Producția de batoane de porumb. Echipamente pentru producerea bețelor de porumb. Sala atelier

Unele dulciuri la mulți oameni sunt în mod clar asociate cu copilăria. Acestea sunt înghețata, limonada și, bineînțeles, batoanele de porumb. Cum se face această delicatesă aerisită în fabrică și dacă este posibil să gătiți bastoane acasă, le veți afla din articolul prezentat.

Din ce sunt făcute bețișoarele de porumb?

Materii prime pentru productie batoane de porumb ajunge imediat la plantă în cantități mari. Este adus la întreprindere literalmente în tone. Materiile prime sunt obținute din porumb dur, zahăr pudră, sare și ulei vegetal rafinat deodorizat. Acestea sunt toate ingredientele necesare pentru a face batoane de porumb, familiare tuturor încă din copilărie.

Compoziția sau cu altă aromă este asemănătoare, dar în loc de zahăr pudră se adaugă doar sare sau o aromă adecvată, precum slănină, brânză etc.

Echipament pentru fabricarea bețelor de porumb

Parte linie de producție pentru producerea bețelor de porumb sunt incluse simultan mai multe tipuri de echipamente: un mixer pentru prepararea cerealelor, o moară pentru zahăr pudră, un extruder, un complex de acoperire, un dozator de zahăr pudră și un dispozitiv care împachetează bețișoare de porumb. Modul în care sunt fabricate produsele în fabrică și acasă și în ce măsură depinde de puterea extruderului. Apropo, același echipament este folosit la producerea altor mic dejun uscat.

Dispozitivul de fabricare a bețelor este de putere mică, medie și mare. Este potrivit pentru afaceri mici, medii și, respectiv, fabrici mari. În primul caz, productivitatea va fi de 30 kg produse pe oră, în al doilea - 100 kg pe oră, în al treilea - 250 kg pe oră.

Bețișoare de porumb: cum sunt făcute în fabrică

Astfel, costul echipamentului depinde de mărimea întreprinderii. Cum se fac bețișoarele de porumb la fabrică?

Întregul proces tehnologic durează nu mai mult de 10 minute. Pentru o tură de 8 ore în producție, se primesc aproximativ trei tone de dulciuri. Procesul de producție în sine constă din mai multe etape:

În primul rând, nisipul de porumb este alimentat într-un extruder, a cărui temperatură în interior este de la 40 la 150 de grade.
Sub influența temperaturii și presiunii ridicate, materia primă capătă consistența aluatului.
Masa de plastic cade pe o matrice specială cu găuri, la trecere prin care aluatul crește dramatic în dimensiune, parcă ar exploda și capătă structura unui bețișor de porumb. Acest lucru se datorează unei schimbări bruște a presiunii. Forma și dimensiunea găurilor de pe matriță determină modul în care vor fi bețișoarele de porumb: rotunde, pătrate, în formă de stea etc.

Bețișoarele care ies din extruder sunt prea umede, așa că nu au propriul gust și nu se strâng încă de dinți. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie glazurate și uscate într-un tambur special.

Cum se fac batoanele de porumb aromate

În etapa următoare, după ce produsele părăsesc extruderul, acestea sunt uscate într-un tambur special. Apoi bastoanele merg la complexul de acoperire - acesta este un dispozitiv care seamănă cu un tambur lung, cu ajutorul căruia se aplică arome de pudră pe produse. În același timp, uleiul vegetal este alimentat prin stropitor. Se încălzește în interiorul tamburului și se pulverizează uniform într-o cantitate mică pe bețișoare de porumb. Cum sunt glazurate? Citește mai departe.

După ce bețișoarele sunt saturate cu ulei, acestea cad în următorul compartiment al tamburului. Aici sunt stropite pe toate părțile cu zahăr pudră. Când vine în contact cu uleiul vegetal cald, se topește, formând o glazură dulce deasupra produsului. În etapa următoare, din tambur ies bețișoare gata făcute. Apoi sunt ambalate cu echipamente speciale mod automat. Bețișoarele finite sunt ambalate și trimise la depozit, iar apoi direct la cumpărătorul angro.

Cum să faci bastoane de porumb acasă

Gătitul bastoane de porumb acasă fără echipament special nu va funcționa. Produsele dobândesc o structură de aer numai atunci când trec printr-un extruder, care asigură căderea de presiune bruscă necesară. Nici o mașină de tocat carne cu melc tradițional, nici măcar în acest caz, nu poate înlocui echipamentul profesional.

Cum să faci bastoane de porumb acasă? Foarte rapid cu disponibilitatea echipamentelor și a materiilor prime. În primul rând, acest lucru va necesita un aparat special pentru fabricarea bețelor de porumb UKP-M. Productivitatea dispozitivului este de 15 kg de produse pe oră.

Pentru prepararea bastoanelor, nisipul de porumb se toarnă mai întâi într-o pâlnie specială pe corp, se trece printr-un sistem de umidificare și se supune procesării termoplastice. Întregul proces are loc aproape instantaneu într-un mod continuu. Apoi masa la o anumită viteză este forțată printr-o matrice specială cu tăiere, care dă forma necesară. produs finit. Cele mai simple batoane de porumb sunt gata! Acum trebuie acoperite cu glazura sau stropite cu zahar pudra si le puteti servi.

Pe lângă bețișoarele de porumb, dispozitivul UKP-M este utilizat pentru producerea de produse din grâu, orz perlat, orez sub formă de stele, tubuli etc.

Bețișoarele de porumb sunt un produs obținut prin prelucrarea granițelor de porumb mici într-o mașină specială, cum ar fi un extruder. Sunt un produs gata de consumat și nu necesită gătit suplimentar.

Bețișoarele de porumb sunt produse cu diverși aditivi, ceea ce le crește gustul și valoare nutritionala. Bastioanele se fac si fara aditivi si se folosesc in loc de paine sau crutoane.

Bețișoarele de porumb sunt produse de schema tehnologica prezentată în fig. 78.

1 - separator; 2 - buncăr; 3 - balsam șurub; 4 - buncăr de temperare; 5 - mașină pentru producerea bețelor de porumb MKP-70; 6 - transportor; 7 și 7a - buncăre; 8 - instalatie de functionare continua pentru aplicarea aditivilor; 9 - buncăr; 10 - mașină de ambalat; 11 - pompa; 12 - rezervor; 13 - pompa; 14, 14a și 146 - rezervoare de măsurare pentru ulei vegetal; 15 - masa; 16 - cântare de masă; 17 - mașină de amestecare; 18 - dozator poppet; 19 - mașină de temperatură; 20 - dozator volumetric; 21 - cazan de acoperire; 22 - transportor; 23 - solvent de sare; 24 - mixer; 25 - pompa.

Crupele de porumb sunt curățate de impurități și impurități feroase pe o sită vibrantă și depozitate în buncărul 2. După necesitate, crupele sunt condiționate pentru umiditate într-un balsam cu șurub 3, în care este alimentată simultan sare sau soluție salină mărunțită fin. Crupele condiționate cu umiditate sunt păstrate într-un recipient de călire 4, de unde intră într-o mașină de făcut bețișoare de porumb 5. Bețișoarele de porumb finite sunt trimise printr-un transportor 6 la buncărele 7 și 7a, de unde trec prin dozatoarele volumetrice 20 la un continuu. instalație de operare pentru aplicarea aditivilor 8 sau a unui cazan de acoperire 21.

Bețișoarele de porumb gata intră în buncărul 9 și de acolo în mașina de umplere 10.

Într-o instalație de aplicare a aditivilor care funcționează continuu, batoanele de porumb sunt îmbogățite cu zahăr pudră, scorțișoară, vanilină și pudră de usturoi, care sunt preparate folosind o masă 15, 16 cântare și o mașină de amestecare 17. Amestecul de aditiv preparat este trimis la mașină printr-un Dozator cu 18 farfurii.

Suplimentul de arahide este preparat într-o mașină de 19 temperaturi, unde zahărul pudră, masa de arahide și uleiul vegetal sunt plasate printr-un rezervor de măsurare 146.

Aditivul de arahide finit este trimis în tava de acoperire 21, unde, pe lângă bețișoarele de porumb, se adaugă și ulei vegetal din rezervorul de măsurare 14a.

Uleiul vegetal de la autocisternă este turnat în rezervorul 12, de unde este pompat de pompa 13 la rezervoarele de măsurare 14, 14a și 146, dacă este necesar.

Soluția de sare este preparată într-un solvent special de sare 23, de unde este trimisă printr-un mixer 24 de către o pompă 25 la un conditioner cu șurub 3.

Principalele procese de producere a batoanelor de porumb sunt procesele de preparare a granulețului, prelucrarea acestuia într-o mașină pentru producerea bețelor de porumb și aplicarea de aditivi.

Înainte de a organiza orice afacere, merită să aflați dacă este relevantă piata de consum sau nu. Producția de bețișoare de porumb poate să nu fie foarte afaceri curente, deoarece produsele nu se numără printre produsele necesare pentru fiecare zi. În același timp, piața pentru consumul acestui produs este în creștere constantă, este solicitată, copiii și adulții sunt dispuși să-l cumpere.

Scurtă analiză de afaceri:
Costuri de configurare a afacerii: până la 1 milion de ruble
Relevant pentru orașele cu populație:de la 100 de mii de oameni
Situația în industrie:concurenta medie
Complexitatea organizării unei afaceri: 2/5
Rambursare: până la 1,5 ani

Copiii le iubesc ca un desert gustos, dulce, adulții le folosesc ca o gustare cu lapte sau chefir. Bețișoarele de porumb ca micul dejun uscat sunt familiare în țara noastră de mai bine de o generație, de când producția lor a început în URSS. Chiar și atunci, acest produs a fost foarte popular.

Începând cu capacități mici, în timp, un antreprenor poate extinde gama și poate produce suplimentar produse similare din categoria cereale pentru micul dejun. Factorul principal dezvoltare de succes a acestei afaceri este prezența unor canale de distribuție stabile și utilizarea 100% a capacităților de producție.

Pentru a organiza o afacere pentru producția de mic dejun din porumb, aveți nevoie de informații fiabile despre piața de vânzare a produselor, furnizori de încredere de materii prime, cantitatea necesară capital de pornire. Puteți colecta și analiza informații printr-un plan de afaceri. Trebuie să reflecte atât starea pieței locale și regionale în raport cu produse și concurenți, cât și oportunități reale de a-ți găsi nișa în această afacere.

Planul de afaceri trebuie să elaboreze fiecare etapă:

înregistrarea afacerii;
selectarea spațiilor și pregătirea acestuia;
achiziționarea și instalarea echipamentelor necesare;
selecția de specialiști și muncitori pentru întreținerea producției;
justificarea tehnologiei alese;
marketing, stabilirea canalelor de vânzare pentru produse;
calculul costurilor și rambursarea producției.

Înregistrarea afacerii

Cea mai bună opțiune pentru înregistrarea unei afaceri este un antreprenor individual, cu coduri OKVED - 52.27.39; 52.1. Fabricarea produselor sub formă de batoane de porumb nu este supusă licenței obligatorii. Dar se cere obtinerea certificatelor corespunzatoare pentru produsele fabricate, deci este necesar sa ai un pachet de documente privind specificatiile tehnice. Pentru implementarea procesului tehnologic sunt necesare avize de la serviciile sanitare si de pompieri.

Sala atelier

Cea mai bună opțiune pentru localizarea unui atelier poate fi zonele de producție care anterior funcționau diverse magazine alimentare. Se pretează și spațiile adaptate pentru producția de alimente.

Nu mai puțin atractivă este opțiunea de a vă construi propria clădire industrială prefabricată din panouri sandwich. Costul acestei construcții se plătește rapid, iar spațiile proprii devin mai profitabile decât închirierea aceluiași spațiu.

Pentru un atelier de producție, cu o capacitate mică de până la 30 kg de produse pe oră, este suficientă o încăpere de 60 m². Pentru depozit ai nevoie de încă 30 m², pentru încăperi - 20 m². Pentru toate spațiile, este necesar să aduceți toate comunicațiile, începând cu instalațiile sanitare și terminând cu ventilația.

Esența procesului tehnologic de obținere a batoanelor de porumb este prelucrarea cerealelor mici într-o unitate specială numită extruder. Pe lângă această mașină, linia de producție include și alte echipamente:

mixer pentru nisip de porumb;
moara de zahar pudra;
dozatoare;
pasaj superior;
Aparate de alimentare cu ulei;
instalație de sortare;
tambur de drajeuri;
Aparate pentru ambalarea produselor;
transportor cu bandă.

Capacitatea de producție și costul întregii linii de producție depind în principal de opțiunile extruderelor:

unitate cu o capacitate de până la 30 kg de produse din porumb pe oră;
extruder cu un singur șurub care produce până la 100 kg de produs pe oră;
extruder cu două șuruburi, cu o capacitate de până la 250 kg de produs pe oră.

Pe piata ruseasca au prezentat atât echipamente autohtone, cât și cele de import.

Tehnologia de producție

In conformitate cu etapele tehnologice, procesul de fabricare a bastoane din nisip de porumb arată astfel:

crupele se curăță pe o tavă vibrantă.
Apoi se adaugă sare (1% din cantitatea totală a amestecului).
Cu un procent mic de umiditate, se adaugă apă la cereale și se amestecă întregul volum.
Amestecul rezultat intră în extruder, încălzit la 170 ° C-190 ° C. Amestecul, sub influența temperaturii și a presiunii aburului, crește în volum, transformându-se într-o masă de plastic. Este stors sub presiune în orificiul de evacuare al extruderului, transformându-se într-o masă spumoasă, mărită în mod repetat în volum. Cuțitul, reglat la mișcări periodice, taie bețișoarele de aer extrudate, care sunt transportate de curentul de aer în recipient, unde sunt uscate.
Bețișoarele gata sunt mutate în instalația de acoperire pentru adăugarea de aditivi: zahăr pudră, scorțișoară, vanilină, ulei vegetal.
Apoi vine ultima etapă - ambalarea bețișoarelor în pachete folosind o mașină de umplere.

Pentru a obține o tonă de produse din porumb, sunt necesare următoarele ingrediente principale:

nisip de porumb - 720 kg;
ulei de floarea soarelui - 130 kg;
zahăr pudră - 130 kg;
sare - 7 kg.

Atenţie! În ciuda rețetei simple și a procesului tehnologic rapid, există câteva nuanțe în producția de bețișoare. De mare importanță este raportul de produse incluse în rețetele pentru prepararea lor. Gustul lor depinde de asta. Prin urmare, este important ca acest proces să fie sub controlul unui specialist cu experiență - un tehnolog.

Aprovizionarea cu materii prime

Calitate produse terminate depinde direct de calitatea grătarului de porumb. Pentru ca aprovizionarea cu materii prime să fie constantă, este necesar să se stabilească o cooperare cu producătorii de nisip de porumb. În Rusia, producția de porumb și granule de porumb se desfășoară în regiunile sudice: Krasnodar, teritoriile Stavropol, în regiunile Cernoziom.

Personal

În procesul tehnologic al unui mic atelier trebuie să fie implicați mai mulți specialiști:

operatori extruder - 3 persoane pentru munca in schimburi.
Tehnolog.
Mecanica liniei de productie.
Muncitori din depozit.
Ambalatorii.
Șofer.

Pe lângă acești angajați, personalul companiei necesită: un contabil, un director de vânzări, un marketer, un director de producție.

Canale de marketing și distribuție

Colaborarea unei firme mici pentru producția de batoane de porumb cu lanțuri de magazine, sau mari magazine alimentare nu sunt profitabile, deoarece percep un procent mare pentru spațiul pe raft. În plus, sunt reticente în a coopera cu producători necunoscuți. opțiune bună va stabili legături cu micile magazine alimentare, cafenele. Dar cea mai bună opțiune este să-ți creezi propriul tău prizeîn Mall-uri, pe hohote etc.

Pentru a promova produsele, trebuie să utilizați diferite metode de marketing: publicitate in aer liber, ambalaje strălucitoare, campanii de publicitate în media locală, broșuri pentru micii cumpărători angro.

Concurența în acest tip de afaceri este destul de mare, prin urmare, este necesar să se caute în mod activ noi piețe de vânzare, folosind investiții serioase în campanie publicitara.

Costuri de afaceri și rambursare

Investiția inițială în organizarea afacerilor, inclusiv achiziționarea de materii prime, echipamente, companie de publicitate, poate fi de aproximativ 1.000.000 de ruble. Această sumă se repartizează după cum urmează:

costul liniei de producție depinde de capacitatea extruderului. O linie concepută pentru volume mici de produse poate costa aproximativ 750.000 de ruble.
Instalarea și punerea în funcțiune vor costa încă 100.000 de ruble.
Achiziționarea de materii prime pentru o lună de muncă, cu un consum de 60 de tone, va costa 120.000 de ruble.

Costuri directe pentru fabricarea unei tone de produs:

materii prime - de la 20 mii de ruble.
Materiale de ambalare - de la 5 mii de ruble.
Salariu pentru angajații principalilor muncitori - de la 300 de mii de ruble
Plata pentru utilități - 50 de mii de ruble.

Costul de producție a unei tone de produse din porumb va fi de aproximativ 60.000 de ruble (inclusiv costul achiziționării de materii prime, ambalaje, salariile si costuri pentru utilitati publice). Prețul cu ridicata pentru o tonă de bețișoare dulci este de 100.000 de ruble.

Linia tehnologică cu o capacitate de 30 kg produse pe oră oferă 240 kg pe tură. La sarcină maximă, producția de bețișoare de porumb pe lună va fi de 60 de tone.
Venitul anual din vânzarea produselor va fi de 6.000.000 de ruble. După deducerea tuturor cheltuielilor, profitul net va fi de 4.500.000-5.000.000 de ruble.

Astfel încât producția de bețișoare de porumb este destul de afaceri profitabile, cu o amortizare de 1,5 ani, în care merită să investești. Dar decizi să o faci, trebuie să ții cont de nuanțele menționate în articol.

Cum se fac bețișoarele de porumb

Echipamentele pentru producerea bețelor de porumb sunt destinate în primul rând fabricării acestui produs alimentar.

In plus, cu ajutorul acestui echipament este posibil sa se produca mic dejun gata preparate din diverse cereale, folosind metoda extrudarii, urmata de adaugarea de arome.

Pentru a reduce costul de producție, produsele ieftine de măcinare a făinii și producția de cereale pot fi folosite ca materie primă. Pentru fabricarea micului dejun gata preparat - cereale zdrobite, hrișcă, orez zdrobit și alte cereale.

Set complet de echipamente tehnologice

Producția de bețișoare de porumb se realizează pe următoarele echipamente:

extruder;
tambur de acoperire;
uscător tunel;
buncăr;
mașină de dozare;
mașină de împachetare;
echipamente de transport.

Extruder pentru batoane de porumb

Extruderul este necesar pentru stoarcerea masei prelucrate prin matrițele matricei de formare. Ca urmare a expunerii la temperatură și presiune în timpul extrudarii, umiditatea se evaporă din mănunchiurile de materii prime prelucrate, produsul crește de mai multe ori în volum și se usucă aproape imediat.

Semifabricatul obţinut în urma procesării materiilor prime într-un extruder este acoperit în continuare cu zahăr pudră şi alţi aditivi sau glazurat cu ciocolată. Pentru a preîncălzi șurubul prin care materia primă este alimentată în extruder, echipamentul pentru producția de bețișoare de porumb este echipat cu un element de încălzire. Pentru a menține și regla temperatura de funcționare, extruderul este echipat cu o manta de apă și un sistem de răcire a arborelui.

Complex de acoperire

Cu ajutorul acestui echipament, pe semifabricat sunt dozați diverși aditivi aromatizanți. Componentele uscate și lichide ale produsului sunt aplicate simultan. În configurația de bază, acest complex include un vibrobunker cu un senzor de nivel, un sprinkler și un dozator, un convertor privat și un sistem de control pentru acest echipament.

Proces tehnologic de producere a batoanelor de porumb

Procesul de fabricare a bastoanelor de porumb se desfășoară în mai multe etape. În primul rând, cerealele sunt turnate într-un buncăr special de încărcare al melcului. De aici, materia primă intră în coșul de depozitare. Apoi, cerealele sunt alimentate în porții către umidificator, unde dozatorul măsoară cu precizie cantitatea de apă, asigurând astfel aceeași umezire a cerealelor.

După umezire, materia primă se deplasează în unitatea de extrudare, unde este prelucrată termoplastic. Apoi, în matricea de turnare, produsele primesc forma finală necesară. Apoi, cu ajutorul alimentării pneumatice, semifabricatul este alimentat în complexul de acoperire, în care produsului se adaugă arome lichide, apoi bastoanele sunt stropite cu zahăr pudră.

Echipamentul pentru producția de bețișoare de porumb nu este deosebit de complex. Este simplu și clar de gestionat și utilizat. Într-un set complet, echipamentul este complet proces de fabricație. După cum s-a menționat deja, ca materie primă se utilizează în principal granule de porumb. Proces tehnologic fabricarea bețelor se bazează pe metoda de extrudare (poansare) a materiilor prime reciclate sub influența temperaturii și presiunii prin matrice.

Semifabricatul, care se obține în urma procesării materiei prime printr-un extruder, spumează din cauza unei căderi semnificative de presiune și a modificărilor chimice care apar în masa prelucrată. Bețișoarele finite devin poroase, după care li se adaugă zahăr pudră, iar produsul este gata de ambalare.

Ideea de afaceri presupune crearea unui atelier de producere a bețelor de porumb în ambalaje din plastic, cu o greutate de 50 și 150 de grame. Produsele vor fi poziționate în categoria de preț mediu și vândute în regiunea în care se află producția, în cadrul aceleiași regiuni. Segmentul țintă principal al pieței îl reprezintă familiile cu niveluri de venit „medie” și „sub medie”, cu unul sau mai mulți copii. Principalele locuri de vânzare a produselor sunt comerțul propriu (prin intermediul unei rețele non-staționare), precum și comerțul cu amănuntul fără rețea din regiunea de origine.

Evaluarea potențialului și perspectivelor de dezvoltare a afacerii

Bețe de porumb- un produs alimentar destul de masiv, care este foarte popular în Rusia. Conform clasificării de marketing, bețișoarele de porumb aparțin categoriei de mic dejun uscat, piața pentru care în Rusia crește destul de repede - la nivelul de 5-10% pe an. Există mai mulți factori pe care se bazează creșterea aceasta piataîn viitor, se creează perspective bune pentru dezvoltarea afacerii.

În primul rând, consumatorii de bețișoare de porumb din Rusia sunt aproape toate grupele de vârstă ale populației - deși segmentul țintă al copiilor în structura pieței, desigur, domină.
În al doilea rând, ne-am format deja o tradiție de zece ani de consum al acestui produs, care creează și perspective bune pentru afacerea cu bețișoare de porumb.
În al treilea rând, nu există practic nicio componentă sezonieră în vânzările acestui produs - există o cerere de bețișoare pe tot parcursul anului și, prin urmare, producătorul poate conta pe stabilitate fluxurilor financiare treaba ta.
Al patrulea, un rol semnificativ în stimularea cererii de batoane de porumb revine producătorilor înșiși. Experimentând în mod activ mărcile, aromele și designul ambalajelor (încă trebuie să vă amintiți că principalul grup țintă de consumatori - copiii - sunt foarte sensibili la tocmai acești parametri), producătorul poate încălzi cererea pentru bețișoarele lor.

Canalele de vânzări

În ceea ce privește canalele de distribuție a produselor, acestea depind de parametri precum scara producției, precum și de categoria de preț în care este prezentat produsul. Desigur, din punct de vedere al proximității față de consumator, o opțiune excelentă de a stabili vânzări este aprovizionarea lanțurilor de produse alimentare. Cu toate acestea, există câteva nuanțe aici:

Conducere lanțuri de magazine sunt de acord să ia doar un produs de marcă – cunoscut consumatorilor marcă susținut activ de marketing (publicitate, evenimente de promovare a consumatorilor în sală).
În plus, rețelele au o taxă destul de mare "pentru intrare".
De asemenea, este extrem de important ca lanțurile să asigure livrări la timp, și în toate magazinele de lanțuri.

Prin urmare, promovarea bețelor de porumb prin lanțurile alimentare are sens doar dacă afacerea este suficient de mare și produsul său acoperă cel puțin mai multe piețe regionale. Trebuie amintit că pe rafturi lanț de magazine va trebui să concureze înverșunat cu bețișoarele premium importate binecunoscute clienților - în acest sens, investițiile de marketing pot fi prea mari și să nu răspundă așteptărilor proprietarilor de afaceri.

În același timp, întreprinderile mijlocii și mai ales mici de scară regională (care deservesc o singură piață - un oraș, regiune), care oferă un produs accesibil din clasa medie și economică, ar trebui să construiască vânzări într-un mod diferit. În special, pentru micro-întreprinderi, pare eficient să aibă propria lor rețea de tranzacționare (de exemplu, același exit trade pe piețele centrale orase). Pentru a asigura vânzarea produselor la scară ceva mai mare, este indicat să se acopere magazine de mancare orașe (precum și chioșcuri, corturi, tarabe etc.), livrând produse finite la aceste puncte cu transport propriu.

Tehnologie

Procesul tehnologic de producere a batoanelor de porumb prevede termicși mecanic prelucrarea nisipului de porumb, cu adaos de apă și alte ingrediente în timpul procesului de preparare (conform rețetei).

Pentru a face bețișoare de porumb, veți avea nevoie de materii prime (granule de porumb, sare, zahăr pudră, ulei de floarea soarelui), precum și apă de băut. Rata de consum la 1 tonă de bețe pentru materii prime este:

cereale - 720 kg;
sare - 7 kg;
pulbere - 130 kg;
ulei - 130 kg.

Echipamentele pentru producția de bețe în Rusia sunt oferite de diverși producători, în special de fabrica Prodselmash. Linia completă Prodselmash include un mixer pentru prepararea cerealelor, o moară de zahăr pudră, un extruder, un transportor cu bandă, o instalație pentru prepararea și furnizarea unei suspensii de ulei, un tambur de acoperire, un dozator de zahăr pudră, un pasaj superior și o sită vibrantă.

În același timp, productivitatea liniei și, în consecință, prețul, depind de opțiunile pentru extruder. În special, aceleași oferte „Prodselmash”. trei variante:

un extruder cu productivitate scăzută (până la 30 kg de bețe pe oră) pentru mini-secțiuni de producție (costul opțiunii este de 443,5 mii de ruble);
extruder cu un singur șurub de productivitate medie (până la 100 kg de bețe pe oră) pentru întreprinderile mici (costul opțiunii este de 2831,0 mii de ruble);
extruder cu două șuruburi E2Sh-150 performanță crescută(250 kg de bețe pe oră) pentru întreprinderile mijlocii (costul opțiunii este de 4316,5 mii de ruble).

Pentru o afacere mică în producția de bețișoare de porumb, va fi suficient spațiile de producțieîn 100 m2, din care circa 60 m2 vor fi alocați direct liniei, alți 25 m2 - pentru depozitul de materii prime și produse finite, 15 m2 - pentru încăperile de utilitate pentru muncitori.

Nu este nevoie de echipament suplimentar pentru depozitarea materiilor prime, precum și a bețelor de porumb gata făcute.

Studiu de fezabilitate al proiectului

Investițiile inițiale în demararea unei afaceri includ:

Achiziționarea unei linii pentru producția de bețișoare de porumb cu o capacitate de 30 kg pe oră - 443,5 mii de ruble.
Livrarea și instalarea echipamentelor - 100 mii de ruble.
Reparația spațiilor în conformitate cu cerințele SES - 200 de mii de ruble.
Creare inventar- 200 de mii de ruble.
Alte cheltuieli - 50 de mii de ruble.

Investiția inițială totală în proiectul de organizare a unei afaceri în producția de bețișoare de porumb va fi 993 000 ruble.

Calculul veniturilor:

Productivitatea normativă a liniei este de 30 kg produse pe oră, care, atunci când se lucrează în regim de 8 ore, va fi de 0,24 tone pe schimb. In conditiile incarcarii 100% si functionarii de 250 de zile, productia anuala de batoane de porumb va ajunge la 60 de tone.

Prețul cu ridicata al bețelor de porumb este de aproximativ 5 ruble per pachet de 50 de grame, ceea ce este echivalent cu 100 de mii de ruble pe 1 tonă.

Astfel, venitul anual va fi de 6.000.000 de ruble.

informații de referință:

Ieșirea atelierului la autosuficiență: 3 luni de la început.
Ieșire la 100% performanță: 6 luni după lansare
Rentabilitatea planificată: 25%
ROI: 18 luni

Ar putea fi util să citiți: