Fabricarea betisoarelor din lemn. Batoane de porumb: cum se fac la serviciu și acasă? Procesul de producere a batoanelor de porumb

După ce a decis să ocupe o nișă în domeniul producției alimentare, este important să alegeți un produs care este la mare căutare în rândul consumatorului. În plus, având limitat oportunități financiare, este indicat să alegeți o astfel de direcție, investițiile în care vor fi reduse la maximum. Toate aceste criterii sunt îndeplinite pe deplin de produse precum batoanele de porumb. Dacă cumpărați echipamente pentru producție batoane de porumb, pentru a stabili furnizarea de materii prime de înaltă calitate și pentru a gândi modalități de a vinde produsul finit, puteți obține venituri mari.

Evaluarea afacerii noastre:

Investiția inițială - de la 700.000 de ruble.

Saturația pieței este scăzută.

Complexitatea începerii unei afaceri este de 6/10.

Batoanele de porumb sunt un produs din cereale pentru micul dejun. Recent, în Rusia a existat o tendință spre o creștere semnificativă a consumului său.

Popularitatea bețelor de porumb în rândul populației, precum și simplitatea tehnologiei, fac această afacere atractivă pentru antreprenorul aspirant. Și organizarea unui mini-atelier în sine implică eliberarea de produse de înaltă calitate, ambalate într-un pachet de 50 și 150 de grame. Producătorii au astăzi o mare oportunitate de a-și lansa propria afacere alimentară, care va recupera rapid toate investițiile. Experimentând cu arome și designul ambalajului, puteți vinde produse finite atât cu ridicata, cât și cu amănuntul.
Dar cum se fac bețișoarele de porumb? Și ce ar trebui luat în considerare la lansarea magazinului?

Procesul de producere a batoanelor de porumb

Un avantaj important al afacerii planificate este o tehnologie simplă pentru producția de bețișoare de porumb. Toate etapele de lansare sunt efectuate aici cu ajutorul echipamentelor speciale și, prin urmare, a cotei muncă manuală redus la minimum.
Tehnologia de fabricare a batoanelor de porumb presupune amestecarea în anumite proporții a materiilor prime și prelucrarea ulterioară a acestora la căldură și mecanică. Dar, în ciuda tuturor simplității etapelor, rețeta produsului este cea care joacă un rol important aici. Ca urmare, indicatorii de gust și calitate ai bețișoarelor vor depinde de raportul dintre componente. Și din moment ce fiecare întreprindere operațională păstrează în secret raportul dintre toate substanțele utilizate, pentru producție ar trebui angajat un tehnolog calificat, care va experimenta cu rețeta, iar în viitor va controla producția de bețișoare, monitorizarea materiilor prime de intrare și tehnologice. moduri.

În general, linia de producție a batoanelor de porumb prelucrează următoarele materii prime:

nisip de porumb,
zahăr pudră,
ulei de floarea soarelui,
sare,
apă.

Pentru a reduce costul producerii bețelor de porumb, merită să negociați cu furnizorii despre rechizite cu ridicata materie prima. Și este grozav dacă bazele sunt amplasate cât mai aproape de atelier.

Echipamentul tehnic al atelierului

Extruder Stick de Porumb

Pentru a începe producția neîntreruptă de bețișoare de porumb, este important să achiziționați echipamente de înaltă calitate, care să îndeplinească toate standardele și cerințele. industria alimentară... Nu ar trebui să fie nicio problemă cu acest lucru, deoarece propunerile pentru echipament tehnic există o masă pe piață. Iar principalele criterii de selecție aici se reduc la analiza volumelor de vânzări planificate și a mărimii capitalului de pornire.

Setul complet standard al liniei include următoarele nume de mașini și dispozitive:

mixere pentru componente vrac și lichide,
dozatoare,
moara de zahar,
cernere.

Pe lângă linie de producție va trebui să cumpărați o mașină de ambalat. Cu toate acestea, liniile, care sunt mai scumpe, sunt furnizate cu ele.

Pretul final al echipamentelor pentru batoanele de porumb variaza intr-o gama larga, in functie de tipul de extruder si de capacitate. De exemplu, o linie cu o capacitate de până la 30 kg / h, care include un extruder cu un singur șurub pentru bastoane de porumb, costă ≈500.000 de ruble. Liniile mai puternice (până la 250 kg / h), cu un extruder cu două șuruburi în compoziție, vor costa mult mai mult - până la 2.500.000 de ruble.

Este recomandabil să echipați mini-magazinul cu echipamente de putere redusă, deoarece la început va fi dificil să vindeți loturi mari produse terminate.

O mașină mică pentru producția de bețișoare de porumb nu necesită suprafețe mari. O suprafață de 60 m 2 este suficientă pentru a găzdui linia. Dar, în atelier, este, în plus, necesar să se asigure spații pentru depozite și camere pentru personal.

Cât profit va aduce afacerea?

Cu ceva timp înainte de a-și deschide propria producție de bețișoare de porumb în Rusia, este important să se planifice canalele de distribuție pentru produsul finit. Și din moment ce profitul antreprenorului va depinde direct de vânzări, mizăm pe clienții angro.

Dar acest lucru vine cu multe probleme:

Lanțurile mari de hipermarketuri, de regulă, iau la vânzare numai produse de marcă.
Hipermarketurile percep uneori taxe inaccesibile pentru întreprinderile mici „pentru oportunitatea de a fi prezentate pe rafturi”.

Prin urmare, atunci când planificați o afacere mică, este mai bine să încercați să încheiați contracte cu magazine alimentare angro sau cu magazine regionale mici.

Este imperativ să se includă calcule privind rentabilitatea întreprinderii în planul de afaceri pentru producția de bețișoare de porumb. Și cât de repede magazinul își va recupera toate costurile și va ajunge la „0” va depinde în mare măsură de investiție.

Pentru a înregistra un atelier, cumpărați un extruder pentru producția de bețișoare de porumb, pregătiți spațiile pentru lucru și cumpărați materii prime, veți avea nevoie de cel puțin 1.000.000 de ruble. Dacă vă gândiți să cumpărați o linie de producție acceptată, atunci 700.000 de ruble vor fi suficiente. În ceea ce privește profitul, atunci totul va depinde de volumul producției și de politica de prețuri a unei anumite regiuni. În medie, un pachet mic de bețe costă 8-12 ruble pe piața angro. Costul produsului este cu cel puțin 40-60% mai mic.

Ideea de afaceri presupune crearea unui atelier de producere a bețelor de porumb în ambalaje din plastic, cu o greutate de 50 și 150 de grame. Produsele vor fi poziționate în categoria de preț mediu și vândute în regiunea în care se află producția, în cadrul unei singure zone. Segmentul țintă principal al pieței îl reprezintă familiile cu venituri „medie” și „sub medie”, cu unul sau mai mulți copii. Principalele puncte de vânzare ale produselor sunt comerțul propriu în afara amplasamentului (printr-o rețea non-staționară), precum și comerțul cu amănuntul fără rețea în regiunea în care se află.

Evaluarea potențialului și perspectivelor de dezvoltare a afacerii

Bețe de porumb este un produs alimentar destul de masiv, care se bucură de o popularitate considerabilă în Rusia. Conform clasificării de marketing, bețișoarele de porumb aparțin categoriei de cereale pentru micul dejun, a căror piață în Rusia crește destul de rapid - la nivelul de 5-10% pe an. Există mai mulți factori în spatele creșterii aceasta piataîn viitor, se creează perspective bune pentru dezvoltarea afacerii.

La început, consumatorii de batoane de porumb din Rusia sunt practic toate grupele de vârstă ale populației - deși segmentul țintă al copiilor în structura pieței, desigur, domină.
În al doilea rând, ne-am format deja o tradiție de zece ani de a consuma acest produs, ceea ce creează și perspective bune pentru afacerea cu bețișoare de porumb.
În al treilea rând, vânzările acestui produs nu au practic nicio componentă sezonieră - există cerere de bețișoare pe tot parcursul anului și, prin urmare, producătorul poate conta pe stabilitate fluxurilor financiare treaba ta.
al patrulea, producătorii înșiși joacă un rol semnificativ în stimularea cererii de batoane de porumb. Experimentând în mod activ mărcile, gusturile și designul ambalajului (tot trebuie să vă amintiți că principalul grup țintă de consumatori - copiii - sunt foarte sensibili la tocmai acești parametri), producătorul poate încălzi cererea pentru bețișoarele lor.

Canalele de vânzări

În ceea ce privește canalele de distribuție a produselor, acestea depind de parametri precum scara producției, precum și de categoria de preț în care este prezentat produsul. Desigur, din punct de vedere al proximității față de consumator, o opțiune excelentă de a stabili vânzări este aprovizionarea lanțurilor de produse alimentare. Cu toate acestea, există câteva nuanțe aici:

Retailerii de top vor fi de acord să ia numai produse de marcă - cunoscute consumatorilor marcă susținut activ de marketing (publicitate, evenimente de promovare a consumatorilor în sală).
În plus, rețelele au o taxă destul de mare. „Pentru intrare”.
De asemenea, este extrem de important ca lanțurile să asigure livrări la timp, și în toate magazinele lanțurilor.

Prin urmare, promovarea bețelor de porumb prin lanțurile alimentare are sens doar dacă afacerea este suficient de mare și produsul acoperă cel puțin mai multe piețe regionale. Trebuie amintit că pe rafturi lanț de magazine va trebui să concureze înverșunat cu bețișoarele importate premium bine-cunoscute, ceea ce poate face investițiile de marketing prea mari pentru a răspunde așteptărilor proprietarilor de afaceri.

În același timp, întreprinderile mijlocii, și mai ales mici, la scară regională (care deservesc o singură piață - un oraș, o regiune), care oferă un produs de clasă medie și economică la prețuri accesibile, ar trebui să creeze vânzări într-un mod diferit. În special, pentru o micro-afacere, este considerat eficient să aibă propria rețea de vânzare cu amănuntul (de exemplu, același exit trade pe piețele centrale orase). Pentru a comercializa produse la o scară ceva mai mare, este indicat să acoperiți Băcănii orașe (precum și chioșcuri, corturi, tarabe etc.), livrând produse finite la aceste puncte cu transportul propriu.

Tehnologie

Proces tehnologic producţia de beţişoare de porumb asigură căldurăși mecanic prelucrarea nisipului de porumb, cu adaos de apă și alte ingrediente în timpul procesului de preparare (conform rețetei).

Pentru fabricarea bețelor de porumb, veți avea nevoie de materii prime (granule de porumb, sare, zahăr pudră, ulei de floarea soarelui), precum și apă de băut. Rata de consum la 1 tonă de bețe pentru materii prime este:

crupe - 720 kg;
sare - 7 kg;
pulbere - 130 kg;
ulei - 130 kg.

Echipamentele pentru producția de bețe în Rusia sunt oferite de diverși producători, în special de fabrica Prodselmash. Linia completă „Prodselmash” include un mixer pentru prepararea cerealelor, o moară pentru zahăr pudră, un extruder, un transportor cu bandă, o instalație pentru prepararea și alimentarea unei suspensii de ulei, un tambur de drajeuri, un dozator de zahăr pudră, un suport și un vibrator. tigaie cu sită.

În acest caz, productivitatea liniei și, în consecință, prețul, depinde de opțiunile extruderului. În special, aceleași oferte Prodselmash trei variante:

extruder de capacitate redusă (până la 30 kg de bețe pe oră) pentru mini-secțiuni de producție (costul opțiunii - 443,5 mii de ruble);
extruder cu un singur șurub de productivitate medie (până la 100 kg de bețe pe oră) pentru întreprinderile mici (costul opțiunii - 2831,0 mii de ruble);
extruder cu două șuruburi E2SH-150 productivitate crescuta(250 kg de bețe pe oră) pentru întreprinderile mijlocii (costul opțiunii - 4316,5 mii de ruble).

Pentru o afacere mică de producție de bețe de porumb va fi suficientă o unitate de producție de 100 m2, din care aproximativ 60 m2 vor fi alocați direct pentru linie, alți 25 m2 - pentru un depozit de materii prime și produse finite, 15 m2 - pentru camerele de utilitate pentru muncitori.

Nu este nevoie de echipament suplimentar pentru depozitarea materiilor prime, precum și de bețișoare de porumb gata făcute.

Studiu de fezabilitate al proiectului

Investițiile de pornire în demararea unei afaceri includ:

Achiziționarea unei linii pentru producția de bețișoare de porumb cu o capacitate de 30 kg pe oră - 443,5 mii de ruble.
Livrarea și instalarea echipamentelor - 100 mii de ruble.
Reparația spațiilor în conformitate cu cerințele SES - 200 de mii de ruble.
Crearea unui stoc de mărfuri - 200 de mii de ruble.
Alte cheltuieli - 50 de mii de ruble.

Investiția inițială totală într-un proiect de organizare a unei afaceri în producția de bețișoare de porumb va fi 993 000 ruble.

Calculul veniturilor:

Capacitatea standard a liniei este de 30 kg de produse pe oră, care, atunci când se lucrează în regim de 8 ore, se va ridica la 0,24 tone pe schimb. Presupunând încărcătură 100% și 250 de zile de funcționare, producția anuală de batoane de porumb va ajunge la 60 de tone.

Prețul cu ridicata al bețelor de porumb este de aproximativ 5 ruble per pachet de 50 de grame, ceea ce este echivalent cu 100 de mii de ruble pe 1 tonă.

Astfel, veniturile anuale se vor ridica la 6.000.000 de ruble.

informații de referință:

Magazinul ajunge la autosuficiență: la 3 luni de la începere.
Atinge 100% performanță: 6 luni după lansare
Rentabilitatea planificată: 25%
ROI: 18 luni

Cum să începi o afacere cu bețișoare de porumb?
De ce aveți nevoie pentru a începe producția de bețișoare de porumb?
Documente necesare pentru organizarea producției
Cerințe pentru zona de producție
Personal
Plan de afaceri financiar

Alegerea corectă a tipului de afacere este principalul factor care influențează promovarea cu succes a acesteia. Daca optezi pentru Produse alimentare, probabilitatea de succes este garantată. Iar dacă aceste produse, de altfel, sunt realizate practic din aer, un proiect care va fi profitabil va fi garantat a avea succes 100%. Un exemplu de acest tip de activitate pentru începători este idee de afaceri producție de bețișoare de porumb... Bețișoarele de porumb au 70% aer! Amestecul de porumb are o pondere de doar 30% în el. Cererea pentru astfel de produse este constant mare, deoarece nu numai bebelușii vor să se răsfețe cu bastoane gustoase, aromate și crocante. Adulții nu le iubesc mai puțin Procesul tehnic de fabricare a bețelor de porumb nu este complicat, tehnologia a fost elaborată, nu ar trebui să existe capcane. Prin urmare, investițiile într-o astfel de afacere vor fi recuperate rapid și cu siguranță vor fi profitabile.

Cum să începi o afacere cu bețișoare de porumb?

Prima și importantă întrebare care trebuie rezolvată în mod foarte responsabil este alegerea echipamentului. Puteți epuiza cu echipamente de calitate scăzută chiar și la început, deoarece întreaga activitate a întreprinderii deschise de un nou venit va depinde de munca acesteia.

Astăzi, o mare varietate de tehnici sunt oferite pentru producția de bețișoare de porumb. Nu optați pentru mașini chinezești. Desigur, mostre bune Un astfel de echipament este produs în China, dar de foarte multe ori, sub pretextul unor mașini chinezești, se vând echipamente de calitate scăzută făcute „pe genunchi în subsol”. Trebuie să cumpărați echipamente de la companii care au fost dovedite și care lucrează pe piață de mult timp. O astfel de alegere vă va permite să aveți o garanție pentru echipamentul furnizat și posibilitatea de întreținere și reparare a acestuia de către personal calificat.

Echipamentele occidentale pot fi și ele ignorate, prețurile sale sunt mari, se vor da roade foarte mult timp. Printre producătorii interni de astăzi există destul de mulți dintre cei ale căror produse sunt de înaltă calitate și prețuri rezonabile.

De ce aveți nevoie pentru a începe producția de bețișoare de porumb?

Echipamentul de producție constă dintr-o linie de producție de bețișoare și o mașină de ambalat. Echipamentul achiziționat este de obicei asamblat la cheie de către specialiștii firmei producătoare. Prin urmare, nu ar trebui să existe probleme cu amenajarea unui atelier pentru producția de bețișoare de porumb.

Materii prime si materiale:

nisip de porumb;
sare;
zahăr;
ulei de floarea soarelui.

Echipament:

extruder cu un complex de drajeuri;
mașină de umplere;
transportoare cu bandă;
mixer (prepararea cerealelor);
Aparate de alimentare cu ulei;
tavă vibrantă;
dozator cu moara (pentru zahar pudra);
mașină de împachetare.

Producția de bețișoare poate fi complet automatizată. Calitatea produsului și uniformitatea acestuia, indicatorii de gust pot fi asigurate prin ajustarea liniei de producție. Trebuie remarcat faptul că o astfel de linie poate fi proiectată pentru funcționare continuă non-stop. Principalul lucru este să asigurați întreținerea corespunzătoare a echipamentului, să efectuați întreținerea și reparațiile programate, iar apoi îl puteți utiliza mulți ani.

Puteți alege o linie puternică, într-o tură va produce până la 1 tonă de produs finit (aproximativ 120 kg / oră). În acest caz, consumul de energie va fi de până la 30 kWh. O linie de extrudare cu o astfel de capacitate poate costa aproape 1 milion 500 de mii de ruble.

Este mai bine pentru un antreprenor începător să achiziționeze o linie cu o capacitate redusă - până la 30 kg / oră. Un astfel de complex va costa aproximativ 450.000 de ruble. Lucrări de instalare și punere în funcțiune - 100.000 de ruble.

De asemenea, trebuie să aveți un transport propriu pentru transportul materiilor prime și al produselor. Pentru a echipa complet o mică unitate de producție, va trebui cheltuită aproximativ 1 milion de ruble. Ieșire spre venit stabil se poate face în aproximativ șase luni.

Documente necesare pentru organizarea producției

Pentru lansarea unui proiect de producere a batoanelor de porumb vă puteți înregistra ca întreprinzător individual sau persoană juridică ... OKVED pentru producerea de batoane de porumb- 52.27.39, 52.1. Înainte de a începe lucrul, trebuie să obțineți permise de la SES și de la serviciul de pompieri.

Licențiere vedere dată afacerea nu este supusă.

În plus, este necesar să se întocmească documente pentru producție - să se elaboreze reglementări tehnologice, să se înregistreze.

Cerințe pentru zona de producție

Este recomandabil să alegeți o cameră pe teritoriul fabricilor de alimente existente. Sunt potrivite pentru acest tip de activitate. Dacă nu există o astfel de producție în apropiere, depozitele o vor face.

Este important să acordați atenție unei bune ventilații zona de productie... Pentru a efectua proceduri sanitare și igienice, trebuie să găsiți o cameră cu comunicații furnizate - apă, alimentare cu energie.

Pentru un atelier mic cu o capacitate de baton de 30 kg/oră este nevoie de aproximativ 30 de metri pătrați, aceeași cantitate este necesară pentru un depozit de materii prime și aceeași cantitate pentru produsele finite. Este necesar să se asigure o cameră de utilitate pentru lucrători, suprafața minimă a acesteia ar trebui să fie de cel puțin 20 mp.

Personal

Pentru producție, trebuie să angajezi suma necesară muncitori în conformitate cu modul de funcţionare al noii producţii. Dacă producția de bețișoare de porumb se va desfășura într-un singur schimb, este necesar să se angajeze:

muncitor intretinere linie de extrudare - 2 persoane;
încărcător;
ambalator.

Dacă un antreprenor începător se va ocupa singur de vânzarea produselor, nu este necesar să angajezi un manager de vânzări inteligent. De asemenea, puteți efectua contabilitate singur.

Plan de afaceri financiar

În magazinele online, puteți cumpăra bețișoare de porumb în vrac la un preț mediu în greutate de 100 de ruble / kg. Bețișoarele ambalate sunt vândute la 350 de ruble / kg. În consecință, costul unei tone de produse fabricate va fi, în funcție de tipul de ambalaj, de la 100.000 la 350.000.

Producerea unei tone de batoane de porumb necesită:

nisip de porumb - 720 kg;
zahăr pudră - 130 kg;
sare - 7 kg;
ulei de floarea soarelui - 130 litri.

Este necesar să se ia în considerare cheltuieli lunare privind salariile, impozitele, crearea unui stoc de materii prime.

Linia poate produce 240 kg de bețișoare zilnic. Pe parcursul anului, producția va produce 60 de tone de produse pentru 6 milioane de ruble. Proiectul de afaceri se va amortiza în aproximativ 3 luni. Rentabilitatea producției se va ridica la 25% conform planului.

Studiați prețurile materiilor prime și concurența din zona dvs. Cererea de batoane de porumb este stabilă. Dar va trebui să lupți pentru piețele de vânzare. Prețul de cost depinde în mare măsură de prețul materiilor prime. Este important să găsești furnizori de încredere chiar înainte de a începe producția și să întocmești un plan de afaceri pe baza propunerilor acestora.

Principalele riscuri

Cererea de batoane de porumb nu depinde de sezon sau de alți factori. Un anumit pericol este reprezentat de instabilitatea prețurilor la materiile prime. Ele depind în mare măsură de condițiile meteorologice și de producția de porumb. Dacă intenționați să mergeți în afara granițelor unei regiuni, este logic să creați o afacere în zonele climatice cele mai potrivite pentru cultivarea acestei culturi.

Riscurile semnificative sunt asociate cu logistica. Concurența în acest domeniu este destul de mare, prin urmare, căutarea de noi piețe de vânzare ar trebui să fie foarte activă. A câștiga inimile clienților este posibilă doar cu ajutorul unei calități impecabile și a investițiilor serioase în campanie publicitara.

Locație

În mod ideal, ar trebui să căutați spațiu liber pe teritoriul fabricilor de alimente. Aceste premise sunt cele mai potrivite pentru cerințele producției de bețișoare de porumb. Dacă nu există niciunul în regiunea dvs., sunt potrivite instalațiile de producție abandonate și complexele de depozite. În multe cazuri, antreprenorii închiriază o bucată de teren și construiesc clădiri prefabricate și panouri sandwich. Experții recomandă alegerea acestei opțiuni în cazul în care costurile estimate ale reparațiilor și aducerea clădirii în conformitate cu standardele SES depășesc 250.000 de ruble.

Pentru a organiza un atelier cu o capacitate de 30 kg de batoane de porumb pe oră, este suficientă o cameră de 60 m² - această zonă este indicată în documentația tehnică a liniilor de producție de capacitate similară. Un depozit de materii prime necesită o încăpere de aproximativ 25 m², o suprafață similară va fi necesară pentru un depozit de produse finite. Conform standardelor sanitare, camerele utilitare pentru angajați ar trebui să fie echipate, suprafața minimă este de 20 m².

Dacă vorbim despre locație, atunci un schimb de transport convenabil și distanță egală față de furnizorii de materii prime și cumpărători sunt importante. De regulă, este profitabil să deschideți producția în suburbiile megalopolelor și centrelor regionale.

Echipamente

Linia de producție a batoanelor de porumb constă din următoarele mașini:

Mixer pentru prepararea cerealelor;
extruder;
o moară și dozator pentru zahăr pudră;
pasaj superior;
Aparate pentru gatit si furnizare ulei;
tigaie cu sită vibrantă;
tambur de drajeuri;
mașină de împachetare;
transportor cu bandă.

Costul liniei depinde în mare măsură de productivitatea extruderului. Dacă intenționați să începeți cu un volum de 30 kg de bețe pe oră, prețul echipamentului va fi de aproximativ 450.000 de ruble. Instalarea și punerea în funcțiune costă 100.000 de ruble.

Veți avea nevoie de un camion, deoarece producătorul se ocupă de livrarea produselor. În general, echipamentul complet de producție va costa aproximativ 600.000-700.000 de ruble.

Tehnologie

Nisipurile de porumb sunt curățate de impurități pe o tavă vibrantă. Apoi adăugați sare în proporție de 1% din cantitatea totală a amestecului. Dacă conținutul de umiditate al cerealelor este mai mic de 12-13%, înainte de încărcarea sării se adaugă apă. Apoi amestecul merge la extruder pentru producerea de bețișoare de porumb. Produse finite sunt introduse în instalația pentru aplicarea aditivilor - zahăr pudră, scorțișoară, vanilină, ulei vegetal. Apoi, batoanele de porumb finite sunt introduse în mașina de umplere. Acolo sunt împachetate.

Consumul de materii prime pentru fabricarea a 1 tona de batoane de porumb:

Crupe - 720 kg;
ulei - 130 kg;
zahăr pudră și aditivi - 130 kg;
sare - 7 kg.

Personal

Cea mai importantă persoană în producție este un tehnolog. Această persoană monitorizează calitatea materiilor prime și aderarea la tehnologie. De asemenea, responsabilitățile sale includ dezvoltarea de noi rețete. În ciuda faptului că principala tehnologie de producție este standard și depinde în mare măsură de calitatea și funcționalitatea echipamentului, puteți experimenta cu aditivi aromatizanți.

Pentru a deservi linia de producție într-un singur schimb, sunt suficiente 4 persoane:

2 operatori;
1 tehnician service;
1 încărcător.

De asemenea, ar trebui să angajați depozitari - pentru depozitul de materii prime și produse finite. Chiar și pe producție mică bețe de porumb, un contabil cu volumul total de muncă nu va putea face față, este necesar să angajați cel puțin 2 specialiști calificați.

Politică activă de marketing și căutare de noi clienți - cel mai important factor succesul întreprinderii dumneavoastră. Un manager cu experiență care va fi responsabil de acest domeniu de lucru ar trebui să fie invitat de la început.

Daca ai propriul tau transport, ai nevoie de soferi si mutatori care sa livreze produsele finite.

Documente și licențe

Caracteristicile organizării producției de bețișoare de porumb vă permit să înregistrați o afacere sub forma unui antreprenor individual sau entitate legală. coduri OKVED – 52.27.39; 52.1.

Spațiile și echipamentele sunt evaluate de serviciile sanitare și de pompieri. Este important să se asigure o ventilație eficientă, un drenaj adecvat și cablarea electrică fiabilă necesară pentru funcționarea echipamentului.

Producția de bețișoare de porumb nu necesită licență obligatorie. Dar pentru a obține certificate este necesară întocmirea documentației privind specificatii tehniceși procese, parcurgeți procedura de înregistrare. Pentru a efectua această muncă, ar trebui să angajați specialiști familiarizați cu subiectul și care au o experiență vastă în trecerea tuturor etapelor de certificare.

Marketing

Intră în rolul unui client retea mare magazine alimentare la care aspiră toți producătorii. Dar acest lucru nu este ușor de realizat:

Nu ar trebui să refuzați să cooperați cu marii cumpărători angro. Contați doar pe drumul lung până la primul contract. În primul rând, merită înființat vânzări către magazine locale, tarabe de pâine, instituții fast food... O mișcare excelentă este să vă creați propria rețea de distribuție a bețelor de porumb pe piețele locale. Comerțul exterior a făcut posibilă popularizarea produselor și a asigurat vânzări unui mare număr de începători și mici producători de batoane de porumb. Aceasta este o metodă de implementare dovedită.

Publicitatea în mass-media este scumpă. Dar la început, în timp ce configurați producția și nu aveți încredere deplinăîn capacitatea de a furniza în mod constant volume mari de produse, nu este necesar. Imprimați broșuri colorate și distribuiți-le micilor angrosisti. Promoțiile și extragerile de premii funcționează excelent.

Cel mai important punct este calitatea și inovația. Dacă dezvoltați suplimente originale și gustoase, inclusiv suplimente de vitamine, produsele dumneavoastră vor fi căutate în mod intenționat. Merită să extindeți gama prin producerea de perne de porumb, fulgi și alte produse populare.

Rentabilitatea

Investiții inițiale în organizarea întreprinderii, inclusiv în crearea stocurile de mărfuriși o campanie de publicitate sunt de aproximativ 1.000.000 de ruble. Ar trebui prevăzută o rezervă de fonduri pentru a acoperi cheltuielile curente și neprevăzute pentru 3 luni de muncă.

Linia de producție cu o capacitate de 30 kg de batoane de porumb pe oră produce 240 kg pe schimb. La 100% sarcină, producția lunară este de 60 de tone.

Costul de producție a 1 tonă de bețișoare de porumb, luând în considerare materiile prime, materialele de ambalare, salariile iar costurile cu energia, în medie, sunt de 30.000 de ruble. Prețul cu ridicata al 1 tonă de bețișoare de porumb este de 100.000 de ruble. Venitul tău lunar va fi de 6.000.000 de ruble. După deducerea taxelor, transportului și altele costurile de funcționare profitul net se va ridica la 4.500.000-5.000.000 de ruble.

rezumat

Producția de bețișoare de porumb este diferită rentabilitate ridicată... Cu volumul de lucru 100% și canale de distribuție stabilite, rambursarea se realizează în 18 luni.

Oameni de afaceri cu experiență care au trecut prin foc, apă și conducte de cupru, ei spun că succesul depinde de trei sferturi de alegerea corecta, și doar un sfert - din diligență. Pe de o parte, este logic să te ghidezi după proverbul „tai copacul pe care îl duci”, pe de altă parte – „ține urechile deschise”. Igor Zakharchenko, un tânăr de 27 de ani originar din Nijni Novgorod, la începutul lui 2015, a decis să-și organizeze propria afacere și a început să analizeze situația. „Mă gândeam dureros ce să fac pentru ca, în primul rând, să pot stăpâni ceea ce am început și, în al doilea rând, să am o cerere garantată”, a spus antreprenorul deja consacrat corespondentului site-ului.

Potrivit omului de afaceri, părea că soarta însăși a sugerat ideea. Odată, într-o excursie obișnuită de familie la „Auchan”, fiica lui de trei ani, Alenka, a luat câteva pachete de bețișoare de porumb. De fapt, nu s-a întâmplat nimic special, dar după ce fată, băiatul mai mare a repetat același lucru, apoi adulții au venit la raft și au luat și un pachet de produse dulci și, în același timp, accesibile. Și apoi Igor s-a gândit intuitiv, de ce să nu reflecte asupra producției sale de bețișoare de porumb. La urma urmei, există cerere dacă prețul este adecvat.

„Bețele erau surprinzător de ușoare, chiar și o fiică mică le-a purtat fără dificultate”, și-a împărtășit Igor amintirile. „Mi-a venit imediat în minte ideea că acestea constau în mare parte din aer, prin urmare, cu un grad ridicat de probabilitate, afacerea ar trebui să fie foarte profitabilă.”

În seara aceleiași zile, Zakharchenko a început să navigheze pe internet pentru a-și face o idee despre această afacere. S-a dovedit că intuiția și logica lui nu l-au dezamăgit. Se dovedește, în bastoane, aerul ocupă cu adevărat până la 70% din volum, iar amestecul de porumb - 30%... În ceea ce privește cererea potențială, în Rusia, în medie, se consumă 7 kg de produse alimentare din porumb de persoană, iar în SUA - 29 kg. După cum se spune, înainte ca America să crească și să crească. Dar cel mai important lucru este că procesul tehnic a fost elaborat până la cel mai mic detaliu și în mod clar nu promite capcane. Cu alte cuvinte, au existat surprinzător de multe articole informative pe această temă și adesea a existat literalmente impunerea echipamentelor.

Sub protecția bunului simț și a dreptului rus

Igor știe de mult timp că este o alegere rațională a tehnologiei care este o măsură a unui început de succes în afaceri. Printre cunoscuții lui s-au numărat băieți care „s-au ars în antreprenoriat” din cauza frivolității, cedând în fața convingerii vânzătorilor. Între timp, o analiză a forumurilor a relevat o serie de modele care nu pot fi ignorate.

În primul rând, este recomandabil să abandonați tehnologia chineză. Nici măcar nu poate fi de proastă calitate. Indiferent cum a fost, dar RPC a obținut rezultate înalte, iar multe corporații din Imperiul Celestial își prețuiesc marca. În același timp, pe piața noastră există dealeri fără scrupule de o zi care „Impingerea de fier a cooperativelor de subsol necunoscute” sub masca echipamentelor chinezești de marcă... „Chiar dacă probabilitatea acestui eveniment este estimată la o fracțiune de procent, unde este garanția că acest „norocos” nu voi fi eu”, a decis Zakharchenko. - Acesta este exact cazul când trebuie să joci în siguranță. Doamne ferește că nu va funcționa - nu vei găsi capetele. În plus, serviciul nu a fost anulat. Aceasta înseamnă că ar trebui să existe un contact garantat cu cei care produc și servesc, în limba lor maternă rusă. Nu se vor explica în chineză.”

În al doilea rând, este prudent să nu luăm în considerare echipamentele occidentale încă de la început. Pretul acestuia include costurile exprimate in euro, inclusiv salariile producatorilor. Și acest lucru elimină automat tehnologia europeană din categoria rambursării piata ruseasca echipamente. Din păcate, acestea sunt consecințele devalorizării anterioare a rublei. Acesta este același fapt ca zăpada iarna sau căldura vara.

De aceea, Igor a decis ferm să cumpere echipamente rusești. „Judecă singur”, explică omul de afaceri, „dacă utilajul se defectează sau nu întrunește caracteristicile declarate, antreprenorul are șanse mari să-și dea în judecată costurile. Iar protecția juridică în cazul nostru este cel mai important argument, sau, după cum spun oamenii, „numai eu îmi port cu mândrie capul în pădurea mea”.

Reputația ca argument

Toată lumea are fobii. Pentru oamenii de afaceri începători, cu atât mai mult. „Îmi învârtea capul din cauza gândurilor”, își amintește Igor. - Aveam niște bani, părinții mei au promis și că vor „arunca” câteva sute de mii, iar ceea ce lipsea putea fi luat de la bancă. Așa că părea că era clar cu finanțele, dar am vrut să ajung imediat la o producție funcțională. Ce se întâmplă dacă procesul tehnic nu funcționează și apoi - ce? Catastrofă? Așa că noaptea eram chinuit de insomnie.”

Este clar că în timpul „Majestatea Sa a Internetului” nu va fi dificil să găsești un site web al unui producător demn de echipamente alimentare rusești. Prin urmare, perioada de îndoială pentru Igor s-a încheiat destul de repede, de îndată ce un om de afaceri începător a descoperit compania rusă Trapeza. Se pare că această companie produce nu numai echipamente alimentare, dar și cele mai sofisticate mașini de ambalare dezvoltate de proprii ingineri.

Igor a făcut întrebări, a vorbit cu oameni cunoscători și a ajuns la concluzia: „asta este ceea ce ai nevoie”. Reputația impecabilă a lucrătorului companiei „Trapeza rusă” a vorbit de la sine. Dar este la fel de important ca specialiștii Republicii Tatarstan au promis că vor oferi asistență maximă în procesul de înființare a unei afaceri.

Construcție completă

Desigur, orice afacere are propriile sale nuanțe, iar producția de bețișoare de porumb nu face excepție. De aceea, specialistii RT stiu cat de important este sa nu lasi singur un om de afaceri cu o tehnica inca necunoscuta lui. La urma urmei, chiar și pentru a conduce o mașină, trebuie să absolviți o școală de șoferi. „Le-am explicat îngrijorările mele managerilor Russkaya Trapeza”, spune Zakharchenko. „Apoi am auzit că echipamentul nu este doar livrat la timp, ci este și asamblat la cheie... Adică l-am pornit și am început să produc.”

Merită să ne amintim aici în ce constă procesul tehnic de realizare a unui bețișor de porumb și ce echipament este necesar pentru aceasta. Principala materie primă, după cum știți, este nisipul de porumb, care este alimentat la capacitatea de încărcare a șurubului - și apoi în buncărul de stocare al extruderului. Acolo, materia primă este dozată, conform reglementărilor, și apoi trimisă direct la extruder, unde, de fapt, se produce batonul de porumb. Pentru a-l aduce la un produs comercializabil, în complexul de drajeuri, bețișoarele sunt prelucrate cu componente umede (ulei vegetal) și uscate (sare, zahăr pudră, vanilină).

Amintiți-vă că întregul procesul este automatizat asigurându-se astfel uniformitatea necesară și palatabilitatea atractivă. De asemenea, este important ca extruderul să fie echipat cu o unitate turbo, care egalizează presiunea în zona de extrudare, îmbunătățind astfel uniformitatea produsului și dublând durata de viață a șurubului și a carcasei. În general, echipamentele din oțel inoxidabil sunt proiectate pentru funcționare non-stop, bineînțeles, cu datorie serviciuși înlocuirea la timp a consumabilelor.

În ceea ce privește productivitatea, linia de extrudare a batoanelor de porumb este capabilă să producă până la o tonă de produse finite pe schimb (până la 120 kg pe oră). Adică vorbim de o producție serioasă, în timp ce consumul total de energie nu depășește 30 kWh.

Cifrele ca aliment de gândire

Dacă mergeți la mall-uri online, prețul mediu al bețelor de porumb în funcție de greutate începe de la 135 de ruble pe un kg, iar cele ambalate - de la 350 de ruble, adică de la 135 mii și, respectiv, 350 mii de ruble pe tonă. „Există un motiv excelent pentru a cumpăra o mașină de ambalat în același loc la Russkaya Trapeza. - explică antreprenorul Zaharchenko. „Acest lucru nu numai că crește durata de valabilitate a produsului, dar îl face și mai atractiv pentru supermarketuri și clienții obișnuiți”.

Pentru a face poza mai completa, iata costurile aproximative de productie. Deci, pentru o tonă de baton de porumb, aveți nevoie de nisip de porumb - 720 kg, sare - 7 kg, zahăr pudră - 130 kg și ulei de floarea soarelui- 130 litri. Luând în considerare acest lucru, precum și toate costurile, inclusiv salariile muncitorilor și impozitele, Igor are un cost de producție în intervalul de 70-90 de mii de ruble pe tonă de produse finite. Prin urmare, venitul zilnic al liniei de extrudare a batoanelor de porumb poate fi la fel de mare 50 de mii de ruble pe schimb... Impresionant, chiar și luând în considerare angajarea cu fracțiune de normă, rezumă Zakharchenko.

O astfel de marjă de siguranță permite cu riscuri minime trece prin cea mai grea perioadă inițială, când nu există încă acorduri comerciale, iar drumul către rafturile supermarketurilor și magazinelor nu a fost încă depășit.

În același timp, costul liniei de extrudare produsă de Russkaya Trapeza, inclusiv costul unei instalații la cheie, este de 1.500.000 de ruble. Drept urmare, pragul de rentabilitate pentru tipul de la Nijni Novgorod a fost depășit în mai puțin de șase luni. Și acum omul de afaceri Zakharchenok, în ciuda tuturor dificultăților crizei, se simte ferm pe picioare. Astfel, povestea spusă este demnă de imitată. Iar cei care urmează calea lui Igor vor fi din nou ajutați de compania rusă Trapeza.

Alexander Sitnikov, special pentru site

SRL „TRAPEZA RUSĂ”

199178, Sankt Petersburg, Maliy prospect V.O., casa 57, bldg. 3

Ar putea fi util să citiți: