pentru legarea și legarea vacilor, pentru curățarea manuală a boxelor de gunoi de grajd, dozarea individuală a concentratelor și pregătirea ugerului.

Datorită apropierii fermei de satele Aromatnoye și Glubokiy Yar, există posibilitatea de a folosi forța de muncă locală. Sătenii sunt mai familiarizați cu creșterea și îngrijirea vacilor. De asemenea, puteți găsi muncitori chiar în oraș, deoarece unele familii pentru propria familie conțin sau păstrau 1-3 capete de vaci. În oraș există și o școală profesională care formează specialiști în industria construcțiilor.

Baza de furaj pentru vaci va fi creată pe teren arendat. Se planifică însămânțarea unor culturi precum porumb, lucernă, ovăz, mazăre, rădăcini furajere, orz.

Descriere produs

Produsul fermei de lapte Bakhchisarai este laptele.

Lapte- acesta este primul lucru pe care o persoană îl gustă. În creștere, copilul se obișnuiește cu alte produse și s-ar putea să le refuze, așa cum fac puii tuturor mamiferelor. Cu toate acestea, oamenii au o relație mai complexă cu laptele. Multe popoare nu cunosc deloc laptele animal: nu este familiar nici locuitorilor Indochinei, nici locuitorilor de culoare ai Africii, nici indienilor și eschimosilor - populația indigenă a Americii ... În același timp, unde în vechime de când au învățat să mulgă animalele, practic nu își pot imagina o bucătărie fără lapte, deoarece are tot ce are nevoie o persoană pentru creșterea și dezvoltarea normală. Oamenii mulg vaci și iepe, capre și oi, cămile și căprioare, bivoli și măgari, femele de iac și zebu. Și cândva au apreciat chiar și laptele de porc, care acum este practic învechit.

Laptele conține tot ceea ce o persoană are nevoie pentru creșterea și dezvoltarea normală: apă (87,2%), grăsimi, proteine (cazeină, albumină, globulină), vitamine și minerale (cele mai importante dintre ele sunt calciul și fosforul, care sunt necesare pentru formare). , dezvoltarea și restaurarea țesutului osos).

Calitatea și gustul laptelui sunt în mare măsură determinate de conținutul de grăsimi: cu cât este mai gras, cu atât este mai gustos și mai hrănitor. Când laptele „se așează”, grăsimea plutește, formând un strat de cremă la suprafață. Gustul specific dulceag al laptelui este dat de lactoza, adica de zaharul din lapte.

Atenţie! Alergia la proteinele de vacă este cel mai frecvent tip de alergie la bebeluși. Potrivit statisticilor, 2-7% dintre copii se nasc cu ea, iar curba crește constant (nu cea mai sănătoasă sarcină, hrănire artificială).

Alergie la proteinele de vacă (se găsesc cel mai adesea în lapte cazeină, dar în cazuri rare pentru celelalte componente ale sale) nu este atât de groaznic pe cât ar părea, mai ales că în 50% din cazuri trece în primul an de viață, iar în aproape tot restul - cu 2-3 ani și numai în foarte puține rămășițe pentru mult timp. Absența lui în alimentație poate fi compensată cu orez, soia, fulgi de ovăz, nucă de cocos și, mai ales, lapte de capră.

Analiza pietei

Potrivit unui raport elaborat de centrul analitic al Uniunii Naționale a Producătorilor de Lapte (Soyuzmoloko), conform datelor preliminare de la Rosstat, în 2015 fermele din toate categoriile din Crimeea au produs produse agricole în valoare de 63,3 miliarde de ruble, cu 13,6% mai puțin decât în 2014. (în prețuri reale). Scăderea producției animale a contribuit la tendința negativă. Deși în volumul total al produselor agricole reprezintă doar 39,6% (24,8 miliarde de ruble), în timp ce 60,4% este producția de culturi (38,5 miliarde de ruble). Deci, pentru anul în fermele din Crimeea, producția de produse zootehnice a scăzut cu 19,1%, la 115 mii tone (54% - în organizațiile agricole, 46% - în fermele de uz casnic), ouă - cu 10,2%, la 505,3 milioane . PCS. De asemenea, producția de lapte a continuat să scadă, în ciuda creșterii efectivelor de animale, și s-a ridicat la 230 mii tone (-21% față de 2014).

Orez. 1 Producția de lapte în Districtul Federal Crimeea

Tabelul 4.1

Șeptel de vite în Crimeea FD, mii de capete

							Modificare în 2015 (+ -%) la


Inclusiv vacile

În structura producției agricole, 34,5% este asigurată de organizațiile agricole, 60,6% - de gospodării, 4,9% - de K (F) X și antreprenori individuali. De reținut că creșterea animalelor în regiune nu este practic dezvoltată, ponderea acestora în producția de animale este de aproximativ 0,5% (în producția vegetală - aproximativ 7,7%). La sfârșitul anului 2015, gospodăriile produceau 91% din lapte (în 1990 această cifră nu depășea 1%) și 61% din ouă (în 1990 - 21%). O astfel de schimbare a producției către această categorie de ferme este însoțită de o scădere a intensificării acesteia. Gospodăriile populației, de regulă, nu au capacitatea financiară de a moderniza și dezvolta producția, iar nivelul de comercializare (ponderea produselor vândute în volumul total al produselor fabricate) este destul de scăzut aici, ceea ce agravează problema. a asigurarii securitatii alimentare. În 2014, comercializarea laptelui în gospodăriile populației din Crimeea a fost de 52,6%. Principala realizare a subindustriei de creștere a culturilor din regiune în 2015 a fost o creștere a recoltei brute de cereale și leguminoase cu 14,5% față de 2014, până la 1.263,1 mii tone greutate după revizuire. Recolta de floarea soarelui a crescut și ea la 113,3 mii tone (+ 7,9%), ceea ce a fost facilitat de extinderea suprafețelor însămânțate. Rețineți că principala caracteristică a complexului agricol din Crimeea este volatilitatea prețurilor, datorită faptului că piața este concentrată pe furnizarea de produse agricole către sanatoriu și complexe turistice... În plus, situația este agravată de nivelul scăzut al exporturilor, lipsa infrastructurii moderne, utilizarea ineficientă a terenurilor irigate, precum și problemele din domeniul reglementării legale, în urma cărora apar dificultăți în dezvoltarea statului. fonduri de sprijin.

Plan de productie

Planificarea este una dintre funcțiile managementului, care este procesul de alegere a obiectivelor organizației și modalităților de a le atinge. Prin planificare, conducerea organizației caută să stabilească principalele direcții de efort și de luare a deciziilor care să asigure unitatea de scop pentru toți membrii săi. În management, planificarea ocupă locul principal, întruchipând începutul organizatoric al întregului proces de realizare a scopurilor organizației.

În sensul larg al cuvântului, planificarea este stabilirea de obiective pentru orice sistem sau subsistem. Importanța planificării activităților unei întreprinderi este exprimată în cunoscutul aforism: „Planificați sau fiți planificat”, adică o întreprindere care nu știe cum sau nu consideră necesar să-și planifice activitățile, devine ea însăși un obiect. de planificare, un mijloc de atingere a obiectivelor altora. Planificarea ca categorie economică poate fi privită dintr-o poziție economică și managerială generală.

Din punct de vedere economic general, planificarea este una dintre metodele de reglare a proporţiilor producţiei. De mulți ani, planificarea centralizată a fost principalul mecanism de reglementare în economia țării noastre. Totuşi, în condiţiile relaţiilor de piaţă, apare legea valorii. Astăzi, în diferite țări, în funcție de situația economică specifică, utilizarea mecanismului de planificare pentru reglementarea economiei se realizează în moduri diferite. La scara întreprinderii, planificarea a fost și rămâne principalul mecanism de reglementare a proporțiilor producției, deoarece diviziunile sale intră în relații între ele nu ca producători independenți, ci ca participanți la un singur proces de producție.

Cursul include trei secțiuni de planificare: un plan de producție, un plan financiar și un plan de marketing.

Planul de producție este o parte integrantă a oricărui plan de afaceri, care ar trebui să descrie toate procesele de producție sau alte procese de lucru ale companiei. Aici este necesar să se ia în considerare toate aspectele legate de instalațiile de producție, locația acestora, echipamentele și personalul, precum și să se acorde atenție implicării planificate a subcontractanților. Ar trebui explicat pe scurt modul în care este organizat sistemul de eliberare a bunurilor (prestarea serviciilor) și modul în care se realizează controlul asupra proceselor de producție. De asemenea, trebuie acordată atenție locației instalațiilor de producție și amplasării uneltelor, echipamentelor și locurilor de muncă. Această secțiune ar trebui să indice termenele de livrare și să enumere principalii furnizori; descrie cât de repede firma poate crește sau reduce producția de bunuri sau furnizarea de servicii. Un element important al planului de producție este și o descriere a cerințelor companiei pentru controlul calității în toate etapele procesului de producție.

După cum sa raportat anterior, amplasamentul pentru construcția fermei a fost ales în vecinătatea orașului Bakhchisarai (Anexa 1), suprafața totală a culturilor va fi de 686,3 hectare. În continuare, trebuie să selectați furnizori și antreprenori pentru construcția clădirii, achiziționarea de echipamente și achiziționarea de vite. În fazele inițiale, este planificată achiziționarea a 200 de capete, în viitor, pentru a extinde populația de animale la 400-600 de capete.

Lista echipamentelor care vor fi utilizate în fermă va fi achiziționată și prezentată în tabelul de mai jos.

Conducta de lapte Unimilk 400 va fi furnizată din Federația Rusă de către Standard Milk LLC, compania oferă și servicii de livrare și instalare. Țeava de lapte este de înaltă calitate, nu afectează produsul, ceea ce îi permite să-și păstreze gustul.

Sistemul de îndepărtare a gunoiului de grajd va fi realizat de firma principală de constructii - întreprinderea privată „Monolit”. PE Monolith a fost recomandat de „Uniunea Constructorilor”. Firma locală care va păstra o parte din Baniși va lăsa bugetul în Crimeea

Rezervorul de răcire a laptelui va fi achiziționat de la GEA Farm Technologies. Această companie este angajată în vânzarea de echipamente pt ferme.

Anexa 2 prezintă calendarul de implementare a proiectului, unde principalele acțiuni pentru implementarea proiectului sunt conturate lunar. Construcția și lansarea fermei este proiectată pentru 2 ani, deoarece ferma va fi construită de la zero.

Tabelul 5.1

Lista echipamentelor utilizate la ferma de lapte Bakhchisarai.

Identificarea echipamentului	Prețul echipamentului pe unitate în ruble.	Preț de livrare în rub.	Prețul de instalare pe unitate în ruble.
Echipament stabil cu sistem de udare la nivel pentru 400 de capete. Tip de acoperire anticoroziune, vopsea pulbere.	1.300.000,00 RUB			1.550.000,00 RUB
Linie de lapte Unimilk 400	1.500.000,00 RUB			1.650.000,00 RUB
Sistem de îndepărtare a gunoiului de grajd
Transportor tijă-răzuire
Stația de mașină				1.210.620,00 RUB
Bară racletă 400 mm				1.540.440,00 RUB
Șurub transportor transversal
Stația de mașină
Șurub transportor
Pompă pentru fecale NZHN-200A-1
Evantai de vaci
Răcitor de lapte TCool comp 3 ~ 400V 7000 4 B II	1.678.838,00 RUB			1.828.838,00 RUB
Vagon mixer Mix & Drive H 1700	2.816.550,00 RUB			2.816.550,00 RUB
Încărcător frontal 2008 Bobcat S250, SUA
THERMAL VAN GAZELLE NEXT				2 675 580,00 RUB
frigider HT-050 II (acoperiș)
Tractor MTZ Belarus-1021				2.805.000,00 RUB
Remorca Agricola T711 / 2 - 10T				1.770.000,00 RUB
Cazan pe gaz De Dietrich C230-210 Eco

Calculele sunt relevante pentru 2019

MS Word Volum: 51 pagini

Plan de afaceri

Descărcați planul de afaceri

Recenzii (23)

Un plan de afaceri al fermei de lapte conceput profesional vă va ajuta să faceți față dificultăților care pot apărea la înființarea unei astfel de afaceri. Laptele este un produs alimentar popular, este de neprețuit pentru copii, iar adulții nu se pot lipsi de acest produs util pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, producția de lapte cu o abordare competentă vă va permite cu siguranță să eliminați dividendele din această întreprindere profitabilă.

După ce ați studiat informațiile despre organizarea producției de lapte, veți avea ocazia de a primi și procesa acest produs pentru producția de chefir, iaurt, lapte copt fermentat, brânză de vaci și alte produse lactate alimentare vitale. Prelucrarea laptelui este adesea o prioritate de vârf pentru fermă și ar trebui să fii atent la selecția animalelor, să eviți încrucișările și să urmezi regulile de conducere a acestui tip de fermă.

Aceste informații privind organizarea unei fabrici de lapte sunt destinate antreprenorilor care nu se tem de angajamente și vor putea organiza o afacere profitabilă, oferind populației lapte și produse lactate proaspete, ecologice, crescând treptat producția de lapte. Mașinile de muls, adăpatoarele de înaltă calitate, hrana echilibrată și condițiile de viață acceptabile pentru animale vor crește profitabilitatea întreprinderii de producție a lactatelor.

Acest exemplu de document privind organizarea producției de lapte vă va crește șansele de succes în segmentul agricol al creșterii bovinelor de lapte (bovine). Veți putea să vă orientați clar atunci când luați decizii organizaționale, financiare și administrative. Specificul acestei întreprinderi agricole necesită costul unei selecții atente a personalului calificat, dar este necesar în condiții moderne și cu siguranță vă va aduce profit suplimentar.

După cum arată analiza pieței interne a produselor lactate, ponderea mărfurilor de la un producător rus crește treptat, dar rămâne încă insuficientă. Între timp, oportunitățile pentru antreprenorii care decid să investească în dezvoltarea sectorului agricol se extind. Există și riscuri care transformă uneori producția de lapte într-un fel de loterie.

Astăzi, un antreprenor care intenționează să construiască o afacere cu produse lactate are două modalități principale de a începe o afacere: să construiască o fermă de lapte de la zero sau să cumpere un vechi complex de animale și să-l aducă în minte. A doua variantă este de preferat în ceea ce privește momentul obținerii documentației necesare.

Faptul este că atunci când construiești o fermă de la zero, documentele pot dura un an sau chiar mai mult. Reconstrucția complexului existent simplifică procesul de obținere a autorizațiilor, ca urmare, acest lucru se poate face în 2-3 luni. Acest lucru sugerează că în acest caz este mai profitabil să cumpărați o fermă veche și să faceți reparații în ea decât să vă implicați în construcția unui nou hambar.

Fermierii autohtoni au dreptul la anumite subvenții de stat pentru dezvoltarea afacerilor. Și totuși ar trebui să te bazezi, în primul rând, pe propriile forțe. De obicei de deschidere afaceri cu produse lactate necesită investiții pe scară largă. Cifrele specifice depind de ce fonduri vor fi necesare pentru reconstrucția complexului zootehnic, închirierea terenurilor și achiziționarea de animale cu pedigree. Puteți începe cu o turmă de 200-300 de capete, crescând volumele de producție pe măsură ce afacerea se dezvoltă.

De regulă, majoritatea antreprenorilor sunt angajați în procesarea laptelui în același timp cu producția de lapte. Laptele pasteurizat de la fermieri este la mare căutare, iar astfel de produse pot fi livrate în mod activ în regiunile din apropiere. ROI-ul unei mini-lactate este de obicei destul de mare, cu condiția să puteți negocia cu vânzătorii locali. O afacere de livrare a laptelui din sat poate fi foarte profit bun, deoarece calitatea unor astfel de produse satisface în mare măsură cererea consumatorului autohton.

Când plănuiesc să-și deschidă propria afacere - o fabrică de lapte - antreprenorii trebuie să rezolve o altă întrebare importantă: ce rasă de vaci să crească în ferma lor. Majoritatea fermierilor preferă rasa Holstein. Dar, în același timp, trebuie avut în vedere faptul că astfel de vaci sunt mai pretențioase în ceea ce privește întreținerea și hrănirea, spre deosebire de bovinele crescute local. O bază alimentară de înaltă calitate este în orice caz una dintre elemente cheie funcționarea complexului. Cel mai bine este să recoltați singuri cea mai mare parte a furajelor, ceea ce va reduce semnificativ costul produselor lactate.

Atunci când organizați o afacere pentru producția, procesarea și livrarea produselor lactate, nu uitați de necesitatea de a utiliza un document precum exemplu profesional plan de afaceri al fermei de lapte cu calcule gata făcute. Un proiect de afaceri competent este conceput pentru o fermă de lapte de 200-300 de capete, dar pe baza datelor disponibile, puteți adapta cu ușurință acest document la nevoile dumneavoastră personale, indiferent de mărimea efectivului.

Ar putea fi util să citiți: