Idei de afaceri cu o cafenea pentru copii. Cum să deschizi o cafenea pentru copii: un plan detaliat de acțiune. Cum să deschizi o cafenea pentru copii într-un oraș mic

rulează

Acum deschiderea unui restaurant este considerat promițător și vedere profitabilă Activități. Serviciile pentru bebeluși sunt deosebit de atractive. Mulți oameni de afaceri se întreabă cum să deschidă cafenea pentru copii de la zero pentru a obține profit cu o investiție relativ mică. Va trebui să țineți cont de mulți factori și caracteristici.

Un loc pentru deschiderea unei cafenele pentru copii

Va trebui să deschideți o instituție de la zero într-o zonă adecvată cu multe instituții specializate:

Școli.
Grădinițe.
Policlinici.
Complexe sportive și de recreere.
Parcuri de distracții.
Case ale creativității copiilor.
Grădini zoologice.

Mergând prin oraș - copilul este obosit și flămând. Părinții vor căuta oportunități de a-și hrăni copilul. Va fi util să deschideți o unitate confortabilă, decorată luminos în apropiere. LA oras mic, este necesar să se înființeze o cafenea luând în considerare cele mai apropiate instituții concurente. Va trebui să amenajați parcarea pentru mașini și cărucioare.

Caracteristici ale cafenelei pentru copii

Deschideți o instituție de la zero pentru diverse categorii de vârstă pare a fi același lucru. Aceasta este o concepție greșită obișnuită. Gândindu-vă cum să deschideți un restaurant pentru copii de la zero, trebuie să înțelegeți diferența. Nu va funcționa pentru a câștiga bani pe produse alcoolice și din tutun - cea mai strictă interdicție a fost impusă acestor produse în unități. Înființarea unui restaurant pentru copii nu este o clădire banală a unui loc catering, și crearea unui întreg complex de divertisment, astfel încât copilul să se simtă într-o lume mică de zână. Este necesar să se creeze o cafenea pentru copii de diferite vârste, extinzând cercul vizitatorilor de la zero și crescând proporțional profiturile. Când începeți să creați o instituție pentru copii, pentru a nu arde, merită să analizați în detaliu piața pentru astfel de instituții din oraș și să studiați cu atenție cererea de alimente. Va trebui să știți:

Avantajele și dezavantajele unităților concurente.
Mod de operare standard.
Exemple de proiectare a unităților.
Meniu aproximativ.
Posibil servicii aditionale (sărbători și jocuri pentru copii).
Uniformele personalului de serviciu (haine decorate într-un stil special, astfel încât a fost interesant pentru copii să comunice cu chelnerii).
Servicii și divertisment pentru adulți.

Amenajări interioare și echipamente speciale

Deschideți un restaurant pentru copii este situat într-o cameră spațioasă și luminoasă, cu 3-4 ferestre. Este necesar să asigurați o bucătărie, o sală și să vă gândiți la o zonă de joacă. Este mai bine să deschideți camera într-un stil neobișnuit, astfel încât copiii și părinții să fie interesați. Merită să alegeți culori strălucitoare și accesorii speciale din desene animate și basme pentru copii. Mobilierul trebuie făcut la comandă de la zero, oferind vizitatorilor confort. Colțurile ascuțite ar trebui evitate în proiectarea mobilierului, reducând probabilitatea de rănire a tinerilor vizitatori. Stabiliți o scenă în sală necesară pentru diferite evenimente pentru copii.

Va trebui să deschideți o zonă de joacă care va fi interesantă pentru copii de diferite vârste. Imaginile din diferite desene animate populare pot fi agățate pe pereți. Este mai bine ca sala să nu se suprapună cu zona de joc. În companie ar trebui instalate mai multe mese pentru jocuri de societate. O trambulină, un perete suedez, tobogane cu bile și case vor fi un divertisment excelent. Este imperativ să atârnați un panou de plasmă pe unul dintre pereți, arătând canale pentru copii, desene animate de lungime completă și basme preferate.

Nu uitați de aparatele de aer condiționat din incinta cafenelei, care oferă vizitatorilor un sejur confortabil în unitate, încurajându-i să revină din nou.

Mese și scaune sunt selectate luând în considerare fiziologia adulților și a copiilor. Nu uitați să instalați scaune speciale pentru cei mai mici vizitatori (până la doi ani). Echipamentele moderne de bucătărie vă vor ajuta să gătiți alimente cu adevărat gustoase și sănătoase.

Caracteristicile meniului unei cafenele cu tematică pentru copii

Succesul înființării este facilitat de un meniu variat, care include mâncăruri clasice și originale, care este o specialitate a cafenelei. Din clasic, meniul ar trebui să includă diverse supe, cereale cu fructe, cartofi prăjiți, pizza și băuturi. Nu uitați de deserturi - copiilor le plac dulciurile, astfel încât meniul ar trebui să conțină produse de patiserie, prăjituri, înghețată, clătite cu o varietate de umpluturi, milkshake-uri. Prezentarea alimentelor trebuie făcută originală folosind decorațiuni interesante realizate de la zero din produse sau prin achiziționarea de figurine comestibile gata preparate. Este mai bine să aranjați mâncarea sub formă de imagini și scene din desene animate. Designul de la zero depinde de imaginația bucătarilor. Meniul ar trebui să fie universal, sau va trebui să veniți cu feluri de mâncare separate - pentru adulți și copii.

Personal necesar pentru un public pentru copii

Atunci când decideți cum să deschideți o instituție pentru copii, trebuie să înțelegeți că personalul este foarte diferit de cel obișnuit. Ar trebui să recrutezi ospătari care iubesc copiii și să știe cum să găsească o limbă comună cu ei. Merită să ai grijă să angajezi educatori cu educație adecvată, să ai grijă de copiii de pe terenul de joacă, pentru a evita rănirea sau certurile. Angajați animatori pentru a vă asigura că copiii activități de divertisment – concursuri interesante, jocuri neobișnuite, spectacole în weekend și sărbători. Merită să ai grijă de costumele acestor angajați. Hainele strălucitoare și colorate, realizate uneori de la zero, atrag atenția copiilor și trezesc interes. Bucătarul trebuie să înțeleagă mâncarea pentru bebeluși, fiind capabil să pregătească mâncăruri sănătoase și gustoase, decorând frumos mâncărurile.

Meniul merită făcut nume neobișnuite feluri de mâncare care atrag atenția părinților și a copiilor.

Servicii suplimentare furnizate de instituție

Petrecerile de ziua copiilor sunt cele mai populare din oraș. Părinților ar trebui să li se ofere posibilitatea de a veni cu un scenariu pentru eveniment sau de a vorbi cu animatorii, ținând cont de dorințele băiatului de ziua de naștere. În propria cafenea aveți ocazia să veniți cu un plan de acțiune de la zero pentru luna următoare. Programul evenimentelor trebuie să fie afișat în unitate, pe panouri publicitare și pe site-ul cafenelei. Deschiderea evenimentului este cu adevărat în cinstea a ceva special:

De sărbătoare.
Erou desen animat sau basm.
Un joc popular pentru copii.

Organizarea de la zero a vacanțelor în afara amplasamentului va fi un avantaj excelent al instituției pentru copii. Când vă gândiți cum să înființați o cafenea pentru copii, există diverse posibilități de luat în considerare. De exemplu, pentru a face prăjituri la comandă, sub formă de diverse desene animate sau basme. Și apoi livrează-le direct la tine acasă.

Cafeneaua pentru copii, ca unitate separată de catering specializată, câștigă un mare interes în rândul vizitatorilor diferite vârste... Relevanța se datorează unei game largi de servicii care permit părinților să facă o vacanță pentru copiii lor și să nu depună eforturi mari în aceasta. În camera de joacă, copiii primesc o încărcătură emoțională, iar în sala de mese sunt prezentate atât un meniu pentru copii, cât și unul universal. Prin urmare, merită să vă gândiți la începerea activităților în acest domeniu - există posibilitatea de a obține un profit bun. Pentru ca totul să funcționeze, trebuie să întocmiți un plan de afaceri detaliat pentru o cafenea pentru copii și să determinați ce investiții vor fi necesare, după ce timp întreprinderea va genera venituri.

Proiect orientativ

Pentru cunoștințe generale, vă prezentăm un plan de afaceri pentru o cafenea pentru copii, cu calcule, pentru a înțelege pentru ce costuri apar stadiul inițial (înainte de deschiderea unității) și cât timp va mai trebui investit pentru ca cafeneaua să dea roade. Ca exemplu pentru calcule, vom lua o cafenea pentru copii cu o cameră de joacă „Pinguin”, situată în Republica Mari El, orașul Yoshkar-Ola.

caracteristici generale

Activitate: cafenea pentru copii, divertisment pentru copii.

Adresa: Republica Mari El, Yoshkar-Ola, bulevardul Chavaina, 41A. Clădire decomandată cu 2 etaje, cu intrare centrală. Unitatea este situată în centrul orașului pe bulevard, unde există un flux mare de oameni, mai ales în zilele de sărbătoare.

Locale: etaj 1 - sufragerie 90 mp m, un ghișeu de bar cu o vitrină, un punct de livrare a vaselor calde, o bucătărie, o spălătorie, încăperi utilitare; Etajul 2 - sala de jocuri 50 mp m, o zonă de așteptare a canapelei pentru părinți, spații administrative, o cameră pentru fumători. Suprafața totală a clădirii este de 400 mp. m.

Locale de închiriat.

Program: zilnic de la 10 la 20 de ore.

Număr de vizitatori: până la 100 de persoane pot fi în sala de mese în același timp. Pentru aceasta, există 15 mese cu 5 locuri și 5 mese cu 3 locuri. Pentru bebelușii cu vârsta de până la 2 ani, în hol sunt scaune înalte. Cu condiția să existe un flux mare de clienți, cafeneaua poate deservi până la 1000 de vizitatori pe zi.

Sala de jocuri este proiectată pentru divertisment și o masă festivă pentru până la 30 de persoane. Un eveniment durează de obicei aproximativ 2 ore. Este posibil un flux de până la 300 de copii pe zi.

Lista de servicii

Sala de mese:

Micul dejun.
Prânzuri.
Cina.
Bea ceai.
Gătit, deserturi.
Mancare la pachet.

Sala de joacă:

Jocuri pentru copii.
Matinee, zile de naștere, alte sărbători.
Spectacole tematice, animatori.
SESIUNE FOTO.

Meniul principal al cafenelei este reprezentat de bucătăria europeană, care include:

Diferite tipuri de înghețată).
Sirop dulce (asortat).
Prăjituri.
Dulciuri, carne, pește, produse de patiserie vegetale.
Tort.
Cocktail cu lapte (asortat).
Sucuri, băuturi.
Ceai de cafea.
Salate, aperitive reci.
Porridge.
Supe (calde și reci).
Carne, pește, pui (diferite metode de gătit).
Garnituri.

Meniul zilnic este compilat în conformitate cu sezonul, sunt posibile mese slabe și dietetice.

Forma de reglementare

Pentru a începe proiectul, trebuie să vă înregistrați forma legala... În acest caz, a existat un SRL, format din 4 fondatori - indiviziavând o miză în afacere. Unul dintre fondatori este numit de director.

Pentru a vă înregistra, selectați și indicați codurile OKVED:

Activitatea principală - cod 56 "Activități pentru furnizarea de alimente și băuturi."
Suplimentar: 93.2 "Activități în domeniul recreerii și divertismentului."

Forma de impozitare: STS (venit minus cheltuieli). Vă indicăm la momentul înregistrării LLC.

Echipament pentru o cafenea pentru copii

Este planificată deschiderea unei cafenele în care toate mâncărurile vor fi pregătite într-o bucătărie privată. Camera de bucătărie trebuie să fie echipată cu diverse articole, care sunt listate în tabel:

Tipul de echipament pentru bucătărie / bar	număr	Preț pentru 1 bucată	valoare totală
Unități de refrigerare pentru alimente	1	45 000	45 000
Dulap frigider	2	22 000	44 000
Aragaz electric de mare putere	1	70 000	70 000
Umbrelă de ventilație	1	15 000	15 000
Balanță electronică	3 (unul pe bară)	4 500	13 500
Masă de tăiat	2	21 000	42 000
Cuptor cu microunde	2 (unul pentru bar)	7 000	14 000
Ceainic (el.)	2 (unul pentru bar)	2 100	4 200
Cuptor	1	75 000	75 000
Compartiment de spălare	2	11 850	23 700
Rafturi pentru vase și echipamente	3	8 500	25 500
Vitrina frigiderului cu înghețată	1	27 640	27 640
Vitrina frigorifica pentru deserturi si salate	1	34 700	34 700
Electrocasnice (blender, mașină de tocat carne, freză de legume și multe altele)	–	–	350 000
Vase, oale, tigăi	–	–	150 000
Total			934 240 ruble

În plus față de echipamentele de tip producție pentru echiparea unei cafenele pentru copii, este necesar să achiziționați:

Nume	număr	Prețul unitar în ruble	Suma totală, frecați.
Casă de marcat cu terminal de plată cu cardul	1	60 000	60 000
Caseta de lumina	1	30 000	30 000
Mobilier de sufragerie:
Masă	20	8 600	172 000
Scaun de luat masa	60	1500	90 000
Scaun pentru copii	10	1 200	12 000
Canapea moale	10	9400	94 000
Cuier pentru haine	10	1350	13 500
televizor	2	32 000	64 000
Sala de joacă:
Canapele moi	8	9 400	75 200
Mobilier pentru dulapuri (rafturi pentru jucării)
Deschis	4	8 000	32 000
Deschis jos	2	3 500	7 000
Închis jos	2	4 700	9 400
Mese pentru copii cu scaune (set)	4	6 000	24 000
Jucării	mult	250 000	250 000
Total			933.100 ruble

Am dedus costurile totale pentru echiparea bucătăriei, a mesei și a camerei de jocuri. În plus, este necesară mobilarea spațiilor de birou cu mobilier. Acest lucru poate dura cel puțin 500.000 de ruble, costul depinde de acordul cu firma de mobilă.

Momente organizatorice

Dotarea unei cafenele pentru copii nu este singura cheltuială pentru proprietarii de afaceri. Pentru ca o instituție să înceapă să funcționeze, trebuie să treceți prin instanțe care vor necesita anumite taxe pentru proiecte și permise. Dacă premisa nu a fost renovată sau conceptul ales nu coincide cu ceea ce ne-am dori, vor fi necesare fonduri pentru serviciile unui proiectant, lucrări de reparații și materiale:

Deci, înainte de deschidere, trebuie să facem investiții în valoare de 5.157.840 ruble fără a achiziționa materiile prime necesare pentru gătit, pregătind evenimente pentru deschiderea unei cafenele și costuri suplimentare. Puteți stabili în siguranță 1.000.000 de ruble pentru acest lucru. În plus, costurile ar trebui să includă coloana propriilor investiții (aproximativ 1.500.000 de ruble), care va trebui folosită pentru buna funcționare a cafenelei până când instituția ajunge la stadiul de autosuficiență. Este posibil să fie nevoie să cumpărați echipamente suplimentare pe parcurs.

Pentru a rezuma, pentru a lansa un proiect pentru o cafenea pentru copii cu o cameră de joacă, trebuie să investiți 7.660.000 de ruble. Dar aceste date se pot schimba din circumstanțele actuale, alegerea partenerilor, prețurile, reducerile și alte oferte excelente.

Planul de lansare a proiectului

Deschiderea cafenelei este programată pentru începutul verii. Aceasta este cea mai activă perioadă de odihnă a familiei, posibilitatea de a mânca înghețată, de a sta într-un loc confortabil. Ziua Protecției Copiilor - motiv bun a deschide. Prezentăm toate etapele de pregătire într-un grafic pe luni:

	ianuarie	februarie	Martie	Aprilie	Mai	iunie
Înregistrarea LLC, documentație	+
Comanda proiectului către proiectant	+
Munca proiectanților asupra echipamentelor tehnice și inginerești	+	+
Achiziționarea de materiale de finisare și construcții		+
Lucrări de renovare		+	+	+
Instalarea sistemelor			+	+
Dotarea cu echipamente, mobilier, electrocasnice, produse conexe				+	+
Coordonarea și primirea permiselor pentru deschiderea unei cafenele de la serviciul de pompieri, SES și vânzări de energie				+	+
Personal, găsirea agențiilor pentru organizarea petrecerilor copiilor				+	+
Meniul și aprobarea prețului				+
Dotarea cafenelei cu casă de marcat și software				+
Completarea incintelor pentru carena si mobilier tapitat, articole de interior					+
Comandarea unei companii tipografice pentru producerea unei versiuni tipărite a meniului și a listei de prețuri					+
Campanie de marketing					+
Înregistrarea contractelor de furnizare a produselor necesare, primele livrări					+
Deschiderea unei cafenele pentru copii cu o cameră de joacă. Organizarea unei sărbători gratuite cu ocazia Zilei Copilului						+

Pentru a respecta termenul limită, nu trebuie să amânați începutul proiectării și să lucrați cu designerul în cutia din spate. Pe parcursul muncii, pot apărea circumstanțe neprevăzute care pot încetini următoarele etape. Nu merită angajat pentru control un individ... Este mai bine să luați totul sub responsabilitatea personală și să vă înțelegeți singur despre toate. Doar atunci nu vor exista costuri suplimentare, iar cafeneaua se va deschide în ziua stabilită.

Completăm personalul

În ciuda faptului că cafeneaua abia își începe activitatea, personalul trebuie să aibă personal complet. Instituția este deschisă în fiecare zi timp de 10 ore. Oamenii trebuie să se odihnească. Sunt necesare două schimburi complete. Programul de lucru poate fi rotitor sau alternativ. Recrutăm angajați pentru bucătărie, sufragerie, camera copiilor.

Chef: 1 unitate, 5 zile saptamana de lucru de la 11 la 19 ore, weekend duminică și luni.
Bucătar: 4 unități, 2 persoane pe tură, lucrează 2/2.
Cofetar: 2 unități, 1 pe schimb, 2/2.
Asistent bucătar și patiser: 4 unități, 2 pe tură, 2/2.
Manager depozit: 1 unitate
Casier la bar: 2 unități în schimburi.
Chelner: 4 unități, 2 pe schimb, 2/2.
Administrator: 2 unități, în schimburi.
Educator în camera copiilor: 2 unități, în schimburi.
Lucrător de întreținere: 2 unități, în schimburi.
Mașina de spălat vase: 2 unități, în schimburi.
Muncitori auxiliari: 4 unități, în schimburi.

În plus, un animator care conduce sărbătorile poate fi invitat la stat cu jumătate de normă sau la un acord de agenție. Fiecare angajat îndeplinește sarcini conform descrierea postuluisemnat la angajare.

Costurile salariale sunt reflectate în tabel:

Denumirea funcției	Număr de unități	Salariul unui angajat, frecați.	Suma totală, frecați.
Chef	1	40 000	40 000
bucătar	4	30 000	120 000
Cofetar	2	30 000	60 000
Asistent bucătar și bucătar patiser	4	15 000	60 000
Seful de depozit	1	18 000	18 000
Vânzător-casier	2	15 000	30 000
Chelner	4	15 000	60 000
Administrator	2	20 000	40 000
Educator	2	10000	20 000
Contabil cu jumătate de normă	1	12 000	12 000
Menajera	2	12 000	24 000
Lucrător auxiliar	4	8 000	32 000
Spalator de vase	2	12 000	24 000
Total	30		600 000
Deduceri fiscale			180 000
Consum			780 000

Pentru prima dată, angajaților li se atribuie un salariu fix. Când rentabilitatea întreprinderii devine vizibilă, este posibilă revizuirea salariului. În funcție de, puteți introduce un sistem de stimulare pentru a stimula angajații recenzii bune vizitatori. Dar rețineți că nivelurile crescute de venituri ale angajaților pot avea un impact negativ asupra veniturilor din cafenele.

Indicatori de profit pentru cafeneaua copiilor

Pentru a estima profitabilitatea proiectului în planul de afaceri, vom arăta calculele veniturilor lunare pentru anul:

Pe baza faptului că cafeneaua pentru copii se va deschide la vârful vizitei, atunci în primele luni veniturile vor fi cele mai mari decât în \u200b\u200bperioada rece. Următorii indicatori au fost luați pentru calcule:

Verificarea medie este de 300 de ruble.
Numărul de vizitatori la zona de luat masa din sezonul de vară (Iunie-septembrie): în timpul săptămânii - 500 de persoane x 300 \u003d 150.000 de ruble; weekenduri și sărbători - 800 x 300 \u003d 240.000 ruble.
Numărul de vizitatori din ianuarie până în mai: în timpul săptămânii - 300 x 300 \u003d 90.000 de ruble; weekenduri și sărbători - 400 x 300 \u003d 120.000 de ruble.

Sala de joacă va genera un profit de aproximativ 700.000 de ruble pe lună, cu condiția să aibă loc 5 evenimente pe zi pentru copii cu un control mediu de 5.000 de ruble. Pentru a determina perioada în care va apărea profitul net și rentabilitatea va fi vizibilă, este necesar să se calculeze profitul net lunar.

Să luăm ca bază pentru calcule un profit lunar de 3.500.000 de ruble. Scădeți costurile salariilor, impozitelor, chiriei (400 mp X 700 ruble \u003d 280.000), alimente, plăți comunale., campanie publicitara. Costul total se poate ridica la 2.500.000 de ruble. Restul este de 900.000 de ruble. Dintre acestea, merită alocate o parte din fonduri pentru circumstanțe neprevăzute, de exemplu, 300.000 de ruble. Investițiile pentru deschiderea cafenelei s-au ridicat la 7.660.000 de ruble. În 12-13 luni, cafeneaua își va reveni. Fondurile investite în proiect vor fi cheltuite.

Următorul sezon de vară va aduce un profit net de 1,5-2 milioane de ruble. Veniturile vor crește pe măsură ce unitatea va câștiga recunoaștere. Traficul mare joacă, de asemenea, un rol, deoarece cafeneaua este situată pe bulevardul central al orașului.

Concurența și nevoia de publicitate

Pentru a înțelege ce strategie de marketing alegeți pentru proprietarul proiectului, trebuie să studiați potențialii concurenți și să înțelegeți dacă există o amenințare din partea lor. În aceeași zonă există cafenele, cafenele, baruri. Dar acestea se adresează vizitatorilor adulți sau tinerilor. Pentru petrecerea timpului liber în familie, unde va fi interesant și util nu numai pentru adulți, ci și pentru copii, nu există instituții similare. Prin urmare, nu este de așteptat o concurență dură.

Cărțile de vizită și broșurile pot fi afișate în unitățile de îngrijire a copiilor.
Publicitate în mass-media (ziare, cataloage publicitare care sunt prezentate pe ghișeele din punctele de vânzare cu amănuntul).
Crearea unui site web și a unei pagini în rețelele sociale.
Cooperare profitabilă cu companii care organizează petreceri pentru copii. Ei înșiși vor recomanda o cafenea pentru o zi de naștere sau un alt eveniment.
Atracţie clienți obișnuiți prin sistem bonus - reducere fixă \u200b\u200bsau cumulativă.

Pe lângă organizarea modalităților de atragere a vizitatorilor și de creștere a profiturilor, nu uitați de monitorizarea constantă a activităților întreprinderii, căutarea de idei noi pentru vacanță, rețete, ajustarea meniului și desfășurarea măsurilor anti-criză. De exemplu, scăderea sumei de verificare dimineața, când fluxul este minim, va atrage mai mulți oameni și va crește profitabilitatea.

De asemenea, este necesar să se monitorizeze modul în care funcționează personalul. Specificul cafenelei este de a servi copiii și părinții lor, cu atenția principală fiind concentrată asupra copilului. Dacă îi place, părinții nu vor putea refuza să se odihnească doar în acest loc. Personalul trebuie să fie politicos, amabil, pentru a nu nemulțumi vizitatorii. De asemenea, merită luat în considerare designul original al uniformei, care se va potrivi cu interiorul și cu specificul instituției.

Cu cât vizitatorii sunt mai mulțumiți, cu atât mai multe recomandări pozitive și fețe noi. Cuvântul din gură este cea mai bună reclamă.

După efectuarea mai multor studii, evaluarea valorii investiției și a profitului posibil, să rezumăm: deschiderea unei cafenele pentru copii cu o sală de joacă în centrul orașului Yoshkar-Ola a fost o investiție excelentă și a dat profit constant de mulți ani. Este foarte posibil ca în regiunea dvs. să vă aștepte un succes similar.

Deschiderea unei cafenele pentru copii este o perspectivă atractivă pentru antreprenorii care se gândesc la viitor. Această nișă câștigă avânt doar în țara noastră, dar aduce deja profituri bune celor care sunt gata să organizeze petrecerea timpului liber al copiilor. Mai jos este un plan de afaceri detaliat pentru o cafenea pentru copii, cu calculele făcute pentru Ekaterinburg.

Scurtă descriere a proiectului (calcul pentru Ekaterinburg)

Investiția inițială: de la 2.000.000 de ruble.
Perioada de rambursare: cel puțin 10 luni.
Profit net anual: aproximativ 1 600 000 de ruble.
Punct de rentabilitate: de la 3 luni.

sumarul proiectului

Ideea de afaceri: deschiderea unei cafenele pentru copii, destinată familiilor tinere cu venituri peste medie și medie, cu copii de la 6 la 14 ani. Vor să aibă o bună odihnă, buget și mâncare gustoasă. Avantajele cheie în acest caz vor fi servicii rapide, mâncare delicioasă și o zonă de joacă echipată.

Forma organizatorică: antreprenor individual sau LLC. Dacă intenționați o cafenea mică, vă puteți limita la un antreprenor individual. O unitate mai mare necesită deschiderea unei LLC. Va trebui să plătiți o taxă de stat, să obțineți permise de la serviciul de pompieri și SES (localul cafenelei trebuie să respecte standardele sanitare).

În acest caz, transferul tuturor documentelor către externalizare va ajuta la reducerea costurilor și a resurselor de timp în conformitate cu planul de afaceri al cafenelei pentru copii.

descrierea proiectului

Publicul țintă:cupluri căsătorite cu vârste cuprinse între 25 și 42 de ani cu copii de la 6 la 14 ani, cu un nivel mediu și mai ridicat de venit.

Numărul mediu de vizitatori pe zi: Conform acestui plan de afaceri pentru o cafenea pentru copii, numărul de vizitatori pe zi poate varia de la 40 la 120.

Cafeneaua pentru copii oferă următoarele servicii:

Locație: dacă intenționați să deschideți o cafenea pentru copii de la zero, luați în considerare locația sa. Unitățile concurente din apropiere vor crește punctul de echilibru. Însă apropierea de zonele de recreere, accesibilitatea la metrou și parcarea convenabilă, dimpotrivă, vor juca pe mâini.

Suprafața localului, conform acestui plan de afaceri, este de cel puțin 50 mp. Când alegeți o cameră, amintiți-vă că va avea nevoie de documentele adecvate pentru siguranța privind incendiile și respectarea standardelor sanitare (reguli de securitate la incendiu (PPB 01-03) și SanPiN 2.4.1.3049-13).

Program de lucru: de la 11:00 la 20:00

Costul deschiderii unei cafenele pentru copii este de cel puțin 2.000.000 de ruble. Proiectul este finanțat din fonduri proprii.

Programarea lansării unei cafenele pentru copii

Nume de scena	1 lună	2 luni	3 luni
Elaborarea unui plan de afaceri	+
Înregistrarea unui antreprenor individual sau LLC, pregătirea documentelor privind securitatea la incendiu și SES	+
Căutați sedii, contracte de închiriere	+
Amenajarea amenajării spațiilor și a camerei de joacă		+
Achiziționarea și selecția de echipamente pentru o cafenea și o cameră de joacă	+
Obținerea permiselor	+	+
Căutare personal	+	+
Instruire		+	+
Lansarea campaniei de marketing		+
Începutul lucrului			+

Plan de productie

Echipament pentru o cafenea pentru copii

O listă aproximativă de echipamente necesare pentru a deschide o cafenea pentru copii.

Echipament	număr	Prețul în frecare.
Mobilier (pentru hol și cameră de joacă)	10 mese 40 de scaune 2 covoare pentru copii 4 umerașe de podea 2 canapele 4 fotolii Ghișeu de bar Labirint de joc Bazin gonflabil cu bile Contor de informații 10 scaune pentru copii 2 mese mici pentru copii 4 seturi de jaluzele, 20 seturi pentru masă (suport șervețel, set sare / piper, scobitori), 4 perne, 10 vaze, 20 lumânări (pentru decor)	320 000
Echipament de bucătărie	Dulap de prăjire Soba electrica cu sase arzatoare Cuptor pentru pizza Suprafață de prăjire Spalator de vase Automat de cafea Mixer Mașină de tocat carne Racitor de suc Dulap frigorific Un set de vase pentru 50 de persoane (pahare, căni, linguri, furci, farfurioare, cuțite, farfurii pentru primul și al doilea fel de mâncare) În plus, luate în considerare în costul total: 10 prosoape, 20 de fețe de masă, 12 pachete de șervețele (pentru mese), îmbrăcăminte specială pentru personal (pentru chelneri și bucătari, 4 seturi)	480 000
Jocuri educative și jucarii de plus la camera de joacă	3 jocuri de masă (monopol, luptă pe mare, mers) Sintetizator Cuburi și Lego Puzzle-uri și mozaicuri 10 pagini de colorat 4 postere educaționale 10 jucării moi	100 000
Cărți și TV	200 de cărți și 1 televizor	100 000
Echipamente de birou pentru angajați	Casă de marcat cu 4 benzi Imprimantă cu copiator Hârtie 4 seturi de papetărie (pixuri, creioane, radiere etc.)	80 000
Biscuiti pentru fiecare masa dintr-o cafenea	20 cutii de cookie-uri (48 de pachete a câte 4 cookie-uri) OREO	20 000
Total:		nu mai puțin de 1 100 000

Plan organizatoric

Formarea statului

Serviciul vă va ajuta să vă concentrați asupra dezvoltării afacerii fără a fi distras de documente. Consultați beneficiile sale - prima lună este gratuită.

Strategie de marketing

Plan de cheltuieli de marketing în faza de deschidere:

Articol de cost	număr	Prețul în ruble
Productie / distributie pliante	1 pliant / 2000 bucăți	10 000
Scrierea unui lanț de anunțuri / postare în rețelele sociale luna	30 de texte / 200 de resurse	27 000
Plasarea articolelor în mass-media online, pe forumuri	12 articole de presă	35 000
Dezvoltare meniu (proiectare) / producție	2 meniuri ( oferta speciala: livrare mese si main) / 3000	23 000
Crearea și plasarea unui banner pe forumurile districtului	2 bannere / 80 de surse	15 000
Spectacole de artiști la deschiderea unei cafenele și suveniruri pentru copii	Grup muzical / 50 coșuri cu jucării pentru copii	40 000
Total:		150 000

* Calculul a fost făcut luând în considerare costurile în etapa inițială a proiectului. Costurile lunare de publicitate nu includ producerea semnului cu numele și producerea de bannere suplimentare.

Plan financiar

Cheltuieli de planificare pentru luna de început și venituri pentru anul

Conform planului de afaceri, aproximativ 2.000.000 de ruble vor trebui investite pentru a deschide o cafenea pentru copii cu o cameră de joacă.

Echipamente, reparații și proiectare: 1.100.000 ruble.
Salariu: 450.000 de ruble.
Costuri publicitare: 150.000 ruble.
Pentru chirie, avocați, securitate, externalizare: 250.000 ruble.
Fond de rezervă: 50.000 de ruble.

Venitul pe an este de la 1.600.000 de ruble.

Managementul riscurilor

Principalul factor este concurența cu fast-food-urile din apropiere (majoritatea au un meniu pentru copii). Un spațiu bine gândit pentru copii, un interior confortabil și o bună platformă de divertisment - cursuri de master, spectacole de divertisment și servicii de animație vor ajuta la reducerea riscului.

Un alt risc semnificativ îl reprezintă cheltuielile neplanificate. Micii vizitatori de obicei nu stau la ceremonie cu obiectele din jurul lor. Într-o cafenea pentru copii, elementele individuale ale interiorului sau componentele camerei de joacă se pot rupe și deteriora mai des decât într-o instituție obișnuită. Finanțarea competentă va contribui la minimizarea riscului: o anumită sumă pentru cheltuieli de forță majoră. Și atunci când decorați o cameră, acordați preferință celor mai durabile materiale cu o înaltă clasă de rezistență la uzură.

Recent, tot mai mulți oameni mănâncă afară, dar multe formate de catering nu sunt potrivite pentru vizitatorii cu copii. În primul rând, muzica tare se joacă în multe unități, în al doilea rând, nu există scaune confortabile pentru copii și, în al treilea rând, formatul unităților nu le permite copiilor să facă zgomot și să alerge prin hol, deoarece zgomotul îi deranjează pe alți vizitatori care au venit să se relaxeze în tăcere și să lucreze. ... Soluția la aceste probleme va fi deschiderea unei cafenele pentru copii, unde se vor separa zonele de recreere și mâncare pentru copii.

Meniul va include atât un meniu pentru adulți, cât și un meniu pentru copii, care poate lua în considerare particularitățile nutriției copiilor în cooperare cu nutriționiștii.

O caracteristică distinctivă a cafenelei pentru copii, pe lângă scaunele echipate, mâncarea specială și decorarea cafenelei pentru copii, va fi o zonă de joacă. Părinții care doresc să se relaxeze pot continua să discute la mese, trimițându-și copiii în camera de joacă. Animatorul va supraveghea și distra copiii conform planului de acțiune. Cafeneaua poate fi, de asemenea, închisă pentru petreceri private. De exemplu, pentru o zi de naștere, petrecerea de Anul Nou, absolvirea liceului grădiniţă... Apoi, administratorii și animatorii, împreună cu părinții, se gândesc la ce temă de divertisment să aleagă, ce meniu să facă, dacă adulții vor participa la programul de vacanță.

Cafeneaua în sine va fi deja echipată cu o zonă de joacă. Există multe tipuri de zone de joacă, cele mai populare sunt:

set trambulină
labirint
loc de joacă pentru copii cu case
piscina uscata
cameră pentru cursuri magistrale (culinară, de artă) etc.

Este imperativ ca un număr mare de jucării, tabele albe, creioane, pixuri, creioane, cărți de colorat să fie disponibile pentru ca copiii să fie interesați să-și petreacă timpul.

Astfel, succesul unei cafenele pentru copii va depinde de cât de confortabil își vor petrece timpul atât copiii, cât și adulții. În ciuda costurilor mari de investiții, cafeneaua poate fi eficientă și se poate transforma rapid în profit.

Suma inițială a investiției este de 2 613 000 ruble.

Punct de rentabilitate atins pe al treilealuna de lucru.

Perioada de rambursare: 17 luni.

Profitul net mediu: 143 000 ruble.

2. Descrierea afacerii, produsului sau serviciului

O cafenea pentru copii ar trebui să fie amplasată într-o cameră cu o suprafață de cel puțin 400 m2, unde cea mai mare parte a acesteia va fi ocupată de o sală de servicii și o cameră de joacă, iar spațiile pentru o bucătărie, un bar, un depozit de alimente, un bloc de utilități și băi vor fi alocate.

Locația convenabilă, parcarea și apropierea de facilități de îngrijire a copiilor pot spori prezența instituției.

În planul de afaceri, vom lua în considerare o cafenea pentru copii cu o zonă de joacă, care include case și labirinte pentru copii, pe lângă aceasta, vor exista tabele pentru desen și aplicații. Camera de relaxare include 15 mese, astfel încât cafeneaua poate găzdui până la 60 de persoane la un moment dat, fără a include copii mici, pentru care sunt echipate mese și scaune speciale.

Meniul cafenelei se bazează pe bucătăria rusă și europeană; pentru copii a fost creat un meniu separat pentru copii. Meniul va consta în mod normal din salate, primul și al doilea fel de mâncare, care formează o factură medie de aproximativ 1200 de ruble. Meniul include, de asemenea, deserturi și băuturi neobișnuite cu tematică pentru copii. Cafeneaua pentru copii nu vinde de obicei băuturi alcoolice.

Este important să înțelegem că întreaga sală și sala de joacă ar trebui să fie decorate cu decorațiuni pentru copii și, pentru ca oamenii să fie interesați să vină la instituție din nou și din nou, după fiecare anumită perioadă de timp, trebuie să invitați un decorator pentru decorare suplimentară. De exemplu, pe An Nou ar trebui să existe o atmosferă de Anul Nou cu un pom de Crăciun și un animator Moș Crăciun, de Halloween ar trebui să existe dovleci și alte decorațiuni tematice peste tot. Astfel, vizitatorilor le va plăcea atmosfera de noutate și va fi interesant să-și petreacă vacanța aici.

Cafeneaua pentru copii va fi deschisă zilnic între orele 11.00 - 22.00, dar este posibil să schimbați orele de deschidere când cafeneaua se închide pentru un eveniment privat.

3. Descrierea pieței de vânzări

Publicul țintă al cafenelei pentru copii este atât copiii, cât și adulții. Cu toate acestea, trebuie înțeles că printre adulți, doar cei care au copii vor vizita cafeneaua. Cel mai interesant lucru în sălile de joacă va fi pentru copiii sub 12 ani, deci clasificarea publicului pentru copii arată astfel:

Copii sub doi ani - vor fi în permanență cu părinții lor;
Copiii cu vârsta cuprinsă între doi și șase ani au nevoie, de asemenea, de control parental, dar multe dintre divertismentele din camera de joacă sunt deja la dispoziția lor;
Copiii cu vârsta cuprinsă între șase și doisprezece ani se pot juca independent și cu un animator. Cu ei, puteți desfășura diferite competiții, evenimente educaționale. Copiii de această vârstă vor fi publicul țintă principal.

Pe lângă faptul că oamenii pot veni doar cu familiile, cafeneaua pentru copii este închisă pentru evenimente pentru anumite grupuri. Astfel, publicul țintă poate fi, de asemenea, o întreagă clasă școlară, un grup de grădiniță, un grup de secțiuni, precum și toți prietenii unui copil care are ziua de naștere.

Avantajele și dezavantajele proiectului sunt prezentate în tabel:

Punctele forte ale proiectului:	Puncte slabe ale proiectului:
Loc de joacă neobișnuit; Odihnă comună cu copiii; Puțină concurență pe piață.	Public țintă limitat; Verificare medie ridicată
Capacitățile proiectului:	Amenințări ale proiectului:
Dezvoltarea unei rețele de cafenele pentru copii; Organizarea de evenimente în aer liber și banchete. Vânzarea unei francize	Creșterea prețurilor la alimente, chirie, energie; Deschiderea unei instituții similare în oraș cu un nou concept Personal necalificat de chelneri și animatori (fără a lua în considerare particularitatea lucrului cu copiii)

4. Vânzări și marketing

Campania de marketing a unei cafenele pentru copii ar trebui să se bazeze pe faptul că cât mai mulți oameni știu despre noua unitate. Dacă în orașele mici cu până la 300.000 de oameni există șansa ca o astfel de cafenea să nu existe încă și efectul noutății să funcționeze, atunci deja în orașele cu o populație de un milion, este necesar să se construiască în mod competent toate canalele de promovare.

În primul rând, chiar înainte de a deschide o cafenea, trebuie să creați conturi în în rețelele sociale, lansați o promoție, de exemplu, pentru toți vizitatorii în ziua de deschidere, un desert gratuit și începeți să-l promovați. Deci, este probabil ca în ziua de deschidere, oamenii să știe deja despre instituția dvs. și unii dintre ei să vină la această acțiune. Postarea fotografiilor pe rețelele de socializare cu un public complet în ziua de deschidere va vorbi public țintă că instituția este populară și trebuie vizitată.

În al doilea rând, trebuie să utilizați toate instrumentele standard: postarea anunțurilor (în special lângă școli și grădinițe), distribuirea de pliante direct lângă cafenele, precum și în locurile în care se adună publicul țintă. De asemenea, puteți distribui pliante în interior institutii de invatamant, de exemplu, profesori, promițătoare reducere bună când vizitați o cafenea de un grup de 10 persoane.

În al treilea rând, pentru a atrage un public nou, puteți invita artiști populari ai orașului la deschidere sau la sărbătoare organizatăși, de asemenea, să participe la evenimente de caritate.

5. Planul de producție

6. Structura organizatorică

Potrivit tabelului de personal, 14 persoane vor lucra în cafeneaua pentru copii, fără a-l include pe proprietar. Proprietarul va efectua management strategic, fiți responsabil pentru activitatea instituției, lucrați cu administratorii și bucătarul-șef. Crearea conceptului de instituție, promovarea ideilor noi este, de asemenea, de competența sa. Salariile plătite proprietarului nu vor fi taxate, proprietarul va primi dividende din profit. După ce întreprinderea începe să dea roade, proprietarul poate angaja un director cu un salariu și o parte bonus în locul său.

Astfel, proprietarul este în primul rând responsabil de bucătar, administratori și contabil.

Administratori în masa de personal doi, lucrează în schimburi cu un program de doi în doi, de la 11.00 la 23.00. Fiecare dintre administratori recrutează doi chelneri și un animator în schimbul lor.

Sarcinile administratorului includ menținerea curățeniei, crearea unei atmosfere în sala de servicii în conformitate cu conceptul de instituție, instruirea personalului și pregătirea pentru evenimente împreună cu animatorii. Plata administratorului constă dintr-un salariu și dobânzi de la vânzare totală în meniu și în sărbători.

Pe lângă un salariu mic, chelnerii primesc un procent din vânzări în meniu, precum și un bacșiș. Salariul pentru animatori constă dintr-un salariu și un procent din sărbători. Este important să le țineți cont atunci când angajați animatori. calitate profesională pentru lucrul cu copiii.

Bucătarul este responsabil de bucătărie și este responsabil de doi bucătari seniori, doi bucătari și două mașini de spălat vase. Munca, ca și în sală, se desfășoară în schimburi, cu un program de doi la doi. În cele din urmă, bucătăria trebuie să-și îndeplinească responsabilitățile de la dezvoltarea meniului până la livrarea la timp. mâncăruri gătite la sala de servicii. O condiție prealabilă pentru personal este prezența cărților medicale.

De asemenea, în cafenea va lucra o doamnă de curățenie, care va fi cu jumătate de normă și va trebui să păstreze toate camerele curate în timpul zilei.

Contabilul va fi responsabil pentru transmiterea rapoartelor, administrarea resurselor umane, precum și calculul mâncărurilor rușine cu bucătarul.

Costuri fixe	Salariu	Numărul de angajați	Cantitate
Administrator	30 000	2	60 000
Chef	35 000	1	35 000
Bucătar senior	30 000	2	60 000
bucătar	25 000	2	50 000
Chelner	10 000	4	40 000
Menajera	18 000	2	36 000
Spalator de vase	20 000	2	40 000
Animator	10 000	2	20 000
Contabil	25 000	1	25 000
Prime de asigurare			109 800
ȘI salarizarea respectivă			475 800

Calculul complet al salarizării pentru 24 de luni, ținând seama de partea de primă și primele de asigurare, este prezentat în modelul financiar.

În ciuda prezenței unui număr mare de unități de catering în țara noastră, există o lipsă de cafenele specializate pentru copii, în special în orașele mijlocii și mici. Astfel de locuri pentru tinerii vizitatori sunt foarte populare și există o explicație foarte rezonabilă pentru acest lucru.

Totul este gândit în cafenelele pentru copii - design viu colorat, mobilier ergonomic confortabil, un meniu care include delicii preferate ale copiilor și, desigur, programe de divertismentdin care vizitatorii primesc o experiență de neuitat. Cererea de servicii de divertisment pentru copii este foarte mare. Acest fapt ar trebui să atragă atenția antreprenorilor aspiranți, de când organizare corectă o cafenea, activitatea sa se poate transforma într-o afacere foarte promițătoare.

Cum să deschizi o cafenea pentru copii de la zero?

Înainte de a învăța cum să deschideți o cafenea pentru copii de la zero, trebuie să înțelegeți particularitățile muncii sale. Trebuie înțeles că, spre deosebire de restaurante și baruri, nu există băuturi alcoolice sau produse din tutun. Se știe că alcoolul și țigările aduc profituri bune proprietarilor unităților de divertisment. Pe de altă parte, atunci când deschide o cafenea pentru tinerii vizitatori, un om de afaceri novice nu trebuie să cheltuiască bani semnificativi pentru achiziționarea licențelor corespunzătoare.

De asemenea, merită să luați în considerare particularitățile meniului pentru copii. Chiar și un tort simplu, dacă are un nume atrăgător, va fi popular și vândut în cantități mari, deoarece va atrage atenția publicului unui copil. Lista felurilor de mâncare ar trebui să includă milkshake-urile preferate ale copiilor, sucurile, băuturile răcoritoare, deserturile și salatele din fructe exotice.

După cum arată practica, copiii își petrec cea mai mare parte a timpului într-o cafenea jucând jocuri și participând la spectacole amuzante. Programele de animație sunt deosebit de populare, așa că oamenii de afaceri ar trebui să plătească atentie speciala selecție de profesioniști care pot oferi spectacole interesante și interesante.

Important: antreprenorii începători ar trebui să efectueze o analiză aprofundată a pieței, să studieze conceptul de concurenți, să ia în considerare toate nuanțele unor astfel de unități și apoi să își dezvolte propriul proiect de cafenea pentru copii și să se gândească la o listă servicii unice pentru potențiali vizitatori.

Înregistrarea afacerii

O cafenea pentru copii ca afacere este supusă înregistrării obligatorii la biroul fiscal. Dacă intenționați să deschideți o afacere mică, va fi suficient să înregistrați un antreprenoriat individual. Această procedură nu va dura mult timp, iar costul său nu va depăși 800 de ruble.

Pentru cafenelele mari, este de preferat proiectarea unui SRL. Acest lucru va permite antreprenorului să lucreze cu entitati legale, precum și o serie de alte avantaje de care se bucură reprezentanții întreprinderilor mici și mijlocii. Pentru a înregistra un SRL, va trebui să plătiți o taxă de 4 mii de ruble, precum și 10 mii ca capital autorizat al organizației.

Antreprenorii individuali pot alege STS ca sistem fiscal, iar companiile înregistrate ca persoane juridice - UTII. După înregistrare, un antreprenor trebuie să obțină permise de la organizațiile de reglementare, cum ar fi:

Rospotrebnadzor;
inspecția împotriva incendiilor;
serviciul sanitar și epidemiologic.

Merită să primiți permisiunea de la autoritățile locale. Vă rugăm să rețineți că o cafenea pentru copii, ca și alte unități de catering, nu poate funcționa fără certificate de calitate pentru jucării și alimente. În plus, va trebui să aveți în pachetul de documente obligatorii:

acord cu proprietarul pentru închirierea locului;
contracte de muncă cu personalul;
contracte cu furnizorii.

Dacă un antreprenor dorește să deschidă o bară de la zero, ar trebui să știe că prezența facturilor și a certificatelor de calitate pentru fiecare livrare de produse alimentare este o condiție prealabilă pentru munca. În plus, toți angajații trebuie să fie la locul de muncă cu un dosar medical.

Important: în funcție de tipul de activitate, fie că este vorba de o cafenea pentru copii, o afacere cu legume sau producție proprie, antreprenorul trebuie să indice atunci când se înregistrează OKVED. În acest caz, codul 55.30 - „Activități de restaurante și cafenele” este potrivit. Informații detaliate despre activitatea întreprinderilor mici și mijlocii (de exemplu, modul de plată a impozitelor pe salarii) pot fi găsite în departamentul Serviciului Federal de Impozite atunci când contactați specialiștii relevanți.

Selectarea conceptului

Alegerea conceptului de întreprindere ar trebui abordată cu o responsabilitate specială, deoarece nu numai prezența acesteia, ci și nivelul veniturilor vor depinde de aceasta. O cafenea pentru tinerii vizitatori este un loc special în care fiecare copil ar trebui să se bucure de timpul petrecut, pentru care este necesar să se creeze condițiile necesare... În primul rând, se recomandă să vă gândiți cu atenție la designul camerei, la decor, la culori și, de asemenea, să îl împărțiți corect în anumite zone - zone pentru mâncare, desfășurare de spectacole, săli de jocuri, locuri pentru recreere.

Cu siguranță va trebui să elaborați cu atenție conceptul de loc de joacă pentru tinerii vizitatori. Pentru a distra distracția copiilor, puteți organiza:

atracții;
loc pentru jocuri intelectuale;
colț de amatori.

În plus, merită luată în considerare opțiunea de organizare odihnă activă vizitatori, pentru care instituția ar trebui să fie echipată cu echipament sportiv, tobogane, carusele și o piscină cu mingi. Vă rugăm să rețineți că camera de joacă trebuie să ofere un nivel ridicat de siguranță pentru copii, prin urmare echipamentul trebuie să fie selectat cu un finisaj moale care să excludă rănile.

Pentru a dezvolta în mod eficient conceptul de cafenea pentru copii, un om de afaceri novice poate efectua o analiză a organizațiilor concurente și, pe baza datelor obținute, poate veni cu propriul „poftă”. Pentru a face acest lucru, este necesar să se stabilească ce fel de petrecere a timpului liber ar fi interesant pentru copii și părinții lor, ce feluri de mâncare și băuturi ar trebui incluse în meniu, dacă merită să ne concentrăm asupra organizării micului dejun și a prânzurilor complete. Un om de afaceri trebuie să înțeleagă că, fără o analiză preliminară detaliată a acestei nișe, investirea propriilor fonduri va fi inutilă și riscantă.

Căutați spații

Succesul întreprinderii va depinde în mare măsură de alegerea locației cafenelei pentru copii. Spațiile interioare trebuie să aibă cel puțin 100 m2? și includ:

zona de luat masa;
locul jocurilor;
spatiu de birouri;
instalarea de atracții;
birou administrativ;
bucataria.

Dacă intenționați să deschideți un loc mare de divertisment, veți avea nevoie de mult mai mult spațiu. De exemplu, acest lucru va fi necesar pentru a organiza o zonă de patinaj cu role, instalarea de trambuline, tobogane etc. Puteți deschide o cafenea pentru copii la cumpărăturile din oraș sau centru de divertisment, la parterul unei clădiri rezidențiale adecvate sau pentru a avea grijă de o clădire separată în aceste scopuri.

Este extrem de important ca cafeneaua să fie ușor accesibilă, ar trebui să existe o parcare spațioasă lângă ea. De asemenea, merită luată în considerare posibilitatea implementării designului exterior tematic, care va atrage un număr mare de clienți. Un punct important la care trebuie să acordați atenție atunci când alegeți o cameră pentru o cafenea este disponibilitatea comunicațiilor inginerești care pot fi reparate. Acestea ar trebui să includă:

sistem de scurgere;
țevi de apa;
rețea electrică și sistem de iluminat;
ventilare de alimentare și evacuare;
alarma de incendiu;
sisteme de supraveghere și securitate video.

Cerințele crescute sunt impuse rețelei electrice, deoarece aceasta trebuie să reziste la o sarcină semnificativă a consumatorului, deoarece un număr mare de echipamente vor fi conectate la aceasta. De asemenea, puteți deschide o cafenea pentru copii într-o clădire rezidențială, dar trebuie avut în vedere faptul că clădirea nu trebuie demolată. Astfel de informații pot fi obținute de la ITO și departamentul de arhitectură al orașului.

De regulă, clădirile rezidențiale caută zone pentru deschiderea unor astfel de tipuri de afaceri precum, de exemplu, un magazin alimentar sau ceai, coafuri, saloane de înfrumusețare, farmacii etc. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că costul închirierii acestora este redus. SanPiN 2.3.6.1079-01 prescrie cerințele pentru spațiile pentru unitățile de catering, care trebuie respectate. În ceea ce privește prețul pentru închirierea spațiului, dimensiunea sa medie este de 120 de mii de ruble. Merită să ne amintim necesitatea lucrărilor de reparații, care vor trebui să cheltuiască aproximativ 200 de mii de ruble.

Achiziționarea de echipamente

Achiziționarea de echipamente pentru o cafenea pentru copii va necesita investiții considerabile de la un antreprenor. Pentru a deschide o afacere, trebuie să echipați bucătăria, sălile de joacă, să cumpărați inventar, mobilier și echipamente auxiliare. O listă aproximativă de echipamente poate arăta astfel:

sobe de bucatarie;
mese de tăiat;
aparate de uz casnic (mașină de tocat carne, filtru de cafea, aparate pentru prepararea laptelui, mixer);
chiuvete;
bucate.

Pentru a echipa zona de joacă, va trebui să achiziționați mobilier, picturi, atracții, seturi de joc și echipamente pentru divertisment (module, tobogane, piscină cu bile, trambuline). Fără greș, cheltuielile ar trebui să includă achiziționarea de aparate de aer condiționat, sisteme de securitate și supraveghere video. Pentru a echipa o cafenea mică, a cărei suprafață nu depășește 100 m2, trebuie să cheltuiți cel puțin 2,5 milioane de ruble (pentru comparație, pentru a echipa o mini-panificație, veți avea nevoie de aproximativ 400 de mii de ruble la început).

Atragerea personalului

Ce angajați sunt mai bine să invite la muncă într-o cafenea pentru copii? Dacă intenționați să deschideți o mică instituție, personalul va fi format din următorii specialiști (cu salariu):

bucătar patiser (2 persoane) - 50 de mii de ruble;
angajat în sala de jocuri de noroc (2 persoane) - 30 de mii de ruble;
barman-chelner (2 persoane) - 40 de mii de ruble;
doamnă de curățenie (2 persoane) - 36 de mii de ruble.

Total - salariul angajaților este de 156 mii ruble. De asemenea, va trebui să plătiți pentru serviciile animatorilor (de la 40 mii) și a unui contabil (10 mii), care pot fi specialiști la distanță. Astfel, costurile lunare cu forța de muncă a personalului se vor ridica la 206 mii ruble.

Campanie publicitara

Ce strategie de marketing profitați pentru a atrage în mod eficient clienți? Este mai bine să lansați reclame cu puțin timp înainte de deschiderea cafenelei, astfel încât publicul țintă să știe din timp despre evenimentul care urmează. Pentru a disemina informații, un antreprenor ar trebui să utilizeze mass-media. În plus, rezultate bune vor fi oferite de:

promovarea unei cafenele pentru copii pe Internet;
plasarea informațiilor pe elemente publicitate in aer liber (panouri publicitare, bannere, streamere);
distribuirea de pliante și pliante în locuri publice;
anunțuri în transportul public și metrou.

Nu uitați de crearea unui site de cărți de vizită pentru o cafenea, unde se recomandă periodic publicarea tuturor tipurilor de promoții pentru vizitatorii vizați. Costurile campaniei de publicitate se vor ridica la aproximativ 20 de mii de ruble pe lună. Când o cafenea pentru copii începe să primească vizitatori, informațiile despre activitățile sale se vor răspândi rapid printre oameni, ceea ce este, de asemenea, o modalitate bună de a atrage un public țintă în afacerea dvs.

Interior cafenea pentru copii

Copiii adoră culorile luminoase și imaginile frumoase, astfel încât designul cafenelei ar trebui dezvoltat în conformitate cu această caracteristică. În multe unități, pereții sunt pictați cu culori bogate, în timp ce imaginile pot fi complet diferite. De exemplu, graffiti-urile tematice arată bine, precum și personajele de zână și de desene animate. Chiar și în etapa de dezvoltare a proiectului, ar trebui acordată o atenție specială siguranței, deoarece majoritatea vizitatorilor sunt copii și nu ar trebui să fie răniți.

Învelișurile de pardoseală alunecoase trebuie evitate, deoarece copilul poate cădea și se poate ciocni în timp ce se joacă. Atunci când alegeți mobilierul, trebuie să acordați atenție faptului că nu are colțuri ascuțite. Este mai bine să cumpărați mese cu formă rotunjită și, în loc de scaune, folosiți canapele moi, otomane sau scaune cu sac de fasole.

Nu va strica să așezați covorașe moi pe podele în camerele de joacă, ceea ce va evita rănirea. Este important să oferiți vizitatorilor o iluminare interioară bună și un mediu confortabil. Interiorul ar trebui să aibă un decor elegant și luminos. Merită să instruiți proiectarea cafenelei designer profesionist... Cu cât sunt mai confortabili micii vizitatori, cu atât cafeneaua va deveni mai populară.

Planul de afaceri al cafenelei pentru copii

Pentru a afla câți bani trebuie să începeți, determinați costurile lunare și venitul posibil, ar trebui să elaborați un plan de afaceri pentru o cafenea pentru copii. Investiția unică inițială include:

înregistrarea unei întreprinderi cu permise - 40 de mii de ruble;
chirie (100 m2) - 120 de mii de ruble;
servicii de reparare, proiectare - 300 de mii de ruble;
achiziționarea de echipamente - 2,5 milioane de ruble;
producție publicitară (site web, bannere, bannere, semnalizare în aer liber) - 200 de mii de ruble;
achiziționarea primului lot de produse - 100 de mii de ruble;
alte cheltuieli - 100 mii RUB.

Total - pentru a deschide o cafenea pentru copii, trebuie să investiți 3,36 milioane de ruble. De asemenea, va trebui să vă calculați cheltuielile lunare. Acestea sunt formate din următorii indicatori:

chirie - 120 de mii de ruble;
contribuții sociale, impozite - 50 de mii de ruble;
salariile personalului - 206 mii ruble;
facturile de utilități - 20 de mii de ruble;
achiziții alimentare - 150 de mii de ruble;
alte cheltuieli - 15 mii de ruble.

Astfel, antreprenorul va trebui să plătească 566 de mii de ruble pentru o lună de funcționare a cafenelei. De obicei, când se află în interior centru comercial prezența instituției va fi mai mare - aproximativ 100 de persoane pe zi. Luați în considerare posibilul venit al unei cafenele mici cu 50 de comenzi plătite pe zi.

Cu o verificare medie de 500 de ruble, venitul zilnic se va ridica la 25 de mii de ruble. O astfel de participare va permite rentabilitatea investiției în 7-10 luni și va asigura în continuare un profit stabil. Timp de 30 de zile, cafeneaua va aduce 750 mii. Din această sumă trebuie să scădem 566 mii (plăți lunare), veți obține 184 mii ruble de profit net.

Franciza de cafenea pentru copii

Mulți antreprenori la începutul activităților lor se confruntă cu o serie de dificultăți la începerea unei afaceri. Principala problemă este lipsa banilor. Din acest motiv, merită luată în considerare opțiunea unei francize de cafenea pentru copii.

Ce va obține o persoană în cooperare cu o companie de franciză? În primul rând, el va fi capabil să aplice un model de afaceri gata făcut pentru a obține succes, în plus, compania sa va opera sub un brand bine-cunoscut. Interacțiunea întreprinderilor private cu francizatorii are o serie de avantaje incontestabile. Aici sunt câțiva dintre ei:

dezvoltarea afacerii pentru un proiect eficient gata făcut;
start rapid datorită faimei marca (francizor);
sprijin pentru afaceri în toate etapele de dezvoltare;
primirea de reduceri semnificative de la un partener;
furnizarea de materii prime și echipamente de înaltă calitate pentru producția de produse.

În plus, antreprenorului i se oferă asistență în pregătirea personalului, documentație, găsirea de sedii și alte privilegii. Fiecare francizat plătește o taxă forfetară și plătește redevențe. Cooperarea cu un partener vă permite să vă recuperați rapid investiția și nu necesită investiții uriașe, cum este cazul, de exemplu, cu franciza CFS. Luați în considerare mai multe companii cunoscute care oferă cooperare în franciză:

TM „Ander Son”. Organizația este un lanț de cafenele de tip familial, unde fiecare vizitator poate cumpăra delicioase prăjituri de casă și cofetărie... Există camere de joacă pentru copii și o atmosferă confortabilă domnește în săli pentru clienți. Meniul cafenelei conține mâncăruri rafinate pentru copii și adulți. În cooperare, francizații primesc dreptul de a folosi marca timp de 5 ani, în timp ce condițiile teritoriale sunt negociate cu compania. Pentru a începe să faceți afaceri, aveți nevoie capital de pornire în valoare de 1,9 milioane de ruble. Antreprenorul este obligat să plătească o taxă lunară de 10% din încasări. Rentabilitatea afacerii este de aproximativ 25%. Sub rezerva recomandărilor francizorului, fondurile se vor achita în termen de 1-1,5 ani.
TM „Kinderland”. Unitățile lanțului au totul pentru o odihnă de primă clasă și o distracție excelentă pentru întreaga familie. Cafenelele au un design elegant. Francizatul primește suportul informațional necesar, precum și posibilitatea de a utiliza instrumente de marketing eficiente. Ținând cont de taxa de intrare, antreprenorul trebuie să aibă 3,5 milioane de ruble la început. Deducerile lunare reprezintă 5% din venituri. Investițiile se vor achita în medie în 1,5 ani.
TM „Cenușăreasa”. Cafenelele acestui brand sunt foarte populare atât în \u200b\u200brândul copiilor, cât și al adulților. Clienții se pot bucura de mâncăruri rafinate, se pot relaxa confortabil, iar animatorii profesioniști organizează programe de spectacole de neuitat pentru tinerii vizitatori. Francizatul va primi nu numai profit stabil, ci și o plăcere extraordinară din cooperarea cu compania. Contribuția forfetară este de 1,5 milioane de ruble, iar 5% din redevențe trebuie plătite din cifra de afaceri a afacerii. Investiții la început - de la 2,5 milioane de ruble, care se vor achita în 10-12 luni de muncă.

Ar putea fi util să citiți: