Acord privind furnizarea de servicii sanitare și epidemiologice. Acord pentru furnizarea unui complex de servicii sanitare și epidemiologice. Cerințe pentru implementarea meselor gata preparate

Aceste inspecții nu sunt o chestiune privată: de când Serviciul Federal pentru Supravegherea Protecției Drepturilor Consumatorului și Bunăstarea Umanului a început să raporteze direct Guvernului Rusiei și a fost înzestrat cu puteri mai largi, oficiile sale teritoriale au devenit mai active, iar întreprinderile au devenit principalul obiectiv al atenției inspectorilor. Cateringși întreprinderile din industria frumuseții.

Mai mult, în declarațiile lor publice, primele persoane Serviciul Federal privind supravegherea în domeniul protecției consumatorilor și al bunăstării umane au afirmat în repetate rânduri că nerespectarea normelor sanitare este cea care duce la răspândirea masivă a hepatitei B și C și a infecției cu HIV.

Inspecțiile clinicilor și saloanelor de înfrumusețare arată că valul de atenție a managerilor și specialiștilor față de problemele sanitare, ridicat în 2010 (după publicarea noilor reguli și reglementări sanitare), s-a domolit și totul merge din nou ca de obicei - inspectorii găsesc resturi de păr. în spatele radiatoarelor de încălzire din coafor, seringile sunt aruncate în gunoi menajer, și nu există ștampile în cărțile medicale despre trecerea unor examinări preventive regulate.

În același timp, Legea federală „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației” încă aprobă responsabilitatea personală a șefului pentru starea sanitara obiect. V Legislația rusă amenzile pentru încălcări în domeniul bunăstării sanitare și epidemiologice a populației sunt stabilite de articolul 6.3 din Codul administrativ, acesta introduce și o măsură a răspunderii:

„Încălcarea legislației în domeniul asigurării bunăstării sanitare și epidemiologice a populației, exprimată cu încălcarea normelor sanitare și a standardelor de igienă în vigoare, nerespectarea măsurilor sanitare și igienice și antiepidemice, -

implică un avertisment sau impunerea unei amenzi administrative asupra cetățenilor în valoare de la o sută la cinci sute de ruble; pe oficiali- de la cinci sute la o mie de ruble; pentru persoanele angajate în activități antreprenoriale fără a forma o entitate juridică - de la cinci sute la o mie de ruble sau suspendarea administrativă a activităților de până la nouăzeci de zile; pentru persoanele juridice - de la zece mii la douăzeci de mii de ruble sau suspendarea administrativă a activităților până la nouăzeci de zile. "

Să vedem în ce caz șeful clinicii de cosmetologie poate transfera responsabilitatea către acest foarte „oficial”?

Autorizarea poate fi transferată numai prin organizarea unui flux de lucru intern. Adică, șeful clinicii sau salonului de înfrumusețare scrie comenzi pentru organizație, aprobă programul de control al producției, emite jurnalele necesare pentru muncă și încheie toate contractele de servicii cu organizații terțe (eliminarea deșeurilor medicale și menajere, dezinfecție, deratizare). , scoaterea lămpilor care conțin mercur etc.), numește un angajat responsabil cu respectarea regulilor (din nou din ordinul organizației) și introduce aceste responsabilități în fișa postului său!

Dacă managerul nu a făcut acest lucru, atunci el însuși va fi responsabil de regimul sanitar și epidemiologic.

Cu toate acestea, până acum, mulți manageri, chiar achiziționând jurnalele de control intern și contabile, încheiend contracte cu terți și aprobând un program de control al producției, „cad” la amenzi și chiar mai rău - la pedeapsa de a fi închis pentru 90 de zile.

În orașul Semiluki, o inspecție neprogramată de către Rospotrebnadzor într-un salon de înfrumusețare " peștișor de aur»S-a descoperit, printre alte încălcări, absența unui program dezvoltat de control al producției.

Angajații Rospotrebnadzor din Ugra, la verificarea salonului de înfrumusețare Glamour, au constatat că nu există un control de calitate al sterilizării și dezinfectării instrumentarului; nu există fișe medicale cu date privind rezultatele examen medicalși instruire în materie de igienă.

Administrația Rospotrebnadzor pentru regiunea Novgorod a efectuat o serie de verificări în saloanele de înfrumusețare. Printre încălcări: absența permise pentru cosmetice, dezinfectanti si busteni de sterilizare si busteni de control, programe de control al productiei.

Să ne întrebăm de ce se întâmplă asta?

Totul se face ca de obicei, adică neprofesionist, fără cunoștințe de acte normative, fără a ține cont de detalii organizatorice importante și este vizibil inspectorului cu ochiul liber. Au devenit pricepuți în această afacere de-a lungul anilor!

Să analizăm greșelile tipice:

Organizația are un program de control al producției și responsabilul cu acesta a fost o dată aprobat, dar la momentul auditului acesta fusese deja concediat, iar contractele de servicii ale clinicii erau expirate, în plus, nu există un singur certificat de acceptare care să confirme că înainte de aceste lucrări se executau prin contracte.

Pentru a putea monitoriza respectarea regimului sanitar și epidemiologic, clinica trebuie să țină periodic jurnalele. Să enumerăm câteva dintre ele:

Registrul de înregistrare și control al instalației germicide ultraviolete.
Jurnal de sterilizatoare de aer, autoclavă (abur).
Jurnalul de primire și consum de dezinfectanți pentru măsurile de dezinfecție la unități.
Registrul general de curatenie.
Registrul calitatii tratamentului de presterilizare.

De obicei, saloanele de înfrumusețare cumpără aceste reviste de la companii care furnizează dezinfectanți. Dar trebuie să înveți și cum să le completezi. Nu studiem și primim următoarele observații atunci când verificăm Rospotrebnadzor:

Există un jurnal de bord pentru înregistrarea și controlul unei instalații germicide ultraviolete, dar este unul pentru întreaga instituție, deși sunt trei instalații. Și urmărirea timpului se dovedește a fi o ficțiune. Între timp, lămpile trebuie să se schimbe atunci când sursa de energie se epuizează, care este măsurată prin timpul de funcționare.
Consumul de dezinfectant nu este de obicei înregistrat deloc. Motivul este simplu: angajații nu înțeleg cum să calculeze tocmai această cheltuială, deși totul este scris în instrucțiuni. A citit-o cineva? Nu, deși pe lângă calcul există și informații importante despre măsurile de precauție în acesta (este inclus în instrucțiunile pentru securitatea muncii la locul de muncă, dar foarte puțini oameni știu despre asta!)
Clasici ale genului! Datele din jurnalul de bord privind calitatea prelucrării de pre-sterilizare și jurnalul de funcționare a sterilizatoarelor cu aer, abur (autoclave) nu coincid în date. Se dovedește că unele instrumente au fost dezinfectate, iar altele complet diferite sunt sterilizate. Dar aici avem de-a face cu două jurnale care înregistrează acțiunile pas cu pas unu și același proces - prelucrarea sculei.
Indicatoarele termice nu sunt atașate de jurnalul sterilizatorului și, uneori, lucrătorii nici nu știu de ce au nevoie de aceste autocolante. Mai mult, ei nu inteleg ca dupa sterilizare indicatorul termic isi schimba culoarea si, prin urmare, aceasta schimbare este singura confirmare a procesului de sterilizare. Totuși, vedem reviste în care aceste autocolante sunt prezente, dar nu și-au schimbat culoarea, adică nu au suferit tratament termic.

Există zeci de acestea și alte greșeli la fel de jignitoare și enervante. Este clar că este necesară pregătirea angajaților. Este clar că liderii trebuie învățați mai întâi.

De aceea, invităm toți proprietarii responsabili, managerii de clinici și saloane de înfrumusețare, unde un raport separat „Regimul sanitar și epidemiologic în clinică și înregistrarea măsurilor pentru respectarea acestuia în reviste speciale” va fi dedicat acestui subiect.

Mai mult, în carnetele de lucru pentru participanți vor fi prezentate principalele jurnaluri de contabilitate și control și mostre de umplere a acestora.

1.1. Numele, adresa întreprinderii, programul de lucru. Amplasare (cladire decomandata, incorporata).

1.2. Disponibilitatea notificării de începere a implementării activitate antreprenorială.

1.3. Suprafața plantei, cantitate scaune, numărul de personal, utilizarea forței de muncă a adolescenților, forța de muncă străină.

1.4. Lista sortimentală de produse vândute.

1.5. Disponibilitatea unui program de control al producției, implementarea acestuia, logare. Disponibilitatea unui acord cu un laborator acreditat pentru cercetări de laborator și măsurători instrumentale.

2. Stare tehnica si sanitara.

2.1. Starea sanitară și tehnică a spațiilor (producție, utilitate, hală pentru vizitatori), refrigerare, comerț echipamente tehnologice.

2.2. Este necesară repararea, există suficiente echipamente sanitar-tehnologice (băi de spălat în spălătorii, inventar intern), prezența unei surse de rezervă cu apă caldă.

2.3. Respectarea cerințelor pentru alimentarea cu apă și canalizare.

2.4. Respectarea cerințelor de ventilație, aer condiționat, încălzire a spațiilor (disponibilitatea documentelor care confirmă funcționalitatea și eficiența sistemului de ventilație; data ultimei dezinfectări a sistemului de ventilație). Dacă întreprinderea este situată într-o clădire rezidențială, evaluați locația și munca eficienta sisteme de ventilație. Prezența sistemelor de evacuare locale cu o evacuare predominantă în zona de poluare maximă deasupra echipamentelor și băilor de spălare, care sunt surse de umiditate crescută, căldură, gaze.

2.5. Facilitati de finisare.

3. Cerințe pentru amenajarea și întreținerea spațiilor.

3.1. Întreținerea sanitară a spațiilor (producție, utilitate, hală pentru vizitatori), echipamente frigorifice, comerciale și tehnologice.

3.2. Prezența condițiilor pentru respectarea filetului procese tehnologice(lipsa contra-fluxurilor și intersecții de produse alimentare crude și preparate, vase curate și murdare, personal și vizitatori).

3.3. Corespondența ansamblului și a suprafețelor spațiilor cu capacitatea întreprinderii.

3.4. Conformitatea gamei de produse vândute cu capabilitățile existente, un set de premise și disponibilitate echipamente frigorificeîntreprinderilor.

3.5. Prezența lămpilor bactericide în ateliere (secții) pentru prepararea mâncărurilor reci.

3.6. Disponibilitatea condițiilor de colectare a gunoiului și a deșeurilor alimentare (pubele pentru colectarea deșeurilor alimentare în zonele de producție, frigider pentru depozitarea deșeurilor alimentare, containere pentru deșeuri). Acord de colectare a gunoiului și a deșeurilor alimentare.

3.7. Regimul de dezinfecție al întreprinderii (dezinfectanți uzați, detergenți, programul zilelor sanitare).

3.8. Disponibilitatea spațiilor pentru depozitarea și prelucrarea echipamentelor de curățare; condițiile de depozitare a echipamentelor de curățare a instalațiilor sanitare, prezența marcajului de semnalizare.

3.9. Efectuarea măsurilor de dezinsecție și deratizare a incintelor (frecvență, data ultimului tratament).

3.10. Prezența unui dulap (umerașe), demnitate. noduri și chiuvete pentru spălarea mâinilor pentru vizitatori (prezența săpunului, hârtiei igienice etc.).

4 . Cerințe pentru echipamente, inventar, vase și recipiente.

4.1. Dotarea organizației cu refrigerare, echipamente tehnologice, inventar, bucătărie și vesela.

4.2. Disponibilitatea și utilizarea echipamentelor tehnologice separate, iar în mașini universale - mecanisme înlocuibile pentru măcinarea produselor alimentare crude și gătite, precum și pentru semifabricate crude și semifabricate culinare gata preparate.

4.3. Prezența marcajelor pe echipamentul de tăiere.

4.4. Respectarea modului de spălare a bucătăriei/veselei (există suficiente cuve de spălat pentru spălarea ustensilelor de bucătărie, a vaselor, disponibilitatea unei mașini de spălat vase, disponibilitatea instrucțiunilor privind spălarea vaselor, detergenții utilizați, disponibilitatea certificatelor de înregistrare de stat pentru detergenti si dezinfectanti).

4.5. Disponibilitatea condițiilor pentru depozitarea și manipularea tăvilor.

4.6. Disponibilitatea condițiilor de depozitare veselă de unică folosință, disponibilitatea documentației însoțitoare.

5. Cerințe pentru primirea și păstrarea alimentelor.

5.1. Acceptarea produselor și implementarea controlului de intrare (disponibilitatea documentației însoțitoare, certificate de conformitate, declarații de conformitate, certificate de înregistrare de stat etc.). În temeiul ordinului Rospotrebnadzor din 19.08.2014. Nr. 976 „Cu privire la măsurile de implementare a Decretului Prezidenţial Federația Rusă din data de 06.08.2014 Nr. 560 „și altele. ia măsuri de identificare și retragere din circulație a produselor interzise la import.

5.2. Conformitatea etichetării produselor cu cerințele TR CU 022/2011 „Produse alimentare în ceea ce privește etichetarea acestora”, inclusiv: TR CU 021/2011 „Cu privire la siguranța alimentelor”, TR CU 023/2011 „Reglementări tehnice pentru produsele din sucuri din fructe și legume” , TR CU 024/2011 „Reglementări tehnice pentru produsele grase și uleioase”, TR CU 007/2011 „Cu privire la siguranța produselor destinate copiilor și adolescenților”, TR CU 033/2013 „Cu privire la siguranța laptelui și a produselor lactate”. „, TR CU 034/2013 „Cu privire la siguranța cărnii și a produselor din carne”.

5.3. Respectarea conditiilor si termenilor de pastrare a alimentelor (respectarea conditiilor de decongelare a produselor congelate).

5.4. Disponibilitatea aparatelor de măsurare pentru monitorizarea condițiilor de temperatură și umiditate de depozitare a alimentelor.

6. Cerințe pentru prelucrarea materiilor prime și producerea produselor.

6.1. Echipamente spatii industriale(disponibilitatea unui număr suficient de echipamente de încălzire, frigorifice, mese de producție; disponibilitatea condițiilor pentru respectarea fluxului proceselor tehnologice). Disponibilitatea condițiilor pentru prelucrarea legumelor, fructelor, ouălor.

6.2. Disponibilitatea documentației tehnice la întreprindere ( harti tehnologice, hărți tehnice și tehnologice etc.), elaborate în stabilit prin lege comanda pentru producerea acestor produse.

6.3. Respectarea condițiilor de pregătire a mâncărurilor prăjite (evaluarea calității grăsimilor prăjite, ținerea unui jurnal de bord, deținerea unui contract de export și eliminare a grăsimilor reziduale la întreprindere).

6.4. Disponibilitatea la întreprindere a unui jurnal pentru evaluarea organoleptică a calității preparatelor și produselor culinare; umplere corectă.

7. Cerințe pentru implementarea meselor gata preparate.

7.1. Respectarea termenilor și condițiilor de vânzare a mâncărurilor gata preparate (Verificați pregătirea preparatelor calde cu un dispozitiv care măsoară temperatura din interiorul produsului).

7.2. Atunci când distribuiți mâncăruri gata de luat, indicați sub ce formă (sosuri de salate cu sosuri, disponibilitatea ambalajelor individuale de consum pentru sosuri etc.) și ambalarea se realizează (disponibilitatea ambalajelor de unică folosință pentru consumator din materiale permise pentru contact). alimente), dacă există un marcaj.

7.3. Folosirea mănușilor de unică folosință pentru fiecare tip de aliment, la servire și porționare.

8. Cerințe pentru prestarea serviciilor de catering.

8.1. Formular de serviciu la întreprindere.

8.2. Disponibilitatea informațiilor pentru consumatori ( stand de informare, o carte de recenzii și sugestii, reguli pentru furnizarea de servicii de catering etc.).

8.5. Panou despre afiliere și modul de funcționare.

8.6. Prezența în sală a greutăților de control (certificat de verificare a acestora) sau altă oportunitate de a oferi consumatorului posibilitatea de a verifica volumul (greutatea) produselor alimentare oferite acestuia.

8.7. Disponibilitatea de informații vizuale, accesibile și de încredere pentru consumatori despre serviciile oferite, ceea ce le face posibil alegerea corecta care ar trebui sa contina:

lista serviciilor si conditiile de prestare a acestora;
prețurile în ruble și condițiile de plată pentru servicii;
denumirea de marcă a produselor de alimentație oferite, indicând metodele de gătit și principalele ingrediente incluse în acestea;
informații despre greutatea (volumul) porțiilor de preparate gata preparate din produse de alimentație publică, capacitatea băuturii propuse și volumul porțiilor acesteia;
informatii despre valoare nutritionala produse de catering (conținutul caloric, conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați, precum și vitamine, macro și microelemente atunci când sunt adăugate în timpul preparării produselor de alimentație publică) și compoziția (inclusiv denumirea aditivilor alimentari, suplimentele alimentare utilizate în procesul de fabricație, informații privind prezența în produsele alimentare a componentelor obținute cu utilizarea organismelor modificate genetic.

8.8. Corespondenta preturilor in meniul specificat in chitanta casieriei.

9. Conditii de munca; igiena personală a personalului.

9.1. Disponibilitatea cărților medicale personale pentru angajați, oportunitatea trecerii examinărilor medicale periodice.

9.2. Implicarea firmelor de curățenie în muncă (indicarea numelor acestora, o listă a posturilor în care este folosit personalul de curățenie, procentul personalului permanent al întreprinderii).

9.3. Înregistrarea examinărilor zilnice ale suprafețelor corporale deschise ale angajaților unei unități de alimentație publică.

9.4. Instalații sanitare pentru muncitori (vestitoare; instalații sanitare - prezența săpunului, prosoapelor, hârtiei igienice; chiuvete pentru spălarea mâinilor în spații industriale și gospodărești; condiții de depozitare a hainelor sanitare curate și murdare).

9.5. Organizarea spălării centralizate a hainelor sanitare.

9.6. Organizarea meselor pentru angajati.

9.7. Prezența unei truse de prim ajutor pentru primul ajutor.

10. Conformitate Lege federala din 23.02.2013 Nr. 15-FZ „Cu privire la protecția sănătății cetățenilor de efectele fumului de tutun pasiv și de consecințele consumului de tutun”

10.1 Interzicerea fumatului în incinta unității de alimentație, pentru a desemna zonele în care fumatul este interzis, se pune un semn cu interzicerea fumatului (prezența unui semn, interzicerea scrumierelor, fumatul interzis în zona de vară).

Cerințele sanitare și epidemiologice pentru activitatea antreprenorială prescriu respectarea standardelor sanitare, conform cărora prezența insectelor sinantropice într-o încăpere este inacceptabilă și necesită măsuri regulate pentru distrugerea lor, precum și prezența unui acord cu o organizație specializată pentru furnizare. a serviciilor

Respectarea acestor obligații este guvernată de următoarele documente:

1. Legea federală din 30.06.1999 N 52-FZ „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației” (cu modificări și completări).
2. „Regulamentul de raționalizare sanitară și epidemiologică de stat” din 24.07.2000. Întârzierea sau absența unui contract de dezinsecție este un motiv serios pentru ca autoritățile de la Rospotrebnadzor să suspende sau să înceteze complet activitățile organizației. Mult mai rar taxele și penalitățile sunt folosite ca pedepse pentru antreprenorii delicvenți.

Valoarea acordului de combatere a dăunătorilor

Întreținerea sanitară a unei întreprinderi nu este doar datoria proprietarului, atribuită acestuia de autoritățile Rospotrebnadzor, ci și capacitatea de a vă proteja afacerea de activitățile dăunătoare ale insectelor și rozătoarelor, bacteriilor și virușilor.

În special, controlul dăunătorilor este distrugerea dăunătorilor din cameră. Amploarea activității insectelor dăunătoare nu poate fi subestimată. Insectele de interior nu sunt doar răspândirea infecțiilor și bacteriilor, ci și deteriorarea proprietății companiei, bunuri oferite consumatorului. Prezența insectelor într-o întreprindere provoacă prejudicii semnificative reputației organizației, în special pentru companiile angajate în domeniile alimentației, distribuției sau producției de produse alimentare.

Dezinfectarea completă a spațiilor este singura cale de ieșire fiabilă. În funcție de tipul de insecticid ales, efectul protector poate dura până la șase luni.

Metode de combatere a dăunătorilor

Firmele moderne specializate in furnizarea de servicii sanitare si epidemiologice populatiei folosesc noi metode de combatere a insectelor si insecticidelor care nu au un efect negativ asupra oamenilor (medicamente din clasele IV si V de pericol). De aceea, combaterea profesională a dăunătorilor nu necesită suspendarea completă a activităților comerciale pentru o perioadă semnificativă.

Principalele metode de dezinsecție a SES modern:

Fumigarea sau tratarea cu gaze a incintei;
Tratament cu generatoare de ceață rece sau fierbinte;
Aplicarea de aerosoli sau substanțe chimice umede;
Freonit.

O metodă adecvată de combatere a insectelor este selectată pe baza caracteristicilor întreprinderii comerciale. Adesea se folosește o combinație de mai multe metode pentru a obține un rezultat de 100%.

Parametrii contractului

După cum am menționat mai sus, contractul de dezinfestare este singurul document care poate confirma autorităților de la Rospotrebnadzor atitudinea prudentă a proprietarului față de respectarea regimului sanitar și epidemiologic la nivelul întreprinderii.

Ce este un contract de combatere a dăunătorilor? Acest document este un acord oficial pentru efectuarea prelucrării în sediul companiei. Contractul se incheie intre firma executanta si firma ordonanta, sigilat prin semnatura reprezentantului fiecarei parti si sigiliile organizatiilor.

Acordul de combatere a dăunătorilor specifică:

Cerințe legale fiecare parte;
Intervalul de realizare a procedurilor de combatere a dăunătorilor (pentru contractele care implică întreținere pe termen lung);
Zona tratată trebuie indicată în contractul de dezinfestare;
Negociat conditii suplimentare de interes pentru client.

Puteți încheia un contract de combatere a dăunătorilor atât pentru întreținere unică, cât și pentru întreținere anuală. Un acord de servicii pe termen lung este o modalitate mai rațională de ieșire din situație, deoarece acest document poate fi solicitat în orice moment.

Ofertă specială pentru încheierea unui acord de la compania „SES-DOK”

De mulți ani compania „SES-DOK” s-a specializat în servicii sanitare și epidemiologice pentru clienți privați și corporate. În special pentru a rezolva dificultățile cu care se confruntă antreprenorii, am dezvoltat un pachet special de servicii, dintre care unul este pregătirea unui contract de dezinsectie.

Care este ajutorul specialiștilor noștri:

Căutați parteneri de încredere;
Întocmirea unui pachet de documentație necesară;
Executarea unui contract care ține cont de interesele clientului;
Suport de documente în corpurile lui Rospotrebnadzor.

Angajații noștri sunt bine conștienți de cerințele ridicate ale Inspectoratului Rospotrebnadzor pentru pregătirea documentației de raportare. Asistența lor calificată în toate etapele vă va ajuta să depășiți cu calm toate verificările planificate și neprogramate.

CU Informații suplimentare despre alte servicii pe care le puteți găsi în alte secțiuni ale site-ului nostru sau contactați-ne la numărul de telefon. Un specialist competent va oferi sfaturi și va accepta cererea.

„SES-DOK” este pe piață de mulți ani și oferă servicii de proiectare și întreținere a documentației sanitare. În acest timp, ne-am câștigat o reputație pozitivă în rândul clienților noștri.

Legea federală din 26 decembrie 2008 nr. 294-FZ „Cu privire la protecția drepturilor persoanelor juridice și antreprenorilor individuali în exercitarea controlului de stat (supravegherea) și controlului municipal” (modificată la 28 iulie 2012) limitează frecvența de supraveghere de stat programată pentru organizațiile medicale și preventive (LPO) angajate în activități medicale, de până la două ori în trei ani. În același timp, o responsabilitate uriașă cade pe umerii antreprenorilor individuali și a persoanelor juridice în organizarea controlului independent al producției, al cărui scop în instituțiile de îngrijire a sănătății este de a asigura condiții sigure pentru implementarea procesului de tratament și diagnostic pentru pacienți și personal medical.

Cadrul de reglementare pentru controlul producției

Există două tipuri de control asupra respectării regulilor sanitare și implementării măsurilor sanitare și antiepidemice (preventive): extern și intern. Controlul extern se efectuează de către direcțiile teritoriale, organele teritoriale ale Rospotrebnadzor conform planului - de două ori la trei ani sau extraordinar (neprogramat) - pentru indicații epidemiologice, pentru plângeri, pentru situații de urgență, pentru verificarea ordinelor, la ordinele autorităților judiciare și ale procurorilor. Controlul intern (producția) poate fi atât vizual, cât și instrumental de laborator.

În conformitate cu art. 11 din Legea federală din 30 martie 1999 nr. 52-FZ „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației” (modificată la 25 iunie 2012; în continuare - Legea federală nr. 52-FZ) sunt obligați o persoană juridică și un antreprenor individual:

respectă cerințele legislației sanitare, precum și decretele, ordinele funcționarilor care exercită supraveghere sanitară și epidemiologică a statului federal;
să elaboreze și să efectueze măsuri sanitare și antiepidemice (preventive), să asigure securitatea pentru sănătatea umană a muncii prestate și a serviciilor prestate;
efectuează controlul producției asupra respectării normelor sanitare, inclusiv prin cercetări și încercări de laborator;
informa cu promptitudine institutiile serviciului sanitar si epidemiologic de stat despre Situații de urgență, încălcarea proceselor tehnologice care reprezintă o amenințare pentru bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației;
sa efectueze instruirea igienica a angajatilor.

Aproape toate prevederile art. 11 din Legea federală nr. 52-FZ sunt prevăzute de planul de control al producției. În Scrisoarea lui Rospotrebnadzor din 13 aprilie 2009 nr. 01 / 4801-9-32 „Cu privire la programele tipice de control al producției”, a fost propus un plan de cercetare de laborator și instrumentală privind controlul producției pentru un spital multidisciplinar - așa-numitul plan de bază... Pe baza acesteia, este posibil să se dezvolte planuri de cercetare de laborator și instrumentală privind controlul producției pentru unitățile medicale de aproape orice profil.

Această scrisoare enumeră organizațiile în care nu este necesar efectuarea de studii de laborator și instrumentale ca parte a programului de control al producției. Este medical și organizatii farmaceutice fără intervenții parenterale, fără utilizarea instrumentelor și echipamentelor medicale, fără utilizarea dispozitivelor medicale și de diagnostic care sunt surse de radiații ionizante și neionizante și, în sfârșit, nu funcționează cu microorganisme din 1-4 grupe de patogenitate.

Zona de control al producției și obiecte

Controlul producției într-un spital de tip staționar acoperă toate domeniile vieții instituției, inclusiv starea și întreținerea sa sanitară și tehnică, corectitudinea deciziilor de planificare a spațiului, organizarea alimentației pentru pacienți și personal, respectarea anti-epidemiei, inclusiv dezinfecție și sterilizare, regim, lucrări de deratizare și dezinsecție, eliminarea deșeurilor medicale și îmbunătățirea teritoriului instalațiilor de tratament medical, condițiile de muncă ale personalului medical, protecția împotriva factorilor nocivi fizici, chimici și biologici ai mediului nosocomial. Planul de control al producției, la sugestiile epidemiologilor din spital, a inclus și o secțiune privind măsurile antiepidemice în cazul introducerii de boli infecțioase, în primul rând infecții intestinale acute, infecții cu picături, inclusiv difterie, rujeolă, gripă, meningită, tuberculoză, parenterală. hepatita virală, precum și prevenirea unui grup mare de boli infecțioase purulent-septice cauzate de agenți patogeni oportuniști.

Controlul producției se bazează pe evaluări obiective ale factorilor enumerați, prin urmare, pentru a-l asigura, este necesar să se prevadă diferite studii de laborator și instrumentale. Se realizează organizarea cercetărilor și încercărilor de laborator necesare entitate legală(un antreprenor individual) în mod independent sau cu implicarea unui laborator acreditat în modul prescris.

Principalul obiecte de control de laborator şi instrumental sunt:

studierea obiectelor mediului nosocomial prin spălări, prelevare de probe de material (produse medicale, forme de dozare) pentru studii sanitare, bacteriologice și sterilitate;
studiul aerului, apei de la robinet și apei pentru fabricarea soluțiilor injectabile;
testarea bacteriologică a echipamentelor de sterilizare;
măsurători de iluminare artificială, parametrii de microclimat, niveluri de zgomot din instalațiile de ventilație și diagnosticare medicală, niveluri de radiații neionizante și ionizante din echipamentele de diagnosticare medicală.

Toate aceste studii sunt efectuate cu o frecvență reglementată de documentele de reglementare relevante, a căror referință este indicată în planul de control al producției într-o coloană specială.

O entitate juridică este obligată să formeze o bază de instruire și metodologică la unitate. Prin urmare, la planul de control al producției este atașată o listă cu toate documentele de reglementare necesare (legislația Federației Ruse în domeniul asigurării bunăstării sanitare și epidemiologice, standarde de stat, norme și reguli sanitare publicate oficial, instrucțiuni și alte instrucțiuni și documente metodologice).

Responsabilitatea pentru dezvoltarea, organizarea și respectarea controlului producției revine șefului LPO. Prin ordin, el numește responsabili pentru implementarea măsurilor sanitare și antiepidemice (preventive) și efectuarea controlului producției. Numărul acestei comenzi este introdus pe pagina de titlu.

Responsabilitatea pentru efectuarea controlului producției este indicată în descrierea postului muncitorii. Șeful LPO organizează pregătire profesională specială pentru funcționarii care exercită controlul producției. Se întocmesc liste de angajați pentru formare și certificare. Responsabilul monitorizează respectarea termenelor de recertificare.

Planul de control al productiei

Planul de control al producției include o parte de titlu, care conține informații complete despre entitatea juridică, inclusiv:

certificat de înregistrare de stat;
contract de leasing;
informatii privind numarul de angajati, inclusiv cei aferenti contingentului decretat;
disponibilitatea unei licențe, încheiere sanitară și epidemiologică pentru tipurile de activități medicale sau farmaceutice;
enumerarea contractelor de tratare a deșeurilor menajere și medicale, spălarea lenjeriei și a salopetelor;
informatii privind controalele periodice ale personalului medical, dezinsecția și deratizarea, dezinfecția și curățarea sistemului de ventilație etc.

Planul indică: numele evenimentelor, executorul responsabil, legături către curent reguli, data scadenței și marca de finalizare.

Secțiunile planului includ o evaluare igienă a următorilor factori nocivi ai mediului de lucru al unităților de îngrijire a sănătății de natură fizică, chimică și biologică:

materiale de construcție utilizate la construcția, repararea și reconstrucția LPO;
respectarea regimului de dezinfecție și sterilizare în unitatea sanitară;
starea spalatoriei, dezinfectarea si spalarea lenjeriei;
morbiditatea profesională a personalului cu numirea unui complex de măsuri preventive și antiepidemice;
respectarea regulilor sanitare bând apă, mediul aerian al LPO și sursele de radiații ionizante și neionizante (generatoare, negeneratoare);
calitatea măsurilor de dezinfecție;
întreținerea teritoriului unității de sănătate în conformitate cu cerințele normelor sanitare.

Dacă în instalație sunt detectate încălcări ale regulilor sanitare, planul de control al producției prevede măsuri care vizează eliminarea acestora, inclusiv:

suspendarea sau încetarea instalației;
informarea departamentului teritorial Rospotrebnadzor despre incident, inclusiv măsurile luate pentru eliminarea încălcărilor normelor sanitare;
alte măsuri, a căror implementare este necesară pentru implementarea unui control efectiv asupra respectării regulilor sanitare și a standardelor de igienă, implementarea măsurilor sanitare și antiepidemice (preventive), în funcție de specificul activității desfășurate, a muncii efectuate și serviciul prestat.

Deci, controlul producției cuprinde toate domeniile de asigurare a activităților LPO. Frecvența controlului pe diverse aspecte, în funcție de semnificația epidemiologică, variază de la zilnic la lunar și anual.

Sprijin sanitar si epidemiologic

În condițiile moderne, rolul controlului propriu și interesul furnizorilor de servicii medicale pentru respectarea regimului antiepidemic este în creștere, ceea ce are un impact direct asupra calității îngrijirilor medicale. Cu toate acestea, conducerea unităților de îngrijire a sănătății nu are întotdeauna posibilitatea de a se angaja în controlul de zi cu zi asupra respectării regimului antiepidemic. În acest sens, suportul sanitar și epidemiologic al unității devine solicitat.

Sub suport sanitar si epidemiologic ar trebui să înțelegeți modul de organizare a controlului intern al respectării normelor sanitare, în timpul căruia se utilizează o gamă largă de metode, inclusiv utilizarea studiilor de laborator și instrumentale. Scopul unui astfel de sprijin este de a asista la crearea unui sistem eficient de măsuri preventive și antiepidemice, oferind condiții sigure pentru procesul de tratament și diagnosticare în interesul unei persoane juridice și al unui antreprenor individual.

În timpul suportului sanitar și epidemiologic executat:

verificarea conformității unității sanitare cu standardele sanitare actuale;
verificarea respectării regimului antiepidemic, inclusiv dezinfecție și sterilizare;
informarea șefului unității sanitare despre starea sanitară și tehnică și întreținerea unității, încălcările regimului antiepidemic;
elaborarea de propuneri și recomandări pentru alinierea unităților de sănătate la standardele sanitare și monitorizarea implementării acestora;
consilierea șefilor de departamente, specialiștilor și lucrătorilor unităților sanitare cu privire la salubritate, igienă și epidemiologie, inclusiv cu privire la organizarea prevenirii infecțiilor nosocomiale, schimbarea scopului funcțional al spațiilor, deciziile de planificare, organizarea schimbului de aer, manipularea deșeurilor medicale, dezinfecția și sterilizarea regim, organizarea de măsuri antiepidemice în cazul introducerii infecției în unitățile sanitare, imunizarea angajaților și în alte domenii de activitate;
instruirea igienica a angajatilor;
organizarea pregătirii pentru inspecții la Rospotrebnadzor, supravegherea inspecțiilor;
reprezentarea în instanță a intereselor unei persoane juridice și ale unui antreprenor individual în cadrul competențelor sale etc.

Diferența dintre inspecțiile în cursul sprijinului sanitar și epidemiologic și al controlului autorităților de supraveghere este că specialistul care oferă sprijin protejează interesele unei persoane juridice și ale unui antreprenor individual. Scopul său este de a ajuta o persoană juridică și un antreprenor individual să instituie un regim antiepidemic într-o instituție, să identifice încălcările, să propună modalități de eliminare a acestora și să monitorizeze implementarea acestora. Acest lucru permite șefului, folosind experiența și calificările unui specialist, să stabilească un control eficient asupra implementării normelor și regulilor sanitare în departamentele individuale și în instituție în ansamblu. Folosind informațiile de sprijin sanitar și epidemiologic, conducerea poate implementa prompt și în timp util schimbările necesare în cadrul instituției, adică să ia decizii de management.

Asistența sanitară și epidemiologică se realizează prin contracte cu persoane juridice și antreprenori individuali... În prezent, cele mai pregătite pentru această activitate sunt instituțiile statului federal - centre de igienă și epidemiologie. Contractul poate fi unic (întocmit pentru fiecare examen) sau pe termen lung (pe un an, cu stabilirea numărului de vizite, volumului și frecvenței studiilor de laborator și instrumentale).

Specialistul însoțitor nu numai că identifică erori în sistemul de măsuri preventive și antiepidemice și oferă sfaturi calificate în aceste aspecte, dar poate organiza și consultații adecvate ale specialiștilor de înaltă specialitate.

Un specialist in suport sanitar si epidemiologic raspunde de indeplinirea atributiilor ce ii revin fata de persoana juridica sau intreprinzator individual, in timp ce acesta este obligat, ca un medic de orice alta specialitate, sa pastreze confidentialitatea informatiilor.

Sprijinul sanitar și epidemiologic poate fi realizat în cadrul programului de control al producției. Totodată, pe baza solicitărilor solicitantului poate fi elaborat un plan de sprijin sanitar și epidemiologic.

Programul de sprijin sanitar și epidemiologic poate include:

examen medical;
dezvoltarea unui program de control al producției;
evaluarea igienică a unităților medicale pentru pregătirea examenelor instrumentale și a altor tipuri de examinări;
cercetări de laborator și măsurători instrumentale;
instruirea si educarea igienica a angajatilor;
consultații scrise și orale privind măsurile antiepidemice și preventive (în caz de boli infecțioase, infectarea unui angajat, întocmirea diverselor documente etc.).

Astfel, un specialist care efectuează asistență sanitară și epidemiologică îndeplinește de fapt funcțiile de epidemiolog spitalicesc la unitate, dar spre deosebire de un epidemiolog spitalicesc, un specialist (medic sanitar sau epidemiolog) nu este subordonat administrativ șefului instituției.


Tipul instalației de tratament	Numărul de spălări	Mostre
Spitale, inclusiv obstetricale		5 puncte de prelevare a aerului
Intr-o camera	Nu mai puțin de 5	1 punct de prelevare de probe de aer
Farmacii producatoare	Nu mai puțin de 10-20	2 puncte de prelevare a aerului
Bloc alimentar	Nu mai puțin de 10-20	3 mostre de mostre de alimente
Spălătorie	Nu mai puțin de 10-15	2 puncte de prelevare a aerului
	Nu mai puțin de 10	2 probe de apa

I.A.KHRAPUNOVA, șef. Departamentul de Igienă LPU FBUZ „Centrul de Igienă și Epidemiologie din Moscova”, profesor asociat al Departamentului de Epidemiologie și Medicină bazată pe dovezi a Primei Universități Medicale de Stat din Moscova. I.M.Sechenova, dr miere... stiinte

Contractul nr. ____

Pentru furnizarea unui complex de servicii sanitare și epidemiologice

Moscova „___” __________ 2012

________________________________________________________________________ , denumit în continuare „Client”, reprezentat de ________________________________________________, acționând în temeiul _________________, pe de o parte, și

Societate cu răspundere limitată „Carpe Diem”, denumit în continuare „Contractantul”, reprezentat de Director general Alisa Sergheevna Symonenko acţionând pe bază din carte, pe de altă parte, au încheiat acest acord după cum urmează.

Obiectul contractului.

1.1. Clientul dă instrucțiuni, iar Antreprenorul își asumă obligația de a efectua lucrări de dezinsecție la unitățile Clientului la adresele:

- cu suprafata totala ______________________ mp. m. folosit sub ____________,

- ______________________________________________, cu suprafata totala ______________________ mp. m .. folosit sub ____________,(denumite în continuare lucrări), și anume:

1.1.1. sondajul Unității Clientului în vederea determinării populației acestuia prin insecte, rozătoare, microorganisme;

1.1.2. dezinsecție, dezinfecție, deratizare la Site-ul Clientului.

1.2. Lucrările sunt efectuate de către Antreprenor în termenele specificate în cerere.

Antreprenorul bazat pe:

Legea Federației Ruse „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației” din 30 martie 1999, Ordinul primarului din 07/02/98, „Cu privire la măsurile de consolidare pentru prevenirea febrei hemoragice cu sindrom renal (HFRS) , alte infecții focale naturale și lupta împotriva rozătoarelor în . Moscova ",

Rezoluții ale șefului statului medic sanitar la Moscova nr 8 din 29.05.00.

„Cu privire la certificarea sanitară a unui obiect supus dezinsecției și deratizării, ținând cont de completările nr.16 \ .1-272 din 11.08.00. „Cu privire la utilizarea formelor de pașapoarte sanitare ale obiectului de stil vechi”,

Reguli sanitare și epidemiologice SP3.5.3.1129-02 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru deratizare”,

Reguli sanitare și epidemiologice SP 3.5.1378-03 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizarea și implementarea activităților de dezinfecție”,

Reguli și reglementări sanitare și epidemiologice SanPin 3.5.2.1376-03 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizarea și desfășurarea măsurilor de dezinsecție împotriva artropodelor sinantropice”, precum și normele sanitare și

reguli epidemiologice, in concordanta cu tipul de activitate desfasurata de Client,

Rezoluții guvernului de la Moscova din 30.12.03. „Cu privire la îmbunătățirea organizării și desfășurării măsurilor de dezinfecție, dezinsecție și deratizare la unitățile orașului Moscova”

2. Obligațiile Antreprenorului

2.1. Antreprenorul se obligă să efectueze lucrări de dezinfecție și dezinsecție mijloace moderne aprobat de Ministerul Sănătății al Federației Ruse și în conformitate cu programul aprobat de ambele părți pentru fiecare unitate.

2.2. Antreprenorul este obligat să conducă control intern calitatea lucrărilor efectuate, informează Clientul despre rezultatele acesteia și consiliază Clientul cu privire la măsurile sanitare și preventive care sporesc eficiența muncii efectuate.

2.3. Antreprenorul este obligat să familiarizeze Clientul cu regulile de siguranță pentru utilizarea dezinfectanților pentru combaterea rozătoarelor (insecte, bacterii).

3. Obligatiile Clientului.

3.1. Clientul atribuie o comandă unei persoane responsabile care este prezentă în timpul lucrărilor efectuate de Antreprenor, atestă executarea acestora prin semnarea Actelor de Lucrări Finalizate, indicând faptul că lucrarea efectuată, cu marcaj în pașaportul sanitar al unității ( pentru facilitati de catering) iar Clientul este responsabil pentru perturbarea programului de lucru din motive ce depind doar de Client.

3.2. Clientul îndeplinește toate instrucțiunile Antreprenorului, contribuind la eficiența lucrărilor efectuate în intervalul de timp specificat, în conformitate cu SP 3.5.3.1129-02, precum și SanPiN 3.5.2.1376-03, asigură orele sanitare pentru efectuarea dezinfectării. măsuri.

3.3. Clientul respectă toate măsurile de siguranță personală și publică specificate de Antreprenor.

3.4. Clientul asigură accesul în toate spațiile, iluminatul necesar (pivnițe, camere de gunoi, coridoare tehnice, încăperi de utilitate), siguranță electrică, drenaj și curățare subsoluri, funcționalitatea treptelor, balustradelor, podelelor și altele. conditiile necesare privind protectia si siguranta muncii pentru efectuarea dezinfectarii.

3.5. Clientul asigură siguranța uneltelor și echipamentelor de pescuit utilizate de Antreprenor în timpul dezinfectării.

3.6. Clientul operează instalațiile în care se efectuează decontaminarea în conformitate cu standardele sanitare existente.

4. Termeni de plata.

4.1. Costul total al lucrărilor efectuate în temeiul prezentului contract, din momentul semnării, este ________________ (suma în cuvinte) ruble __________ copeici scutite de TVA.

4.2. Procedura de plata pentru munca conform prezentului contract:

Plata pentru munca pentru perioada	Costul muncii plătite (ruble)	Termeni de plata
Data	Preț
Data	Preț	Plata serviciilor la finalizarea lucrărilor
Data	Preț	Plata serviciilor la finalizarea lucrărilor
Data	Preț	Plata serviciilor la finalizarea lucrărilor

4.3. În cazul în care este necesar să se efectueze lucrări suplimentare asociate cu o schimbare a condițiilor sanitare la unități sau la sfârșitul perioadei de etape de lucru plătite, munca suplimentară este plătită separat, pe baza acordurilor suplimentare la prezentul contract.

4.4. În cazul unei modificări a costului lucrărilor legate de procese inflaționiste și care nu depinde de activitățile Antreprenorului, modificarea prețurilor pentru lucrări are loc prin acordul părților pe baza acord suplimentar la acest acord.

4.5. Plata pentru toate lucrările din acest contract se efectuează prin transfer bancar.

5. Responsabilitatea părților.

5.1. În cazul eficienței insuficiente a lucrărilor efectuate de Antreprenor, Clientul are dreptul pe parcursul fiecărei perioade trimestriale solicită Antreprenorului să efectueze gratuit lucrări suplimentare necesare pentru atingerea nivelului de calitate specificat în prezentul contract.

5.2. În cazul încălcării de către Client a programului convenit și a volumului de muncă prestat, procesării incomplete a obiectului (la solicitarea Clientului), Clientul nu are dreptul de a cere de la Antreprenor calitatea lucrărilor stipulate de contract, precum și în cazul în care Clientul nu respectă standardele sanitare actuale sau instrucțiunile Antreprenorului care contribuie la eficiența lucrărilor efectuate.

5.3. Pentru încălcarea termenilor prezentului acord, părțile sunt responsabile în conformitate cu legislatia actuala RF și termenii acestui acord.

6. Condiții de livrare și acceptare a lucrărilor în baza contractului.

6.1. Toate lucrările în temeiul acestui acord pot fi livrate înainte de termen, inclusiv prin semnarea Certificatului de Acceptare.

6.2. Dacă nu există obiecții la conținutul actului, Clientul îl semnează imediat, iar dacă există obiecții la scrisîn termen de cinci zile, prezintă un refuz motivat de a semna actul specificat.

6.3. În cazul refuzului nemotivat al Clientului de a semna actul, se face o notă în acesta și actul este semnat de Antreprenor.

7. Conditii speciale.

7.1. Orice modificări și completări la acest acord sunt valabile dacă

sunt în scris și semnate de ambele părți.

7.2. Toate litigiile și neînțelegerile care pot apărea din acest acord sau în legătură cu acesta, dacă este posibil, vor fi rezolvate prin negocieri între părți.

7.3. În cazul în care neînțelegerile nu pot fi soluționate prin negocieri, acestea sunt supuse soluționării în organele de arbitraj ale statului.

7.4 Durata contractului este de 12 (douăsprezece) luni.

8. Adresele și detaliile părților.

Dragi Clienti!

Puteți oricând să contactați experții noștri și să obțineți răspunsuri la toate întrebările dvs.

Aplicație

la Acordul privind lucrările de dezinsecție nr. ____ din data de __ ___________ _______

Moscova „___” ___________ 2012

Tipul serviciului	Data prestării serviciului	Volumul, mp. m.	Costul serviciului, freacă.
Serviciu	Data	Pătrat	Preț
Serviciu	Data	Pătrat	Preț
Serviciu	Data	Pătrat	Preț
Serviciu	Data	Pătrat	Preț

Ar putea fi util să citiți: