Planificarea afacerii prezentare restaurant. Cafenea (restaurant, bar); Magazin (servicii, marfuri); Birou (instruire, evenimente). Conceptul de a combina trei linii diferite de afaceri într-un singur model de afaceri: - prezentare. Vi. Analiza pietei


Descrierea proiectului Serviciul pentru clienți în cafenea este foarte afaceri profitabile... Cafeneaua noastră este situată în centrul orașului, este un număr mare de vizitatori în ea și se obține mult profit din asta. Cafeneaua este deschisă șapte zile pe săptămână, non-stop. Servirea clienților într-o cafenea este o afacere foarte profitabilă. Cafeneaua noastră este situată în centrul orașului, este un număr mare de vizitatori în ea și se obține mult profit din asta. Cafeneaua este deschisă șapte zile pe săptămână, non-stop. Doar aici pregătim cafea și cacao adevărate aromate, rafinate, bogate din boabe alese, precum și proaspăt făcute cofetărie... Doar aici pregătim cafea și cacao adevărate aromate, rafinate, bogate din boabe alese, precum și produse de cofetărie proaspăt făcute.


Domeniul de subiect Cafeneaua noastră folosește în mod activ retea globala Internet, cu ajutorul căruia se va putea comanda o casă. Nu avem niciodată lipsă de articole sau produse, deoarece cooperăm cu un lanț de magazine, de unde cumpărăm tot ce ne trebuie în avans. Cafeneaua noastră utilizează în mod activ rețeaua globală de internet, cu ajutorul căreia va fi posibilă plasarea unei comenzi acasă. Nu avem niciodată lipsă de articole sau produse, deoarece cooperăm cu un lanț de magazine, de unde cumpărăm tot ce ne trebuie în avans.


Clasificarea și caracteristicile publicului țintă Copiii, tinerii și persoanele de vârstă mijlocie sunt vizitatori frecventi ai instituției noastre. Copiii, tinerii și persoanele de vârstă mijlocie sunt vizitatori frecventi ai unității noastre. Cafeneaua este dominata de truc de marketing pentru a-l găsi pe al tău în fluxul general public țintă Cafeneaua este dominată de o strategie de marketing pentru a-și găsi publicul țintă în fluxul general.


Concurență Pentru a ocoli concurența cu alte unități, încercăm să extindem gama, să aranjam activități de divertisment pentru vizitatori (în principal copii), vizitatorilor obișnuiți li se oferă o reducere de 15%, precum și diverse promoții și loterie. Pentru a ocoli concurența cu alte unități, încercăm să extindem gama, să organizăm evenimente de divertisment pentru vizitatori (în principal pentru copii), vizitatorilor obișnuiți li se oferă o reducere de 15% și se organizează și diverse promoții și loterie.


Perspective de proiect Vom deschide alte filiale la Moscova și St.Petersburg, vom deschide un magazin special cu produsele pe care le folosim în cafeneaua noastră, pentru ca oamenii să poată pregăti acasă astfel de produse. Vom deschide alte filiale la Moscova și Sankt Petersburg, vom deschide un magazin special cu produsele pe care le folosim în cafeneaua noastră, pentru ca oamenii să poată pregăti astfel de produse acasă.


Riscuri Riscurile pot apărea din lipsa de încredere în munca cinstită a angajaților din bucătărie (pentru a nu exista alimente stricate, ca standardele sanitare să fie respectate și verificate cu atenție etc.). Pentru a face acest lucru, trebuie să angajați un regizor cu experiență, care este bine versat în acest domeniu. Riscurile pot apărea din lipsa de încredere în munca cinstită a angajaților din bucătărie (astfel încât să nu existe alimente stricate, să fie respectate și verificate cu atenție standardele sanitare etc.). Pentru a face acest lucru, trebuie să angajați un regizor cu experiență, care este bine versat în acest domeniu.


Studiu de fezabilitate și caracteristici de implementare Deschiderea unei întreprinderi - 170 mii de ruble Repararea spațiilor - 4 milioane de ruble Publicitate in aer liber- 200 mii ruble Chirie - 35 mii ruble / lună Echipament - 35 mii ruble Mărfuri - 20 mii ruble / lună Marketing - 10 mii ruble / lună Fond salariile- 15 mii de ruble / lună


Echipament Vesela Vese Mobilier Mobilier Centru muzical Centru muzical Decor Decorat Casa de marcat Casa de marcat Igiena mijloace Produse de igiena Garderoba Vestiar Echipament care depinde de designul camerei Echipament care depinde de designul camerei Atractii. Atracții.


Personal Doamnă de curățenie Doamnă de curățenie Ospătar Ospătar Vânzători Vânzători Bucătari Bucătari Administrator Administrator Advertiser Advertiser Director general Director general CFO Director financiar Contabil Contabil Tineri pentru divertismentul vizitatorilor Tineri pentru divertismentul vizitatorilor Casier (barman). Casier (barman).



LLC Cafe Liliac alb„Acest plan de afaceri este prezentat pentru a familiariza potențialii creditori cu piața, organizațional și situatie financiaraîntreprinderilor. Adresă poștală: Kostroma, strada Sovetskaya 34/2 Telefoane de contact: (49453), Fax: (49453) www. Café-gront.ru Director al SRL „Liliac alb” Blinova Olga Sergeevna Plan de afaceri realizat Contabil șef Chernova Lyubov Sergeevna Data compilației:


Scopul planului de afaceri Crearea unui plan de afaceri pentru cafeneaua Liliac Alb vizează principalele obiective: 1. Realizarea de profit 2. Dezvoltarea producției și creșterea ulterioară a acesteia 3. Extinderea oportunităților 4. Atragerea furnizorilor 5. Atragerea unui nisa de piata Scopul muncii noastre este de a crea conditii pentru o dezvoltare stabila, cresterea veniturilor intreprinderii. motivație, acționari și investitori - randamentul investiției. Crearea condițiilor pentru stabilizarea întreprinderii, profitul din activitățile de bază, îndeplinirea obligațiilor față de acționari. Continuarea activităților de consolidare sustenabilitatea financiarăși solvabilitatea întreprinderii, reducerea costurilor, consolidarea disciplina financiara... Conform calculelor noastre, compania noastră este profitabilă și foarte profitabilă. Împrumutul luat de noi în valoare de 500 de mii de ruble. vom putea plăti într-un an fără a provoca pierderi companiei.



Descrierea intreprinderii. Cafe "White Lilac" este o companie care oferă servicii populației. Cafeneaua se află la nivelul inițial al etapei de dezvoltare. Din punct de vedere organizatoric - forma legala cafenea "LLC" (Companie cu Răspundere limitată). Profit: avem capitalul autorizat, precum și împrumuturi în valoare de 500 de mii de ruble. Compania a fost fondată în anul. Programul cafenelei „White Lilac” de la 8:30 la 22:00. Pe timp de vară, cafeneaua va oferi clienților săi gustări ușoare, o varietate de salate, înghețată și băuturi reci. Iar iarna, meniul va include preparate calde cu o varietate de garnituri și băuturi calde.


Locația întreprinderii. LLC Cafe "White Lilac" este situată pe strada Sovetskaya 34/2 (harta de locație atașată). Spațiile nu sunt închiriate, ci deținute. Nivelul de deteriorare al localului este nesemnificativ, deși clădirea este destul de veche. Suprafata acestei camere este de 200 m2. În apropierea cafenelei noastre se află o cafenea „Vișină de iarnă” și o pizzerie „Merano”. Am facut alegerea noastra in centrul orasului pentru ca este foarte profitabil pentru afaceri. Locația cafenelei „White Lilac” corespunde datelor și calității serviciilor sale. În centrul orașului se află un număr mai mare de populație, deoarece, pe lângă odihnă, oamenii lucrează acolo, conduc pe lângă sau, dacă este necesar, vizitează centrul și nici măcar turiștii nu vor trece. Astfel, cafeneaua noastră va fi vizitată mai des decât o cafenea situată la marginea orașului. Și, de asemenea, adresa noastră este ușor de reținut și de găsit. Alegerea locației este foarte benefică pentru concurenții noștri. Deoarece costul închirierii în centrul orașului depășește costul închirierii la periferia orașului, iar suma va fi mult mai mare, nu riscăm. Pentru că datorită numărului mare de vizite ale clienților și profitului, compania noastră va putea recupera costul locației sale. De asemenea, fondurile nu vor fi cheltuite pentru construcția drumurilor din apropiere, deoarece drumurile din centrul orașului sunt plătite de administrația orașului. strada Sovetskaya



Produse si servicii. Bunuri. Principalele produse ale companiei noastre se află în stadiul de dezvoltare și introducere a produsului pe piață. Angajații noștri cu înaltă calificare au dezvoltat noi rețete pentru mâncăruri spaniole și italiene care sunt la mare căutare în rândul potențialilor consumatori. Competitivitatea produsului nostru este destul de mare, deoarece la pregătirea produsului folosim produse de înaltă calitate realizate de personal calificat pe echipamente de înaltă calitate. Prețurile noastre sunt mai acceptabile pentru potențialii noștri clienți. Întreprinderea dispune de un sortiment de mărfuri pentru primele feluri, feluri secunde, salate, băuturi, deserturi. Fiecare consumator poate alege produsele pe placul său din gama noastră largă. Analiza unui produs nou. Calculele noastre confirmă profitabilitatea în timpul prognozei ciclu de viață, deoarece majoritatea consumatorilor noștri potențiali vor fi interesați de noul produs și vor aduce cea mai mare parte a profitului din producția acestui produs. Câteva concluzii pot fi trase din cercetările noastre pe piața țintă. Că există doi concurenți pe piața noastră țintă - pizzeria Merano și cafeneaua Zimnyaya Vishnya, care produc un tip similar de produs, care creează concurență.


Piața și Marketingul. Piețele. Considerăm că piețele țintă cu cei mai puțini concurenți și cel mai mare număr de clienți potențiali sunt cele mai importante pentru succesul comercial al unei întreprinderi. Compania noastră este situată pe o piață țintă centrală. Și în viitor, intenționăm să extindem numărul de piețe țintă și să creăm întreprinderi pe piața țintă Panovsky. Cumpărători. Fiecare dintre piețele țintă ale companiei noastre are aceiași clienți potențiali. Principalele nevoi ale consumatorilor sunt calitatea, sortimentul, prețul produsului și viteza de preparare, calitatea serviciului. Obiective de marketing. Obiectivele pe termen lung ale companiei noastre în prezent sunt: ​​Planificarea creării unei piețe țintă suplimentare în Panovo. Obiectivele pe termen scurt ale companiei noastre: Să oferim cursuri de îmbunătățire a calificărilor principalelor angajați ai cafenelei noastre. Atingerea obiectivelor pe termen scurt contribuie la atingerea obiectivelor pe termen lung. Obiectivele noastre sunt în concordanță cu prestigiul și imaginea capacităților de producție ale companiei. Program de marketing. Structura globală este de a capta toate piețele țintă ale Kostroma. În conformitate cu strategia, am întocmit un plan anual de marketing. Se efectuează cercetări periodice ale pieței țintă. Organizație de marketing. Nu avem un director de marketing, dar funcțiile lui sunt îndeplinite de un tehnolog. El este responsabil cu desfășurarea tuturor activităților de marketing.


Preturi. Structura prețurilor reflectă costurile de producție și profitul%. Prețul produselor noastre exprimă competitivitatea. De asemenea, stimulează cererea pentru produsul nostru. Consumatorii noștri răspund pozitiv la modificările prețului produsului nostru. Când prețul concurenților se schimbă, încercăm să îl schimbăm în mod optim pe al nostru. Mișcarea mărfurilor. Organizarea comertului. Firma noastra nu are intermediari in organizarea comertului. Efectuăm pregătirea și recalificarea personalului prin dezvoltare profesională, prin organizarea și trimiterea acestora la cursuri profesionale. Generarea cererii și promovarea vânzărilor. Publicitatea companiei noastre este organizată sub formă de articole în ziare, la radio și televiziune. Scopul reclamei este de a vă prezenta organizația de la bun început partea mai bunași atrage clienți. Pentru a disemina informații despre un produs, compania folosește următoarele tipuri: Radio, Ziare, Televiziune, Expoziții. Firma noastră urmărește cererea masivă a cumpărătorilor care folosesc mass-media. Pachet. În cafeneaua noastră, ambalajul mărfurilor îndeplinește toate cerințele și trece toate testele de verificare. A lui aspect ambalajul atrage atenția cumpărătorilor, iar etanșeitatea și rezistența sa păstrează marfa de deteriorare. Originalitatea ambalajului companiei noastre ajută consumatorii să recunoască produsul nostru de marcă pe fundalul altor produse.


Concurenții și competiția. Concurenții noștri sunt cafeneaua Zimnyaya Vishnya și pizzeria Merano, care se află lângă noi. Dar, deoarece compania noastră se dezvoltă într-un ritm rapid, perspectivele de dezvoltare a concurenței sunt puțin probabile. În ceea ce privește pizzeria „Merano”, compania funcționează cu mai mult succes, întrucât cafeneaua noastră are un meniu variat, servicii la nivel înalt și preturi rezonabile pentru clienti. Cafeneaua „White Lilac” a studiat unele aspecte ale activităților concurenților și cunoaștem tehnologia de producție a acestora, profiturile și pierderile, precum și metodele de publicitate. Agenții noștri au examinat aprovizionarea cu materii prime și componente, precum și alte rezultate ale afacerii. Structura organizationala si management. Contabil Tehnolog Barman (2 persoane) Ospatari (3 persoane) Bucatarii (4 persoane) Curat Sofer Director


Masa de personal cafenea „Liliac alb” Salariul angajaților noștri depinde direct de profit. Când profitul crește, se acordă bonusuri. Vârsta medie a angajaților noștri va fi de 30 de ani. Forța de muncă care nu are legătură cu managementul: Întrucât întreprinderea proiectată aparține sectorului de servicii, programul de lucru planificat este de la 8.30 la Programul de lucru al personalului administrativ și de conducere de la până la cu pauză de masă cinci zile pe săptămână. Șoferul lucrează de la ora 8.00 până la cu pauză de masă cinci zile pe săptămână, doamna de curățenie lucrează dimineața (înainte de deschidere) și seara (după închidere) magazinului. Echipamentul și natura lucrării determină următoarele cerințe de calificare către muncitori: Poziția Numărul lucrătorilor Salariu, frec. Stat de plată anual, mii de ruble Director Contabil Tehnolog Sofer Barman Ospatar Curatator Bucatarii TOTAL


Cerințe de calificare pentru angajați PozițieEducațieCalitate Experiență de muncă Contabil Superioare și cursuri Mobilitate, decență, cunoștințe PC, abilități de comunicare, stabilitate psihologică, atenție. Necesar, minim 5 ani Tehnolog Studii superioare si cursuri Mobilitate, decenta, cunostinte PC, abilitati de comunicare, onestitate, atentie, abilitati persuasive Necesar, minim 5 ani casa de marcat. De dorit, dar nu obligatoriu. Ospatar Liceu de specialitate sau cursuri de onestitate, decenta, constiinciozitate, cunostinte de calculator, casa de marcat. De dorit, dar nu obligatoriu Bucătar Specializat secundar onestitate, decență, conștiinciozitate, capacitatea de a găti delicios și rapid. Obligatoriu, minim 5 ani Sofer Nu conteaza onestitatea, decenta, constiinciozitatea, masina privata. Necesar, minim 5 ani Angajații vor fi angajați pe bază de concurență, ținând cont de calitățile personale și experiența în muncă.


Necesar de mijloace fixe Denumirea echipamentului Număr de unități, buc. Preț unitar, frec. Program minim Echipament de bază Frigider Aer condiționat Mixer Fierbător Cuptor cu microunde Aragaz Filtru de cafea Echipament auxiliar Casa de marcat Computer Contor de bar Centru muzical (TV) Mobilier: * scaun * masă * dulap * cuier Vese: * linguri * furculițe * cuțite * farfurii * căni * pahare TOTAL:


Cerință de resurse materiale Denumirea tipului de resurse materiale Cerință pentru programul 2008 I trimestrul II trimestrul III trimestrul VI trimestrul Anul Furnizori "LLC" Natu r express Suma rub. Naturi. expres Cantitatea frec. Naturi. expres Cantitatea frec. Naturi. expres Cantitatea frec. freca. Făină Ruskhleb Zahăr Optroduct Sare Optroduct Maioneză Companie de brânză Ketchup Condimente bulgare Ou Fermă de păsări Crește unt Gena Cremă de unt Lapte Carne Cosby - M Fructe: * Frutti portocale * Frutti mandarine * Frutti banane * Frutti pere * Antifrutti * kivasi frutti * pere Frutti * kivasi frutti * pere Frutti * kivasi frutti * fructe*


Legume: * cartofi Povestea legume * morcovi Povestea legumelor * ceapa Povestea legumelor * castraveții Povestea legumelor * roșii Povestea legumelor * varză Povestea legumelor * verdețuri Povestea legumelor Companie de brânzeturi Cârnați Cosby - M Produse lactate Lapte Pâine Regiunea de panificație I Cafea Suc verde Vin brazilian * alb Arbat * roșu Arbat Pește Total:


Volumul de vânzări estimat pe lună port; l Preț pe lună Pe an port; l Preț pe an Pe lună pe lună l Preț pe lună Pe an pe port; l Preț pe an Pe lună port; l Preț pe lună Pe an port; l Preț pe an Salate Max Mediu min Aperitive reci Max Mediu min Mâncăruri calde Max Mediu min Băuturi răcoritoare Max Mediu min Băuturi alcoolice Max Mediu Prognoza vânzărilor


Feluri secunde Max Mediu min Felii de carne Max Mediu min Felii de fructe Max Mediu min Desert Max Mediu min Felii de pește Max Mediu min Cantitate totală frecare frecare frecare. Datele de creștere a pieței au fost determinate prin construirea a 3 scenarii: creșterea pieței conform variantei maxime este calculată pe baza mărimii populației neschimbate. Volumul de vânzări proiectat poate fluctua semnificativ în funcție de factori socio-economici, demografici și de alți factori.


Numele indicatorului 1 decembrie q 2 q 3 q 4 q 1 q 2 q 3 q 4 q 1 q 1. Încasări din vânzări 399,5 2. Încasări de fonduri de credit Total încasări, 5 4. Plăți laterale, total, inclusiv, 5317, Plata facturilor furnizorilor Salariu minus deduceri Plăți cu antreprenori Publicitate Amortizare chirie Alte cheltuieli 1,5 22, Dobândă la împrumut 22, Impozite, total 107, Rambursare împrumut BALANȚĂ de plăți și încasări, 5 + 135,5 + 65,5 + 66,5 + 23,5 + 160,5 6. ACELAȘI total cumulat, 5 Plan financiar... Suma investiției în valoare de 500 de mii de ruble. 18% pe an pe o perioadă care nu depășește 1 an cu rambursarea trimestrială a costurilor de finanțare. Fondurile de împrumut și costurile acestora sunt rambursate pe cheltuiala fonduri proprii ramanand la intreprindere dupa decontarea cu furnizorii si autoritatile de stat si locale. Trafic flux de fonduri(plăți și încasări) este prezentată în tabel. Indicatorii sunt dați fără a reduce costul datorat Pe termen scurtîmprumuturi cu o marjă mare de siguranță. Compania intră într-un bilanț pozitiv deja în trimestrul 4 din 2011, ceea ce poate compensa creșterile neașteptate ale prețurilor la materiale, energie și servicii. Plan financiar (flux de numerar pentru perioada de dezvoltare a capacității și rambursarea împrumutului), mii de ruble


Conform Plan financiar returnarea unei părți din fondurile de credit în valoare de 80 de mii de ruble. se recomanda efectuarea in trimestrul 4 2011 pentru a reduce plata dobanzii pentru credit si a face rezerva Baniînainte de sfârșitul exercițiului financiar (în trimestrul 4 din 2012) Declarație de profit, rub. Denumirea indicatorului 2011 2012 Profit bilanț Impozite din profit Profit net Rambursarea împrumutului și % pentru un împrumut Profit îndreptat spre dezvoltarea producției Profit distribuit Același, total cumulat Dividende - Total Același, total cumulat Incluzând: Dividende către investitor (garantat) același , pe bază de angajamente Profitul rămas


Programul de rambursare a creditului pentru investiții, ruble Denumirea indicatorului 2011 2012 Total 1 trimestru 2 trimestru 3 trimestru 4 trimestru 1 trimestru 2 trimestru 3 trimestru 4 trimestru % pentru un împrumut 22, Rambursarea datoriei principale (organisme de credit) Total 22, Calculul pragului de rentabilitate și al puterii financiare. Numele indicatorului 2011 2012 Volumul vânzărilor, frecare Convențional - costuri fixe, frecați Gravitație specifică condiționat - costuri variabile în volumul vânzărilor,% 37.838,4 Prag de rentabilitate, ruble Marja de putere financiară, ruble T utilizat = P post / 1 - K lane unde T utilizat - prag de rentabilitate Ppost - convențional - costuri fixe Kper - Ponderea specifică a cheltuielilor condiționate - variabile în volumul vânzărilor


Volumul vânzărilor Costuri nominal variabile 2012 817,8 825,6 2.218.440 (2012) 0 Pragul de rentabilitate În 2011 Pragul de rentabilitate În 2012 2.218.440 ruble. Condițional - cheltuieli variabile 2011 Costuri cu volumul vânzărilor Condițional - cheltuieli fixe 2011 Condițional - cheltuieli fixe 2012 1.327,4 1.314,9


Rezumat Locația cafenelei noastre „White Lilac” este profitabilă din punct de vedere economic deoarece este situată în apropierea centrului orașului. Calitatea produselor noastre îndeplinește toate cerințele GOST. Odată cu dezvoltarea intensivă a companiei noastre, există o creștere destul de mare a vânzărilor. Profit, care s-a ridicat la RUB. Compania noastra angajeaza muncitori, specialisti si personal cu inalta calificare. Odată cu creșterea vânzărilor, profitul întreprinderii va crește, ceea ce o va extinde și o va face mai competitivă. Conform calculelor noastre și analizei efectuate, cafeneaua noastră „White Lilac” este profitabilă din punct de vedere economic, sustenabilă și profitabilă. La încheierea contractelor (acordurilor) cu noi, veți ajunge la concluzia că cooperarea cu noi este benefică pentru compania (organizația) dumneavoastră și pe viitor ne vom dezvolta intens, ceea ce vă va mulțumi pe dumneavoastră și clienții noștri.


Aplicație. 1. Raport privind operațiunile de creditare 2. Certificat de înregistrare fiscală 3. O copie a contractului 4. Certificat de proprietate 5. Statut 6. Ordin de numire a unui director și contabil șef; datele directorului și contabilului șef; card personal cu o mostră de semnătură a amprentei sigiliului 7. Acorduri și licență pentru achiziționarea unei case de marcat 8. Un contract de credit - împrumut 9. Soldul întreprinderii 10. Certificate medicale de competență a întregului personal 11. Formular 2 despre rezultate financiare


Nume felul de mâncareExitPret Salate Asia Oriental Fructe Mozaic Frumusețe rusă Napoli Cap de Monomakh - - - - - - Aperitive reci Roșii umplute Aspic în Ucrainean Jeleat Lecho 1 / / 80 35 - - - Mâncăruri calde Pilaf cu pui File de pui prăjit Carne de porc prăjită Murătură Borș Bolgar 1/200 1 / / - - - - Feluri secunde Cartofi prăjiți Carne de porc în sos de vin Vițel cu prune uscate Limbă marinată Somon roz în aluat - - - - Bucăți de carne: Bacon Cârnați afumat Salam Piept carbonatat - - - - - 00 Bucăți de fructe: Citrice Paradise Exotic Festive Tropics - - Bucăți de pește: somon roz Somon Păstrăv - - - 00


Denumirea felului de mâncare Preț de ieșire Deserturi: Înghețată: „Luntik” „Vveriță” „Gurmet” „Ursul alb” „Povestea pădurii” „Lumea exotică” Tort: „Regina nopții” „Fata de ciocolată” „Călăreț de bronz” „Star” „Eclair” - - - - - - - - - Băuturi răcoritoare Sucuri naturale: Portocală Roșii Cireșe Piersici Struguri Măr Ceai: Negru cu zahăr Verde cu zahăr Roșu cu zahăr Cafea: „Lampa lui Aladdin” Cafea arabă Cafea braziliană „Amaretto” " - - - - - - - - - - - 00 Băuturi alcoolice Vinuri albe: Lotus Tender plase Snow Queen Zemfira Corovella Vinuri roșii: „Cahors” „Cabernet” „Sânge de urs” „Isabella” „Obligaten” 1/50 25 - - - - - - - - - - 00




Descrierea proiectului Servirea vizitatorilor într-o cafenea este o afacere foarte profitabilă. Cafeneaua noastră este situată în centrul orașului, este un număr mare de vizitatori în ea și se obține mult profit din asta. Cafeneaua este deschisă șapte zile pe săptămână, non-stop. Servirea clienților într-o cafenea este o afacere foarte profitabilă. Cafeneaua noastră este situată în centrul orașului, este un număr mare de vizitatori în ea și se obține mult profit din asta. Cafeneaua este deschisă șapte zile pe săptămână, non-stop. Doar aici pregătim cafea și cacao adevărate aromate, rafinate, bogate din boabe alese, precum și produse de cofetărie proaspăt făcute. Doar aici pregătim cafea și cacao adevărate aromate, rafinate, bogate din boabe alese, precum și produse de cofetărie proaspăt făcute.


Domeniul de subiect Cafeneaua noastră utilizează în mod activ rețeaua globală de internet, cu ajutorul căreia va fi posibilă plasarea unei comenzi acasă. Nu avem niciodată lipsă de articole sau produse, deoarece cooperăm cu un lanț de magazine, de unde cumpărăm tot ce ne trebuie în avans. Cafeneaua noastră utilizează în mod activ rețeaua globală de internet, cu ajutorul căreia va fi posibilă plasarea unei comenzi acasă. Nu avem niciodată lipsă de articole sau produse, deoarece cooperăm cu un lanț de magazine, de unde cumpărăm tot ce ne trebuie în avans.


Clasificarea și caracteristicile publicului țintă Copiii, tinerii și persoanele de vârstă mijlocie sunt vizitatori frecventi ai instituției noastre. Copiii, tinerii și persoanele de vârstă mijlocie sunt vizitatori frecventi ai unității noastre. O cafenea este dominată de o mișcare de marketing pentru a-și găsi publicul țintă în fluxul general; O mișcare de marketing prevalează într-o cafenea pentru a-și găsi publicul țintă în fluxul general.


Concurență Pentru a ocoli concurența cu alte unități, încercăm să extindem gama, să organizăm evenimente de divertisment pentru vizitatori (în principal copii), vizitatorilor obișnuiți li se oferă o reducere de 15%, precum și diverse promoții și loterie. Pentru a ocoli concurența cu alte unități, încercăm să extindem gama, să organizăm evenimente de divertisment pentru vizitatori (în principal pentru copii), vizitatorilor obișnuiți li se oferă o reducere de 15% și se organizează și diverse promoții și loterie.


Perspectivele proiectului Vom deschide alte filiale la Moscova și Sankt Petersburg, vom deschide un magazin special cu produsele pe care le folosim în cafeneaua noastră, pentru ca oamenii să poată pregăti astfel de produse acasă. Vom deschide alte filiale la Moscova și Sankt Petersburg, vom deschide un magazin special cu produsele pe care le folosim în cafeneaua noastră, pentru ca oamenii să poată pregăti astfel de produse acasă.


Riscuri Riscurile pot apărea din lipsa de încredere în munca cinstită a angajaților din bucătărie (pentru a nu exista alimente stricate, ca standardele sanitare să fie respectate și verificate cu atenție etc.). Pentru a face acest lucru, trebuie să angajați un regizor cu experiență, care este bine versat în acest domeniu. Riscurile pot apărea din lipsa de încredere în munca cinstită a angajaților din bucătărie (astfel încât să nu existe alimente stricate, să fie respectate și verificate cu atenție standardele sanitare etc.). Pentru a face acest lucru, trebuie să angajați un regizor cu experiență, care este bine versat în acest domeniu.


Studiu de fezabilitate și detalii de implementare Deschiderea unei întreprinderi - 170 mii de ruble Repararea spațiilor - 4 milioane de ruble Publicitate exterioară - 200 mii de ruble Chirie - 35 mii de ruble / lună Echipament - 35 mii de ruble Mărfuri - 20 mii de ruble / lună Marketing - 10 mii de ruble / luna Fondul de salarii - 15 mii de ruble / lună


Echipament Vesela Vese Mobilier Mobilier Centru muzical Centru muzical Decor Decorat Casa de marcat Casa de marcat Igiena mijloace Produse de igiena Garderoba Vestiar Echipament care depinde de designul camerei Echipament care depinde de designul camerei Atractii. Atracții.


Personal Doamnă de curățenie Doamnă de curățenie Ospătar Ospătar Vânzători Vânzători Bucătari Administrator Administrator Advertiser Advertiser Director general Director general Director financiar Contabil Contabil Tineri pentru distracția vizitatorilor Tineri pentru distracția vizitatorilor Casier (barman). Casier (barman).



Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Utilizați formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

Nu există încă o versiune HTML a lucrării.
Puteți descărca arhiva lucrării făcând clic pe linkul de mai jos.

Documente similare

    Întocmirea unui plan de afaceri pentru deschiderea unui restaurant, dezvoltarea conceptului acestuia. Analiza competitivă a pieței serviciilor de restaurante. Plan de marketing restaurant. Principalele grupuri țintă de consumatori ai restaurantului. Evaluarea opiniei consumatorilor asupra activităților întreprinderii.

    lucrare de termen, adăugată 10.10.2014

    Structura unui plan de afaceri, contabilizarea costurilor dezvoltării acestuia. Planul de afaceri al restaurantului „Familia mea”. Caracteristicile restaurantului, indicatori de performanță. Plan de dezvoltare a afacerii. Relevanța proiectului, analiză avantaje competitive. Concept de marketing proiect.

    lucrare de termen adăugată 27.02.2011

    Analiza multidimensională a percepției produsului, descrierea ideii de restaurant și a omologilor săi străini. Mixul de marketing și analiza SWOT a restaurantului „Darkness”. Evaluarea opiniei consumatorilor asupra activităților întreprinderii. Evaluarea și prognozarea dezvoltării acestei afaceri.

    test, adaugat 20.02.2012

    Studiul strategii de marketing v afaceri cu restaurante... Analiza structurii organizatorice a conducerii restaurantului „Premium”. Studiu mediu competitiv restaurant şi evaluarea politicii de marketing a promovării acestuia. Modalități de creștere a traficului în restaurante.

    teză, adăugată 04.07.2013

    Planificarea activităților investiționale, financiare și economice ale restaurantului de mâncare sănătoasă Silhouette pentru perioada pregătitoare și 3 ani de funcționare. Crearea, justificarea si prognozarea dezvoltarii proiectului. Analiza si evaluarea principalelor riscuri.

    lucrare de termen, adăugată 12.10.2014

    caracteristici generaleși impactul economic al restaurantului Malibu. Esența activităților de marketing ale restaurantului. Serviciul ca serviciu, clasificarea tipurilor de servicii. Alegerea unei strategii de promovare a serviciilor sociale si culturale ale restaurantului Malibu.

    raport de practică, adăugat la 21.04.2013

    Organizarea aprovizionării și depozitării alimentelor. Bazele materiilor prime ale restaurantului. Organizarea depozitarii materiilor prime. Structura de producție și comerț a restaurantului „Beer-ka”. Caracteristicile personalului de producție. Controlul calității produsului. Metode și forme de serviciu.

    raport de practică, adăugat la 25.04.2015

 

Ar putea fi util să citiți: